Matrevolutionen #1 på Kunskapskanalen

Matrevolutionen

Hepp! Matrevolutionen är nu det mest sedda programmet alla kategorier på URplay.se. Detta bland över tvåtusen dokumentärer, reportage och föreläsningar från bland annat SVT.

Två andra föreläsningar från samma tillfälle av Ann Fernholm och professor Tim Noakes är också bland de allra mest sedda.

Kul att kunskapen sprider sig. Tipsa gärna fler som kan ha nytta av den!

10 kommentarer

  1. Snusmumrik
    Det här var verkligt trevliga nyheter. LCHF går tydligen fram som en löpeld. Andreas kanske kan uppmuntra folk att använda semestern till att börja med LCHF. Det blir ju två jobbiga veckor i början och då är det kanske bekvämt att inte vara på jobbet.
  2. Tobbe
    Jag ser inte nån siffra på antalet visningar? Det hade varit intressant att veta.
  3. My "LCHF-ingenjören"
    TJOHO!!

    High-Five!! Gud va kul!!

  4. Kent
    LCHF är kanon för de allra flesta. Dock bör man vara vaksam så man inte får näringsbrist när man äter en strikt variant som utesluter många livsmedel.
    Svar: #6
  5. Jonas A
    Härligt! Men Ann Fernholms föreläsning förtjänar att ligga högre än vad den gör. In och kika på den nu!
  6. SGK
    Se gärna inlägget "Kriget om Skaldemans LCHF" från 4 juni, och sedan Skaldemans egen kommentar (nr 54), den ger ett lugnande besked.

    Skaldeman skriver bland annat: "Vill man veta hur helanimalisk kost fungerar i praktiken så är det säkrast att prova själv i praktiken. Det har jag och mängder av mina elever gjort. För en massa år sen. Det går utmärkt och man får normalt bättre hälsosvärden än på blandkost, men dieten är dyr och tidsödande och gör många människor upprörda."

    Nu behöver ju inte LCHF betyda helanimalisk kost, men det verkar som att risken för näringsbrist är obetydlig med LCHF-kost. Däremot vet vi ju från enskildas berättelser att alla inte mår jättebra på kosten, utan behöver lägga sig på en ganska liberal nivå avseende kolhydrater.

    Faktum är att jag tror att många fler "blandkostare" har näringsbrist än LCHF-are. Det är mer nyttigheter i blomkålsmos än i makaroner helt enkelt.

  7. Kent
    #6

    LCHF är förstås bra i många avseenden, men det är långt ifrån en universal lösning för alla och det finns brister med den alltför strikta varianten, speciellt om man redan har allergier. Ibland kan man behöva ta det ett steg längre och gräva ännu djupare, trots att basen som grogrund är suverän. Det är inte så enkelt i alla fall.

    Att få i sig 3,5gram kalium per dag är t.ex. inte det lättaste om man har allergier. Ägg är t.ex. väldigt mineralrikt men om man är allergisk mot det så blir det helt plötsligt svårt att få i sig RDI av behovet?

    Ett ägg om jag vill minnas det rätt väger ju runt 60-70gram?
    8 ägg om dagen = ger cirka 520mg kalium.
    3 dl vispgrädde = 300mg kalium.
    100 gram sparris = 300mg kalium.
    500gram köttfärs = 1500mg kalium.

    Äter man såhär mkt så landar man någonstans på 2620mg kalium per dag. Och då har man ju ätit väldigt stora mängder mat. Ser man den här tabellen så förstår man ganska enkelt att tål man inte ägg eller mjölkprotein så blir det problematiskt att nå upp till de kaliummängder som är önskvärda.

    Mineralvärdena i blodet är heller inte ett så bra mått på att mäta hur man ligger till i näringsstatus. Att mäta cellernas mineralvärden ger en betydligt bättre bild över tillståndet till skillnad från ett blodprov som bara visar hur det ser ut just den sekunden man tar provet. Säg att du precis ätit till exempel en banan så höjs nivån av kalium i blodet. Blodet transporterar näring så kroppen försöker alltid hålla blodet så konstant som möjligt med näringsämnen. Blodet säger inget om vilka resurser kroppen har i övrigt. Jag förordar absolut inte tillskott, men det kan återigen vara problematiskt att få i sig allting kroppen behöver vid en strikt LCHF-variant när man har ett tjog med allergier.

    De som inte har blivit helt friska ännu på LCHF, har en bit kvar att gå. Och de kanske kan lyckas bli helt symtomfria en vacker dag, tills dess tycker jag vi ska vara öppna för idéer och nytänkande och lära oss utav varandra. För vi får inte bli som Etablissemanget och sätta på oss skygglappar bara för att vi ''tror att vi sitter med hela sanningen''.

    Näringsfysiologi är mer komplext än så, och det finns fortfarande mycket kvar att lära. Så nej, LCHF-kosten garanterar inte att du får i dig allting kroppen behöver. Speciellt gör det inte det om du lider av svåra autoimmuna sjukdomar såsom ''läckande tarm syndromet'' eller har många allergier.

    Ju mer man begränsar kosten, desto lättare finns det en risk för att man utvecklar en näringsbrist. Jag håller annars med om att makaroner inte är någon höjdare! Gluten tror jag inte är bra för någon. Dessutom är det ju bara att titta på alla spannmål, de innehåller ju fytinsyra och blockerar mineralernas upptag i kroppen.

  8. LenaK
    Detta inslag, en frågestund med Andreas, Colting, Noakes och Bergqvist får inte glömmas bort. Informativt och dessutom väldigt roande. En extra stjärna till Noakes! Förlåt Andreas ;-)
    http://urplay.se/Produkter/183345-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-pr...
  9. Sanna Ehdin Anandala
    Grattis o härligt! Det Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm talar om – att ha studerat vad läkare och missionärer såg när de reste ut bland världens ursprungsbefolkningar under 1900-talet – skrev jag om 1999 i "Den självläkande människan", så utmärkt att det når ännu fler nu! Då får jag väl ha med det igen i uppdateringen till den nya "Självläkande människan".
  10. magnus
    Om en överviktig pat kommer till mig m önskemål om att gå ner i vikt så är det oftast primärt för att förbättra sin hälsa. Den kosmetiska aspekten är oftast sekundär. Största hälsovinsten får den pat som börjar att motionera, mkt större hälsovinst än att bli normalviktig m avsaknad av motion. Hälsovinsten är större även om motionen inte leder till viktnedgång.
    Så säger vetenskapen. Det är information som varje överviktig pat har rätt att få reda på vid sitt besök i vården.
    Mvh Magnus Burling

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg