Matrevolution i full fart
i Matrevolution i Sverige Det rullar verkligen på nu. Under flera veckor har media gång på gång tagit upp farorna med för mycket socker i maten. Den gamla fetträdslan bleknar däremot allt mer bort. Här är Ann Fernholms sammanfattning av senaste tidens mediaattacker mot sockret:
Till all den positiva mediautveckling hon tar upp kan man lägga till ifrågasättandet av tallriksmodellen i närapå varenda tidning och TV-kanal och beskedet om första landstinget som serverar LCHF på sina sjukhus. Med mera. Allt på några veckor.
Utvecklingen rullar på i full fart mot en friskare framtid. Har det någonsin gått så här snabbt?
Tillägg: Naturligtvis är det ännu långt kvar och mycket jobb återstår att göra. Men jag tänker glädjas åt alla framgångar ändå idag och föreslår att du också gör det.
/ Joacim - som snart når målet -15 kg sedan 1/1-13 :)
OMÖJLIGT till
FARLIGT till
LÖJLIGT till
...kanske inte så tokigt då så många diabetiker blev friska... ,...,...
till
SJÄLVKLART
för fler och fler!
Hurra för Annika och Andreas!
Grattis Doc! (och tack som fan)
Grattis Sverige!
OT: Jag har just sett i Vetenskapens Värld i SVT2, att man i Indien har kopplat låg födelsevikt till insulinresistens. Studien har hittills pågått i 21 år. Den påbörjades vid barnens födelse. Där finns kanske fler parametrar än vad vi har trott, inte bara intag av för mycket kolhydrater.
Jag tror det blir bra i slutändan för det här är bra och sunt men det kommer att ta längre tid än vi tror.
Tror det är lika farligt för människans hälsa om dom har haft för stor födelsvikt, som barn av diabetes mammor ex.
Nu pratar hon om de Indiska barnen, att de utsätts för svält i magen, men SEN får de för mycket mat OCH för lite fysiskt aktivitet!!!!! Och att det var därför de hade störra risk för diabetes och hjärtsjukdom.
FAST dom inte fick för mycket mat sen (de var ju fortfarande fattiga) och att de fick massor med fysiskt aktivitet, de var traditionella bönder!
De är förmodligen de mest känsliga vad gäller socker i raffinerad form däremot, för Indien har snabbt klättrat upp på toppen av listan för land med mest diabetesdrabbade. Deras syn på västerländsk kost är ju att den är status att ha råd att äta, som togs upp i Korrespondenterna i ett avsnitt nyligen på Svt.
Gener är inte att underskatta, men långt från skyldiga till allt tror jag. :)
Vi befinner oss som alla medger i full galopp mot hälsans avgrund i form fetma, diabetes och hjärtsjukdomar över hela världen och nu verkar faktiskt "eftertankens kranka blekhet" infinna sig när man nu börjar tumma på sockerbromsen.
Alldeles utmärkt! Den vetenskapliga kunskapen är knappast problemet utan själva bromsandet och här kan New Yorks borgmästare intyga att det finns en del, inte helt obetydliga ekonomiska krafter som inte gillar bromsidén - t.ex. Coca-Cola.
Att transfetterna är ett ännu säkrare och snabbare kort om man vill ha hjärtinfarkter än socker har varit känt i mer än trettio år men dessa transfetterna finns fortfarande överallt i vår livsmedelsmiljö även om de redan har förbjudits i vissa länder. Sveriges riskdag har tagit beslut om att transfetterna ska förbjudas (2011?) men fortfarande verkar genomförandet sega ut på tiden. Livsmedelsverket förespråkar frivillighet men detta verk är ju förstås mer eller mindre i industrins ledband. Så även här får man också misstänka att det finns ekonomiska krafter som inte är speciellt intresserade av några förändringar.
Berätta mera! Jag vill veta.
sj: Hur tror ni LCHF-diet påverkar foster?
Agneta Holmäng: Jag tror att man skall följa livsmedelsverkets kostråd för gravida
http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/kostrad/gravida/
21:32, 15 april 2013
Själv har jag inte "grävt" i detta men när IKEA deklarerar att deras produkter inte innehåller transfetter så får man kanske ta det med en nypa salt. (2 % ?). Dessutom läste jag någonstans att när man använder billliga oljor i frityrkokarna så bildas mer tranfetter med tiden och om jag inte minns fel så nämndes en siffra på 17 %. Själv inbillar jag mig fortfarande att IKEAs köttbullar är OK även om det kryllar av omega 6 i dom.. Jag är däremot lite misstänksam mot deras BEA (vegetabiliska oljer - mer omega 6 ?) som jag brukar få istället för andra tillbehör men det är svårt att leva ett talibanskt LCHF-liv. (Jag har förstås fyra lådor gräsbetat kött på gång nu.)
Själv inbillar jag mig att detta med transfetter är ett minfält och där myndigheterna helst stoppar huvudet i sanden för säkerhets skull.
Ja, nog är denna flugan odödlig tror jag!
Det är nog en Humla, åsså flyger den dessutom fortare och fortare!!!!! ;)
Från mejeriförbundet tog jag fram mjölkstatistik.
2012 såldes 619 tusen ton fettreducerad mjölk i landet, dvs de tre lågfettvarianterna.
Samma år såldes 247 tusen ton mjölk med "full" fetthalt. dvs >2%
Andelen "full" fetthalt var alltså bara lite mer än 1/4 av det hela.
Och vi väntar fortfarande på en variant som verkligen har full fetthalt, nån sådan hittade jag inte i statistiken. Den skulle jag sätta på 3,5% kanske
2008 var siffrorna 662 tusen ton lågfettmjölk och 252 tusen ton "full" fetthalt. Ungefär samma fördelning. Tycker inte det ser ut som en trendvändning.
Och en ändring av stämningsläge och framtidsutsikter skall man inte tala om förrän Livsmedelsverket backat i ett halvdussin frågor där de pratat lögn och smörja i trettio år.
I slutändan så är det ett hälso-/prestationsfokus som skall utkristalliseras och då får allt sådant som idag konkurrerar om uppmärksamheten snällt sätta sig i baksätet eller helst försvinna all världens väg, ex. sådant bottnande i snäva och kortsiktiga vinstintressen, kostreligion etc.
"Sveriges största producent av mejeriprodukter, Arla, bekräftar det ökade intresset för riktigt feta varor.
–Vi har absolut en ökad försäljning av fetare mejeriprodukter. Det märks allra tydligast på försäljningen av
smör. I höstas hade vi smörbrist i hela Sverige. I Norge är bristen ännu större, säger Claes Henriksson, presschef
på Arla.
Även den svenska dagligvaruhandeln har registrerat den ökade efterfrågan på smör, helfet vispgrädde, crème
fraiche och ost. Samtidigt minskar försäljningen av lättmjölk, lättfil, lättyoghurt och lättmargarin"
2012 tillverkades i Sverige 17238 ton smör och vi importerade 11363 ton (till det kommer Bregott som jag inte hittat "egen" statistik för. Summa 28601 Ton
motsvarande siffror 2008 Summa 18055 Ton.
Dvs en ökning med 58%!
Det här är inte slutet på kampen!
Det är bara början till slutet av kampen!
(Citat; Churchill)
Moteld anläggs i dag i Helsingborgs Dagblad med två mycket positiva artiklar för Gastric Bypass.
http://hd.se/skane/2013/04/16/i-skane-opereras-flest-for-fetma/
http://hd.se/skane/2013/04/16/livet-borjade-efter-operationen/
"Det här är inte slutet
det är inte ens början av slutet.
Men kan kanske vara slutat av början."