”Misshandel av gamla människor”
8 augusti 2013 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Mat till äldre
i Mat till äldre 
Mästerkocken Leif Mannerström upprörs över födan som serveras i den svenska äldrevården. Man talar mer om säker mat än om god mat. Med resultatet att maten blir maximalt säker – för ingen vill äta den.
Expressen: Mannerström dömer ut maten i äldrevården
Johan Sjökvist tar saken i egna händer och vägrar att äta ”svinfödan”:
Expressen: 75-åriga Johan har fått nog – lagar egen mat
Personligen undrar jag hur många miljoner kronor det kostar varje dag att skicka in undernärda äldre människor med ”nedsatt allmäntillstånd” till sjukhus. Något som ofta kunde ha undvikits med några kronor extra till hederlig nylagad mat. Lättprodukter, kakor och saft duger däremot inte.
Tycker alla är värda bra mat och är ingenting man bör snåla på för då får man bara betala det senare i sjukvårdskostnader.
/Johan
http://www.halsasomlivsstil.se
Några av de värsta sakerna är:
1. Yoggi mini med 0,1% fett. De gamla äter i många fall redan dåligt och behöver få i sig allt fett de kan, och så serveras det inte bara lätt-yoghurt utan dessutom LÄTTLÄTT-yoghurt?
2. Helt vitt bröd. Förvisso lätt och gott att tugga för de äldre, men totalt icke-mättande.
3. Enbart lätt-margarin. Inga kommentarer.
4. Små och begränsade mängder kött och sås (och då ofta magra och mjöliga sådana), och desto större mängder av potatis/mos/pasta. I stort sett inga grönsaker alls.
5. Det enda som dricks är saft. Supersöt saft. Inte konstigt att nästan samtliga har allvarliga problem med tänderna.
6. Kaffegrädden på 10% marknadsförs på förpackningen som "mager". Varför inte vanlig vispgrädde?
7. Så fort någon är hungrig eller har blodsockerfall får de en liten kaka eller bulle. Tänk er väldigt dementa människor som får sockerkick och sedan ytterligare ett blodsockerfall... inte det enklaste att handskas med.
Jag är glad över att jag ännu är ung - kanske att maten inom äldrevården hinner förändras till det bättre innan det är min tur att åka in.
/Charlotta
Jag skulle vilja se att man "forskar" fram extra näringsrik mat till äldre så att dom får i sig den näring de behöver. Sen är det mycket underligt att det inte delas ut vitamintabletter på äldreboenden som rutin så som det ser ut.
Låt "Team Mannerström" leverera all mat till lottad(e) äldrevårdavdelning(ar) under förslagsvis tre månader... Scan och Arla kan sponsra och TV4 kan göra folkupplysande "dokusåpa" föra att finansiera.
Observera. Analysera. Agera.
Heja Mannerström som ger sig in i tvekampen och hoppas han kan få genomslagskraft för att få till en verklig reform!
http://motionwellness.blogspot.se/
När dom märkte att det inte funkade så började dom att ta bort en sorts medicin i taget.
Det hjälpte när dom tagit bort 90% av medicinerna.
När hon var röksugen så sa dom du har redan rökt.
Alzheimers sjuka kan inte komma ihåg själva.
OM man inte kan sälja mediciner ,så kan man ju ta ifrån dom gamla näringen & påstå att dom inte vill äta & sälja mer medicin.
Riktig mat & färre mediciner & om dom rökt i 50 år så ska dom få ta sig en cigg.
Tobaksskatten som mormor betalt i 50år borde täcka kostnaderna på ett boende & bra mat med bra vård med personer som bryr sig.
Vilka ska komma ihåg
Fram med fullvärdesproduktet och samhället skulle spara miljontals kronor!
Men vem tar sig an det uppväxande släktet?
Mina små barnbarn får nu Becel , Lätta och lättmjölk på dagis?
Sjukvårdskostnaderna kommer bara att stiga i framtiden pga kemikalier och sockerrika lågfettprodukter.
Jag är en orolig farmor till 2 underbara barnbarn - vad kan jag göra?
Jag som vuxen människa tar anvar för mig själv och mina barn. Jag gör mitt bästa för att barnen ska få bra mat, är hela och rena, har kläder, fysisk aktivitet osv osv. Sen kommer SAMHÄLLET och stjälper mitt jobb för att det ska pressas priser!
I den här takten kommer människan att utrota sig själv med sjukdomar med hjälp av fel kost!
Min sista vecka i livet kan jag nog tänka mig att bo på ett äldreboende men inte längre än så.
Kan ana mig till orsaken...... :-)
Maten är av hyfsad kvalitet men enligt tallriksmodellen och mycket fika blir det!
http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/uu/pressrelease/view/mikrorna-...
MikroRNA som påverkar kolhydrater öppnar nya vägar för utveckling av läkemedel mot cancer
Det här citatet är hämtat från Pro´s Nättidning:
"Maxtaxan (”taket”) för omsorgsavgifter i kommunerna är 1 696 kronor per månad i år.
Men maten i omsorgen kostar i snitt över 2 800 kronor i månaden. Det är ungefär 1 300 kronor mer än normen för vad en äldre person gör av med på mat. Den här mellanskillnaden motiverar kommunerna med att de har kostnader för att laga och servera maten – alltså en form av äldreomsorg. (http://www.pro.se/tidningen/2010/PROpensionaren-nr-7--10/Artiklar/Maten-dubbelt-sa-dyr/)"
Artikeln är från 2010 men vid en snabb genomlysning av några kommuners avgifter har det inte blivit billigare idag tre år senare. Jag undrar hur mitt vackra demokratiska land kan ha hamnat i en sådan kostdiktarur och omyndigförklarande av sina medborgare när de (vi) hamnar i en beroendesituation? Det måste vara ett systematiskt feltänk med massor av blinda fläckar!
Det var inte bättre då, och ingen förändring har skett...
Känns det igen?
Med riktig menas givetvis fullfet och lagad från grunden.
Sverige är ett andefattigt land
evah
http://hd.se/mer/2006/04/16/lotte_aer_ett_levande_hem_foer_2/
Där står folk i kö för att få jobba, likaså står de äldre i kö för att få bo där! Jag har lyssnat på Thyra Frank i Stockholm för några år sen. Hon åker runt och håller föreläsningar.
Sjukuskostnader från längre och friskare liv bör dock gå ned med riktig mat.
Med LCHF innan tycker jag det ser ut som om demensperioden borde kunna förkortas...
Om hur bra äldreboendet borde vara talar man knappast om utom vid val.
Hon sa också att alla åkte gemensamt på semester varje år. Alla sparade i samma sparbössa. Inga problem med olika handikapp, man tog med sig sängen om det behövdes.
Sömnmedel förekommer inte - man får hellre ett glas vin.
Studiebesök ordnas av Kommunförbundet Region Skåne:
http://www.kfsk.se/sidor/kurserochkonferenser/arkivochdoldasidor/kurs...
Att ta emot grupper eller åka runt och hålla föreläsningar är ett sätt att förstärka boendets ekonomi.
Personalen är hjärtat och är "hearthuntade" istället för headhuntade. Sjukskrivningstalet ligger på unika ca 1%.
När anhöriga kommer på besök blir det bjudna på mat. Tacka sjutton för att man blir bjuden på mat hemma hos sin gamla mamma, så säger Thyra Frank.
I Sverige får anhöriga betala 5 kronor för en kopp kaffe. Den 5-kronan läggs i en mugg i köket och vad den används till är det ingen som vet.
Förut fanns ingen hiss i huset, men det gjorde inget, man kånkade de äldre upp och ner.
Googla på namnet Thyra Frank ni som vill veta mer.
Jag kan rekommendera all vård- och omsorgspersonal att åka dit. Varför inte politikerna som håller i plånboken också. Mannerström kan nog guida och tala om var skåpet ska stå!
http://translate.google.se/translate?hl=sv&sl=da&u=http://w...
Även till andra Twitter och allt vad de heter.
Alla vi som inte räknar med att dö knall och fall kommer att bo på ett svenskt äldreboende eller i varje fall servas av svensk äldreomsorg i det egna hemmet, med matlådor, dagliga läkemedel om mellan 5-15 st i Apo-dos-påsar, blöjor och madrassunderlägg, haklappar, rullstolar, rollatorer, ett tiotal olika vårdbiträden varje vecka, aldrig få gå ut i solen eller i friska luften, inte få några vitaminpiller, troligen duschning max en gång i veckan, bli spolad med duschslang vid toalettbesök osv.
Kommer ni ihåg Alf Montán? Han lever inte längre.
http://www.expressen.se/debatt/ska-slutet-behova-vara-sa-har/
Va bra att du hittade den länkningen! Lite knaggligt blev det i översättningen från danska till svenska, men kolla länken så blir det bättre.
Citat:... "- Jag äter inte så mycket kolhydrater och inte så mycket bröd. Hver gang jeg spiser kulhydrater, så sætter det sig. Varje gång jag äter kolhydrater, så det kommer att hålla. Til gængæld spiser jeg masser af proteiner. För gængæld Jag äter mycket proteiner. Det tænker jeg meget over, at jeg SKAL spise, griner Thyra Frank. Jag tänker så mycket att jag måste äta, skratta Thyra Frank". ...Slut citat.
Idag 17:41 22
Jag är kostchef vid ett äldreboende - mitt eget och min makes. De senaste 6,5 åren har vi följt ett kostschema med lågkolhydratinriktning.
Var har ni ert boende? Vilken lycka att jobba som PAS på ett sådant boende - inte nära Karlskrona väl?
Det låter ju väldigt bra. MEN - när man blir äldre kan det hända att man blir slapp både här och där. Då kan inkontinensskydd vara att föredra framför att känna sig förnedrad för att man gjort på sig.
Den som inga inkontinensskydd behöver ska självfallet inga ha men den som behöver ska verkligen inte få krav på sig att "hålla sig" till toalettbesöket.
Min gamle far har lidit av hjärtflimmer, förstorad prostata samt ljumskbråck under många år, när han för några år sedan drabbades av stroke och sedan hjärnblödning. För att avlasta min syster som han bor hos erbjöd jag mig att ta hand om honom ett tag. Från första dagen fick han LCHF som jag själv äter sedan snart 10 år tillbaka.
Han blev starkare och så småningom började han ta långa promenader med sin rollator. Efter ½ år kunde han gå långa sträckor med bara gåstavar.
Han är nästan 90 och fortfarande på benen. Hans prostata har blivit mindre och hans ljumskbråck får man inte höra talas så mycket om nuförtiden.
Han fortsätter att äta kolhydratreducerad kost, undviker söta drycker, bröd och pasta alldeles på eget bevåg.
Förra sommaren tog vi med honom på en semesterresa ut till havet och han gick efter stranden långa sträckor utan stöd.
Jag är säker på att han inte skulle vara fullt så "funktionsduglig" om han i stället bodde på ett svenskt äldreboende och blev utfodrad på det sättet som är gängse där.
Jätteintressant Anna Maria. Tack för att du berättade. Säkert är kostomläggningen av godo. Så bra att han fått bättre livskvalité, både för egen skull och för er i familjen.
Kram till dig och din far!
Skriv gärna mer om hur det går för din far som "vände i dörrn".
Tänk om numera framlidne Alf Montan - som en Kompis ovan länkade till- hade fått reda på det här när han var just 87, då han skrev sin fina artikel i Expressen om usla svenska åldringsvården.
Här är länken en gång till:
http://www.expressen.se/debatt/ska-slutet-behova-vara-sa-har/
tyvärr serverades det också kaffe och fika två gånger om dagen. Överlag var det hur som helst alltid tre rejäla mål mat om dagen och jag inser nu att det förmodligen tillhörde undantagen.
Vi hade förresten en boende som gärna tog sig en snaps till maten och allt som oftast drack lättöl.
Om de inte gjorde det skulle det inte se ut som det gör. Det är helt enkelt ingen som driver frågorna på allvar.
Snacka om att köra samhället i botten - det blir ett race nedåt. Och då har fattigt folk inget annat val än att vara outbildade och att äta skit
Javisst är det vårt eget hem. Vi är 147 år tillsammans, så det kan väl kallas äldreboende. Huset är från ca 1700 så det är ju ett äldre boende också.
Med vänlig hälsning
Helena
diabetiker typ 0
# 38 ca 19 mil till kalle krona
Men absolut nödvändigt och lika oacceptabelt att Sverige är ett sånt obesvärat överhetssamhälle att där inte ens finns
konkreta möjligheter att ställa de styrande till svars.
SMAKA PÅ DET. Att kunna utkräva ansvar är en mycket viktig del i ett lands demokratiska arkitektur. Men det är inte mycket bevänt med det på kommunal nivå. Ändå är det kommunerna som enligt lag ansvarar för att medborgarna förses med de tjänster lagen föreskriver. Detta ansvar gäller oavsett om kommunerna använder egen personal eller kontrakterar ut till privata utförare.
Usla upphandlingar och bristande tillsyn och kontroll är kommunens ansvar.
Ändå undgår kommunerna helt kritik i stort sett.
Det duger inte att ansvarsutkrävandet ska ske i allmänna val eftersom detta endast når hela partier och inte enskilda ifrågasatta politiker.
Bara en sån sak som att usla affärer på skattebetalarnas bekostnad inte ens är kriminellt bara ansvarslöst.
Här finns inte mycket respekt för medborgarförtroendet när en jätteverksamhet som den kommunala och som betalas för via inkomstskatten saknar säkrade besluts- och ansvarsstrukturer.
Det är rent oanständigt.
Sverige är ett land fullt av menlösa medborgare som håller på att dumifieras mer och mer.
Borta är de dagar när medborgarna var intresserade av sitt samhälle och gick man ur huse för att ändra det.
Att man kan göra som politiker gör nu är inget annat än - som du skrev ¨kriminellt.
Alla för samhället avgörande frågor - som att sälja ut Allmännytta eller statliga företag , sänka diverse ersättningar o.s.v ska föregås av folkomröstning . Nåt man aktar sig väldigt noga från politiskt håll i Sverige att ens nämna. Jaha säger politikerna - vi kan väl inte ha folkomröstning i alla viktiga frågor - Jo säger jag - det kan man - är det nåt svårt och stort som ska ändras ja då ska det ta tid och inte bluffas igenom. Det vinner alla på. Det finns så många saker som har gått åt pipan i Sverige eller som sakta håller på att göra det - så jag blir rent ledsen när jag tänker på det.
Förmodligen inte anhängare av LCHF!
Läs länken och bedöm själva.
http://www.bt.dk/politik/thyra-frank-har-tabt-15-kilo
Kanske kan du inspirera genom att berätta din historia?
http://www.bt.dk/kendte/thyra-frank-skal-tabe-70-kilo
Er du i samme situation som Thyra Frank eller har du været?
Fortæl din historie til B.T. på mail 1929@bt.dk
"- Miljö och hälsa har också en stor del i att det är så dåligt som det är. De talar om säker mat, inte god. Nu är vi snart där maten är helsäker - för ingen äter den."