Mailbomba Livsmedelsverket

Det är dags att dra upp huvudet ur sanden.

Livsmedelsverket har inget vetenskapligt stöd för sina föråldrade fettsnåla kostråd. Men debattartiklar i Dagens Medicin möttes av nonsens, och mail möts av tystnad.

Låt oss få dem att ta frågan på allvar. Nu.

Kort resumé

Finns vetenskapligt stöd för att naturligt mättat fett är skadligt? Nej.

Men Livsmedelsverket hävdade länge att ”tusentals studier” visade det. Efter att ha pressats på vilka studier kom de slutligen med en lista: 72 studier som påstods stödja dem, och 8 som talade emot.

En granskning i Dagens Medicin i april i år visade att de 72 studierna var luft och dimma. Ett antal handlade inte om mättat fett alls, eller stödde tvärtom att det är nyttigt. En ”särskilt viktig” var en översiktsartikel av en psykolog. Möjligen kunde två studier ses som stöd.

Livsmedelsverket svarade med nonsens, och avslutade debatten utan ett enda ord om huvudfrågan. Men lovade att göra en översyn av listan. Ett halvår senare har inget hänt.

Dagens Medicins chefredaktör sammanfattade bra: ”Livsmedelsverket smiter från ansvar”. Deras strategi är ”obegriplig” och ”inte trovärdig”.

Fredrik Nyström, överläkare och professor i internmedicin, sade detta i en intervju i helgen:

Man har tjatat om lågfettskost i 30 år, och så visar det sig vara helt fel! Det finns inget belagt samband mellan mättat fett och hjärt-kärlsjukdom. Ändå backar de inte från sina rekommendationer! Det gör bara att man tappar förtroendet för myndigheter.

Studier som visar motsatsen ignoreras

I våras kom en genomgång av alla välgjorda koststudier i den tunga vetenskapliga tidskriften Archives of Internal Medicine. Resultat? ”Otillräckligt stöd” för teorin att fett eller mättat fett har något med hjärtsjukdom att göra.

Livsmedelsverket känner till den, men låtsas inte om saken.

Tre gånger har jag mailat dem och krävt att de tar med genomgången och en annan välgjord studie på sin ”8-lista”.

Första mailet (18/6) gav ett kort svar att man kände till saken, men inget hände. Andra mailet (22/6) gav bara ett autosvar att man var på semester. Tredje mailet (9/9) har man inte heller svarat på, trots kopia till journalister.

De hoppas uppenbarligen att frågan kan tigas ihjäl.

Dra upp Livsmedelsverkets huvud ur sanden

När man tvingar bland annat skolbarn att äta lightprodukter måste man kunna diskutera varför.

Låt oss visa Livsmedelsverket att tystnad inte räcker. Låt oss visa dem att deras smitande från ansvar måste sluta.

Maila

Låt oss skicka hundratals mail och tvinga Livsmedelsverket att reagera.

livsmedelsverket@slv.se

Ditt mail registreras på ovanstående adress som en allmän handling. Man kan också skicka kopior på mailet till deras nytillträdde och föregående talesman samt generaldirektören:

• annica.sohlstrom@slv.se
• ulf.bohman@nyre.se (jobbar nu med nyckelhålscertifiering)
• inger.andersson@slv.se
• …glöm inte livsmedelsverket@slv.se (viktigast)

För att minska risken att ditt mail bara arkiveras utan åtgärd kan du be om diarienummer och/eller ställa en tydlig egen fråga.

Förslag

Följande två tunga artiklar visar att naturligt mättat fett är ofarligt eller nyttigt. Kopiera gärna texten till ett mail och kräv att de sätts upp på Livsmedelsverkets lista:

Livsmedelsverket har ett självklart ansvar att ha en trygg vetenskaplig grund till sina kostråd. Att vägra ta debatten om mättat fett är inte acceptabelt.

Jag kräver att följande två tunga artiklar (som ni sedan länge känner till och hemlighåller) tas upp på ”nej”-sidan på er lista över studier om mättat fett:

Mente A, de Koning L, Shannon HS, Anand SS. A Systematic Review of the Evidence Supporting a Causal Link Between Dietary Factors and Coronary Heart Disease. Arch Intern Med. 2009 Apr 13;169(7):659-69.

Mozaffarian D, Rimm EB, Herrington DM. Dietary fats, carbohydrate, and progression of coronary atherosclerosis in postmenopausal women. Am J Clin Nutr. 2004 Nov;80(5):1175-84.

Gör så här för att kopiera texten:

1. Markera texten med musen
2. Högerklicka på texten
3. Välj ”kopiera”
4. Klistra in i mailet (vänsterklicka där du vill ha texten. Håll ner Ctrl och tryck på V)

Fler möjligheter

Vill du ringa eller faxa istället/också? Hundratals mail ger intryck. Hundratals mail och hundratals samtal och hundratals fax är en storm.

• Telefon 018-17 55 00
• Fax 018-10 58 48

Har du en blogg? Länkar hit ger fler mail och ökar trycket på Livsmedelsverket.

Resultat

Mailkampanjer mot Aktuellt och Rapport i våras fick dem att backa efter misstag, och komma med rättelse samt uppföljande inslag. Låt oss se om en massiv mailkampanj fungerar mot Livsmedelsverket, och om journalister vågar uppmärksamma den.

Tycker du att det är futtigt att ändra 72-8 till 72-10? Det kan tyckas så. Men det innebär att Livsmedelsverket sedan har den senaste stora genomgången av all forskning på området på ”nej”-sidan.

Och släpper de in två ”nej-studier” är det fritt fram att komma med fler förslag senare. Det finns hundratals.

Dina mail kan hjälpa till att svepa bort de föråldrade fettsnåla kostråden. Och ge dagens barn en sundare och friskare framtid.

livsmedelsverket@slv.se