Märklig muffinsstudie från Uppsala

muffins

Dåligt för levern.

Är muffins bakade på palmolja (samt massor av socker) lite sämre för levern än muffins med solrosolja? Kanske:

Huvudpoängen lär vara att inte äta ett antal sockerfyllda muffins varje dag. Vilket fett som ingår bör vara mindre viktigt. Även om omega 6-rik solrosolja (istället för mättat fett) skulle skydda något mot fettlever när man äter muffins så ökar det risken för hjärtsjukdom. Det är inget byte som jag vill göra, eller vad säger du?

Lågkolhydratkost – utan muffins – är för övrigt en utmärkt behandling mot fettlever, även om mättat fett ingår.

Risken är att andra läser studien och tar det som en ursäkt att glatt mumsa söta solrosmuffins. Sen blir de feta och hjärtsjuka (men möjligen inte så leverfeta).

Mer

Lågkolhydratkost bäst mot fettlever

Läsk gör levern sjukligt fet

Läsk / juice lika farligt som alkoholmissbruk?

18 kommentarer

  1. Marika
    Tänk att vi skattebetalare ska behöva finansiera sån här "forskning". Är det inte snart dags att strypa pengaflödet de lever på?
  2. Henrik
    Vi är inte anpassade för att äta så mycket fett som Kostdoktorn förespråkar. Blodflödet minskar uppemot 20% efter en fettrik måltid! Inte undra på att idrottare laddar med massor av kolhydrater före ett lopp.
    Svar: #3, #5, #6
  3. Jägaren
    Jaha, men då måste du vara en ensam mus. Undra vad Kattmonster har att säga om dig. " Du ser smaskig ut."
  4. stefan
    lite offtopic - men hemsk bild

    Walmart after the Valentine's Day candy went on clearance.
    http://imgur.com/dNT2A2h

  5. ST1968
    Hur mycket fett "förespråkar" Kostdoktorn att vi "ska" äta? Ok, jag hjälper dig på traven; LCHF i sin grundversion innebär ca 5E% kh, 15-20 E% protein och ca 70-75E% fett. Är detta farligt? Nej, inte det minsta och det har aldrig någonsin kunnat visas vara det minsta lilla farligt/begränsande så leverera gärna ditt vetenskapliga stöd för dina påståenden.

    Jag (45 år ung) har ätit enligt formeln ovan i två år och kör vettet ur, och återhämtar mig snabbare än, betydligt yngre träningskompisar. Jag har tränat hård konditions- och styrketräning det senaste ett och ett halvt året (löpning och crossfit ca 4-5 ggr/v) och samtidigt varit kärnfrisk varje dag i snart två och ett halvt år. Det är nog fettmängdens fel ;-) Sluta nu det tröttsamma tjatet om att man inte kan idrotta/elitidrotta på lågkolhydratkost och släpp den halmgubben "man kan inte topprestera idrottsligt UTAN kolhydrater". INGEN har någonsin sagt att LCHF/lågkolhydratkost innebär noll kolhydrater. Självklart äter man/vi kolhydrater, men begränsar oss till ovanjordsgrönsaker, någon enstaka rotfrukt/frukt ibland men aldrig socker, fruktjuicer/energidrycker eller spannmålsskräp. Det är bara att anpassa kh-mängden till träningintensitet. Vet inte för vilken gång i ordningen, men här kommer en föreläsning av en som har testat allt in absurdum och har koll på hur det funkar med hård fysisk aktivitet och lågkolhydrat-/högfettkost: http://www.youtube.com/watch?v=NqwvcrA7oe8

    Att jämföra hälsoeffekter av olika kost och i det sammanhanget lyfta in elitidrott som typexempel, är ju så ogenomtänkt att det snurrar i huvudet. Elitidrott är allt annat än hälsosamt och bryter/sliter ner kroppen på många vis och det skadar mer än det är av godo, oavsett vilken kosthållning du har.

    Svar: #9
  6. Lasse P
    " Inte undra på att idrottare laddar med massor av kolhydrater före ett lopp."
    Det beror ju på att dessa fastnat i kolhydratmyten jfr. med Björn Ferry och Jonas Colting så märker du att det går att topprestera på annat är kolhydratstinn uppladdning oxå.
  7. pellek
    HENRIK....

    Idrottare laddar inte med kolhydrater längre.
    Havregrynsgröt och pasta tillhör forntiden.
    Björn ferry. Hulk hogan. Dallas cowboys...

    Rätt framgångsrika i sina sporter. Mäktigt att hulk hogan länkade till engelska kostdoktorn!!!!

    M

    Svar: #8
  8. Henrik
    Det är klart att idrottare laddar med massor av kolhydrater! Det är de som vinner.
  9. Henrik
    De största problemen med LCHF är att den är näringsfattig, innehåller höga halter av miljögifter, miljöovänlig, dyr och värst av allt, ett hot mot folkhälsan!
    Svar: #10, #18
  10. Axel
    Det är ju precis LCHF inte är. Ägg, kött, mejeriprodukter, fisk och grönsaker innehåller nästan allt man behöver. Fattas lite magnesium, men det kan man få via ex. nötter eller tillskott.
    Svar: #13
  11. MJ
    Inte undra på att alla elitidrottare måste ladda med dopning.
  12. lotth
    Henrik! Du verkar vara dåligt påläst om vad LCHF står för och vad det innebär att äta denna kost! Vill du bara provocera eller vad menar du egentligen med dina inlägg?
  13. ST1968
    Äh Axel, jag tror vi anstränger oss i onödan. Henrik är bara sysslolös och behöver lite uppmärksamhet, och vi gick i fällan att gå i svaromål. Ibland kan det ha en poäng att bemöta okunskap men tydligen missbedömde jag läget. Jag har nog ätit för mycket miljöförstörande kött och blodkärlsigenkläggande mättat fett, eller vad tror du? ;-)

    Beträffande studien är den ytterligare ett bevis på hur intellektuellt felorienterade en del "forskare" verkar vara. Tänk att man inte förstår hur fånigt det framstår att utforma en studie på det sättet, och vilken bottenlös okunskap hos forskarna studien avslöjar, om man nu verkligen var objektivt intresserade av att veta hur olika fetter påverkar kroppen. Ann Fernholm gjorde som vanligt en bra analys. Läs den på http://www.ettsotareblod.se :-)

  14. Lyx-LCHF
    Henrik = troll? Ni gör bäst i att inte kasta bensin i den brasan...
  15. maggie
    Solrosolja och Palmolja. Kan det bli värre??

    Varför valde man just dom 2 värsta oljetyperna??

  16. Tuva
    "Refined, bleached, deodorized palm oil[edit]
    See: Cooking oil refinement
    After milling, various palm oil products are made using refining processes. First is fractionation, with crystallization and separation processes to obtain solid (stearin), and liquid (olein) fractions.[38] Then melting and degumming removes impurities. Then the oil is filtered and bleached. Next, physical refining[clarification needed] removes smells and coloration to produce "refined bleached deodorized palm oil", or RBDPO, and free sheer[clarification needed] fatty acids, which are used in the manufacture of soaps, washing powder and other products. RBDPO is the basic oil product sold on the world's commodity markets although many companies fractionate it further to produce palm olein for cooking oil or process it into other products.[38]"
    Nästan samma sak som smör alltså..

    *obs! IRONI!*

  17. pellek
    HENRIK....

    jag sa ju precis att hulk hogan, björn ferry och hela laget dallas cowboys äter en liberal lchf.
    Hulk Hogan länkade tom på sin hemsida till engelska kostdoktorn...

    och vad jag vet är dessa rätt framgångsrika.

    själv gymmar jag två ggr vecka. Och löptränar 2ggr vecka.
    på lchfkost såklart.....

  18. Jenie
    Ja, egentligen ska man inte bemöta Henrik som uppenbart inte alls har någon kunskap om vad LCHF är för något.

    En av grundstenarna är ju att äta ekologiskt utan miljgifter och tillsatser. Och förutom socker, finns det något som är näringsfattigare än spannmål?

    Henrik har nog inte fattat vilken mängd näring det finns i ägg, lax, broccoli, tomater, olivolja osv osv. Det finns ju tom att läsa på SLVs hemsida:-)

    Men egentligen skulle man ju göra som Ingemar Stenmark sagt: "Hä löns int´ förklar´ för den som int´ begrip." (Det lönar sig inte att förklara för den om inte begriper)

    :-)
    Jes

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg