Ljuger Livsmedelsverket om lättmjölkstvång till barn?

Image.aspx

Många föräldrar har berättat för mig att när de klagat har de fått höra från ansvariga på skolorna att barnens skolmat måste följa Livsmedelsverkets rekommendationer. Det måste vara fettsnål mat alltså, lättmjölk och så vidare. Mat som inte mättar. Det ”är lag på det” får många föräldrar höra.

De som känner till den nya skollagen på området vet att det inte är sant. Det finns inget krav i skollagen att följa Livsmedelsverkets råd. Var kommer denna vanliga missuppfattning ifrån? Vem sprider den?

På Livsmedelsverkets egen blogg kan man nu läsa samma sak. De påstår att det är lag på att lunchen ska följa deras råd. Ljuger Livsmedelsverket eller är de verkligen okunniga om något så centralt?

Problemet med hungriga skolbarn

Dagens fettskrämda skolmat är en riktig björntjänst till våra barn. Inte nog med att det är onödigt och föråldrat med rädsla för naturligt fett. Det är också ett potentiellt problem. Lättmjölk, lightost och lightmargarin i maten mättar inte lika bra. Mat utan naturlig fetthalt gör barnen hungrigare.

Vad gör hungriga skolbarn? Jo de köper mer chokladkakor, läsk och sockerspäckade energidrycker på rasterna. Tala om björntjänst.

Är det verkligen lag på detta? Är det olagligt med riktig mjölk i skolan?

Lögn eller okunskap

Från Livsmedelsverkets blogg:

Den nya skollagen från 1 juli i år ställer ett nytt, men för många helt självklart, krav på skollunchen: den ska vara näringsriktig. Det betyder att lunchen ska uppfylla de svenska näringsrekommendationerna (SNR).

Sanning

I den nya skollagen står endast att maten ska vara ”näringsriktig”. Inget annat. Inte ett enda ord om Livsmedelsverkets råd.

Så vad betyder ”näringsriktig”?

Det kan via läsa om i regeringens proposition på området samt Skolinspektionens promemoria om lagen:

Regeringen anser det inte möjligt att i lagen närmare föreskriva vad skolmåltiderna ska innehålla. Vid bedömningen av vad som är en näringsriktig måltid bör dock de svenska näringsrekommendationerna vara en utgångspunkt.

Att slira med orden

Är det skillnad på ”bör… vara en utgångspunkt.” och ”ska uppfylla”?  Självklart. Det är helt olika saker juridiskt sett.

Den som följde med i debatten om lagen 2009 vet att Livsmedelsverket då önskade sig just att lagen skulle säga att deras råd måste följas. Regeringen sade nej. Ändå låtsas Livsmedelsverket tydligen att de fick som de ville. Ansvarig personal i skolorna tror att Livsmedelsverkets råd måste följas enligt lagen. Livsmedelsverket skriver det själva i sin blogg.

Är detta okunskap eller är det en lögn?

UPPDATERING 111125

Efter påstötningar ändrades faktiskt ordet ”ska” till ”bör” på bloggen. Men fortfarande står det inget om någon utgångspunkt…

Naturlig mat i skolan

Har du egna förslag på vad som kan göras? Tipsa gärna i kommentarerna!

Titta gärna in på NaturligMatiSkolan.se och gilla dem på Facebook.

Ytterligare en organisation som jobbar för naturligare skolmat utan light-tvång är Kostdemokrati.se.

Här är min huvudsida om skolmaten (ska uppdateras): Kostdoktorn.se/skolmat

Kommentera gärna på Livsmedelsverkets blogg.

1 2 3

133 kommentarer

  1. Jag blir förbannad, på riktigt, på SLV.

    Vad har de för agenda egentligen?
    Den verkar inte handla om att få folket att må bra iaf.

  2. KickAnn
    Mycket bra att du sätter fokus på vad som ordagrant står i lagen om skolmaten till hjälp för föräldrar som kämpar för naturlig mat i skola och förskola.

    Det borde rimligtvis även finnas skolansvariga som har denna önskan och som kan agera utifrån det när absolut klarhet råder om vad som gäller enligt skollagen.

    Livsmedelsverket mörkar sanningen och vi bör ställa dem till svars!

  3. Annette
    så går det när vi blir "värde-invalider" dvs bl.a. inte har förmågan kvar att kunna värdera ett ords betydelse och därmed dess innebörd...
    Och man kan väl enkelt säga att kosten har stor betydelse för hur vi lär oss och lär in kunskaper och därmed ökar vår kompetens...
    Sorgligt är det...
    och våra barn drabbas i så stor utsträckning att det faktiskt är skadligt för dem speciellt utifrån om man ser på det i det långa loppet
  4. Ja, Livsmedelsverket ljuger!

    Detta pressmeddelande från LCHF Sweden AB ger bakgrunden:
    http://www.mynewsdesk.com/se/view/pressrelease/skollagen-regeringen-d...

  5. Det är klart dom ljuger,likaså Aftonbladets "expert" som chattade med folket härom dagen.
    Hon tyckte att man skulle hålla koll på kalorier in och kalorier ut...hmm...
  6. och då menade hon alltså att det spelar ingen roll var kalorierna kommer ifrån... (för att förtydliga mitt flummiga inlägg) :)
  7. Anna Delin
    Det viktiga nu är att inte nöja sig med att sitta här på kostdoktorn.se och gnälla och oja sig över dessa utbredda missförstånd, utan faktiskt aktivt undersöka skola och förskola och vad ledningen där har för attityd till frågan, för att sedan påtala hur den korrekta lagtexten lyder och sedan ställa krav på skolorna och kommunerna utifrån detta.

    Ett helt rimligt krav att ställa är att barnen ska erbjudas valfrihet, dvs även standardmjök och bregott så att de inte tvingas äta enbart de fettsnåla alternativen.

    Jag har själv dåliga minnen av lättmjölken och margarinet i skolan, och det har många andra också.

  8. Magnus
    Det går utmärkt att påverka skolpersonalen!
    Det gjorde jag själv för några år sedan när sonen gick i småskolan (6-års).
    Där fick de lättmjölk och Milda (!) till mackorna. Det kom till vår kännedom när flera barn vägrade äta mackor med den där konstiga "smörkopian" på. Vi klagade och mejlade med en liten pdf som behandlade vikten av att barn får i sig fett. Det knorrades en del om vart man skulle skicka tillbaka alla beställda Mildapaket (någon stackare fick dem nog), men sedan gav man sig och köpte in röd mjölk och Bregott.
    Slutet gott allting Bregott!
  9. Eddie
    Barn och ungdomars kosthållning under skoldagen är en extremt viktig fråga. Jag undrar hur många energidrycksberoende (typ Red Bull) ungdomar vi har just nu? Att inte erbjuda vanlig mjölk av hälsoskäl är tvärtom ett hälsovådlgit beslut. För att inte tala om inlärningsproblem till följd av bristande koncentrationsförmåga och trötthet. Något för "Rektor Björklund" att ta tag i på allvar?
  10. Christian
    #3 Aj!
  11. Dag
    Bara detta att blanda ihop begreppen "rekommendation" och "lag".
    En rekommendation är ett förslag.
    En lag tvingande.
  12. Anki
    Då många skolor/förskolor idag serverar fullfeta produkter så är jag övertygad om att de ljuger på loka nivå för att slippa ta i tu med sina långtidsavtal de gjort med leverantörerna. Detta händer daligen när det gäller skolmaterial mm så då kan det lika gärna gälla maten.
  13. Anna Delin
    #8 har du länken till filmen?
  14. Anna Delin
    Varför väntar följande kommentar på moderering:

    "#8 har du länken till filmen?"

  15. Prisoner13
    Det som faktiskt står i skollagen kap10 § 10 är följande:

    "Eleverna ska utan kostnad ha tillgång till böcker och andra lärverktyg som behövs för en tidsenlig utbildning samt erbjudas näringsriktiga skolmåltider."

    Detta kapitel gäller endast grundskolan. För de frivilliga skolformerna finns inte något krav på att skollunch ska serveras även om det rimligen bör ses som god sed.

    Gissningsvis väljer man att tolka ordet näringsriktiga som att man följer livsmedelsverkets rekommendationer. Inte helt svårt att se kopplingen även om det i dagsläget är tämligen enkelt att ifrågasätta Livsmedelsverkets rekommendationer. Rimligen borde skolan kunna omtolka det de säger efter en kort överläggning med en dietist och därmed kunna erbjuda eleverna ökad valfrihet.

    Gymnasielärare i Samhällskunskap och Historia

  16. Kajsa
    Det här är ett ämne som upprör mig djupt! Kostcheferna i kommunerna låtsas som att SLV's riktlinjer är lag och därmed är det vad de antyder till alla förskolechefer. Svaga förskolechefer och rektorer som inte vågar ta beslut fortsätter med light-produkter och Becel.

    Fy f*n vad arg jag blir!

    Jag har kämpat och bråkat i 2 år men det går inte att rubba vare sig kostchef eller förskolechef så ni som har 'bra' ledare, tacka och ta emot, för de finns inte där jag har mina barn i förskolan.

  17. Hälsa är livet
    Jag mailade kökschefen på sonens skola och skrev att jag som hans förmynadare vet vad som är bäst för honom och talade om att jag inte skulle nöja mig med ett undvikande svar som syftar till SLVs rekommendationer. Dessutom påpekade jag att vi vuxna alltid har möjlighet att välja bregott på en lunchrestaurang och att även barnen måste få göra detsamma. Det slutade med att han och de andra barnen kan välja bregott till lunchen om de vill.
  18. Riktlinjerna verkar ändras hela tiden och det är inte lätt att hänga med.
    Livsmedelsverkets riktlinjer är väl det skall man skall lyssna till.

    Mvh Allhjälpen i Umeå AB

  19. Malin
    Min systerson, 3 år, sa häromdagen att "smöret (lätta) på dagis smakar blää".... Han har så rätt, det ÄR blää!!
    Hemma äter han mer än gärna bregott direkt ur paketet:-)
  20. us
    Det kan ju knappast av hälsoskäl vara olagligt att ha bregott i skolorna. Jag kan meddela att jag i måndags serverades bregott på hjärtkliniken på Danderyds sjukhus, vilket jag tolkar som att bregott inte kan vara så djäkla farligt.
  21. Anna Delin
    #16

    Har du försökt att anmäla till skolinspektionen?

  22. Anna Delin
    Synd att det inte blev någon skrivning om att "kosten ska vara näringsriktig och vila på vetenskaplig grund" eller liknande, för då skulle det finnas massor med dokument att hänvisa till. Det saknas nämligen helt vetenskaplig grund för idén att det skulle vara nyttigt att servera lättprodukter till barn.
  23. Thomas H
    SLV:s uppträdande och agerande här liknar den fettdebatt som genomfördes för något år sedan.
    Den med dom 72 studierna som skulle visa att mättat fett är farligt, vilket dom nu inte gjorde....... då stoppade dom huvudet ned i sanden och avbröt debatten och något liknande nu vad gäller ordanvändningaen av skall och bör.... huvudet verkar vara nedstoppat i sanden igen!!!! Märkligt? Vem är nu Chef där egentligen som har godkännt en sådan ordanvändning/formulering?
  24. Hmm, är det nån mer som blivit uppringd för att få svara på en undersökning som gäller vad ditt barn äter för fett?

    Undersökningen är beställd av livsmedelsverket.

    Stackars tjej som ringde mej, hon fick en riktig lektion på telefonen...haha, men hon uppskattade det faktiskt!!

  25. Yo
    Nelliesmamma - nej. Lite intressant faktiskt.

    Lite OT: på väg hem igår såg jag tio ungdomar i vita jackor dela ut två paket Flora bordsmargarin till alla som ville ha på Göteborgs central. De flesta tackade och tog emot. De hade tre pallar att dela ut... måste varit närmare ett ton...

    Tackade bara nej - Borde svarat att jag ville ha betalt för att ta hand om deras kemiavfall. ;-)

  26. peter
    Varför är alla så hemskt insöade på Bregott? Arla får mer och mer monopol på svenska mejerimarknaden genom prisdumpningar som slår ut konkurrenter.. Mjölken till Bregott kommer i stor mängd från Danmark där man genom sämre foder och djurhållning får ut en billigare råvara.
  27. Fredrik
    Går det inte att anmäla dem på något sätt? Är det inte dags för et rättsprocess för folkhälsans skull?
  28. Complete
    Peter

    "Varför är alla så hemskt insöade på Bregott?"

    För att dom är dom enda som säljer ekologiskt och deras ekologiska är 100% svenskt.

    Jag var i kontakt med Valio och fråga efter deras mjukt och gott fast ekologisk och så skrev jag att dom borde utöka sina ekologiska produkter här i sverige för att konkurrera mer med Arla men jag fick inget svar.

  29. Du kan inte äta smör då? :-D
  30. daniel
    röstar för att vi ringer upp lågliven på livsmedelsverket (tel: 018-17 55 00) och ber dem dra åt helvete med sina sjuka råd och sina dolda agendor.

    /daniel

  31. Idag var jag på föräldrafika på dotterns (7år) skola! Hör och häpna, vilken överraskning!

    Det bjöds på: OLIVER; OST; TOMAT; SKINKA; VATTEN M GURKA; VATTEN M APELSIN och MOROTSBRÖD som barnen hade bakat. Det gick hur fint som helst att fika utan brödet!

    Borta var ifjolårets pepparkakor och appelpaj m vaniljkräm! I Karlstad händer det grejor! Heja heja! :)

  32. Johanna i Lund
    Vilket sammanträffande!
    På min sons förra dagis var det självklart att det var "fet-produkter" som gällde. Kanske för att det var småbarnsavdelning. Har därför inte funderat på vad han får på sitt nya dagis utan utgått ifrån att det varit detsamma och blev förskräckt då jag häromdagen, då vi var så sena så att frukosten redan var framdukad, såg att det var lättmjölk som serverades! På bordet står samtidigt en tillbringare med varm O'Boy. Var ligger logiken i det? Ta bort ofarligt fett men tillsätt socker.

    Har senaste dagarna funderat på om jag ska börja bråka om saken och kräva att min son får fet-produkter istället. Har jag rätt till det?

  33. Om det nu i förarbetena står ”bör” och inte ”skall” och livsmedelsverket tycker denna formulering är positivt så undrar jag varför de väljer att skriva ska? Detta är ju en direkt felaktighet som förmedlats trotts att livsmedelsverket är fullt medvetna om den korrekta formuleringen. Formuleringen ”bör vara en utgångspunkt” är väldigt långt från ”skall följa”. SNR ska endast tjäna som en ”utgångspunkt” för bedömningen av näringsriktigheten. Således måste det finnas ett ansenligt stort utrymme för egna bedömningar i skolorna. Är det så att skolorna kan stödja sig på tillförlitliga studier som motsäger SNR så måste det vara möjligt att göra en annan bedömning av ordet ”näringsriktig” i lagen. Lagstiftaren brukar vara en klok och vis person som väljer sin formulering efter noggranna överväganden och det är beklagligt när han illvilligt misstolkas av rättsperverterade myndigheter.
  34. Livsmedelsverket har nu levererat en rad Goddag-Yxskaft-svar på sin blogg men inget svar på frågan varför de fortsätter att hävda den uppenbara lögnen att SNR är lag. Jag tycker att välbetalda kommunikatörer på ett statligt verk borde kunna prestera bättre!

    I vanliga fall är jag skeptisk till mejlbombningskampanjer men i detta fall tycker jag inte vi ska nöja oss innan vi fått ett rimligt svar från SLV. Så för en gångs skull tvingas jag citera ordförande Mao: "Bombardera högkvarteret!"

  35. Lars M
    My gosh - Wikholm - kan du inte hålla dig på lchf.se med dina fåniga kampanjer? Eller är uppslutningen för liten där?

    En person som förespråkar rotfrukter inom LCHF-sfären och tycker potatis är OK - om man bara undviker potatismos - vilket förtroende har man då?

  36. Är det du mot hela världen, Lars? Blir inte det jobbigt?
  37. Lars M:
    Jag har aldrig förspråkat potatis för den kolhydratskänslige. Däremot ett antal rotfrukter med likvärdig kolhydratsmängd som flera ovanjordsgrönsaker, Jag är helt övertygad om att LCHF gräver sin egen grav med fundamentalistiska, närmast religiösa föreställningar om hurvida saker råkar växa ovan eller under jord.
  38. Yo
    Akta dig Hemul - Lars kan ta det personligt. ;)
  39. Lars M
    hemul #36

    Nope! Strider bara mot dumhet och kolhydratkramare!

    Dig älskar jag - som vanligt - alltid! :-)

  40. Lars M
    Raderat /Doc
  41. Andreas Persson
    Livsmedelsverkets förklaring bakom råden lättmjölk och lättmargarin i skolan samt referenser.

    http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Mat-i-forskola-och-skola/L...

    Skulle vara intressant om någon gjorde en kritisk granskning av dessa studier och sammanfattade den i en debattartikel eller i en blogg.

  42. Thomas H
    Nr 41
    Av vad jag kan se så stödjer dom sig bl a på vissa Finska studier som nog inte håller måttet! Någon av herrarna som granskade dom 72 studierna som skulle visa att mättat fett är farligt klarar det.

    Ännu inte hunnit läsa boken "forskningsfusket" av Malmödocenten, men där står säkerligen även matnyttiga sakar!

    Även Gunnar Lindgren(berg?) från Göteborg kan förmodligen ge bra svar på margarinbiten!

  43. Goran van Den Buske
    Jamen kan vi inte börja rekomendera hallonbåtdiet också? Alla vet ju att man bör vara försiktig, så man inte överäter.
  44. Tejp
    Levererar mjölk till låg- och mellanstadieskolor och åtminstone "mina" skolor har, om inte (eventuellt) helt så i stor utsträckning, gått från mellanmjölk till lättmjölk baserat på den högre d-vitaminhalten i mjölken jämfört med mellan- eller standardmjölk.

    De påstår att de vill beställa annan mjölk men att:
    ”Skolan har sagt att vi ska följa Livsmedelsverkets råd..”

    Skönt då att "mitt" äldreboende iaf beställer enbart standardmjölk och fullfet grädde..!

  45. Janne
    #40
    Lars M
    Jag tror det är precis sådana som du som Per Wikholm syftar på, och jag förstår honom. Ditt inlägg är otrevligt och omoget! Låt människor få ha sina tankar utan att kränka och nedvärdera!
  46. Lars M
    Janne #45

    Eftersom Doc raderade inlägget där jag ifrågasatte hans bokskrivarkompis Wikholm, blir det märkligt om jag bemöter ditt inlägg i sak. Det är tyvärr den tragiska konsekvensen av censur på internet, i stort och smått!

    Att jag skulle ha kränkt eller nedvärderat är rent nonsens, men för att bevisa det krävs att Doc slutar censurera argumentativa inlägg, även om det gäller hans bokskrivarpolare!

  47. Gunnel
    #24 Sifo ringde mig och 6.000 andra hushåll förra veckan om mitt förtroende för Livsmedelsverket och vad jag ansåg om nuvarande kostråd. Fick en ytterst märklig fråga om det stämde att man skulle äta "mer olivolja, margarin och nötter?" Protesterade ganska högljutt över frågan, men när jag lagt på luren började jag allvarligt fundera på hur livsmedelsverkets experter ensamt kan anse att margarin är nyttigt när alla annan litteratur anser att det är ett rävgift.
  48. Bitte
    Jag blir så trött... Engagerade mig mycket i just skolmaten för snart två år sen. Politiker och tjänstemän hade noll förståelse för mina önskemål/krav på riktig mat till skolbarnen, och ofta refererade man till skollagen (den förra varianten). Inte heller då fanns några tvingande rekommendationer.

    Är ni nyfikna på hur en kommun kan hantera skolmatsfrågan rekommenderar jag ett besök på min gamla blogg http://mariefredsmamman.wordpress.com eller gå direkt till Inlägget om skolmaten http://mariefredsmamman.wordpress.com/2010/02/08/ar-livsmedelsverkets....

  49. Lund
    Alla med legitimation, något som ju dietisterna länge kämpade för att få, har att följa lagarna. Socialstyrelsen informerar oss nogsamt om skillnaden mellan bör och ska!

    Men det är väl bara att JO-anmäla, det handlar ju om en myndighet, och om människor som har sin utkomst från denna myndighet...

    Det står i en annan av SLVs texter att det är föräldrarna som bestämmer vad barnen ska äta

  50. Anki
    #36 + #45, bra sagt, han sitter här daligen och nedvärderar oliktänkare eller de som helt enkelt inte vet allt (som han naturligtvis vet) än ....
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg