LCHF-magasinet bättre än någonsin

LCHF-magasinet

Nyss hemkommen från semestern och inspirerad av en videointervju med redaktören Bosse Zackrisson (kommer snart!) så har jag precis läst senaste numret av LCHF-magasinet. Det innehåller mycket intressant, exempelvis detta:

  • Ett långt samtal mellan en äldre och en yngre LCHF-viktguru: Sten Sture Skaldeman möter My Westerdahl och utbyter erfarenheter.
  • Per Wikholm bjuder på 4 sidor med allt om den senaste nördtrenden i LCHF-kretsar: ”resistent stärkelse” för hälsa och vikt.
  • Martina Johansson skriver en lång insiktsfull krönika om skillnaden mellan lågkolhydratkost i USA och i Sverige. Detta efter en veckas lågkolhydratkryssning med våra amerikanska vänner. Vad gör de fel – och vad kan vi lära av dem?
  • LCHF-experten Tommy Runessons krönika och recept.

För den som vill lära sig mer om LCHF rekommenderas en prenumeration. Du kan också hitta tidningen på välsorterade Pressbyråer.

Läs mer om LCHF-magasinet på deras blogg.

42 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Leopold Team Kostdoktorn
    Kostdoktorn får inte pengar av LCHF Magasinet. Varför ska inte kostdoktorn kunna rekommendera den tidningen vi tycker bäst om? Vi måste vara opartiska i allt? Är inte en del av vårat arbeta att kunna gräva och sortera och rekommendera?

    LCHF Magasinet tycker jag är värda att få fler prenumeranter. Eller tvärtom: Tycker fler av oss är värda att få läsa denna bra tidning. Det enda jag kan klaga på (som vi skrivit tidigare på denna blogg) är att man skulle kunna piffa upp designen på framsidorna en aningens. Tex: Ja det är coolt och retro med matta sidor, men gemene man är så van med blank att de kan se det som nåt hemmasnickrat.

    Edit: Har inte heller sett annonser om felaktiga saker. Jag har alla tidningar utom första och fjärde (första året). Kan du kolla och och säga vilken tidning och sida tack! Annars kan du kanske blandat ihop det med alla bilagor som kan innehålla lite mer konstigt innehåll (om än flashingare framsida).

    Edit2:
    Denna tidning kostar 65 kr - gånger 4 blir det 260 kr. En prenumeration kostar 200kr - så det blir inte dyrare.

    Svar: #36
    Läs vidare →
  2. Diabetes-Roger
    Efter ditt inlägg på din sida om RS så beslöt jag mig för att testa det.
    Jag kan konstatera:
    1. Jag tar nu varje dag 2 st. dessertskedar med potatismjöl varje morgon och det höjer INTE mitt blodsocker. Jag tar aldrig extra insulin för detta (har typ1).

    2. Mitt socker har alltid haft en tendens att "sticka iväg" efter det att jag gått upp på morgonen.
    Jag har kanske 5,5 kl. 0700 och klockan 12.00 kan sockret stå på 13,5 (jag äter aldrig frukost så någon mat är inte inblandad).
    För att möta detta så kollar jag alltid nån timme efter det att jag gått upp och tar sen extra insulin få att hålla sockret i schack.

    Sockret är nu MYCKET mer stabilt och det sticker inte iväg som förr.
    Det kan mycket väl stå stilla ända fram till kvällen och det har jag aldrig varit med om tidigare.
    Jag tror ju definitivt att detta beror på RS:n och jag tänker absolut fortsätta med detta.
    Möjligtvis kanske höja dosen också.
    Första dagen kan jag ju nämna att frugan pratade om skilsmässa...(mest som skämt förstås) jag tror jag fes var 5:e sekund den kvällen...bakterierna hade världens fest.
    La sig dock redan på den andra kvällen.

    För nördar?
    Absolut inte inte Doc!
    (även om jag personligen är en nörd)
    Mvh

    Svar: #26, #28
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Emma Kihlberg
    Instämmer. Undrar dock över prenumerationen - det verkar som om man bara kan prenumerera per kalenderår?
    Svar: #2
  2. Weine
    Jaaa, men tidningen verkar ju bara utkomma med fyra nummer/år, så det är inte så konstigt. :)
  3. Carola Sol
    Det var mycket som var knäppt när jag prenumererade för ett tag sen, B la att det blev dyrare än lösnummer, att den kom till butiken flera dagar tidigare än till mej, plus att det var konstiga annonser och recept som inte iaf jag räknar som LCHF...både potatis och mjöl vill jag minnas.... Respektera och uppskattar Kostdoktorn mycket annars men det här inlägget känns som bara reklam.
    Svar: #7, #9, #17
  4. Emma Kihlberg
    Carola - tror du förväxlar den här tidningen med någon av kvällstidningarnas LCHF-tidningar. Potatis och mjöl - nej, aldrig i LCHF-magasinet. Och annonser? Nej, inte i LCHF-magasinet.

    Weine - jag tycker det är konstigt. Om jag betalar för en prenumeration i början av året får jag 4 tidningar. Betalar jag för en prenumeration nu - alltså lika många kronor - får jag bara 2 tidningar innan året är slut. Finns nog ingen annan tidning som erbjuder en sådan prenumeration.

    Svar: #5, #6, #18
  5. Leopold Team Kostdoktorn
    När jag började prenumerera på LCHF magasinet fick jag de tidningarna tidigare på året med som redan kommit ut. Tror det är så det fungerar fortfarande.
  6. joly
    Om du tecknar en prenumeration nu så tolkar jag det som att du även får de två tidigare numren som kommit ut detta året. Det står iaf "4 tidningar" inom parentes under prenumerationsfliken på hemsidan.
  7. Leopold Team Kostdoktorn
    Kostdoktorn får inte pengar av LCHF Magasinet. Varför ska inte kostdoktorn kunna rekommendera den tidningen vi tycker bäst om? Vi måste vara opartiska i allt? Är inte en del av vårat arbeta att kunna gräva och sortera och rekommendera?

    LCHF Magasinet tycker jag är värda att få fler prenumeranter. Eller tvärtom: Tycker fler av oss är värda att få läsa denna bra tidning. Det enda jag kan klaga på (som vi skrivit tidigare på denna blogg) är att man skulle kunna piffa upp designen på framsidorna en aningens. Tex: Ja det är coolt och retro med matta sidor, men gemene man är så van med blank att de kan se det som nåt hemmasnickrat.

    Edit: Har inte heller sett annonser om felaktiga saker. Jag har alla tidningar utom första och fjärde (första året). Kan du kolla och och säga vilken tidning och sida tack! Annars kan du kanske blandat ihop det med alla bilagor som kan innehålla lite mer konstigt innehåll (om än flashingare framsida).

    Edit2:
    Denna tidning kostar 65 kr - gånger 4 blir det 260 kr. En prenumeration kostar 200kr - så det blir inte dyrare.

    Svar: #36
  8. Jessica
    Kan rekommendera denna bra dokumentären, för jag har inte sett den nämnas här tidigare.

    http://www.svtplay.se/video/1684925/tillbaka-till-vara-rotter

  9. Respektera och uppskattar Kostdoktorn mycket annars men det här inlägget känns som bara reklam.

    Vi har aldrig betalda reklaminlägg. Däremot kan vi förstås rekommendera bra saker till våra läsare utan att få någon ersättning för det.

  10. Jaa menee
    Mitt första intryck var också, reklam, reklam, reklam.
    Men jag blev övertalad och övertygad av Leopold. :-)
    Så nu ska även jag börja prenumerera på tidningen.
  11. SGK
    Angående reklam, jag bläddrade igenom senaste numret och den enda reklam jag hittade fanns på näst sista sidan, och det handlade uteslutande om LCHF-relaterade "produkter", exempelvis Skaldemans böcker och LCHF-camping (tror jag det var).

    I min värld är inte det "reklam, reklam, reklam".

    Svar: #12
  12. Jaa menee
    SGK, Jag menar här, på Kostdoktorn
  13. Margareta Lundström
    Angående prenumerationer på LCHF-magasinet.
    Alla prenumerationer bryts vid årsskiftet dvs i nr 4 får man ett inbetalningskort med erbjudande om prenumeration för nästa år.

    Det stämmer att man kan få med de tidningar som redan kommit ut i år, men det är inte något tvingande för den som redan läst eller inte är intresserad. Betalar man 200 kr får man årets alla 4 nummer dvs nr 1-4, betalar man 150 kr får man nuvarande nummer 2 samt 3-4. Har man inte något intresse av årets två första nummer utan önskar börja först med nummer 3 kan man betala 300 kr och få årets nr 3-4 samt nästa års nr 1-4 dvs 6 tidningar.

    Vi är väldigt flexibla med hur man väljer att starta sin prenumeration, men alla prenumerationer avslutas vid ett årsskifte.

    För den som bor utanför Sverige är årsavgiften 320 kr dvs 80 kr per tidning pga ökade portokostnader.

    Just nu har vi ett "Läs-på-semestern-erbjudande" som innebär att man får alla tidningar från 2011-2012-2013-2014 för sammanlagt 560 kr (710 SEK för utlandsboende). Det är ett paket med 14 tidningar nu och sen två nummer (3 & 4) i höst.

    För den som redan är prenumerant men som vill ta chansen att läsa äldre tidningar kan man beställa lösnummer. Skicka ett mail till pren@lchfmagasinet.se så kommer vi överens om ett paketpris.

    Hälsningar
    Margareta Lundström
    Ekonomi- och prenumerationsansvarig på LCHF-magasinet

  14. Bo Zackrisson
    I min egenskap av redaktör och ansvarig utgivare för LCHF-magasinet, så måste jag kommentera påståendet ovan från signaturen "Carola Sol". Av alla konstigheter skriver hon bland annat att vi har tveksamma annonser och publicerar recept med mjölmat och potatis. Så är det naturligtvis inte.

    Vår annonspolicy är tydlig och finns formulerad på sidan 5 i tidningen. Där står att vi endast publicerar annonser som erbjuder varor och tjänster som vi själva kan tänka oss att använda. Det har inneburit att vi numera i princip är en helt annonsfri tidning. Under årens lopp har vi tvingats att säga nej till ett antal potentiella annonsörer.

    Vad gäller recepten är LCHF-magasinet väldigt noga med vad de innehåller. Vår egen mästerkock Tommy Runesson ansvarar för receptsidorna i varje nummer. Det har han gjort med bravur tycker vi.

    Vi är givetvis jätteglada för att Andreas Eenfeldt skriver positivt om LCHF-magasinet. Går man bakåt i tiden på Kostdoktorns blogg så finns det flera inlägg där Andreas inte alls har uttryckt sig så positivt. Snarare tvärtom! Andreas har hög integritet, vilket vi alla ska vara tacksamma för.

    I söndags, sista dagen på LCHF-campingen i Säffle, lät Andreas filma en intervju med mig. Den tog mera formen av ett öppet och uppriktigt samtal. Vi var inte överens i detaljerna men jag tror att både Andreas och jag var ganska nöjda efteråt.
    Vänliga sommarhälsningar
    Bo Zackrisson
    ansvarig utgivare och redaktör för
    LCHF-magasinet

  15. Lena
    Det står om viktig resistent stärkelse i
    det här numret.
    Dvs. tex. kall potatis och en rågmacka.
    Bra mat för LCHF.
    Svar: #16, #19
  16. SGK
    Lena, andelen resistent stärkelse i rågmacka är alltför låg (ca 3%) för att många LCHF:are ska nappa. Däremot är ju potatisstärkelse intressant. Men potatisen ska alltså inte vara uppvärmd, och om jag förstått rätt funkar det inte att ha lagat till den och sedan kylt den. Den ska alltså aldrig ha varit värmd. Bara för att förtydliga.
  17. Kattmoster
    Då har du nog blandat ihop det med något annat magasin. Jag har prenumererat sedan start och det du beskriver (mjöl och potatis) har inte förekommit.
  18. Kattmoster
    Fast - de brukar i slutet av året bjuda på sista numret för året om man tar en helårsprenumeration. Och - halleda - 200 kr för ett helt år med dessa faktaspäckade nummer är ju ingenting. Får man dessutom ett extra är det bara att jubla och vara glad.
    Svar: #21
  19. Per Wikholm
    Nej Lena, nu blåljuger du! Jag har definitivt inte skrivit om några rågmackor. Dessa innehåller ca 50 % snabbt blodsockerhöjande, icke resistent stärkelse. Det jag däremot har skrivit om är kallt potatismjöl som till 98 % är resistent stärkelse som inte höjer blodsockret utan istället omvandlas till mättat fett av våra tarmbakterier och om att denna restistenta stärkelse kan förbättra blodsockerkontrollen hos diabetiker och andra.

    Jag är medveten om att frågan om RS retar gallfeber på en del fundamentalister och testuggare inom LCHF-rörelsen eftersom den innehåller det förbjudna s-ordet stärkelse. Det struntar jag fullständigt i. För mig räcker det fullständigt med att några diabetiker på olika FB-sajter och bloggar berättar om att deras fasteblodsocker gått ned efter att ha testat RS i form av potatismjöl, gröna bananer eller vad det nu må vara.

    Måste också tillägga att jag blir lite besviken på Andreas som i detta inlägg stämplar RS som "den senaste nördtrenden i LCHF-kretsar". Att förbättra sin blodsockerkontroll är inte nördigt utan i många fall livsviktigt. Men klicka gärna på Kostdoktorns länk om resistent stärkelse som är en mer balanserad genomgång av sakfrågan... skriven för några månader sedan när temperaturen var mer normal i Sverige.

    Svar: #22, #24, #25
  20. Lena
    Jo, rågmackan la jag till själv.
    Rå och kall potatis är alltså okej.
  21. Margareta Lundström
    Nja Kattmoster, bjuda på någon tidning brukar vi inte göra.
    Däremot kan man redan från nummer 3 betala för resterande tidningar och hela nästa år dvs
    300 kr för nr 3 & 4 plus hela 2015
    eller
    250 kr för nr 4 plus hela 2015

    Margareta Lundström
    LCHF-magasinet

    Svar: #23
  22. Leopold Roos
    Fast Per, nu för tiden är nörd ett positivt ord ju :). Många vill vara nördar och nörda runt. De första som testar detta kan ses som lite nördiga innan flera mindre vågade vågar hänga på.
  23. Kattmoster
    Ok, då har jag missuppfattat det. Det har liksom inte varit aktuellt för mig att fundera över frågan. För övrigt anser jag att 200 kr per år för dessa fantastiskt faktaspäckade tidningar är superbilligt.
  24. Kattmoster
    Nåja, sign. Lena har väl inte precis gjort sig känd här som någon LCHF:are, snarare en som gärna ställer till med förtret.

    Jag är tacksam för vad du, Per, skriver om resistent stärkelse och ser fram emot mera information. Det som stod i senaste LCHF-magasinet tog mig lite eftersom jag har tjocktarmscancer i släkten. Min äldsta syster dog av tjocktarmscancer förra hösten. Visserligen var hon över åttio år och hade, mig veterligt, aldrig ätit LCHF en enda dag i sitt liv men ändå... Jag har ännu inte fyllt sextio men är nog mera metabolt störd än hon var så det där med RS intresserar mig.

  25. Diabetes-Roger
    Efter ditt inlägg på din sida om RS så beslöt jag mig för att testa det.
    Jag kan konstatera:
    1. Jag tar nu varje dag 2 st. dessertskedar med potatismjöl varje morgon och det höjer INTE mitt blodsocker. Jag tar aldrig extra insulin för detta (har typ1).

    2. Mitt socker har alltid haft en tendens att "sticka iväg" efter det att jag gått upp på morgonen.
    Jag har kanske 5,5 kl. 0700 och klockan 12.00 kan sockret stå på 13,5 (jag äter aldrig frukost så någon mat är inte inblandad).
    För att möta detta så kollar jag alltid nån timme efter det att jag gått upp och tar sen extra insulin få att hålla sockret i schack.

    Sockret är nu MYCKET mer stabilt och det sticker inte iväg som förr.
    Det kan mycket väl stå stilla ända fram till kvällen och det har jag aldrig varit med om tidigare.
    Jag tror ju definitivt att detta beror på RS:n och jag tänker absolut fortsätta med detta.
    Möjligtvis kanske höja dosen också.
    Första dagen kan jag ju nämna att frugan pratade om skilsmässa...(mest som skämt förstås) jag tror jag fes var 5:e sekund den kvällen...bakterierna hade världens fest.
    La sig dock redan på den andra kvällen.

    För nördar?
    Absolut inte inte Doc!
    (även om jag personligen är en nörd)
    Mvh

    Svar: #26, #28
  26. Per Wikholm
    Tack Diabetes-Roger!
    Det är sådana kommentarer från verkligheten som värmer och gör att man mäktar med att skriva vidare även i motvind.
  27. Tomtefar
    Jag vill bara säga, att utan "nördar" skulle hela världen idag ligga på en nivå som typ för hundra år sedan - kunskapsmässigt, teknologiskt och humanitärt. Försök t ex att hitta en icke Star Trek-nörd på NASA. Nördar, asbergerare, ADHD:are, bibolära, HSP:are och överbegåvade (jo, den sistnämnda är ett slags diagnos, men räknas inte som störning dock), det är dessa som sticker ut i mängden och går nya stigar som ännu inte är upptrampade av "storflocken". Utan dem nöjer sig folk med att passa in, dvs äta-sova-arbeta med ngt simpelt utan utmaningar-föröka sig.

    Nördar, och de andra jag räknade upp, förtjänar i många fall ett bättre rykte, för det är de som för samhällsutvecklingen framåt snabbast.

  28. Jaa menee
    Roger, detta låter fantastiskt intressant. Efter jag läst ditt inlägg ringde jag min vän
    Bosse som är diabetiker och läste upp ditt inlägg och bad honom testa RS.
    Han har som du, samma erfarenhet att blodsockret skjuter i höjden till ca: 12-13 mitt på dagen, trots att han äter bara 2 ägg på morgonen.
    Jag återkommer med hans erfarenheter längre fram.
  29. Tommy Runesson Team Kostdoktorn
    Jag tolkade också nerdar som något positivt... :-)

    /Tommy

  30. Det är klart att nörd är något positivt. Och jag ser mig själv som en nörd på flera vis.
  31. Revenge of the nerds
    Aspergare stavas det :-P
    Svar: #34
  32. Y62
    Jag är också nörd, vill inte säga inom vad men imorgon är det en bra film på sexan. Live long and prosper ;)
    Svar: #35
  33. Jaa menee
    Nördarna har t.o.m. Internationell nörddag som inträffar varje år den 25 maj.
    Nörd kan ju naturligtvis användas både negativt och positivt men idag mer positivt än negativt.
    Så vem skulle tro att självaste Doc skulle använda det negativt?
  34. Tomtefar
    Jo, jag vet det, och det är ungefär lika skämmigt som om en politiker skriver om Sveriges "stadsminister". Det är av ngn anledning inte heller första gången det råkar bli felstavat i farten på det syndromet från min sida kan jag erkänna. Tror det undermedvetet beror på att så många faktiskt skriver/säger fel, vilket i sig jag tror är Robert Aschbergs fel ;)
  35. Tomtefar

    Jag är också nörd, vill inte säga inom vad men imorgon är det en bra film på sexan. Live long and prosper

    Inte för att jag har ngn aning om vad du ska se, men jag vet känslan när man så gärna vill se ngt - resistance is futile... ;)

    För övrigt tycker jag JFK:s bevingade ord stämmer bra för just många nördar (särskilt de överbegåvade), även om det inte var han själv som kom på dem egentligen:
    "Some men see things as they are and say why.
    I dream things that never were and say why not"

  36. ?
    Nu blir jag forvirrad. Ar det Andreas E eller Leopold och c:o i "team kostdoktorn" som skriver inlaggen (eller skrivs de av olika personer varje gang)?
    Svar: #37, #39, #40
  37. Tommy Runesson
    Om jag någon gång skriver i "team Kostdoktorns" namn så är jag tydlig med det. Annars är det alltid mina egna åsikter och funderingar.

    /Tommy

  38. Nike
    Angående RS!

    Någon skrev att först uppvärmd, sedan nedkyld potatis inte ger samma effekt. . . Stämmer det?

    Nike

    Svar: #41
  39. Leopold Team Kostdoktorn
    När jag skrev kostdoktorn/vi, så var det team kostdoktorn (första stycket), när jag skrev jag så var det jag Leo (resten). Kan försöka vara än tydligare med det i framtiden :).
    Kändes dumt att upprepa kostdoktorn hela tiden.

    Edit: Ytterligare förtydligande:
    Andreas är aldrig inne i mina inlägg och skriver, och jag är aldrig inne i hans. Så är det för alla i team Kostdoktorn. De blogg inlägg Andreas inte skrivit helt själv har han tydligt skrivit att texten kommit från någon annan (tex insändare). När Blogginlägg blivit översatta av tex Inger så skriver han att den kommer från den engelska bloggen dietdoctor.com (där det är Andreas som skrivit). Credit till Inger förresten :).

  40. Tomtefar
    Jag kan faktiskt inte se hur det kan råda ngn förvirring. Om ngn i teamet skriver "vi", så är de sannolikt helt synkroniserade i den aktuella frågan (för att de haft diskussion kring riktlinjer). När de skriver "jag", så är det ofta (men inte alltid) vad övriga i teamet håller med om, men inget de med säkerhet vet, utan det de då skriver får stå för den enskildes tankar och åsikter.
  41. Per Wikholm
    Nike, allt beror på hur kolhydratskänlig man är. Kokt och kyld potatis kan vara OK för den icke kolhydratskänslige men definitivt inte för den känslige. Här är andelen av stärkelsen som är resistent av den totala mängden stärkelse för att visa skillnaden.

    Ej uppvärmt potatismjöl/rå potatis: 97,6 %
    Kokt och kyld potatis: 21,5 %
    Rågknäckebröd: 2,94 %

    Så hundra gram kokt och kyld potatis ger ca 12,6 g blodsockerhöjande stärkelse och 3,4 g RS. OK för vissa, inte OK för andra.

  42. cumulus
    Nu, med internet, bloggar, sociala medier, forum etc är det kul och lättare att vara nörd. Och den samlade kunskapen genereras på ett mycket effektivare och snabbare sätt. En form av crowd sourcing, som vi bara har sett början av. Kostdoktorn och lchf är ett ypperligt exempel, som antagligen aldrig fått luft under vingarna på åttio- eller nittiotalet. Men blommar tack vare kommunikationstekniken. Härligt! ;)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg