Märklig muffinsstudie från Uppsala
Dåligt för levern.
Är muffins bakade på palmolja (samt massor av socker) lite sämre för levern än muffins med solrosolja? Kanske:
- Ann Fernholm: Märklig muffinsstudie genomförd av Uppsalaforskare
- UNT: Bukfett kan motverkas med rätt fetter
Huvudpoängen lär vara att inte äta ett antal sockerfyllda muffins varje dag. Vilket fett som ingår bör vara mindre viktigt. Även om omega 6-rik solrosolja (istället för mättat fett) skulle skydda något mot fettlever när man äter muffins så ökar det risken för hjärtsjukdom. Det är inget byte som jag vill göra, eller vad säger du?
Lågkolhydratkost – utan muffins – är för övrigt en utmärkt behandling mot fettlever, även om mättat fett ingår.
Risken är att andra läser studien och tar det som en ursäkt att glatt mumsa söta solrosmuffins. Sen blir de feta och hjärtsjuka (men möjligen inte så leverfeta).
Walmart after the Valentine's Day candy went on clearance.
http://imgur.com/dNT2A2h
Jag (45 år ung) har ätit enligt formeln ovan i två år och kör vettet ur, och återhämtar mig snabbare än, betydligt yngre träningskompisar. Jag har tränat hård konditions- och styrketräning det senaste ett och ett halvt året (löpning och crossfit ca 4-5 ggr/v) och samtidigt varit kärnfrisk varje dag i snart två och ett halvt år. Det är nog fettmängdens fel ;-) Sluta nu det tröttsamma tjatet om att man inte kan idrotta/elitidrotta på lågkolhydratkost och släpp den halmgubben "man kan inte topprestera idrottsligt UTAN kolhydrater". INGEN har någonsin sagt att LCHF/lågkolhydratkost innebär noll kolhydrater. Självklart äter man/vi kolhydrater, men begränsar oss till ovanjordsgrönsaker, någon enstaka rotfrukt/frukt ibland men aldrig socker, fruktjuicer/energidrycker eller spannmålsskräp. Det är bara att anpassa kh-mängden till träningintensitet. Vet inte för vilken gång i ordningen, men här kommer en föreläsning av en som har testat allt in absurdum och har koll på hur det funkar med hård fysisk aktivitet och lågkolhydrat-/högfettkost: http://www.youtube.com/watch?v=NqwvcrA7oe8
Att jämföra hälsoeffekter av olika kost och i det sammanhanget lyfta in elitidrott som typexempel, är ju så ogenomtänkt att det snurrar i huvudet. Elitidrott är allt annat än hälsosamt och bryter/sliter ner kroppen på många vis och det skadar mer än det är av godo, oavsett vilken kosthållning du har.
Det beror ju på att dessa fastnat i kolhydratmyten jfr. med Björn Ferry och Jonas Colting så märker du att det går att topprestera på annat är kolhydratstinn uppladdning oxå.
Idrottare laddar inte med kolhydrater längre.
Havregrynsgröt och pasta tillhör forntiden.
Björn ferry. Hulk hogan. Dallas cowboys...
Rätt framgångsrika i sina sporter. Mäktigt att hulk hogan länkade till engelska kostdoktorn!!!!
M
Beträffande studien är den ytterligare ett bevis på hur intellektuellt felorienterade en del "forskare" verkar vara. Tänk att man inte förstår hur fånigt det framstår att utforma en studie på det sättet, och vilken bottenlös okunskap hos forskarna studien avslöjar, om man nu verkligen var objektivt intresserade av att veta hur olika fetter påverkar kroppen. Ann Fernholm gjorde som vanligt en bra analys. Läs den på http://www.ettsotareblod.se :-)
Varför valde man just dom 2 värsta oljetyperna??
See: Cooking oil refinement
After milling, various palm oil products are made using refining processes. First is fractionation, with crystallization and separation processes to obtain solid (stearin), and liquid (olein) fractions.[38] Then melting and degumming removes impurities. Then the oil is filtered and bleached. Next, physical refining[clarification needed] removes smells and coloration to produce "refined bleached deodorized palm oil", or RBDPO, and free sheer[clarification needed] fatty acids, which are used in the manufacture of soaps, washing powder and other products. RBDPO is the basic oil product sold on the world's commodity markets although many companies fractionate it further to produce palm olein for cooking oil or process it into other products.[38]"
Nästan samma sak som smör alltså..
*obs! IRONI!*
jag sa ju precis att hulk hogan, björn ferry och hela laget dallas cowboys äter en liberal lchf.
Hulk Hogan länkade tom på sin hemsida till engelska kostdoktorn...
och vad jag vet är dessa rätt framgångsrika.
själv gymmar jag två ggr vecka. Och löptränar 2ggr vecka.
på lchfkost såklart.....
En av grundstenarna är ju att äta ekologiskt utan miljgifter och tillsatser. Och förutom socker, finns det något som är näringsfattigare än spannmål?
Henrik har nog inte fattat vilken mängd näring det finns i ägg, lax, broccoli, tomater, olivolja osv osv. Det finns ju tom att läsa på SLVs hemsida:-)
Men egentligen skulle man ju göra som Ingemar Stenmark sagt: "Hä löns int´ förklar´ för den som int´ begrip." (Det lönar sig inte att förklara för den om inte begriper)
:-)
Jes