LCHF och Alzheimers

ht_296678_ho_coconut

Kan en högfettskost förbättra minnet vid vanlig Alzheimer-demens? Det verkar så, åtminstone i vissa fall. Och forskning visar lovande resultat.

Kokosfett mot Alzheimers?

I en tidningsartikel beskriver läkaren Mary Newport, 56, hur hennes make Steve Newport drabbades av Alzheimer-demens tidigt i livet.

Han testade flera olika mediciner, men fortsatte att försämras. 2007 blev han allt sämre och tappade intresset för trädgårdsarbete och kajakpaddling vilket han tidigare älskat. Han ville inte ens äta, och gick ner 5 kilo.

Hustrun sökte på nätet efter pågående läkemedelsförsök och hittade ett som Steve Newport kunde få vara med i. Man testade tillskott av MCT, medellånga mättade fettsyror. Preliminära fynd hade visat mycket lovande resultat – faktiskt en verklig minnesförbättring hos patienter. Tanken är att dessa fettsyror skall omvandlas till ”ketoner” i kroppen, vilka sedan kan vara ett effektivare bränsle för alzheimersjuka hjärnor än socker.

Tyvärr klarade inte Steve Newport testen för att få vara med i studien. Hans minne var för dåligt – han kunde varken minnas årstid, månad eller veckodag. Poängen blev 14 av 30 på ett ”Mini Mental Test”, vilket innebär svår demens. Ett av testen är att rita en klocka. Han kunde knappt minnas hur en sådan såg ut (bilden längst till vänster ovan).

Men Mary Newport fortsatte att läsa på och fann att kokosfett innehåller 60% MCT-fett. Hon köpte kokosfett och bestämde sig för att testa själv. Med det och lite förberedelser lyckades hennes make få 18 av 30 poäng och accepterades i studien. Han fortsatte också att äta kokosfett.

Resultat av fettillskottet

Redan efter fem dagar märktes en tydlig förbättring. Efter drygt fem månader har nu hans skakningar försvunnit, han kan läsa igen, och har blivit mer social och intresserad av andra personer.

Klocktest

Bilden ovan visar hans försök att rita en klocka. Vänstra bilden är före kokosfettet. Mittenbilden är efter två veckor med tillskott, och högra bilden efter 37 dagar.

bar_27

Studier på LCHF-kost och Alzheimers

Alzheimer och hjärnan

Vid en snabb sökning hittade jag ett antal studier på området. Exempel:

Neurol. Aging 2004. Effects of beta-hydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults.

20 försökspersoner med Alzheimers eller nedsatt minne fick dricka MCT eller placebo. Åtminstone en del av patienterna fick en tydlig förbättring på kognitiva tester och minne. Störst förbättring sågs hos patienterna med mest ketoner i blodet.

Behav Pharmacol. 2006. Neuroprotective and disease-modifying effects of the ketogenic diet.

Översiktsartikel som diskuterar det vetenskapliga stödet för att en ketogen kost (ex LCHF) kan ge förbättring vid såväl Alzheimers som Parkinsons sjukdom.

Neurotherapeutics 2008. Ketone bodies as a therapeutic for Alzheimer’s disease.

Översiktsartikel om hur bland annat en ketogen (lågkolhydrat, högfetts-) kost visat effekt i kliniska studier på människor med Alzheimers. Sammanfattningsvis ses det som ett lovande fält för framtida Alzheimerforskning.

Curr Treat Opinions Neurol. 2008. The ketogenic diet: uses in epilepsy and other neurologic illnesses.

Översiktsartikel. En växande mängd litteratur tyder på att en ketogen kost kan vara av värde vid ett flertal neurologiska sjukdomar, inklusive Alzheimers. Den förefaller bland annat skydda nervceller.

bar_27

Användbart i praktiken?

LCHF-kost har inte visats innebära några hälsofaror. Åtminstone inte i de studier på upp till 2-4 år som gjorts. Att det har visats ge positiva effekter vid Alzheimers sjukdom borde innebära att det är fritt fram att testa för intresserade.

Om man kan få en förbättring av en relativt enkel kostförändring är det ju utmärkt. S k ”bromsmediciner” som Aricept har vanligen en mycket begränsad effekt, och förhindrar inte fortsatt försämring. Dessutom kan de ge en hel del biverkningar. LCHF-kost kan teoretiskt vara ett utmärkt komplement till sådan behandling.

Egen erfarenhet?

Har du en anhörig med demens som provat LCHF-kost? Berätta gärna om dina erfarenheter nedan!

Alzheimers

Läs mer

Tidigare inlägg om demens

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Känner du någon som kunde vara intresserad av ovanstående? Maila gärna adressen till inlägget:
https://www.dietdoctor.com/se/lchf-och-alzheimers

1 2

83 kommentarer

  1. O
    Då är det är det ju bra att det blir Thai-kyckling till middag. Fast jag äter lite kolhydrater till, dock ej ris.
  2. Intressant! Det jag sett förut är försök som visat att socker förbättrar inlärning av rumslig karaktär. Teorin bakom detta var att om man sprang på ett smultronställe i skogen skulle denna plats lagras i minnet så man hittade tillbaka. Jag gillar den evolutionära kopplingen, men tyvärr har detta använts som slutsats till att lite kohydrater skulle vara skadligt för hjärnan, ref C Erlandson-Albertsson. Men det är, enligt mitt sätt och se det, lika förhastat som att tro att det är farligt för ögonen att blunda för då ser man sämre.
    Och det finn ju en evolutioär logik i att man minns bättre med lite kolhydrater, för då skall man ju hitta tillbaka till smultronstället! ;)
  3. Excitotoxinsjukdomar ( http://en.wikipedia.org/wiki/Excitotoxicity ) såsom Alzheimers, Parkinsson, ALS, MS (med flera) har (såvitt jag läst(*) ) en gemensam bakgrund, nämligen problem med glutamatreceptorerna eller med enzymerna som processar glutamat i hjärnan. Dessa processer kan få katastrofal energibrist och om man då tillför ketoner kan dessa användas som komplement till glukos och situationen stabiliseras - ja till och med förbättras.

    Intressant att notera i sammanhanget är Kwasiniewski's framgångar i behandling/stabilisering av MS, ALS etc med sin ketogena Optimala Diet, något han skriver om i sina böcker.

    (*) http://high-fat-nutrition.blogspot.com/search/label/Alzheimers%20and%...

  4. Johan
    Vill bara påpeka att omfattande undersökningar visar att vegetarianer och veganer (som generellt äter mer kolhydrater och mindre fett än blandkostare) löper minskad risk för Alzheimers. Regelbunden motion hjälper också väldigt. Jag har bekanta som drabbats av sjukdomen och jag skulle inte önska den på min värsta fiende. Tack för att du skrev om kokosoljan iaf.
  5. Stefan
    Det här låter helt fantastiskt!

    Men ni får ursäkta, folk tror inte man är klok när man berättar vad man läser här på sidan, inte nog med att man går ner i vikt, det fixar till hur mycket som helst. Folk tror att man är lika naiv som dom som tror på Herbalife, nutrilett o vissa professorer som jobbar på ett verk.

    Händer det inte något snart som får den breda massan att svänga, då vet jag inte.

  6. Johan,
    såvitt jag känner till är det i så fall observationsstudier som inte visar orsakssamband. Dvs det kan vara att vegetarianer lever hälsosammare på andra sätt, inte röker etc.

    En alternativ förklaring är annars att vegetarianer också äter mindre socker och andra snabbsmälta kolhydrater än genomsnittet, och att det är just de som ökar risken för Alzheimers.

  7. patrik
    Johan,

    Tycker det borde vara tvärtom - dvs att Vegetarianer borde drabbas av alzheimers oftare; detta då de utsätter sig för "advanced glycation end products" i högre grad än de som konsumerar mindre fruktos - se http://www.proteinpower.com/drmike/sugar-and-sweeteners/vegetarians-a... och http://ajp.amjpathol.org/cgi/content/abstract/153/4/1149

  8. Vi har väl alla märkt att man blir klar i knoppen av fettladdad kost? Man får mental skärpa och mental uthållighet. När jag var 40, 45 skrev jag lappar för att komma ihåg vad jag skulle göra. Nu har jag inte gjort en notering av det slaget på ett halvdussin år.

    Under senhösten arbetade jag ett par månader med en hälsoinriktad kokbok. Jag lagade och åt en hel del kolhydrater. Resultatet blev ett halvdussin kilo fläsk på mitten och en klart minskad mental uthållighet.

    Veggissar är inte födda dumma. Det är kosten som minskar deras mentala kapacitet.

    Sten Sture

  9. Johan
    Doc, det stämmer överrens ganska bra med vad du säger. Man har inte riktigt lyckats förklara varför detta är. Precis som du säger är dem flesta vegetarianer mer hälsomedvetna än den gemonsnittlige personen idag. Fiber finns det mkt teorier om och även antioxidanter. Det var ett tag sedan jag kollade på forskningen kring sjukdomen. Får skärpa mig.
    Patrik, du kan "tycka" hur mkt du vill men det förändrar inte fakta. Näringslära och sjukdomar följer ganska sällan ren logik tyvärr.
    Sten Sture, den där kommentaren var ganska korkad. Enda undersökningen jag sett på vegetarianer vs köttisar ang mental kapacitet visade att vegetarianerna var ganska överlägsna. Igen kan detta bero på övriga faktorer som Doc sa men din kommentar är ju bara idioti.
  10. Vegetarianer kännetecknas dessutom av dåligt humör.

    /SSS

  11. Det kanske beror på vem man jämför med? Det är ju inte så intressant att jämföra med dem som äter snabbmat, färdig micromat, stora mängder lösgodis och kolsyrat sockervatten samt röker och super sig fulla varje fredag. Undrar ifall jag inte beskrev målgruppen för vissa teveprogam nu? ;-)
  12. Sten Sture,
    var inte dum nu! ;)
  13. Kattmoster
    Detta låter inte alls orimligt. Om min svärmors demens var relaterad till kosten kan jag självklart inte veta men hon har alltid haft en förkärlek för sötsaker och en motvilja mot fett. Mot slutet "livnärde" hon sig i stor utsträckning på Fanta.
  14. Sten Sture Skaldeman,
    Jag undrar hur man skulle bli bemött på en veganblogg ifall man titade in och talade om att veganer blir dumma av sin kost? Jag tror inte att man hade fått lika sansade kommentarer som man får när man gör något motsvarande här. :-)
  15. Johan
    Ditt dryga försök till provokation fungerar inte alls, jag är inte det minst sur på dig och om du fick det intrycket var det felaktigt. Jag sa bara sanningen, om det upprör dig så har du problem du borde ta tag i genast. Kan du inte argumentera sakligt och med fakta istället för att bara lägga fram ett totalt omotiverad och obevisat påstående?
  16. Sanningen har inte alltid någon nämnvärd likhet med verkligheten.
  17. Kattmoster
    "Det kanske beror på vem man jämför med?"

    Just det. Om en vegetarian är mera skärpt än en "normalkostare" betyder det inte att han är mera skärpt än en LCHF:are. Själv skulle jag sätta en peng på att LCHF:aren är mera skärpt men eftersom det är så farligt att äta LCHF lär vi inte få se några sådana undersökningar.

  18. patrik
    Johan - Om det nu är så att vegetarianer (har du någon referens på detta?) drabbas mindre av Alzheimer kanske det beror på att de får i sig MCT via kokosfetter, som de troligen äter i högre grad än de som äter kost i linje med moderna industridieter.
    MCT ger som bekant en mild utsöndring av ketoner.
  19. Sten Sture: Tror du på allvar att vegetarianer har mindre mental kapacitet än dom som äter kött?
  20. Johan
    Patrik - Jag måste plugga nu men jag kan nog sammanställa en kortare lista med rapporter senare om jag har tid. Här är en ganska känd
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8327020?ordinalpos=2&itool=En...
  21. Kenneth Ekdahl skriver:
    "Sten Sture Skaldeman,
    Jag undrar hur man skulle bli bemött på en veganblogg ifall man titade in och talade om att veganer blir dumma av sin kost?."

    Jag har provat det. Jag tog den debatten för ett antal år sedan. Jag diskuterade med solätare, fruktarianer. råkostare, veganer och animalieätande grönsaksvänner (s k vegetarianer). Den militanta grenen skulle komma hem till mig och bränna ner kåken, mer fridsamma skickade knöliga försändelser som jag slängde oöppnade i soptunnan. När jag senare läste om hur ungdomar med bokstavsdiagnos vaknat till efter intag av fiskoljekapslar klarnade bilden. Hjärnan behöver animaliskt fett!

    Sten Sture

  22. Jag märkte en gång när jag råkat nämna "veganism" och "ätstörning" i samma mening att det finns ett antal veganer som verkligen är aggresiva. Oftast är det samma veganer som tycker att jag skall acceptera att bli kallad "mördare" och "likätare".
  23. Johan - att individer som lever på SAD (standard american diet) drabbas av Alzheimers i högre grad än vegetarianer förvånar mig inte. Dock! ... då ketoner ger immunitet (*) mot Alzheimer och närbesläktade sjukdomar lär det inte vara dietens köttinnehåll som ger upphov till SAD-relaterad Alzheimers.

    (*) http://high-fat-nutrition.blogspot.com/search/label/Alzheimers%20and%...

  24. För övrigt rörande hur vi ska äta, leva och hur det påverkar vår jord så är det knappast långsiktigt en bra idé att skövla mark med biologisk mångfald med syftet att odla spannmål där för att föda ännu mer människor - om vi fortsätter så överlever vi knappast 200 år till om man får tro Daniel Quinn.

    Se http://www.ishmael.com/Education/Writings/The_New_Renaissance.shtml för en sammanfattning av hans budskap.

  25. Nej, då är det nog bättre att föda upp gräsätare på naturbete, 70% av jordens landyta lämpar sig inte för spannmålsodling men stora delar av de 70% lämpar sig för gräs som äts av gräsätare. Ett bra exempel är prärien i USA som nu genom modern spannmålsodling på bara hundra år förvandlats till något som närmast liknar öken, där förr många miljoner bufflar levde i årtusende efter årtusende i en natur de levde i balans med.
  26. patrik
    Kenneth - Jag håller med; en spannmålsodling är per definition i sig en form av en öken då den mångfald som existerade innan odlingen ersatts av enstaka grödor. Jämför med en hage där gräsätare kan födas upp med relativ bibehållen biologisk mångfald.
  27. Och prärien i USA är verkligen en äkta öken nu när man pumpat upp de enorma grundvattenreserverna som fanns där, och dessutom plöjer den torra jorden så att humuslagret blåser bort och bryts ner till växthusgaser. Anledningen till att marken var så bördig från början var ju att mark där det växer gräs som äts av gräsätande djur får ett allt tjockare humuslager som ju är en av jordens viktigaste kolsänkor.

    Människans mest destruktiva uppfinning är förmodligen plogen.

  28. Celia
    Sten Sture! Tråkigt med fundamentalister fån alla läger.

    Är lacto-vegetarian sen 30år,intresserad av hälsofrågor som många andra vegetarianer.Har nu börjat intressera mig för LCHF-kosten men blir besviken när angreppen på vegetarianer ständigt uppkommer.
    Tror säkert man kan leva hälsosamt med LCHF UTAN kött. Jag vill inte äta kött men mår väldigt bra av den kolhydratreducerade kost jag försökt mig på några månader.
    Stötta istället oss som är intresserade av lågkolhydratkost UTAN kött!

  29. Jag förstår inte vitsen med att ta en debatt mot människor som gjort valet att inte äta kött eller livsmedel ifrån djur och kritisera dom för deras val. Vad vill ni få ut av det? Så jävla dumt och även respektlöst. Sedan säger ni "dom kallar oss likätare" och whatnot. Men vad sade ni till dom innan då och varför?

    Jag äter kött men jag har ändå en förståelse för att människor inte vill göra det, men den förståelsen verkar ju vissa här totalt sakna.

  30. Amen!
  31. Anhörig
    http://www.sr.se:80/ekot/artikel.asp?artikel=2557164

    Undermålig fettsnål mat har ju testats på äldre under ett antal år - så visst är det dags att göra precis tvärtom! Äta fettrikt och minnet blir bättre!

  32. Chilisalsa
    Det blir ju lite feltänk när man tänker både fettsnålt och vegetariskt... Speciellt när vegetarianer anammar fettsnåla råd kan det nog gå väldigt fel...

    Men om man tittar på länder där dom traditionellt äter mycket vegetariskt (typ Indien) så är det nog knappast fettsnål kost. Ofta animaliska fetter dessutom (ghee) eller kokosfetter. Inte sällan äter man oxå fisk och skaldjur.

  33. Karl E. Arfors
    Jag tänker vad gäller Alzheimers genast på överskott av insulin som måste tas om hand av IDE (Insulindegrading Enzyme) - då hinner inte IDE dessutom att ta hand om beta amyloiden som är IDEs andra uppgift. På detta sätt blir beta amyloid ansamlingen värre - det gäller alltså att hålla insulin så lågt som möjligt, för ett bättre åldrande,
    karl
  34. Dufva
    Karl E har en mycket trovärdig förklaring till demensens orsaker.

    Processen är tydligt länkad till metabola syndromet och insulinomsättningen i synnerhet.

    Alzheimers rätta benämning borde vara diabetes typ 3..

  35. Tombola
    Karl´s förklaring låter rimlig (det har jag ingen kompetens att avgöra) men oavsett mekanism kan jag oxå intyga att både minne och den mentala kapaciteten är betydligt bättre på LCHF-drift.

    Och på köpet kommer ett jämnare och mera stresståligt humör förutom alla andra hälsovinster!

  36. Det är väl väldigt troligt att detta också är en sjukdom som beror på fel kost eftersom fallen av Alzheimers fördubblats sedan 1980.

    Barry Groves skriver om Alzheimers i sin bok Trick and Treat. Han skriver att det finns forskning som tyder på att det finns ett protein ADDL som tar bort insulinreceptorer från nervceller och gör dem insulinresistenta. Ett enzym insulysin skyddar hjärnan genom att "oskadliggöra" ADDL. Men insulysin är även aktiv gentemot insulin och när det blir för mycket insulin så går all insulysin åt till detta och det blir överskott av ADDL som i sin tur skapar insulinresistens och plack. Detta låter ungefär som Karls förklaring.

    Om man har depression så kan man bli behandlad med ECT som stimulerar nyproduktion av nervceller. Skulle det gå att använda detta för att lindra Alzheimers också?

    Jag har Huntington Disease i min släkt. Det är också en neurologisk sjukdom, men till skillnad från Alzheimers så har såvitt jag vet aldrig någon som har en viss muterad huntington-gen kunnat lura döden. Men jag kan se likheter mellan sjukdomarna, t.ex. att båda verkar ge problem med glukosmetabolismen i hjärnan. Jag ska plugga på om sjukdomen tills jag fattar varför den händer och kan förhindra dess förlopp, så optimistisk och naiv är jag :)

  37. Kärnfrisk
    "Jag förstår inte vitsen med att ta en debatt mot människor som gjort valet att inte äta kött eller livsmedel ifrån djur och kritisera dom för deras val. Vad vill ni få ut av det? Så jävla dumt och även respektlöst. Sedan säger ni "dom kallar oss likätare" och whatnot. Men vad sade ni till dom innan då och varför?"

    Varför måste dessa människor prompt in på en LCHF-sida och försöka övertyga oss om grönsakens förträfflighet? Naturligtvis får de mothugg.

  38. Tombola
    Det är inget fel på dem som vill vara veganer.

    Ta istället upp en diskussion om vad som vi inte äter - sannolikt hittar vi orsaken till många sjukdommar i detta betraktelsesätt!

  39. dufva
    Jag har en god vän som brukar säga att han är vegetarian just för att han hatar grönsaker så mycket att han försöker utrota dom genom att äta upp så många han hinner :-)
  40. Lina
    Hej!
    Angående Alzheimer och demens så spelar även brist på Q10 roll. Genom Q10 omvandlas kolhydrater, fett och proteiner till kemisk energi, som lagras i molekylen ATP. Tillskott av Q10 minskar försämringstakten vid Parkinsons enligt artikel i "Arch Neurol. 2002 oct; 59(10):1541-50".
    Q10 hjälper också vid hjärtvsikt enligt studie"Ann Pharmacother, 2005; 39 (9):1522-6."
    Dessvärre så finns det också studier som visar att stattinerna förutom att blockera syntesen av kolesterol också blockerar syntesen av Q10....
  41. dufva
    Lina

    Fast ingen har väl kunnat visa att tillskott av Q10 har nån som helst positiv betydelse för förloppet?..

    Bristen kanske snarast är ett symptom på sjukdomen men knappast en lösning på problemet?

  42. Ola S
    Liten sänkning av kolesterol riskabel för diabetiker

    http://sydsvenskan.se/kropp/article405002/Liten-sankning-av-kolestero...

    Liten sänkning av kolesterol riskabel för diabetiker
    Av Marianne Hedenbro
    Först publicerad: 12 januari 2009 12:15
    Senast uppdaterad: 12 januari 2009 13:53

    Kolesterolsänkande läkemedel riskerar att förvärra grundorsaken till typ 2-diabetes. Nya rön visar att bara en liten minskning av kolesterolet halverar förmågan hos de insulinbildande cellerna att fungera normalt.

    Upptäckten har gjorts vid Lunds universitets Diabetescenter (LUDC)). Den har betydelse för i stort sett alla patienter med diabetes eftersom de, oavsett kolesterolnivå, behandlas med kolesterolsänkande mediciner. Medicinerna ges för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

    De insulinbildande betacellerna måste ha kolesterol för att fungera normalt. Det är en viktig del av ytan på insulincellerna. Utan kolesterol kan inte insulinet frigöras från cellen som svar på att blodsockret stiger. Forskarna vid LUDC visar att det räcker med en blygsam sänkning för att rubba balansen.

    De har i sina försök använt ett medel som har samma effekt som kolesterolsänkande mediciner och sett att betacellerna förlorar mellan 40 och 50 procent av sin förmåga att frisätta insulin. Försöken har gjorts både på enskilda celler och på djur. Resultaten är entydiga. När betacellerna sedan tillförs kolesterol får de tillbaka sin förmåga att bilda insulin.

    Nästa steg i forskningen är att göra om experimenten med kolesterolläkemedel. Om resultaten håller i sig kommer de att leda till svårigheter att välja rätt medicin till patienter med typ 2-diabetes. Den främsta orsaken till sjukdomen är dålig förmåga hos betacellerna att ge ifrån sig insulin när blodsockret höjs.

    Studien har publicerats i the FACEB Journal.

  43. Lina
    Hej Dufva!
    Q10 svarar för 95% av energiproduktionen till kroppen. Q10 är bundet till varje cell i hela kroppen, de största koncentrationerns finns dock i hjärta, lever och i immunförsvarets celler, då dessa organ är inbegripna i de mest energikrävande processerna i kroppen.
    Kroppens tillverkning av Q10 minskar med åldrandet. Samt att de kolesterolsänkande medicinerna som Lovastattin, Pravastattin mfl hämmar även bildning av Q10 förutom bildning av kolestrol. Då Q10 behövs behövs för att hjärta och muskler ska kunna fungera som de ska, så tycker jag att det är mycket märkligt att man skriver ut just stattiner till människor som har hjärt- problem. Det torde inte heller kunna ställas utom tvivel att långvarigt bruk av stattiner hos en äldre person så småningom leder till långvarig brist på Q10, vilket då kan leda till att tex en Parkinson bryter ut. Parkinson är ju problem med musklerna som ju inte fungerar som de ska.
    Att försämringstakten för Parkinson minskar när man tillsätter Q10 borde ju kunna betyda att det bla är en brist på Q10 som är med och utlöser demensen.
    Många av de som äter stattiner äter ju samtidigt Becel och lågfettprodukter, i kombination med mycket kolhydrater. Vilket gör att de kan ha brist på både fett och Q10.
  44. Ola S,

    vilket genombrott! Statiner har mängder av biverkningar, men man skriver ändå ut dem hej vilt till friska människor, som därefter blir sjuka. Äntligen fick vi ett bra argument mot detta rävgift. Nu får vi bara hoppas att forskarna lyckas finansiera fortsatta studier. Mäktiga ekonomiska intressen kommer att göra vad de kan för att lägga hinder i vägen.

    Sten Sture

  45. Intag av omega-3 har ju diskuterats som positivt i preventivt syfte mot Alzheimers och fiskkonsumtion överhuvudtaget (d.v.s. både mager och fet fisk). Jag har läst flera studier som sammankopplar detta med positiva effekter på kognition hos äldre. Och intaget av mer fisk, mer omega-3 samt kvoten mellan n-3:n-6 är ju saker som per automatik förbättras vid en fettrikare kost.

    Och är man gammal är ju glukostolerans och insulinkänslighet radikalt sämre än för unga och friska individer, det kallas ju inte "åldersdiabetes" för intet även om det kryper ner i åldrarna.

    Vidare har ju ketogen kost använts länge för att motverka epilepsi. Om man kan dra några slutsatser av det sistnämnda vet inte jag men intressant hursomhelst.

    Två somrar i rad inom äldreomsorgen gör mig illa till mods över allt kaffebröd och all saft som trycks i de äldre hela dagarna.:( Särskilt med tanke på att det som de facto är mest populärt brukar vara sill, ost, kräftor m.m.

  46. Nicklas,
    Även mager fisk innehåller ju ändå rätt balans mellan omega-3 och -6, även om det är relativt små mängder fett totalt, så det är säkert bra också.

    Tänk att få bestämma över maten på ett äldreboende och en skola i ett år, och då få helt fria händer! I båda fallen hade förmodligen maten i sig blivit lite dyrare men de pengarna hade sparats in med råge på annat!

    I skolan hade jag infört frukost med riktigt smör, kaffe eller choklad med vispgrädde, feta ostar och liknande, plus lite kolhydrater för dem som önskar men då måttliga mängder. Sedan hade jag sett till att lunchen var enligt LCHF med lite kolhydrater som tillval.

    Det hade i båda fallen blivit mycket långkok på billiga delar av gräsbeteskött.

    På äldreboendet hade man sparat in mycket på mediciner och i skolan hade betygen förbättrats och ungarna hade mått bättre och trivts bättre och blivit mindre stressade så det hade behövts mindre personal för att se efter dem och det hade blivit mindre kostnader för att reparera efter skadegörelse.

  47. Lina
    Kenneth

    När jag handlade sist så började jag tipsa en kvinna i butiken om LCHF. När vi samtalat en stund berättade hon att hon jobbade på ett privat äldreboende där de lagade maten själva. Och att äldre fick "riktig" mat med grädde, smör osv.
    Hon berättade också att det inte blev dyrare utan billigare. Samt att de som bodde hos dem levde längre samt hade färre inläggningar på sjukhus än från andra boende.
    Läkaren som sköter de äldre på hennes boende har också sagt
    till henne att han tycker att de äldre på hennes hem "har finare skinn" och inte drabbas av liggsår på samma sätt som äldre från andra hem.
    Kanske beroende på att de får riktigt fett och därför inte lider av fettbrist? Det verkar ju logiskt att huden då har tillräckligt mycket av mättat fett under huden, som gör att huden blir elastisk och fin. Kontra om man har fettbrist så finns det inte lika mycket underhudsfett och det därför blir liggsår lättare.

  48. Lina,
    Låter mycket trevligt och hoppingivande. :-)
  49. vem vet
    Lina
    Brist på Q10 hur påverkar det immunförsvaret?
    Immunförsvaret kanske är orsaken till kranskärl sjukdom?
    påverkar Statiner immunförsvaret?

    I så fall skulle statiner kunna hjälpa dom som har kranskärl sjukdom, men inte förebygga sjukdomen.

  50. Kenneth: "Tänk att få bestämma över maten på ett äldreboende och en skola i ett år, och då få helt fria händer! I båda fallen hade förmodligen maten i sig blivit lite dyrare men de pengarna hade sparats in med råge på annat!"

    Sannolikheten finns att det kan bli ett framtida yrke för mig då jag utbildar mig till Kostvetare (vad som tidigare hette Kostekonom) här i Uppsala. Så även om jag inte är av den helt obetvivlade övertygelsen som du så finns det helt klart personer som utbildar sig inom ämnet som OCKSÅ är kritiska. Trots att vi blir väldigt indoktrinerade i näringsrekommendationerna och SLV.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg