Nobelmiddag hos Kostdoktorn

Ikväll är det Nobelfest hemma hos Kostdoktorn. På bilden har Klara satt på sig klänning och ser fram emot att spana in riktiga prinsessor på TV.

Här är festens meny:

Huvudrätt

nobel2

nobel3

Till huvudrätten serveras äkta vatten i vinglas.

Närbild

nobel4

Årets Nobelmiddag består av omelett i form av hjärta och igelkott. Därutöver granskog med grisar bestående av falukorv samt majs*.

Tidigare

Nyttiga gröna chips!

Andra advent med Åse Falkman Fredrikson

Adventsmys med Birgitta Höglund

Picknick hos Kostdoktorn

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs

* Majs innehåller förstås en del kolhydrater, men det finns knappast skäl för friska barn att äta strikt LCHF. Det är onödigt.

29 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Walter Levy
    Andreas, är det även onödigt med strikt LCHF för friska vuxna liksom det är onödigt för friska barn?
    Svar: #9
    Läs vidare →
  2. Rulicia
    Jag tror inte Doktorn menar att strikt lchf "inte" skulle vara bra. Utan precis det han skriver, att man kan välja själv. Om du är frisk på strikt lchf, jättebra! Och jag är nöjd o mår bra på liberal lchf, det är också bra. Var och en får testa och fundera, och välja sitt sätt. Detta gillar jag med Doktorn, att han säger inte "så här ska/måste du göra". Utan han presenterar olika saker och aspekter, och så väljer man själv sin nivå, med inriktning på lchf.
    Svar: #14
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Tommy Carlsson
    Ser festligt ut.
  2. Gäst
    Hej prinsessan Klara i Värmland i fin röd klänning precis som kronprinsessan Viktoria på TV. Din nobeltallrik ser så fin och god ut.
  3. Walter Levy
    Andreas, är det även onödigt med strikt LCHF för friska vuxna liksom det är onödigt för friska barn?
    Svar: #9
  4. En Malin
    Det där hade min dotter aldrig blivit mätt på - minst det dubbla av allt! (Hon är 2½ år).
    :)
  5. Liisa Dahlin
    Jag tycker att huvudrättens komposition var utmärkt och presentationen mästerlig.
  6. Ethel Loberg
    Jättefint, det syns verkligen att Nobelgästen trivs. Kuuuul.
  7. Walter Levy
    Hej igen!
    Ser att min kommentar (nummer tre) blev borttagen. På vilka grunder om jag får fråga? Har jag brutit mot något i kommentarspolicyn?

    Innan dess fick den flera "gilla".

    Det jag undrade var om Kostdoktorn anser att strikt LCHF är onödigt även för friska vuxna?

    Så här står det i texten:
    "Majs innehåller förstås en del kolhydrater, men det finns knappast skäl för friska barn att äta strikt LCHF. Det är onödigt."

    Jag äter själv liberal LCHF och är frisk. På denna kost mår jag otroligt bra och anser därför att strikt LCHF är onödigt för mig. Onödigt restriktivt alltså. Därmed var jag nyfiken på att höra Eenfeldts åsikt i frågan.

    Svar: #8
  8. #7 Walter Levy
    Din kommentar hamnade i modereringskön för att tillräckligt många tryckt på "anmäl kommentar". Sedan kan det ta flera timmar innan någon av oss moderatorer får en fikarast på våra ordinarie arbeten där vi kan sköta modereringen. Jag släppte nyss tillbaka din kommentar som #3.

    Strikt LCHF är inte nödvändigt för friska människor, vare sig de är barn eller vuxna, det är nog de flesta överens om.

    Svar: #11, #19
  9. Andreas, är det även onödigt med strikt LCHF för friska vuxna liksom det är onödigt för friska barn?

    Vuxna har enklare att välja själva. Vissa kanske tycker att fördelarna uppväger nackdelarna... men det lär vara en liten minoritet.

    Svar: #10
  10. Svampodlaren

    Andreas, är det även onödigt med strikt LCHF för friska vuxna liksom det är onödigt för friska barn?

    Vuxna har enklare att välja själva. Vissa kanske tycker att fördelarna uppväger nackdelarna... men det lär vara en liten minoritet.

    Syftar du på strikt LCHF för vuxna i det meddelandet?

  11. Anne
    Jag var frisk innan strikt lchf och ännu friskare sen 3 år med strikt lchf. Varför skulle inte det vara bra för någon som är frisk? Jag vill inte bli sjuk och jag mår ännu bättre, därför äter jag strikt lchf.
    Svar: #12, #13
  12. Walter Levy
    Han skriver inte att strikt LCHF inte skulle vara bra, bara att det inte är nödvändigt.

    Kanske mår Du ännu bättre, alternativt får ännu lättare att fortsätta äta bra kost, om Du tillåter Dig att ta en morot då och då.

    Svar: #16
  13. Rulicia
    Jag tror inte Doktorn menar att strikt lchf "inte" skulle vara bra. Utan precis det han skriver, att man kan välja själv. Om du är frisk på strikt lchf, jättebra! Och jag är nöjd o mår bra på liberal lchf, det är också bra. Var och en får testa och fundera, och välja sitt sätt. Detta gillar jag med Doktorn, att han säger inte "så här ska/måste du göra". Utan han presenterar olika saker och aspekter, och så väljer man själv sin nivå, med inriktning på lchf.
    Svar: #14
  14. Ann Kristin
    Ljuvliga bilder av en frisk och glad unge :)
  15. Anne
    Jaha, jag missförstod. Nödvändigt är det ju inte mycket som är...det är väl egentligen inte nödvändigt för någon att äta strikt lchf? Det finns ju så fina mediciner! ;-)
    Jag äter inte morötter men kan ta ett äpple eller en potatis då och då, det är strikt jag äter ändå. :-)
  16. Cecilia
    Min 18 årige son blev inspirerad av Nobelmiddagen, tog fram vildsvinsrostbiffen, gjorde egen gräddsås till, jag fixade lite ostchips, vi plockade fram ostbrickan och han avslutade med en hallonmousse. Fantastisk LCHF Nobelmiddag och stolt mamma :-)
  17. hemul
    Doc får ursäkta, men jag tror jag hellre äter hos Cecilia. ;-)
  18. Walter Levy
    Ok, tack för klargörandet!

    Nedanstående är även ett svar till Fredrik #9.

    Verkligen intressant! Jag har tidigare fått intrycket av flera LCHF-förespråkare att "ju mindre kolhydrater desto bättre". Och med tanke på anmälningarna mot min kommentar misstänker jag att flera läsare på denna sida också tänker så enkelspårigt. Efter att ha läst på ordentligt, inte minst på Gudiols sidor, har jag själv kommit till slutsatsen att det inte är så enkelt. För egen del landade jag alltså i liberal LCHF. Om vi skall ta det praktiskt så upplever jag att kosten fungerar bättre om jag tillåter mig att äta en del morötter, potatis, frukt och ris som komplement till grönsakerna, köttet och såsen. (Mer osäkert om detsamma gäller för spannmål och socker.) Och ja, jag tränar en del intensiv träning där glykogen spelar roll.

    Det glädjer mig mycket att Kostdoktorn står för en nyanserad syn. Kanske ett nytt inlägg på temat "För vem passar de olika formerna av LCHF bäst?" skulle vara på sin plats?

    Svar: #20, #21
  19. Britten
    Men aja baja Walter. Potäter o ris hör ju inte hemma i LCHF överhuvudtaget!! Sitter du o driver med oss? Käkar du en tallriksmodell-LCHF?
    Svar: #25
  20. hemul
    Välkommen i klubben. Jag äter ungefär som du. Utesluter spannmål helt (med några få undantag per år - såsen till lutfisken hägrar) men äter potatis och även ris ibland. Att det inte så ofta blir ris är mest en preferens, men även att det blir rätt små portioner om man ska hålla kolhydraterna nere någotsånär. Andra rotfrukter och frukt äter jag också. Socker som krydda ibland, men i mycket små mängder. Åt länge runt 50 g kh, men nu har jag blivit liberalare och är inte så noga. Mellan 40 och 75 ligger det nog för det mesta, sällan så mycket som 100. Och så har jag ätit sen innan det ens fanns nåt som hette LCHF, så jag kallar det inte för det och det platsar nog inte heller enligt de definitioner som flyter omkring. Säger lågkolhydratkost eller low carb om någon frågar. Och säger de då "Jaha, LCHF?", då säger jag nej, men att LCHF också är en slags lågkolhdratskost men att de som äter så utesluter mycket som jag äter.
    Svar: #22, #26
  21. Bitten
    Gissar att du hemul inte på något vis är överviktig? Du vet, potäter ger man ju till grisar för att de ska bli feta...... :)
  22. hemul
    Ha ha! Ja, och björnar äter sig feta på blåbär. :-P
    Jodå, jag är fortfarande överviktig. Men jag har gått ned det mesta - och det var inte lite det - med potäter. ;-)

    På vad som väl skulle kunna jämställas med vad som nu kallas strikt LCHF gick jag bara upp, långsamt men dock upp. Blev aldrig mätt nämligen. Jodå, vi som inte blir mätta på pyttelite på LCHF finns vi också.

  23. foie gras
    vattnet i vinglaset mycket bra, men kommer gott friskt vatten ur kranen?
    Finns en hel del obehagligheter i kranvattnet konstaterar den kritik som kollat skilda kommuners usla koll av sina urgamla kransystem.
    Svar: #28
  24. Walter Levy
    Gissar att Du är ironisk, isf var Din kommentar rolig.

    Jag tycker att potatis och ris kan höra hemma i LCHF, men det beror förstås på vad man lägger in i begreppet. Tidigare var kolhydratkällorna merparten av mina portioner, numera är de bara ett litet komplement. Istället äter jag mycket mer fett.

    Namnet på kosthållningen är för mig inte så viktigt. Jag kallar det ibland liberal LCHF, ibland paleo, ibland Gudiol-inspirerad LCHF :-)

  25. Walter Levy
    Tackar så mycket!

    Namnet på kosten är inte så viktigt, det viktigaste är att man mår bra på den. Jag har aldrig varit så frisk och med så mycket energi som nu. Jag har BMI på gränsen till övervikt men det beror mest på att jag har mycket muskler (se t.ex. https://www.youtube.com/watch?v=-8KYPqKRLZU&list=UUDrTtMDvrAzwiT...) .

    Jag tränar 2-3 gånger i veckan, både styrketräning och konditionsträning.

  26. hemul
    Tack själv. ;-)
  27. Tomtefar

    vattnet i vinglaset mycket bra, men kommer gott friskt vatten ur kranen? Finns en hel del obehagligheter i kranvattnet konstaterar den kritik som kollat skilda kommuners usla koll av sina urgamla kransystem.

    Många kommuner har en leverantör som redovisar vattnets "innehåll" vid deras ålagda mätningar. Min kommun t ex har bra värden på många viktiga parametrar som exempelvis, mkt låg fluorhalt och sammansatta högflourerande ämnen samt mkt lite klorering behövs. låga metallvärden dessutom. Sedan gäller standarduppmaningen att alltid spola ur armaturen innan man sätter glaset under (om man inte nyligen använt vattenkranen), då en del tungmetaller kan utsöndras just där. Och självklart använder man aldrig varmvattenkranen till livsmedel, då varmt vatten ökar utfällningen av koppar med mera.

    Så prova att kolla om det finns info i den kommun ni bor i (kan vara bra info även för tvättstugan och diskmaskinen).

  28. Pål Bergquist
    Du har det inte lätt Doktorn , kul att du delar med dig tycker jag. Jag skall prova korv granar .

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg