Enkla och goda såser, dressingar och röror

Enkla och goda såser, dressingar och röror

En riktigt bra sås förhöjer smaken på själva rätten och gör att man håller sig mätt och belåten under en längre tid. Här har vi samlat alla våra feta såser, dressingar och röror som gör gott för både kropp och själ.

Det krävs inte mycket för att få till en riktigt god sås. Utgå ifrån en fet grund, som exempelvis crème fraiche, fet yoghurt, smör, olivolja eller majonnäs. Tillsätt sedan dina favoritkryddor, färska örter eller smaksättningar som dijonsenap, pepparrot eller chilipaste – beroende på vilken smakriktning du är sugen på.

Framför allt till fisk och skaldjur kan det vara gott med lite extra syra. Tillsätt då gärna lite färskpressad citronjuice eller några droppar ättika för den rätta balansen.

Förutom den goda smaken när du gör dina egna såser och röror helt ifrån grunden är att du slipper tillsatt socker och onödiga tillsatser som det ofta kryllar av i färdigköpta produkter.

Såser och kryddsmör med mejeriprodukter

Mejerifritt

Dressingar

Serveringsförslag

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av