Frågor och svar om LCHF

Frågor och svar om LCHFHär finns vanliga frågor och svar om lågkolhydratkost, som LCHF eller ketogen kost.

Allmänna frågor om LCHF

Möjliga, oftast övergående, biverkningar av LCHF

Eventuella faror med LCHF

Andra invändningar mot LCHF

Jag är …, kan jag äta LCHF-kost?

Forum

LCHF-forum

Har du mer frågor? Välkommen in till diskussionsforumet för snabba svar. Här kan du också dela med dig av dina erfarenheter av LCHF och läsa om andras.

Mer

Se också vanliga frågor och svar på Kolhydrater iFokus

Om ASP och fettinlagring (tveklöst överkurs)

Frågor och svar

Är LCHF farligt för hälsan (i längden)?

Det finns många exempel på vad som närmast kan kallas för skrämselpropaganda om påstådda risker med lågkolhydratkost, såsom ”fettförgiftning”. I de studier/litteraturgenomgångar som är gjorda finns inga bevis för att LCHF skulle medföra några faror för hälsan. Se även denna lista på vetenskapliga studier på området. Något som starkt talar mot att det skulle vara farligt är att vissa folkslag såsom inuiter/eskimåer/massajer traditionellt alltid åt en extremt fet och kolhydratsbegränsad kost utan kända nackdelar för hälsan. Faktum är att många bedömde deras hälsotillstånd som mycket gott, så länge de höll sig till sin traditionella kost. Samerna hör nog också till denna grupp.

Vidare rekommenderas man av mig helst äta LCHF i form av 100% naturliga råvaror, som människor ätit i tusentals om inte miljontals år. Vad skulle kunna vara så farligt med det? Mer om LCHF här.

Hur låg procentandel kolhydrater behövs för att kalla en diet lågkolhydratkost / LCHF?

Lågkolhydratkost – definition

Beroende på hur många ”experter” du frågar lär du få ungefär lika många svar.

Vanliga förslag till definitioner kan vara under 20 energiprocent kolhydrater eller max 20-30 gram kolhydrater per dag, dvs max ca 5 E%. Ibland föreslås högre gränser – 30 eller 40 E%.

Själv tror jag det är ett misstag att dra upp strikta men helt godtyckliga procentgränser.

Lågkolhydratkost är det i min mening när man i första hand tänker på att begränsa kolhydratsintaget. Sen fyller man på med fett och protein. Antingen tills man är mätt, eller (för de som vill/behöver) tills man når en viss mängd kalorier.

Sen kan var och en vara så strikt med kolhydraterna som man själv märker att man mår bäst av. Ju mindre kolhydrater desto bättre effekt verkar man få på vikt, blodsocker med mera.

LCHF

LCHF betyder low carb, high fat. Det är en lågkolhydratkost där man i första hand ersätter kolhydratsenergin med naturligt fett. Proteinandelen är alltså ”normal”, eller bara något högre, jämfört med den genomsnittliga västerländska kosten.

LCHF-kost som den brukar tolkas i Sverige har också vanligen en betoning på naturliga råvaror, som är så lite förädlade / industriellt processade som möjligt. Artificiella ”low carb” produkter med olika slags sötningsmedel rekommenderas inte. Det är även vanligt att man försöker undvika underskott på omega-3 och överskott på omega-6 fett. Något som annars är mycket vanligt i västerländsk kost.

Blir man inte trött / lättirritabel / svag / yr / får huvudvärk / upplever svårt att tänka / känner sig varm och svettas mer / får lättare hjärtklappning / känner konstig smak i munnen / dålig andedräkt av LCHF?

Jo. Det är vad som brukar kallas för omställnings- / övergångsbesvär (en del säger istället ”socker-avgiftning”). Många men inte alla upplever enstaka eller flera av dessa symptom, någon till några dagar efter en kraftig begränsning av kolhydratsintaget. Besvären sitter vanligen i under några dagar, det är ovanligt med kvarstående sådana besvär under mer än någon vecka.

Det viktigaste för att minimera besvären är att första dagarna dricka tillräckligt och få i sig tillräckligt mycket salt. Strikt lågkolhydratkost ger en vätskedrivande effekt, vätskesvullnad i kroppen minskar. Men det kan få väl stark effekt första dagarna innan kroppen anpassat sig. Särskilt trötthet, svaghet, yrsel och huvudvärk kan bero på vätske- och saltbrist. Testa detta:

  • Lös en halv tesked salt i ett stort glas vatten
  • Drick

Om besvären med huvudvärk, yrsel eller trötthet snabbt minskar (inom 5-20 minuter) berodde de på vätske- och saltbrist.

Det som kan ta längre tid än en vecka att anpassa sig är orken vid kraftig fysisk ansträngning. Detta kan ibland ta flera månader innan den upplevs normal igen. Då upplever många istället en kraftigt ökad uthållighet.

Blir omställningssbesvären för svåra kan man äta lite extra kolhydrater – en bit grovt bröd, mer grönsaker eller en halv banan, bara som exempel. Detta kan möjligen fördröja anpassningen en aning, så vissa föredrar att stå ut istället.

Är inte LCHF bara en ”modediet”?

Nej. Det ordet är bara ett sätt att försöka förlöjliga en variant av en kostmodell som varit känd sedan 150 år eller mer. Visste du att ordet ”banta” kommer från William Banting, som skrev en bok om detta i mitten av 1800-talet? Metoden? Lågkolhydratkost såklart.

Ett stort antal varianter av liknande kost har funnits ända sedan dess. Under senare decennier har Atkins varit den mest kända. Läs gärna hur professor Berne avfärdar pratet om ”modedieter” i sin utvärdering av LCHF för socialstyrelsen.

Efter att Atkins (LCHF) varit bäst i test i New England Journal of Medicine (världens tyngsta tidskrift för klinisk medicinsk forskning) för viktnedgång avslöjar tom retorik om ”modediet” bara okunskap.

Får man inte hjärtsjukdom av fett / mättat fett?

Med stor säkerhet nej. Det är en teori från 50-talet som trots mängder av försök aldrig kunnat bevisas. Allt fler tvivlar nu starkt på den, exempelvis Hjärt-Lungfonden, professorer och överläkare.

Några välgjorda studier som visar ett direkt orsakssamband mellan naturligt fett /mättat fett och sjukdom eller död finns inte. Däremot finns stora studier som talar mot det, eller till och med för motsatsen.

Vissa kallar fortfarande mättat fett för det ”farliga animaliska fettet”. Animaliskt fett betyder alltså djurfett. Det finns nämligen mycket naturligt mättat fett i exempelvis fett kött och ägg. Att tro att det skulle kunna vara farligt är en märklig teori från början. Människan är ju själv ett djur. Våra kroppar består till stor del av samma naturliga mättade fetter. Hjärnan byggs till stor del upp av mättat fett. Varenda cell i vår kropp omges av ett membran med mättat fett i. Kroppen bildar själv lätt mättat fett om det behövs. Hur kan något våra kroppar till stor del består av vara ett farligt gift när vi äter det?

Det man varit rädd för är att det kan höja LDL-kolesterol, åtminstone kortsiktigt. Högt sådant är statistiskt kopplat till ökad risk hjärtsjukdom. Att A ökar risken för B, och B ökar risken för C, är däremot INTE samma sak som att A ökar risken för C. Som ett exempel ökar motion tillfälligt blodtrycket. Högt blodtryck ökar risken för hjärtsjukdom. Motion ökar dock inte risken för hjärtsjukdom, utan tvärtom. Men det är denna logik som man använt för att mena att mättat fett är farligt.

Läs de mer ingående svaren från mig och Livsmedelsverket på Kostdebatten.

För mer diskussion kring mättat fett och blodfetter, se Snabbkurs i kolesterol.

För mer en djupare analys av studierna på området se denna artikel från Läkartidningen december 2007, av professor Berglund och medarbetare: Fettintag och kardiovaskulär hälsa [hjärthälsa] – är vi helt felinformerade?

Eller se den här lite mer humoristiska två och en halv minut långa filmsnutten:


Får man inte förhöjt kolesterol av fet mat?

Faktum är att tvärtom mot vad man tidigare trott så visar studier att LCHF-kost snarast ger förbättrade kolesterolvärden i snitt. Det som brukar stiga är framförallt det ”goda kolesterolet”, HDL. Detta medför statistiskt en minskad risk för hjärtsjukdom.

Läs mer här: Snabbkurs i kolesterol

Hur får man i sig tillräckligt med vitaminer / mineraler?

Det finns mängder av vitaminer och mineraler i näringsrika animaliska livsmedel, se här en jämförelse med frukt. Dessutom finns där alla essentiella fetter och aminosyror. Det enda man teoretiskt kan få brist av på en strikt LCHF-kost är c-vitamin. Det finns dock c-vitamin i grönsaker också. Ett bra exempel är broccoli som innehåller mer än dubbelt så mycket c-vitamin som apelsiner till och med.

Jag har hört talas om en enda person som ev fick skörbjugg efter flera år på strikt LCHF-kost och några veckor utan ens grönsaker. Notera att skörbjugg är lätt att märka – man börjar blöda lättare från ex tandköttet, näsan. Får man det (mot förmodan) går det lätt och snabbt att bota med tillskott av färska grönsaker / citrusfrukt. Här hittar man lätt c-vitamin utan mkt kolhydrater.

Här är en studie som visar att personer som äter Atkins-kost får i sig tillräckligt av alla vitaminer och mineraler.

Kan man äta farligt lite kolhydrater?

Nej. (Undantag: Diabetiker får se upp lite i början då de kan behöver minska eventuella medicindoser för att undvika blodsockerfall. Just Metformin-tabletter ger dock aldrig blodsockerfall.)

Kolhydrater i sig är inget kroppen behöver nödvändigtvis, det är till 99,9% bara bränsle och större delen av kroppen kan istället gå på fettförbränning. Hjärnan och några andra mindre vävnader kan det inte. Då kompenserar kroppen med att bilda ketonkroppar från fett, som hjärnan kan drivas fint med.

Dessutom kan nödvändigt glukos (blodsocker) bildas i levern från protein och visst fett, upp till kanske 200g/dag. Faktum är att man kan klara sig med 0 gram kolhydrater om dagen (från kosten) under lång tid, det finns inga kända faror med det. Fett och protein däremot innehåller ett flertal olika ”essentiella” ämnen, som kroppen inte kan bilda själv utan måste få med födan.

Var får jag fibrer ifrån?

Fibrerna har sin främsta effekt i att bromsa upptaget av kolhydrater från tarmen, men eftersom man vid LCHF äter så lite kolhydrater spelar de då ingen större roll. Den lilla mängd kolhydrater man äter bromsas minst lika bra av lite mer fett och protein, vilket ger en väldigt långsam och snäll påverkan på blodsockret. Fibrerna i sig tas ju inte alls upp, och har alltså ingen effekt utöver i tarmen.

Förr trodde man att fibertillskott skyddade mot tjocktarmscancer – det har man nu gjort stora studier på, vilka inte kunde visa någon sådan positiv effekt. En bonus med att inte äta så mycket fibrer är att de tenderar att för vissa ge mycket gasbildning, och därmed magknip, när det kommer ner i tjocktarmen och blir mat till bakterierna där. Det slipper man ofta utan dem.

Vad är ketos? Får man inte livsfarlig ketoacidos (surt blod) av lite kolhydrater?

Nej. Det man får av lite kolhydrater kallas ketos och är en normal anpassning av kroppen som inte är farlig. Det skall inte sammanblandas med ketoacidos. Ketoacidos är ett farligt tillstånd som vanligen uppstår vid diabetes och insulinbrist (då blodsockret också är högt, >15) inte vid lite kolhydrater i kosten. En del brukar gång på gång dra upp ett (1) publicerat fall från februari 2004. Det rörde en kvinna som ätit Atkinskost och fick misstänkt ketoacidos (dock med normalt blodsocker) efter fem dagar med illamående och kräkningar (magsjuka?). Hon fick ligga på sjukhus tre dagar. Dock kan man i sällsynta fall få ketoacidos vid svält, så det är inget som säger att hon fick det av Atkinskosten. Att det är det enda misstänkta fallet, efter att miljoner människor ätit lågkolhydratskost, talar starkt mot ett sådant samband tycker jag. Och att försöka skrämmas med ett enda sådant fall utan säkert orsakssamband tycker jag inte är seriöst.

Man kan mäta ketoner i urinen lätt med teststickor som kan köpas på apotek. Om dessa ger utslag så har man ketos (ger de inte utslag kan man ändå ha det, då ketoner i blodet inte alltid läcker ut i urinen). Det innebär att kroppen går till mycket stor del på fettförbränning, och även bryter ner fett till ketoner, som bränsle till hjärnan.

Normalt är detta alltså helt ofarligt. Om man har diabetes, vanligen insulinbehandlad, och har ketoner i urinen SAMTIDIGT som ett högt blodsocker (>15 vanligen) är det dock tecken till att man är på väg mot ketoacidos på grund av insulinbrist. Man bör då ta mer insulin, dricka mycket vatten, och genast ta sig till akutmottagningen om man mår dåligt eller det inte snabbt går över. Återigen, detta tillstånd har inget känt samband med lite kolhydrater i kosten. Om något lär det i så fall ge minskad risk, eftersom liten kolhydratsmängd i kosten minskar insulinbehovet.

Är LCHF-kost farligt för tarmen / tarmbakterierna?

Troligen inte. Faktum är att det snarare verkar vara tvärtom.

För man insulinresistens av fet mat?

Friska personer som äter strikt lågkolhydratkost får ibland en fysiologisk insulinresistens. Det är kroppens sätt att spara på det glukos man äter till hjärnan, medan muskler och fettväv slutar tar upp mindre. Det ökar fettförbränningen i muskulaturen ytterligare.

Lite vidareläsning:
http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/09/palmitic-acid-and-insulin-resistance.html
http://high-fat-nutrition.blogspot.com/2007/10/physiological-insulin-resistance.html
https://www.dietdoctor.com/se/forslag-diabetes-hba1c-54#comment-142573

Hos typ 2 diabetiker som normalt har en sjuklig insulinresistens har lågkolhydratkost tvärtom visats ge en kraftig minskning av insulinresistensen:
http://annals.highwire.org/content/142/6/403.abstract

Kan man tappa hår av LCHF?

Det förekommer. Vad det i vanliga fall handlar om är en form av övergående diffust håravfall som med ett vackert namn kallas telogent effluvium. Håret blir då tunnare i varierade grad, men det är i normala fall aldrig permanent. Efter någon månad börjar det tappade håret växa igen. Men det tar naturligtvis lång tid att få tillbaka långa hårstrån.

Sådant håravfall förekommer ca 3-4 månader efter ett stort antal olika förändringar eller påfrestningar för kroppen. Exempelvis efter:

  • infektions- eller andra sjukdomar
  • graviditet
  • operationer
  • psykisk stress
  • vissa läkemedel.
  • större kostförändringar och snabb viktnedgång, troligen särskilt vid svält.

Viktnedgång med LCHF utan svält, dvs att man äter sig mätt, bör innebära mindre risk jämfört med kraftigt kaloribegränsad svältbantning. Men i enstaka fall kan man antagligen få diffust håravfall ändå.

För att förstå orsaken behöver man veta hur ens hårstrån normalt växer. Först växer det under 3-4 år, för att sedan gå in i en vilofas på ca 3 månader. Efter vilofasen tappas håret, och ett nytt börjar snart växa ur samma hårsäck. Normalt växer runt 85% av ens hårstrån medan 15% vilar.

Efter en påfrestning på kroppen (enligt ovan) kan en större andel av hårsäckarna (ex 40%) samtidigt gå in i vilofasen. 3-4 månader efter detta tappas alla de hårstråna under en begränsad period. Det gör att håret blir tunnare i varierande grad, och kan upplevas mycket stressande av den som drabbas.

Håravfallet utvecklas sen inte vidare, och man blir inte helt kal. Med tiden växer de hårstrån som vilat ut igen. Men det kan ta runt 6 månader eller mer att återställa hårets tjocklek, beroende på frisyrens längd. Hår växer runt 1 cm per månad.

Ett läkarbesök för att fastställa diagnosen och utesluta exempelvis järnbrist eller rubbad ämnesomsättning är klokt. Men därefter krävs bara tålamod. Det finns mängder av utlovade mirakelkurer och tillskott på nätet. Gemensamt är mig veterligen bristen på bevis för någon som helst effekt, utöver att de krymper din plånbok. De kan så klart visa exempel på god ”effekt” – håravfallet går ju normalt alltid över av sig självt!

Mer läsning:

Kan man få benskörhet av lågkolhydratkost?

Med all sannolikhet inte. Våra förfäder klarade sig i hård miljö under miljoner år utan bröd, pasta eller ris. Och några sköra ben har inte grävts fram vad jag vet. Inte heller är massajer eller inuiter på 1900-talet kända för benskörhet, om något tvärtom.

Här är orsaken till oron hos vissa. Några studier har visat tecken till skörare skelett hos barn som behandlas med strikt lågkolhydratkost mot mycket svår epilepsi, som inte kan kontrolleras på annat vis. Men: de svårt epilepsisjuka barnen behandlas även med ett flertal epilepsimediciner i hög dos. Dessa mediciner har visats kunna ge benskörhet som biverkan. Barnen kan alltså förväntas få skörare ben, oavsett kost.

En studie har gjorts, designad för att undersöka om vuxna som äter lågkolhydratkost får påverkan på skelettet. Någon skelettpåverkan sågs inte:

Personligen tycker jag oron lät obefogad från början, och efter studien ovan bör man kunna vara än mer lugn.

Oroar du dig för benskörhet? Se först och främst till att få tillräckligt med D-vitamin. Det är viktigt för skelettet, och brist är mycket vanligt i det solfattiga Sverige.

Jag har ätit LCHF i x veckor / månader och går inte ner i vikt (så mycket som jag vill). Vad skall jag göra?

Läs min sida för de med svårt gå ner i vikt. Där finns 17 tips på vad man kan tänka på/göra.

Jag har fått ökade kramper i underbenen på natten, efter påbörjad LCHF-kost, finns det något samband?

Kanske, en del har märkt av just detta. Vissa menar att man kan förlora en del magnesium ur kroppen vid omställningen, men att det rättar till sig med tiden. Vid besvär verkar det åtminstone hjälpa bra med magnesium-tillskott en tid, förslagsvis 400mg per dag. Det är kanske möjligt att det går över lika snabbt utan dock, jag har inte sett någon jämförande vetenskaplig studie.

Måste man vara i ketos för att bränna fett?

Nej. Men när kroppen är i ketos drivs den till mycket stor andel på fettförbränning. Då drivs bland annat hjärnan på ketoner som bildas från fett. Att bränna fett bara genom att sitta och dagdrömma, låter inte det bra?

Ett tillräckligt lågt kolhydratintag (under ca 50-100 gram/dag ) leder alltid till ketos (ketoner i blodet). Det behöver inte märkas vid testning av urinen med ketos-stickor, eftersom kroppen efter anpassning inte alltid läcker ut ketoner i urinen.

Är LCHF farligt för njurarna?

Nej, för personer utan svår njursjukdom finns ingen forskning som visat något sådant. (Referens 1, referens 2).

Lågkolhydratkost (med mer protein) i ett år gav ingen skillnad i njurfunktion jämfört med högkolhydratkost (med mindre protein): Referens.

Lågkolhydratkost i två år gav ingen negativ påverkan på njurar.

Dessutom behöver man inte äta mycket protein vid LCHF-kost. Tanken är att man i första hand skall ersätta energin i kolhydraterna med mer naturligt fett. Alltså kan även personer med svår njursjukdom som fått råd att äta lite protein äta LCHF-kost, så länge de håller ner proteinintaget.

Behöver man inte antioxidanter?

Det kanske är bra, även om det ännu inte kunnat bevisas vetenskapligt att det gör någon nytta för hälsan. Man kan få en hel del antioxidanter från ovanjords-grönsaker, utan större mängd kolhydrater. Lite bär kan man också äta ibland, det ger gott om antioxidanter.

Något många inte känner till är att kroppens alla celler bildar egna antioxidanter (exempelvis SOD och glutation). Detta är ett viktigt skydd – djur som experimentellt fått sådana gener borttagna dör ofta tidigt i livet. Kanske bildar en kropp i balans alla antioxidanter den behöver själv, varför extra tillskott är onödigt?

Faktum är att man i studier av personer som tar tillskott av stora doser antioxidanter inte sett några hälsovinster. Genomgångar av studier visar att de kanske till och med riskerar att dö i förtid!

Blogginlägg om antioxidanter.

Ensidig kost = man står inte ut längre tid?

Många verkar trivas utmärkt i längden med god mat i fri mängd. Det finns mängder av olika god mat att prova, bara fantasin begränsar. Se länkar från mat-sidan. Läs gärna mina inlägg om matälskare samt ”njutmetoden”.

Behöver inte hjärnan kolhydrater? Blir man ”dum” utan kolhydrater?

Brain

Nej. Hjärnan fungerar utmärkt på ketonkroppar efter en kortare omställning. Det är möjligt att känna sig trött / okoncentrerad / lättirriterad första dagarna upp till en vecka efter starten, innan hjärnan vant sig. Därefter går det utmärkt för hjärnan att drivas på ketonkroppar, eller glukos som nyskapas i levern från protein. Alltså behövs inga kolhydrater av det skälet. (Kanske är det tvärtomlänk till studien)

Professor Martin Ingvar, hjärnforskare, krossar gärna myten om att hjärnan skulle behöva kolhydratladdning för att fungera. Den gamla myten som ännu sprids av mindre uppdaterade personer (inga namn nämnda).

Så här säger professor Ingvar om saken:

Lågkolhydratkost funkar utmärkt för hjärnan. Hela resonemanget att vi behöver kolhydrater är fel…

Om du vill ha ett mer praktiskt bevis så hör gärna vad Sveriges minnesmästare säger, mannen som har alla officiella svenska minnesrekord, samtliga tagna på strikt LCHF.

Se även: Påverkas hjärnan av lågkolhydratkost? samt Smartare av LCHF-kost?

Jag är vegetarian/vegan, kan jag äta LCHF?

Vegetarian – ja absolut. Veganer kan dock ha svårt att klara det.

Kan man äta LCHF om man är gravid/ammande/barn/äldre?

Det går antagligen utmärkt. Kroppen håller alltid blodsockret på normala nivåer, även om man äter noll kolhydrater under lång tid. Med andra ord bör barnet vid graviditet alltid kunna få det blodsocker det behöver.

Jag brukar dock rekommendera gravida, ammande och barn en lite mindre strikt variant (lite mer långsamma kolhydrater) tills det är bättre utforskat. För säkerhets skull.

När det gäller barn är det teoretiskt tänkbart att strikt LCHF-kost under många år leder till att de blir en aning kortare än de skulle ha blivit annars. Det finns nämligen de som menar att det är vår moderna kost med mycket lättsmälta kolhydrater som gör att vi under senaste hundra åren blivit allt längre i genomsnitt (genom att det ökar nivåer av hormoner som stimulerar tillväxt). Å andra sidan leder mycket socker och kolhydrater lätt till barnfetma (och karies!), så lagom är nog bäst för barn. Lagom enligt mig = lite godis och läsk högst en dag i veckan (helst inte alls förstås) och måttligt med bröd, pasta och potatis.

Barn som redan är feta (och vill bli smalare) bör absolut kunna äta strikt LCHF-kost under något år.

Kan man äta LCHF-kost om man redan är smal, eller underviktig?

Det går utmärkt. LCHF-kost i fri mängd tenderar att vara ”viktnormaliserande”. Man tappar ofta mycket av kroppsfettet om man är överviktig, men muskulaturen brukar inte minska. Normalviktiga märker ofta en något minskad mängd underhudsfett, och ibland lite mer muskulatur. Underviktiga verkar ofta lägga på sig mer muskulatur, men sällan någon större mängd fett.

Jag är smal, frisk och tränar mycket. Finns det någon anledning för mig att testa LCHF-kost?

Jag tror inte det finns så mycket skäl att hålla en strikt LCHF-kost i sådana fall. Däremot tror jag att man kan tjäna en del på att gå över lite åt det hållet – ta bort alla ev lightprodukter, och undvika socker (läsk!) så gott man kan. Äta mer naturligt fett och mindre industriprocessade snabba kolhydrater (vitt bröd, pasta, vitt ris).

Då tror jag att många i längden förbättrar uthålligheten vid träning, och minskar risk för långdragna skador. Kanske lägger de på sig en aning mer muskler utan att få mer fett på kroppen. Besvär med gasbildning i tarmarna brukar minska. Och kariesrisken minskar markant. Om man fortsätter äta så förebygger man troligen att fettvikten ökar när man blir äldre och kanske sportar mindre.

Jag är hjärtsjuk. Kan jag äta LCHF-kost?

Några riktigt långa studier på området är inte gjorda. Men de studier på upp till några år som gjorts visar i snitt en förbättring av de viktigaste riskfaktorer för hjärtsjukdom: vikt/midjemått, blodsocker, kolesterol, blodtryck. Om du dessutom undviker att röka och stressar lagom, så har du i princip täckt in samtliga kända riskfaktorer. Sammanfattningsvis tyder mycket på att LCHF-kost kan vara utmärkt för hjärtsjuka.


Jag är diabetiker. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja! Det lär vara det bästa du kan äta, oavsett om du är typ 1 eller typ 2 diabetiker. Allt om diabetes.

Jag är Waranbehandlad. Kan jag äta LCHF-kost?

Det går bra. Men observera: det är mycket klokt att kontrollera Waranprov (PK/INR) lite oftare första tiden. Dosen kan behöva anpassas. Ring ditt Waranlabb och meddela att du planerar en kostförändring, så kan de boka in någon extra provtagning för säkerhets skull.

Det som påverkar mest är hur mycket K-vitamin du äter. K-vitamin finns framförallt i vissa grönsaker såsom broccoli. Äter du mer K-vitamin minskar effekten av Waran, och dosen kan då behöva ökas. Att äta mindre K-vitamin ger motsatt effekt.

Jag är statinbehandlad. Kan jag äta LCHF-kost?

Det går säkert bra. Faktum är att LCHF-kost (åtminstone till överviktiga/diabetiker) ofta ger förbättrade blodfetter. Här är mina egna blodprover, för ev intresserade.

Jag äter medicin för högt blodtryck. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja – det är troligen en bra idé. Blodtrycket tenderar att sjunka på LCHF-kost. Observera alltså att din blodtrycksmedicin i längden kan bli för stark. Om ditt blodtryck blir för lågt kan du behöva sänka dosen/sluta. Vanliga symptom på lågt blodtryck är svaghetskänsla / yrsel / illamående. Kontakta då din läkare.

Jag medicinerar för diabetes. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja – det är troligen jättebra för dig. Men du kommer antagligen att behöva mindre medicin. Det är viktigt att du kontrollerar blodsockret noga i början och sänker doser om du behöver, särskilt om det gäller insulin. Annars riskerar du blodsockerfall. Läs mer här.

Undantag: Metformin och akarbos ger aldrig blodsockerfall.

Allt om diabetes

Kan man träna på LCHF-kost?

Det går bra i längden. I början (första månaderna) innan kroppen är anpassad till mer fettförbränning kan det däremot gå trögt. Då kan man antingen kämpa på, eller äta lite mer långsamma kolhydrater några timmar innan ett träningspass. För elitidrottare kan det i många sporter vara svårt att klara sig utan en hel del kolhydrater, särskilt vid tävling. En vinst med LCHF-kost (när kroppen anpassat sig) är att uthålligheten blir betydligt längre. Läs mer i mina inlägg om träning.

Jag har fått diarré av LCHF-kost, vad gör jag?

Vissa verkar ibland få fett-diarré (choklad-puddingliknande) av stora mängder fett i kosten. Det brukar vara övergående, magen vänjer sig oftast och blir bättre på att ta upp större mängder fett i längden. Men anpassningen kan i enstaka fall ta månader eller mer.

Man kan då försöka att inte äta allt för stora mängder fett vid samma tillfälle, utan sprida ut intaget över fler tillfällen under dagen. Man kan även prova att äta mer fibrer, gärna i form av ovanjords-grönsaker.

Jag har fått förstoppning av LCHF-kost, vad gör jag?

Vissa får tendens till förstoppning i början av LCHF-kost, enstaka får rejäl förstoppning.

Det kan hjälpa med mer fibrer (ovanjordsgrönsaker förslagsvis) och rikligt med vätska. Mera fett i kosten kan också hjälpa. En del föreslår en matsked linfrön i ett glas vatten varje morgon, om man blivit hård i magen. Ett par katrinplommon kan också hjälpa. Vid svårare besvär kan man köpa receptfritt laxermedel på apotek, eller få recept på receptbelagt laxermedel via läkare på vårdcentral (bör bara användas tillfälligt).

Mer om förstoppning via sjukvårdsrådgivningen.

Observera att många går mer sällan på toaletten för ”nummer två” när de äter LCHF-kost. Maten är helt enkelt näringstätare och innehåller ofta mindre som går rakt igenom kroppen. Sten Sture Skaldeman uttryckte det kanske bäst: ”Ät som en ko, skit som en ko eller ät som en räv och skit som en räv”. Avföring var tredje dag kan vara helt normalt om du inte mår dåligt av det.

Blir man mer påverkad av alkohol när man äter LCHF?

Det verkar så, åtminstone för de som äter väldigt lite kolhydrater. Läs mer om LCHF och alkohol här.

Jag har fått sura uppstötningar –  vad gör jag?

Många verkar bli bättre i tidigare halsbränna när de övergår till LCHF-kost (studie). Redan innan viktnedgång, vilken kan förbättra lite till.

Men! Enstaka märker istället av övergående ökade besvär med halsbränna i början. Jag fick det själv vid ett par tillfällen första månaden (aldrig därefter).

Effektivaste boten kan vara att köpa receptfri syrahämmande medicin på apoteket, ex 20 mg Omeprazol, och ta vid behov.

Vad gör man åt sötsuget?

Sötsug minskar ofta kraftigt redan inom några dagar på LCHF-kost. Många tidigare sockermissbrukare kan då oftast gå förbi godisdisken i affären utan besvär… Mer om sötsug här.

Jag äter LCHF-kost och är hungrig

Du behöver antagligen öka mängden fett tills du blir mätt.

Jag tycker det verkar svårt att jämt räkna gram och procent av kolhydrater, fett och protein!

Det finns väldigt mycket spekulativt finlir. Men för de flesta är det jätteenkelt:

Ta bort sockret. Minska på resten av kolhydraterna så mycket du trivs med. Ät kött/fisk/ägg osv med lite ovanjordsgrönsaker. Och så fyller du på med fett tills du blir mätt. Feta gräddsåser, smör, oliv-/rapsolja osv.

Sen äter du igen när du blir hungrig.

Om det krånglar kan du börja fundera på detaljerna. Men de flesta klarar sig rätt bra ändå! Så bry dig inte om exakta protein- och fettprocent, om du inte är väldigt intresserad av sådant. Det kanske du aldrig behöver göra. Jag gör det inte själv.


Jag har besvär med gallan. Kan jag äta fet mat?

Vanligen kan det gå bra. Fet mat verkar mest riskera att ge besvär i början. Men: om man redan har gallsten kan ökad gallproduktion av fet mat ge tillfälliga besvär! De stenar man redan har bildat tidigare kan göra ont på väg ut.

Att regelbundet äta fet mat ger gott om gallproduktion som kan ”skölja rent” i gallvägarna, och om man har tur åker ev småsten med ut i tarmen och försvinner. De som ätit LCHF länge verkar snarast bli fria från tidigare gallbesvär. Men självklart kan det finnas undantag.

Mer: Blir gallbesvär bättre på LCHF?

Fet mat minskar risken för gallsten att bildas:
Galla produceras främst för att lösa upp fet mat. Äter man mycket fet mat produceras därför mycket galla, och det blir ofta ett flöde genom gallvägarna. Det motverkar att stenar hinner bildas.

Fettsnål mat ökar risken för gallsten:
Äter man fettsnål mat bildas bara lite galla, och bara lite går ut i tarmen. Då riskerar gallan i gallvägarna att bli stående långa tider. Det ökar risken att det bildas stenar i gallan, av gallsalter som faller ut ur flytande form.

Gallsten liknar njursten
Om man har en tendens att få njursten rekommenderas man att dricka mycket vätska, så att mycket urin bildas och sköljer genom urinvägarna. Dricker man lite blir urinen stående i urinvägarna och en njursten kan hinna bildas.

Gallsten fungerar på ett liknande sätt. Om mycket drickande skyddar mot njursten så skyddar fet mat på samma sätt mot bildandet av gallsten.

Om jag redan är gallopererad då?
Om  man opererat bort gallblåsan går gallan direkt från bildandet via gallvägarna ut i tarmen, när den behövs. Den färdiga gallan lagras inte längre i gallblåsan för större behov.

I teorin bör det betyda att man får svårare att smälta stora fettmängder vid samma tillfälle. I praktiken verkar det fungera bra för de flesta ändå, åtminstone när kroppen fått lite tid att vänja sig.

Den som får besvär i början kan testa att äta mindre mängder fett åt gången, men oftare, tills magen förhoppningsvis vant sig.

Läs mer

Intresserad av ytterligare frågor och svar? Här finns länkat till sådana från min frågelåda på Kolhydrater iFokus.

Ny på området? Då kanske nybörjarsidan kan vara något för dig.

1 092 kommentarer

  1. Vetenskap ja

    Jag är inte skyldig för att du ätit osunt i ditt liv, enligt slvsrekommendationer, - juice, frukt, fullkornsbröd, fettlöst och pasta.
    Jag har aldrig sagt att någon ska äta enligt slv.
    Jag har aldrig brytt mej om, i mitt liv, vad slv har sagt.

    Har jag preciserat hur många frukter det går att äta i veckan för en icke diabetiker?
    Jag har aldrig sagt att frukt är oskyldigt för prediabetiker.
    Jag har inte predikat här på bloggen och aldrig skrivit "ingen har blivit sjuka av lite frukt"
    Gång på gång har jag upprepat att diabetiker bör hålla kolh. nere.
    Trodde du man fick diabetes endast av skräpmat(bullar och läsk)?
    Jag kan inte hjälpa att du blivit lurad av myndigheter och riktar ilskan åt annat håll i stället.

  2. #700 Du ersatte fett med spannmål, juice och lite frukt, de två förra antagligen processade, och du tror att det var frukten som gjorde dig insulinresistent (antar jag att du menar). En något märklig slutsats.
  3. Vetenskap ja
    Jag ersatte inget jag bara följde Livsmedelsverkets rekommendationer om hur vi "friska" ska äta. Fullkornsprodukter, frukt och grönt och lite fett. LCHF var inte känt då. Så jag åt som man "ska" göra 1 macka om dagen och lite pasta är väl inte särskilt mycket spannmål enligt vad de flesta äter, men alltså tillsammans med frukten tillräckligt för att utveckla insulinresistens hos känsliga individer? Fruktosen i frukten är kanske juste det som puttar många över kanten.

    Att i dag skriva som Ninnan ständigt gör, att frukt inte alls är "farligt" eller att vi andra är för "extrema" hjälper knappast alla människor som idag ligger på gränsen till diabetes men tror sig leva "sunt". Har man en gång utvecklat insulinresistens så kan man inte äta frukt utan att få höga insulinvärden som i sin tur gör att man lagrar in fettet. Att äta mer fett men ändå behålla 1-2 frukter leder inte till de hälsoeffekter som en mer strikt LCHF ger vid insulinresistens. Alla människor som lider av "blodsockerdippar" och är i behov av "mellanmål" i form av frukt ligger på gränsen eller har utvecklat insulinresistens. För dem är frukt INTE bra. Jag förstår inte att Ninnan har så svårt att se detta problem. Det är inte MITT problem, det är ett generellt problem i Sverige. Sedan kan man välja att moralisera och påstå att alla som fått diabetes har sig själva att skylla ("Inte blir man sjuk av lite frukt etc, de har i själva verket "snaskat och överätit" sig till sin sjukdom). Ett sådant resonemang är knapppast v produktivt om man ser till folkhälsan. Bättre då att faktiskt problematisera fruktens heliga position,

  4. YAT

    Alla människor som lider av "blodsockerdippar" och är i behov av "mellanmål" i form av frukt ligger på gränsen eller har utvecklat insulinresistens.

    Inkorrekt! Var har du lärt dej det någonstans?

  5. Anna
    Jag anser absolut inte att frukt är ett måste i kosten, det finns betydligt näringsrikare alternativ som är minst lika fulla av antioxidanter, såsom grönsaker och bär. Det jag menar är att det blir tokigt att avråda en fullt frisk person en fruktsallad då och då i tron att det är detta som ger en övergång till diabetes. Hanteringen av KH fungerar på ett helt annat sätt här och omsätts dessutom snabbare om personen ifråga även är fysiskt aktiv.

    intressanta åsikter om frukt finns bl.a här:
    http://traningslara.se/lite-mer-kring-pastaendet-att-frukt-skulle-gor...

    Jag kan på ett sätt köpa argumentet ”Fruktosen i frukten är kanske just det som puttar många över kanten.” men för att puttas över kanten ur en bägare betyder det att bägaren även är full av annat. Det kan tex vara stress, inaktivitet, transfetter, rökning, ( alla kända för att minska insulinkänsligheten) + ev mediciner, och stämmer inget av detta på personen i fråga så är det även annat som ryms i bägaren, troligen frukten i kombination med ett för övrigt högt KH intag av tex spannmål och andra KH.
    Jag håller med om att frukten ibland höjs till onödigt höga skyar men att sedan varna för denna hos friska personer anser jag vara överdrivet. Då är det betydligt viktigare att dra ner på bröd, ris, potatis, pasta, och självklart söta drycker och andra sötsaker. Dessa innehåller betydligt mkt mer KH per 100 gram än vad en frukt gör och innehåller ofta mindre fiber.

    Min slutsats är att ett päron då och då inte förtjänar ”horn på pannan” utan då är det andra saker som är betydligt värre. Observera att jag inte pratar om diabetiker här. Då är grönsaker och bär ett bättre alternativ.

  6. Vetenskap ja
    Men problemet är att så länge vi inte mäter fluktuationer i insulinnivåerna hos människor kontinuerligt så vet vi inte om och när någon står på gränsen till insulinresistens och diabetes. Stressade etc är de flesta idag för övrigt. Många fler än man tidigare trott har också någon form av glutenintolerans som också visat sig korrelera med insulinresistens och diabetes.

    De som får tydliga blodsockerdippar närmast dagligen mellan målen (vilket gör dem darriga, svettiga etc) visar tecken tydliga på att kroppen inte förmår hantera svängningarna i insulinnivåer på ett sätt som inte belastar olika organ. Sådana hade jag själv redan i tonåren. Jag var smal och tränade. Doktorn sa åt mig att äta druvsocker, äta banan eller dricka juice när jag klagade på att jag nästan svimmade (har alltid haft lågt blodtryck),

    Nu fick jag aldrig diabetes eftersom jag hittade LCHF i tid men många inser ju tyvärr inte dessa samband förrän det är för sent!

  7. Anna
    706#
    Intressanta tankar, men kan inte darrning och trötthet bero på att man har en väldigt effektiv insulinkänslighet? När man tränat kan man ju bli sån. Ett lite för lågt blodsocker i sig är nog inte farligt så länge det inte leder till att man snubblar å slår sig , däremot ett för högt. Men kanske beror som du säger det låga på att det svänger upp och ner, det låter jag vara osagt, för jag vet inte. Både lågt blodtryck och lågt blodsocker kan ju göra att man blir yr och matt. jag känner igen mig i din beskrivning då jag själv har ett lite lågt blodtryck och kan även jag bli yr och lite darrig om jag blir för hungrig men de tester jag tagit visar på ett helt normalt blodsocker. Men vem vet, kanske är det en varning!

    Hittade ett märkligt tips på netdoktor :) :

    Har man reaktiv hypoglykemi är ändring av kostvanor den viktigaste behandlingen. Kosten bör innehålla många sammansatta kolhydrater (potatis, ris, pasta och så vidare) och måltiderna bör intas oftare, men i mindre portioner (tre huvudmåltider och tre mellanmål) för att undvika alltför stora utsöndringar av insulin från bukspottkörteln.

  8. Du ut alltså i runda slängar en 400 g kolhydrater om du åt enligt rekommendationerna, men du tror att det var några få gram fruktos som tippade lasset?

    Det är alltid droppen som får bägaren att rinna över, men bägaren måste vara full först. Din var det. Ninnans är nästan tom.

  9. Vetenskap ja
    Hemul
    Du har uppenbarligen valt att inte läsa ordentligt och sätta dig in i mitt resonemang. Läs gärna en gång till så kanske du inte bara blir provocerad utan ser vad jag försöker säga:

    De flesta människor har inte ätit enligt LCHF hela sina liv och många av dem har därför hunnit utveckla insulinresistens och diabetes av att äta enligt SLV: Jag är en av dem. Många vet inte ens om att de befinner sig i riskzonen utan tror att det räcker att vara normalviktig och träna men trillar ändå dit på det metabola syndromet fast kanske i lindrig grad. Titta dig omkring och fundera på varför midjemåtten ökar även bland personer som tränar ofta och inte äter skräpmat.

    Att äta kolhydrater från sk "bra" källor för att inte var "extrem" är ingen bra väg för dem som utvecklat förstadier till diabetes. Jag började med GI för 10 år sedan och det räckte inte för mig i alla fall. Så länge vi inte riktigt vet vilka dessa personer i riskzonen är (alla som inte ätit enligt LCsedan tonåren?) kanske det finns en anledning till att problematisera fruktens nyttighet i alla lägen? Det var den enda jag vill göra med dessa inlägg. Alla som är säkra på att inte få dessa problem kan ju fortsätta att äta sina äpplen men utan att förringa problemet på gruppnivå.

  10. Vetenskap ja
    Anna!
    Jag har fortfarande lågt blodtryck (fick ta en serie och genomsnittet låg på 95/60) men blir aldrig mer svettig och darrig eftersom jag äter LC! Tänk om jag vetat det som ung! Diabetesvarningen kom först under graviditet då blodsockret låg på 9. Äter du frukt sa barnmorskan? Ja hur så sa jag. Är inte det ett bra mellanmål? Nej vi brukar varna för det sa hon. Första gången jag hörde det faktiskt.

    Man blir faktiskt helt handikappad av att vara beroende av dessa ständiga mellanmål! Jag är så glad att slippa tänka på det och på att ha stoppat processen i tid!

  11. ragnhild
    #710
    Jag tappade (deleted) min långa kommentar om smörtinor på heia m.m. ;) Så nå blir det en kort en (komm.):

    "Man blir faktiskt helt handikappad av att vara beroende av dessa ständiga mellanmål! Jag är så glad att slippa tänka på det och på att ha stoppat processen i tid!" -

    Holder verkligen med, så känns det. Och om nodvendigt, lunch/brunch kl. 12, och jag står mig til kl. 19 +, trodde inte det, men har nu fattat at det funkar. Herlig, som bli fri av en ryggsäck som gnägar och irriterar. Intressant det du skriver om barnmorskan också. Inte råd man trodde diabetesutsatta kunne få. Tack :)

  12. Vetenskap ja

    Eftersom du inte förstår vad du läser, upprepar jag det än en gång.
    #686
    "Alla kolh. är dåliga för D2"
    #690
    "frukt har vi ätit i 2 milj. år"
    Hur många år av dem har de varit förädlade, besprutade och konstgödslade?
    Tror du jag skriver om frukter de senaste 90 åren, när jag skriver om en tidsrymd på 2 milj. år?
    Inte ekologiska frukter är lika dåligt som dito grönsaker.

    (Thomas H #694
    Du ska nog inte förlita dig helt på Johanna Söderbergs kunskaper, läs också vad YAT #697 hänvisar till.)

    #698
    Där skriver jag att det är inte fel att vara strikt lchfare som frisk.
    #703
    Ser man till folkhälsan i Sverige är det inte produktivt att hålla strikt lchf.
    Däremot att bra fett ska användas, inget socker, inga skitsaker i kosten och minska gluten.
    Att friska människor stup i kvarten ska ta prover gratis på VC, då vet man inte till vilka
    läkarvården är till för; jo just de sjuka.
    Nu är jag trött på att ständigt behöva upprepa saker som jag sagt, så du får nöja dig med det här.
    Det går inte att bemöta en person som lägger ord i min mun som är osanna.

  13. Vetenskap ja
    Ninnan
    Jag har läst många av dina inlägg och du talar ofta om för andra att de har fel eller drar fel slutsatser om kost och om vad du egentligen tycker. Man kan undra varför?

    Att folk tar för mycket prover är knappast ett problem när det gäller en diskussion som handlar om alla de människor som har diabetes utan att veta om det. Så varför skrev du så? Fler prover ger hårda data på huruvida kosthållningen påverkar de biomedicinska markörerna. Det är ju det vi eftersträvar eller hur, att ta reda på hur kosten påverkar oss objektivt sätt.

    Läkarna som bad mig äta mer druvsocker tog inte ett enda prov, de bara gissade. Det var först när jag var gravid jag fick svart på vitt.

    Att äta många mellanmål torde vara en extra belastning på kroppen dvs att matsmältningen ska gå på högvarv hela dagen istället för att blodsockret hålls jämnt hela dygnet genom LC. Frukt mellan målen blir en extra belastning eftersom det skjuter upp blodsockret för alla dem med insulinresistens.

    I trad kinesisk medicin har man tydligen alltid varnat för frukt annat än i mkt små mängder eftersom detta anses vara för "starkt" för levern. Intressant eller hur?

  14. Jag har inte skrivit att det är fel om en lchfare inte äter frukt, däremot att frukt innehåller
    näring som är bra och att jag äter några frukter.
    Jag betraktar en diabetespatient som sjuk.
    Jag har inte skrivit att man ska äta mellanmål.
    Fortfarande är min slutsats att prediabetiker och diabetiker ska ligga lågt med kolh.
    Skriver jag att frukt har bra näringsämnen svarar du hur en diabetiker bör äta och där är vi överens.
    Från början handlade mitt inlägg om frukt är bra ur näringhetssynpunkt och jag hävdade det, eftersom vi ätit det under hela vår evolution.
    Varför tror du vi har en smaklök för sött?
  15. Anita
    Smaklökar ja...svårt kapitel. Förmodligen har vi fler än vad som nu är allmänt. Evolutionärt har de ju ökat vår överlevnad. Ett antagande är t ex att beskt och surt har signalerat fara och därför har vi dem.
  16. Vetenskap ja
    Ninnan
    Otroligt konstigt, hur ska folk veta att de är prediabetiker om de inte tar prover menar du? Jag är inte själv diabetiker men hade blivit det om jag inte börjat med LC. De flesta har faktiskt inga symptom om de inte är överviktiga och tränar mycket.

    Anna-Lena

  17. Du kände ju själv att det var något fel i din kropp se #706, antagligen därför du uppsökte läkare.
  18. #709 Jag har läst vad du säger. Vad har frukt med "säkra källor" att göra, för jag antar att du syftar på de omdebatterade "safe starches"?

    Jag har varit prediabetiker, någon tiondel från att få diagnosen. Jag har vägt 2 1/2 gånger min normalvikt. Jag var pigg bara en timme efter maten, sedan lullade jag omkring med brain fog, svag, orkeslös, svettig, muskelsvag.

    Jag äter potatis. Ibland så här års tar jag mig ett äpple. Dricker ett glas mjölk på kvällen. Ligger på runt 50 g kh. Jag mår alldeles utmärkt, något jag aldrig gjorde på nära noll kolhydrater. Jag håller mig mättare, är piggare, mer skärpt, behöver äta mindre och lyckas därmed gå ner i vikt.

    Jag säger inte till varken dig eller någon annan att ni ska äta stärkelse eller äpplen, men jag betackar mig också för att få andras käpphästar uppkörda i ansiktet gång på gång, många av vilka bara är lowcarbsfloskler som upprepats så ofta att de blivit sanningar - för dem som deltar i kören.

    Vad som funkar för mig funkar nödvändigvis inte för dig. Jag vet att vad som funkar för dig inte funkar för mig, för jag har provat.

  19. Vetenskap ja
    Hemul
    Vad bra att det funkar för dig att äta så även om du tydligen fortfarande inte är klar eller nöjd med din viktnedgång.

    Men nu är det ju knappast dig och dina personliga kostval som mina inlägg har handlat om utan om gruppen som mår dåligt av frukt som mellanmål vid blodsockerfall. Synd att du blir så provocerad av något som inte handlar om dig överhuvudtaget.

    Frukt har behandlas i allmänhet som något som alltid för alla är nyttigt och så ÄR det inte. Det är den fråga jag lyft. Att du och Ninnan inte håller med är uppenbart, men det är inte främst till er jag riktar mig med mina inlägg heller utan till alla oss tanter som i alla år trott att vi äter sunt men ändå får insulinresistens och diabetes, trots att vi slutar med allt annat onyttigt.

    Ninnan! Jag gick till doktorn ja, men många gör det inte utan häckar vid fruktkorgen på jobbet och säger att de behöver något för de är så låga vid kl 15. Den sötaste frukten, bananerna, är slut redan på måndagen. Många känner sig jättenyttiga när de tar den där bananen istället för bullen eller chokladen, men kanske leder det ändå till samma problem?

  20. Du tror fortfarande att frukt inte innehåller bra näringsämne utan vidhåller att alla är prediabetiker liksom du och därför ska avhålla sig från frukt.
    Av vilken anledning säger då lchf att frukt går att ersätta med grönsaker?
  21. Lars M
    hemul,

    "Jag säger inte till varken dig eller någon annan att ni ska äta stärkelse eller äpplen, men jag betackar mig också för att få andras käpphästar uppkörda i ansiktet gång på gång, många av vilka bara är lowcarbsfloskler som upprepats så ofta att de blivit sanningar - för dem som deltar i kören."

    Det är precis så många av oss uppfattar din och Ninnans, numera ständiga marknadsföring av att öka kolhydratintaget, och hur mycket ljusare världen och tillvaron blev när ni började äta kolhydrater igen. Vad är det för skillnad på dina och Ninnans käpphästar och varför är de bättre än våra?

    Ät hur mycket kolhydrater ni vill, men det vore bra om ni slutar propagera för frukt och potatis och annat onödigt på en sajt som i huvudsak handlar om just lågkolhydrat. Man kan säkert äta ett äpple och en potatis ibland om man nu känner för det, men jag begriper inte vad ni får ut av att göra det till huvudnummer i vart och varannat inlägg här hos Kostdoktorn.

  22. #721
    Jag har sagt det är bra näringsvärde i frukt. Skulle det vara propaganda?? fakta
    Lågkolhydrat är inte lika med att försöka nolla, eller tror du det?
  23. Fia
    Det största problemet med frukt är inte frukten i sig utan övertron på dess nyttighet i allmänhet. Den kommersiella och framavlade för att bli så söt som möjligt frukten som säljs i affärerna idag (den ekologiska har nog mindre spår av bekämpningsmedel, men dess nyttighet är nog inte så mycket större än resten av sortimentet) har garanterat inte i närheten av de nyttigheter som funnits i den tidigare.
    Övertron på dess nyttighet får många att tro att "ju mer desto bättre" eller att den "inte räknas". Av någon anledning har inte detta "drabbat" bär på samma sätt, betydligt fler associerar dem med efterrätt snarare än något du ska gå och äta på jämt, trots att de generellt är betydligt mindre söta. Varför? antagligen då de inte varit så inkluderade i alla "fruktågrönt" kampanjer skulle jag gissa.

    Är det onyttigt att äta frukt i allmänhet? nej det tror jag inte. Gäller som ofta verkar tros att "ju mer desto bättre och minst ett par om dagen"? Tror jag absolut inte, och det är i den uppfattningen det största "problemet" med frukt ligger. Sågs den som lämplig efterrätt eller något extra då och då vore den nog inget problem alls om man inte av någon anledning är gravt kolhydratskänslig då.

    Tyvärr är det nog svårt att lyckas bryta bort "fruktågrönt" med frukten som fullvärdig ersättning till grönsaker. Man får nog inte missa att den biten leder ganska många till att känna de med gott samvete kan skippa att äta grönsaker för de äter ju så mycket frukt...

    Kanske dags att slå ett slag för att äpplen är bättre att tänka på i form av "ett halvt och dela med sig andra halvan" istället för i form av "ett par äpplen". Och kanske just för svenska lokalodlade äpplen snarare än stora mängder importerade bananer.

  24. copecca
    Jag har inget emot frukt egentligen... äter inte det själv men de som vill.. gärna det då.
    Men här pratas det som försvar till att tugga till ett par äpplen ibland att det finns mycket näringsämnen som vi behöver i frukten så jag undrar. Vad finns det i egentligen i det som vi inte kan få eller redan som i mitt fall får redan av tex. broccoli, paprika eller varför inte av ägg ;)

    Ärligt sagt ingenting. Varför inte äta ett par äpplen då bara för att man tycker om det ;) ..och säga det så.

    http://www.vitaviva-info.com/sv/content/view/full/3051 lite fakta om ;)

  25. Idag är inte ek. grönsaker bättre än ek. frukt.
    Övertron och kvantitet på frukt enl. slv har jag inte berört,då jag inte tillhört den fanklubben.
  26. ragnhild
    Et par äpplen ibland. Vad betyder det. Ett två gånger i veckan. 1 varje dag?

    Jag holdt på å köpa någon i går. Tenkte....... och kom fram til: Usj, dom är ju så besprutade. Var innom en annan butik - bara importerade, även från Sör-Amerika! En sort norska, från Sortland! ---- kommit hit til SörNorge!! Jättestor påse - avsto. (Reema 1000-opplegg) - som förövrig är kundvänlig/billig om du kan sno dig och tänka på vad som är bra.

    Men jag skal ha någon från trakten her - för at dom är goda, och för at jag längtar efter denna sesongfrukten - röda/gula til mig och besökarna i hälgen. Dekorative med :) Torghandel i morgon.

  27. Thomas H
    Nr 721

    Var inte det lite ohemult skrivet, Lars M. ? ;)

  28. Lars M, jag har inte sagt till någon annan att äta mera kolhydrater, med untantag för folk som klagat över att övergångsbesvären är väldigt svåra och aldrig går över, de tappar hår och naglar o.s.v. Då har jag gjort det.

    Är det inte tillåtet att tala om hur man själv tillämpar lowcarb utan att det ses som ett påhopp på sockerberoende och det heliga LCHF? Hur kan du se det som propaganda? F.ö. tror jag det var första gången jag nämnde frukt. Att jag äter potatis har jag däremot inte gjort nån hemlighet av. Det är också min huvudsakliga kolhydratskälla. Äpplena kommer sig mer av en tillfällig vurm för att äppelträd jag har tillgång till. Jag köper vädigt sällan frukt. Eller bär. :-P

    Jag är inte intresserad av era definitionsstrider. Jag är intresserad av att ta reda på hur lowcarb funkar för olika människor. Däri ingår, antingen du vill inse det eller inte, att alla inte mår bra på kött, smör och lite kaninfoder och eftersom väldigt få testat båda varianterna, ivf är det få som törs erkänna det här, så vet vi inte om det är så att de flesta mår bättre på moderat eller strikt lowcarb. Jag är intresserad av att ta reda på det, men det är tydligen inte du.

  29. F.ö. ska ju Jimmy Moore börja äta potäter. Då blir det väl sorg i Kapernaum. :-D
  30. ragnhild
    Ni som är intresserad av hur "skap-äterna" ter sig i vardagen, skulle gå inn på någon norska blogger - der finner du hur många varianter som helst. Få är strickta. Och Lchf-begreppet finns nästan inte. Der handlar det om LC.

    Någon ville nog arrestera mig och mena at visst är det lchf, men at alla ska med, och toleransen måste vara stor, inte minst för alla dom som tycker at det i weekenden ska vara unntak, i ferier måste det vara unntak. Och lc-godis är viktigt. Och generelt holder det för "min" hälsa med skippertak eks. i förholdande var någon kg är viktigt å få bort. Her spiser man også mycket poteter - varje dag tilsammans med lowcarben! M.a.o. her kan ni samla er mycket svar/reda ut var landet ligger. Her på kostdoktorn o.l. bloggar förekommer det mig å vara mycket svårare å reda ut ting och tang. Men kanskje änder också denna saiten/bloggen upp och blir en lowcarbo-blogg. Och alla blir så eniga och glada med-och ingen diskusjon behövs - vad ska man då göra, inte har alla båt heller ...... hi,hi,hi M.v.h. om jag får lov :)

    p.s. jag skyr oftast norska bloggar - dom triggar bara sockermonsteret. Vel, jag överdriver nog, dom nye spesielt er mycket bra, dom gml. kommit sig betraktelig.

    Idag har jag ätit för många lam-kotletter med kål och gräddsås til, samt någon jordbär med grädde der också + kaffe, kaffe, kaffe. Mera blir det inte, utranglad som jag är av å vistas her - rom för någon förbätringer - ja ;)

  31. ragnhild
    Hemul. :shock: Vad säger du? Kildhenvisning tack :)
  32. Vill bara tilläga att jag bor på landet i en över 200 år gammal trädgård.
    Där har funnits äppelträd hela tiden.
    Bönder i allmänhet har aldrig gödslat eller använt giftbesprutning i trädgårdar, därför då skulle gräset växa onaturlig fort och bönder-och inte jag heller-5000 kvadratmeter- har ingen tid eller lust att klippa gräs i tid och otid och så har de och jag- viktigare sysslor än att klippa gräs.
    Så mina fruktträd i trädgården är det ultimata ur näringssypunk(just frukten äpple ligger ganska lågt ur näringssynpunkt visserligen)
    Men de är en kulinarisk höjdare, både sötmässigt med en mild syra.
    Jag har praktiserat Fias goda råd att inte äta ett helt äpple på en gång utan praktiserat just det som hon sa; ett halvt äpple i taget.
    Rent faktamässigt var frukerna i tropikerna mycket söta.
  33. Vetenskap ja
    Intressant diskussion det blev. Själv är jag inte strikt och har aldrig någonsin varit "nollad". Hela min diskussion handlar om att frukt inte är bra SOM dagligt MELLANMÅL om man har insulinresistens eller diabetes pga fruktosen

    Detta är ett samhällsproblem då många tror att det är nyttigt att äta just frukt istället för tex choklad mellan målen. Många som läser här är ju inte LC-are utan läser för att skaffa sig nya kunskaper. Därför delar vi med oss av våra erfarenheter.

    Jag har inte sagt ett ord om att man till varje pris ska undvika minsta äppelbit, ändå läser Ninnan och Hemul in det, måste vara oerhört känsligt på något sätt att inte göra precis som dessa damer.

    Jag äter både bär och mjölkprodukter utan att vare sig få högt blodsocker eller gå upp i vikt (BMI 22). Äter jag däremot frukt mellan målen mår jag direkt dåligt. Känner många andra smala personer som upplever samma sak.

    Det är trist att man inte ska kunna skriva om det utan att Ninnan och Hemul ska gå i taket. Alla vi som inte tänker som ni måste också få uttrycka oss fritt utan att bli beskyllda för att "köra upp käpphästar i ansiktet" på debattörer som verkar ta andras kosthållning personligt. Om ni nu är så nöjda med hur ni mår och äter varför inte låta andra vara det också?

  34. #733
    Jag vet inte om man kan kalla det diskussion..
    Jag skrev att frukt innehåller näring. Du svarar med ditt eget hälsotillstånd, vilket inte har ett dugg att göra med om frukt har näring.
    Det är goddag yxskaft.

    Diabetes hette sockersjuka förr och jag tror det provocerar några enskilda individer med denna sjukdom att andra kan ta ett halvt äpple.
    Man får helt enkelt rätta kosten efter sina ev. sjukdomar och inte låta det gå över i "men alla andra får ju"-mentalitet.
    Tror du att de som läser här, som har diabetes, inte vet att man inte ska äta socker??
    Jag rår inte för att du trodde på tio frukter om dagen och trodde du levde nyttigt.

    Om din diskussion handlar om mellanmål så ska du inte rikta den till mej.
    Jag har överhuvud taget inte skrivit något om mellanmål. Dricker själv bara svart kaffe.

    Det är inte bara din lilla värld med dina erfarenheter som kan omtalas här.
    Sen trodde jag att detta forumet handlade om lchf och inte lc.

    Det är både märkligt och underligt. De som äter konstgjort bröd,pizzor- fiberhusk, mandelmjöl, sötningsmedel och andra lustigheter- är helt ok, för att inte tala om alla bär med grädde och så har vi ju också den berömda mörka chokladen.
    Nä, gå i gång på ett äpple och hela regementet går igång! Det är ju inte ens med i alla kokböcker ni köpt.

    Nu har hemulen och jag helt olika sjukdomsbilder så det är svårt att bunta ihop oss.
    Jag är van vid krigiska härskaror här, en del har svårt för samtal och skjuter helst skarpt och gör personliga angrepp mot alla som inte tycker eller äter likadant som dessa heroiska hjältar- ena riktiga lchfare..

  35. Vetenskap ja
    Ninnan

    Jag tappar totalt lusten att läsa på Kostdoktorn när jag läst dina tvärsäkra och självgoda uttalande om än det ena än det andra. Du har rätt och alla andra människor har fel. En fruktansvärt trist och kontraproduktiv stil som dessutom är väldig avslöjande. Tomma tunnor skramlar mest.

  36. Lukas
    Jag är glad att jag kom in på LCHF och lärde mig en del om kosten innan det började urarta som det har gjort på den här bloggen den sista tiden. Måste vara avskräckande för alla nya med den här sortens rappakalja.
  37. Det är helt upp till dej att ge mej negativa personlighetsegenskaper.
    Det finns ända näring i frukter.
    Kan man inte som nybörjare med lchfkost skilja på frukt och grönsaker i kolh.hänseende,
    går nog kosten åt skogen..
  38. Jenny
    Hej har precis börjat med LCHF och har givetvis ett sötsug undrar hur det är med
    kakböcker inom LCHF finns det saker som är godkända inom LCHF t ex mandelmjöl och olika sötningsmedel?
  39. Anita
    #Jenny 738. Ett tips är att du struntar i allt som triggar igång ditt sötsug. Håll dig till en strikt LCHF första tiden (för "avgiftning") och se om du överhuvudtaget har behov av kakor när du har hållit på ett tag.
  40. Jenny
    Men jag ska ha vänner på besök om 2 veckor och vill bjuda på dessert utan att behöva synda eller avstå själv vad kan jag då bjuda på?
  41. Goran van Den Buske
    Jenny: Synda med lite frusna bär i hemgjord glass och vispgrädde. Riv lite mörk choklad över.
  42. Jag undrar om bacon, en del menar att man kan äta bacon och ägg, medan andra skriver här på bloggen att bacon är farligt och ska knappt ätas 1 gång per år. Vad gäller?? Sen tycker jag vi kan sluta med all smutskastning, ingen nämnd ingen glömd....
  43. Anita
    #Nettan. Är som du säger..olika uppfattningar. Men bacon är ju en lite konstgjord produkt och vissa märken innehåller både det ena och andra som inte är speciellt bra för oss. De flesta innehåller nitrit och många även socker och rökarom. Precis som med allt - välj vad du själv vill lägga det "giftiga" i dina menyer.
  44. joy
    men om man vill sluta med lchf då? hur mkt går man upp? jag har gått ner lite men mest i cm och inte i kg jag vill lägga till lite kolhydrater men absolut inte i den mängd jag åt förr.kanske inte ens kolhydrater varje dag.ska jag ta bort fetare grädde då? jag har börjat på gym så kanske kan jag hålla mig smal ändå.jag är normalviktig och av att äta lchf som strikt diet känner jag mina ätstörningstankar vara påväg tillbaka.
  45. MickeB
    Joy, hur mycket kolhydrater äter du idag ungefär?
    Om du ökar kolhydraterna bör du rimligtvis minska på fettet.
    Är du normalviktig och dessutom tränar behöver du kanske inte vara så strikt med kolhydraterna utan kan äta lite mera rotfrukter tex, undvik spannmål
  46. Viktor
    Hej Jag har deffat nu i 11veckor innan en Bb tävling. det var vanligt deff och jag har gått ner ca 12kg tills nu men sissta veckorna har jag stagnerat i vikt.tänkte ändra på något då är min fråga kan jag lyckas gå ner de sissta kilotna på 3 veckor om jag börjar med lchf nu istället för vanligt deff? Tack
  47. Elie
    Hej!
    Jag har tre frågor om lchf:

    Får man äta på Mcdonalds om man går på lchf? - om inte, vad skulle händ ifall man åt någon gång bara?

    Får man äta banan? (viktigt för mig som gymmar)

    Och sista frågan, jag har spelat fotboll hela mitt liv och började gymma för ca 1 ½ år tillbaka, är det verkligen bra för mig att börja med lchf då? Jag tänkte mest att jag spelar fotboll och då behöver man kolhydrater och så vida jag har förstått så får man inte äta kolhydrater när man går på lchf?

    Tacksam för svar!

    MVH Elie S

  48. Zepp
    Elie.. varoen får äta som den vill.. men då kanske det inte kan kallas för LCHF längre!?

    Sen så.. alla behöver inte äta LCHF heller.. men alla behöver äta mat med näring.. och till det energi i någon form.. är man frisk och normalviktig, så tål man antagligen mer kolhydrater än vad diabetiker och obesa gör.

    Det handlar altså inte om Nocarb.. utan om att reducera onödiga kolhydrater och ersätta energin från dessa med energi från fett.. oftast då för att stabilisera blodsockret och uppreglera fettoxidationsförmågan.

    Man kan väl säga att MC inte direkt severar hälsokost.. men om man slopar pomesen och colan så kan man äta burgarna i stället!

    Är du frisk och tränar flitigt tror jag inte en banan är det som kommer att sabba för dig, beroende på vad du vill åstadkomma.

    Sen så är det en övergångsfas.. som man bör ta sig igenom.. med ganska lite kolhydrater, och då även inte allt för mycket högintensiv träning.. det brukar gå på några veckor.

    Det du bör göra är först o främst ställa om kroppen på fettoxidation, sen att hitta din kolhydratnivå, som gör att du orkar träna som du vill.

    Det är snarare som så att myten om att man måste äta massor av kolhydrater för att orka är falsifierad.

    Men om man varken är diabetiker eller behöver banta så behöver man heller inte ligga på extremt lågt intag av kolhydrater, utan snarare ta dessa från bra källor, som samtidigt bidrar med vitaminer och mineraler, typ grönsaker, rotfrukter, bär och mejerier.

    Ketogenic diets and physical performance

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524027/

  49. Zepp
    Viktor.. LCHF kommer troligen inte att hjälpa dig på kort sikt.. kanske däremot på lång sikt.. iomed att man brukar vara mer deffad på ketogen diet i allmänhet.. till skillnad från högkolhydrat som iförsej kan ge ett snabbare resultat på träningen men som ofta oxå brukar ge en hel del fettinlagring.

    Här uttalar sig BB-tränare om för o nackdelar om Ketogena dieter!

    Carbless Massing
    http://ironaddicts.com/forums/showthread.php?t=19002

    Och lite fakta.

    Very-low-carbohydrate diets and preservation of muscle mass
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1373635/

  50. Zepp
    Här har du en länk till;

    Introduktion till ketogena dieter

    http://www.halso.info/71.html

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av