34 Kommentarer
Toppkommentarer
Alla kommentarer
- Tuva21 augusti 2014 29Jag skulle vilja höra SLV förklara, rent evolutionsmässigt, hur vi är bäst anpassade att äta fetter som inte fanns tillgängliga mer än i undantagsfall. (Dåligt med oliver att pressa olja ur norr om Alperna och inte kokade vare sig vikingar eller samer rapsolja men ändå dog inte alla i hjärtsnörp, eller hur?) Samt att det fett som finns mest lättillgängligt (animaliskt och därmed till stor del mättat) och dessutom i modersmjölk skulle vara farligt.
Jag skulle MYCKET gärna höra den förklaringen för jag får det banne mig inte att gå ihop.
- Gunnar21 augusti 2014 22Vi skickade med Bregott till vår son, det frågades lite men gick bra. Han har ett problem dock: han får inte ha det ifred för de andra barnen, de vill också ha!Svar: #6
- sten21 augusti 2014 13När skollunch introducerades fick många fattiga barn bättre näring och kunde fungera bättre. Smör och helmjölk i början ! Men idag matas istället med det sämsta som kan tänkas. Av lättmjölk (skummjölk) blir man som grisen hungrig nästan jämt och får sug på mer och blir då som grisen väldigt lätt fet. Hur lätta egentligen fungerar i kroppen vet vi inte säkert. Nästan bara industrisponsrad (Unilever) "forskning" som tvångsmatats till SLV.
- Jonas A22 augusti 2014 1Jovisst, när jag själv gick i småskolan på Gotland, på 80-talet, så satt det affischer i matsalen som proklamerade att "ingen har blivit tjock av potatis". Det var i fettskräckens decennium, men det som knäckte min metabolism så småningom var läsk och öl, långt efter att jag flyttat därifrån.
Det var dumt, men självvalt. Visst är det bra att barn reagerar redan i tidig ålder, men det följer tyvärr sällan med längre fram, i den åldern som problem med metabolismen normalt börjar visa sig på allvar.
I lågstadiet hävdade jag också att jag inte skulle vare sig äta onyttigt eller börja röka, etc...
Fail!
- Maria22 augusti 2014 6På min dotter fritids får de välja mellan vatten, mellanmjölk och saft. Till sirapslimpa. Med margarin. Vi var flera föräldrar som blev lite snopna när vi såg saften. Jag har helt sonika sagt till min älskade skatt att välja mjölk och därmed basta. Jag undrade om jag kunde skicka med en macka men det ville inte fritidsledarna. Jag påstod att just mitt barn inte "tål" socker, och de var förstående men det GÅR inte att ta bort saften. Antagligen finns det en saft-maffiaboss med maskingevär nånstans i köket som tvingar dem att ställa fram saft varje dag.
- Maria22 augusti 2014Laddade just ned Livsmedelsverkets "Bra mat i skolan" där det står att fritids ska undvika saft men satsa på nyckelhålsmärkta produkter.... Kanske inte nåt som man vill medverka till att den sprids.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Maltider-i-vard-skola-omso... - Hjopek22 augusti 2014 14Köpta av multinationella företag? Du skojar bara, det är ju omöjligt nuförtiden och har väl aldrig förekommit tidigare...;D
"Professor avlönad av två margarinbolag
Livsmedelsverkets kolesterolexpert får lön av två margarinbolag. Han figurerar i kokböcker i egenskap av oberoende expert och låter sig fotograferas i tidningar tillsammans med margarinbolagens produkter.
xxxxx xxxxx är adjungerad professor vid institutionen för geriatrik vid Uppsala universitet. Hans halvtidstjänst är sedan i mitten av 90-talet bekostad av margarinbolagen Carlshamns mejerier och Van den Berg Food.
xxxxx xxxxx hävdar att mättade fetter, som bland annat finns i smör och grädde, ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. I stället bör man äta fleromättade fetter, som finns i margarin.
Han medverkar som medicinsk expert i kokböcker utgivna av föreningen Svenska margarintillverkare. Han låter sig fotograferas i tidningar framför en kyldisk med margarinprodukter från Carlshamns mejerier och Van den Berg Food.
Han titulerar sig då ”professor vid Uppsala universitet”. Men han tiger om sin koppling till margarinbolagen.
- Det finns ingen anledning att berätta det om ingen frågar. Men om någon skulle fråga så gör jag ingen hemlighet av det, säger han.
xxxxx xxxxx ligger också bakom Livsmedelsverkets rekommendationer om vilka fetter allmänheten bör äta, detta i egenskap av fettexpert i Livsmedelsverkets expertgrupp för kost och hälsofrågor.
- Våra rekommendationer i kostfrågor bygger ofta direkt på expertgruppernas mötesprotokoll, säger professor xxxxx xxxxx på Livsmedelsverket.
Under expertgruppens sammanträde i november i fjol sade xxxxx xxxxx att ”det bland fettforskare råder enighet att minska intaget av mättat fett”, alltså att alla fettforskare är överens om att man bör äta mindre smör och grädde.
Men där råder inte enighet bland fettforskare. Bland annat publicerade den amerikanska vetenskapliga tidskriften Science en artikel i fjol som påvisade bristen på vetenskapliga belägg för ”kolesterolhypotesen”. Man hänvisade bland annat till omfattande studier gjorda på Harvarduniversitetet under 20 års tid.
Svenske professorn i invärtes medicin, Lars Werkö, är kritisk, både till kolesterolhypotesen och till att xxxxx xxxxx uttalar sig utan att uppge vem som betalar hans lön.
- Han uppträder i lånta fjädrar. Han får gärna ha sin ståndpunkt, men han ska inte intala allmänheten att han är en oberoende expert, säger Lars Werkö.
xxxxx xxxxx själv ser inga problem i att han avlönas av margarinindustrin.
- Jag hoppas att det inte påverkar min trovärdighet. Jag hoppas att min trovärdighet bedöms utifrån min kompetens. Det vore kanske ett problem om jag företrädde en ståndpunkt som var kontroversiell. Men det gör jag inte. Varje seriös fettforskare är överens om att hög kolesterolhalt ökar risken för hjärtinfarkt, säger han.
Artikeln i Science betraktar han som ”delvis osaklig”.
xxxxx xxxxx på Livsmedelsverket ser det som ett mindre problem att deras kolesterolexpert får lön av margarinindustrin.
- Han är den som kan de här sakerna bäst i Sverige, säger xxxxx xxxxx.
- Om vi inte kunde anlita honom vore vi tvungna att hämta expertis från något annat land. Och xxxxx xxxxx är ju inte ensam i gruppen."
Lite mer om detta:
http://www.gunnarlindgren.com/inflyforskekonl.pdf - Kaja22 augusti 2014 6Kostchefernas intresseförening, Kost&Näring betalas till hälften av livsmedelsindustrin. Det vet jag med säkerhet efter att ha studerat deras budget. Livmedelsbolag kan gå in som silver- eller guldsponsorer till föreningen.
Dessutom sker troligtvis mycket av skolmatsfolkets fortbildning i livsmedelsindustrins regi, det har jag dock inga siffor på.
- I Like Neil Young22 augusti 2014 3Om alla bara kunde hålla k**t , sluta tänka själva och äta sitt margarin och dricka sin lätt mjölk så att kostcheferna kan tycka att dem gör ett bra jobb och karlshamns styrelse kan få sin julbonus så vore det VÄLDIGT bra , TACK!!!!
😉
Här är en fin länk för övrigt om man kan bortse från en och annan stavningsmiss.
- Zadre22 augusti 2014 2Nu handlar det ju nödvändigtvis om folk som äter LCHF utan om valet mellan Lätta och Bregott (onaturligt vs. naturligt) för barnen i skolan och då väljer man ju ändå bregott...
Och ärligt talat så för mej inbegriper ordet smör även Bregott... Mosar jag mina ägg i smör? Jajamen! *tar fram bregottpaketet*
- YRC22 augusti 2014I Åbo har tydligen elevernas kamp för att få välja mellan smör och margarin, slagits ner av de fanatiskt margarintroende med makt över kostråden:
http://www.abounderrattelser.fi/news/2014/08/frackt-sager-expert-om-c...
I Finland blev det skandal på 50-60-talet när det visade sig att man gjorde margarin av slaktavfall och självdöda djur. Det är den skandalen som medieforskaren, som också får uttala sig i artikeln, jämställer med dagens folkliga motstånd, mot att i hälsans namn tvinga i barn - och oss alla - margarin. Ovetenskap, fördunkling och förvirring i en osmaklig soppa, där inte bara hälsan tar skada utan också skolelevernas tilltro till sina möjligheter till demokratisk påverkan.
- Anders S23 augusti 2014 2Stackars lurade barn. Bregott är också margarin! Mjölkråvaran kommer speciellt på hösten från danska kor som ätit genmanipulerat foder. Rapsoljans ursprung deklareras inte. Finns ingen anledning att konsumera rapsolja. Duger eventuellt till att producera motorbränsle.
De borde istället kräva att få svensk ekologisk GMO-fri mat. KRAV-märkt och lokalproducerad.
- hemul24 augusti 2014 2Förstår inte heller vurmandet för Bregott. Är det så himla besvärligt att ta fram lite smör en stund innan man ska äta det om man nu vill ha det mjukt? En skiva smör på en assiett mjuknar på nolltid. Nu menar jag inte i skolbespisningen, för där är det ju som det är, men hemma. För övrigt går det alldeles utmärkt att göra sitt eget "bregott" genom att blanda in t.ex. lite olivolja i rumsvarmt smör. Det kan sen förvaras i kylen utan att bli hårt. Det är dessutom väldigt mycket godare än Arlas variant.
Vet inte om jag håller med om att Bregott är margarin, men det är banne mig inte smör heller.
- Anders S24 augusti 2014SLV om innehållet i margarin:
http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/mat_naring/2011/rapport_1...
- Mats25 augusti 2014 1Läst i detta forum att Bregott är ren på div. kemikalierna, att den är betydligt bättre än margarin i det hänseende. Hmmm! Läs vidare i länken, det kanske ger er en uppfattning att det spelar ingen roll vilket margarin man äter, samma ämnen passerar magen i alla fall. Vill även säga att smör inte är helt fläckfritt det heller.
http://www.slv.se/upload/dokument/nyheter/2014/analysresultat_smorgas...
Ta även i beaktande att flertalet av dessa ämnen finns redan i den rapsolja, solrosolja, matolja som margarinet, Bregotten görs på, eller för den delen den olja ni köper i mataffären. Så gott folk, hoppas det smakar.
- Kostchefen22 augusti 2014 1Om det handlar om innehållet i tex. Bregott mot vissa lättmargariner finns nu dok. att Bregotten inte är så ren som alla kan tro. Bregott var överlägsen med innehåll av tex. Aceton, Metanol, Etanol, Hexan (eller i folkmun Bensin) var likvärdigt de andra, så ren var den produkten. All olja som används vid stekning innehåller bla. Hexan, även den ni alla använder er av från affären. Där kan jag se ett större problem än några gr bordsmargarin som hälften av eleverna ändå inte äter eftersom de inte vill ha knäckebröd. Det är synd att föräldrar (för det är väl där ifrån detta kommer, föräldrarna) inte ser en helhet och bara hakar upp sig på den absolut minsta livsmedlet. Tänk om de la samma energi med att få bort hel och halvfabrikat. Att plocka bort pannkaka, panerad fisk och chicken bits är knappast tänkbart då det är dessa rätter som är mest populära. Då blir det ett jäkla hallåande. Tro mig jag har gjort det. Pannkaka en gång per år gäller, chicken bits är helt borta, nu endast egen gjord, panerad fisk endast en gång per månad, tro inte jag är populär. Men vadå, vi har också 85-95% "egenlagad mat"/månad till 1400 ätande elever varje dag. Synd de inte engagerar sig i de viktiga sakerna istället för ett margarin.pkt på 10 gr. Vill ge er info om att kostchefer inte alltid köper allt livsmedelsverket säger, då skulle det inte gå att driva ett kök. Det är en något vi kan luta oss tillbaka på om osäkerhet finns.Svar: #34
- Leopold Team Kostdoktorn26 augusti 2014Ajdå - tur jag äter bregott så sällan då utan 99% av gångerna smör.
Härligt att höra om eran mat.
Förr var det tufft att röka.
Nu langar man Bregott i matsalen.
Jag skulle MYCKET gärna höra den förklaringen för jag får det banne mig inte att gå ihop.