Maten och psyket
Fel mat riskerar inte bara att göra oss tjocka och sjuka. Hur kosten påverkar vår psykiska hälsa och kroniska sjukdomar är ett glödhett forskningsområde.
Kronisk inflammation spelar en roll vid en rad kroniska sjukdomar. Och en bidragande orsak till inflammationerna är västerländsk mat med mycket socker, vitt mjöl och processade fetter. Men även rökning, dålig luft och stress kan orsaka inflammationer.
Svenska Dagbladets vetenskapsjournalist Henrik Ennart står bakom artikelserien Maten och psyket (hittills nio artiklar) där Ennart gör nedslag i de senaste studierna och söker svar på vilken mat som skapar inflammationer i kroppen – och hur vi kan skydda oss från dem. Många av artiklarna hittar du (tyvärr) bakom betalvägg, men det finns också gratis läsning för alla:
SvD: Gåta kring svår magsjukdom närmare lösning
SvD: Ledande forskare: Diet kan lindra allvarlig depression
Mer
Kom igång med LCHF – en tvåveckorsutmaning
Ja, visst är det tråkigt när viktig information
är bakom en betalvägg.
Men jag har redan, sedan tidigare följt en betalsajt, som jag varmt varmt rekommenderar. Den som finansierar denna blogg.