Livsmedelsverket kritiseras i Gefle Dagblad
Mycket bra krönika i GD idag:
Läs Magnus Lundqvists krönika här
Utdrag:
Om du surfar runt bland den uppsjö av bloggar och receptsajter som har anammat den tillsatsfria maten står snart en sak väldigt klar. Väldigt många har väldigt lite förtroende för Livsmedelsverket. Inte bara för att verkets experter dricker kaffe och äter mandelskorpor tillsammans med livsmedelsindustrins magnater, utan också för att man anser verkets kostråd föråldrade.
Det kan man förstå när man läser om Livsmedelsverkets uppfattning i frågan om skolmaten.
”Många undrar varför Livsmedelsverket rekommenderar lättmjölk och lättmargarin i skolan. Svaret är att vi vill att skolbarn ska erbjudas det som, enligt vetenskapen, är bäst för deras hälsa. När det gäller mjölk och matfett är lättmjölk och lättmargarin de bästa alternativen” står det överst i en artikel i just det ämnet på Livsmedelsverkets hemsida.
Jag är ingen expert. Jag har inte forskat i ämnet. Men jag kan läsa ingrediensförteckningar. Och jag vet att barns celler byggs upp av det vi vuxna stoppar i dem.
Vill du att ditt barn ska baseras på modifierad stärkelse samt emulgeringsmedel är det ok. Då är det bara att låta Livsmedelsverket hållas. Tycker du däremot att naturligt smör och rapsolja låter som vettigare byggstenar för en liten kropp är det dags för dig att protestera.
Jag inser att barn inte ska äta för mycket fett. Men jag tror inte att den där strimman smör på smörgåsen är avgörande. Minska på chips, kakor, färdigmat och framförallt läsken i stället, så tror jag att du även kan unna ditt barn ett glas röd mjölk. Det innehåller 18 av de 22 näringsämnen vi behöver. Det gör varken kakorna eller chipsen, hur berikade de än är.
Mer
Protestera mot tvång på lightprodukter till skolbarn som 3,954 andra.
Alla inlägg om Livsmedelsverket
Tack till Per Wikholm för tipset
Sunt Äkta Bondenära Förnuft!
"Hmm, margarin, ja, det kan ju alla läsa på innehållsförteckningen att det är konstigt. Fast vi har ju en fettexpert som har sagt att det är nyttigare än smör. Han var visserligen betald av margarinföretag, men han är ju trots allt expert.
Vi har dessutom en finsk undersökning som visar att barn som äter margarin får lägre LDL-kolesterol än barn som äter smör. Man vet ju inte om LDL-kolesterolet ensamt säger någonting om hälsan, speciellt inte hos barn. Men den finska undersökningen säger också att barnen son äter margarin växer och blir lika långa och väger lika mycket som de som får smör. Då måste det vara någorlunda ofarligt.
Visserligen finns det flera studier som säger att barn får mer allergier, speciellt atopiska varianter om de får margarin istället för smör, men lite allergier kan man ju ta, för margarin är ju bättre, för något kanske. Infektionskänslighet vet vi inte om det påverkas, men det är säkert ingen skillnad.
Dessutom har vi bestämt att man ska tillsätta D-vitamin i margarin och inte i smör. Eftersom folk i Sverige har D-vitaminbrist, så är det viktigt att de äter margarinerna."
Jag skojar inte, det här är deras resonemang. Man häpnar.
kan du posta en länk till det makalösa citatet?
http://www.newsdesk.se/view/pressrelease/nu-finns-d-droppar-paa-apote...
"Viktiga källor till D-vitamin:
* Mini-, lätt- och mellanmjölk och de flesta margariner.
* Fisk (särskilt fet fisk som lax, makrill och sill) och ägg.
* Under sommarhalvåret är solbestrålning den viktigaste D-vitaminkällan, förutsatt att man vistas utomhus och inte bär heltäckande klädsel. Det vitamin som då bildas lagras i fettväven och täcker en del av behovet under vintern."
... Ett monument över vår tid och vårt land - något att vara stolt över?
Han har skrivit en del om tillsatser och lokalmat och på söndag kommer tydligen en artikel om Sodexo i stan. De vägrade först släppa in honom men backade efter att kommunen (som gör mycket konstigt här) hänvisade till öppenhet i avtalet. Ska bli intressant att se vad dottern egentligen får på förskolan.
/GD-läsare
Ändrat, tack. /Doc
Nja, det är ett kort (kanske en aning vinklat) sammandrag av min mejlkonversation med Åsa Brugård Konde på SLV. Jag vidarebefordrar gärna, du kan mejla mig på anna punkt friebe at yahoo punkt com. Hon hävdade också att barnen i den finska studien som åt margarin hade bättre insulinkänslighet, men om man läste studien så såg man att det inte var signifikant på mängden mättat fett. Min gissning är att de familjer som fick kostrådgivning några gånger per år kanske tänkte på att ge lite mindre godis till barnen också.
Jag har även vidarebefordrat konversationen till jordbruksministern för att försöka få honom att vika en aning i sitt grundmurade förtroende för SLV, men det verkar inte ha fungerat.
Har GD tagit bort den?
Däremot reagerade jag på en annan tidning, det var i Illustrerad Vetenskap 3/2009 där någon hade skrivit en väldigt saklig kommentar ang. LDL, men svaret var inte riktigt lika sakligt. Snarare hänvisades till det där hur "det ju är bevisat" hur farligt LDL i sig är.
Skulle det vara bra med en kommentar och lite upplysning kanske, eftersom den där "lekmannavetenskapliga" tidningen läses av otroligt mycket folk både i Sverige och Finland? Doc? :-)
modern forskning visar att LDL är ett mycket trubbigt och osäkert mått.
Man kan ha högt värde men mest stora "fluffiga" LDL, det är inte nödvändigtvis farligt alls.
Och man kan ha ett helt ok värde, men nästan bara små täta lättoxiderade LDL, det innebär statistiskt hög risk för hjärtsjukdom.
Man bör snarast möjligt gå över till att i första hand mäta den nyare och säkrare apo-kvoten istället. Allt fler läkare och experter håller med om det.
http://www.kostdoktorn.se/kolesterol
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14561&epslanguage=SV
Fick svaret: "Jag har bläddrat igenom dina utskrifter. Vi har olika uppfattning, vi behöver inte diskutera det här mer. Jag väljer att lita på Livsmedelsverket, det kommer så många föräldrar med olika uppfattning. Du kan väl försöka att få Livsmedelsverket att ändra sina rekommendationer."
Jag förstår henne förstås, men att diskutera med SLV är ju som att prata med en vägg.
Suck. Nya tag. Snart kommer en ny förskolechef, hoppas att det är någon som är öppen för att ta eget ansvar. Och vårens föräldramöte. Jag ska väl vara glad att min son får ha sitt paket med eko-Bregott i kylen och att de plockar fram det särskilt till honom.
Synd bara att det tog ett och ett halvt år innan jag råkade se att det som de kallade "Bregott" vid förfrågan (dels en diskussion på första föräldramötet, sedan vid en specifik fråga när sonen fått atopiska eksem efter ett år på förskolan) faktiskt var Milda. Och det är ju säkert margarin i maten de lagar också. Det är så man kan börja gråta ibland.
http://gd.se/konsument/konsumentkronikor/1.510048
Inte heller tror vi på Bermans "smörbakade pepparkakor", från Ljusdal!
Hemliga Sodexho är inte så hemliga som dom tror, det är ju fritt att köpa sig en portion mat - smaka, sen är det ju lätt att ta ställning MOT!
http://www.alltommat.se/soppan-kan-vara-en-riktigt-fettfalla-1.16633
Sandström B, Marckmann P, Bindslev N. An eight-month controlled study of a low-fat high-fibre diet: effects on blood-lipids and blood pressure in healthy young subjects. Eur J Clin Nutr 1992;46:95-109 (ca nr 49-50)
och vad jag kan se så sänktes totalkolesterol en del och BP väldigt lite. Meen, läkemedelsbolagen får väl bara säga att t.ex statinerna sänker kolesterolet men inte att det minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom eftersom det inte är visat. Här tycker jag att Lmv implicerar att det sänker risken för hjärtproblem med hjälp av studien, vilket känns oetiskt.
Eller har jag fattat fel? (Hoppas nån fattar hur jag menar)
såg du insändaren om skolmaten i den andra Gävle-tidningen, Arbetarbladet? Det är skrämmande: http://arbetarbladet.se/friaord/1.499530
haha - fantastiskt och skrämmande på samma gång.
I nya Sveriges Natur från Naturskyddsföreningen finns kolumnen vinklat som egentligen berättar för oss att frukt är livsfarligt! Inte bara gott och sött alltså.
I en ny stor EU-granskning hittades rester av bekämpningsmedel i 49 % av frukt- och grönsaksproverna. I 4,7 % överskreds EUs gränsvärden. Värstingen var vindruvorna där 72% av proverna innehöll bekämpningsmedel.
Läs mera här
http://www2.snf.se/sveriges-natur/artikel.cfm?CFID=235744&CFTOKE...
"Livsmedelsverket har i mediekommentarer menat att halterna är för låga för att påverka hälsan. Detta är märkligt eftersom undersökningen fann fem cancerframkallande, hormonstörande och reproduktionsstörande ämnen som nu dessutom är på väg att förbjudas inom EU. Efter att Naturskyddsföreningen presenterat EU-studien på DN-debatt uttalade sig Kemikalieinspektionen och bekräftade oron över kombinationseffekter av bekämpningsmedel. Efter det svängde Livsmedelsverket snabbt om och lovade fler stickprovskontroller!!!!-- och verka för att kombinationseffekter av att använda flera bekämpningsmedel på samma gröda undersöks!!!"
Ja ja, när då?
Nyss fick jag samtal från förskolechefen, nu åker Milda ut, framöver beställer de bara Bregott! Som jag har jobbat, lobbat och argumenterat!
:-)
Härligt! :-)
bra jobbat! :)
http://www.foodnet.se/iuware.aspx?pageid=2128&ssoid=95897