Nordisk kost bra för folkhälsan – eller?

17 mars 2013 av i Misslyckade fettsnåla råd

Är nordisk kost bra för folkhälsan? Det skriver DN idag:

Slutsatserna i DN:s artikel verkar dock mest vara önsketänkande, eftersom studien man hänvisar till inte visar vare sig minskad diabetes eller minskad hjärtsjukdom. Inte heller förbättrades vare sig vikten eller ett enda traditionellt hälsovärde. Mycket väsen för ingenting alltså? Se dr Anders Tengblads genomgång: Önsketänkande om nordisk kost

Sen blir man ju trött av de fantasifulla flosklerna i TT-artikeln. Som detta:

Det är principen om närproducerad mat som gäller för sund nordisk kost. Hårt, animaliskt fett och mjölkfett byts ut mot rapsolja och växtoljebaserat margarin.

På vilket sätt är palmolja från andra sidan jorden (som kemiskt omestrats tillsammans med rapsolja i margarinfabriken) mer ”närproducerat” och ”nordiskt” än äkta svenskt smör?

Finns det över huvud taget någon mer typiskt nordisk kost än mejeriprodukter? Skandinaver har genetiskt högre frekvens av laktostolerans än något annat folkslag. Det betyder att vi historiskt sett lär ha konsumerat mer mjölkfett här i Norden än på någon annan plats på jorden. Helt närproducerat.

19 kommentarer

1
us
17 mars 2013 8
Hm. Och jag som trodde att det var höga intagningspoäng till journalisthögskolan.
2
Per Wikholm
17 mars 2013 14
Japp, det här är Livsmedelsverkets nya giv. Finska motsvarigheten var inne på att kalla det för Östersjö-kost för att anknyta till Medlehavskost-konceptet. Farbror Rössner har även varit inne på denna linje så räkna med att vi för höra mer på detta tema. Men det är som sagt svårt/krystat att argumentera för att feta mejeriprodukter inte ska ingå i traditionell nordisk kosthållning.

Vi nordbor har som sagt väldsrekord i laktostolerans och den enda folkgrupp som kan mäta sig med oss i detta avseende är Nordafrikas tuareger som har varit lika beroende av färsk kamelmjölk som vi nordbor varit av komjölk.

En annan anomali är rapsolja (som jag tycker är Ok i mindre mängd) anses som ursprunglig Nordisk kost... den har bara funnits sedan 1970-talet då kanadensiska forskare lyckades få fram raps som inte var lika giftig. Innan dess användes den bara som krydda till falsk senap.
3
Emma K
17 mars 2013 11
Ja, det var länge sedan jag läste en sådan ovetenskaplig vetenskaplig artikel. Att margarin skulle vara utmärkande för närproducerad nordisk kost, ja herregud!
4
Jane
17 mars 2013 3
Nøjagtig samme studie og konklusion var i danske medier i dag. Margarine over smør? Ja, ja, whatever!
1 kommentar borttagen
6
lands
17 mars 2013 7
Man blir verkligen trött på alla okontrollerade hälsopåståenden som kommer från Dagens Nyheter, Sveriges Radio och Sveriges Television.
7
Ari
17 mars 2013
Det kommer upp en varning på din sida och jag kommer aldrig att besöka den igen. Är det verkligen värt att göra reklam på det här sättet. Ha en bra dag. ;)
8
Bernt Östlund
17 mars 2013 2
Den nordiska kost som det skrivs om är väl ett samarbete med Lantmännen som har bl.a. Kungsörnen med tillverkning av pasta och musli. Trots att andra stora produkter från lantmännen är djurfoder är det inte mjölkprodukter man talar sig varm för

Den verkliga nordiska kosten baseras ju på smör och andra mjölkprodukter, kött och fläsk och givetvis ägg. Den lilla mängd rapsolja vi producerar passar bra till sallader och som mjukgörare i bredbara smörblandningar som "Bregott".

Margarin är knappast en nordisk produkt om man tänker på innehållet.
9
Tuva
17 mars 2013 14
Magert kött, fettfria mejerier och margarin. Jodå. Det var stapelfödan för vikingarna. HAHAHA!

Annars tycker jag väl att själva idén, nordisk föda=närproducerat, låter som bra mat. Rovor är verkligen goda och innehåller väldigt lite kolhydrater, t.ex.(ca 4%! mot potatisens 15), sill, strömming, makrill, ägg, lax, kött, äpplen på hösten och solvarma hallon med grädde, hembakat rågbröd med smör och ost. (Själv har jag problem med spannmål men det gäller ju inte alla, eller hur? :-) ) Äh, nu blev jag hungrig!

Svar: #14
10
Thomas H
17 mars 2013 3
Troligen är en PR-byrå anlitad som skapat själva namnet "Nordisk kost"! ;)

Och sen har SLV m fl. skapat innehållet......
11
sarwen
17 mars 2013 6
Var höll Karin Bojs hus när atrikeln skrevs? DN har ju en bra vetenskapsredaktion, varför fick inte de rapportera om studien? Lite kritiskt tänkande kunde ha varit av godo ... ;-)
12
NillaK
17 mars 2013 12
Tror de att vi är så dumma att vi går på det där igen, NEJ! man gör inte samma misstag igen efter att ha haft ont i mage och huvud i massor med år. Sen jag kom på vad jag kan äta för att vara friskare finns inget som kan få mig att gå tillbaka till tallriksmodellen. Tänk ,att det är först när man utesluter spannmål/socker/kemikalier och i mitt fall även mjölkprodukter så kommer HÄLSAN TILLBAKA!!!!! Många undrar. Vad äter du då? Massor med, grönsaker, fisk, kött, ägg, nötter, mandlar = supergod mat och jag blir mätt, nöjd och hektona trillar av ett och ett och jag behöver inga värktabletter och novalucol.
Efter -7 kg fick jag köpa nya byxor, purjolöksgröna :) Tjohej på er!
13
Anna
17 mars 2013 3
Här har vi nordisk kost som definitivt är bra för hälsan:

http://edsele.se/om-edsele/foreningar/nipakademin/kotell/

Ett ko-hotell alltså. Garanterat gräsbetat kött med allt vad det innebär av näringskvalitet och avsaknad av negativ klimatpåverkan.

Det kan vara idé att gå ihop med sina vänner eftersom en hel ko är rätt mycket kött.

(Not: Jag har inga ekonomiska intressen i kotellet eller några andra band till personerna som driver det hela. Jag har heller ingen mer info än det som står att läsa i länken ovan.)
14
Svar på kommentar #9 av Tuva
D
17 mars 2013 4

Magert kött, fettfria mejerier och margarin. Jodå. Det var stapelfödan för vikingarna. HAHAHA

LOL!
Fick en inre syn, inte riktigt så jag föreställt mig mina förfäder, utan snarare som Obelix när han "svarvar" ett vildsvin. I och för sig så är vildsvin förhållandevis magra... men äter man trettio om dagen så...
15
Thomas H
17 mars 2013 5
Margarin i Nordisk kost borde få samma uppmärksamhet som nu det "oannonserade hästköttet" fick....... Det är ju bara det att det här med margarin är värre! :)
16
Karin
18 mars 2013 2
Det är sorgligt nog ministerrådet som går ut med informationen, TT och därefter DN har bara rapat vad andra tuggat.

http://www.norden.org/sv/aktuellt/nyheter/nordisk-kost-kan-reducera-h...
17
tom
18 mars 2013 5
På sätt och vis är det fascinerande hur de kan komma med så verklighetsfrånvända kostråd som att socker (frukt och bröd) skulle minska diabetesrisken och att Omega-6 (växtoljor) skulle minska risken för kärlsjukdom. I båda fallen är det ju precis tvärtom.
18
Rosa
18 mars 2013 1
Sa just häromdagen att jag tycker Dn är så bra! Men nu sjönk förtroendet igen. Det är dags för dn att ta ställning tycker jag och inte bara publicera all skit de hittar. Som sarwen skriver, var fanns Karin Bojs?
19
Peter
18 mars 2013 3
DN har enligt Karin Bojs (som slutar snart) inte mycket till vetenskapsredaktion - den består av Karin.

http://www.resume.se/nyheter/dagspress/2013/02/28/karin-bojs-lamnar-dn/

Själva artikeln som det refereras till här kommer som redan konstaterat direkt från TT, och har inte bearbetats eller analyserats (eller granskats...) av DN innan publicering. Nästa artikel DN publicerar om kost blir säkert något i stil med "Hälsoboosta med rapsolja!".
20
Daniel Högberg
19 mars 2013
Skrattretande.. Journalistiken är ju som alla vet död sen åtminstone 10 år tillbaka. Jag fattar inte, jag skulle inte ens vilja utbilda mig till journalist idag, den fruktansvärda skammen att behöva säga att man är journalist.. USCH! Värre låg-statusjobb finns väl knappt idag?

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg