Livsmedelsverkets lilla bluff
i Lågkolhydratkost 
Tre procent… eller tio gånger fler?
Är det en ”missuppfattning” att många svenskar äter fetare mat i år? Det hävdar Livsmedelsverket i ett nytt pressmeddelande:
SLV: Få svenskar tror på nyttan med mycket fett
Livsmedelsverket har alltså låtit fråga svenskar vad som är bra för hälsan när det gäller fett. Bara tre procent valde alternativet att det var bäst att ”tvärtom äta mycket fett”. Men vad Livsmedelsverket håller väldigt tyst om i sitt pressmeddelande är att ytterligare 29 procent svarade att det ”inte är viktigt för hälsan att minska fettintaget”.
Själv hade jag nog varit bland de 29 procenten. Vi behöver inte nödvändigtvis äta mycket fett, bara lagom för att bli mätta och nöjda.
Livsmedelsverket påstår i princip att bara tre procent av svenskarna tror att lågkolhydratkost är bra för hälsan. Sanningen kan vara tio gånger fler, var tredje svensk. Det tycker jag är en bra början.
120 kommentarer
kanske dags att skippa teven...börja lyssna på radio istället....man blir bara arg. och det är annat som sägs som också känns fel. Usch, ja nu har jag fått skriva av mig....hujedamej.
Hade man verkligen varit genuint intresserade av att utreda hur svenska folket förhåller sig till kostråden så hade man förstås ställt frågor som verkligen ger möjlighet till svar på detta, och med så god nyansering som möjligt.
Istället har man, uppenbart medvetet, formulerat sig så försåtligt att man fått precis de svar man önskar för den politiska agendan - alltså att stärka myndighetens trovärdighet. (Vilket också iof behövs, uppenbarligen.)
Det är nästan så tycker jag att LCHF-communityn borde skramla till en liknande SIFO-undersökning men där frågorna formulerats så objektivt som möjligt och utan möjlighet till missförstånd, och publicera resultaten på motsvarande sätt via ett pressmeddelande - helst i en jämförelse också med SLV:s resultat.
Jag donerar gladeligen 200 spänn om någon driftig individ skulle vilja ta tag i detta.
berätta gärna vad det var för fel på kvalitén på Demoskops enkät om LCHF?
Angående att SLV borde undersöka hur stort förtroende de har.
De frågade det i samma undersökning, och man fick svara på en skala 1-5. Endast 2 % angav att de helt saknar förtroende för SLV (dvs 1). Tyvärr. Majoriteten svarade 3 eller 4.
Länk till hela undersökningen. Förtroendefrågan finns på sidan 31:
http://www.slv.se/upload/dokument/om_oss/verksamhet/fortroendeunderso...
Efter att behövt ta bort 20 cm av tarmen som blivit förstörd, till stor del, av vad jag anser, fettfattig kost med stort innehåll av spannmålsfibrer, har jag äntligen hittat min kost med smör, grädde, ovanjordgrönsaker, kött & fisk och bara lite spannmålsprodukter.
Jag kommer aldrig någonsin att lämna denna feta kost. Min kropp mår riktigt bra och jag blir mätt när jag ätit.
...."verkar det vara så många känslor inblandade".....
Kan väl vara delvis rätt, men mest handlar det nog om penningar som vanligt! Vem betalar egentligen för studien och dom resultat som nu presenteras? ;)
Bra att din kost passar för dig och den är säkerligen bra och förebyggande! :)
"Risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar om man väljer fleromättat fett som finns i olja, mjuka margariner och fet fisk. Detta stärks även av den allra senaste forskningen.
– Att vetenskapen skulle ha svängt när det gäller fett stämmer inte – näringsexperter världen över är överens om att många skulle behöva äta mer fleromättat fett och mindre mättat fett, säger Anette Jansson."
Stämmer detta verkligen?! Vilken "senaste forskning" stödjer de sig på?
Iof finns myndigheter med lägre förtroende: Arbetsmiljöverket (vad gör de?), Socialstyrelsen (som struntar i patienter som skadas i vården), jordbruksverket (Vad gör de?) och folkhälsoinstitutet, som ju heller inte direkt gör väsen av sig. Nog tror jag att SLV skulle behöva en skjuts uppåt i denna statistik alltid, för att säkra myndighetens framtida resurstillgång.
Det är väl samma som vanligt. Antingen en metaanalys mellan lite noga utvalda observationsstudier(totalt ointressanta) eller någon annan observationsstudie som är ointressanta då bättre mer kontrollerade studier visat andra resultat -> teorierna de yrar om har fallit. De är helt enkelt inte sanna.
Fleromättat är så fel eftersom de rekommenderar omega-6:rika oljor som det inte finns minsta lilla bevis för att de är hälsosamma. Omega-3 är alla överens om att de är bra men den lilla mängd man behöver få i sig får man på lågkolhydratskost med lite fisk då och då.
Finns inte en enda människa som behöver ett endaste gram av vegetabiliska fetter. Förutom de med alzheimers då kanske och då är det mättat vegetabiliskt fett jag tänker på ;) Inte det fleromättade.
Varför vinkla frågan på det sättet? jo för att dom vill ha ett visst svar.
Det skulle vara otroligt kul om dom gick runt på stan och frågade folk om kolhydrater ;)
Tror att en enorm procent av dagens människor har dragit ner på socker/stärkelse.
Jag föreslår att alla på detta forum/blogg anmäler inslaget till granskningsnämnden, då detta var klart osakligt och vinklat. Det var som om reportern bara läste innantill från SLVs rapport!
Håller med bl.a. #50, det är ju intressant att de valt att vinkla resultatet från den enstaka frågan, jag läste den också som du gjorde.
Anders, jag kan bara hålla med dig!!!
Tänk en duell på 2-3 tim på bästa sändningstid mellan Doc, Annika, SSS, Ralf S, Uffe R m.fl MOT M-L Hellenius, C Marcus, Rössner, företrädare för SLV m.fl.
Det vore väl något?
För övrigt låter du lika desperat som jag också känner mig ;o)
Men någon gång måste det ju "lossna" ordentligt.
Det går framåt (om än i små steg). Vi får väl se vad 2012 kan ge oss.....
Detta är intressant och viktigt. För att få ett oberoende, opolitiskt SVT, UR och SR skriv under.
Då kan vi få rätt information.
http://www.cafepress.com/+carpe_bacon,426092580
jag vill också se en duell eller debatt på bästa sändningstid. Däremot vill jag inte ha laguppställningen du drog upp rakt av. Av de du skrev vill jag ha Andreas och Ralf S. Jag tror inte Annika, SSS och Uffe går hem lika bra i tv-sofforna.
Sen kan de möta vilka de vill för de lär vinna! :)
Det finns säkert en hel uppsjö med andra bra personer också. SSS tycker jag dock skulle vara given med den resa han har gjort.
Det skulle också vara toppen om man kunde få med massor av "levande exempel" (personer som gått ner i vikt, kunnat sluta med mediciner, blivit bättre i allehanda sjukdomar, fått bättre blodvärden m.m) så att tittarna inte bara fick höra "experterna" argumentera med varandra.
Det om något tror jag skulle få upp ögonen på många tittare.
Jag är rädd att SSS blir lite väl radikal och bordus(baserar jag på vad jag läst han skriva inte vad jag sett av han i verkligheten).. Att han hävdar saker som att fett höjer förbränning när det aldrig bevisats sänker chanserna betydligt.
Sen tycker jag att fallbeskrivningar är fascinerande och det är därför jag vill att debatten går ut på att man är kanske 2 mot 2 och varje person får hålla 10-15 minuter lång föreläsning. Där det gäller för Andreas att poängtera att överviktiga som får äta sig mätta på protein+fett går ner i vikt, inte upp. Samt att det finns ingen bevisning överhuvudtaget för att fett är farligt trots 50 års intensivt forskande. Och sen visa upp något fall där och säga att detta går att uppnå utan att vara hungrig och ni kommer aldrig ha mått bättre..
Då kanske någon blir inspirerad.. ;)
jag kan bara hoppas att ett sådant här program blir verklighet men tydligen har även svt sålt sig till näringslivet. Hur kan man inte förstå problemet med det? Den statliga median måste vara oberoende!! Både politiskt och ekonomiskt så där finns något att lita på.. Sen internet kom har alla tidningar samma historier och det som säljer är den som lyckas göra störst höna av den minsta fjäder snabbast.
Det enda vi får hela tiden är artiklar åt antingen det ena eller det andra hållet, och där sällan motståndaren får särskilt stort utrymme...
Antar att stackars Annika inte ens fick ta del av hela SLV:s undersökning innan hon fick uttala sig om resultatet... Misstänker att hon endast fick frågan om vad hon tyckte om att endast 3% skulle vara för mer fett i kosten... vet inte men som jag tolkar det (när jag läser hennes egen blogg) så verkar hon bara ha fått den enda frågan på telefon.
Det hade ju varit på sin plats om hela resultatet presenterats....
"Jag fick mail med information om att Debatt, på torsdag, kommer att handla bl a om LCHF. Andreas Eenfeldt, Solveig Andreasson Kiander, Leif Lundberg och Margareta Lundström (Gbg) ska möjligen också delta."
Spännande tv-vecka för lchf!
http://annikadahlqvist.com/2012/01/17/debatt-om-lchf/comment-page-1/#...
Här gör du en anmälan till granskningsnämnden för brott mot reglerna ovan: http://www.radioochtv.se/Tillsyn/Granskning-av-program/Anmalan/
Skriv sakligt så är chansen större att frågan tas på allvar, är du för upprörd så avvaktar du tills känslosvallet lagt sig...
Enkäten är en ”Förtroendeundersökning”, beställd av Livsmedelsverket självt. Livsmedelsverket vill mäta sitt förtroende hos konsumenterna (1 000 st.)
Fråga 1: Hur väl känner du till Livsmedelsverket?
Drygt hälften kände knappt till Livsmedelsverket!
Fråga 2: Vilket förtroende har du för Livsmedelsverket?
Ca hälften hade inget eller svagt förtroende för Livsmedelsverket!
Fråga 8: Känner du till vad Livsmedelsverket gör eller vilka uppgifter de har?
Här fick bara den halva svara i enlighet med Fråga 1!
Ca 30 % kunde dock inte ange vad Livsmedelsverket gör eller vilka uppgifter de har!
Fråga 17: Kan du nämna det första råd från Livsmedelsverket som du kommer att tänka på?
De flesta kunde inte komma på något råd från Livsmedelsverket!
Några kom på 6-8 skivor bröd!
Några kom på Tallriksmodellen!
Fråga 18: Har du på något sett varit i kontakt med Livsmedelsverket det senaste året?
Nästan ingen hade varit i kontakt med Livsmedelsverket – långt rött NEJ!
Det handlade också om risker med livsmedel, matförgiftning, skadliga ämnen, skadad av främmande föremål, sjuk pga. dåliga matvanor, mindre näring nu än förr, info på livsmedelsförpackningar, mat på restaurang.
Sedan kom frågan om ”Uppfattning om fett i livsmedel?
Svarsalternativen var:
- Man bör minska på mängden fett oavsett typ av fett
- Man bör i första hand minska mängden animaliskt fett … smör o charkuterier
- Man bör i första hand minska mängden vegetabiliskt fett … olivolja, margarin, nötter
- Det är inte viktigt för hälsan att minska fettintaget…
- Man bör tvärtom äta mycket fett
- Tveksam/Ingen uppfattning
Mitt i allt elände som min familj genomlever just nu så finner vi tröst i att makens smärtor minskats en hel del sedan vi började med LCHF.
Så jag/vi kommer att fortsätta verklig upplysning med stöd av denna blogg.
Tids nog har tillräckligt många förstått.
Livsmedelsverket har under flera decennier fört en kompakt desinformationskampanj för att övertyga oss om det mättade fettets farlighet, När forskare som varit insatta i denna problematik ifrågasatte deras tes blev svaret ofta att det rådde konsensus bland världens forskare i denna fråga (en uppenbar lögn), eller att det fanns ”tusentals studier” som visade det mättade fettets farlighet. Uppmaningen att åtminstone visa en enda sådan studie nonchalerades länge föraktfullt. Till sist samlade sig ändå SLV:s experter och sammanställde en lista på 72 studier på sin hemsida – vilka alltså bortom allt tvivel skulle bevisa hur farligt mättat fett är. Obetänksamt nog lade man också in länkar till samtliga studier, vilket förstås innebar att var och en med en enkel knapptryckning kunde få upp resp. studie på sin datorskärm. Sådana studier är förstås nästan alltid på engelska, och en inte alltid helt lättgenomtränglig, vetenskaplig version av språket. Möjligen litade man därför på att ingen skulle göra sig omaket att läsa studierna – viket de uppenbarligen inte heller kunde ha gjort själva på SLV. I så fall skulle de aldrig ha publicerat dem!
Jag gjorde mig i alla fall besväret att ta mig igenom de tre första studierna – och jag var fullkomligt chockad. Dessa studier, framtagna av SLVS.s egna experter – i avsikt att för alltid tysta kritiken från dem som inte trodde på det mättade fettets farlighet – verkade inte ens handla om mättat fett. Åtminstone gjorde knappast de tre första det. Och studierna var delvis gjorda på mycket små grupper och under kort tid – något som man själva anfört som kritik mot de studier deras meningsmotståndare hänvisade till. Jag var fullständigt häpen och skrev en upprörd artikel om det hela – som i vanlig ordning naturligtvis refuserades av samtliga de tidningar jag skickade den till (jag har fortf. efter snart två år inte ens fått någon bekräftelse från en enda tidning att man fått min text – med undantag av en lokaltidnings chefredaktör, som efter flera påstötningar nedlät sig till att tala om hur oviktiga mina synpunkter var).
Till sist publicerades min text i alla fall på bloggen Newsmill – men fick förstås ett mycket begränsat genomslag.
http://www.newsmill.se/artikel/2009/04/16/livsmedelsverket-avslojat-o...
Glädjande nog var jag inte ensam om min upprördhet. Något senare granskades som bekant SLV:s samtliga 72 studier av en grupp framstående läkare och forskare med Docent Uffe Ravnskov i spetsen. De kunde då konstatera, att av dessa studier kunde möjligen två visa något negativt med mättat fett. Många av studierna var helt irrelevanta i sammanhanget, och några visade t.o.m. att mättat fett var nyttigt. Forskargruppen publicerade sina slutsatser i ”Dagens Medicin” den 8 april 2009.
http://www.dagensmedicin.se/debatt/livsmedelsverket-bor-omedelbart-sl...
När den statliga myndighet som har till uppgift att värna om vår hälsa visar sig ha vilselett det svenska folket i flera decennier och påstått att mättat fett är farligt – utan att han något vetenskapligt stöd för sin hypotes – då borde man ha kunnat förvänta sig krigsrubriker på svenska tidningars löpsedlar. Men tystnaden i nästan samtliga våra medier var närmast total. Dock hade Uppsala Nya Tidning uppmärksammat det hela.
När SLV uppenbarligen inte kan redovisa vetenskapligt stöd för sina åsikter om mättat fett, så har man nu alltså valt en annan taktik. Via en enkät till de svenskar man under trettio år vilsefört får man fram resultatet att endast 3 % tror att det är ofarligt att äta mättat fett! Det är i alla fall det resultat man saluför. I själva verket är det en grov förvanskning. Vad 3 % svarade ja på var frågan om ”det tvärt om var viktigt att äta mycket fett”. Och hela 29 % tyckte t.ex. att ”det är inte viktigt för hälsan att minska fettintaget, det finns andra livsmedel som är viktigare att undvika” . Vad SLV här sysslar med är alltså i princip ren förfalskning av enkätresultatet.
Minst sagt pinsamt SLV! Att efter flera decenniers propaganda, med kraften hos en statlig myndighet, ändå inte ha lyckats vilseföra fler svenskar än att man måste förvanska resultaten av en enkät för att få fram det man önskar är verkligen inte särskilt imponerande – som propaganda betraktat. Och det hela säger förstås absolut INGENTING om det mättade fettets egenskaper och påverkan på vår hälsa. Men det ger i stället en mycket klargörande demonstration av SLV:s vetenskapliga metoder! Det tackar vi för. Den sista trovärdigheten hos detta statliga verk får väl härmed anses ha definitivt skjutits i sank – av SLV själv! Tråkigt nog innebar väl referatet i Rapport ändå att ytterligare några tusen svenskar skrämdes för mättat fett och inte vågar ändra sin kolhydratspäckade ”normalkost” mot en diet som gör dem normalviktiga och friska (d.v.s. kost med en hel del mättat fett i). Sorgligt!
Bedrövligt också att SVT låter sig utnyttjas i detta cyniska spel! Och förstås symtomatiskt att den okunniga reportern inte ens känner till den korrekta beteckningen LCHF för den kolhydratsnåla kosten. Uppenbarligen var hon ett lätt offer för SLV:s manipulationer!
Sven Erik Nordin
Kanske att ni experter på olika håll gjort det (hoppas det) men inte fått chansen att göra er hörda! För det känns väldigt tyst utåt, bara runt i olika bloggar kommer motargumenten fram.
Ser att Debatt kommer på torsdag. Det blir intressent, men det hade varit bra att synas på nyheterna för det är ett program som dom flesta ser på.
Alldeles för mycket folk i studion och ingen får säga mer än två meningar.
Programmet är bara till för att reta upp tittaren.
En barnslig nivå där debattörerna inte får möjlighet att utveckla varför de har den ståndpunkt de har.
Direktiven som programmakarna arbetar efter verkar vara att hålla ett högt tempo och att väcka så mycket känslor som möjligt.
Inte att vara informativa och ge tittarna en möjlighet att forma sin egen uppfattning.
Så, liksom Johan Gym, har jag inga större förhoppningar om att frågan ska penetreras seriöst.
Kan du inte skicka detta ditt helt suveräna inlägg till `Uppdrag granskning`, `Debatt`, `Rapport` och `SVTs ledning`.
Det är sanslöst vad våra licenspengar går till. Med SVTs goda minne finansierar vi själva program vars avsikt är att vilseföra oss. Det är lika ruttet som cyniskt ;)
Livsmedelsverket säger att mättat fett och för mycket fett är skadligt oavsett hur kostsammansättningen ser ut.
MEN det finns också LCHF-are som säger att kolhydrater är skadliga i största allmänhet och att kolhydratrik kost är skadlig oavsett hur den är sammansatt eller vem som äter den.
Jag fick inget svar på frågan om mättat fett är skadligt om man äter vanlig svensk kost som dom flesta äter.