”Mindre socker – för dig som gillar godis”

sockerfritt-godis1Fick ett mail om en ny internetbutik – Mindresocker.com.

Här utlovas ”PRODUKTER SOM ÄR SÅ GODA ATT DU INTE ENS KÄNNER ATT DE SAKNAR SOCKER”. Mycket godis finns det här. Är detta det första kända exemplet på en ”gratis lunch”?

Naturligtvis är allt sötat på annat sätt – med diverse sötningsmedel / artificiella ämnen. Det mesta innehåller mängder av tillsatser av olika slag – de naturliga råvarorna lyser med sin frånvaro. Istället för socker har man som huvudingredienser diverse ersättningar som inte självklart är bättre. Exempelvis hydrogenerat stärkelsehydrosylat, Hydroxyetylcellulosa, Polydextros, oligofruktos…

Vad är alla dessa konstiga ämnen?

Detta är alltså olika varianter av socker/stärkelse och sockeralkoholer, kemiskt modifierade för att vara söta men inte så lätt tas upp i tarmen som vanligt socker. Dock finns nog inte heller här någon gratis lunch. Sötsuget kan underhållas i onödan, och sötningsmedel ger i vissa studier samma eller till och med större viktuppgång än vanligt socker. Dessutom – det som inte tas upp i tarmen blir istället mat till tjocktarmens bakterier, och jäser där. Resultat? Mycket gaser och kanske även diarré.

Vilket inte förnekas på Mindresocker.com: Vanliga frågor:

#1 Är dessa produkter lakserande?

Svar: Det kan de vara vid överdriven konsumtion. Vi rekommenderar er att prova era egna gränser efter en tids nyttjande.

Naturligare godis

not-bar-mix

Själv rekommenderar jag gärna att låta bli godis helt och hållet om man kan. Eller gör som jag – ät nötter istället för smågodis. Favoriten: OLW Nöt & Bär Mix.

Mycket nötter och relativt lite tillsatser.

Den innehåller 33g kolhydrater/100g vilket blir knappt 24 E%. Lite i överkant kanske för de som vill gå ner i vikt eller kontrollera blodsockret. Men nu talar vi om godis – det är inte tänkt att man skall äta hela påsen på en gång helst.

Jag lovar att det är naturligare och nyttigare än nästan något du hittar bland de artificiella produkterna på Mindresocker.com. Dessutom är det farligt gott.

Någon som har andra bra förslag?

1 2

88 kommentarer

  1. Nu när sommaren börjar närma sej, måste jag säja att den bästa ersättningen för godis är bär. Det är inte långt kvar till de svenska jordgubbarna kommer. mums, säjer jag bara, trots att jag är godismissbrukare.
  2. patrik
    Jag är inne på Vingklippts linje; satsar på egenplockade blåbär i höst - bejakar björnen i mig ;o)

    Med bär kan man göra mycket kul, t ex lingonketchup:

    - Hacka gul lök
    - Kärna ur habanerochile (eller annan sort efter tycke och smak) och hacka
    - Slå i rasket en tjockbottnad kastrul och häll på lingon (frysta eller färska) och en skvätt vatten.
    - Låt sjuda i 5 minuter och mixa sedan. Kyl och häll upp i din trevligaste glasburk för kylskåpsbruk :)

    Ketchupen kan användas till det mesta. T ex efterrätt med egentillverkad vaniljglass, eller istället för lingonsylt till kött.

  3. Jag brukar skära mig en bit god gruyère, gärna den som är lagrad i minst 18 månader!

    Annars kan man skära en bit grisspäck i tärningar som får ligga i stekpannan på lägsta temperatur ett par timmar, ta vara på fettet som är perfekt att steka i. Resten, de små knapriga bitarna är jättegoda att tugga på!
    Tänk bara på att de mättar väldigt mycket så man kommer inte att behöva äta på rätt många timmar. :-)

  4. Nina
    Nær jag ær søtsugen æter jag alltid godis eller toy med sockeralkoholer. Tillskilnad från andra søtningsmedel ær de bra før tænderna och økar inte matmængden! Sockeralkoholer ger, i alla fall enligt min åsikt viss mætnad bættre æn de socker ger.

    Var på roadtrip igår och hade handlat tre påsar "Lægkalori A-plus" (ca 540 kalorier mest från amtitol) æven om planen inte hade varit att æta allihop så blev det precis vad det slutade med då de fick ersætta både middag och lunch. På kvællen dærmot - fortsatt mætt och glad men fick en mage som svællt øver 10 cm och som var extremt dålig. Aldrig vart med om værre!

    Soxkeralkoholer ger mættnad, till skilnad från andra søtningsmedel och ær alltså inget jag personligen skyr. (Har dock inga viktproblem) Men ær, som jag fick læra mig igår inta alls bra att æta i stora mængder och absolut inte som mat ersættning!

    (Før att få i mig mina dagliga kalorier blev det nøtter till kvælls)

  5. Nina
    Ursækta, læste inte igenom min komentar innan jag skickade den. Hoppas ni førstod trots alla brister i språk!
  6. När godissuget sätter in kokar jag mig en kopp choklad på fin spansk ren kakao och tillsätter lite mjölk samt rejält med vispad grädde överst. Det är mums. Men nu har jag börjat börjat undra om ren kakao utan socker innehåller mycket kolhydrater.....?
  7. Karin20
    Scans nya småpåsar "Mingels" med småkorvar, torkat kött. Beef har lite väl mycket kolhydrater (10 g/100), men resten av påsarna är härliga. Mingel Ham är min favorit (4 g/100). Korvarna har dessutom mera fett och mindre kolhydrater.
    Konstigt att de inte gör reklam för dessa påsar. Hänger på en ställning i matbutikerna.

    Och bland OLWs nötter finns en påse Gold med bara "finnötter" som macadamia, valnötter, cashew, mandel. Samma kolhydrathalt som dina här ovan, dyra, men kanongott.

    Och om man måste: Renee Voltaire har en påse med riktig lakrits. 100% lakrits enligt påsen, lite mer annat om man går in på hennes hemsida. Men en liten "pastill" inte större än några gram räcker smakmässigt jättelänge. Och jag som är en lakritsälskare gör gärna en kopp lakritste (Yogite) med en stor sked kokosfett i. Det är så gott att man tror att det är förbjudet på riktigt.

  8. Zepp
    Jag är inte lika övertygad om dessa onaturliga kemikalier på något sätt skulle vara bra, då föredrar jag nog ett minimum av rent socker istället!!

    Av två onda ting väljer jag det minst onda!!

    Varför måst allt vara såå himla sött, har man vant sig av med det tycker man vanliga bär är jättesöta!

    Å andra sidan så är jag ingen diabetiker, kanske skulle resonera annorlunda då??

  9. Mamma Mu
    Tips 1.
    Mixa 100 gr halvtinade jordgubbar. Rör ihop med drygt 1 dl turkisk yoghurt. Smaksätt med riktig vanilj.

    Tips 2.
    Några tsk fin kakao plus flera slattar vispgrädde. Rör om till valfri konsistens.

  10. Godis och godis.. men ibland gör jag kokostoppar, nöttoppar eller blandar mascarpone med vispgrädde och hallon och äter. Förvisso samtliga sötade med sötningsmedel.. Men ändå.. ;)
  11. Riv en bit god 80-90% choklad, häll på grädde, vispa.

    Har man ännu inte vant sig av med att allt skall smaka sött kan man ta en 70%, men då tycker jag att det blir i sötsliskigaste laget.

    När man blandar en del saker i grädden innan man vispar får man dessutom som bonus att det stelnar mycket snabbare.

  12. Agneta
    Mycket tack för tipset med riven choklad o grädde! Skall prövas i helgen dock inte alltför sent på eftermiddagen för då påverkas blodsockervärdena till det sämre nästa dag. Vilken härlig smakupplevelse vispad grädde, kanel o hallon var men tyvärr gick det inte att äta trots att jag satte kanel för att få minskat blodsockerpåslag. Det kanske var kombinationen med både grädde o frukt som blev för mycket kolhydrater för min kropp att ta hand om. Turkisk yoghurt,kakao+krossat linfrö blandade jag i helgen i en skål o åt=ingen höjdare men fick mitt chokladbehov tillfredsställt iallafall. Det är svårt när varken bär eller frukt går att äta. Men ngn ruta 86%choklad kan jag unna mig o till helgen skall detta provas med vispad grädde! Sötningsmedel av olika slag är nog inte att rekommendera o vissa höjer ändå blodsockret.
  13. Om man inte är extremt kolhydratkänslig kan man använda bär i rimliga mängder. Som vanligt får ju var och en prova sig fram till vad man klarar.

    Frysta ekologiska blåbär är också gott att vispa med grädde.

    För de varmare dagar som kommer:

    Lägg frysta ekologiska jordgubbar i blendern, täck med Gammaldags mjölk och ev. en skvätt grädde. Mixa tills gubbarna blivit tillräckligt finfördelade så att de tinar samtidigt som de kyler mjölken, kanske 20-30 sekunder.

    Borde ju bli en favorit för barn i all åldrar! :-)

  14. Hupp på KiF
    Ost i alla former, mörk choklad och pecannötter(5% kohydrater) är personliga godisfavoriter. Även jag äter hellre lite socker än sötningsmedel men jag är inte heller diabetiker utan var före lchf en mullis med instabilt blodsocker. Nu efter drygt 2 månader på lchf-kost: stabilt blodsocker och 5 kg lättare.
  15. Agneta
    Vad härligt det låter att mixa bär med t.ex mjölk! Tyvärr gick det inte ens med hela bär så mixade är bara att glömma. Vispade grädde o blandade med krossat linfrö o kakao och det var faktiskt riktigt lyckat. Får se vad blodsockret utvisar om ev. tillåtet intag. Har däremot inte provat att äta enbart hallon utan grädde det kanske funkar. Jordnötter o pistaschnötter höjer bl.skr för mycket men tack för tipset om pecannötter.
  16. Linfröna innehålleren olja som slår alla rekord i obalans mellan omega-3 och omega-6, av alla vegetabiliska oljor är den den man främst bör sky som pesten!

    Däremot kan man ge fröna hela till hönorna, de kan göra om dess vegetabiliska omega-3 till animaliskt så att vi kan använda den.

    Krossar man linfrön så att syret kommit åt bildas dessutom blåsyra (cyanid).

    Jag tror det räcker med ganska små mängder bär i mjölken, kanske en matsked blåbär eller ännu mindre? Kanske filmjölk plus grädde i stället för mjölk så minskar man på laktosen eftersom det mesta av den ätits upp av laktosbakterierna.

    Undrar ifall man inte kan göra bra gräddfil av köpt gräddfil om det är levande bakterier i den och grädde, annars går det säkert med en skvätt fil med levande bakterier. Då får man syrlig grädde med mycket mindre laktos. Kan vara fint i såser också, borde tjockna bra.

  17. Agneta
    Det där med blåsyra som bildas i kroppen av spec. krossade linfrön läste jag om tidigare o undrade vad det var som jag var tvungen att ta till för att få lägre bl.skr.värden. Linfrön som ska vara så nyttiga. Ja man lär sig alltid något nytt. Jag fick en massa diffusa symtom o trappade ner från drygt 5msk till ca.2msk. Nu när jag slutat med frukt så får jag nog ta mig en funderare på att helt sluta med linfrön.
  18. LenaL
    Blev förskräckt över kommentarerna om linfrön. Äter 2 msk hela linfrö varje morgon för att hålla magen igång. Men det kanske är OK med hela?
  19. Själv äter jag linfrön lite då och då, och lever fortfarande... :)
  20. Zepp
    Om man äter hela linfrön lär dom passera magtarmkanalen helt intakta!

    Om man vill ta till krossade linfrön tror jag man skall krossa dessa själv, strax före man äter dom, annars lär fettet oxidera!?

  21. Jag tycker att man istället för att underhålla sötsuget ska klippa helt med det, det går, jag lovar! Det finns massor av socker/sötningemedelsfritt att äta, som kan bli en underbar avrundning på en lyxig måltid. Det måste inte vara sött för att smaka gott som vi lärt oss från barnsben...

    I julas tex så gjorde jag kanel och kardemummagrädde och dippade äppelskivor i och i dag har jag bakat små portionspajer med hallon och rabarber, helt utan socker eller vitt mjöl, hur goda som helst! :D

  22. har en fråga: Är Honung okej?
    När jag är lite sötsugen brukar jag ta en liten skål kesella (tjock yogurt funkar såklart också) med ca 10g honung överringlat. Bra eller dåligt?
  23. Honung innehåller mycket socker, bäst om man håller sig till små mängder. 10g är enligt mig en liten mängd, men det beror ju på hur strikt man vill vara.
  24. Ann-Sofie
    Helt ny på det här, men jag tar gärna 1/3 grädde+ 2/3 vatten istället för mjölk om jag tex kokar varm choklad (osötad såklart). Det blir fetare och mindre kolhydrat då. Kakao innehåller kolhydrat (läste 39gram/100gram i en näringstabell, men finare mörkare kakao har kanske andra siffror) men det är väl inte många gram man tar i en kopp choklad.
  25. Anna
    Funderar på det som skrevs om linfröolja. Visst den har obalans men är inte den obalansen åt "rätt" håll? Dvs mkt högre omega 3 än omega 6. Det är ju överskott av omega 6 som är det största problemet idag då det finns i så stora mängder "lite varstans". Att däremot få i sig tillräckligt med omega 3 är svårare. Visst de skall vara i balans mellan de båda...jag blandar olivolja och linfröolja och häller på salladen. Bättre balans bums
  26. MimLan
    Anna: Det spelar ingen större roll, vi kan ändå inte tillgodogöra oss vegetabiliskt omega-3 i någon grad att tala om.
  27. annatala
    På tal om "mindresocker.com". Vad är det egentligen för skillnad på "Sukrin" och vanligt socker. Verkar vara 100 % kolhydrater i båda !?
    Och är det någon som provat någon "lowcarb" produkt från denna sida ? Där finns ju både mjöl (Carbalouse flour) och pasta. Eller är allting "humbug" ??
    Och vad är Splenda ? Och vad är det för skillnad på kohydrater och "effektiva kolhydrater" ??
    Många frågor - har någon svaren . . .
    // AC
  28. MimLan
    annatala: Sockeralkoholer, som Sukrin innehåller, tas inte upp av kroppen, de åker ut med urinen. Här är en länk om ämnet som Sukrin innehåller: http://en.wikipedia.org/wiki/Erythritol

    Vad som är LowCarb för en är det inte för en annan, man sätter sina gränser själv. Jag skiter i vad för low carb-pasta det finns eftersom jag inte äter spannmål. Andra vill ha det.

  29. Karin20
    Konsten att få i sig linfrön om man nu måste:

    Jag vill rekommendera Renée Voltaires Raw Food Kex

    http://www.reneevoltaire.se/Produkter/index.php?id=33

    Lite mycket kolhydrater, men det väger ju ingenting. Min dotter tyckte att det ser ut som något som vi gav till marsvinet när hon var liten och det är ju sant.

    Om man inte tuggar så mycket, utan mest sväljer, är dessa "kex" lite roliga att ha på ostbrickan även för en LCHF-are som jag.

  30. Som den norrlänning jag är gillar jag torkat renkött. Otroligt gott! Jag är inte någon godisgris utan hungrig på kolhydrater och fett kombinerat (chips och popcorn), det här är ett utmärkt alternativ. Saluförs även som "viltchips" på sina ställen.
  31. Vildchipsen är verkligen goda, men man får se upp för plagiaten som ofta innehåller en massa socker och kemiska tillsatser.
  32. Emmasama
    Vad sägs om frusen grekisk yoghurt med lite hallon i?
  33. Även om sockeralkoholer bara delvis bryts ner och tas upp av kroppen så kan de ställa till det ändå.
    http://westonaprice.org/modernfood/sugarfree_blues.html
  34. nemi
    hej! vilken spännande diskussion. jag håller med om att det enklaste är att helt skippa godiset för att slippa socker suget (blir nästan hög på socker;)). Men jag undrar hur man gör med den sociala biten, ja menar det är pinsamt nog att alltid vara den som tackar nej när mormor bjuder hembakat, men sen när man själv har gäster så hör det till god sed att ha nått gott fika att bjuda på hur gör man då???
  35. nemi,
    Äter en med diabetes typ 1 socker för att det är pinsamt att låta bli?
    Äter en nötallergiker nötter för att det är pinsamt att låta bli?
    En som är överkänslig för fibrer tycker nog det är mer pinsamt att inte låta bli. :-)
  36. patrik
    nemi - När man blir bjuden något som man inte äter tackar man helt enkelt nej ;) det kan säkert vara lite "pinsamt" ibland, men folk med normalt vett & hyfs accepterar såklart att du följer en speciell kost/diet. För din mormor kan du förklara i detalj vad du äter och varför.

    När vi har gäster brukar jag ofta göra en huvudrätt som är neutral (mestadels protein med en rätt liten mängd fett) och servera olika ostar och andra fettrika tilltugg, förutom standardtilltugget bröd; så att man kan välja själv vilken grad av kolhydrat/fettmängd man vill ha till sin mat. Det är nog aldrig lyckat att tvinga på folk ens egna matvanor och värderingar.

  37. Gräddsås är ju nåt man kan ta så mycket eller lite man vill av.

    Till kaffet kan du göra t.ex. en kladdkaka (utan en massa mjöl) med grädde vid sidan. Det tycker väl alla är gott. Eller hemgord glass, frukt och/eller bär, vispgrädde och socker eller någon söt sås vid sidan av, så alla kan av det de vill.

    Om man bara låter bli att röra ihop alla delar i måltiden i en enda rätt, så går det utmärkt att samsas oavsett om man äter mycket fett eller mycket kolisar.

  38. MarieSjöberg
    En.kladdkaka.utan.en.massa.mjöl???Hemgjord,glass??Jag.tackar.INTE.nej.till.utförliga.recept.på.dem!!!
  39. Pia Hedenquist
    Har inte provat själv, hittade på SVT, recept:

    Kladdkaka med pistagenötter & milkshake på hallon
    Ingredienser
    Beräknat för 6-8 portioner
    250 g mörk choklad, 70%
    5 st ägg
    5 msk pistagenötter
    1 tsk rivet apelsinskal
    2 msk konjak
    1 1/2 dl vatten
    1 tsk salt
    smör, till formen

    Milkshake
    400 g frysta hallon
    4 dl grädde
    1 st vailjstång

    Kladdkaka med milkshake.
    Gör så här:

    KAKAN

    1. Sätt ugnen på 150 grader.

    2. Smält chokladen tillsammans med vattnet i ett vattenbad.

    3. När chokladen smält, tillsätt konjak, apelsinskal samt 4 msk av pistagenötterna. Rör till en slät smet. Låt svalna.

    4. Separera äggulan och äggvitan. Vispa vitan med saltet till hårt skum.

    5. Blanda i äggulorna i choklassmeten. Vänd ner vitan. Blanda väl.

    6. Häll smeten i en smord ugnssäker form (20 cm i diameter).

    7. Ställ in i ugnen ca 30 min.

    MILKSHAKEN

    Mixa alla ingredienserna till en smet.

    Upplägg:

    Servera kakan ljummen på tallrik tillsammans med milkshaken i kalla glas med sugrör. Garnera kakan med resterande pistagenötter.

  40. gurkan
    funkar naturliga saker som t.ex. lakritsrot?? alltså det är ju anis (en krydda)
    eller är det socker i den??
  41. gurkan,
    Lakritsrot funkar utmärkt för mig i alla fall. :-)

    Det är ju dessutom väldigt små mängder man använder.

    Jag har testat att koka lätt krossad lakritsrot, sila av och sedan reducera ner till ett koncentrat. Blir väldigt gott att smaksätta saker och ting med. Skulle faktiskt kunna tänka mig det koncentratet som krydda till någon sås!

    Antagligen kan man fortsätta reducera det på låg temperatur så att man inte bränner det tills det torkat helt, kanske i ugnen på 50° eller så? Då borde man få ren laktits? Dela i så fall i mycket små bitar, det blir nog väldigt hårt att dela när det torkat. Sådana småbitar kan man antagligen använda som godis att suga på med väldigt lite kolhydrater?

  42. Britt-Marie
    Är det inte bättre att använda rent socker, eller helst farin, istället för sötningsmedel för det är ju så orent som helst ... försöker unvika men det är svårt .. jag försöker göra eget så gott det går men fettsnålt som ingen här precis gillar .. he he Synd att jag är allergisk mot nötter annars ska det ju vara ett nyttigt fett, men jag har bytt detta till mandel för det tål jag. En del "kostrådsexp" påstår att det är bättre med russin än annat sött men det är ju besläktat med vindruvor som sagt och det gillar ju inte denna blogg heller... Det var lätt att sluta röka en gång i tiden (35 år sedan, annars bra för de som har uc sägs det ..) det var svårare att sluta snusa men ännu värre att sluta äta godis och jag får medhåll från de flesta crohnare. De säger att det värsta som skulle kunna drabba oss är att vi blir diabetiker ...
  43. Så tänker jag också. Behöver något sötas så hellre lite riktigt socker än sån där sk*t. Man kan också blanda stevia och lite det socker/råsocker/honung eller vad man nu vill ha. Det funkar väldigt bra och får rätt smak med väldigt liten mängd scker. I mitt tycke då. ;-)
  44. Sist jag beöhde söta något var förra sommaren när jag gjorde glass, då använde jag en tesked honung till 1/2 lite smet vilket blev i sötaste laget för mig, men det var ju andra som skulle kunna äta den också. ;-)

    Mängden kolhydater i en portion av den gräddglassen var nog mindre än ifall jag hade ätit en korv utan bröd eller mos på gatuköket.

  45. Lisa
    Kenneth, jag undrar om ditt glassrecept. Det finns så många och jag har testat två som blev sådär. Kan du dela med dig av ditt? Antar att du i alla fall gillar det! :)
  46. Lisa,
    Mitt recept är: Blanda lagom med Gammaldags mjölk, vispgrädde, lägg i en kluven vaniljstång och ev något man vill söta med. Hetta upp tills det börjar ånga och lyft av kastrullen. Vispa ett par äggulor och tillsätt lite av gräddmjölken åt gången genom att doppa vispen i den så att gulorna kommer upp i temperatur lite innan man häller i gulorna långsamt under hård vispning, värm ev. lite ifall det inte börjar tjockna, men var då mycket försiktig så att det inte blir äggröra.

    Låt svalna så pass att man kan ställa in i kylen och låt stå där några timmar, idealet är att komma ner till runt 0°C innan man häller smeten i glassmaskinen.

    För mer exakta mått och liknande, sök på "custard". Det är alltså i princip samma sak som riktig vaniljsås.

  47. Shea
    tack för alla bra tips!
    har kört dieten i en vecka nu... men dagdrömmer fortfarande om popcorn o chips! tack o lov för "tillåtet" godis!
  48. Shea,
    Sök på ganache och chocolate truffels, gör på en god choklad med minst 70% kakao, gärna runt 85% och låt bli alla varianter på söta tillägg.
  49. Britt-Marie
    Är det någon som vet hur många gramm socker man får använda max per dygn i kolhydratred kost
  50. ante
    ang. linfrö lactos kan ersätta för att få fart på magen typ messmör. bryts ner först i tjocktarmen . Bra produkt.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg