Frågor och svar om LCHF

Frågor och svar om LCHFHär finns vanliga frågor och svar om lågkolhydratkost, som LCHF eller ketogen kost.

Allmänna frågor om LCHF

Möjliga, oftast övergående, biverkningar av LCHF

Eventuella faror med LCHF

Andra invändningar mot LCHF

Jag är …, kan jag äta LCHF-kost?

Forum

LCHF-forum

Har du mer frågor? Välkommen in till diskussionsforumet för snabba svar. Här kan du också dela med dig av dina erfarenheter av LCHF och läsa om andras.

Mer

Se också vanliga frågor och svar på Kolhydrater iFokus

Om ASP och fettinlagring (tveklöst överkurs)

Frågor och svar

Är LCHF farligt för hälsan (i längden)?

Det finns många exempel på vad som närmast kan kallas för skrämselpropaganda om påstådda risker med lågkolhydratkost, såsom ”fettförgiftning”. I de studier/litteraturgenomgångar som är gjorda finns inga bevis för att LCHF skulle medföra några faror för hälsan. Se även denna lista på vetenskapliga studier på området. Något som starkt talar mot att det skulle vara farligt är att vissa folkslag såsom inuiter/eskimåer/massajer traditionellt alltid åt en extremt fet och kolhydratsbegränsad kost utan kända nackdelar för hälsan. Faktum är att många bedömde deras hälsotillstånd som mycket gott, så länge de höll sig till sin traditionella kost. Samerna hör nog också till denna grupp.

Vidare rekommenderas man av mig helst äta LCHF i form av 100% naturliga råvaror, som människor ätit i tusentals om inte miljontals år. Vad skulle kunna vara så farligt med det? Mer om LCHF här.

Hur låg procentandel kolhydrater behövs för att kalla en diet lågkolhydratkost / LCHF?

Lågkolhydratkost – definition

Beroende på hur många ”experter” du frågar lär du få ungefär lika många svar.

Vanliga förslag till definitioner kan vara under 20 energiprocent kolhydrater eller max 20-30 gram kolhydrater per dag, dvs max ca 5 E%. Ibland föreslås högre gränser – 30 eller 40 E%.

Själv tror jag det är ett misstag att dra upp strikta men helt godtyckliga procentgränser.

Lågkolhydratkost är det i min mening när man i första hand tänker på att begränsa kolhydratsintaget. Sen fyller man på med fett och protein. Antingen tills man är mätt, eller (för de som vill/behöver) tills man når en viss mängd kalorier.

Sen kan var och en vara så strikt med kolhydraterna som man själv märker att man mår bäst av. Ju mindre kolhydrater desto bättre effekt verkar man få på vikt, blodsocker med mera.

LCHF

LCHF betyder low carb, high fat. Det är en lågkolhydratkost där man i första hand ersätter kolhydratsenergin med naturligt fett. Proteinandelen är alltså ”normal”, eller bara något högre, jämfört med den genomsnittliga västerländska kosten.

LCHF-kost som den brukar tolkas i Sverige har också vanligen en betoning på naturliga råvaror, som är så lite förädlade / industriellt processade som möjligt. Artificiella ”low carb” produkter med olika slags sötningsmedel rekommenderas inte. Det är även vanligt att man försöker undvika underskott på omega-3 och överskott på omega-6 fett. Något som annars är mycket vanligt i västerländsk kost.

Blir man inte trött / lättirritabel / svag / yr / får huvudvärk / upplever svårt att tänka / känner sig varm och svettas mer / får lättare hjärtklappning / känner konstig smak i munnen / dålig andedräkt av LCHF?

Jo. Det är vad som brukar kallas för omställnings- / övergångsbesvär (en del säger istället ”socker-avgiftning”). Många men inte alla upplever enstaka eller flera av dessa symptom, någon till några dagar efter en kraftig begränsning av kolhydratsintaget. Besvären sitter vanligen i under några dagar, det är ovanligt med kvarstående sådana besvär under mer än någon vecka.

Det viktigaste för att minimera besvären är att första dagarna dricka tillräckligt och få i sig tillräckligt mycket salt. Strikt lågkolhydratkost ger en vätskedrivande effekt, vätskesvullnad i kroppen minskar. Men det kan få väl stark effekt första dagarna innan kroppen anpassat sig. Särskilt trötthet, svaghet, yrsel och huvudvärk kan bero på vätske- och saltbrist. Testa detta:

  • Lös en halv tesked salt i ett stort glas vatten
  • Drick

Om besvären med huvudvärk, yrsel eller trötthet snabbt minskar (inom 5-20 minuter) berodde de på vätske- och saltbrist.

Det som kan ta längre tid än en vecka att anpassa sig är orken vid kraftig fysisk ansträngning. Detta kan ibland ta flera månader innan den upplevs normal igen. Då upplever många istället en kraftigt ökad uthållighet.

Blir omställningssbesvären för svåra kan man äta lite extra kolhydrater – en bit grovt bröd, mer grönsaker eller en halv banan, bara som exempel. Detta kan möjligen fördröja anpassningen en aning, så vissa föredrar att stå ut istället.

Är inte LCHF bara en ”modediet”?

Nej. Det ordet är bara ett sätt att försöka förlöjliga en variant av en kostmodell som varit känd sedan 150 år eller mer. Visste du att ordet ”banta” kommer från William Banting, som skrev en bok om detta i mitten av 1800-talet? Metoden? Lågkolhydratkost såklart.

Ett stort antal varianter av liknande kost har funnits ända sedan dess. Under senare decennier har Atkins varit den mest kända. Läs gärna hur professor Berne avfärdar pratet om ”modedieter” i sin utvärdering av LCHF för socialstyrelsen.

Efter att Atkins (LCHF) varit bäst i test i New England Journal of Medicine (världens tyngsta tidskrift för klinisk medicinsk forskning) för viktnedgång avslöjar tom retorik om ”modediet” bara okunskap.

Får man inte hjärtsjukdom av fett / mättat fett?

Med stor säkerhet nej. Det är en teori från 50-talet som trots mängder av försök aldrig kunnat bevisas. Allt fler tvivlar nu starkt på den, exempelvis Hjärt-Lungfonden, professorer och överläkare.

Några välgjorda studier som visar ett direkt orsakssamband mellan naturligt fett /mättat fett och sjukdom eller död finns inte. Däremot finns stora studier som talar mot det, eller till och med för motsatsen.

Vissa kallar fortfarande mättat fett för det ”farliga animaliska fettet”. Animaliskt fett betyder alltså djurfett. Det finns nämligen mycket naturligt mättat fett i exempelvis fett kött och ägg. Att tro att det skulle kunna vara farligt är en märklig teori från början. Människan är ju själv ett djur. Våra kroppar består till stor del av samma naturliga mättade fetter. Hjärnan byggs till stor del upp av mättat fett. Varenda cell i vår kropp omges av ett membran med mättat fett i. Kroppen bildar själv lätt mättat fett om det behövs. Hur kan något våra kroppar till stor del består av vara ett farligt gift när vi äter det?

Det man varit rädd för är att det kan höja LDL-kolesterol, åtminstone kortsiktigt. Högt sådant är statistiskt kopplat till ökad risk hjärtsjukdom. Att A ökar risken för B, och B ökar risken för C, är däremot INTE samma sak som att A ökar risken för C. Som ett exempel ökar motion tillfälligt blodtrycket. Högt blodtryck ökar risken för hjärtsjukdom. Motion ökar dock inte risken för hjärtsjukdom, utan tvärtom. Men det är denna logik som man använt för att mena att mättat fett är farligt.

Läs de mer ingående svaren från mig och Livsmedelsverket på Kostdebatten.

För mer diskussion kring mättat fett och blodfetter, se Snabbkurs i kolesterol.

För mer en djupare analys av studierna på området se denna artikel från Läkartidningen december 2007, av professor Berglund och medarbetare: Fettintag och kardiovaskulär hälsa [hjärthälsa] – är vi helt felinformerade?

Eller se den här lite mer humoristiska två och en halv minut långa filmsnutten:


Får man inte förhöjt kolesterol av fet mat?

Faktum är att tvärtom mot vad man tidigare trott så visar studier att LCHF-kost snarast ger förbättrade kolesterolvärden i snitt. Det som brukar stiga är framförallt det ”goda kolesterolet”, HDL. Detta medför statistiskt en minskad risk för hjärtsjukdom.

Läs mer här: Snabbkurs i kolesterol

Hur får man i sig tillräckligt med vitaminer / mineraler?

Det finns mängder av vitaminer och mineraler i näringsrika animaliska livsmedel, se här en jämförelse med frukt. Dessutom finns där alla essentiella fetter och aminosyror. Det enda man teoretiskt kan få brist av på en strikt LCHF-kost är c-vitamin. Det finns dock c-vitamin i grönsaker också. Ett bra exempel är broccoli som innehåller mer än dubbelt så mycket c-vitamin som apelsiner till och med.

Jag har hört talas om en enda person som ev fick skörbjugg efter flera år på strikt LCHF-kost och några veckor utan ens grönsaker. Notera att skörbjugg är lätt att märka – man börjar blöda lättare från ex tandköttet, näsan. Får man det (mot förmodan) går det lätt och snabbt att bota med tillskott av färska grönsaker / citrusfrukt. Här hittar man lätt c-vitamin utan mkt kolhydrater.

Här är en studie som visar att personer som äter Atkins-kost får i sig tillräckligt av alla vitaminer och mineraler.

Kan man äta farligt lite kolhydrater?

Nej. (Undantag: Diabetiker får se upp lite i början då de kan behöver minska eventuella medicindoser för att undvika blodsockerfall. Just Metformin-tabletter ger dock aldrig blodsockerfall.)

Kolhydrater i sig är inget kroppen behöver nödvändigtvis, det är till 99,9% bara bränsle och större delen av kroppen kan istället gå på fettförbränning. Hjärnan och några andra mindre vävnader kan det inte. Då kompenserar kroppen med att bilda ketonkroppar från fett, som hjärnan kan drivas fint med.

Dessutom kan nödvändigt glukos (blodsocker) bildas i levern från protein och visst fett, upp till kanske 200g/dag. Faktum är att man kan klara sig med 0 gram kolhydrater om dagen (från kosten) under lång tid, det finns inga kända faror med det. Fett och protein däremot innehåller ett flertal olika ”essentiella” ämnen, som kroppen inte kan bilda själv utan måste få med födan.

Var får jag fibrer ifrån?

Fibrerna har sin främsta effekt i att bromsa upptaget av kolhydrater från tarmen, men eftersom man vid LCHF äter så lite kolhydrater spelar de då ingen större roll. Den lilla mängd kolhydrater man äter bromsas minst lika bra av lite mer fett och protein, vilket ger en väldigt långsam och snäll påverkan på blodsockret. Fibrerna i sig tas ju inte alls upp, och har alltså ingen effekt utöver i tarmen.

Förr trodde man att fibertillskott skyddade mot tjocktarmscancer – det har man nu gjort stora studier på, vilka inte kunde visa någon sådan positiv effekt. En bonus med att inte äta så mycket fibrer är att de tenderar att för vissa ge mycket gasbildning, och därmed magknip, när det kommer ner i tjocktarmen och blir mat till bakterierna där. Det slipper man ofta utan dem.

Vad är ketos? Får man inte livsfarlig ketoacidos (surt blod) av lite kolhydrater?

Nej. Det man får av lite kolhydrater kallas ketos och är en normal anpassning av kroppen som inte är farlig. Det skall inte sammanblandas med ketoacidos. Ketoacidos är ett farligt tillstånd som vanligen uppstår vid diabetes och insulinbrist (då blodsockret också är högt, >15) inte vid lite kolhydrater i kosten. En del brukar gång på gång dra upp ett (1) publicerat fall från februari 2004. Det rörde en kvinna som ätit Atkinskost och fick misstänkt ketoacidos (dock med normalt blodsocker) efter fem dagar med illamående och kräkningar (magsjuka?). Hon fick ligga på sjukhus tre dagar. Dock kan man i sällsynta fall få ketoacidos vid svält, så det är inget som säger att hon fick det av Atkinskosten. Att det är det enda misstänkta fallet, efter att miljoner människor ätit lågkolhydratskost, talar starkt mot ett sådant samband tycker jag. Och att försöka skrämmas med ett enda sådant fall utan säkert orsakssamband tycker jag inte är seriöst.

Man kan mäta ketoner i urinen lätt med teststickor som kan köpas på apotek. Om dessa ger utslag så har man ketos (ger de inte utslag kan man ändå ha det, då ketoner i blodet inte alltid läcker ut i urinen). Det innebär att kroppen går till mycket stor del på fettförbränning, och även bryter ner fett till ketoner, som bränsle till hjärnan.

Normalt är detta alltså helt ofarligt. Om man har diabetes, vanligen insulinbehandlad, och har ketoner i urinen SAMTIDIGT som ett högt blodsocker (>15 vanligen) är det dock tecken till att man är på väg mot ketoacidos på grund av insulinbrist. Man bör då ta mer insulin, dricka mycket vatten, och genast ta sig till akutmottagningen om man mår dåligt eller det inte snabbt går över. Återigen, detta tillstånd har inget känt samband med lite kolhydrater i kosten. Om något lär det i så fall ge minskad risk, eftersom liten kolhydratsmängd i kosten minskar insulinbehovet.

Är LCHF-kost farligt för tarmen / tarmbakterierna?

Troligen inte. Faktum är att det snarare verkar vara tvärtom.

För man insulinresistens av fet mat?

Friska personer som äter strikt lågkolhydratkost får ibland en fysiologisk insulinresistens. Det är kroppens sätt att spara på det glukos man äter till hjärnan, medan muskler och fettväv slutar tar upp mindre. Det ökar fettförbränningen i muskulaturen ytterligare.

Lite vidareläsning:
http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/09/palmitic-acid-and-insulin-resistance.html
http://high-fat-nutrition.blogspot.com/2007/10/physiological-insulin-resistance.html
https://www.dietdoctor.com/se/forslag-diabetes-hba1c-54#comment-142573

Hos typ 2 diabetiker som normalt har en sjuklig insulinresistens har lågkolhydratkost tvärtom visats ge en kraftig minskning av insulinresistensen:
http://annals.highwire.org/content/142/6/403.abstract

Kan man tappa hår av LCHF?

Det förekommer. Vad det i vanliga fall handlar om är en form av övergående diffust håravfall som med ett vackert namn kallas telogent effluvium. Håret blir då tunnare i varierade grad, men det är i normala fall aldrig permanent. Efter någon månad börjar det tappade håret växa igen. Men det tar naturligtvis lång tid att få tillbaka långa hårstrån.

Sådant håravfall förekommer ca 3-4 månader efter ett stort antal olika förändringar eller påfrestningar för kroppen. Exempelvis efter:

  • infektions- eller andra sjukdomar
  • graviditet
  • operationer
  • psykisk stress
  • vissa läkemedel.
  • större kostförändringar och snabb viktnedgång, troligen särskilt vid svält.

Viktnedgång med LCHF utan svält, dvs att man äter sig mätt, bör innebära mindre risk jämfört med kraftigt kaloribegränsad svältbantning. Men i enstaka fall kan man antagligen få diffust håravfall ändå.

För att förstå orsaken behöver man veta hur ens hårstrån normalt växer. Först växer det under 3-4 år, för att sedan gå in i en vilofas på ca 3 månader. Efter vilofasen tappas håret, och ett nytt börjar snart växa ur samma hårsäck. Normalt växer runt 85% av ens hårstrån medan 15% vilar.

Efter en påfrestning på kroppen (enligt ovan) kan en större andel av hårsäckarna (ex 40%) samtidigt gå in i vilofasen. 3-4 månader efter detta tappas alla de hårstråna under en begränsad period. Det gör att håret blir tunnare i varierande grad, och kan upplevas mycket stressande av den som drabbas.

Håravfallet utvecklas sen inte vidare, och man blir inte helt kal. Med tiden växer de hårstrån som vilat ut igen. Men det kan ta runt 6 månader eller mer att återställa hårets tjocklek, beroende på frisyrens längd. Hår växer runt 1 cm per månad.

Ett läkarbesök för att fastställa diagnosen och utesluta exempelvis järnbrist eller rubbad ämnesomsättning är klokt. Men därefter krävs bara tålamod. Det finns mängder av utlovade mirakelkurer och tillskott på nätet. Gemensamt är mig veterligen bristen på bevis för någon som helst effekt, utöver att de krymper din plånbok. De kan så klart visa exempel på god ”effekt” – håravfallet går ju normalt alltid över av sig självt!

Mer läsning:

Kan man få benskörhet av lågkolhydratkost?

Med all sannolikhet inte. Våra förfäder klarade sig i hård miljö under miljoner år utan bröd, pasta eller ris. Och några sköra ben har inte grävts fram vad jag vet. Inte heller är massajer eller inuiter på 1900-talet kända för benskörhet, om något tvärtom.

Här är orsaken till oron hos vissa. Några studier har visat tecken till skörare skelett hos barn som behandlas med strikt lågkolhydratkost mot mycket svår epilepsi, som inte kan kontrolleras på annat vis. Men: de svårt epilepsisjuka barnen behandlas även med ett flertal epilepsimediciner i hög dos. Dessa mediciner har visats kunna ge benskörhet som biverkan. Barnen kan alltså förväntas få skörare ben, oavsett kost.

En studie har gjorts, designad för att undersöka om vuxna som äter lågkolhydratkost får påverkan på skelettet. Någon skelettpåverkan sågs inte:

Personligen tycker jag oron lät obefogad från början, och efter studien ovan bör man kunna vara än mer lugn.

Oroar du dig för benskörhet? Se först och främst till att få tillräckligt med D-vitamin. Det är viktigt för skelettet, och brist är mycket vanligt i det solfattiga Sverige.

Jag har ätit LCHF i x veckor / månader och går inte ner i vikt (så mycket som jag vill). Vad skall jag göra?

Läs min sida för de med svårt gå ner i vikt. Där finns 17 tips på vad man kan tänka på/göra.

Jag har fått ökade kramper i underbenen på natten, efter påbörjad LCHF-kost, finns det något samband?

Kanske, en del har märkt av just detta. Vissa menar att man kan förlora en del magnesium ur kroppen vid omställningen, men att det rättar till sig med tiden. Vid besvär verkar det åtminstone hjälpa bra med magnesium-tillskott en tid, förslagsvis 400mg per dag. Det är kanske möjligt att det går över lika snabbt utan dock, jag har inte sett någon jämförande vetenskaplig studie.

Måste man vara i ketos för att bränna fett?

Nej. Men när kroppen är i ketos drivs den till mycket stor andel på fettförbränning. Då drivs bland annat hjärnan på ketoner som bildas från fett. Att bränna fett bara genom att sitta och dagdrömma, låter inte det bra?

Ett tillräckligt lågt kolhydratintag (under ca 50-100 gram/dag ) leder alltid till ketos (ketoner i blodet). Det behöver inte märkas vid testning av urinen med ketos-stickor, eftersom kroppen efter anpassning inte alltid läcker ut ketoner i urinen.

Är LCHF farligt för njurarna?

Nej, för personer utan svår njursjukdom finns ingen forskning som visat något sådant. (Referens 1, referens 2).

Lågkolhydratkost (med mer protein) i ett år gav ingen skillnad i njurfunktion jämfört med högkolhydratkost (med mindre protein): Referens.

Lågkolhydratkost i två år gav ingen negativ påverkan på njurar.

Dessutom behöver man inte äta mycket protein vid LCHF-kost. Tanken är att man i första hand skall ersätta energin i kolhydraterna med mer naturligt fett. Alltså kan även personer med svår njursjukdom som fått råd att äta lite protein äta LCHF-kost, så länge de håller ner proteinintaget.

Behöver man inte antioxidanter?

Det kanske är bra, även om det ännu inte kunnat bevisas vetenskapligt att det gör någon nytta för hälsan. Man kan få en hel del antioxidanter från ovanjords-grönsaker, utan större mängd kolhydrater. Lite bär kan man också äta ibland, det ger gott om antioxidanter.

Något många inte känner till är att kroppens alla celler bildar egna antioxidanter (exempelvis SOD och glutation). Detta är ett viktigt skydd – djur som experimentellt fått sådana gener borttagna dör ofta tidigt i livet. Kanske bildar en kropp i balans alla antioxidanter den behöver själv, varför extra tillskott är onödigt?

Faktum är att man i studier av personer som tar tillskott av stora doser antioxidanter inte sett några hälsovinster. Genomgångar av studier visar att de kanske till och med riskerar att dö i förtid!

Blogginlägg om antioxidanter.

Ensidig kost = man står inte ut längre tid?

Många verkar trivas utmärkt i längden med god mat i fri mängd. Det finns mängder av olika god mat att prova, bara fantasin begränsar. Se länkar från mat-sidan. Läs gärna mina inlägg om matälskare samt ”njutmetoden”.

Behöver inte hjärnan kolhydrater? Blir man ”dum” utan kolhydrater?

Brain

Nej. Hjärnan fungerar utmärkt på ketonkroppar efter en kortare omställning. Det är möjligt att känna sig trött / okoncentrerad / lättirriterad första dagarna upp till en vecka efter starten, innan hjärnan vant sig. Därefter går det utmärkt för hjärnan att drivas på ketonkroppar, eller glukos som nyskapas i levern från protein. Alltså behövs inga kolhydrater av det skälet. (Kanske är det tvärtomlänk till studien)

Professor Martin Ingvar, hjärnforskare, krossar gärna myten om att hjärnan skulle behöva kolhydratladdning för att fungera. Den gamla myten som ännu sprids av mindre uppdaterade personer (inga namn nämnda).

Så här säger professor Ingvar om saken:

Lågkolhydratkost funkar utmärkt för hjärnan. Hela resonemanget att vi behöver kolhydrater är fel…

Om du vill ha ett mer praktiskt bevis så hör gärna vad Sveriges minnesmästare säger, mannen som har alla officiella svenska minnesrekord, samtliga tagna på strikt LCHF.

Se även: Påverkas hjärnan av lågkolhydratkost? samt Smartare av LCHF-kost?

Jag är vegetarian/vegan, kan jag äta LCHF?

Vegetarian – ja absolut. Veganer kan dock ha svårt att klara det.

Kan man äta LCHF om man är gravid/ammande/barn/äldre?

Det går antagligen utmärkt. Kroppen håller alltid blodsockret på normala nivåer, även om man äter noll kolhydrater under lång tid. Med andra ord bör barnet vid graviditet alltid kunna få det blodsocker det behöver.

Jag brukar dock rekommendera gravida, ammande och barn en lite mindre strikt variant (lite mer långsamma kolhydrater) tills det är bättre utforskat. För säkerhets skull.

När det gäller barn är det teoretiskt tänkbart att strikt LCHF-kost under många år leder till att de blir en aning kortare än de skulle ha blivit annars. Det finns nämligen de som menar att det är vår moderna kost med mycket lättsmälta kolhydrater som gör att vi under senaste hundra åren blivit allt längre i genomsnitt (genom att det ökar nivåer av hormoner som stimulerar tillväxt). Å andra sidan leder mycket socker och kolhydrater lätt till barnfetma (och karies!), så lagom är nog bäst för barn. Lagom enligt mig = lite godis och läsk högst en dag i veckan (helst inte alls förstås) och måttligt med bröd, pasta och potatis.

Barn som redan är feta (och vill bli smalare) bör absolut kunna äta strikt LCHF-kost under något år.

Kan man äta LCHF-kost om man redan är smal, eller underviktig?

Det går utmärkt. LCHF-kost i fri mängd tenderar att vara ”viktnormaliserande”. Man tappar ofta mycket av kroppsfettet om man är överviktig, men muskulaturen brukar inte minska. Normalviktiga märker ofta en något minskad mängd underhudsfett, och ibland lite mer muskulatur. Underviktiga verkar ofta lägga på sig mer muskulatur, men sällan någon större mängd fett.

Jag är smal, frisk och tränar mycket. Finns det någon anledning för mig att testa LCHF-kost?

Jag tror inte det finns så mycket skäl att hålla en strikt LCHF-kost i sådana fall. Däremot tror jag att man kan tjäna en del på att gå över lite åt det hållet – ta bort alla ev lightprodukter, och undvika socker (läsk!) så gott man kan. Äta mer naturligt fett och mindre industriprocessade snabba kolhydrater (vitt bröd, pasta, vitt ris).

Då tror jag att många i längden förbättrar uthålligheten vid träning, och minskar risk för långdragna skador. Kanske lägger de på sig en aning mer muskler utan att få mer fett på kroppen. Besvär med gasbildning i tarmarna brukar minska. Och kariesrisken minskar markant. Om man fortsätter äta så förebygger man troligen att fettvikten ökar när man blir äldre och kanske sportar mindre.

Jag är hjärtsjuk. Kan jag äta LCHF-kost?

Några riktigt långa studier på området är inte gjorda. Men de studier på upp till några år som gjorts visar i snitt en förbättring av de viktigaste riskfaktorer för hjärtsjukdom: vikt/midjemått, blodsocker, kolesterol, blodtryck. Om du dessutom undviker att röka och stressar lagom, så har du i princip täckt in samtliga kända riskfaktorer. Sammanfattningsvis tyder mycket på att LCHF-kost kan vara utmärkt för hjärtsjuka.


Jag är diabetiker. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja! Det lär vara det bästa du kan äta, oavsett om du är typ 1 eller typ 2 diabetiker. Allt om diabetes.

Jag är Waranbehandlad. Kan jag äta LCHF-kost?

Det går bra. Men observera: det är mycket klokt att kontrollera Waranprov (PK/INR) lite oftare första tiden. Dosen kan behöva anpassas. Ring ditt Waranlabb och meddela att du planerar en kostförändring, så kan de boka in någon extra provtagning för säkerhets skull.

Det som påverkar mest är hur mycket K-vitamin du äter. K-vitamin finns framförallt i vissa grönsaker såsom broccoli. Äter du mer K-vitamin minskar effekten av Waran, och dosen kan då behöva ökas. Att äta mindre K-vitamin ger motsatt effekt.

Jag är statinbehandlad. Kan jag äta LCHF-kost?

Det går säkert bra. Faktum är att LCHF-kost (åtminstone till överviktiga/diabetiker) ofta ger förbättrade blodfetter. Här är mina egna blodprover, för ev intresserade.

Jag äter medicin för högt blodtryck. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja – det är troligen en bra idé. Blodtrycket tenderar att sjunka på LCHF-kost. Observera alltså att din blodtrycksmedicin i längden kan bli för stark. Om ditt blodtryck blir för lågt kan du behöva sänka dosen/sluta. Vanliga symptom på lågt blodtryck är svaghetskänsla / yrsel / illamående. Kontakta då din läkare.

Jag medicinerar för diabetes. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja – det är troligen jättebra för dig. Men du kommer antagligen att behöva mindre medicin. Det är viktigt att du kontrollerar blodsockret noga i början och sänker doser om du behöver, särskilt om det gäller insulin. Annars riskerar du blodsockerfall. Läs mer här.

Undantag: Metformin och akarbos ger aldrig blodsockerfall.

Allt om diabetes

Kan man träna på LCHF-kost?

Det går bra i längden. I början (första månaderna) innan kroppen är anpassad till mer fettförbränning kan det däremot gå trögt. Då kan man antingen kämpa på, eller äta lite mer långsamma kolhydrater några timmar innan ett träningspass. För elitidrottare kan det i många sporter vara svårt att klara sig utan en hel del kolhydrater, särskilt vid tävling. En vinst med LCHF-kost (när kroppen anpassat sig) är att uthålligheten blir betydligt längre. Läs mer i mina inlägg om träning.

Jag har fått diarré av LCHF-kost, vad gör jag?

Vissa verkar ibland få fett-diarré (choklad-puddingliknande) av stora mängder fett i kosten. Det brukar vara övergående, magen vänjer sig oftast och blir bättre på att ta upp större mängder fett i längden. Men anpassningen kan i enstaka fall ta månader eller mer.

Man kan då försöka att inte äta allt för stora mängder fett vid samma tillfälle, utan sprida ut intaget över fler tillfällen under dagen. Man kan även prova att äta mer fibrer, gärna i form av ovanjords-grönsaker.

Jag har fått förstoppning av LCHF-kost, vad gör jag?

Vissa får tendens till förstoppning i början av LCHF-kost, enstaka får rejäl förstoppning.

Det kan hjälpa med mer fibrer (ovanjordsgrönsaker förslagsvis) och rikligt med vätska. Mera fett i kosten kan också hjälpa. En del föreslår en matsked linfrön i ett glas vatten varje morgon, om man blivit hård i magen. Ett par katrinplommon kan också hjälpa. Vid svårare besvär kan man köpa receptfritt laxermedel på apotek, eller få recept på receptbelagt laxermedel via läkare på vårdcentral (bör bara användas tillfälligt).

Mer om förstoppning via sjukvårdsrådgivningen.

Observera att många går mer sällan på toaletten för ”nummer två” när de äter LCHF-kost. Maten är helt enkelt näringstätare och innehåller ofta mindre som går rakt igenom kroppen. Sten Sture Skaldeman uttryckte det kanske bäst: ”Ät som en ko, skit som en ko eller ät som en räv och skit som en räv”. Avföring var tredje dag kan vara helt normalt om du inte mår dåligt av det.

Blir man mer påverkad av alkohol när man äter LCHF?

Det verkar så, åtminstone för de som äter väldigt lite kolhydrater. Läs mer om LCHF och alkohol här.

Jag har fått sura uppstötningar –  vad gör jag?

Många verkar bli bättre i tidigare halsbränna när de övergår till LCHF-kost (studie). Redan innan viktnedgång, vilken kan förbättra lite till.

Men! Enstaka märker istället av övergående ökade besvär med halsbränna i början. Jag fick det själv vid ett par tillfällen första månaden (aldrig därefter).

Effektivaste boten kan vara att köpa receptfri syrahämmande medicin på apoteket, ex 20 mg Omeprazol, och ta vid behov.

Vad gör man åt sötsuget?

Sötsug minskar ofta kraftigt redan inom några dagar på LCHF-kost. Många tidigare sockermissbrukare kan då oftast gå förbi godisdisken i affären utan besvär… Mer om sötsug här.

Jag äter LCHF-kost och är hungrig

Du behöver antagligen öka mängden fett tills du blir mätt.

Jag tycker det verkar svårt att jämt räkna gram och procent av kolhydrater, fett och protein!

Det finns väldigt mycket spekulativt finlir. Men för de flesta är det jätteenkelt:

Ta bort sockret. Minska på resten av kolhydraterna så mycket du trivs med. Ät kött/fisk/ägg osv med lite ovanjordsgrönsaker. Och så fyller du på med fett tills du blir mätt. Feta gräddsåser, smör, oliv-/rapsolja osv.

Sen äter du igen när du blir hungrig.

Om det krånglar kan du börja fundera på detaljerna. Men de flesta klarar sig rätt bra ändå! Så bry dig inte om exakta protein- och fettprocent, om du inte är väldigt intresserad av sådant. Det kanske du aldrig behöver göra. Jag gör det inte själv.


Jag har besvär med gallan. Kan jag äta fet mat?

Vanligen kan det gå bra. Fet mat verkar mest riskera att ge besvär i början. Men: om man redan har gallsten kan ökad gallproduktion av fet mat ge tillfälliga besvär! De stenar man redan har bildat tidigare kan göra ont på väg ut.

Att regelbundet äta fet mat ger gott om gallproduktion som kan ”skölja rent” i gallvägarna, och om man har tur åker ev småsten med ut i tarmen och försvinner. De som ätit LCHF länge verkar snarast bli fria från tidigare gallbesvär. Men självklart kan det finnas undantag.

Mer: Blir gallbesvär bättre på LCHF?

Fet mat minskar risken för gallsten att bildas:
Galla produceras främst för att lösa upp fet mat. Äter man mycket fet mat produceras därför mycket galla, och det blir ofta ett flöde genom gallvägarna. Det motverkar att stenar hinner bildas.

Fettsnål mat ökar risken för gallsten:
Äter man fettsnål mat bildas bara lite galla, och bara lite går ut i tarmen. Då riskerar gallan i gallvägarna att bli stående långa tider. Det ökar risken att det bildas stenar i gallan, av gallsalter som faller ut ur flytande form.

Gallsten liknar njursten
Om man har en tendens att få njursten rekommenderas man att dricka mycket vätska, så att mycket urin bildas och sköljer genom urinvägarna. Dricker man lite blir urinen stående i urinvägarna och en njursten kan hinna bildas.

Gallsten fungerar på ett liknande sätt. Om mycket drickande skyddar mot njursten så skyddar fet mat på samma sätt mot bildandet av gallsten.

Om jag redan är gallopererad då?
Om  man opererat bort gallblåsan går gallan direkt från bildandet via gallvägarna ut i tarmen, när den behövs. Den färdiga gallan lagras inte längre i gallblåsan för större behov.

I teorin bör det betyda att man får svårare att smälta stora fettmängder vid samma tillfälle. I praktiken verkar det fungera bra för de flesta ändå, åtminstone när kroppen fått lite tid att vänja sig.

Den som får besvär i början kan testa att äta mindre mängder fett åt gången, men oftare, tills magen förhoppningsvis vant sig.

Läs mer

Intresserad av ytterligare frågor och svar? Här finns länkat till sådana från min frågelåda på Kolhydrater iFokus.

Ny på området? Då kanske nybörjarsidan kan vara något för dig.

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

1 092 kommentarer

  1. Fia
    Det är inte särskilt ovanligt med tillfälligt håravfall några månader efter kostbyte eller diet(i betydelsen bantning). Alltså "problemet" ligger då inte när det ramlar av utan innan, det brukar gå över om man inte hattar fram och tillbaka med vad man äter. Obs, det är alltså inte något specifikt för lchf, utan alla stora kostförändringar oavsett åt vilket håll, samt svält(bantning).

    Har även för mig att det är inte helt ovanligt att få tunnare hår i klimakteriet heller, att det då är själva klimakteriet som är problemet (om du nu har kraftiga besvär) snarare än biverkan från hormonplåstret. Tyvärr är väl det så att det är mindre chans det kommer tillbaka om klimakteriet är problemet än om det är kostbyte där det oftast kommer tillbaka om man bara ser till att äta bra (om det är från diet så som svält när man äter för lite och/eller får för lite av något så kommer det nog inte bli bättre förrän man får i sig det man behöver).

  2. Kari Fredriksson
    Funderar på om man kan dricka soyamjölk i stället för vanlig mjölk, har hört att man skall vara försiktig med vanlig mjölk
  3. Fia
    #652 Soja är absolut inte att rekommendera. Vanlig mjölk kan du "komma undan" med om du inte behöver vara särskilt strikt, soja kommer i vilket fall som helst vara ett mycket sämre val hälsomässigt.
  4. eva
    Hej! Jag har stickningar i huden känns lite som om de kliar i kroppen. Har ätit LCHF i 6 veckor har detta något samband?
  5. Zepp
    Näe.. inget vanligt symptom iallafall, kanske du äter mer av något du är allergisk emot?
  6. Niklas
    Jag behöver hjälp o svar på en fråga, kan man dricka protein drinkar med sukralos i, samt ha i linfröolja som en LCHF kost?

    Tacksam för svar.. Niklas

  7. A F
    Niklas,

    Kan och kan, man väljer förstås själv vad man äter. Men generellt är det fokus på riktig mat, och jag skulle inte välja en proteindrink. Sukralos är det mest tveksamma sötningsmedlet ur miljösynpunkt, och det skulle jag inte använda, LCHF eller inte. Jag rekommenderar åtminstone några veckor med bara riktig mat och utan söta smaker, för att få ordning på smaklökar och vanor.

    Vad gäller linfröolja så tycks den mesta cyaniden stanna i fröna när man pressar oljan, så om man vill äta något som smakar så illa, så varsågod.

  8. Kryddan
    Avokadoolja är ätbart. Ingen här har nog nämnt den, vad jag sett.
  9. Kryddan
    Men jag har en liten fråga.
    Jag är sjuk så ofta nu. Började med lchf i våras, 3 veckor före påsk. Nu är jag sjuk varannan vecka. Feber, snuva o sånt. Har barn på dagis, så det kanske inte är så konstigt. Men vad ska jag göra? Äter D-vitamintabletter sen några veckor tillbaka och har kompletterat med magnesium för jag börjarde få kramp i vaderna. Sen äter jag Fluxetin och en biverkning ska vara att man går ner i vikt, vilket inte verkar gälla vid lchf.
    Maten jag äter är:
    Rysk yoggi, grädde, riven kokkos, bär, valnötter, mandlar o hasselnötter
    Kaffe med grädde
    Kokt broccoli/blomkål, sås o kött/fisk (gårdagens middag)
    Kaffe med grädde
    Kokt broccoli/blomkål, sås o kött/fisk
  10. Kryddan
    Är det verkligen ingen som har ett enda tips?
  11. AnetteB
    #Kryddan
    Äter du inga ägg alls?
    Du kanske äter för lite av nåt? Som jag tolkar det så äter du Rysk youghurt, grädde, riven kokos, bär, valnötter, mandlar och hasselnötter till frukost och så vidare..?
    Hur ser en typiskt matdag ut för dej i mängd? Lagar du maten i olja eller smör?
  12. A F
    Kryddan,

    När jag kollar i FASS på medicinen så står det att en biverkning är benskörhet. Det kanske är så att medicinen sänker D-vitaminkoncentrationen, och ditt tillskott inte räcker? Be din läkare ta ett D-vitamintest.

    Sen skadar det nog inte med lite citron i vattnet.

  13. Kryddan
    Jag lagar maten i smör, men det gör inte min make.
    Jag har i princip bytt pasta/potatis mot blomkål/broccoli. Men jag har fetare sås än innan.
    Ja, ägg äter jag nästan bara på helgerna.
    O ska ta lite citron i vattnet. För c-vitaminerna? Har lite tomater o gurka till middagen, ibland paprika.
  14. Kryddan
    Finns det något annat att steka maten i. Maken tycker det blir brännt av smör.
  15. Jag använder ister (om det är samma som lard), alltså ett rent animaliskt fett. Det tål höga temperaturer och har ingen smak.
  16. Agneta
    Verkar som du kanske äter för mycket av nötter. Nötter innehåller grymt mycket kolhydrater så ska man äta det får man ta några stycken på sin höjd. Du skriver riven kokos och bär. Ja riven kokos kan du läsa på paketet att där ligger det ungefär 6 g kolhydrater per 100 g och bär ligger på c:a 4-5 (om du äter hallon andra bär är betydligt mer). Börja och äta ägg i alla former. Mättar bra och är lätt. Gör en laddning biffar och ha i kylen. Köp hem blandfärs och fläskfärs och krydda ordentligt släng i några ägg och gör en biffsmet. Stek dem och ha i kylen när du blir sugen. Du ska nog gå med i nån sajt t ex
    lchf.se eller fettdieten. Där får du hjälp och på lchf.se finns ett kostverktyg du kan använda så du vet hur mycket du får i dig av fett, protein och kolhydrter. Du verkar inte riktigt ha satt dig in i metoden. Sen Fluoxetin kan ju påverka metabolismen. Många går ner i vikt av Fluoxetin men andra går upp i vikt av dem kvitta vd läkaren säger för så är det. Lycka till:-) köp t ex Skaldemans bok på http://www.adlibris.com om hur han gjorde. Grymt bra bok. Allt lätt att förstå.
  17. Lena Buhr
    #659 - förlåt mig men det va' inte mycket näring i det där...allt e ju kokt och pastöriserat - inga antioxidanter, ingen C-vitamin kvar. Varför inte göra råkostsallader att äta innan det kokta och kankse micrade? Näringsinnehållet drar iväg åt helsike för dig - tänk tvärtom: råa gröna blad, råa grönsaker, råa frukter och bär. Problemet är att man inte får äta allt sådant på typ LCHF trots att där finns bra komletterande näring till upphettat kött, fisk osv.

    Övriga; om det nu är så farligt med frukt & grönt; hur kommer sig det då att den här unge mannen lever och frodas med TYP1 diabetes!? Kolla in Robby Barbaro - lever sedan tre år på enbart görna blad, frukter och bär, utan salt, fett och annan olja...han har dokumneterat sina dagliga mål för ett år: övermåttam bra värden på både Omega 3 osv. Och symptomfri...en del kanske behöver äta mera råa sådana saker. För min del försvann ju vadkramperna... och fet, oljig gräddig hy...urk vad man stank...: :( :)

  18. Anna
    659#
    Kryddan.
    jag håller inte alls med Agneta. fortsätt absolut med nötterna. de är näringsrika och har en hel del antioxidanter. vissa tror att alla former av KH är dåliga men så är inte fallet. Du äter kolhydratsnålt redan nu vilket är bra men vet många som blir sjuka om de drar ner alltför mkt på nyttiga KH källor såsom nötter. grönsaker och bär. Öka på med bär och grönsaker och fortsätt med kokos som innehåller immunstimulerande ämnen. ägg är en mkt bra näringskälla som anette skriver, så ät även gärna ägg. Sen är det inte alltid som maten kan "rädda" en från förkylningar hur duktig man än är! småbarn får med sig mkt från dagis och stress sänker även immunförsvaret vilket är vanligt hos småbarnsföräldrar :) Ett annat nyttigt fett att steka i är kokosfett.
    En bok jag rek varmt är "minimålsmetoden" av Anki sundin, utbildad nutritionist. Tycker den är mycket innehållsrik med många kloka resonemang.
  19. Anna
    Som Lena B skriver är inte strikt LCHF någon universalkur för alla. Vissa mår bra på den och andra mår pyton. man får prova sig fram !
  20. Lena Buhr
    # 669 - true spoken :)
  21. A F
    Kryddan,

    Jag vet inte om citronen är så viktig. Det var för c jag tänkte. Det finns gott om c i broccoli och blomkål, men mycket försvinner i kokvattnet. Paprika är också bra, det finns ju många källor. Vitkålssallad, surkål, lite grapefrukt kanske tom, eller en apelsinklyfta.

    Du har fått många råd här som nog mest försöker lösa viktproblemet. Jag försökte fokusera på infektionskänsligheten. Som andra sagt är ju stressen och dagisbacillerna en jobbig kombo. Man kan ju försöka minska stressen genom någon meditation/ yoga/ mindfulness/ träning/ eller att helt enkelt avsätta tid för att göra saker som man själv upplever som positiva och avslappnande. Lättare sagt än gjort.

    Lycka till.

  22. Lena Buhr
    Douglas Graham, Freelee, Durianrider, Michael Arnstein and so many more - could have a point....you never know...♥
  23. copecca
    Nyttiga kolhydrater? ;)
    Joo tolkningsrätt kanske men trodde faktisk att de är kolhydrater oavsett vilket form de kommer och från vilka livsmedel isåfall... och som jag fått lära mig så ska vi undvika de.
  24. Kryddan
    Fast jag behöver inte gå ner i vikt. Den är bra.

    Lena, jag har redan ätit mycke kolhydrater, jag har läst tidigare vad du skrivit, har för mej att du bara äter frukt, typ. Det är inget för mej. Får ont i magen då. För mycke socker.

    Men då äter jag ju ganska bra egentligen. Ska äta mer ägg på vardagarna, kål o paprika o försöka sluta med stressen, o det är svårt. Särskillt nu, blev uppsagd idag. Yoga håller jag redan på med.

    Tack alla för tipsen.

  25. Anna
    673
    isåfall blir det bara kött, olja och ägg kvar för din del, tråkig matsedel! kolhydrater finns i det mesta, mer eller mindre. LCHF står för lite kolhydrater och mycket fett, inte NCHF = no carbs, hight fat :)
    av vem har du "lärt" dig att undvika KH i alla former?
  26. Anna
    Lycka till Kryddan! Stresshantering kan vara A och O för hälsan.
  27. copecca
    675.
    Jag skrev inget om att man ska nolla sin intag av kolhydrater utan att det enligt min vetskap finns inga nyttiga kolhydrater som du kallade de... oavsett hur de kommer in i kroppen är de skadliga enligt just lchf principen. Vilken nivå man sen själv väljer är ju upp till var och en allt efter hur man mår av dem.
  28. Anna
    677
    Doc skriver ”Jag rekommenderar att du följer kostråden så strikt som du känner att du kan trivas med. När du är nöjd med din vikt och hälsa kan du successivt testa att äta mer liberalt.” Den sortens synsätt är viktig, att det handlar om individuell anpassning.

    jag förstår inte vilken princip du menar? ovan jord grönsaker och feta mejeriprodukter innehåller KH. Anses de skadliga?

  29. copecca
    Fakta kvarstår ändå att det finns inga "nyttiga" kolhydrater hur du än vänder på saken .. lika som att lchf inte är en allt botande mirakelkur.
    Doc skriver precis detsamma som jag att vi alla ska få väljer den nivån som vi själva trivs med och mår bra av.
    Men att kommentera att det finns nyttiga kolhydrater som vi "borde" äta är ju att gå mot vad lchf står för. Hör nog till mer GI skalan enligt mig.
  30. #679
    Det lär man sig här på bloggen!
    Minium av kolh och nyttiga kolh. finns inte på kartan eller verkligheten :)
  31. Anna
    679.
    Vi har verkligen helt olika åsikter här, men så får det vara:) för mig är det allt annat än "fakta" när du skriver att alla KH är dåliga. när jag skriver Kh syftar jag på KH källor och inte de KH man skulle kunna utvinna ur livsmedlet. flytande laktos är knappast bra i sin rena form men yoghurt anser jag är bra. ett blåbär är inte bara dess innehåll av kh utan en stor blandning av massor av olika ämnen. en kh källa jag anser bra är just bär pga högt innehåll av antioxidanter och näringsämnen.
  32. copecca
    680...

    Jag ser inte att det finns nyttiga kolhydrater men det är min åsikt som diabetiker. Det enda jag reagerade mot var just detta ord "nyttiga" kolhydrater... som man borde äta men vad vet jag , är ju inte en expert utan skriver bara mina egna, högst personliga åsikter allt efter vad man just läst här på bloggen och andra "vetenskapliga" sidor ;)

    Som jag tolkat lchf ska vi ju undvika de så mye som möjligt men klart Anna har rätt i det att vi kan inte undvika de helt och vill vi äta bra mat som lchf förespråkar kommer de i någon form med oavsett vi vill eller inte.

    Annars tycker jag Anna skriver bra och vettiga inlägg, det är roligt med folk som kan och vill ge sin tid för att ge både råd och sina erfarenheter till de som undrar...

  33. Kryddan
    Snälla bråka inte.
  34. copecca
    683...

    Nejdå.. vi bråkar inte. Debatterar med olika uppfattningar. Om de egentligen sedan är så olika vet jag inte eftersom jag diskuterar eller nämner kolhydrater... vilka inte är nyttiga för oss, det har vi ju fått lära oss eller hur...
    Anna däremot pratar om livsmedel som ex. nötter och bär etc... som vi kan få i oss andra nyttiga ämnen av men de innehåller lik ändå kolhydrater.
    De är inte nyttiga för kolhydraters skull men vi alla får testa oss till en nivå hur mycket vi tål och vill ha.. inget fel med det. Där ger hon väldigt bra råd.
    Jag vet många som testat på lchf och misslyckat för att de trott att en liten macka eller frukt inte gör så mycket om de tar den till. Detta är ju en tråd för nybörjare som faktaråd och det kan ju komma nån som lika läser att det är tillåtet eller rekommenderad att äta just de småsakerna .. men lika för det är inte kolhydrater nyttiga. Varifrån de nu sedan kommer.
    Att vi kan inte med den dagliga maten undvika helt dem utan får leta efter en nivå som passar till oss och som vi trivs med är ju högst individuellt och måste leta efter själv. Det är ju sedan en annan femma.
    Tilläggas bör att nämna att jag personligen äter både bär och nötter.. inte för att leta efter nyttigheter i dem utan för att jag gillar dem som avbrytare från den annars strikta lchf som jag försöker hålla mig till.
    Man behöver ju inte ta livet så allvarligt utan även njuta av det, samma med maten ;)

  35. Farmor kaisi
    Blomkål broccoli o kål går att äta som de är, råa välsköljda. Då försvinner inga C-vitaminer o man får tugga ordentligt o då kan man inte heller slänga i sig maten.
  36. Om en diabetiker och en frisk diskuterar lchf och nyttan av kolh. blir det alltid fel.
    D2 försöker minimera, friska kan äta "goda" kolh.(grönsaker,frukt, nötter etc)
    Den diskussionen är helt meningslös när man endast utgår från sin egen sjukdom och det gör de flesta när kolh. diskuteras här.
    Alla kolh. är dåliga för D2, men man kan inte utvidga det med att säga; de är dåliga för icke D2or.
  37. Lund
    Vem är frukt bra för och varför det...
  38. Om kolhydrater och kolhydratbomber:

    Jag har kört efter LCHF-konceptet sedan mars (efter en prostataoperation) och känner mig i utmärkt form (vilket jag nästan alltid gjort med minimum av influensor och större förkylningar- max 5 st under 50 år). Bonus: 10 kg lättare men muskelmassan ökar stadigt, kanske jag äter för mycket protein, mer än förr.
    Jag har alltied älskat potatis, bröd, pasta, frukt, viss glass, choklad och kanske därför enl Ludvikaläkaren fått cancer- märkligt då jag varken har arvet, levt sunt i övrigt, tränat mycket. Efter operationen bestämde jag mig för att prioritera HÄLSA framför tränings- o tävlingsresultat. Därför kom LCHF in i bilden. Har försökt leva strikt men kände mig bättre med mer kolhydrater, särskilt direkt efter träningen. Återhämtningen är bättre och orken likaså. Gör av med ca 5-6.000 kcal på träning (ca 10 timmar) i veckan och tror att jag behöver snabba kolhydrater för att glykogenet snabbare ska komma på plats, särskilt som jag tränar 6 dagar /vecka.
    Som jag har förstått det så är det kolhydratbomberna till vardags man ska undvika för att hålla blodsockernivån jämn och på en låg/lägre nivå.
    Tror f.ö. att våra förfäder (inte de rikaste som styrde- de åt miserabelt enl historikerna) nog åt både rotfrukter och allt vad man kunde komma över i grönsaks- o fruktväg. Ingen mat på den tiden var besprutad vilket också är viktigt. Köttfabriker fanns inte heller - inte ens halvfabrikat med många tillsatser.
    Som de flesta LCHF-are har jag inget sug efter vare sig godis, potatis, bröd, pasta, glass. Har ingen diabetes heller och förhoppningsvis ska jag väl slippa den. Jag är mycket intresserad av vad som händer inom de närmaste 5 åren då ca 30% av alla prostataopererade får återfall i samma cancerform. Därför tror jag (inbillar mig) att LCHF kanske kan förhindra återfall eller åtminstone hålla cancern tillbaka även om indikationer skulle framkomma att den trots allt aldrig utrotats, vilket Urologen/Malmö hävdar. Ser med stor spänning fram emot framtida forskningsresultat och är naturligtvis spänd på om man verkligen är frisk eller har en latent sjukdom som kan triggas igång av t.ex luftföroreningar eller tillsatser i vår mat. Eller rent av för mycket kolhydrater. Under tiden håller jag mig borta från kolhydratbomberna. Gissar att fler i min situation skulle gagnas av det. Åtminstone överväga koständring bara av den anledningen.

  39. Kryddan
  40. #687 Lund
    Vem: människan
    Varför: Vi och våra förfäder har ätit det i 2 miljoner år.
  41. Anna
    684#
    håller med! vi hade en liten debatt som jag tyckte va kul och intressant, inget annat. Förstår utifrån ditt sista inlägg hur du resonerar. Ninnan har en mkt viktig poäng; Kolhydrater och dess nytta varierar stort mellan olika människor.
  42. Vetenskap ja
    Ninnan
    Men förr åt man lite frukt ibland (eller åtminstone åt man inte därutöver en massa processade kolhydrater och spannmål), man drack inte juice eller gick lös på fruktkorgen på jobbet. Dessutom rörde man på sig hela dagarna istället för att sitta still framför en dator. Om man ska uttala sig kategoriskt om vad som är nyttigt etc kan man inte bara titta en enskild detalj i kosten utan måste få med fler variabler än du tar med.

    Du skriver ofta att sk vanliga friska människor inte behöver vara så strikta och att det är "fel" att förespråka det. Men hur länge är man frisk om man äter en massa frukt, potatis och bröd? Alla som mår bra av LCHF är inte fd överviktiga läsk- och chipsmissbrukare. Själv blev jag insulinresistent på spannmålsprodukter (fullkorn) och frukt. Det är faktiskt möjligt utan att ens vara det minsta överviktig. Frukten var min stötesten och äter jag frukt går mitt blodsocker direkt upp alldeles för högt. Mätte senast förra veckan. Hade jag lyssnar på dig och andra förespråkare för sk. "balanserad" kost med "nyttiga kolhydrater som rotfrukter" så hade jag haft fullt utvecklad diabetes nu, men jag slutade i tid, som tur var.

  43. Yo
    #690 - Varför? -Därför! Lysande argumentation!

    Vad är det i frukt som vi behöver och inte kan få på annat sätt?

  44. Thomas H
    Hördu, Ninnan.

    Har inte frukten förädlats och blivit åtskilligt mycket sötare under 2 miljoner år.
    Vill minnas att Johanna Söderberg hade ett utomordentligt bra inlägg om detta på sin blogg för ca: ett år sedan.

    Så ditt argument håller inte riktigt. Ät lokalt odlade frukter och enbart när det är säsong verkar vara bättre! ;)

  45. Anna
    ´"vetenskap ja"
    Ninnan har varken förespråkat "massa processade kolhydrater och spannmål" massa juice eller "att gå lös på fruktkorgen" :) Som du själv skriver åt man med all sannolikhet lite frukt ibland och därför ser jag ingen anledning till varför en frisk människa inte ska kunna göra det idag! ?
    "Men hur länge är man frisk om man äter en massa frukt, potatis och bröd?"
    återigen så rek hon inte MASSA frukt!
    "Själv blev jag insulinresistent på spannmålsprodukter (fullkorn) och frukt." Att bli insulinresistent på en frukt då och då har jag mkt svårt att tro, det handlar i så fall som du skriver om en mängd andra KH rika livsmedel tillsammans med detta. ofta hänger detta även ihop med en övervikt + ev stress, rökning, transfetter mm. Alla blir definitivt inte sjuka utav frukt då och då! Jag tror snarare tvärtom sålänge man inte är mkt KH känslig.
    Att anklaga ett par frukter i veckan för diabetes är att svälja kameler och sila mygg.

    "Yo" : Är ett livsmedel värdelöst bara för att man kan ersätta det med ett annat?

    Jag håller fullt med doc i hans råd till friska :
    "jag tror inte det finns så mycket skäl att hålla en strikt LCHF-kost i sådana fall. Däremot tror jag att man kan tjäna en del på att gå över lite åt det hållet – ta bort alla ev lightprodukter, och undvika socker (läsk!) så gott man kan. Äta mer naturligt fett och mindre industriprocessade snabba kolhydrater (vitt bröd, pasta, vitt ris)."

  46. YAT
    692

    http://www.faqs.org/nutrition/Ome-Pop/Pacific-Islanders-Diet-of.html

    http://fanaticcook.blogspot.com/2010/07/traditional-okinawan-diet-swe...

    http://staffanlindeberg.com/TheKitavaStudy.html

    Själv blev jag insulinresistent på spannmålsprodukter (fullkorn) och frukt.

    Jasså? Hur vet du att det är orsaken? Vad jag vet är orsaken till insulinresistens ännu inte klarlagd.

  47. #692
    Såg du inte Lunds 687 fråga? Där fanns bara en variabel; frukt.
    Jag skrev inget om kvantiteten av frukt i kosten heller.

    Processade kolh., juice och spannmål; var och när har jag skrivit att det är bra?
    Det går alldeles utmärkt att beskriva en variabel som är nyttig i kosten.
    Hade jag skrivit "fisk" skulle du nog hålla med om att det är en nyttig variabel.

    Jag har inte skrivit att det är "fel" att vara strikt lchfare som frisk person.
    Jag har i stort sett skrivit om mina erfarenheter-"egna anekdoter" med lchfkost.
    Jag är inte överviktig eller har D2.

    Du gör som alla andra prediabetiker och diabetiker här: föreslår en mycket strikt lchf till alla oavsett hur deras kroppar fungerar.
    Inte vet jag varför det väcker sådant hat att en ickediabetiker äter ett äpple.
    Menar du att jag är en förrädare inom lchf eller vad är det egentligen?
    Hur kan en diabetiker tro eller låter sig luras, genom denna bloggen, att en "balanserad kost" är bra för dem?
    Då står man på en väldigt låg nivå rent kunskapsmässigt beträffande lchf.
    Vetenskap, jatack!

  48. Yo
    Anna #695

    Vad är det som ersätter vad egentligen?

  49. Vetenskap ja
    Ninnan
    Du skriver samma som vanligt. Jag säger att man inte vet hur länge man är frisk
    om man äter enligt dagens rekommendationer dvs ett par, tre frukter om dagen? Frukt är inte så "oskyldigt" som du verkar tro för någon med förstadier till diabetes och det är hundratusentals, de flesta vet inte ens om att de har det.

    Jag ersatte under många år det jag trodde osunda fettet med ett glas juice och 2 frukter om dagen + 1 skiva fullkorsbröd i genomsnitt och lite fullkornspasta. Det var tillräckligt för att utveckla förstadier till diabetes helt utan övervikt.

    Jag känner ett flertal personer som har samma problem. De har trott att de har ätit "sunt" och istället utvecklat diabetes.

    Om man ska rekommendera folk att äta så som jag har gjort (dvs enligt Livsmedelsverket) bör man följa upp långsiktigt hur många som faktiskt utvecklar diabetes och/eller hela det metabola syndromet på just ett par bananer om dagen och en skiva fullkornsbröd.

    Vi finns, acceptera det istället för att predika om "att ingen har blivit sjuka av lite frukt". Jo just precis det har vi blivit. Idag är jag helt friskt och har perfekta värden och äter lite bär ibland och massor av grönsaker, men frukten låter jag bli. Tänk om fler gjorde just så istället för att bli sjuka? Diabetes är en farsot idag och alla får det inte för att de svullar bullar och läsk.

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av