1 2

71 kommentarer

  1. Annika
    Är inte problemet snarare att "fredagen" numera varar hela veckan lång...?

    När jag växte upp på 70-talet åt vi lite extra på fredag-lördag (på den tiden var "lite extra" = bearnaisesås och pommes frites eftersom pizzerior och hamburgerrestauranger ännu inte var etablerade, åtminstone inte utanför storstäderna, samt ett par glas vin till de vuxna och en flaska läsk på 33 cl som jag och min bror delade på). På lördagarna fick vi barn köpa lösgodis för 2.50:-. Under resten av veckan åt vi aldrig godis eller skräpmat, och vi saknade det inte heller. Läsk eller godis när det inte var helg eller födelsedagskalas var något otänkbart. Ingen av oss var överviktig eller hade några andra hälsoproblem, och jag kan inte heller komma ihåg att någon av mina jämnåriga klass- eller lekkamrater var överviktig (eller hade föräldrar som var det).

    När jag flyttade hemifrån och skulle börja självhushålla femton år senare var situationen helt annorlunda. Pizzerior och snabbmatsrestauranger hade vuxit upp som svampar ur jorden, det fanns massor av hel- och halvfabrikat i butikernas frysdiskar och nu köpte man inte längre lösgodis i en kiosk där ett biträde fyllde påsarna, utan nu kunde man i stället plocka själv och välja bland hundratals sorter...och påsarna blev större och större. Plötsligt kom det fest- och megaförpackningar på chips och ostbågar vilket inte fanns när jag växte upp (då var den största förpackningen på 200 g, femton år senare fanns det plötsligt dubbelt så stora festförpackningar att köpa...). Och läskflaskorna, som var på 33 cl när jag växte upp, var plötsligt på 1,5 liter...listan kan göras hur lång som helst, men nog är det så att vi äter mer nu för tiden eftersom

    1. förpackningarna tenderar att bli större och större,
    2. utbudet blir allt större,
    3. stressen har ökat i dagens samhälle, vilket också ökar behovet att ha "fredagsmys" mitt i veckan, kanske till och med alla veckans dagar...
    4. numera finns det stormarknader och minilivs som är öppna sju dagar i veckan, från tidigt på morgonen till sent på kvällen...vilket gör det lättare att impulsköpa.

    Summa summarum tror jag inte att det är någon katastrof om en familj vill dela på en påse chips och en flaska Coca-Cola på fredag kväll. Problemet är om de inte kan sätta stopp efter en påse/flaska, eller om mönstret upprepas varje kväll i veckan. Jag tycker inte att skräpmat som godis, chips och läsk ska glorifieras, men jag tycker inte heller att riskerna med dem ska överdrivas. Många kan äta allt men med måtta, och problemet numera är väl snarare att det är så mycket som inte sker med måtta...godsakerna är helt enkelt alltför tillgängliga, dygnet runt. Men alla blir inte feta och sjuka av måttliga mängder snacks och läsk, och jag tycker inte heller att vi ska överdriva åt andra hållet.

  2. Ove
    Bra sammanfattning Annika. Har inget att tillägga :)
  3. Marlene
    Jag är mkt förtjust i gurkstavar som jag dippar i icas ost typ philadelhpia vitlök och örter. Barnet äter som mig. Fast hon är inte så förtjust i dippen. 70-86%-ig choklad gillar hon och jag lika mkt. Idag bjöd vi moster L på jordgubbar och grädde. Måndagsmys. ;P
    Sen är det ju skillnad på snabbmat å snabbmat vet ni. idag tog middan 35 min. Kycklingklubbor i ugn, kokt broccoli och en snabbt ihoprörd aioli. Ungen åt så att det kom ut genom öronen...
    Drack vatten till. Även på helgerna.
  4. Janne
    #3
    ..."Har inget att tillägga"
    Å tusan, vad är det då? :)
  5. Karin
    För att inte tala om att biobesöken mer nuförtiden handlar om all läsk och popcorn/godis. Vad hände med att bara titta på filmen?

    Egentligen finns det ju ganska mycket man kan äta. Vi brukar köra grillade kycklingvingar och grillad haloumi. Grönsaksstänger med dip har mina ungar alltid gillat. Ostkuber, kuber av skinka, fina plommontomater, nötter (osaltade cashewnötter är en favvis) men också rostade pumpakärnor. Många sk "invandrarbutiker" har stort utbud av lite annorlunda snacks.

    Salta nötter och iskallt mineralvatten med massor av is uppskattas när det är riktigt varmt.

  6. Ett par tillägg till Annikas utmärkta historiebeskrivning:

    - Glass har gått från vanilj eller tresmak i halvliterspaket till "fryst godis" som har väldigt lite med glass att göra.
    - Chips, pommes frites har utvecklats från friterad skuren potatis till friterat potatismos med tillsatser.

    Hela denna utveckling är förstås inte slumpartad, utan styrd av matbranschens efterforskningar kring vilka smaker som lockar oss till konsumtion. Många klarar att hantera alla dessa frestelser och hålla konsumtionen på lämplig nivå, men alltför många faller offer för smakligheten och tillgängligheten av dessa produkter. Vi som lyckats styra tillbaka våra smaklökar till naturlig mat upptäcker med tiden att vi inte längre uppskattar smaken hos skräpmat, men det tar tid att ställa om och fallgroparna på vägen är många.

  7. Thomas H
    Nr 2 och nr 7

    Klart ni har rätt, men.....

    Det är väl också som så att "den nya maten" inte förmår att mätta lika bra och därmed ökar "matsuget" och metabola sjukdomar, vilket nu bl a boken hjärnkoll beskriver bra!

  8. Det har alltid funnits gott om tjockisar. Kolla på målningar från 1500-, 1600- eller 1700-talet. Personligen undviker jag godis och snacks. Men ingen kan tuta i mig att blomkål eller gurka skulle vara smaskigare än en Ben & Jerry's eller en påse bilar.

    Jag har efter 4 månader med LCHF gått ner 0.0 kg, midjemåttet minskat med 0,0 cm.
    Skillnaden har väl blivit att jag sover tyngre, är mätt längre och har mjukare hud än förrut. Men mina 10 extra kilon sitter kvar som ett superlimmat Michelin-däck.

    För att göra det på rätt sätt köpte jag 10 böcker om LCHF som jag läste igenom.

  9. ragnhild
    Jag vet at det går å ställa um sig til annan "plockmat". Supplera m/ "fredagste" - spennande för barnen å dricka det samma som vuksna - något forslag til den? Och så om ni inte är i bilen på väg til stugor o.a. så fattas enbart soffan, tv, en god armkrok och uppmerksamhet :)

    På så sätt skapas goda mystund-minner för er själva och barnen ....och mycket god upladning til helgen. Dette var glansbildetipset :mrgreen: myntat kanskje på 1-2 vuksna pluss 1-2-3 barn? ;) - Klart det inte altid är så enkelt.....tenåringar t.eks., men ett tror jag å veta: At det er vi vuksna som holder på godiset, och tror at vi måste det, eller :roll:

  10. Emma K
    Sebastian, jag måste få fråga - vad menar du med "alltid"? Människan har funnits i ett par miljoner år och du går tillbaka 500 år och kallar det "alltid"? Mjä, det argumentet köper jag inte riktigt.

    När du säger att du ätit LCHF i 4 månader och gått ner 0 kg ställer jag mig frågan hur du definierar din LCHF. Det finns gott om människor som tror dom äter LCHF men när det väl kommer till kritan har det slunkit ned en hel del kolhydrater också. 10 böcker ska väl knappast behövas för att lära sig LCHF-principen. Men det kan ju inte heller vara så att vi skrotar hela den här LCHF-idén bara för att det inte fungerade på dig.

    Sen kan det ju vara så också att din kropp inte tycker den är överviktig. Med LCHF ställer kroppen in sig på sin naturliga vikt. Den naturliga vikten kanske inte alltid stämmer precis överens med dagens bild av en smal människa.

    Och i slutändan är det väl ändå så att om man äter rätt man men ändå inte går ned i vikt, ja, då äter man för mycket.

  11. cumulus
    Varför en del inte går ned på LCHF är jätteintressant. När de flesta ändå verkar göra det. Det är väl värt en egen tråd? Eller finns den redan?
  12. Ove
    #5

    Janne skyltar med sin genialitet åter igen med ett läsvärt inlägg :)

  13. Jag vet att det funkar på många, jag har sett och läst om folks viktresor. Det kanske börjar funka på mig också efter ett tag. Kan stundvis vara lite knasigt när jag ska förklara & försvara min kost för andra gång på gång och står helt stilla i vikt bara.

    Portionerna är inte särskilt stora tror jag. Frukost brukar vara 2-3 ägg. Middag 100-200g färsbiff med nån flottig sås och kvällsmat blir det leftovers eller lite rökt lax.

    Men jag mår bra med den här kosten och så länge jag gör det ska jag nog köra vidare.

    Särskilt med tanke på hur sockerskrämd man blivit av all läsning senaste tiden :-)

  14. ragnhild
    # 13
    Och det är 4 dager igjen til helg ;)
  15. cumulus
    Sebastian, kortfattat blir man nog inte deffad bara på LCHF. 10% över dagens ideal är nog bara att acceptera.
    Kanske intervallträning kan ta dig längre om det är viktigt för dig?
  16. m
    Tror inte att fredagsmyset påverkar utvecklingen att barnfetma och diabetes så otroligt mycket. Det är nog snarare den dåliga vardagsmaten som avgör. Mackor, flingor, sötad yoghurt, oboy, halvfabrikat, lightprodukter (+ ev. godis, fika och läsk..) var och varannan dag gör nog större skada. (Samt att barn kanske inte leker lika aktivt som förr..) Visst kan man dra ner på godisätandet också, kan vara bra att lära sig från start att gott inte alltid är lika med sött. Men även att det är skillnad på fest och vardag. Och skillnad mellan att unna sig och vräka i sig.
  17. m
    Förresten, helt appropå, får man önska ett inlägg av Kostdoktorn som beskriver en veckas matintag? Eller personliga förslag på frukost, lunch och middag? :) Eller andra lowcarb-tips som kan vara användbara i vardagen.
  18. Eunice Eichel
    Fredagsmystips:

    Vi brukar bjuda på stavar av gurka, morot, bladselleri, paprika och herrgårdsost (fantastisk, vår pommes frites-skärapparat går alldeles utmärkt till att pressa dessa stavar istället!). Sen passar det bra med blomkål också, men den gör jag ju inte stavar av...

    Sen gör jag dip med sån där färdigmix (lite syndig kan man väl vara på fredag), som finns i många smaker, och 2,5dl creme fraiche och 0,5dl grädde.

    Hur gott som helst och ungarna bråkar inte om chips!

  19. Eunice Eichel
    Karin #6
    Jag såg inte att du hade skrivit om grönsaksstavar och dip redan...
  20. Appropå bio, så varför finns det inga lättillgängliga LCHF-vänliga alternativ?

    Tänk om man kunde köpa en skål med torkad viltkött och ostknappar som alternativ till popcorn och lösgodis?

  21. Nej, där håller jag helt med "barn måste inte äta socker" men att tro att barn ska hålla sig nötter, ost och vatten alltid, är nog inte hållbart heller...
    Jag tror på att i stället ge dem andra hälsosamma alternativ.
    Det går utmärkt att göra saft på bara bär, dock måste den drickas inom någon dag, om man inte fryser ner det hela.
    Att baka en tårta eller andra bakverk med en väldigt låg och ibland nästan obefintlig mängd kolhydrater är inte alls svårt numera då jag hittade kokosnötmjölet och började baka med det.
    Glass är ju också superlätt att göra...
    Om LCHF ska kräva att alla barn sitter med ost, nötter och vatten är det kanske inte så konstigt att Anna Bäsén raljerar om frysta kokosfettklumpar till barnen på "fettläger"? Det finns fullt godkända bakverk och glassar. Bara att botanisera på min blogg och andras.
    Sjuka och gravt överviktiga barn och sockerberoende kanske måste hålla sig till det, men unga friska har vi väl inom LCHF alltid sagt kan äta mer?
    Mvh Mariann
  22. CharlotteTheOriginal
    Ja vad ska man säga! Detta med mys, vare sig det är fredag, lördag, eller tisdag.... Det är ju ingen hemlis precis i min familjo' att jag äter enligt LCHF. Jag är inte direkt nojig vad det gäller kolhydrater, och min lilla son äter tex rotfrukter etc.... (Att jag inte tål den mängden kolisar är ju mitt problem och inte hans.) MEN - ändå har det hänt att släktingar påpekat för den lilla (som ännu inte förstår vad de säger) att när han blir större, då ska han minsann få både bullar, godis och saft av dom - för det är ju sååå gott, det "måste" man ju få.

    Någon gång ibland, absolut, inget ska vara "förbjudet", men varför MÅSTE det vara såna produkter? Varför kan man inte umgås istället omkring olika dippar eller varför inte riktig mat om man nu tvungen ska stoppa saker i munnen för att umgås? Helt galet, men det verkar som om man förknippar "bra barndom" = all möjlig skitmat man har haft råd med. Och precis som Annika påpekar, varför dessa mängder!? Jag tror att många helt tappat uppfattningen om vad som är lite, normalt, och för mycket.

    Glömmer aldrig vad jag bevittnade i en affär tidigt i juni. En flicka, kanske runt 12 år med ca 25-30 kg övervikt manipulerade sin mor att köpa en glass till henne. Hon skulle ju bara "smaka på det" menade hon, glassen som var hel portion var bara en mumsbit menade flickan! "Åh, vadå, ska jag aaaaldrig få smaka någonsin på den glassen?" gick hon på. Hörde hur mamman försökte förklara vad hon redan ätit tidigare under veckan, men förgäves gav hon efter. Det är väl ändå, förutom övervikten, ett ganska tydligt tecken på att flickan blivit socker-junkie!!!

  23. Helén
    Bra skrivet Annika. Känner igen din beskrivning. Vi fick 1.25 kr att köpa smågodis på lördagen, det var tider det.
  24. Kami
    Jag har svårt att se varför man ska vara stenhård när det gäller barnen. Sedan får det självklart inte gå till överdrift som det har gjort i dagens samhälle. Men att min dotter får en liten mängd lördagsgodis tycker jag är ok. På fredagar fikar vi på hembakat när maken kommer hem, ibland blir det LCHF-fika och ibland blir det nåt som innehåller socker och vitt mjöl.
    Mina barn får mer eller mindre GI-kost. De äter precis samma mat som jag fast med lite pasta, potatis eller ris till. Jag strävar inte efter att de ska äta en fullvärdig LCHF-kost, det är ett val de kan göra senare. Det jag vill är att de ska få ett sunt förhållande till mat, att de kan tåla kolhydrater i rimliga mängder även i vuxen ålder och att de inte ska bli sockerberoende. Jag ger dem en annan relation till mat än vad jag själv fick. Det är jag som förälder som ska se till att barnen äter bra och begränsar när det kommer till socker. Jag tror dock inte på ett totalförbud. Det tenderar bara att slå tillbaka ju mer självständiga barnen blir.
  25. Annika
    Många bra inlägg! Men, varför måste
    Man äta för att mysa? Det är samma
    försäljningknep som morsdag! Plötsligt
    tror folk att man inte kanse på bio eller
    ha det trivsamt hemma utan att tugga!
    Det evinnerliga tuggandet är direkt
    motbjudande! Umgås istället för att
    smaska!
  26. KS
    Ja, vi har fredagsmys med lite 'gotta'. Dottern, som är 4, tror hon gillar godis så hon brukar få en klubba som hon aldrig äter upp. Sen blir det nötter och russin.

    Vi föräldrar brukar ta god tid på oss vid middagen så vi sitter fortfarande och äter och pratar när dottern får sitt mys. Hur avslappnat och avdramatiserat som helst och utan chipspåsar och läsk.

  27. Emma K
    Jag har svårt att se varför det är så viktigt med sockerfylld skräpmat för att kunna mysa eller uppskatta ledighet? Jag har en vänninna som så fort det är fredag eller lördag eller annan ledighet köper hem en massa skit som både hon och resten av familjen äter. Ostbågar, glass, chips, choklad etc. Hon är hemskt överviktigt, men tycker ändå man måste få "unna" sig sådan god mat emellanåt (1-2 gånger i veckan). Vad sänder hon för budskap till sina barn då?

    Om jag hade barn skulle dom aldrig någonsin få godis eller annan skräpmat. Jag tycker något annat vore oansvarigt.

    Så vad äter jag på en fredagskväll? Jag kan satsa på ett riktigt gott te. Eller grönsaksstavar med dip. Coltings kokosbollar. Hemmagjorda ostchips. Möjligheterna är ju faktiskt oändliga.

  28. GretaG
    # 23
    Det där med barnen känner jag igen. Mitt barnbarn blir två nu i augusti. Senast vi var på släktkalas i april så hördes det kommentarer från släkten, det var ju så synd om honom som inte fick äta så mycket bullar och kakor.

    Han fick en bulle och en liten kaka, räcker inte det för en liten? Ska han vara som de andra barnen som packar en tallrik full av alla bullar och kakor? Och varav en är så överviktig att skolsyster har reagerat och skickat brev till föräldrarna om att de ska se över flickans matvanor.

    Barnbarnets föräldrar vill hålla honom så sockerfri som möjligt. Och hos mig kommer han aldrig att få godis och kakor eftersom jag äter LCHF :-)

    Men enligt många är det jättesynd om barn som man inte proppar fulla med socker.

  29. Lukas
    Oopsies med vispgrädde eller turkisk youghurt och några bär ovanpå är väldigt uppskattat som godis på kvällen. Nästan inga kolhydrater alls.
  30. Anna
    Det fanns en tid (för 300-400 år sedan) när övervikt/fetma och blek hy var statussymboler eftersom det visade att man 1. hade råd att äta och 2. inte behövde slava i solgasset på åkrar och fält. Vilken skillnad mot idag, när det är anorektisk smal och solbränd som gäller...!

    Jag tror inte att fetma och övervikt fanns i mänsklighetens gryning när människan bara kunde äta vad naturen hade att erbjuda. Men på 1700-talet åt överklassen bakelser och andra bakverk, och då ansågs det som sagt fint att vara överviktig. Sockerdoppade/kanderade bakverk var en klassymbol och sockret en dyr bristvara som därför var förbehållen överklassen...jag kommer t.ex. ihåg när jag läste Kulla-Gulla som utspelar sig någon gång under sent 1800-tal. Strösocker fanns bara i de fina salongerna, och ute i stugorna hade de på sin höjd sockertoppar som de bröt bitar av och sög på.

  31. ragnhild
    Stevia/sockererstatning. Saksat från kostdemokrati.se:

    ".....Indianerna använde denna ört som preventivmedel och forskning har visat cancer hos möss. Att använda argumentet att det är en naturlig ört är barockt, det finns massa giftiga växter vi inte äter ju."....

    Hm!

  32. PPersson
    Ostbricka istället för kakfat. (Om man inte bakat lchf.)
  33. Vän av oordning
    KS: fast jag tror att du bör hitta något bättre än russin, för russin innehåller 60 % socker... (http://www.fineli.fi/food.php?foodid=428&lang=sv)
  34. Annika
    Än en gång.... Varför kan folk inte längre
    ha trevligt tillsammans utan att ständigt
    tugga? Det är inte bara vad som tuggas
    som skapar matvanor, det är lika mycket
    att ständigt äta som blir fel!
    Finns det någon beteendemässig aspekt
    i att "mata" avkomman som spökar?
    Många bra tips här ovan men ingen
    förklarar varför de prompt måste tugga
    för att mysa med sina barn. För ni ersätter
    väl inte middagen med sk mys?
  35. Karin
    JA! fram för att biograferna bör sälja alternativ också! De tycks vara helt i händerna på "snacksindustrin" och med det menat bara dåliga snacks.

    I sydafrika till exempel äter man mycket torkat kött (och torkad fisk), och inte den amerikanska variant som finns här med socker på. Utan enbart salt och ev peppar. Ibland deras köttkorvar torkade också. (de äter en oehörd mängd dåliga saker också men det är en annan femma). Detta är en rest från att ha levt i ökenklimat/torka.

    det enda jag sett här är superdyrt torkat renkött, så mycket vill jag då inte betala.

  36. AnetteB
    Jag satt och zappade på TVn igår/inatt och halkade in på Kunskapskanalen- Här är programmet som heter "En tidsresa genom köket" - http://urplay.se/165056
    Cirka 7 minuter in i filmen säger speakern: Inga färska varor är SÅ färska som dom frysta! (??)

    Det verkar vara den tidsepoken, som det började bli populärt med snabbmatlagningen?!?

  37. Cavegirl IF

    För ni ersätter väl inte middagen med sk mys?

    Varför skulle det vara så fel?
    Om fredagsmyset består av ex. nötter, ostchips, gurkstavar, philadelphiaost och liknande ...
    Varför skulle jag då tvinga i mig (och familjen) en massa extra kalorier från "den heliga middagen" först?

    Jag gissar att jag chockar dig rejält genom att tala om att jag aldrig äter frukost? ;-)
    Jag är helt enkelt inte hungrig förrän framåt lunchtid.

    "Frukost är dagens viktigaste mål. Man bör äta 6 ggr om dagen" etc etc ...
    Vilka är det som framhäver nyttan av detta? Jo, livsmedelsföretagen så klart, så de kan sälja mer till lättlurade konsumenter.

  38. Sara
    Min mamma berättade för mig att när jag och min bror var små, ville hon inte ens ge oss godis. Men att vår farmor förstörde det hela genom att ge oss det. Tycker det är väldigt synd att mamma inte lyckades med sin idé för det hade besparat mig väldigt mycket. Jag kunde förr äta ett kilo godis helt själv på en fredag och lördag. Plus en 1½ liter cola på det. Fast tjock var jag egentligen inte men det är sjukt att man kan äta så mycket socker. Har sett liknande hos kompisar där hela familjen sitter och trycker i sig diverse skräp på helger/vardagar. Sedan tränar de i hopp om att bli smala men efteråt äter de en chokladkaka.

    Jag har inte något "fredagsmys" men kan ibland få för mig att äta något litet, kanske nötter eller ost. Har inte ens tv utan sitter vid datorn så det är ju inte samma sak som hemma hos många. Den dagen jag får barn, ska jag försöka mig på samma sak som min mamma ville när jag föddes. Att inte ge barnen en massa godis. Kanske att de när de blir några år gamla att det blir ett glas läsk och någon kaka när det är kalas för det är ju ändå det som godis mm är till för - kalas och festligheter.

  39. C
    Mycket intressant ämne! Jag vet att det är snårigt att ifrågasätta föräldrars beteende när jag inte själv har barn, men! Hur många överviktiga barn som idag är vuxna är ledsna över att de inte fick mer ostbågar när de var små? Varför sitter det så djupt rotat i mig att man ska unna sig något sött på helger och vid andra festliga tillfällen? Jag får brottas med mina sockerdemoner och vinner inte alltid trots två fantastiska år på LCHF? Vanans makt är stor, något fysiskt sötsug har jag inte längre, men hela min barndom har jag satt likatecken mellan godis och mys.

    Jag har väldigt svårt för att förstå och acceptera att godis och läsk skall vara hörnstenen i en familjs tillvaro så fort man ska ha det mysigt. Även riktigt små barn är ju inte dummare än att de ser korrelationen mellan godis och mys. Dessutom används godis även till tröst, om ett barn har ramlat och slagit sig en vacker sommardag är det tydligen inget som hjälper så bra som en glass. Lägg till de som helt enkelt ger ungarna godis för att de inte ska tjöta hål i öronen på dem när de handlar på Ica.

    Det är inte min mening att såga alla landets föräldrar utmed fotknölarna, jag tror naturligtvis inte att någon ger sitt barn en chipspåse med onda avsikter! ”The road to hell is paved with good intentions” är väl ett lämpligt talesätt även fast det är på ”utrikiska”.

    De föräldrar som försöker undvika denna trend jobbar i motvind. Även om de gör sin del på hemmaplan så är den yttre påverkan från dagis/skola och inte minst medier större än någonsin. Barn SKA gilla godis och läsk och gör de det inte naturligt så kommer de att lära sig att bli som sina kompisar. Själv lärde jag mig att dricka läsk, tyckte inte alls att det var gott, men det var ju uppenbart att man skulle dricka det när man ville ha det trevligt. Sedan har dagens barn fortfarande en generation mor- och farföräldrar som gärna visar sin kärlek genom småkakor och bullar.

    Slutligen, glöm inte att en kram är mysigare än en Coca Cola!

  40. Cavegirl IF

    Varför sitter det så djupt rotat i mig att man ska unna sig något sött på helger och vid andra festliga tillfällen?

    Problemet kan nog stavas "ritualer".

    Vi människor har under väldigt lång tid varit beroende av ritualer, och en av de vanligaste ritualerna är att sitta ned och äta något gott tillsammans.

    De flesta högtider understryker detta ... julbord, påskbord, midsommarens sill och jordgubbar.

    Sen har vi en kristen historia där ett viktigt inslag är att "bryta bröd" med varandra.

    Sedan att denna ritual har blivit "sötare" med åren har kanske sitt ursprung i Ancel Keys och hans jämlikar?

    Jag har inget emot att då och då umgås över mat och god dryck, men jag gör mitt bästa för att styra måltiden bort från onödigt socker och stärkelse.

  41. Hälsa är livet
    #40
    C: Barn testar gränser och om de märker att det lönar sig en gång att skrika på ICA så försöker de samma visa även nästa gång och om det tonläget inte ger effekt testar de ett annat. Mina barn har aldrig fått tigga till sig saker i affären, visst har de försökt, men det har blivit nej varje gång. Vissa är avundsjuka på att jag har så lydiga barn, detta är endast ett resultat av konsekvent beteende från föräldern. Ang fredagsmys brukar vi ta en kopp te och en ruta mörk choklad. Någon gång har jag gjort glass på grädde och frysta bär, men vi brukar bli så pass mätta efter middagen att myset brukar bestå av en film eller sällskapsspel.
  42. Therese
    Jeg har ikke spist sukker og hvetemel på et halvt år, og har fungert forholdsvis bra på dette. Eneste magen min har ikke fungert så godt. Så, etter å ha lest boken din, bestemte jeg meg for å spise mer fett. Dette har ført til at magen min fungerer fint, men jeg har blitt utrolig slapp og sliten hele tiden. Føler at jeg er skeptisk til dette med fett, særlig til dette med melkeprodukter. Man er jo hva man spiser, eller hva? Du fokuserer veldig på steinalderkost, men melk var ikke en del av steinalderkosten, så forstår ikke hvorfor fløte, rømme og homgeniserte og bearbeidede melkeprodukter skal være så bra. Kommentar?
  43. KS
    # 34: Ja, jag vet. Men i det stora hela så gör inte några russin till eller ifrån gällande sockerkonsumtionen. Åtminstone inte för min dotters del. Det kan ju vara annat för andra som är väldigt känsliga för socker.
  44. Hälsa är livet
    Hej therese!
    Mjölkprodukter tillhör inte stenålderskosten. Däremot åt de mycket animaliskt fett direkt från de djur som jagades. Anledningen till att vi LCHF:are föredrar smör framför djurfett är att det är enklare att få tag på. Stenåldersmänniskan tog till vara på hela bytet medan vi i dagens samhälle endast plockar åt oss muskeldelarna i kyldisken. Om vi ska leva helt paleolitiskt borde vi äta större mängder inälvsmat samt djurets kroppsfett och benmärg.
  45. En vän i viken
    Ischoklad - smält i vattenbad, 200 gr fin choklad plus 100 gr kokosfett.
    Fyll små formar, låt svalna, sätt in i kylen.
    Recept från "Bakglädje med LCHF".

    Mina tips:
    smaksätt med lite "starkt", till vuxna.
    (eller hackade nötter, en mandel/mandelflarn, kokosflingor)

    tryck ner ett hallon eller en jordgubbsbit, till barn.

  46. mia
    Menas det härdat kokosfett som ser ut som ett

    smörpaket fast är silverfärgat?

  47. Aliki
    Hört i butik:

    -Mormor, får jag en klubba?
    -Nej, inget godis nu..
    -Får jag en glass?
    -Nej, vi ska hem och äta lunch.
    -Jag är hungrig nu! Jag älskar glass...jag vill ha glass!
    -Ja, ok!
    Du får väl det, men då får du ta en sådan här GB-sandwich. Det är ju i alla fall lite
    bröd.... som en smörgås och lite nyttigare än de andra glassarna.

  48. En vän i viken
    Mia - nej, inte silverpaketet.
    Köp ekologiskt kokosfett virgin i hälsokostaffär.
  49. Kvinna
    Helt otroligt, vad fort det har gått att införa fredagsmys som en tradition. Det var inte längesen alla pratade om lördagsgodis som den enda gången man unnade sig något gott. Nu är det både fredagsmys och lördagsgodis. Snart kommer väl måndagsfika och onsdagsglass.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg