Smörkrig på gång även i Danmark

Även i Danmark diskuterar experter högljutt om inte smör i verkligheten är helt ofarligt. En av landets mest kända näringsexperter, professor Arne Astrup (i röd tröja ovan), har ju helt bytt sida och menar att mättat fett som smör inte verkar vara något att oroa sig för.

Detta har gett hård kritik från Sundhetsstyrelsen och näringsfysiologen Per Brændgaard som i en debattartikel menar att rekommendationer om smör ”de facto er ukorrekt” (några bevis för detta faktum saknas dock).

Artikeln gav ett tjuvnyp tillbaka från Astrup på Facebook. Näringsvetaren Brændgaard som i åratal spridit råd om margarin – nu senast specifikt Becel – i diverse danska tidningar är nämligen betald av margarintillverkaren Unilever, företaget bakom bland annat Becel. Astrup skriver med hänvisning till en tidningsartikel om sponsringen att:

Per Brændgaard vil jo også gerne ”have smør på brødet”

Brændgaard blev tydligen upprörd över detta påhopp och menar att det faktum att han på senare år fått pengar från en margarintillverkare (runt 60 000 danska kronor) inte har något att göra med att han rekommenderar deras margarin. Men han får nog inse att sådana detaljer påverkar trovärdigheten.

BT: Slanke-krigen bryder ud igen: Eksperter i åben krig på Facebook

30 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Helge
    All heder åt Arne Astrup som tar vetenskap på allvar, och ändrar sig trots sin långvariga tillvaro
    "på andra sidan", och går dit evidensen pekar.
    Läs vidare →
  2. Per Wikholm
    Kul att det händer även i Danmark. Vanligtvis har jag relativt lätt för att läsa norska och danska men jag snubblade vid denna mening: "Her kritiserede de modpartens slankebøger og ditto metoder."

    Det tog någon minut innan jag insåg att "slankebøger " bara betyder bantningsböcker och ingenting roligare än så :-)

    Svar: #8
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Helge
    All heder åt Arne Astrup som tar vetenskap på allvar, och ändrar sig trots sin långvariga tillvaro
    "på andra sidan", och går dit evidensen pekar.
  2. Annicka
    Väntar med spänning på den anställd (vilken som helst) som kan kritisera sin arbetsgivares varor eller tjänster utan att bli uppsagd ifrån jobbet.
    Självklart biter man inte den hand som föder en utan man tycker som den som betalar en mest.
    Det är ju pengar som styr allt när det gäller kost och hälsoprodukter.
    Även jag skulle tycka att det är bra med margariner om jag fick flera miljoner om året för att säga det och sedan skulle jag äta smör hemma i smyg ;-)
    Svar: #6
  3. Lars
    @Annicka: Precis. Hög moral står inte så högt i kurs. Men nog bör det kännas bättre när man ser sig själv i spegeln. Jag skulle vilja se visselblåsare inom läkemedels- och livsmedelsindustrin.
  4. Tuva
    Det enda som skulle kunna få mig att hoppa på en lågfettskost igen skulle vara en total brist på naturliga fetter som animaliskt fett, kokosfett, smör, olivolja (jungfrupressad) o.s.v.

    Margarin smakar ju räv och nu när man vet hur det och de andra skumma växtoljorna är tillverkat är det ju banne mig inte att betrakta som födoämne. Köra bil på det är väl det närmaste användningsområde jag kan komma på. ;-)

    Svar: #20
  5. sten
    Per Brændgaard, Unilevers betalda margarinprofet i Danmark alltså.
    Unliver har säkert liknande "reklamtjänstemän" i Sverige och många andra länder.
    Inom SLV kanske?
    Svar: #14
  6. Tomtefar

    Även jag skulle tycka att det är bra med margariner om jag fick flera miljoner om året för att säga det och sedan skulle jag äta smör hemma i smyg

    Nej, det skulle faktiskt inte jag säga. Det vore ungefär som att uppmuntra övre medelålders deprimerade att ta livet av sig för att jag då fick provision från pensionsfonderna. Mitt samvete är mkt dyrare än de stora slantar Unilever strör över sina budbärare.

    För övrigt, när fettfajten är klar i Danmark, så skulle jag som dansk invånare ha yrkat skatteåterbäring på det mättat fett jag inhandlade under perioden det låg straffskatt på det...

  7. Per Wikholm
    Kul att det händer även i Danmark. Vanligtvis har jag relativt lätt för att läsa norska och danska men jag snubblade vid denna mening: "Her kritiserede de modpartens slankebøger og ditto metoder."

    Det tog någon minut innan jag insåg att "slankebøger " bara betyder bantningsböcker och ingenting roligare än så :-)

    Svar: #8
  8. Tomtefar
    Själv förvarar jag alla mina bantningsböcker i garderoben... ;)
  9. Inger Andreasen
    Bare spørg Per Wikholm vi er danskere der læser med ;-)
  10. Per Wikholm
    Och för er som läser artikeln på danska är "Kærgården" tydligen Danmarks motsvarighet till Bregott, en smör och rapsoljeblandning.
  11. Gunnar Parment
    Jo, jag tog mig förbi "slankebøger" men tyvärr förstod jag inte "kærgården". Inte kunde Google Translate hjälpa mig heller... Vad betyder det?

    Edit: Ser man på, jag fick svar innan jag hann posta frågan. Tack! :-)

  12. Tomtefar
    Apropå gårdar. Som liten var det mkt Astrid Lindgren som gällde (som för så många andra), men Barnen i Bullerbyn tog jag aldrig del av. Som vuxen när jag fick höra att en av gårdarna där som några av barnen bodde i hette Mellangården, så tyckte jag det var både kul och lite pervo... ;)
  13. Snusmumrik
    Intressant måste jag säga att företaget Unilever återigen dyker upp. Ibland har jag slagits av tanken att de troll som dyker upp här ibland kanske är betalda hejdukar av någon som har mycket att förlora. Nu är just detta företag högst upp på min lista av misstänkta även om jag saknar handfasta BEVIS.
  14. Hjopek
    Gissa en gång...;D

    "Konstgjort margarin nyttigare än naturligt mättat fett?

    Några kostexperter fick våren 2008 sparken från medverkan i Socialstyrelsens expertgrupp för utredning av kostråd till diabetiker.

    Bengt VessbyDN: Kostexperter stoppas efter risk för jäv

    Bland dem var Bengt Vessby, som sedan mitten av 90-talet varit adjungerad professor, betald av margarinindustrin. Han var också betald av Danisco Sugar.

    DN: Professor betald av två margarinbolag

    Bengt Vessby satt med i Livsmedelsverkets expertgrupp för kost- och hälsofrågor 1989-2005, i egenskap av fettexpert. Medan margarinindustrin betalade hans lön medverkade han till Livsmedelsverkets kostråd att äta mindre naturlig mättat fett. Och att istället äta mer fleromättat fett. Som finns i margarin."

    http://www.kostdoktorn.se/att-kopa-en-professor

    Svar: #15
  15. sten
    Tack för den passningen, inklusive länken om "adjungerade professorer" , från kostdoktorn 2009.

    Finns det någon nationell sammanställning av högskolor som hyser sådana här "vesslor" eller är det fritt fram att köpa titlarna så länge man kan hitta en arbetslös docent , eller en som vill ha lite extraknäck?

    En praxis som snarast bör stoppas med tanke på att det endast går ut på att köpa och sälja förtäckt reklam för att vilseleda normalinformerade medborgare utan direkt insikt i bakgrund.

    Som t.ex Hellenius / Pfizerprofessur i "livsstilslära" eller vad man kallade det.
    http://www.kostdoktorn.se/karolinskas-och-hellenius-livsstilsmottagni...

    Ni som bor i Finland och Norge måste väl ha mycket sånt här bondfångeri också ?

  16. Zepp
    Gott att det rör på sig I vårt broderland oxå!

    Självklart struntar jag i olika experters uttalanden/bedömningar och förhoppningsvis danskar i gemen oxå, och kollar argumenten och vetenskapen bakom.. samt gör sin egen bedömning!

  17. Sofie
    I Storbrittanien går det dock inte så bra:
    https://responsibilitydeal.dh.gov.uk/new-saturated-fat-pledge/
    Svar: #18
  18. Zepp
    Och det är såå betryggande när välrenomerade företag som bara har folks hälsa som ledstjärna är de som står bakom kampanjen!?

    "The following 13 companies are leading the way, representing quick service restaurants, supermarkets, manufacturers and contract caterers.

    Aldi Stores
    Aramark
    Burton’s Biscuits
    CH&Co
    Compass
    Cricketer Farm
    Mondelez International
    Morrisons
    Nestle
    Sainsbury’s
    Subway
    Tesco
    Unilever"

    Man kan lura många länge, men inte hela tiden!

    Jag tror i själva verket att när folk ser listan så gör de det motsatta.. listan är nästan som att köra två fingrar i halsen.. uuäck!

    Är det bara jag som kommer att tänka på "6-8 skivor bröd om dagen"?

  19. Karla
    Har precis läst i tyska tidningen BILD om en studie, där det kom fram att hög blodsocker skada minnet. Eller med andra ord - vill man tänka klart då får man passa sin blodsocker... För alla som kan tyska eller använder google translate:

    ► Hoher Blutzuckerspiegel führt zu Gedächtnisproblemen

    Menschen mit einem dauerhaft hohen Blutzuckerspiegel haben häufiger Gedächtnisprobleme als Menschen mit einem niedrigen Zuckergehalt im Blut. Dies zeigten neue Studien an der Berliner Charité. Ein Team um Professorin Agnes Flöel, Oberärztin an der Klinik für Neurologie, hat dafür die Gedächtnisleistungen von insgesamt 141 gesunden Probanden mit einem Durchschnittsalter von 63 Jahren geprüft. Anhand verschiedener Gedächtnistests prüften die Wissenschaftler dabei die Merkfähigkeit der Teilnehmer und analysierten in Bluttests ihren Zuckerspiegel. Außerdem wurden mit Hilfe der Kernspintomographie die Größe und die Struktur des Hippocampus berechnet, eine für Gedächtnisleistungen wichtige Gehirnregion. „Unsere Ergebnisse legen nahe, dass es selbst für Menschen mit einem normalen Zuckerspiegel eine vielversprechende Strategie sein könnte, durch eine dauerhafte Senkung des Blutzuckerspiegels ihre Gedächtnisleistungen im Alter zu erhalten”, kommentiert Flöel ihre Studie. „Dies kann bei sonst gesunden Personen durch die Vermeidung von Übergewicht erreicht werden.” Allerdings seien für gesicherte Aussagen noch weitere Studien nötig.

    Svar: #24
  20. D

    Margarin smakar ju räv >

    Hördu! Förolämpa inte våra rävar!
    ;)

    Svar: #21
  21. Zepp
    Näförsjutton det smakar inte räv,, det smakar bävergäll!
    Svar: #23
  22. D
    Jag vet inte. Jag skulle nog ändå hellre bita en bäver i r**** än använda margarin fler gånger!
  23. Tomtefar
    Ahaaa...det är därför jag aldrig gillat margarinsmaken. Nämligen inte så förtjust i vaniljsmak heller... ;)
  24. Tomtefar
    Det kan variera hur bra bs-kontroll olika individer har i hjärnan kontra resten av kroppen. För hjärnan har ett eget system att påverka blodsockret innanför blodhjärnbarriären. Men eftersom man inte kan veta hur effektivt systemet är i sin egen hjärna, är det ju säkrast att ha lågt bs i vanliga blodcirkulationen. Då kan ämnen som ingår i bs-styrningen i hjärnan ägna sig mer åt en annan viktigt uppgift den har - att neutralisera betaamyloid (som återfinns i placket hos alzheimerpatienter).

    Vad gäller hippocampus, så kan det ju finnas fler bakomliggande effekter att den visar sig mer skadad hos storkonsumenter av socker. Sockret i sig har högst sannolikt en direkt negativ verkan, men det kan också vara så att personer som inte behöver trösta/kicka sig med socker har en bättre mental grundhälsa, vilket ger bättre förutsättningar i sig för hippocampus.

    Svar: #25
  25. Karla
    haha, det har du tänkt genom väl. Man får ha i otanke att det är några få rader som sammanfatter en hel studie. Tror knappast att de har redogjort det finstilta. ;) Men rätt har du nog.

    Om jag tänker på mig själv så har jag mycket bättre fokus och är mer vaken när carbs hålls ner. Vid släktfest med vanlig mat inkluderande kaka, dröjer det 2-3 dagar innan jag "vaknar" till igen. Blir jä*** glömsig. Nästan som bakis fast utan sprit. :P

    Svar: #26, #27
  26. sten
    Efter kak-kalas bakis utan sprit... I call that simply a total waste of resources!

    Or better: "better some booze once in a while instead of cookies time after time".

    Hur blir det på tyska ?

  27. Tomtefar
    Nä, det gick ovanligt fort att skriva ihop det där inlägget, samt jag skrev bara generellt och bemötte inget eventuellt finstilt. Hade nog jobb med att läsa det "fulstilta" ;), då min skoltyska inte brukats på över 20 år och har snabb halveringstid. Jag hade egentligen en 2:a i tyska dessutom kan man nog säga, även om jag fick en 3:a, men det var enbart för att alla mina tyskalärare var imponerade av mitt uttal - ordförrådet var det mer skralt med.
  28. Morten
    Arne Astrup har også haft interesser i Danisco (sukkerproducent) og han sagde engang at man ikke kunne blive fed af at sukker. Men nu er han åbenbart ved at ændre sin holding. Bitz holdning til fødevarer stinker også af at han ikke altid ser på videnskabelige studier, hvorfor mon? Per Brændegård er fortaller for at man kan spise alt i moderationer, måske for at styrke grundlaget for hans bog om mindfullness. Vi mangler nogen seriøse folk der får taletid i dk men der som de kun bruger dem der har den "rigtige" holdning.

    Interessant indslag om lobbyisme!!

    http://www.dr.dk/tv/se/overfloedigt-sukker/overfloedigt-sukker

  29. Resenär
    Lite OT, men handlar om kost på SJ:
    http://www.sj.se/sj/jsp/polopoly.jsp?d=10244&l=sv

    Det tar sig - Bregott (eko), Ägg, Skinka, Paprika, Salladsblad, Yoghurt+ hallon

  30. Joel
    I en blogg " http://www.ledgenomexempel.se " har jag hittat en god dryck att läppja på under tiden som jag läser böcker å bloggar . FETT GOTT KAFFE.
    Kaffe,gräddeåsmör..... Våga prova , du behöver inget tilltugg:-)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg