Livsmedelsverket ♥ E

E

Tänk er en värld med mindre kemiska tillsatser i vår mat. Skrämmande eller hur?

Kanske tycker Livsmedelsverket så. De är snabba att nu hårt kritisera den nya ”Äkta Vara”-märkningen, för mat utan tillsatser.

Kritiken

Livsmedelsverket: Om märkningen ”Äkta vara, mat utan tillsatser”

Verket tycker att ”Äkta Vara”-märkningen är vilseledande eftersom den godkänner pektin och bakpulver (som har E-nummer).

Livsmedelsverkets egen ”hälsosamma” Nyckelhålsmärkning får man sätta på lightyoghurt som man översockrat så att en liter innehåller 90 gram socker. Det är ungefär lika mycket som i läsk.

Sten i glashus?

Svar från Äkta Vara

Livsmedelsverket kritiserar märkning

Tillsatsfritt irriterar matdebattörer (Mats-Eric Nilssons blogg)

Tillägg

Som tidigare håller jag med om att det är lite överdrivet att dra alla E-nummer över en kam. Alla är verkligen inte farliga. Men jag äter gärna tillsatsfri mat ändå.

Mer

Tidigare i ämnet:
Lurad av ”Hemlige kocken”
Äkta vara: inga tillsatser!

Annat om tillsatser:
Tillsatser oroar mest
Vad betyder matmärkningen?
Rekord: 32 E-nummer
”Utan tillsatser i maten riskerar vi att dö”

1 2

79 kommentarer

  1. Surdegsbröd på råg blir mörkt om det får jäsa väldigt länge (tänk pumpernickel). Men jag tror mörkt bröd har blivit synonymt med rågbröd av fullkorn. Det är liksom ljust bröd och allt annat.
  2. Daniel Högberg
    Jag läste bara några av kommentarerna under Äkta Varas svar.. men jag blir bara så ledsen, vem bryr sig om de skulle lyckas sälja några fler böcker och föreläsningar på Äkta Vara när det är ett så otroligt viktigt ämne! Det är ju bara bra om de lyckas sälja några fler böcker och föreläsningar! Usch..
  3. Henric
    här är en intressant dokumentär om vår mat som skapas, nu är det visserligen i USA men jag tror inte att det är nån skillnad därborta och här hemma. Våra matjättar som scan tänker nog också bara i pengar.

    http://www.sprword.com/videos/foodinc/

    om ni orkar titta på denna så blir ni inte så sugna på att äta kött i USA kanske heller inte här hemma.

    en sak som jag inte visste är att de får en kyckling att bli fullvuxna på 48 dagar och normalt skall det ta 78 dagar.

  4. Miller
    #50
    Tallriksmodellen är en hypotetisk skrivbordskonstruktion, skapad för att möte livsmedelindustrins intressen. Det är inte meningsfullt att diskutera hur bra eller dålig den är under olika förhållanden eftersom den inte motsvarar verkligheten.

    Jag önskar att myndigheterna skulle ta skattebetalarnas intressen mot industrin, istället betalar vi allting och får vad vi förtjänar.

  5. Viktor
    Miller.

    nähä. känner många som äter efter den, på riktigt. Eller är de inte "verklighetens folk" ?
    :-)

  6. Kärnfrisk
    Viktor
    Att många äter efter tallriksmodellen betyder knappast att den för den skull inte är en skrivbordsprodukt.
  7. Putte
    Jag har nu läst Mats-Erik Nilssons båda böcker "Den hemlige kocken" och "Äkta Vara" och kan konstatera att Mats-Erik liksom jag tidigare har varit helt vilseledd och okunnig om det som kan köpas i våra affärer och restauranger. Han liksom jag har blivit irriterad och kanske förbannad på att det är som det är.

    Han valde att göra något åt det då han hade vanan inne från sitt tidigare journalistiska arbete på Dagens Nyheter.

    Huruvida Äkta Vara kommer att leva vidare i den form som den är idag får vi se, men jag vill påstå att den är en banbrytande produkt som har satt ribban så högt att livsmedelsverkets sockerdopade höjdhoppare inte når upp till stavhopps-ribban hur mycket dom än fuskar.

    Heja Mats-Erik, du har i mina ögon skapat en milstolpe i mänsklighetens tjänst!

  8. Thomas H
    Trance nr 49.

    Tycker faktiskt att bäst före datum gått ut nu för SLV:s inte svar om varför nu mättat fett är farligt. Dom är inte trovärdiga längre.

    Att prata om tusentals studier som sen blir inget..... är hiskeligt svagt och var är/finns nu SLV:s fettexperter som borde kunna svara för sig?

    Först tystnade faktiskt dom tidigare frontfigurer för att nu mättat fett är farligt dvs. Marcus och Rössner och nu har SLV även tystnat?

    Vad menar du egentligen med ditt svar, Trance?

  9. Daniel
    Trance: Tack för länken! Jag hade ingen aning om att mättat fett, precis som kolhydrater, är icke essentiellt.
  10. Thomas H
    Daniel nr 59

    Oj, oj oj då... Den där länken har förmodligen inte SLV:s duktiga nutrionsexperter sett,
    eller så har dom nog det. Vad tror du, Daniel? :wink:

  11. Daniel
    Thomas H: Vilken underlig fråga, jag har ingen aning. Vad är en nutrion?
  12. Miller
    Viktor #55

    Talriksmodellen plus 17kg godis kanske. I verkligheten.

  13. MIller.

    sluta med projicerandet. det är bara pinsamt.

  14. Thomas H
    Daniel nr 61

    Oj, hänger du upp dig på en enkel felstavning? Hur kan det komma sig? :grin:

  15. Miller
    Projicerandet???
  16. Ove
  17. Tack Ove.
    Den sidan borde bokmärkas av flertalet LCHF-talibaner.
  18. Miller
    Jag vet vad det betyder. Men på vilket sätt är begreppet relevant för mina kommentarer om tallriksmodellen? Förklara det istället.

    Viktor, Det är en klassisk mellanstadie debatt teknik att dra till med ett 'avancerat' begrepp och hoppas vinna diskussionen på att ingen hajjar.
    Fast det hade ju iofs funkat på Ove, om han nu inte hade haft tillgång till wikipedia.

  19. Ove
    Haha inte alls. Ville bara hjälpa dig en smula, men det fick man ju inget för.

    Men desto roligare att du projicerar igen! haha....tack för den!

  20. Daniel
    Thomas H: Det kommer sig av att jag är allergisk mot ignorans.
  21. Viktor
    Ja Miller, f.n är du lägst stående rent retoriskt.

    Förklaring: eftersom du inte klarat av att äta tallriksmodellen så tror du ingen annan klarar det.

    Jag sa att jag känner folk som äter typisk SLV-kost. mixade energikällor, lite fett, nästan inget godis - men som lyxar till det ibland med vad det må vara sugna på.

    Än en gång, i mitt företag är vi 250 pers. TRE är överviktiga. Och DE ÖVERÄTER. De hävdar inte att de försöker äta enligt SLV, de hävdar inte heller att de gör det. De bara vräker i sig 7 dagar i veckan. (en av dem sparade allt godis han inte åt under sin bantningskur för att ha "när han var bantad och klar" ) Jag har ALDRIG stött på en rejält överviktig som verkligen "bantar" och ändå är fet. Att "tro" sig banta, är en annan femma. Men det gills liksom inte.

    Om jag tittar ännu vidare i min omgivning på dem jag har koll på, mina vänner och släktingar kan jag lägga till två överviktiga till. Men nog fan äter de bröd och pasta hela gänget, även de smala. Knalla in på ett gym och fråga hur många som äter LCHF.

    Jag äter en liberal LCHF själv. Men inte för att jag är FET, utan för att jag kan hålla min kosmetiska övervikt i schack med den kosten. Enligt flera självutnämnda experter här så är jag inte ens överviktig.

    Sluta projicera kost- och hälsoproblem på de friska och smala!

  22. Martin Ehn
    Viktor,

    Du gör det retoriska misstaget att likställa inte sjuk med frisk. Du sätter dessutom likhetstecken mellan smalhet och friskhet vilket inte är helt korrekt heller.

  23. Viktor
    Nej, det gör jag inte, men jag kanske borde ha poängterat det för att slippa dylika kommentarer.

    Friska och smala behöver inte ens vara samma personer. Min läkare sa till mig, när jag var hysteriskt bantande och med lite kroppsfett att han hellre såg mig motionera och vara lite mullig än som jag då levde.

  24. LosKrikon
    "Verket tycker att ”Äkta Vara”-märkningen är vilseledande eftersom den godkänner pektin och bakpulver (som har E-nummer)."

    LOL, det är ju inte E-nummret i sig som är farligt utan att det ämne E-nummret hänvisar till är det. Pektin och bakpulver har använts i måååååååååååånga år och är helt ok, oavsett de har E-nummer eller inte.

    Sen finns ju den nya trenden också där E-nummrena tas bort och de skriver ut det vekliga namnet istället och vips så har man en E-nummerfri produkt, fast den innehåller samma saker.

    "Förr" var det precis tvärt om, då ville producenterna ha så många E-nummer som möjligt så att folk inte skulle fatta vad det var för skräp folk fick i sig. I och med att folk ville börja veta vad de åt så kom de på att de flesta E-nummer är rent skräp (jag undviker speciellt E-6xx som är smakförstärkare).

  25. Debatt i Plus ikväll.
  26. Konsument
    Jag hittade en hel lista med Äkta-Vara-Produkter:

    http://www.aktavara.org/Pages.aspx?r_id=49638

  27. Konsument
    Innehållsförteckning - Cola Classic (från Coop)

    Kolsyrat vatten - vatten, koldioxid E 290
    Socker 11%
    Färgämne E 150d
    Arom bl a koffein
    Syra E 338
    Konserveringsmedel E 211

    Jag säger som dr Doc, föredrar sånt som är tillsatsfritt!

  28. Konsument
    Innehållsförteckning - Bistromacka m ost o gurka (SJ)
    Tillverkad av Allerto lätta måltider

    BRÖD
    Vetemjöl
    Fullkornsmjöl av havre
    Vatten
    Sirap
    Melon- och linfrö
    Vetegluten
    Jäst
    Havreskållning
    Surdegspulver av vete
    Havrefibrer
    Vegetabiliskt fett
    Salt
    Emulgeringsmedel E471, E473e
    Mjölbehandlingsmedel, askorbinsyra o kornmalt
    Beströdd med majsgrits

    OST
    Mjölk
    Syrningskultur
    Koksalt
    Ostlöpe
    Kalciumklorid E251, E202, E235

    GURKA

    BREGOTT
    Grädde
    Rapsolja
    Salt
    Mjölksyrningskultur
    Vitamin A och D

    Det var i alla fall BREGOTT, annars verkar Allerto ha mest smörgåsmargarin!
    Hoppas att Allerto ser detta så att dom kan smöra till sina andra produkter!
    http://www.sarduslattamaltider.se/index.php?id=201

  29. Försökte hitta en lämplig tråd för det här och denna fick duga. Hursomhelst blir det nu tydligare reglering gällande färgämnen. Azofärgämnena kommer inte förbjudas men det kommer i alla fall krävas en varningstext med texten ”Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration” vilket jag tycker är ett steg i rätt riktning i alla fall.

    http://www.slv.se/sv/grupp3/Nyheter-och-press/Nyheter1/Nya-krav-pa-ma...

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg