Lucka 8 – allt du behöver veta om socker

Wooden cubes with number. Blue spruce.

Många av tipsen som du hittills fått i denna julkalender handlar om att undvika sockerfällor. Men vad är egentligen socker och hur påverkar det din hälsa? I dagens lucka vill vi hjälpa dig reda ut ämnet socker och tipsa om några guider.

När du äter lågkolhydratkost är det viktigt att du fokuserar på att äta så hälsosamma och naturliga råvaror som möjligt. Det handlar framförallt om att undvika socker och raffinerad stärkelse.

Det är få saker som påverkar vårt blodsocker och insulin lika mycket som socker. Även om de flesta är fullt medvetna om att socker inte hör hemma i en hälsosam kost, är det en stor del av vår kosthållning. Livsmedelsverkets undersökningar av svenskars matvanor visar att fyra av tio vuxna äter mer socker än vad som är rekommenderat. Enligt de nordiska näringsrekommendationerna, NNR (2012), bör mindre än 10 % av energin i maten komma från tillsatt socker. För en vuxen som äter 2000 kalorier per dag motsvarar detta 50 gram eller cirka 12 teskedar tillsatt socker per dag. Vi på Diet Doctor rekommenderar betydligt mindre än så.

För att hjälpa dig att minska intaget av socker och raffinerad stärkelse har vi sammanställt några praktiska guider som kan vara till stor hjälp om du äter eller vill börja med lågkolhydratkost. En bra början kan vara att få ökad förståelse för vad socker är och hur det påverkar vår hälsa. Allt detta får du svar på i vår kompletta guide om socker, där du också får tips på hur du kan minska intaget.

En annan klurig del med socker är att livsmedelsindustrin är experter på hur de ska dölja ett högt sockerinnehåll. Socker faller in under flera olika beteckningar som inte alltid är helt enkla att tyda. För att underlätta i denna djungel har vi tagit fram en guide som hjälper dig tyda innehållsförteckningen på olika livsmedel och vilka ingredienser du bör undvika eller begränsa.

I följande guider får du lära dig allt du behöver veta om socker. Förhoppningsvis ger det dig flera värdefulla insikter och underlättar en sund kosthållning:

För samtliga guider, klicka här!

PS. Glöm inte vår pågående tävling där vi vill ha in era bästa motivationstips inför julen, med chans att vinna flera fina priser!


Vill du ha en gratis provmånad?

Fantastiska recept, veckomenyer, videokurser, hälsoguider och goda råd om viktminskning.