”Militanta fettprofeter dömer ut rotfrukter”

Anna Bäsén på Expressen gör idag återigen sitt bästa för att försöka provocera fram någon LCHF-taliban:

Expressen: Militanta fettprofeter dömer ut rotfrukter

Morötter är ”inte samma sak som geléhallon” skriver Bäsén bestämt. Det blir nog svårt att hitta någon som säger emot.

Rotfrukter (den kolhydratrika potatisen undantaget) är på gränsen till att kvala in som godkänd mat i strikt LCHF. I min nybörjarguide står exempelvis att rotfrukter i måttliga mängder är ”okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna”. Och de lyckliga personer som inte har större problem med vikt, diabetes eller liknande kan naturligtvis med gott samvete äta alla morötter, kålrötter och palsternackor de vill.

1 2 3 4

167 kommentarer

  1. Lasse1
    en annan insikt jag fått genom att google lite är detta, om det är rätt eller fel kanske andra kan svara på...

    När man äter kolhydratrik mat...
    1. blir socker i magen.
    2. åker ut i blodet.
    3 insulin pressar in det i alla celler som äter kolhydrater(muskler, och cancer celler bland annat.)
    4. när dessa celler är fulla med socker och inte vill ha något mera så stöts det ut igen.
    5 in kommer mer insulin och via lipo genisis(ny födelse eller vad f*n det heter)
    lagrar undan dessa som fettceller.
    6 de har nu gått ca 2.5 timmar och min kropp skriker efter socker då den pga kolisarna går på socker drift.
    + att vi människor tyvärr inte kan lagra kolhydrater, bara skapa nya via att bryta ner protein

    låter rätt i mina lekmanna öron.

  2. Peter
    Kan tänka mig att han tröttnade på er inställning och i typ sjunde inlägget skrev det du citerat. I de första länkar han till studier och kommer med argument. Något varken du eller någon annan gör.
    Svar: #107, #111
  3. HelenaB
    Eftersom jag äter LCHF och inte räknar kalorier struntar jag högaktningsfullt i om potatis mättar bra för det antal kalorier som den innehåller. Jag är betydligt mer intresserar av vad födoämnet gör med min kropp och då väljer jag bara potatis om det skulle vara bästa valet av det som finns att tillgå. Så för mig är Annas artikel helt ointressant.
  4. D
    För snart 10 år sen när det här med fullkorn var jättejättetrendigt så såg jag att folk hade stora dekaler på sina bakrutor med texten "I love fullkorn". Var är de idag, blev de LCHF-are allihop? Det kom en motreaktion också, någon sålde små pins med texten "Rör inte mitt sötebröd!" Haha. Vad sägs om en T-shirt med "Ge fan i mitt fläsk" tryckt över magen?
    Svar: #105
  5. Lasse1
    skulle uppskatta lite mer macho färger, grillat kött kanske eller gula i smör färg :)
  6. Lasse1
    Max är inte den som tröttnar i första hand, han är faktiskt en ganska frekvent besökare här.
  7. Martin
    Ok, det är uppenbart att varken du eller Lasse1 är intresserade av att faktiskt lära er något, eller läsa något som inte stödjer er lilla världsbild. För om du hade läst diskussionen efter det inlägget som jag länkade till, så hade du insett att den förklaringen inte håller.

    Ni har ju redan bestämt er för hur det fungerar, så jag tackar för mig och lägger energi på någon som faktiskt kan presentera bevis för det de påstår istället.

    Svar: #109, #110
  8. Lasse1
    Skulle faktiskt vilja veta varför jag mår så mycket bättre på LCHF än jag gör på högkolhydrat mat.
    Vad som är ointressant för mig är studier som motsäger att jag mår så bra(då de uppenbart har fel) och istället hävdar att jag skulle må bättre på den mat som skapat just den ohälsa som jag levde i.

    Har du sådana studier är jag väldigt intresserad.

  9. Oskar
    Jag läste din länk och till och med diskussionen som följde, detta till trotts att författaren var Jacob Gudiol. Du länkade till detta när jag efterfrågade vilket livsmedel som var väldigt fettrikt men som samtidigt gav väldigt dålig mättnad? Kan inte påstå att jag någonstans i din länk hittade något om vilket livsmedel det skulle vara, men det felet kan ju ligga hos mig eller så är det helt enkelt så att jacobs texter går att tolka lite hur som helst?

    Men jag är övertygad du kan svara på frågan åt mig?

    Svar: #117
  10. Oskar
    Han länkar till studier och kommer med argument, synd bara att det inte direkt finns någon substans i argumenten och länkarna är luftslott... Sen vet jag inte om han är mer trött på mig än jag är på han... Man brukar ju tystna när argumenten tagit slut
    Svar: #112
  11. Lasse1
    Jag visste redan det jag har läst dessa för länge sedan, innan jag slutade följa Jacobs länkar och studier. skulle nog varit tydligare med detta.
    Men jag konstaterade redan då att med grafer och data kan man visa vad som helst Jacob har säkert rätt i jätte många detaljer han skriver om, dock vad jag förstått är han en sån person som även fast han springer rakt in i väggen, så kan han inte acceptera att den finns där om det inte går att bevisa med en studie.
  12. Zelker

    Här är studien för övrigt - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104 The highest SI score was produced by boiled potatoes. Protein, fibre, and water contents of the test foods correlated positively with SI scores whereas fat content was negatively associated

    Man har alltså inte tittat på hur mättande rent fett är.

    Erfarenhetsmässigt kan jag säga följande eftersom jag har personer i min omgivning som är skeptiska till LCHF och envisas med att äta t.ex. potatis till middagen. Sannolikt bidrar kombinationen hög fetthalt och kolhydrat i en och samma måltid till att minska mättnadskänslan, då jag kan notera att kött och gräddsås gör mig proppmätt på en portion medan potatisätaren gärna tar en portion till. Detta styrks också i studien du nämner där croissanten mättar minst.

  13. olleolle

    [...]
    Här är studien för övrigt - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104
    [...]

    Angående studien.
    Tycker inte man ska se den som ett bevis på någonting. Några problem med den enligt min mening:

    1) Mättnad är inte särskilt komparativt.

    2) Ska man ändå försöka mäta så är kanske grupper om 11-13 personer lite väl lågt tilltaget.

    3) Målet med studien är vagt definierat, man anger att man vill ha en lista med ett mättnadsindex över olika sorters mat, men varför anger man inte.

    4) 120 minuters anser jag som en kort tid när det gäller mättnad. Hade varit intressant att se hur lång tid det tar innan man vill äta igen och vad man då väljer beroende på vad man ätit innan samt hur mycket man äter.

    5) Indexet säger inget om kombinationer av mat. Ex. Om 100 gram potatis och 100 gram grädde ger mättnad X SI resp Y SI. Vad ger då 100 gram potatis tillsammans med 100 gram grädde? X+Y? Det vet vi inte. Man äter ju sällan bara en råvara i taget.

    6) Mättnadsindexet tycks vara normerat efter hur mätt man blir av 100 gram vitt bröd. Det behöver inte nödvändigtvis vara dåligt. Men vad händer om man väljer indexet på något annat sätt? Det testar man inte.

    7) Slutsatser som görs: Mat med lika energi innehåll ger olika mättnad. Ja det vet vi eftersom vi vet att mättnad inte bara återkopplas från vårt energibehov utan även av hur mycket vi har i magen. Att bukfylla ger mättnad är inte ett särskilt spännande resultat. Sen menar man på att det är relevant för behandling och prevention av fetma. Javisst, det kanske det är, men hur?

    Observera att man inte drar slutsatsen att potatis mättar bättre än något annat, den slutsatsen har DU(som skrivit kommentaren jag citerar) dragit.

    M.v.h.

    Olle.

    Svar: #115
  14. Lasse1
    Du skall ha en eloge för att du orkar sätta dig i dessa studier som bombarderar oss men inte säger någonting, vi andra bara följer våra kroppar och konstaterar samma sak.
  15. Tommy
    Är trött på alla oförstående människor som tror att man måste äta massor av kolhydrater för att må bra. Själv är jag 190 lång och i Maj förra året vägde jag 94 kg. Inte så farligt kan vissa tycka. Då läste jag Mark sissons "The Primal Blueprint". Läs den om ni inte gjort det! Den boken förändrade mitt liv. Jag har alltid tränat mer eller mindre i mitt liv. Men min kropp hade alltid varit lite halvdegig. Ofta trött på jobbet, kass mage och ischiasvärk.

    Idag, snudd på ett år senare väger jag 83 kg, -11kg, är i mitt livs bästa form trots att jag "bara" tränar tre ggr i veckan. Magen är i toppform och ischiasvärken lyser med sin frånvaro!! Jag är 35 år, men känner mig som 20!

    Jag äter sk. paleokost, eller stenålderskost. Inget vetemjöl, potatis, ris, pasta, eller gryner. Dock äter jag mer än gärna rotsaker. Älskar det!

    En sak om vetemjöl. Allt vete idag är gmo. D,v,s genmodifierat. Detta innehåller , vadjag har blivit informerad om, en proteinkärna som kroppen inte kan bryta ner. Istället samlar kroppen på sig inflammationer och ett uselt immunförsvar. Jag har bara varit förkyld en gång det gångna året och då har vi dagisbarn hemma. =)

    Jag har förlorat min tro på vårt samhälle. Livsmedelsverkets rekommendationer gör folk sjuka och sjukvården botar bara symptom, inte orsak. Som jag ser det så är det läkemedelsbolagen med sina miljardtillgångar som styr landet inte regeringen.

    Skit i alla studier och testa dig fram själv. Det gjorde jag! Lev väl och må väl gott folk!

    Tack för mig!

  16. Martin
    Om du hade läst diskussionen så hade du hittat följande studie.
    http://www.colorado.edu/intphys/Class/IPHY3700_Greene/pdfs/atkins/Hol...

    Ägg och bacon mättade sämre än både cornflakes och All-bran, dom som åt ägg och bacon frukost åt mer energi under resten av dagen än dom som fick All-bran till frukost. (ja dom fick en brödskiva till sina ägg och bacon, men det fick dom till sina All-bran och cornflakes också)

    Och nej, det är inte så att det är nivån av makronutrienter som avgör hur mycket man äter av något. Man kan inte säga att kolhydratsrik mat mättar bättre än fet mat eller vice versa. Det är så många saker som spelar in, energitäthet, smak, konsistens, utseende, umgänge, miljö osv osv.

    Svar: #119, #122
  17. LMA
    Herre min Gud. VARFÖR ens bry av denna Bäsén. Bara utseendet får en att undra om intelligens syns utanpå. Namnvalet gör saken än klarare.
    Kan någon förklara varför det ens är nödvändigt att förklara för de som inte önskar förklaringar ? Vore trevligt med lite glada tips istället.
  18. Lasse1
    Kan ju lika gärna vara så att kolhydraterna de med fet mat åt gjorde så att kroppen fortfarande gick på sockerdrift och där med kunde personen ifråga inte utilsera energin från fettet lika effektivt utan åt mer under dagen då de mycket riktigt behövde mer kolisar.

    Precis vad vi LCHFare säger. tack för ytterliggare en studie som bekräftar våra misstankar.

    Svar: #128
  19. Lasse1
    Kolisar är som alkohol, kroppen bränner dessa först eftersom de är skadliga.
  20. Kalle Kula
    #120 Vilket otroligt skitsnack!

    Bara för att du är kolhydratsalkis och får förhöjt blodsocker av att bara gå förbi fruktavdelningen på Coop, så behöver inte det gälla alla andra.

    Svar: #124, #126, #127
  21. MJ
    "Brödskivan" innebar att 37% av energin kom från kolhydrater. Det är knappast en "ägg och bacon-frukost" det är en smörgåsfrukost. Det har inte något med LCHF att göra. Då skulle ju även negerbollar vara LCHF, vilket det ibland skämtas om här att korkade människor kan tro.

    Det är som vanligt en studie som Jacob Gudiol länkat till men som varken han eller hans lärljungar läser innan de hänvisar till.

    Svar: #123
  22. MJ
    Jag glömde: När jag gick in på Gudiols blogg och började läsa hans referenser och påpekade att han ljuger om innehållet i dem så blev jag blockad från att skriva på hans blogg. Han försökte alltså inte ens försvara sina påhitt och berättelser utan valde att försöka tysta mig för att jag kontrollerade hans referenser.
    Det är så en sekt fungerar.
  23. Lasse1
    Vilken otroligt genomtänkt och analytisk kommentar :)
    så förhögt blodsocker när man äter kolhydrater drabbas bara kolhydratsalkisar av, har du möjligtvis någon studie på det?
    :)
  24. Lasse1
    om jag inte missminner mig så tillverkas alkohol av just kolhydrater, en slags koncentrad kolhydrat skulle man kunna säga ;)
    att sockret i blodet måste bort/minska efter en kolhydrats måltid, finns det väl ingen människa som motsäger utom kalle kula.
  25. Lasse1
    Å andra sidan är väl just en kolhydratsalkis just en sån som inte kan vara utan just kolhydrater :)
  26. Lasse1
    Å andra sidan är väl en kolhydratsalkis just en sån som inte kan vara utan kolhydrater :)
  27. Martin
    Vad är det för sockerdrift du pratar om?

    Du vet väl att fettförbränning står för över 50 % av energin i vila hos någon som äter blandkost? Tror du att en person som äter kolhydrater enbart använder kolhydrater i sin metabolism?

    At rest, 33% of the body's energy comes from carbohydrates, or glycogen, stored within the muscles and liver. 66% comes from fat
    http://www.exrx.net/Nutrition/Substrates.html

    The average resting RQ of 0.82 thus reflects that the human body derives more than half of its energy from fatty acids and most of the rest from glucose (Table 1). The amount of fatty acids released from adipose tissue during rest typically exceeds daily energy needs (fatty acid appearance into plasma is approximately twice the rate of fatty acid oxidation).
    http://www.journals.elsevierhealth.com/periodicals/yeclnm/article/S17...(11)00006-0/fulltext

    Svar: #132
  28. Martin
    Hmm länken funkade inte inte i HTML-format

    Här är den:
    journals.elsevierhealth.com/periodicals/yeclnm/article/S1751-4991(11)00006-0/

    Svar: #131, #133
  29. Lasse1
    Och så kommer nya länkar till nya länkar, tyvärr orkar inte jag gå igenom dessa också för att skriva det på din näsa.
    Visar du en länk på en jämförelse med folk på ketondrift vs kolhydratdrift så lovar jag granska den.
    Tyvärr säger dessa länkar som vanligt INGENTING om ketogen drift.
    Bara vad kroppen förbrukar vid kolhydratdrift
  30. Lasse1
    Ibland undrar jag vad ni egentligen vill bevisa, att man blir fetare och mår dåligare av fet mat och smal av kolhydrater?
    Om det vore så skulle väl ingen äta lågkolhydratmat? besitter ni inget logiskt tänkande?
    Svar: #134
  31. Lasse1
    "Vad är det för sockerdrift du pratar om?"
    vet du att du befinner dig på ett forum för lågkolhydrat/ketogen kost?
    Svar: #141
  32. Lasse1
    här har du en länk om vad tex en ketogen kost kan vara.
    http://www.kostdoktorn.se/spansk-ketogen-medelhavskost/

    Studier med folk som äter 3 pannkakor och bacon eller 3 pannkakor med sylt till frukost/lunch är inte sådär jätte intressant här.

  33. Martin
    Jag försöker bara bevisa att världen inte är svart eller vit. Att mat består av mer än fett, protein eller kolhydrater. Att kolhydratsrik kost inte alls behöver göra dig fet. Att folk som äter kolhydratsrik kost inte alls behöver vara hungrigare än folk som äter LCHF. Att människor på "sockerdrift" inte har några som helst problem att "utlilisera energin från fett".

    Jag kan göra listan hur lång som helst över tvivelaktiga uttalanden som inte har någon verklighetsförankring och som bara förvillar snarare än utbildar.

    LCHF har fortfarande inte visat sig bättre än någon annan kosthållning i långtidsstudier. Men det talas det såklart tyst om på denna sidan.

    Det kanske inte är intressant för dig att olika livsmedel mättar olika bra. Men det finns andra som läser på sidan också och för dom som har svårt att gå ner i vikt med hjälp av LCHF kanske det kan vara till hjälp.
    Istället för att få tveksamma råd om att köpa blodsocker- och keto-mätare för dyra pengar för att försäkra sig om att dom är i "optimal ketos", vilket i sin tur inte är någon som helst garanti för att dom går ner i vikt och hittar en kost som funkar på sikt.

    Svar: #135, #136
  34. Lasse1
    "Att mat består av mer än fett, protein eller kolhydrater."
    -Mat består av endast detta, vet du någon mer källa?

    "LCHF har fortfarande inte visat sig bättre än någon annan kosthållning i långtidsstudier".
    -Evolutionen , borde ju tala för sig själv. Majoriteten av människor måste ha ätit en ganska ketogenkost.
    Det finns ju fakta på att man kan leva hälsosamt på en ketogenkost, men inte på en för mager kost.

    Istället för att få tveksamma råd om att köpa blodsocker- och keto-mätare för dyra pengar för att försäkra sig om att dom är i "optimal ketos", vilket i sin tur inte är någon som helst garanti för att dom går ner i vikt och hittar en kost som funkar på sikt.

    -Erfarenhet talar sitt tydliga språk, allt man behöver göra är att öppna upp öron och ögon och LYSSNA. äger själv ingen keton mätare, räkte med att plocka bort kolhydraterna så gick jag ner 20kg, men vikten var bara den lilla hälsofördelen jag märkt och då har inte ens jag DIABETES. vad har du för erfarenhet av ketogen kost?

  35. Gustav
    Vad mättar bättre än fettrikt ? Inte bukfylla bara nu .. ! LCHF är INTE bara ett sätt att gå ner i vikt .. dom flesta upplever hälsofördelar på ngt eller många sätt... själv har jag upptäckt många !!
    Och nej några kan leva bra liv med kolhydratrik kost, men andra blir sjuka och sockerberoende ... har hur många " anekdoter " som helst av detta !!
  36. Lasse1
    ganska bra länk om man vill få ihop pusselbitarna
    http://forums.rxmuscle.com/showthread.php?28755-Why-Low-Carb-Diets-Mu...!

    för att förtydliga, jag skrev magerkost in kolhydratkost i inlägget innan.

  37. Lasse1
    Hittar inte original artikel jag läste någon annanstans...
    men åtminstone är viss text vit mot vit bakgrund i denna artikel vilket man kan se genom att hålla musen ner tryckt och markera texten...

    http://forums.rxmuscle.com/showthread.php?28755-Why-Low-Carb-Diets-Mu...

  38. Lasse1
  39. YAT
    Är du medveten om att "Kostdoktorn" är en hälsoblogg, vilket står tydligt längst upp till höger på varje sida, där man läser om och debatterar kost och hälsa?

    Har påpekat det för dig förut, men det verkar som du inte vill förstå..

    http://www.kostdoktorn.se/kalorierna-slar-tillbaka-pa-ahs/comment-pag...

    Svar: #143, #147
  40. YAT

    "Att mat består av mer än fett, protein eller kolhydrater."
    -Mat består av endast detta, vet du någon mer källa?

    Ja, vatten är en väldigt stor del. Sen har du en mängd vitaminer, salt, övriga mineraler och spårämnen. Dessutom finns väldigt många "smakgivare" (väljer att benämna dem sammantaget så för att slippa gå alltför djupt i kemin vad de består i) utanför tidigare nämnda också, som även om de mängdmässigt inte har så stor del så har vissa väldigt stor betydelse för hur kroppen reagerar på maten.

    "LCHF har fortfarande inte visat sig bättre än någon annan kosthållning i långtidsstudier".
    -Evolutionen , borde ju tala för sig själv. Majoriteten av människor måste ha ätit en ganska ketogenkost.

    Det finns ingen naturfolk någonsin som ätit LCHF enligt definition. Inte ens särskilt nära. Majoriteten av människor har definitivt inte ätit en ketogen kost. En liten minoritet har ätit det större delen av året och möjligtvis en större del en mindre del av året. Gäller dock mestadels glesbefolkade karga trakter.

    Svar: #144, #145, #146
  41. Lasse1
    Och vad är mer hälsa en mat?
  42. Lasse1
    menar du att "fett, protein eller kolhydrater." inte innehåller detta?
    Det enda jag försöker säga är att det enda vi diskuterar är just fördelningen av "fett, protein, kolhydrater" annars äter vi alla samma sak.
    förövrigt så står näst till vänster viktnedgång, men det kanske inte betyder något efter som det står näst till vänster?
  43. Lasse1
    "Det finns ingen naturfolk någonsin som ätit LCHF enligt definition."
    och vilken definition är det? samt var är ditt bevis för det påståendet?
    Svar: #153
  44. Lasse1
    är du medveten att vi diskuterar här, han levererar länkar, så gör jag.
  45. Lasse1
    Har du druckit eller?
    provar din länk som pekar på 89 men där skriver du "# 89 Lasse1"
    som i sin tur pekar på kalle kula

    Kalle Kula
    9 augusti 2012 17:42 9
    Det behövs inga studier! Man provar själv och ser att det fungerar, år efter år och med perfekta blodvärden. Sedan kan vetenskapsfetischisterna gapa bäst de vill.

    Svar: #148
  46. YAT
    Lasse1

    Du måste förstå att om Doc går in och redigerar i tråden och tar bort inlägg så ändras nummerordningen på inläggen. Efter redigering har ditt inlägg fått nr 84 och låter så här:

    Man kan ju undra varför vissa som inte är intresserade av LCHF ändå tillbringar stora stunder varje dag här?

    http://www.kostdoktorn.se/kalorierna-slar-tillbaka-pa-ahs/comment-pag...

    Försök tänka efter lite innan du försöker vara dumdryg. Det blir det ju ganska pinsamt för dig annars.

    Svar: #149, #150
  47. Lasse1
    Misstänkte att det kunde vara så, så tillbaks till tråden, vad i inläggen ovan motiverar dig att posta inlägg "140" ?
    Ville bara veta vilket inlägg jag skrivit som inte har med innehållet i denna site att göra?
    Jag menar ""Vad är det för sockerdrift du pratar om?"
    vet du att du befinner dig på ett forum för lågkolhydrat/ketogen kost?"
    Jag svara ju på ett inlägg från en person som inte vet skillnaden mellan att gå på sockerdrift eller ketogen kost?
    Tex: som vi diskuterar om man följer inläggen innan att om man äter 40% eller 60% kolisar ock går på kolhydratdrift så kan det ju vara naturligt att man upplever sig mättare på kolisar eftersom motorn just råkar gå på högvarv med kolisar. Då säger ju inte den undersökningen så mycket.
    vad som vore intressantare är att testa en motor på kolisar och en på fett drift.

    Jag tex som äter ketogenkost blir garanterat hungrigare om jag får i mig kolhydrater.

    Svar: #151
  48. Lasse1
    och den hade lika många gilla som ditt eget inlägg, förövrigt om du läser vad du själv skriver så hade kost doktorn tagit bort mitt inlägg om det hade stört....
    Vad gör dig till en polis här som avgör vad som är rätt eller fel, det skulle jag vilja veta.

    Att du YAT har sagt till mig har lika mycket tyngd som en kolhydrat i en bytta smör.

    Svar: #154
1 2 3 4

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg