LCHF á la Davidsson på Gotlandsbåten!

Davidsson

Detta såg ut som en trevlig överraskning. För en knapp vecka sedan åkte jag hemåt från Gotland och fick se skylten ovan på väg upp från bildäck. Ett ”hälsosamt alternativ ombort” med ”minimalt med kolhydrater”? Utvalt av Ulrika Davidsson? Det lät fint.

Vad var det för mat tror du?

I restaurangen

Ulrika-011

Maten

Ulrika-012

Detta var riktigt fin mat för att serveras på Gotlandsbåten. Och mätt blev man absolut. Imponerande, eller hur?

Dessutom: Snacka om att det sprider sig med LCHF när det serveras som hälsoalternativ på turistfärjor!

49 Kommentarer

  1. Åse
    Så härligt att det finns möjlighet till bra mat så man slipper att ta med matsäck för att över huvud taget bli mätt!
    SJ nästa, kanske? Och hemskt gärna Arlanda ;)
  2. Savonit
    Hej kostdoktorn.
    Tack då vet vi det.

    Roligt att höra att du bott på Gotland så länge och att du återvänder emellan åt.

    Själv kommer vi ifrån gotland vi med och skall snart hem på semester till Gotland.
    Givetvis kommer vi äta detta på båten, härligt värre.

    //Tack för ditt fina arbete.

  3. Ann-Louise
    Perfekt att det finns små bregottpaket att välja till, istället för bara Lätta och Lätt och lagom. Håller sötsuget i schack.
  4. Harligt! Jag langtar tills de borjar med sana alternativ har i London!
  5. Underbart! =)
  6. Roligt med färgerna! Grönt signalerar ju verkligen något positivt, medan den där gula bocken vid spättan signalerar en svag varning. :)
  7. Var på hälsokostbutiken och köpte D3 vitamin igår. de har höjt priset från 142 till 195:-!!! ojoj nu blir det att beställa på nätet Har de höjt hos er andra också?
  8. Winston Churchill
    #7

    Var det Holistics D3 du köpte? I så fall kan du köpa den på nätet för 98 kronor, 90 kapslar a´ 2000IE. Finns en ny variant också, 90 kapslar 5000 IE för 228 kronor. Jag brukar handla på Healtme.se

  9. Stefan
    Panerat???
  10. Anna
    Hon slog över till LCHF i grevens tid! Bra jobbat, Ulrika!
  11. Kul! Livet blir så mycket lättare då!
    Vad gäller SJ så såg jag att de tagit in Mannerströms ceasarsallad som alternativ till trerätters och räkmacka när man åker första klass. Men krutongerna placerade vid sidan av i en liten kopp för den som vill ha. Extra smör brukar gå att få om man ber om det. Ett steg i rätt riktning i alla fall.
  12. Skickligt av Ulrika att inse att "tåget" heter LCHF och att hon svek sina tidigare polare med Paulun i spetsen. Bra ersättning för Nyckelhålsmärkningen från SLV, men börjar inte kändishysterin bli lite jobbig? Vi kommer väl ihåg när en viss skådis drev "margarinskolan" på sin blogg Mannerström är väl en person som har ciss "status" och det är många kockar som "säljer" alla möjligt dålig såser. Den här "reklamen" börjar bli jobbig, urartar och snart har "udden gått ur". Frågan "Vem ska vi lita på" är aktuell och debatten driver vi just nu på bloggen "Konsumentsamverkan". Åtminstone kan vi där ventilera och ge synpunkter med konsumenternas bästa för ögonen.
  13. #7 och #8

    Holistics D3 (90 kapslar med 2000IE) kan också köpas hos Vitaminvaruhuset.se för 99 kr. De har ett fraktfritt alternativ. Hos Healthme.se är frakten 29 - 49 kr.

  14. YeNa
    #9

    Panerad Spätta var inte LCHF som jag tolkar bilden utan bara karrén...etiketten går ju bara till det första valet.

  15. Tomas
    Förlåt om jag låter negativ, men broccolin ser inte vidare god ut. Ser ut som upptinad fryst broccoli, färsk är bra mycket godare! :)
  16. Nina S
    Åååå! Äntligen - om det nu är vällagat också!? Maten på båten har varit minst sagt oätlig tidigare, så vi har alltid haft med eget.
    Jag måste nog prova i sommar.
  17. AC
    Perfekt alternativ för både GI och LCHF :)
  18. AC
    #10, hon är kostrådgivare, arbetar både med GI, LCHF och detox utifrån kundens önskemål.

    #12, hon har inte svikit någon, enbart löjligt att påstå något dyligt.

  19. Foxen
    Jaha! Då kan jag äntligen börja äta på båten igen. Undrar om man bytt ut den där eländiga pytten till nattmat också. Ja vi får se. Hoppas att det håller i sig och inte blir nåt kort gästspel bara.
  20. Tommy Carlsson
    Det blir bättre och bättre dag för dag.

    Lchf Facisten

  21. Julia
    #6

    Färgerna står för om maträtterna är gluten eller laktosfria, kötträtten är glutenfri och fisken laktosfri :) Så tyvärr inga varningsskyltar, men hade ju varit kul det med ;)

  22. Anders H
    Sunt förnuft vinner hela tiden terräng nu. Och LCHF = sunt förnuft.

    Jag undrar vad ledningen på tex Astra-Zeneca pratar om på styrelsemötena nu. Igår läste vi om att just AZ satsar runt 20 miljarder kronor på ett företagsförvärv, med målsättningen att utveckla ett nytt diabetespreparat.

    Självklart vill läkemedelsbolagen inte för Allt Smör i Småland att människan på egen han ska bli frisk från diabetes och alla andra hemska sjukdomar som kommer som ett brev på posten på den vansinniga kolhydratstinna kosten som mänskligheten lurats att stoppa i sig sedan ett par tre decennier. Där finns ju inga pengar att tjäna.

  23. Funderaren
    Ja tänk vad bra om fler tog efter. Färdiga LCHF alternativ kan det inte finnas för mycket av.
  24. Thomas H
    Nr 23 I artikeln står det också......
    "Det tycks som om mycket mättat fett, till exempel från mejeriprodukter, ger något sämre äggproduktion, sämre embryokvalitet och färre barn. Studien antyder att enkelomättade fetter i till exempel olivolja och avokado är att föredra, säger Jorge Chavarro, professor vid Harvard school of public health." Det tycks.... :)

    "Studien tycks" följa Main Stream en hel del och detta motsäger det en Dansk Gynekolog och en Dansk Dietist (arbetande på en fertilitetsklinik) skrev i en bok för något år sedan. Dvs. Mer naturligt fett i kosten ger samma resultat som hormonbehandling, vad gäller ökad/bättre fertilitet!

  25. OT: Största LCHF-nyheten i dagarna är trots allt att Mats Lindgren nu har lagt ut sin bejublade LCHF-musikvideo från LCHF-campingen i Säffle på Youtube:

    http://www.youtube.com/watch?v=moUzX6lwSyI

  26. Majoren
    Häftigt värre. Jag förstår att Doc känner sig stolt när Gotlandsrederiet gör denna kampanj för resenärer till och från "hans" egen ö!
    Törs man hoppas på att det blir Gotlands kommun som blir först i Sverige med tydliga kostförändringar/alternativ inom vård, skola och omsorg???
    Synd att Försvarsmakten övergivit Gotland, hoppas LCHF får ett brofäste där!!!
  27. Kajak11
    Nu der finns så många konstiga artikler för tiden.
    I dag fanns denna nyhet om diabetes på Grönland i bygderne.
    http://www.dr.dk/Nyheder/Politik/2012/07/04/0704145831.htm
    Hoppas att länket är läsbart.
    Dom tänker att genetik eller kanske lag födselsvägt kan vara orsak til diabetes i bygderne och inte kosten.
    Nu vil jag gå och titta på "obesity" i USA. Det finns på dansk TV nu.
    Det är lite samme sak jag hört talas om när det gäller diabetes förekomst i India.
  28. Aina
    Hej! Jag har kört LCHF två veckor nu men har tyvärr problem med besvärligt trög mage (Alltså förstoppad och inte bara långsam). Har ni tips på lämplig LCHF mat med mer fiber? Eller annat bra tips. Åt mycket knäckebröd tidigare och hade inte detta problem då, men har sluppit gaser sen dess som tur är. Tycker inte att det räcker med "psylliumdrink" och broccoli. Äter ganska mycket fett och dricker mycket vatten, har inga andra problem och vill gärna fortsätta mmed LCHF men behöver ha tips från andra med erfarenhet på hur man får magen att må bra utan besvärlig tröghet- hjälp!!
    mvh Aina
  29. Lasso
    Hej, alla snackar om kokosfett. Var köper man det? Vad heter det (fabrikat)? Vad kostar det? Hur är det med hållbarhet? Hur förvara det? Hur stor är förpackningen? Och vad kan man ha det till? Jag har hört; ät som det är, stek med i panna, blanda i te, ... mer ändå? Tacksam för svar!!!
  30. Lasse1
    Aina

    Jag hade exakt samma problem, läste här att jag skulle ta en snaps vispgrädde på morgonen, det hjälpte mig.
    men det tog ett tag, nu har jag helt normal avföring och ogämn mage är ett minne blott.

    ett tag var jag orolig att jag att det inte skulle komma ut :)

  31. Kajak 11
    Min erfarenhet. Ät grönsaker enligt LCHF. Kanske vara försiktig med grädde och ost. Dryck m. Promenera. Det kan ändra sig inom några veckor men så vänjar magen sig.
  32. Nina S
    Lasso
    Kokosfett finns i flera varianter. Billigast är det i silverpaket, men det är härdat och alla avråder från att använda det invärtes. Funkar bra som hudkräm och massageolja dock.
    Det billigaste jag hittat är Biofoods ekologiska utan kokossmak, säljs av ICA för ca 49:-,(egen hylla med andra Biofood-produkter) av Coop för 55:- (bland baktillbehör såsom nötter, vanilj mm).
    Sedan finns det många bra mycket dyrare med och utan smak i hälsokost och på nätet.
    Du kan använda det som smör, göra äggmjölk, ha i te och kaffe. Det räcker väl? Fett förhöjer smaken och jag älskar mitt röda eller gröna te med frukt och blommor i och en klick kokosfett i.
    På sajten http://kolhydrater.ifokus.se/ kan du söka på ordet kokosfett och få läsa hur mycket som helst om sorter, inköp, recept mm.
  33. Lasso
    Rekommenderar ni med eller utan smak? Jag gillar kokossmak, men smakar fettet bra då?
  34. Hanna Tolander
    Aina, romarna körde med en snaps olivolja före maten mot trög mage. Det lär vara effektivt. Något mindre udda (för oss nordbor) är väl kaffe med vispgrädde och/eller kokosfett, också bra bot.

    Magen brukar vänja sig vid kosten efter ett tag. I nödfall kan man ta Minifom, det är inte laxerande egentligen men verkar på något sätt hjälpa ändå.

  35. Risalu
    Aina- Har du testat att ta magnesiumtillskott

    MG=must go säger svärmor i england.
    Magnesiumbrist är nog vanligt i allmänhet och ett tillskott av magnesium gör dina muskler mer avslappnade.
    Tror många som går över till LCHF skulle behöva ta detta sen håller jag med föregående talare att fett och gelefibrer hjälper till på traven..En kopp kaffe med en rejäl klick kokosfett i är ingen dålig morgon rutin för tröga magar.

  36. Cavegirl IF
    #30 Lasso

    Jag köper två olika kokosfett i min vanliga livsmedelsbutik (CityGross).

    Bland matoljorna finns Markattas ekologiska kallpressade "Extra Virgin" Kokosolja på burk som smakar kokos. Den brukar jag ta en tesked i teet av.

    I kyldisken bland smöret finns Alba Dahlbys Cocoa i silverpaket som är smakrfritt och inte härdat. Den använder jag till att steka med.

    (Se upp för Unilevers i silverpaket dock som innehåller härdat fett.)

    Du kan förvara kokosfettet i rumstemperatur under mycket lång tid. Under riktigt varma dagar kan det hända att kokosfettet nästan smälter ned till olja. (Den naturliga formen i tropiska länder). Därför brukar jag flytta över kokosfettet från silverfolie till en plastburk.

  37. Cavegirl IF
    Rättning av mig själv ovan... Alba Dalbys kokosfett heter Cocos inte Cocoa ;-)

    (Redigeratiden hade gått ut när jag upptäckte det)

  38. HI
    Av invandrare har jag hört att det är mycket, mycket vanligt att "äldre" människor börjar dagen med en "snaps" olivolja för magen vid Medelhavet.

    Angående kokosfett så köper jag min på http://www.crearome.se och söker på kokos. Ett kilo kostar 220 kr plus porto. Från Filipinerna. Ännu billigare om man köper större förpackning än så. Jag tar det i kaffet och med vispgrädde. Äter sedan ingen frukost, vanligtvis, för jag blir så mätt av detta!

    Skulle gärna vilja veta vilken magnesium man ska köpa. Jag tycker också att man blir avslappnad av den om man tar det regelbundet, men blir förvirrad av att höra talet om biotillgängligheten som tydligen varierar mycket.

  39. Konsument
    Om cocosfett:
    - man kan poppa popcorn
    - man kan steka i det (utan cocossmak)
    - man kan göra ischocklad
    - man kan ha en tesked cocos i kaffe/te
    - man kan värma lite vatten och ha cocosfett i (på fastande mage)
  40. Riktigt kul att det kommer fler ställen som serverar lite mer LCHF mat och dessutom riktigt kul att du Doktorn hjälper att marknadsföra dom.
    Själv tycker man det är EXTREMT konstigt att inte fler tar tilfället i akt att sälja LCHF mat eftersom efterfrågan är väldigt stort... men det kommer väl.
  41. Aina, prova kokosfett. Jag steker mina creme fraiche pannkakor i kokosfett varje morgon! Stekpannan gillar det också!

    Konsument: Popcorn? Majs?

  42. Kia
    Ibland blir man överraskad! På väg hem från Stockholm tog vi en avstickare till Söderköping. Det var lunchdags och vi gick in i "Anderssons saluhall" för att kolla utbudet. Fisk och hängmörat kött...men vi behövde något färdiglagat. Tre rätter fanns att välja på: paj, pastasallad och... "Lchf-låda"! Köttfärs med diverse gott iblandat,79 kronor kostade den, räckte till både mannen och mej och serverades av en mycket lokal och trevlig expedit!
  43. Det tar sig :!:
  44. Linnea Drotz
    Magnesiumcitrit kan kroppen ta upp och det sätter också fart på magen. Så ta inte för många som jag gjorde i går.
    Kokosfett är också bra för att få fart på magen.
  45. Efvert
    Jag är på västkusten och här liknar det skottland i matväg. Bara sk*t. Efter 3 dagar på sallad är jag rejält sugen på riktig mat! Tur jag har makrill på burk och kokosnötter annars skulle jag nog tyna bort.
    En iakttagelse jag gjort är vad feta alla är! Det är sjukt vilken skillnad det är på bara några år. Det finns knappt någon normalviktig människa längre! Varken vuxna eller barn, och alla vräker i sig pizza, hamburgare, läsk och glass hela dagarna. Sorgligt!
  46. A
    #42,ja uppenbart äter personen eller hans omgivning popcorn med tanke på frågan. ;-)
  47. Jonas A
    Mycket trevligt! Sådan fin mat fanns inte på båten när jag åkte, två dagar tidigare, utan det var det vanliga kolhydratspäckade och söndervärmda kletet. Men det kanske bara är på storfärjorna som den riktiga maten serveras? Annars brukar den plastlådeförpackade "grekiska" salladen vara det närmaste man kommer.
  48. Ragnar
    Någon hade åsikter om att broccolin såg äcklig och upptinad ut..
    Nej, den är rå och marinerad i citron och olja.

    Blir så less på allt gnäll om maten ombord på båtarna,
    försök själva laga mat till nästan 10000 per dygn och servera absolut " ala minut" ..

    Är säker på att dom gör så gott det går.

    Det går inte att jämföra med nåt litet cafe i stan.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg