LCHF, eller?

lchf

Här är vad en läsare fick serverat efter att ha angett LCHF som kostpreferens på en konferens. Inte riktigt 100% rätt.

De som kan lära sig mer om ämnet var IOGT–NTO Klara Södra i Stockholm.

40 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Josefine, konferensvärd IOGT-NTO-gården i Klara
    Hejsan,
    Uppenbarligen har det blivit fel och vi ber om ursäkt för detta. Vi tar till oss och ska försöka bättra oss.
    Vänliga hälsningar,
    Josefine
    Svar: #18
    Läs vidare →
  2. Melker
    Det var värst vad militant superstrikta en del verkar vara.

    Även om man kör strikt så finns det utrymme för 20 gram kolisar och då kan man dricka typ en pint starköl. Att då stå över en köttgryta för att den är smaksatt med öl låter aningen överkänsligt...

    Jag äter lunch ute varje dag och tycker inte att det är något större problem att navigera mellan kolhydratfällorna.

    Svar: #20, #25, #34
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. jala
    Det är väl snarare HCNF.
  2. Henrik
    Lots of CarboHydrate Fruit
  3. Annica
    Exakt samma fick jag som fika när jag var på konferens samt konserverad frukt i sockerlag till efterrätt. Dessutom meddelade dem att dieter tas inte någon hänsyn till, fast jag anmält specialkost pga diabetes ett halvår i förväg.
  4. Ska det vara så svårt?
    När jag angett LCHF-kost på Norra Latin i Stockholm fick jag polentaburgare med en vattnig skysås redd med maizena, två sparrisar och tre potatisar. Till fika fick jag ett glutenfritt (men high-carb) bröd respektive det vanliga fikabrödet. På en heldagskonferens kunde jag alltså äta två sparrisar och pålägget från en macka. Till råga på allt hade jag föreslagit hur de kunde anpassa den vanliga menyn för att passa mig, ändå blev det alla fel.
  5. LOL
    LOL
  6. Stefano
    De flesta events har väl någon form av sponsor och vad är då billigast att servera? Socker.
  7. Johan
    - Kaffe eller te?
    - Te, tack
    - Det finns bara kaffe
  8. Okunnigt
    Var på heldagskonferens förra veckan, där chefen anmält min lchf-kost långt i förväg och de svarat att "det är absolut inga problem, det tar köket hand om!". Morgonfikat prickade de in bra med en smörgås på salladsblad istället för bröd, med rejäla ostskivor.
    Efter det var förhoppningarna rätt höga på lunchen, men tji fick jag för där sa dom att lchf minsann inte var någon allergi så jag fick ingenting anpassat. Men det fanns ju så mycket att välja på i buffén, så jag skulle väl kunna hitta något ändå tyckte dom.
    Ett salladsbord med frukt eller rotsaker i nästintill varenda sallad, panerad fisk (fick upp hoppet när det stod mandelpanerad, men när jag frågade visade det sig vara 90% ströbröd), vegetarisk lasagne och köttgryta med öl och morötter, jo tjena. Min lunch bestod tillslut av vitkålssallad och vitlökssås. Visste inte om jag skulle skratta eller gråta när jag fick en chokladbit till eftermiddagsfikat när de andra fick wienerbröd.
    Så tummen ner för Örebro City Konferenscenter, kan man inte fixa lchf-kost ska man banne mig inte säga att man kan det heller.
    Svar: #11, #19
  9. Erika B
    Jag brukar inte säga till eftersom jag inte äter LCHF p.g.a. sjukdom eller allergi och jag tycker att det är det ytterst sällan jag har problem att äta ute. Det går ofta att peta bort det jag inte vill ha och ta lite mer sallad istället.

    Jag tycker däremot att det är skamligt av arrangörer att lova att fixa en kost som de sen inte kan hålla (som äpplet i inlägget). Har de inte koll på vad LCHF betyder så borde de kolla upp det innan de lovar att servera det.

  10. hemul
    Pja, det är kanske så det går när man sätter likhetstecken mellan LCHF och paleo. 😉
  11. Lars Johansson
    Hej Okunnigt.
    Panerad fisk brukar jag äta när det inte finns något annat. Går relativt lätt och fort att "skala av" paneringen i de flesta fall.
  12. Melker
    Det var värst vad militant superstrikta en del verkar vara.

    Även om man kör strikt så finns det utrymme för 20 gram kolisar och då kan man dricka typ en pint starköl. Att då stå över en köttgryta för att den är smaksatt med öl låter aningen överkänsligt...

    Jag äter lunch ute varje dag och tycker inte att det är något större problem att navigera mellan kolhydratfällorna.

    Svar: #20, #25, #34
  13. Jennifer
    Min erfarenhet är att väldigt få kockar, även de "bättre" har väldigt bristfällig kunskap i näringslära och vad de olika produkterna består av. Själv säger jag inte till om något särskilt, det är oftast lättare att anpassa den "vanliga" maten än att tro att man ska få något LCHF style.
    Svar: #29
  14. Anna
    Jag äter det som passar mig.Vågar ej anmäla lchfkost.Det kan ju bli så fel.När jag träffar nya bekantskaper så brukar jag säga att min favvomat är grönsaker fisk o kött.Som slutkläm: att jag älskar smör!
  15. Josefine, konferensvärd IOGT-NTO-gården i Klara
    Hejsan,
    Uppenbarligen har det blivit fel och vi ber om ursäkt för detta. Vi tar till oss och ska försöka bättra oss.
    Vänliga hälsningar,
    Josefine
    Svar: #18
  16. Johanna
    Jag brukar be om att få mer grönsaker och ingen potatis, ris, spannmål eller liknande.

    Föreslår själv ost istället för fikabröd och har fått allt från några skivor vanlig ost till fantastiska ostbrickor

  17. jala
    Jag mailade IOGT-NTO-gården i Klara kl.0800. Uppenbart har ni problem med att förstå.
    http://www.kostdoktorn.se/lchf-eller. Fick följande svar.
    Hejsan,
    Uppenbarligen har det blivit fel och vi ber om ursäkt för detta.

    Vänliga hälsningar
    Josefine Larsson

    IOGT-NTO-gården i Klara
    Klara Södra Kyrkogata 20
    111 52 Stockholm
    Tel 08-205953
    e-post klara@iogt.se
    hemsida. http://www.iogtklara.se

  18. Kalle

    Hejsan, Uppenbarligen har det blivit fel och vi ber om ursäkt för detta. Vi tar till oss och ska försöka bättra oss. Vänliga hälsningar, Josefine

    Josefine, be inte om ursäkt. Du serverade bra och nyttig mat. Problemet är bara LCHF:are inte begriper det.

    Svar: #21, #22, #26, #35
  19. Elisabeth G
    Det där påminner mig om när jag var vegetarian. På den tiden fanns det inte så många vegetarianer och köken på konferenshotellen stod för det mesta helt handfallna. Särskilt minns jag en middag där man ersätt en rejäl köttbit med två skivor stekt aubergine. Gissa om jag var hungrig. Så småningom lärde jag mig att ta med något jag kunde äta på rummet men så ska det inte vara när de tar lika mycket betalt för alla.
  20. Elisabeth G
    Skillnaden är att du äter ute frivilligt, medveten om vad du gör medan "Okunnigt" antagligen är tvungen att åka på konferensen, har beställt och blivit lovad LCHF men inte får det. Då har man verkligen rätt att klaga.
  21. ErikL
    Nu var det ju frågan om att servera LCHF-kost. För många ingår inte frukt i denna! Skulle du vilja ha kött på tallriken om du beställt vegetariskt och är vegeterian? Sen kan man ju ifrågasätta hur nyttigt ett äpple egentligen är.
    "Totalt 1 näringsämne av 19 i äpple m skal uppnår minst en tiondel av rekommenderat dagligt intag (RDI), vilket indikerar en väldigt låg näringstäthet, och produkten visar sig även vara mycket näringsfattig när alla ämnen räknas samman."
    Svar: #36
  22. Lasse1
    Efter snart ett år här har kalle fortfarande ingen aning vad LCHF är 🙂
    Svar: #24
  23. Anna Maria
    Efter att ha misslyckats att beställa rätt mat flera gånger (jag har även då och då fått motsatsen: en riktig lchf-kost som heter duga) brukar jag fråga om de som ansvarar för beställning av kosten vet vad det innebär. När de inte vet säger/skriver jag att jag har födoämnesintolerans och därför är det viktigt med rätt kost. Då är de väldigt lyhörda i de flesta fall. Annars föreslår jag att jag tar mat med mig och vill ha avdrag för kosten (gäller konferenser och kurser).
  24. ErikL
    Hehe nej det har han inte! 😉 Men han har väl hängt här längre än så 😉 Oavsett vad man tycker om en diet så ska man väl få det man beställt? Sen om dom inte vet vad LCHF innebär så kunde man frågat innan? Som jag ser nu att Anna Maria skrivit! 🙂 Men annars när man äter ute tycker jag att det funkar. Man säger till innan vad man vill ha och inte vill ha så ordnar det sig! 🙂
    Svar: #27
  25. BJA
    Håller helt med dig. Efter några års LCHF lär man sig hantera vardagen, men det krävs dels att köket inte blandar i kolhydrater i precis allt och att det inte är margarin till brödet. Med buffe och smör klarar man det mesta.
  26. Reefer
    Ett väldigt dumt och korkat inlägg, "Kalle". Vet du ens vad LCHF innebär?
  27. Lasse1
    Tur att man inte var allergiker, kunde ju dött om de slaskar upp vad som helst utan att veta vad det innebär 🙂
    Varför inte fråga först?
    Svar: #28
  28. ErikL
    Kalle tror att alla kan träna typ 5 timmar om dan för att bränna alla kolisar dom äter. Min fråga till Kalle.. tror du att du kan äta som du kan om du inte tränade? Och då räknar jag inte kalorier....
  29. Magnus P

    Min erfarenhet är att väldigt få kockar, även de "bättre" har väldigt bristfällig kunskap i näringslära och vad de olika produkterna består av.

    Jo, kunskapsbrister i näringslära finns det på många håll. Det finns en hel del självutnämnda experter som hittar på teorier och som sen marknadsför dem effektivt på nätet. Och många går på dem tyvärr. Har hört om en del människor som utesluter stora grupper av bra mat till och med.

    Svar: #31
  30. Melinda
    Jag brukar ange LCHF på konferenser/utbildningar främst i syfte att testa hur bra de klarar av det och sedan för att det är bra om vi börjar ställa kravet. Då kommer de bli bättre och bättre. Om det blir tokigt brukar jag påpeka att det inte var vad jag hade avsett och varför så kommer de förhoppningsvis bli bättre till nästa gång jag eller någon annan är där.

    Sedan vill jag inte heller komma in i socker spiralen, det är skönt att kunna slappna av på föreläsningarna och inte maniskt behöva trycka i mig sötsaker som finns överallt.

    Min erfarenhet är ganska blandad, vissa kan ibland ha bättrat sig till dag 2 eller 3 men alla misslyckas alltid med efterrätten på trerätters middagen.

    Till exempel så att jag får mer kött och sås och grönsaker till lunch och då brukar några bordsgrannar snegla lite avundsjukt på tallriken.

    Fika är lite mer kinkigt men eftersom det ofta är frukostbuffe om man sover över så är det bara att äta sig mätt så står man sig gott och väl till lunch.

    Mitt tips är att utmana, informera och sedan ta ansvar för att vara förberedd själv. Ha några Babybells i kylen på hotellet eller gå helt frankt och be om lite brie ost när fika serveras. Jag ser det som ett personligt ansvar vad jag stoppar i mig och sedan är det inte hela världen om jag hinner bli lite småhungrig innan middagen.

  31. Reefer
    Sarkasm och ironi funkar väldigt dåligt i skriven form. Vill du inte lära dig något om LCHF eller tycker att det är något för dig så har du inget här att göra.
    Svar: #32
  32. L
    Passa dig för reefer det triggar sötsuget nåt bedrövligt.
    Svar: #33
  33. Reefer
    Trodde inte att nån numera vet vad Reefer betyder. Men jo jag har också hört att det triggar godissuget, inget jag har nån personlig erfarenhet av dock, har bara "testat" alkohol och tobak och det räcker mer än väl. Alkohol är också en sötsugstriggare, iaf om man som jag dricker vitt vin när det festas, så det får man se upp lite med.
  34. stenB
    Om man tex är ung och frisk utan övervikt klarar man sig mycket länge med ett "vidlyftigt LCHF". När det klämmer på mer än en punkt behöver man däremot vara ganska mycket striktare och har man då beställt det man vet fungerar och får ngt annat, som i det här fallet...., rest my case. Att hålla tight på LCHF verkar iaf för mig minska den underliggande insulinresistensen som ofta eller alltid ligger till grund för fortsatt bukfetma, högt morgonsocker och kanske tom ökad insulinresistens. Något som alltså kan minskas med strikt LCHF, så länge även proteiner hålls kort , som jag ser det.
  35. stenB
    Usch att du bara vågar vara så oförskämd med dom åsikterna på den här bloggen! Det kanske ger dig och/ eller de dina ett gott skratt, men glöm ej att "what goes around comes around". Läs gärna mitt inlägg #34 för en betydligt allvarligare långsiktig sida.
  36. Reefer
    Inte att förglömma heller att 100 g äpple innehåller ~14 g kolhydrater vara hela 10 g sockerarter. Frukt öht är att betrakta som godis som man möjligtvis kan ge barnen på helgen istället för lösgodis men är absolut inget att äta om man kör LCHF.
  37. Annika
    Jag har anmält allergi för nötter och mandel när jag varit på större konferenser. Kan meddela att de inte fixar det heller fast jag äter med livet som insats, så att säga
  38. Lisa
    Varken LC eller HF - synd ?
  39. Kajsa
    För att berömma något ställe mitt i alla katastrofala platser som misslyckats vill jag nämna Kolmårdens Vildmarkshotell. De klarade av både LCHF samt övriga födoämnesintoleranser och annan "specialmat" utmärkt. Suverän service och mycket god och vällagad mat.
  40. Tina
    Om man fuskar en dag i veckan (helgen) kan man återställa det med fasta veckan därpå, enligt dr Jason Fung. Man får inte vara för sträng 🙂

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg