Litar DU på en innehållsdeklaration?

DN rapporterar att av 37 granskade produkter innehöll 32 mer fett än vad som anges i innehållsförteckningen, och därmed säkert även mer kalorier.

Det påminde mig om boken ”Jag och extra allt” av Morgan Spurlock, mannen bakom filmen ”Supersize Me”. Han lät testa sex produkter från McDonalds, varav fyra innehöll runt 30% mer kalorier än vad som angavs på deras hemsida (och även betydligt mer fett och/eller socker) .

Som jag ser det är detta ännu ett skäl varför kaloriräkning för viktkontroll är en ganska värdelös sysselsättning. Inte nog med att det har dokumenterat dålig långtidseffekt i praktiken – hela teorin haltar på så många plan. Man kan inte veta hur många kalorier man egentligen förbrukar på en dag. Kroppen hanterar olika näringsämnen på olika sätt (varför de kan ha olika ”verkningsgrad”) i olika situationer. Dessutom kan man uppenbarligen inte lita på innehållsdeklarationer när flertalet företag ger förskönade värden för att sälja mer.

Och lyckas man ändå äta mindre kalorier än kroppen vill ha leder det till muskelförlust i första hand, och minskad förbränning i längden, varför man får minska matintaget allt mer för att inte gå upp.

För hundra år sedan när nästan alla var smala jämfört med idag visste knappt någon vad en kalori var. Idag när fler än någonsin räknar kalorier har vi drabbats av en fetmaepidemi. Uppenbarligen är inte problemet att det räknas för lite kalorier i världen. Gå inte på det – glöm kalorierna och ät riktig mat istället. Helst sådant man kunde äta redan för ett par hundra år sedan…

rulltarta

Ät mig… lite fett och få kalorier, lovar.

7 kommentarer

  1. Lehane
    Misstänker att innehållsförteckningarna är fifflade med på mer än de här sätten, men att fetthalten är manipulerad är naturligt - företagen utgår ifrån att vi fortfarande är så fettskrämda så för många produkter "måste" de ljuga om innehållet för att folk ska köpa dem.

    Jag vet inte om kalorier inte betyder något för mej, har inte räknat på min kost förr och min kost nu som lchf:are. Att jag går ner kan bero att fettet o proteinet mättar så bra på färre kalorier, att det är därför jag går ner. Det kan bero på att jag uteslutit kolhydrater, och enligt Taubes är kolhydrater hungerskapande, så att jag därför är mättare o äter mindre. Eller så beror det på att med få kolhydrater i maten, ligger mitt insulin lågt och därför går jag ner i vikt, då jag har tillgång till mina fettreserver och jag lagrar inte fett som energi. Eller så är det alla/flera av dessa faktorer som gör att jag går ner i vikt.

    Vad jag vet är att jag äter mig mätt 2 - 3 ggr per dag, jag motionerar ganska moderat, allt mitt sug och behov av socker och raffinerade kolhydrater är borta och jag går ner i vikt i en hälsosam takt.

    Önskar att vetenskapen skulle intressera sig för varför lchfbantande människor går ner i vikt utan hunger och alla de jobbiga bieffekter som kolhydratstinna svältdieter ger.

  2. Och kan de inte ljuga tillräckligt om innehållet gör de som på den rivna osten jag tittade på i går, skriver den med vit text på ljust gul bakgrund för att vara säkra på att ingen kan läsa den.

    Är man ändå så envis att man lyckas läsa upptäcker man att det som säljs som "riven ost" innehåller 50% ost.

  3. Tombola
    Att trycka det nästan oläsligt är nog lite samma knep som kraftbolagen utnyttjar för att vi inte skall upptäcka alltför lätt att de skjörtar upp oss på nätavgiften.

    Och, är det någon som lyckats jämföra 2 mobilabbonemang med varandra?

    Att på olika sätt försvåra att veta vad det EGENTLIGEN är som vi betalar för är satt i system men frågan är om inte vatteninjicerade skinkor tar priset - i vilken annan branch skulle ett sådant fusk tillåtas så öppet?

    När det gäller fetthalten så är det nog så enkelt att det var billigare att hälla i fett istället för någon annan goja.

  4. Frågan då är väl vilken sorts fett?

    Förr bakade man kakor på ister, det har bättre egenskaper för t.ex. smördegskakor och andra spröda kakor än smör främst för att det har högre smältpunkt.

  5. nevva
    Konstigt att jag lyckats gå ner 17 på kg genom att räkna kalorier...
  6. malamatina
    nevva, vad är det för konstigt med det? Jag gick ner 18 kg hos Aftonbladets viktklubb, genom att räkna kalorier. Jag var förstås hungrig större delen av tiden. Man blir det med svältdieter.

    Så fort jag slutade räkna kalorier, gick jag upp 7 kg igen.

    Då hittade jag LCHF och gick ner 5 av kilona, utan hunger.

  7. nevva, stort grattis då! Det är säkerligen en större viktnedgång än de allra flesta lyckas med. Problemet är att studier visar att flertalet som fortsätter med kalorimetoden går upp allt igen inom några år.

    Att gå över till LCHF kan möjligen hindra det.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg