LCHF-magasinet bättre än någonsin
23 juli 2014 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i LCHF-tidningar
i LCHF-tidningar 
Nyss hemkommen från semestern och inspirerad av en videointervju med redaktören Bosse Zackrisson (kommer snart!) så har jag precis läst senaste numret av LCHF-magasinet. Det innehåller mycket intressant, exempelvis detta:
- Ett långt samtal mellan en äldre och en yngre LCHF-viktguru: Sten Sture Skaldeman möter My Westerdahl och utbyter erfarenheter.
- Per Wikholm bjuder på 4 sidor med allt om den senaste nördtrenden i LCHF-kretsar: ”resistent stärkelse” för hälsa och vikt.
- Martina Johansson skriver en lång insiktsfull krönika om skillnaden mellan lågkolhydratkost i USA och i Sverige. Detta efter en veckas lågkolhydratkryssning med våra amerikanska vänner. Vad gör de fel – och vad kan vi lära av dem?
- LCHF-experten Tommy Runessons krönika och recept.
För den som vill lära sig mer om LCHF rekommenderas en prenumeration. Du kan också hitta tidningen på välsorterade Pressbyråer.
Weine - jag tycker det är konstigt. Om jag betalar för en prenumeration i början av året får jag 4 tidningar. Betalar jag för en prenumeration nu - alltså lika många kronor - får jag bara 2 tidningar innan året är slut. Finns nog ingen annan tidning som erbjuder en sådan prenumeration.
LCHF Magasinet tycker jag är värda att få fler prenumeranter. Eller tvärtom: Tycker fler av oss är värda att få läsa denna bra tidning. Det enda jag kan klaga på (som vi skrivit tidigare på denna blogg) är att man skulle kunna piffa upp designen på framsidorna en aningens. Tex: Ja det är coolt och retro med matta sidor, men gemene man är så van med blank att de kan se det som nåt hemmasnickrat.
Edit: Har inte heller sett annonser om felaktiga saker. Jag har alla tidningar utom första och fjärde (första året). Kan du kolla och och säga vilken tidning och sida tack! Annars kan du kanske blandat ihop det med alla bilagor som kan innehålla lite mer konstigt innehåll (om än flashingare framsida).
Edit2:
Denna tidning kostar 65 kr - gånger 4 blir det 260 kr. En prenumeration kostar 200kr - så det blir inte dyrare.
http://www.svtplay.se/video/1684925/tillbaka-till-vara-rotter
Vi har aldrig betalda reklaminlägg. Däremot kan vi förstås rekommendera bra saker till våra läsare utan att få någon ersättning för det.
Men jag blev övertalad och övertygad av Leopold. :-)
Så nu ska även jag börja prenumerera på tidningen.
I min värld är inte det "reklam, reklam, reklam".
Alla prenumerationer bryts vid årsskiftet dvs i nr 4 får man ett inbetalningskort med erbjudande om prenumeration för nästa år.
Det stämmer att man kan få med de tidningar som redan kommit ut i år, men det är inte något tvingande för den som redan läst eller inte är intresserad. Betalar man 200 kr får man årets alla 4 nummer dvs nr 1-4, betalar man 150 kr får man nuvarande nummer 2 samt 3-4. Har man inte något intresse av årets två första nummer utan önskar börja först med nummer 3 kan man betala 300 kr och få årets nr 3-4 samt nästa års nr 1-4 dvs 6 tidningar.
Vi är väldigt flexibla med hur man väljer att starta sin prenumeration, men alla prenumerationer avslutas vid ett årsskifte.
För den som bor utanför Sverige är årsavgiften 320 kr dvs 80 kr per tidning pga ökade portokostnader.
Just nu har vi ett "Läs-på-semestern-erbjudande" som innebär att man får alla tidningar från 2011-2012-2013-2014 för sammanlagt 560 kr (710 SEK för utlandsboende). Det är ett paket med 14 tidningar nu och sen två nummer (3 & 4) i höst.
För den som redan är prenumerant men som vill ta chansen att läsa äldre tidningar kan man beställa lösnummer. Skicka ett mail till pren@lchfmagasinet.se så kommer vi överens om ett paketpris.
Hälsningar
Margareta Lundström
Ekonomi- och prenumerationsansvarig på LCHF-magasinet
Vår annonspolicy är tydlig och finns formulerad på sidan 5 i tidningen. Där står att vi endast publicerar annonser som erbjuder varor och tjänster som vi själva kan tänka oss att använda. Det har inneburit att vi numera i princip är en helt annonsfri tidning. Under årens lopp har vi tvingats att säga nej till ett antal potentiella annonsörer.
Vad gäller recepten är LCHF-magasinet väldigt noga med vad de innehåller. Vår egen mästerkock Tommy Runesson ansvarar för receptsidorna i varje nummer. Det har han gjort med bravur tycker vi.
Vi är givetvis jätteglada för att Andreas Eenfeldt skriver positivt om LCHF-magasinet. Går man bakåt i tiden på Kostdoktorns blogg så finns det flera inlägg där Andreas inte alls har uttryckt sig så positivt. Snarare tvärtom! Andreas har hög integritet, vilket vi alla ska vara tacksamma för.
I söndags, sista dagen på LCHF-campingen i Säffle, lät Andreas filma en intervju med mig. Den tog mera formen av ett öppet och uppriktigt samtal. Vi var inte överens i detaljerna men jag tror att både Andreas och jag var ganska nöjda efteråt.
Vänliga sommarhälsningar
Bo Zackrisson
ansvarig utgivare och redaktör för
LCHF-magasinet
det här numret.
Dvs. tex. kall potatis och en rågmacka.
Bra mat för LCHF.
Jag är medveten om att frågan om RS retar gallfeber på en del fundamentalister och testuggare inom LCHF-rörelsen eftersom den innehåller det förbjudna s-ordet stärkelse. Det struntar jag fullständigt i. För mig räcker det fullständigt med att några diabetiker på olika FB-sajter och bloggar berättar om att deras fasteblodsocker gått ned efter att ha testat RS i form av potatismjöl, gröna bananer eller vad det nu må vara.
Måste också tillägga att jag blir lite besviken på Andreas som i detta inlägg stämplar RS som "den senaste nördtrenden i LCHF-kretsar". Att förbättra sin blodsockerkontroll är inte nördigt utan i många fall livsviktigt. Men klicka gärna på Kostdoktorns länk om resistent stärkelse som är en mer balanserad genomgång av sakfrågan... skriven för några månader sedan när temperaturen var mer normal i Sverige.
Rå och kall potatis är alltså okej.
Däremot kan man redan från nummer 3 betala för resterande tidningar och hela nästa år dvs
300 kr för nr 3 & 4 plus hela 2015
eller
250 kr för nr 4 plus hela 2015
Margareta Lundström
LCHF-magasinet
Jag är tacksam för vad du, Per, skriver om resistent stärkelse och ser fram emot mera information. Det som stod i senaste LCHF-magasinet tog mig lite eftersom jag har tjocktarmscancer i släkten. Min äldsta syster dog av tjocktarmscancer förra hösten. Visserligen var hon över åttio år och hade, mig veterligt, aldrig ätit LCHF en enda dag i sitt liv men ändå... Jag har ännu inte fyllt sextio men är nog mera metabolt störd än hon var så det där med RS intresserar mig.
Jag kan konstatera:
1. Jag tar nu varje dag 2 st. dessertskedar med potatismjöl varje morgon och det höjer INTE mitt blodsocker. Jag tar aldrig extra insulin för detta (har typ1).
2. Mitt socker har alltid haft en tendens att "sticka iväg" efter det att jag gått upp på morgonen.
Jag har kanske 5,5 kl. 0700 och klockan 12.00 kan sockret stå på 13,5 (jag äter aldrig frukost så någon mat är inte inblandad).
För att möta detta så kollar jag alltid nån timme efter det att jag gått upp och tar sen extra insulin få att hålla sockret i schack.
Sockret är nu MYCKET mer stabilt och det sticker inte iväg som förr.
Det kan mycket väl stå stilla ända fram till kvällen och det har jag aldrig varit med om tidigare.
Jag tror ju definitivt att detta beror på RS:n och jag tänker absolut fortsätta med detta.
Möjligtvis kanske höja dosen också.
Första dagen kan jag ju nämna att frugan pratade om skilsmässa...(mest som skämt förstås) jag tror jag fes var 5:e sekund den kvällen...bakterierna hade världens fest.
La sig dock redan på den andra kvällen.
För nördar?
Absolut inte inte Doc!
(även om jag personligen är en nörd)
Mvh
Det är sådana kommentarer från verkligheten som värmer och gör att man mäktar med att skriva vidare även i motvind.
Nördar, och de andra jag räknade upp, förtjänar i många fall ett bättre rykte, för det är de som för samhällsutvecklingen framåt snabbast.
Bosse som är diabetiker och läste upp ditt inlägg och bad honom testa RS.
Han har som du, samma erfarenhet att blodsockret skjuter i höjden till ca: 12-13 mitt på dagen, trots att han äter bara 2 ägg på morgonen.
Jag återkommer med hans erfarenheter längre fram.
/Tommy
Nörd kan ju naturligtvis användas både negativt och positivt men idag mer positivt än negativt.
Så vem skulle tro att självaste Doc skulle använda det negativt?
Inte för att jag har ngn aning om vad du ska se, men jag vet känslan när man så gärna vill se ngt - resistance is futile... ;)
För övrigt tycker jag JFK:s bevingade ord stämmer bra för just många nördar (särskilt de överbegåvade), även om det inte var han själv som kom på dem egentligen:
"Some men see things as they are and say why.
I dream things that never were and say why not"
/Tommy
Någon skrev att först uppvärmd, sedan nedkyld potatis inte ger samma effekt. . . Stämmer det?
Nike
Kändes dumt att upprepa kostdoktorn hela tiden.
Edit: Ytterligare förtydligande:
Andreas är aldrig inne i mina inlägg och skriver, och jag är aldrig inne i hans. Så är det för alla i team Kostdoktorn. De blogg inlägg Andreas inte skrivit helt själv har han tydligt skrivit att texten kommit från någon annan (tex insändare). När Blogginlägg blivit översatta av tex Inger så skriver han att den kommer från den engelska bloggen dietdoctor.com (där det är Andreas som skrivit). Credit till Inger förresten :).
Ej uppvärmt potatismjöl/rå potatis: 97,6 %
Kokt och kyld potatis: 21,5 %
Rågknäckebröd: 2,94 %
Så hundra gram kokt och kyld potatis ger ca 12,6 g blodsockerhöjande stärkelse och 3,4 g RS. OK för vissa, inte OK för andra.