Livsmedelsverkets lilla bluff

slv

Tre procent… eller tio gånger fler?

Är det en ”missuppfattning” att många svenskar äter fetare mat i år? Det hävdar Livsmedelsverket i ett nytt pressmeddelande:

SLV: Få svenskar tror på nyttan med mycket fett

Livsmedelsverket har alltså låtit fråga svenskar vad som är bra för hälsan när det gäller fett. Bara tre procent valde alternativet att det var bäst att ”tvärtom äta mycket fett”. Men vad Livsmedelsverket håller väldigt tyst om i sitt pressmeddelande är att ytterligare 29 procent svarade att det ”inte är viktigt för hälsan att minska fettintaget”.

Själv hade jag nog varit bland de 29 procenten. Vi behöver inte nödvändigtvis äta mycket fett, bara lagom för att bli mätta och nöjda.

Livsmedelsverket påstår i princip att bara tre procent av svenskarna tror att lågkolhydratkost är bra för hälsan. Sanningen kan vara tio gånger fler, var tredje svensk. Det tycker jag är en bra början.

Livsmedelsverkets fråga och svaren

1 2 3

120 kommentarer

  1. Gunnel
    Jag var med i undersökningen. Jag kan avslöja att det var ledande frågor. Protesterade högljutt mot några.
  2. Skruvar man frågorna tillräckligt mycket i en opinionsundersökning så kan man få precis de svar man vill, Detta är praktexemplet på detta, Har bloggat lite om det här:
    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/8829/Livmedelsverke...
  3. Anna Delin
    Ja, att SLV har rätt i sin tolkning av statistiken framtagen med hjälp av ledande frågor, det ser man ju på smörberget i affärerna inte minst. De formligen brakrear bort smör och ger bort standardmjölk vid kassan, medan lättmargarin smugglas in i Norge och säljs för dyra pengar samtidigt som lättmjölken alltid är slut.
  4. Zepp
    Jag tror heller inte på nyttan med mycket fett.. tror mer på att andelen fett av ens energibehov skall vara relativt högt och kolhydraterna lägre!

    Ju mindre aktiv och rundlagd ju mindre andel kolhydrater!

  5. Anna Delin
    Själv svarar jag av princip aldrig på enkäter längre i protest mot uselt utformade och oförskämt ledande frågor. Då blir det åtminstone dålig svarsfrekvens, vilket är något som måste redovisas i alla rapporter.
  6. General Food
    Dom borde snart kasta fram fårgan : Hur många Svenskar som har kvar förtroendet för SLV...
  7. Yvonne
    Och varför måste allt som är fett och bra - lysa med röööd färg. Är det varning eller hur ska man tolka det?
  8. Viktoria
    OT

    Precis när jag hade läst SLV:s i mitt tycke pinsamma tolkning av sin undersökning, hittade jag Medmera i brevlådan. Coop vill i sitt följebrev uppmärksamma oss på att det inte alls är bra att vi konsumenter själva har hittat på att vi ska konsumera äkta varor, så som riktigt smör och grädde, eftersom det i längden kommer att skada oss. Vad ska man säga.....

  9. Johanna
    Jag hade också varit bland de 29 %.

    När folk frågar mig om min kostomläggning så poängterar jag alltid först att det viktigaste är att undvika socker, fruktos och konstgjorda sötningsmedel och raffinerat mjöl. Jag berättar att socker i flytande form, dvs läsk, saft, energidrycker m.m. ska särskilt undvikas.

    Om intresset finns, och det är det inte alltid det gör, speciellt inte hos sockerråttor! - går jag vidare till fettet- men först då så jag passar in perfekt bland de tjugonio. Jag brukar inte uppmana någon till ökat fettintag, bara berätta precis som det står i frågan att "man behöver inte vara så rädd för mättat fett". "Byt margarin mot smör och använd så pass mycket du tycker är gott och blir mätt av. Likaså, grädde i kaffet om du gillar det."

    Hur SLV kan få det till att "få svenskar tror på nyttan med mycket fett" säger mkt - om SLV. ;-)

  10. # 8, Vikoria
    Bli inte så förvånad av COOP-koncernens tidskrift Medmera...det var trots allt chefen för deras provkök, Anna-Britt Agnsäter som uppfann Matpyramiden 1974 ...och som sedan har spridit sig som en farsot runt om i världen.
  11. Roland
    Avskaffa livsmedelsverket. De har ingen funktion längre och knappast något förtroende.
  12. Hi hi, roliga är dom (eg inte), men vem behöver statistik?? ;)
  13. jonasson
    roligt också att den orangea 8%-stapeln är folk som tycker "det är viktigt att minska intaget av vegetabiliska fetter, tex. margarin". Inte helt otippat att mycket folk med vettig syn på kost ryms där också. 8+29= 37. Helt plötsligt är det mycket möjligt att det är nästan 50/50 mellan fettskräck och lågkolhydratkost.
  14. chilisalsa
    Se på rapport just nu 18.10....
  15. Johangym
    Nu körde dom detta på svt rapport oxå.
  16. Annviol
    Styrda opinionsundersökningar...,Tja, det är väl som vanligt med vårt livsfarliga verk, som man ropar får man svar!
  17. Therese
    "LHCF" presenterades i rapport, och tydligen tror inte många svenskar på den dieten. Det gör inte jag heller ;)
  18. konichiwa
    Jag hörde det på nyheterna. Hjärtat sjönk och jag mår lite illa faktiskt. Vi betalar löner till alla dessa människor på SLV, Vi betalar dyra hyror för deras lokaler. Det känns som en kränkning varje gång jag hör dom stå där och hävda sina lögner.
  19. pär
    Håller med kostdoktorn. Om man tror på att det viktiga är att dra med på kolhydraterna så är nog det blåa alternativet det som man först tänker på. Tänk att detta har sådan politisk sprängverkan att slv väljer att framställa resultatet på detta sätt. Fascinerande!
  20. Ann
    Ett inslag på svt 1 Rapport kl 18....LHCF...pratades det om....vad är det? ;-)

    Annika Dahlqvist var med...se det och sucka...kl 19.30 Rapport är det nog med igen..

  21. cgs
    Therese.
    Jag tror inte heller på LCHF, jag vet att det fungerar!
  22. marita
    Kan de komma undan med vad som helst , de för en strid mot LCHF kan de inte istället arbeta med att upplysa folk om farligheten av att äta all skräpmat . Känner att jag blir så arg det beror väl på allt fett som jag äter .
  23. Kia
    Och nu måste jag återigen försvara Lchf på jobbet...Jag blir sååå trött!
  24. Detta gäller inte alls detta inlägg egentligen, men jag har funderat på vad det finns för tillsatser, mineraler, vitaminer, kemikaler och annat i vårt kranvatten. De kan ju i alla fall inte vara helt "dött", så det måste finnas några hälsosamma och skadliga ämnen. Nu tror jag i och för sig inte att någon sitter på en sån lista (men om så var fallet hade det varit fantastiskt), men vet någon om man kan beställa en sån och i så fall från vart då? Kommunen, svenskt vatten? Tackar på förhand för hjälpen. Mvh Sabine
  25. ulrika
    Lite roligt – eller kanske snarare tragiskt – var att i Rapports reportage (18.00 17/1 -12) om undersökningen kallades kosten vid upprepade tillfällen LHCF – inte ens det lyckades de få rätt - seriöst???!!!
  26. John
    Sabine -

    Svenskt kranvatten är sjukt rent. Det är bättre än vatten som säljs på falska/burk. Det finns inga tillsatser, så vad du vill ha i din kropp (vitaminer/mineraler) får du se till att få i dig på annat sätt.
    http://www.svensktvatten.se/Vattentjanster/Dricksvatten/For-dig-som-s...

    Om du vill ha information och inte vet vem som levererar ditt vatten så ring till din kommun.

  27. Ulrika # 25
    LHCF - Low High Carbohydrate Fat. Varför tipsar du Fredrik Paulún och Ulrika Davidsson om detta , nya brillianta koncept för oseriösa, nya kokböcker.? ;-)
  28. Jonas
    Intressant att veta HUR SLV STÄLLDE frågorna? via telefon? med ledande frågor?
  29. 32% som gillar fett är väl inte dåligt, då har det ökat sedan senaste undersökningen.
    29% inte undvika fett + 3% äta mycket fett Låter som lchf tycker jag
  30. Anders H
    Det fina i Kråksången är att vi gör som vi vill i alla fall i vårt land. Även om Kolhydratskramarna på Livsmedelsverket mal sitt enfaldiga mantra.

    Jag är ännu ett levande bevis på att LCHF funkar.

    Indikation: Diabetes typ 2

    Numera:

    Blodsocker på "frisk" nivå"

    Blocktryck på "frisk nivå"

    Tidigare var var jag rejält skraltig med blodtryck uppe i 200-regionen och blodsocker som tuggade mig rejält i hasorna.

    Och Livsmedelsverket kan dra åt Tjotaheijti.

  31. Jonas E
    Så här kan man lika gärna tolka undersökningen: 3% mycket fett + 29 % ..viktigt minska andra livsmedel + ca 50% av delen om 8 % som vill minska på margariner= 36 % som skulle kalla sig LCHF:are!!. Det vill säga 1/3 av befolkningen tror tvärt om vad SLV säger mot ca 1/3 som anammar deras råd om att minska mängden animaliskt fett... finns det verkligen så många dietister och diabetesrådgivare i landet?. Javisst ja SLV har ju en hel del anställda också.
  32. Therese
    CGS - Jag var ironisk. För på rapport sa reportern att det hette LHCF nämligen ;)
  33. Hans B
    Nu har det ju ingen betydelse vad svenskarna tror om mättat fett eller för den delen om några andra näringsämnen heller. Vetenskapliga resultat måste styra SLV:s rekommendationer. Jag har bara skummat resultatet av enkäten men man kan säkert plussa och dra ifrån för att kunna få till vilken rubrik som helst.
    Som journalist vet jag hur svårt det är att kolla verkligheten bakom en opinionsundersökning och har SLV formulerat en bra rubrik och text så åker pressmeddelandet in lätt omskrivet men utan uppföljning - det kommer ju från en myndighet, gubevars.
    Eftersom hela pressmeddelandet går ut på att SLV har rätt och att folk i gemen tycks hålla med, så är de självklara följdfrågorna - "den senaste forskning som ni stödjer er uppfattning på att mättat fett är farligt - var kan jag hitta den?" och "vilka näringsexperter - mer än era egna?"
  34. chilisalsa
    Rapport NU kl. 19.30 tar upp SLV:s slutsatser m.m.
    Typisk journalistik utan reflexion med all sannolikhet !
  35. Maria Jonsson
    Sabine
    Dricksvattnet är olika i olika kommuner men varje kommun kontrollerar regelbundet innehållet. Den tillsats jag oroar mig mest för i kranvatten är klor. Klor bildar föreningar med andra ämnen och klororganiska förenngar är inte bra för hälsan.

    Tidigare var det vanligaste sättet att rena sjövatten att fälla det med en aluminiumförening och det blev en liten mängd aluminium kvar i vattnet. Om det fortfarande är vanligast vet jag inte men det har tillkommit nya metoder.

    I en del kommuner har man hårt vatten dvs det innehåller kalcium och en del andra mineraler. Vatten som är naturligt rikt på mineraler är hälsosamt.

    Det är som sagt olika i olika kommuner men hör med din kommun. De tar ofta emot studiebesök på vattenverket också men mest grupper tror jag.

  36. Andreas
    Lite intressant med vad dom själva färgsymbolerna symboliserar diagrammet och i vilken färgkategori dom valde att lägga det som dom själva förespråkar.

    "Man bör minska på mängden fett, oavsett typ av fett" Är grönt som betyder "kör", iaf i traffiken. :)

    Medans

    "Man bör tvärtom äta mycket fett" Är rött som symboliserar fara.

    Har inte någon större koll eller vetenskapligt belägg på vad dom olika färgerna symboliserar men i gemene mans ögon så är rött "farans färg". Lite subtilt budskap känns det som.

  37. Funderaren
    Känns som livsmedelsverket är mer intresserat av att stoppa LCHFs framfart än att förbättra folkhälsan.
  38. Adur
    Förr ville jag tro att de så kallade experterna på SLV enbart var inkompetenta och förda bakom ljuset. Men det här övertygar mig om att de faktiskt är seriöst korrupta.
  39. Lasse
    Rapports inslag var otroligt vinklat och ord som som "glädjande" och "upplysta ungdomar" irriterade särskilt. Skönt då att pajas-reportern lyckades kalla kosten för LHCF
  40. Tomas
    Såg precis detta på Rapport, man blir helt paff!
  41. Thomas H
    Nr 37 och 38 helt rätt!

    SLV fick stryk i fettdebbatten med sina 72 studier som skulle visa att dom hade rätt och det HADE dom ju inte!
    Dom smög ur debatten med svansen mellan benen och nu försöker dom på annt sätt.
    Tydligen är dom bättre utbildade i DESINFORMATION än i att tolka koststudier!

    Lägg ned SLV!!!!

  42. Christine
    Är det någon som läst "Good calories, bad calories" av Gary Taube (den hette något i stil med The Diet Delusion i den brittiska upplagen)? Jag håller precis på att läsa den och är helt chockad av berättelsen om hur det gick till när de rådande kostråden blev just rådande. Jag har själv en bakgrund inom forskning och har alltid varit av uppfattningen att "forskningen leder fram till sanningen". Visst, det kan ta ett tag, men för eller senare "vinner" den bästa forskningen. Det må stämma på många områden men just när det gäller kost verkar det vara så många känslor inblandade att sakligheten helt fallerar. Man blir riktigt förbannat när man inser hur det egentligen ligger till.

    Själv äter jag stenålderskost för närvarande och har gjort det till och från sedan jag först kom i kontakt med Loren Cordain's bok Stenålderskost som jag jobbade som översättare för när den kom till Sverige. Generellt sett lite mer kolhydrater än strikt LCHF (men mycket mindre än i standardkosten) och mer fokus på näringsämnena, det funkar utmärkt! :)

  43. P-A
    Tänk om SLV gick ut med sanningen att för att tillverka margarin använder man bl.a
    Natronlut.bensin,och aceton men det mörkar man,fanns det någon rättvisa så skulle de
    sitta inne på långa fängelsestraff,med tanke på hur många människor de tagit livet av
    med sina horribla råd.
  44. Eva Persson
    Ja, just det är LHCF som bara 3% tror på, men LCHF så många flera- ;-)
  45. Áslaug
    På mitt jobb och min sons kommande förskola får nu inte ens mellanmjölk serveras. Nu ska det vara lättmjölk. Lätta och lättmjölk serveras till barn mellan 1-5 år. Detta är katastrof tycker jag. På förskolor och skolor borde serveras riktig mat. Jag tror att barn i Sverige äter betydligt mer halvfabrikat, lättprodukter, socker, sötningsmedel och skräpmat än riktigt fett hemma hos sig. Jag fattar inte att livsmedelsverket har så stor makt. När jag ringde dit för några år sedan för att fråga om deras "källförteckning" så baserades ju deras enkät till förskolan om mat och måltid på tyckande. Inte på forskning. Hjälp. Vad kan man göra?? DU borde ju ha svaret, ;) visst? ;)
  46. Kia
    #42 "Forskningsfusket" av Ralf Sundberg är inte heller dum! Är man inte mörkrädd innan så blir man...
  47. Tombola
    Det är märkligt att dessa som med våra skattemedel har till uppgift att värna om vår hälsa gör allt för att ha ihjäl oss!
  48. Samuel
    Jag skrev ett mejl till livsmedelsverket och bad dem att skärpa sig. Utmanade dem även till att utmana Andreas i en tv-duell men att jag inte trodde att de vågade... :)

    Även skrivit till SVT och givit förslag på program som består av debatt mellan Ingvar, Andreas mot Rössner och Marcus men jag skrev att det är inte troligt att de ställer upp på något sådant. Förslag till ersättare föreslog jag då någon från SLV vilket inte heller känns troligt.

    Men visst hade det kunnat bli ett riktigt bra program! :)

  49. Holmbo
    Detta är ju helt bedrövligt att de håller på med desinformation, på min bekostnad. Det måst till en ändring!!
  50. Tobias
    Mycket märklig undersökning. Tre av alternativen stämmer ju in på Lchf. Dvs att undvika konstgjorda margariner, oljor, etc, äta mycket mindre av kolhydrater och eventuellt äta mer naturligt fett för att hålla sig mätt mellan måltiderna
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg