Frågor och svar om LCHF (Kostdoktorns FAQ)

Frågor och svar om LCHFHär finns vanliga frågor och svar om lågkolhydratkost, som LCHF eller Atkins.

Allmänna frågor om LCHF

Möjliga, oftast övergående, biverkningar av LCHF

Eventuella faror med LCHF

Andra invändningar mot LCHF

Jag är …, kan jag äta LCHF-kost?

Forum

LCHF-forum

Har du mer frågor? Välkommen in till diskussionsforumet för snabba svar. Här kan du också dela med dig av dina erfarenheter av LCHF och läsa om andras.

Mer

Se också vanliga frågor och svar på Kolhydrater iFokus

Om ASP och fettinlagring (tveklöst överkurs)

Frågor och svar

Är LCHF farligt för hälsan (i längden)?

Det finns många exempel på vad som närmast kan kallas för skrämselpropaganda om påstådda risker med lågkolhydratkost, såsom ”fettförgiftning”. I de studier/litteraturgenomgångar som är gjorda finns inga bevis för att LCHF skulle medföra några faror för hälsan. Se även denna lista på vetenskapliga studier på området. Något som starkt talar mot att det skulle vara farligt är att vissa folkslag såsom inuiter/eskimåer/massajer traditionellt alltid åt en extremt fet och kolhydratsbegränsad kost utan kända nackdelar för hälsan. Faktum är att många bedömde deras hälsotillstånd som mycket gott, så länge de höll sig till sin traditionella kost. Samerna hör nog också till denna grupp.

Vidare rekommenderas man av mig helst äta LCHF i form av 100% naturliga råvaror, som människor ätit i tusentals om inte miljontals år. Vad skulle kunna vara så farligt med det? Mer om LCHF här.

Hur låg procentandel kolhydrater behövs för att kalla en diet lågkolhydratkost / LCHF?

Lågkolhydratkost – definition

Beroende på hur många ”experter” du frågar lär du få ungefär lika många svar.

Vanliga förslag till definitioner kan vara under 20 energiprocent kolhydrater eller max 20-30 gram kolhydrater per dag, dvs max ca 5 E%. Ibland föreslås högre gränser – 30 eller 40 E%.

Själv tror jag det är ett misstag att dra upp strikta men helt godtyckliga procentgränser.

Lågkolhydratkost är det i min mening när man i första hand tänker på att begränsa kolhydratsintaget. Sen fyller man på med fett och protein. Antingen tills man är mätt, eller (för de som vill/behöver) tills man når en viss mängd kalorier.

Sen kan var och en vara så strikt med kolhydraterna som man själv märker att man mår bäst av. Ju mindre kolhydrater desto bättre effekt verkar man få på vikt, blodsocker med mera.

LCHF

LCHF betyder low carb, high fat. Det är en lågkolhydratkost där man i första hand ersätter kolhydratsenergin med naturligt fett. Proteinandelen är alltså ”normal”, eller bara något högre, jämfört med den genomsnittliga västerländska kosten.

LCHF-kost som den brukar tolkas i Sverige har också vanligen en betoning på naturliga råvaror, som är så lite förädlade / industriellt processade som möjligt. Artificiella ”low carb” produkter med olika slags sötningsmedel rekommenderas inte. Det är även vanligt att man försöker undvika underskott på omega-3 och överskott på omega-6 fett. Något som annars är mycket vanligt i västerländsk kost.

Blir man inte trött / lättirritabel / svag / yr / får huvudvärk / upplever svårt att tänka / känner sig varm och svettas mer / får lättare hjärtklappning / känner konstig smak i munnen / dålig andedräkt av LCHF?

Jo. Det är vad som brukar kallas för omställnings- / övergångsbesvär (en del säger istället ”socker-avgiftning”). Många men inte alla upplever enstaka eller flera av dessa symptom, någon till några dagar efter en kraftig begränsning av kolhydratsintaget. Besvären sitter vanligen i under några dagar, det är ovanligt med kvarstående sådana besvär under mer än någon vecka.

Det viktigaste för att minimera besvären är att första dagarna dricka tillräckligt och få i sig tillräckligt mycket salt. Strikt lågkolhydratkost ger en vätskedrivande effekt, vätskesvullnad i kroppen minskar. Men det kan få väl stark effekt första dagarna innan kroppen anpassat sig. Särskilt trötthet, svaghet, yrsel och huvudvärk kan bero på vätske- och saltbrist. Testa detta:

  • Lös en halv tesked salt i ett stort glas vatten
  • Drick

Om besvären med huvudvärk, yrsel eller trötthet snabbt minskar (inom 5-20 minuter) berodde de på vätske- och saltbrist.

Det som kan ta längre tid än en vecka att anpassa sig är orken vid kraftig fysisk ansträngning. Detta kan ibland ta flera månader innan den upplevs normal igen. Då upplever många istället en kraftigt ökad uthållighet.

Blir omställningssbesvären för svåra kan man äta lite extra kolhydrater – en bit grovt bröd, mer grönsaker eller en halv banan, bara som exempel. Detta kan möjligen fördröja anpassningen en aning, så vissa föredrar att stå ut istället.

Är inte LCHF bara en ”modediet”?

Nej. Det ordet är bara ett sätt att försöka förlöjliga en variant av en kostmodell som varit känd sedan 150 år eller mer. Visste du att ordet ”banta” kommer från William Banting, som skrev en bok om detta i mitten av 1800-talet? Metoden? Lågkolhydratkost såklart.

Ett stort antal varianter av liknande kost har funnits ända sedan dess. Under senare decennier har Atkins varit den mest kända. Läs gärna hur professor Berne avfärdar pratet om ”modedieter” i sin utvärdering av LCHF för socialstyrelsen.

Efter att Atkins (LCHF) varit bäst i test i New England Journal of Medicine (världens tyngsta tidskrift för klinisk medicinsk forskning) för viktnedgång avslöjar tom retorik om ”modediet” bara okunskap.

Får man inte hjärtsjukdom av fett / mättat fett?

Med stor säkerhet nej. Det är en teori från 50-talet som trots mängder av försök aldrig kunnat bevisas. Allt fler tvivlar nu starkt på den, exempelvis Hjärt-Lungfonden, professorer och överläkare.

Några välgjorda studier som visar ett direkt orsakssamband mellan naturligt fett /mättat fett och sjukdom eller död finns inte. Däremot finns stora studier som talar mot det, eller till och med för motsatsen.

Vissa kallar fortfarande mättat fett för det ”farliga animaliska fettet”. Animaliskt fett betyder alltså djurfett. Det finns nämligen mycket naturligt mättat fett i exempelvis fett kött och ägg. Att tro att det skulle kunna vara farligt är en märklig teori från början. Människan är ju själv ett djur. Våra kroppar består till stor del av samma naturliga mättade fetter. Hjärnan byggs till stor del upp av mättat fett. Varenda cell i vår kropp omges av ett membran med mättat fett i. Kroppen bildar själv lätt mättat fett om det behövs. Hur kan något våra kroppar till stor del består av vara ett farligt gift när vi äter det?

Det man varit rädd för är att det kan höja LDL-kolesterol, åtminstone kortsiktigt. Högt sådant är statistiskt kopplat till ökad risk hjärtsjukdom. Att A ökar risken för B, och B ökar risken för C, är däremot INTE samma sak som att A ökar risken för C. Som ett exempel ökar motion tillfälligt blodtrycket. Högt blodtryck ökar risken för hjärtsjukdom. Motion ökar dock inte risken för hjärtsjukdom, utan tvärtom. Men det är denna logik som man använt för att mena att mättat fett är farligt.

Läs de mer ingående svaren från mig och Livsmedelsverket på Kostdebatten.

För mer diskussion kring mättat fett och blodfetter, se Snabbkurs i kolesterol.

För mer en djupare analys av studierna på området se denna artikel från Läkartidningen december 2007, av professor Berglund och medarbetare: Fettintag och kardiovaskulär hälsa [hjärthälsa] – är vi helt felinformerade?

Eller se den här lite mer humoristiska två och en halv minut långa filmsnutten:


Får man inte förhöjt kolesterol av fet mat?

Faktum är att tvärtom mot vad man tidigare trott så visar studier att LCHF-kost snarast ger förbättrade kolesterolvärden i snitt. Det som brukar stiga är framförallt det ”goda kolesterolet”, HDL. Detta medför statistiskt en minskad risk för hjärtsjukdom.

Läs mer här: Snabbkurs i kolesterol

Hur får man i sig tillräckligt med vitaminer / mineraler?

Det finns mängder av vitaminer och mineraler i näringsrika animaliska livsmedel, se här en jämförelse med frukt. Dessutom finns där alla essentiella fetter och aminosyror. Det enda man teoretiskt kan få brist av på en strikt LCHF-kost är c-vitamin. Det finns dock c-vitamin i grönsaker också. Ett bra exempel är broccoli som innehåller mer än dubbelt så mycket c-vitamin som apelsiner till och med.

Jag har hört talas om en enda person som ev fick skörbjugg efter flera år på strikt LCHF-kost och några veckor utan ens grönsaker. Notera att skörbjugg är lätt att märka – man börjar blöda lättare från ex tandköttet, näsan. Får man det (mot förmodan) går det lätt och snabbt att bota med tillskott av färska grönsaker / citrusfrukt. Här hittar man lätt c-vitamin utan mkt kolhydrater.

Här är en studie som visar att personer som äter Atkins-kost får i sig tillräckligt av alla vitaminer och mineraler.

Kan man äta farligt lite kolhydrater?

Nej. (Undantag: Diabetiker får se upp lite i början då de kan behöver minska eventuella medicindoser för att undvika blodsockerfall. Just Metformin-tabletter ger dock aldrig blodsockerfall.)

Kolhydrater i sig är inget kroppen behöver nödvändigtvis, det är till 99,9% bara bränsle och större delen av kroppen kan istället gå på fettförbränning. Hjärnan och några andra mindre vävnader kan det inte. Då kompenserar kroppen med att bilda ketonkroppar från fett, som hjärnan kan drivas fint med.

Dessutom kan nödvändigt glukos (blodsocker) bildas i levern från protein och visst fett, upp till kanske 200g/dag. Faktum är att man kan klara sig med 0 gram kolhydrater om dagen (från kosten) under lång tid, det finns inga kända faror med det. Fett och protein däremot innehåller ett flertal olika ”essentiella” ämnen, som kroppen inte kan bilda själv utan måste få med födan.

Var får jag fibrer ifrån?

Fibrerna har sin främsta effekt i att bromsa upptaget av kolhydrater från tarmen, men eftersom man vid LCHF äter så lite kolhydrater spelar de då ingen större roll. Den lilla mängd kolhydrater man äter bromsas minst lika bra av lite mer fett och protein, vilket ger en väldigt långsam och snäll påverkan på blodsockret. Fibrerna i sig tas ju inte alls upp, och har alltså ingen effekt utöver i tarmen.

Förr trodde man att fibertillskott skyddade mot tjocktarmscancer – det har man nu gjort stora studier på, vilka inte kunde visa någon sådan positiv effekt. En bonus med att inte äta så mycket fibrer är att de tenderar att för vissa ge mycket gasbildning, och därmed magknip, när det kommer ner i tjocktarmen och blir mat till bakterierna där. Det slipper man ofta utan dem.

Vad är ketos? Får man inte livsfarlig ketoacidos (surt blod) av lite kolhydrater?

Nej. Det man får av lite kolhydrater kallas ketos och är en normal anpassning av kroppen som inte är farlig. Det skall inte sammanblandas med ketoacidos. Ketoacidos är ett farligt tillstånd som vanligen uppstår vid diabetes och insulinbrist (då blodsockret också är högt, >15) inte vid lite kolhydrater i kosten. En del brukar gång på gång dra upp ett (1) publicerat fall från februari 2004. Det rörde en kvinna som ätit Atkinskost och fick misstänkt ketoacidos (dock med normalt blodsocker) efter fem dagar med illamående och kräkningar (magsjuka?). Hon fick ligga på sjukhus tre dagar. Dock kan man i sällsynta fall få ketoacidos vid svält, så det är inget som säger att hon fick det av Atkinskosten. Att det är det enda misstänkta fallet, efter att miljoner människor ätit lågkolhydratskost, talar starkt mot ett sådant samband tycker jag. Och att försöka skrämmas med ett enda sådant fall utan säkert orsakssamband tycker jag inte är seriöst.

Man kan mäta ketoner i urinen lätt med teststickor som kan köpas på apotek. Om dessa ger utslag så har man ketos (ger de inte utslag kan man ändå ha det, då ketoner i blodet inte alltid läcker ut i urinen). Det innebär att kroppen går till mycket stor del på fettförbränning, och även bryter ner fett till ketoner, som bränsle till hjärnan.

Normalt är detta alltså helt ofarligt. Om man har diabetes, vanligen insulinbehandlad, och har ketoner i urinen SAMTIDIGT som ett högt blodsocker (>15 vanligen) är det dock tecken till att man är på väg mot ketoacidos på grund av insulinbrist. Man bör då ta mer insulin, dricka mycket vatten, och genast ta sig till akutmottagningen om man mår dåligt eller det inte snabbt går över. Återigen, detta tillstånd har inget känt samband med lite kolhydrater i kosten. Om något lär det i så fall ge minskad risk, eftersom liten kolhydratsmängd i kosten minskar insulinbehovet.

Är LCHF-kost farligt för tarmen / tarmbakterierna?

Troligen inte. Faktum är att det snarare verkar vara tvärtom.

För man insulinresistens av fet mat?

Friska personer som äter strikt lågkolhydratkost får ibland en fysiologisk insulinresistens. Det är kroppens sätt att spara på det glukos man äter till hjärnan, medan muskler och fettväv slutar tar upp mindre. Det ökar fettförbränningen i muskulaturen ytterligare.

Lite vidareläsning:
http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/09/palmitic-acid-and-insulin-resistance.html
http://high-fat-nutrition.blogspot.com/2007/10/physiological-insulin-resistance.html
https://www.dietdoctor.com/se/forslag-diabetes-hba1c-54#comment-142573

Hos typ 2 diabetiker som normalt har en sjuklig insulinresistens har lågkolhydratkost tvärtom visats ge en kraftig minskning av insulinresistensen:
http://annals.highwire.org/content/142/6/403.abstract

Kan man tappa hår av LCHF?

Det förekommer. Vad det i vanliga fall handlar om är en form av övergående diffust håravfall som med ett vackert namn kallas telogent effluvium. Håret blir då tunnare i varierade grad, men det är i normala fall aldrig permanent. Efter någon månad börjar det tappade håret växa igen. Men det tar naturligtvis lång tid att få tillbaka långa hårstrån.

Sådant håravfall förekommer ca 3-4 månader efter ett stort antal olika förändringar eller påfrestningar för kroppen. Exempelvis efter:

  • infektions- eller andra sjukdomar
  • graviditet
  • operationer
  • psykisk stress
  • vissa läkemedel.
  • större kostförändringar och snabb viktnedgång, troligen särskilt vid svält.

Viktnedgång med LCHF utan svält, dvs att man äter sig mätt, bör innebära mindre risk jämfört med kraftigt kaloribegränsad svältbantning. Men i enstaka fall kan man antagligen få diffust håravfall ändå.

För att förstå orsaken behöver man veta hur ens hårstrån normalt växer. Först växer det under 3-4 år, för att sedan gå in i en vilofas på ca 3 månader. Efter vilofasen tappas håret, och ett nytt börjar snart växa ur samma hårsäck. Normalt växer runt 85% av ens hårstrån medan 15% vilar.

Efter en påfrestning på kroppen (enligt ovan) kan en större andel av hårsäckarna (ex 40%) samtidigt gå in i vilofasen. 3-4 månader efter detta tappas alla de hårstråna under en begränsad period. Det gör att håret blir tunnare i varierande grad, och kan upplevas mycket stressande av den som drabbas.

Håravfallet utvecklas sen inte vidare, och man blir inte helt kal. Med tiden växer de hårstrån som vilat ut igen. Men det kan ta runt 6 månader eller mer att återställa hårets tjocklek, beroende på frisyrens längd. Hår växer runt 1 cm per månad.

Ett läkarbesök för att fastställa diagnosen och utesluta exempelvis järnbrist eller rubbad ämnesomsättning är klokt. Men därefter krävs bara tålamod. Det finns mängder av utlovade mirakelkurer och tillskott på nätet. Gemensamt är mig veterligen bristen på bevis för någon som helst effekt, utöver att de krymper din plånbok. De kan så klart visa exempel på god ”effekt” – håravfallet går ju normalt alltid över av sig självt!

Mer läsning:

Kan man få benskörhet av lågkolhydratkost?

Med all sannolikhet inte. Våra förfäder klarade sig i hård miljö under miljoner år utan bröd, pasta eller ris. Och några sköra ben har inte grävts fram vad jag vet. Inte heller är massajer eller inuiter på 1900-talet kända för benskörhet, om något tvärtom.

Här är orsaken till oron hos vissa. Några studier har visat tecken till skörare skelett hos barn som behandlas med strikt lågkolhydratkost mot mycket svår epilepsi, som inte kan kontrolleras på annat vis. Men: de svårt epilepsisjuka barnen behandlas även med ett flertal epilepsimediciner i hög dos. Dessa mediciner har visats kunna ge benskörhet som biverkan. Barnen kan alltså förväntas få skörare ben, oavsett kost.

En studie har gjorts, designad för att undersöka om vuxna som äter lågkolhydratkost får påverkan på skelettet. Någon skelettpåverkan sågs inte:

Personligen tycker jag oron lät obefogad från början, och efter studien ovan bör man kunna vara än mer lugn.

Oroar du dig för benskörhet? Se först och främst till att få tillräckligt med D-vitamin. Det är viktigt för skelettet, och brist är mycket vanligt i det solfattiga Sverige.

Jag har ätit LCHF i x veckor / månader och går inte ner i vikt (så mycket som jag vill). Vad skall jag göra?

Läs min sida för de med svårt gå ner i vikt. Där finns 17 tips på vad man kan tänka på/göra.

Jag har fått ökade kramper i underbenen på natten, efter påbörjad LCHF-kost, finns det något samband?

Kanske, en del har märkt av just detta. Vissa menar att man kan förlora en del magnesium ur kroppen vid omställningen, men att det rättar till sig med tiden. Vid besvär verkar det åtminstone hjälpa bra med magnesium-tillskott en tid, förslagsvis 400mg per dag. Det är kanske möjligt att det går över lika snabbt utan dock, jag har inte sett någon jämförande vetenskaplig studie.

Måste man vara i ketos för att bränna fett?

Nej. Men när kroppen är i ketos drivs den till mycket stor andel på fettförbränning. Då drivs bland annat hjärnan på ketoner som bildas från fett. Att bränna fett bara genom att sitta och dagdrömma, låter inte det bra?

Ett tillräckligt lågt kolhydratintag (under ca 50-100 gram/dag ) leder alltid till ketos (ketoner i blodet). Det behöver inte märkas vid testning av urinen med ketos-stickor, eftersom kroppen efter anpassning inte alltid läcker ut ketoner i urinen.

Är LCHF farligt för njurarna?

Nej, för personer utan svår njursjukdom finns ingen forskning som visat något sådant. (Referens 1, referens 2).

Lågkolhydratkost (med mer protein) i ett år gav ingen skillnad i njurfunktion jämfört med högkolhydratkost (med mindre protein): Referens.

Lågkolhydratkost i två år gav ingen negativ påverkan på njurar.

Dessutom behöver man inte äta mycket protein vid LCHF-kost. Tanken är att man i första hand skall ersätta energin i kolhydraterna med mer naturligt fett. Alltså kan även personer med svår njursjukdom som fått råd att äta lite protein äta LCHF-kost, så länge de håller ner proteinintaget.

Behöver man inte antioxidanter?

Det kanske är bra, även om det ännu inte kunnat bevisas vetenskapligt att det gör någon nytta för hälsan. Man kan få en hel del antioxidanter från ovanjords-grönsaker, utan större mängd kolhydrater. Lite bär kan man också äta ibland, det ger gott om antioxidanter.

Något många inte känner till är att kroppens alla celler bildar egna antioxidanter (exempelvis SOD och glutation). Detta är ett viktigt skydd – djur som experimentellt fått sådana gener borttagna dör ofta tidigt i livet. Kanske bildar en kropp i balans alla antioxidanter den behöver själv, varför extra tillskott är onödigt?

Faktum är att man i studier av personer som tar tillskott av stora doser antioxidanter inte sett några hälsovinster. Genomgångar av studier visar att de kanske till och med riskerar att dö i förtid!

Blogginlägg om antioxidanter.

Ensidig kost = man står inte ut längre tid?

Många verkar trivas utmärkt i längden med god mat i fri mängd. Det finns mängder av olika god mat att prova, bara fantasin begränsar. Se länkar från mat-sidan. Läs gärna mina inlägg om matälskare samt ”njutmetoden”.

Behöver inte hjärnan kolhydrater? Blir man ”dum” utan kolhydrater?

Brain

Nej. Hjärnan fungerar utmärkt på ketonkroppar efter en kortare omställning. Det är möjligt att känna sig trött / okoncentrerad / lättirriterad första dagarna upp till en vecka efter starten, innan hjärnan vant sig. Därefter går det utmärkt för hjärnan att drivas på ketonkroppar, eller glukos som nyskapas i levern från protein. Alltså behövs inga kolhydrater av det skälet. (Kanske är det tvärtomlänk till studien)

Professor Martin Ingvar, hjärnforskare, krossar gärna myten om att hjärnan skulle behöva kolhydratladdning för att fungera. Den gamla myten som ännu sprids av mindre uppdaterade personer (inga namn nämnda).

Så här säger professor Ingvar om saken:

Lågkolhydratkost funkar utmärkt för hjärnan. Hela resonemanget att vi behöver kolhydrater är fel…

Om du vill ha ett mer praktiskt bevis så hör gärna vad Sveriges minnesmästare säger, mannen som har alla officiella svenska minnesrekord, samtliga tagna på strikt LCHF.

Se även: Påverkas hjärnan av lågkolhydratkost? samt Smartare av LCHF-kost?

Jag är vegetarian/vegan, kan jag äta LCHF?

Vegetarian – ja absolut. Veganer kan dock ha svårt att klara det.

Kan man äta LCHF om man är gravid/ammande/barn/äldre?

Det går antagligen utmärkt. Kroppen håller alltid blodsockret på normala nivåer, även om man äter noll kolhydrater under lång tid. Med andra ord bör barnet vid graviditet alltid kunna få det blodsocker det behöver.

Jag brukar dock rekommendera gravida, ammande och barn en lite mindre strikt variant (lite mer långsamma kolhydrater) tills det är bättre utforskat. För säkerhets skull.

När det gäller barn är det teoretiskt tänkbart att strikt LCHF-kost under många år leder till att de blir en aning kortare än de skulle ha blivit annars. Det finns nämligen de som menar att det är vår moderna kost med mycket lättsmälta kolhydrater som gör att vi under senaste hundra åren blivit allt längre i genomsnitt (genom att det ökar nivåer av hormoner som stimulerar tillväxt). Å andra sidan leder mycket socker och kolhydrater lätt till barnfetma (och karies!), så lagom är nog bäst för barn. Lagom enligt mig = lite godis och läsk högst en dag i veckan (helst inte alls förstås) och måttligt med bröd, pasta och potatis.

Barn som redan är feta (och vill bli smalare) bör absolut kunna äta strikt LCHF-kost under något år.

Kan man äta LCHF-kost om man redan är smal, eller underviktig?

Det går utmärkt. LCHF-kost i fri mängd tenderar att vara ”viktnormaliserande”. Man tappar ofta mycket av kroppsfettet om man är överviktig, men muskulaturen brukar inte minska. Normalviktiga märker ofta en något minskad mängd underhudsfett, och ibland lite mer muskulatur. Underviktiga verkar ofta lägga på sig mer muskulatur, men sällan någon större mängd fett.

Jag är smal, frisk och tränar mycket. Finns det någon anledning för mig att testa LCHF-kost?

Jag tror inte det finns så mycket skäl att hålla en strikt LCHF-kost i sådana fall. Däremot tror jag att man kan tjäna en del på att gå över lite åt det hållet – ta bort alla ev lightprodukter, och undvika socker (läsk!) så gott man kan. Äta mer naturligt fett och mindre industriprocessade snabba kolhydrater (vitt bröd, pasta, vitt ris).

Då tror jag att många i längden förbättrar uthålligheten vid träning, och minskar risk för långdragna skador. Kanske lägger de på sig en aning mer muskler utan att få mer fett på kroppen. Besvär med gasbildning i tarmarna brukar minska. Och kariesrisken minskar markant. Om man fortsätter äta så förebygger man troligen att fettvikten ökar när man blir äldre och kanske sportar mindre.

Jag är hjärtsjuk. Kan jag äta LCHF-kost?

Några riktigt långa studier på området är inte gjorda. Men de studier på upp till några år som gjorts visar i snitt en förbättring av de viktigaste riskfaktorer för hjärtsjukdom: vikt/midjemått, blodsocker, kolesterol, blodtryck. Om du dessutom undviker att röka och stressar lagom, så har du i princip täckt in samtliga kända riskfaktorer. Sammanfattningsvis tyder mycket på att LCHF-kost kan vara utmärkt för hjärtsjuka.


Jag är diabetiker. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja! Det lär vara det bästa du kan äta, oavsett om du är typ 1 eller typ 2 diabetiker. Allt om diabetes.

Jag är Waranbehandlad. Kan jag äta LCHF-kost?

Det går bra. Men observera: det är mycket klokt att kontrollera Waranprov (PK/INR) lite oftare första tiden. Dosen kan behöva anpassas. Ring ditt Waranlabb och meddela att du planerar en kostförändring, så kan de boka in någon extra provtagning för säkerhets skull.

Det som påverkar mest är hur mycket K-vitamin du äter. K-vitamin finns framförallt i vissa grönsaker såsom broccoli. Äter du mer K-vitamin minskar effekten av Waran, och dosen kan då behöva ökas. Att äta mindre K-vitamin ger motsatt effekt.

Jag är statinbehandlad. Kan jag äta LCHF-kost?

Det går säkert bra. Faktum är att LCHF-kost (åtminstone till överviktiga/diabetiker) ofta ger förbättrade blodfetter. Här är mina egna blodprover, för ev intresserade.

Jag äter medicin för högt blodtryck. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja – det är troligen en bra idé. Blodtrycket tenderar att sjunka på LCHF-kost. Observera alltså att din blodtrycksmedicin i längden kan bli för stark. Om ditt blodtryck blir för lågt kan du behöva sänka dosen/sluta. Vanliga symptom på lågt blodtryck är svaghetskänsla / yrsel / illamående. Kontakta då din läkare.

Jag medicinerar för diabetes. Kan jag äta LCHF-kost?

Ja – det är troligen jättebra för dig. Men du kommer antagligen att behöva mindre medicin. Det är viktigt att du kontrollerar blodsockret noga i början och sänker doser om du behöver, särskilt om det gäller insulin. Annars riskerar du blodsockerfall. Läs mer här.

Undantag: Metformin och akarbos ger aldrig blodsockerfall.

Allt om diabetes

Kan man träna på LCHF-kost?

Det går bra i längden. I början (första månaderna) innan kroppen är anpassad till mer fettförbränning kan det däremot gå trögt. Då kan man antingen kämpa på, eller äta lite mer långsamma kolhydrater några timmar innan ett träningspass. För elitidrottare kan det i många sporter vara svårt att klara sig utan en hel del kolhydrater, särskilt vid tävling. En vinst med LCHF-kost (när kroppen anpassat sig) är att uthålligheten blir betydligt längre. Läs mer i mina inlägg om träning.

Jag har fått diarré av LCHF-kost, vad gör jag?

Vissa verkar ibland få fett-diarré (choklad-puddingliknande) av stora mängder fett i kosten. Det brukar vara övergående, magen vänjer sig oftast och blir bättre på att ta upp större mängder fett i längden. Men anpassningen kan i enstaka fall ta månader eller mer.

Man kan då försöka att inte äta allt för stora mängder fett vid samma tillfälle, utan sprida ut intaget över fler tillfällen under dagen. Man kan även prova att äta mer fibrer, gärna i form av ovanjords-grönsaker.

Jag har fått förstoppning av LCHF-kost, vad gör jag?

Vissa får tendens till förstoppning i början av LCHF-kost, enstaka får rejäl förstoppning.

Det kan hjälpa med mer fibrer (ovanjordsgrönsaker förslagsvis) och rikligt med vätska. Mera fett i kosten kan också hjälpa. En del föreslår en matsked linfrön i ett glas vatten varje morgon, om man blivit hård i magen. Ett par katrinplommon kan också hjälpa. Vid svårare besvär kan man köpa receptfritt laxermedel på apotek, eller få recept på receptbelagt laxermedel via läkare på vårdcentral (bör bara användas tillfälligt).

Mer om förstoppning via sjukvårdsrådgivningen.

Observera att många går mer sällan på toaletten för ”nummer två” när de äter LCHF-kost. Maten är helt enkelt näringstätare och innehåller ofta mindre som går rakt igenom kroppen. Sten Sture Skaldeman uttryckte det kanske bäst: ”Ät som en ko, skit som en ko eller ät som en räv och skit som en räv”. Avföring var tredje dag kan vara helt normalt om du inte mår dåligt av det.

Blir man mer påverkad av alkohol när man äter LCHF?

Det verkar så, åtminstone för de som äter väldigt lite kolhydrater. Läs mer om LCHF och alkohol här.

Jag har fått sura uppstötningar –  vad gör jag?

Många verkar bli bättre i tidigare halsbränna när de övergår till LCHF-kost (studie). Redan innan viktnedgång, vilken kan förbättra lite till.

Men! Enstaka märker istället av övergående ökade besvär med halsbränna i början. Jag fick det själv vid ett par tillfällen första månaden (aldrig därefter).

Effektivaste boten kan vara att köpa receptfri syrahämmande medicin på apoteket, ex 20 mg Omeprazol, och ta vid behov.

Vad gör man åt sötsuget?

Sötsug minskar ofta kraftigt redan inom några dagar på LCHF-kost. Många tidigare sockermissbrukare kan då oftast gå förbi godisdisken i affären utan besvär… Mer om sötsug här.

Jag äter LCHF-kost och är hungrig

Du behöver antagligen öka mängden fett tills du blir mätt.

Jag tycker det verkar svårt att jämt räkna gram och procent av kolhydrater, fett och protein!

Det finns väldigt mycket spekulativt finlir. Men för de flesta är det jätteenkelt:

Ta bort sockret. Minska på resten av kolhydraterna så mycket du trivs med. Ät kött/fisk/ägg osv med lite ovanjordsgrönsaker. Och så fyller du på med fett tills du blir mätt. Feta gräddsåser, smör, oliv-/rapsolja osv.

Sen äter du igen när du blir hungrig.

Om det krånglar kan du börja fundera på detaljerna. Men de flesta klarar sig rätt bra ändå! Så bry dig inte om exakta protein- och fettprocent, om du inte är väldigt intresserad av sådant. Det kanske du aldrig behöver göra. Jag gör det inte själv.


Jag har besvär med gallan. Kan jag äta fet mat?

Vanligen kan det gå bra. Fet mat verkar mest riskera att ge besvär i början. Men: om man redan har gallsten kan ökad gallproduktion av fet mat ge tillfälliga besvär! De stenar man redan har bildat tidigare kan göra ont på väg ut.

Att regelbundet äta fet mat ger gott om gallproduktion som kan ”skölja rent” i gallvägarna, och om man har tur åker ev småsten med ut i tarmen och försvinner. De som ätit LCHF länge verkar snarast bli fria från tidigare gallbesvär. Men självklart kan det finnas undantag.

Mer: Blir gallbesvär bättre på LCHF?

Fet mat minskar risken för gallsten att bildas:
Galla produceras främst för att lösa upp fet mat. Äter man mycket fet mat produceras därför mycket galla, och det blir ofta ett flöde genom gallvägarna. Det motverkar att stenar hinner bildas.

Fettsnål mat ökar risken för gallsten:
Äter man fettsnål mat bildas bara lite galla, och bara lite går ut i tarmen. Då riskerar gallan i gallvägarna att bli stående långa tider. Det ökar risken att det bildas stenar i gallan, av gallsalter som faller ut ur flytande form.

Gallsten liknar njursten
Om man har en tendens att få njursten rekommenderas man att dricka mycket vätska, så att mycket urin bildas och sköljer genom urinvägarna. Dricker man lite blir urinen stående i urinvägarna och en njursten kan hinna bildas.

Gallsten fungerar på ett liknande sätt. Om mycket drickande skyddar mot njursten så skyddar fet mat på samma sätt mot bildandet av gallsten.

Om jag redan är gallopererad då?
Om  man opererat bort gallblåsan går gallan direkt från bildandet via gallvägarna ut i tarmen, när den behövs. Den färdiga gallan lagras inte längre i gallblåsan för större behov.

I teorin bör det betyda att man får svårare att smälta stora fettmängder vid samma tillfälle. I praktiken verkar det fungera bra för de flesta ändå, åtminstone när kroppen fått lite tid att vänja sig.

Den som får besvär i början kan testa att äta mindre mängder fett åt gången, men oftare, tills magen förhoppningsvis vant sig.

Läs mer

Intresserad av ytterligare frågor och svar? Här finns länkat till sådana från min frågelåda på Kolhydrater iFokus.

Ny på området? Då kanske nybörjarsidan kan vara något för dig.

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

1 092 kommentarer

  1. Lina
    Om man äter vegetarisk LCHF (lakto-ovo), finns det risk för någon brist då? Har hört att "allt" finns i ägg, medans andra säger att det inte finns det. Och om man som jag dricker/äter mycket mjölkprodukter (kan bli en halvliter mjölk på en måltid om det vill sig) blir det för mycket kolhydrater i och med mjölksockret? Vad är viktigt att tänka på om man vill äta LCHF utan kött? Äter inte LCHF nu men vill testa ett tag.
  2. Fia
    #551 Äter du rejält med ägg funkar det nog "ok" - ägg saknar väl egentligen mest c-vitamin men det får du från grönsaker, dock kan jag misstänka du kommer lågt i järn och om du redan varit vegetarian ett tag är det ganska troligt du redan har lite låga "extra förråd" på järn speciellt om du druckit mjölk till maten vilket gör det riktigt svårt för vegetabilisika järnkällor att ta upp. Nog inte omöjligt du behöver tillskott.
    Mjölk som dryck fungerar generellt inte med lchf, det blir 25 gram kolhydrater på en halv liter mjölk, ungefär lika mycket som många (de flesta?) på lchf äter på en hel dag. Detta ovanpå att om du inte äter kött och fisk oftast får i dig mer kolhydrater om du inte lever nästan helt på ägg....
    Så mjölk till måltiderna bör du nog sluta med även om du inte börjar med lchf om du fortsätter vara vegetarian också tyvärr.
  3. Lina
    #552 Okej, skippar mjölken. Behöver jag järntillskott även om jag inte dricker mjölk till maten? Tänker att det finns ovanjordsgrönsaker som innehåller tillräckligt med järn, eller? Mjölkprodukter är väl ändå bra till matlagning? Om jag använder grädde och crème fraiche när jag lagar mat, räcker det för att få i sig tillräckligt av t.ex. kalcium och B12? Äter ägg i stort sett varje dag men inte i mängder. Stämmer att det blir ganska mycket kolhydrater, äter diverse bönor och ärter som innehåller mycket kolhydrater. Tränar ungefär 3 ggr i veckan, kan det vara lite mer kolhydrater då?
    #553 Ska kika, tack så mycket.
  4. lenatammi
    Tror inte riktigt på de iaf, hur man än gör så måste man ha balans mellan in o ut kalorier, tänk förr nar folk som hade kroppsligt arbete dom levde på potatis rotfrukter kött o fisk i alla former o vetemjölet va inte förbjudet inte havre o råg heller o socker i rabarbersoppan men kaloriern arbeta dom bort. Idag springer man bena av sej på gymet o betalar för sej för de som kan va alldeles gratis, Nu har jag glappat men jag står för att man inte ska behöva betala extra för ett sunt liv!
  5. Ingrid
    Hej Doc!
    Jag fick ett samtal med min doktor där hon säger att mina blodsockervärden är väldigt väldigt bra, men att blodfettsvärdena är mycket sämre än förut .
    Hon säger vidare att när hon får höra att jag gått över till LCHF-diet, att i fett finns inget nyttigt för diabetiker. För att undvika cancer skall jag låta bli fettet och börja äta frukt och grönsaker istället.
    Kan mina blodfettshalter öka initialt när man går över på LCHF, och sedan bli normala eller ännu hellre förbättrade?
    Jag har förstått efter att jag läst det mesta på din hemsida att blodfetterna stabiliseras och ska bli bättre.
    Jag trivs med LCHF och har varit igång på den kosten i 2mån nu, blir tyvärr lite osäker efter telefonsamtalet.
  6. Ingrid,
    Kolhydrater är vad som är farligt för diabetiker, eftersom det höjer blodsockret. Fett är i praktiken det enda sättet att ersätta energin när man äter lågkolhydratkost, och det är utmärkt för diabetiker.

    Kolesterolfördelningen brukar alltid förbättras på LCHF, man kan dock få lite högre värden. Främst är det det goda kolesterolet, HDL, som stiger. Det är bara bra.

    http://www.kostdoktorn.se/kolesterol

  7. Ingrid
    Tack Doc för ditt snabba svar!
    Jag fortsätter således med min LCHF-kost och känner mig åter säker på att det är det bästa för mig. Jag mår så mycket bättre och mina barn klagar inte längre på att jag jämt är såååå trööött.
    Ha en trevlig sommar önskar Ingrid !
  8. Hej! älskar ost! hur mycket ost och majonäs kan jag äta varje vecka?
  9. Kia
    hej, jag behöver lite hjälp och uppmuntran. Jag har ätit lchf i ett halvår och mår bra på många sätt MEN mitt immunförsvar verkar ha urartat helt. Från att aldrig ha varit sjuk har jag nu haft svampinfektion i fem månader, perioral dermatit ( har aldrig haft det tidigare) i fyra månader, samt en 10 veckors halsinfektion. Innan jag började med lchf åt jag GI och var verkligen aldrig sjuk. Hjälp, vad ska jag göra?
  10. Zepp
    Du skulle kunna gå tillbaka till mer GI-liknande kost, om så bara för att utesluta kosten som orsak.

    Sen så, skall du ha klart för dig att fasten jag ätit LCHF i flera år så blir jag sjuk emellanåt, tror inte kost rår på virus och liknande.

    Proral dermatit är inflamation i huden, ofta orsakad av stark rengöring, smink o liknande.

    "Vad försämrar och orsakar perioral dermatit?
    Perioral dermatit försämras av sol och behandlingsförsök med tvål och andra irriterande produkter. Tillståndet försämras också av klämning och skrapning med fingrar. Ibland kan sjukdomen relateras till riklig användning av smink och hudvårdsprodukter, extensiv hudrengöring och peeling. Innan faran med starkare sorters kortison i ansiktet blev känd var detta en vanlig orsak. Det vanligaste är dock att utslaget bara kommer utan någon påtaglig orsak hos unga vuxna kvinnor. Perioral dermatit kan kvarstå i månader och ibland i flera år."

    http://www.netdoktor.se/hud-har/?_PageId=541

  11. Sophie
    Forsoker att ata mindra kolhydrater. det ar egentligen inget problem. Kanns lyxigt att ata smor, gradde och creme fraish. Mitt dilemma ar att jag tycker sa mycket om gradde och smor att jag tror att jag far i mig for mycket. Jag har gradde i allt. dricker manga koppar kaffe om dagen och har gradde i. Jag forbrukar 1 liter gradde i veckan. Sen aterjag smor pa allt. Forbrukar ett paketsmor i veckan.

    Kan det bli for mycket gradde och smor?

    Nar jag inte ater kolhydrater dricker jag annu mer kaffe, ca 1 dubbel espresso i timmen och undrar om det ar nagot sorts substitut for min hjarna med allt koffein? Vad tror ni?

  12. Zepp
    Ger du kroppen allt den behöver via munnen tar den inget av dina depåer.. om du nu skulle behöva gå ner i vikt.

    Oandrasidan, om det inte är problemet så lär väl aptiten reglera ditt intag av smör och grädde.. fast vi behöver annan näring oxå.

    Eller ditt behov av att stoppa något i munnen i tid och otid?

  13. Kia
    Zepp: jo jag fattar att lchf inte gör mej immun mot infektioner men detta är bara för mycket...En fundering jag fick: c-vitamin fick jag i mej mer under min GI-tid. Visserligen äter jag ovanjordgrönsaker tex vitkål, broccoli men det är ändå en tanke. Vad kan jag äta mer som ger mej c-vitamin?
    Ang perioral dermatit: haha, jag är 53 år...=)
  14. Catrin
    I veckan som gick var det några som efterlyste framgångshistorier om (äldre) kvinnor som gått ner mycket med LCFH (jag kommer tyvärr inte ihåg vilken tråd). Idag fick jag ta del av en sådan framgångshistoria i matdagboken.se. Eftersom det är en sajt som kräver medlemskap vet jag inte om jag får kopiera och klistra in berättelsen här, så jag tar det säkra före det osäkra och återger den i stora drag:

    En 55-åriga kvinna med för låg ämnesomsättning efter behandling för struma hade kämpat med vikten i många år och prövat allt. Hon gick ned runt 20 kg med Viktväktarna i slutet av 90-talet, men tyckte inte att maten var särskilt god, var ständigt hungrig och gick snabbt upp alla kilon igen - plus några till. Samma sak med alla andra dieter hon prövade - den ena mer extrem än den andra.

    En dag föreslog hennes svärson att hon skulle pröva LCHF. Hon följde hans råd (vad hade hon att förlora?) Efter första månaden hade hon inte gått ner någonting, var lite besviken men mådde ändå bra och tyckte att hon fick äta gott och framför allt äta sig mätt så hon körde på. Efter två månader hade hon gått ner 6 kg(!) och efter sex månader hela 20 kg med hjälp av LCHF och matdagboken (gratistjänst där man matar in sitt matintag och får hjälp med att räkna ut 1. hur många kalorier man ätit och 2. hur många kcal man behöver för viktnedgång utifrån personliga förutsättningar). Jag har haft vilande medlemskap där en längre tid, men blev nu inspirerad att göra samma sak. Många här vittnar om att de mår bättre av LCHF på alla sätt, men ändå behöver ha koll på portionsstorlekarna och det totala kaloriintaget för att gå ner i vikt. Samtidigt vittnar många om att man automatiskt äter mindre när man minskar kolhydratintaget och slipper blodsockersvängningarna, så minskat kaloriintag kanske blir en automatisk följd av lc-kost? Jag har läst många gånger och på många olika ställen att det är svårt att överäta på lc-kost, men att det kan ta tid innan aptitregleringen fungerar för personer som frossat i sockerrik mat i många år.

    Hur som helst var det mycket roligt att läsa om en kvinna på 50+, med en ämnesomsättningssjukdom (jag har själv hypotyreos), tillika sönderbantad, som lyckades gå ner i vikt och numera håller vikten med LCHF. Hon framhåller hur fantastiskt det är att få äta gott, äta sig mätt och ändå kunna få sådana fantastiska resultat; vi som är 40 eller äldre har ju fått lära oss att viktnedgång "måste" vara förknippat med försakelser och hunger. Jag är glad över att en ny generation nu växer upp som förhoppningsvis INTE kommer att behöva bli utsatta för en massa konstiga experiment med pulverdieter och andra svältkurer...!

  15. Bustas
    Hej Doc!
    Har en känsla av att jag ibland har väldigt lågt blodsocker. Yr och kallsvettig. Vid vilken lägre nivå kan man anse att det börjar bli farligt för hälsan? Då menar jag inte en tillfällig dipp, utan långvarig, månader. Kör mycket hård LCHF sedan några år.
    Tacksam för svar!
  16. Bustas,
    Mig veterligen är det normalt sett omöjligt att få farligt lågt blodsocker utan blodsockersänkande medicin (som insulin).

    Min gissning är att du snarare får lågt blodtryck. Prova att dricka lite mer och få i dig mer salt. Hjälper inte det kan det vara klokt att prova att äta något mindre strikt LCHF.

  17. Zepp
    #564
    Det är nästan omöjligt att få C-vitaminbrist bara man äter en normal dos grönsaker till maten och då menar jag normal i LCHF-samanhang!

    När man har problem som du har, bör man använda uteslutningsmetoden.. testa C-vitamin tillskott, utan att ändra något annat!

    Annars så skulle jag testa D-vitamin som nästa alternativ osv.

    Man har ju haft infektioner och annat under livet, utan att det kan kopplas direkt till kost, det märkligaste är nog ändå att min kroniska astma försvann efter kostomläggningen.

  18. Kia
    Tack, Zepp, då har jag nog inte C-vitaminbrist, för jag äter mycket grönsaker. Extra D-vitamin har jag ätit i ett halvår och har fortsatt även i sommar. För ett par månader sedan la jag även till Zink. Ja, det är väl bara att kämpa vidare eftersom jag mår så bra annars: är aldrig hungrig, sover som en stock är mycket piggare.
  19. Gunilla Bäcklund
    Under många år följde jag livsmedelsverkets kostråd. När tallriksmodellen och löpning 1,5 mil per vecka inte alls hjälpte mot övervikten, så åt jag ännu mer fettsnålt och kött eller fisk endast på helger, annars bara grönsaker, rotfrukter och frukt. Trots att jag åt broccoli nästan varje dag så fick jag järnbrist. Den försvann direkt när jag började äta lever och kött. Jag var också sjuk mycket och drogs med förkylningar som varade i flera veckor, ibland följda av bihåleinflammation. Sedan jag började med LCHF för fyra år sedan har jag gått ner 20 kilo och inte haft en sjukdag. Det bästa är att min mage fungerar utmärkt. Nu misstänker jag att jag även hade D-vitaminbrist när jag följde livsmedelsverkets kostråd för överviktiga eftersom jag åt så extremt fettsnålt och nästan alltid valde mager fisk de få gånger jag åt det. Om livsmedelsverkets råd kan leda till att friska personer drabbas av järnbrist och D-vitaminbrist för att de äter för fettsnålt och att järnet i grönsaker är svårare för kroppen att ta upp, så borde det väl vara lätt att få fram vetenskapligt underlag för att ändra dessa kostråd. Deras kampanj om att äta mer grönsaker och frukt skulle behövas om skörbjugg var en vanlig sjukdom, men den förekommer knappast. Däremot är brist på det fettlösliga D-vitaminet ett folkhälsoproblem i Norden på vintern när många har slutat att äta sill, strömming och lax.
  20. snurran
    jag har gått på lchf i mer än en månad nu. Har gått ner några kilon men tycker att det går lite trögt. Hur skulle det funka att använda sig av något piller i kombination med lchf exempelvis alli???? skulle dieten inte funka?
  21. Anna
    Snurran 571#

    Jag avråder från det, om du inte vill bo på toaletten :-)

    Skämt åsido, jag avråder verkligen från att använda Alli och Lchf samtidigt. Jag använde Alli en kort period när jag åt viktväktarkost, för att skynda på viktminskningen, men trots att VV-kosten är fettsnål (annars går det inte att hålla pointskvoten) hade jag ett himla sjå att inte drabbas av diarré. Så med LCHF borde det bli rena katastrofen! Dessutom ser jag det paradoxalt att pröva Alli OCH Lchf samtidigt - Alli eliminerar ju en del av fettet du äter, och lchf går ut på att tillföra kroppen mer fett. Varför äta något som man sedan ändå vill eliminera? Det är samma sak som att först äta kolhydrater och sedan äta piller som ska blockera upptaget av dessa kolhydrater...

  22. Frida
    Hej alla glada (och arga med för den delen :).

    Har testat lchf i ca 6 v och mått toppen fram tills för ca 1 v sedan. Fick då helt sjuka magkramper som kommit och gått, men inte velat gå över. Gick till tant doktorn som trodde att jag fått gallvägsspasm (syntes inga stenar på ultraljudet) och skrev ut kramplösande medicin till mig, som trots min skepsis verkar hjälpa. Började med lchf pga ett besvärligt sötsug (är 27 år och normalviktig) som jag verkligen blivit hjälpt med. Vill INTE ändra tillbaka min kost, men står inte ut med att ha dessa magsmärtor....

    Någon som haft något liknande och vet om dessa besvär är övergående??

  23. AnetteB
    Frida:
    Mej veterligen har jag aldrig haft några gallbesvär, kanske har jag känt någon form av diffus värk i regionerna genom åren då och då.....
    Jag började med LCHF i januari i år och ca 14 dagar in i kosten så blev jag dålig som attan, fick konstig huvudvärk och jätteont i magen och inbillade mej att det då var gallan som gjorde ont. Jag googlade om besvären och hittade nån som skrev att små gallstenar kan försvinna av sej själv på grund av att gallan får (äntligen?!?) just fett. En tjej hade fått sina stenar just på grund av fettfri kost i många herrans år och dom försvann helt när hon ätit LCHF en tid!

    På mej släppte både värken både i huvud och mage ett halvt dygn senare och sen dess har jag inte känt av detta mer!
    Jag har sen jag var barn, haft problem med mag- och tarmkatarrer och nu känner jag inte av några sådana besvär där heller alls...

    Nu är jag ingen läkare, utan bara berättar min egen erfarenhet. Förhoppningsvis får du bättre svar under onsdagen :D

  24. Jag undrar hur jag kan motivera en husläkare (eller annan?) att skriva ett intyg som ger mig rätt till specialkost på mitt jobb, en förskola? Vi har pedagogisk lunch med barnen och maten är en löneförmån. Pratat med en läkare på min vårdcentral och hon visste inte vad PCOS är, inte vad sockerberoende är och hon kunde för sitt liv inte tro att barnen fick någon dålig mat.

    Mina medicinska skäl till att jag mår bra av LCHF-kosten är PCOS och sockerberoende och även IBS. Personligen kan jag tycka att det borde räcka om man säger att man inte vill stoppa i sig mat som höjer blodsockret så otroligt mycket, varje gång jag äter. Men.. jag tycker mig ha skäl, men hur får jag fram det till den som kan skriva intyg?

  25. Evelyn
    Hej!
    Jag har en fråga till alla här :)
    Jag började med LCHF för lite mer än en månad sedan nu, jag gick från 69,5-70kg och väger nu 63,5-64. Är 165cm lång, har gått ner (6kg? inkl vatten antar jag)

    Men jag ser absolut ingen skillnad på min kropp, (förutom att jag ser bredare ut?) men ser stor skillnad på vågen, kan det vara att jag äter lite fel och går ner i muskelmassa istället? Eller är det för lite kg för att ens vara märkbart?

    Här är en lista på ungefärligt intag per dag;

    Frukost, tomatskivor inlindade i bacon (4 st) + ett stekt ägg, med lök.

    Mellanmål; Kaffe med vispad grädde

    Lunch; Kyckling med championjonsås och frysta (thai) grönsaker eventuellt andra grönsaker

    Mellanmål; Ett kokt ägg eller en makrill/tonfiskbrurk

    Middag; Något gött kött med, med broccoli, oftast skivade tomat och gurka till! Och sås! (Gjord av att jag enbart häller grädde i pannan!)

    Jag steker det mesta i rapsolja och ibland utan.

  26. Zepp
    6 kilo syns ju inte så mycket om det har tagits från hela kroppen.

    Eller så har du tappat 10 kilo fett/vatten och fått 4 kilo muskler?

    Muskler tar mindre plats men fyller ut ändå.

    Sen så tappar man alltid en del muskler när man går ner i vikt, mest då de som var avsedda för att bära de kilona som man bar på förut.

    Du kan gott öka ditt proteinintag, det förefaller iallafall inte jättehögt.

  27. Frida #573

    Både jag och mamma får ibland en smärta i magen, som kramp ungefär. Har ingen aning om vad det beror på, men de gånger jag fått det så har jag oftast ätit något fett plus kaffe. Tex. efter en fet frukostomelett gjord på ägg, bacon, grädde, ost och kaffe med grädde. Senast jag fick ett sånt där ordentligt "anfall" hade jag ätit lite mer än 1 dl crème fraiche med lite mandlar och färska jordgubbar, samt kaffe med grädde.

    Vissa gånger har jag blivit dålig i magen också, andra inte.

  28. Johanna
    Tycker det är svårt att veta hur mycket kolhydrater som man får i sig under dagarna och också var gränsen går för att uppnå bäst fettförbränning.. Är ny sedan några veckor tillbaka med de här tankarna på LCHF. Dragit ned successivt på kolhydrater, och för mig har det varit stora förändringar i min kost. Jag har nog en lång väg att vandra innan jag kan anamma LCHF, men jag har börjat att utesluta bröd och dra ned på pasta, ris och potatis avsevärt. Vad kan man betrakta nedanstående intag som?

    - Frukost : Två ägg, 2 bitar kalkonbacon stekt i Milda

    - Lunch på jobbet: En burk tonfisk i vatten, dressing på fet majonäs, gurka, rödlök, tomat, purjo och paprika

    - Kvällsmål: Turkisk yoghurt med lite honung

    Ex två:

    - Frukost : Två ägg

    - Lunch: Ett halvt paket fetaost, mycket olivolja, tomat, rödlök, gurka och paprika.

    - Kvällsmål: Två spättafiléer, citronsås på grädde (fetaste visp) och smör, sallad.

    - En kopp choklad på 3 procentig mjölk med kakao och en sockerbit, vispad grädde.

    Kommentera gärna eller lämna tankar kring maten ovan, - vad är bra? Vad är dåligt? Något som är förkastligt?

    Jag är som sagt i ett tidigt skede i processen.. saknar bröd och pasta mer än sötsaker just nu. Känner somliga dagar, beroende på vad jag ätit, huvudvärk och matthet.

    Tacksam för svar från er duktiga, starka, kämpande, kunniga och entusiastiska människor!

  29. Zepp
    Börja med att slopa kalkobaconet, honungen och mildan, använd vanligt bacon och smör.

    Du äter ju bara tillbehör.. var är maten?

    Ät riktig mat två tre gånger om dagen.

    Frukost.. gårdagens midagsrester eller bacon med ägg stekt i smör.

    Lunch, en rejäl kött/fisk/fågel-bit med gräddsås och lite grönsaker.

    Till kvällen lite samma som lunchen.. gör dubbelt så du har till frukosten!

    Här har du en veckas matshema med inköp o hela baletten.

    https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true...

    Av ;

    http://svorskan.se/category/god-och-matt-med-lchf-1.html

  30. Johanna
    Tack så mycket, Zepp! Jag ska titta på länkarna genast..

    Ja, det ser faktiskt lite ut när jag tänker efter! Ska äta mer i morgon.. låt oss hoppas att energin kommer tillbaka, känner mig så matt. Jag får nog tänka om lite och förse mig med större mängder mat!

  31. Zepp
    Och fett.. när du drar ner på kolhydraterna måste du få energi från något annat och det är fett.

    Välj helst feta livsmedel från början så slipper maten bada i smör!

  32. Annika
    Hej Doc och alla andra!

    Jag har nu sedan ca 5 månader tillbaka ätit LCHF och mår jättebra av det plus att jag har förlorat några kilon också förstås :). Nu till min fråga: Jag har enligt min man, och jag har känt det själv också ibland, dålig andedräkt sedan jag började med LCHF, går detta över eller är det något jag får dras med, kan ju tillägga att jag jobbar som tandhygienist så det känns ju inte så kul att träffa patienter o lukta illa i munnen liksom... Tacksam för svar!!

  33. Majoren
    #583 Annika
    Kul att du mår bra!
    Dålig andedräkt och tex fränare urindoft är ett av flera möjliga tecken på att man befinner sig i Ketos. Vanligen är detta ett omställningsbesvär som försvinner på ngn vecka men många säger att det kan komma och gå, kanske för att man går i och ur ketostillståndet beroende på hur man äter. Själv märker jag av detta om jag dragit på mig några kilon extra under en tid och återgår till lite striktare LCHF-kost, då kan jag känna av en sämre andedräkt främst på morgonen.
    Andra har erfarenheter av att övergången till kost med mer fettrikt kött ofta medför att rester fastnar mellan tänder vilket aktualiserat behovet av att börja med tandtråd, men det ska man ju inte behöva tjata på dig om.. ;-) :-D
  34. ingela
    Jag har ätit LCHF i fyra år nu och jag går inte ner ett enda kilo. Kan jag ha förstört min fettförbränning av att ha provat de flesta bantningskurer som finns innan jag började med den här dieten. Kan man göra något åt det (fettförbränningen alltså) Jag joggar eller går nästan varje dag. Har ungefär 7 kilos övervikt. Undrar också om det är mycket svårare att gå ner i vikt när man har passerat 50 år.
  35. Johanna
    Hej! Igår och idag mår jag bättre.. jag åt en stor bit entrecote och massor av coleslow och egen bearnaise.. det mättade bra. Jag upplever också att andedräkten är väldigt stark! Hur är det egentligen med vispgrädde, hur mycket kan man äta per daglig basis utan att det går över styr? Svårt att besvara om man saknar kännedom om övrigt intag naturligtvis, men är det helt vansinnigt med en paket om 2 DL per dag? Blir ju lätt en hel del med såser, grädde till varm choklad och/eller till kaffe.
  36. Zepp
    Generellt sett ja, på de flesta frågorna och sen är det inte så många kilon att gå ner heller, kroppen är van med dessa och släpper de inte så lätt.

    Fast inget är omöjligt, men för en del kan det ta längre tid helt enkelt och ämnesomsättning samt aktivitetsnivå brukar sällan öka med stigande ålder.

    http://kolhydrater.ifokus.se/

  37. Theres Dahlström
    Kan man tugga tuggummi när man kör LCHF?
    med tanke på kolhydraderna.
    // Theres
  38. Zepp
    Du tuggar på vad du vill, sen så är det väll socker i tuggumi?

    Det är hur som helst ingen hälsokost.. men vi har alla våra laster.

    Det finns kanske annat som du äter som är värre bovar vad gäller kolhydrater?

  39. Carro
    Hej Doc och alla andra som kan!

    Jag har sen en vecka tillbaka börjat med LCHF. HAr tidigare varit väldigt "besatt" vid mat och träning och har alltid startat "ett nytt liv" på måndagar. Har med andra ord inte kunnat ligga på ett kaloriunderskott som jag blivit tillbedd av en gym-nisse jag gick till för hjälp.

    Detta är så klart helt nytt för mig då jag ALLTID undvikit de feta produkterna, såser osv.

    Känner dock att detta är en suverän livsstil att leva efter MEN är såklart fortfarande skeptisk. ÄR DET VERKLIGEN SÅ ATT MAN KAN LITA PÅ SIN EGEN HUNGERKÄNSLA ??? OCH MED DEN GÅ NED I VIKT?

    Är det någon som har upplevt en trög start vad det gäller viktnedgång men att det sedan har släppt?

    Jag är 24 år, idrottat hela mitt liv och tränar fortfarande MEN har ca 8 kilos övervikt som jag vill få bukt med. (tränar fortfarande gym, löpning)

    Har alltid hört att man ska räkna kalorier så det känns såklart konstigt att nu kanske äta mer kalorier än vad jag är van vid.

    Också, är det möjligt att få i sig FÖR MYCKET fett om man vid varje måltid lägger till lite fetaost, philadelphiaost, majonäs tex? (i "normala" mängder") Och vad är då "normala" mängder??????

    Och vad bör man tänka på vid träning i samband med LCHF? tränar två benpass på gymmet i veckan plus ett överkropp, samt 1-2 intervallpass.

    Tacksam för någon slags feedback! Ett "JAAA, lita på oss du kommer att gå ned om du bara tränar samt äter tills du är mätt" räcker :-)

  40. Lasse P
    Hej Carro.
    Vilken "balans" som passar just Dig är svårt att säga för andra, men om Du scrollar upp till sidan början så finns det jättemycket information att ta del av, hoppas något passar.
  41. Zepp
    Ja altså, vad jag vet är det finns det inga vettiga skäl att äta mer energi än vad man behöver!

    Grejen med LCHF är att du ersätter energin från kolhydraterna med energi från fett, varesig mer eller mindre i början.

    Vill du så kan du så klart räkna kalorier om du vill.. de flesta vill inte det, de tränar upp sin förmåga att tyda kroppens signaler i stället.. äter så de blir lagom ohungriga.

    Fördelen med LCHF är att man tvingar kroppen att i huvudsak använda fett som bränsle ,man uppreglerar allt som har med fettoxidation att göra.

    En lite varning.. din träning kommer i början att bli lidande, ta det lugnt ett tag.

  42. Merja koskela
    Funderar på det här med broccoli som innehåller mer C-vitamin än apelsiner. Men eftersom C-vitamin är ett känsligt vitamin, tål inte värme eller ljus. Helst ska man väl äta den okokt? Sedan funderade jag på bönor, dom innehålle ju ganska mkt kolhydrater. Ska man helst utesluta det i kosten ?
  43. Zepp
    Bönor kan man undvika om man behöver gå ner i vikt.. eller använda Haricoverts.

    Ta lite paprika om du är bekymrad för c-vitamin, den äts som regel rå.

    http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm

  44. Britt-Marie
    Finns där något bröd man får äta?
  45. Olle
    Är helt nybörjare på detta med lchf. Tänkte ge mig på ett försök, bl.a. för att gå ner en del i vikt, men även av andra anledingar.
    Måste kolla ett par saker; Jag har under perioder ätit turkisk yoghurt med bär eller frön. Inser att nötter/frön är att föredra framför bär, finns det några frön man ska undvika eller är det bara att "gå loss" i hyllan...?
    Hur är det med mandel, den smakar ju ganska sött?

    Sen min stora last här i livet - popcorn?

  46. Zepp
    Popcorn är majs, som är säd, som är kolhydrater,, begränsa popcornsätandet till väl valda tillfällen!

    Altså fröer och nötter är rätt kolhydratrika, men man äter väll sällan mer än en handfull till youghurten.. inga 100 gram iallafall?

    Här är en lista på fruktogrönt, med en del nötter oxå.

    http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm

  47. Stefan Lindberg
    Hasselnötter, solrosfrön, linfrön blir gott enbart eller i fet yougurt. Hasselnöt innehåller visserligen kolisar men med tanke på att det är otroligt fett så behövs ju inte så många. Jag brukar ta en 10-12 nötter i morgonmaten, och en näve solroskärnor. Sen får man sitta och tugga ordentligt, nästan som att idissla. Mätt blir man snabbt då man tuggar länge. Speciellt linfrön kräver ordentligt nötande i munnen.

    Popcorn åt jag tidigare mellan 4-5ggr per vecka. Poppade alltid själv i gryta. Har helt slutat med det, bara kolisar.

    Vad som är lämpligt att äta och i vilken mängd... Du får kolla näringsinnehållet, så brukar jag göra iafa.

  48. Carro
    Tack för feedback!

    Självklart vill jag INTE räkna kalorier.

    Såhär äter jag nu:

    Frukost 7:30: 2-3 stekta ägg + tre långa baconskivor, i smör. MED ganska mycket majonäs.

    Ev Mellis 10.00: Tjocka ostskivor med smör 3-4st.

    Lunch 13.00: Vanligtvis tonfisk, vitkålssallad eller bladspenat, någon tomat, ev broccoli/blomkål + fetaost eller annan fet ost. + olivolja och majonäs

    EV mellis 16.00: Ägg m. majonäs

    Middag ca 19.00: Köttfärs/lax/kyckling stekt i smör. Grönsaker + en 1 dl grädde.

    (Efter träning tar jag i regel ca 10 paranötter.)

    Någon som har några synpunkter på detta? Verkar det vara för mycket/lite av fett? Eller något annat?

    Också, ungefär hur mycket grädde använder NI till era såser per måltid? Jag är för lat för att göra egen sås så kör bara på en klick grädde vanligtvis.

    Tusen tack för svar, helt klart uppskattat!! Har kört lite mer än en vecka nu och känns inte som mycket har hänt med kroppen:( (men det kanske tar sin tid innan resultat ges?)

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av