Lär dig mer om majonnäs

15 augusti 2017 av i Ingredienser

Majonnäs, såsernas sås. Ljuvligt god att äta tillsammans med ägg, skaldjur och kallskuret, men även perfekt att använda som bas till aioli eller en härlig remouladsås. Köp färdig eller vispa/mixa enkelt ihop din egen och komponera din egen favoritmajo efter tyckte och smak!

Här får du lära dig allt du behöver veta om majonnäs:

Lär dig mer om majonnäs

4 Kommentarer

1
Uffe
15 augusti 2017 3
Rapsolja är väl knappast att rekommendera för mänsklig konsumtion? Om man inte gillar GMO, rester av lösningsmedel och transfetter förstås... Läs exempelvis http://www.thehealthyhomeeconomist.com/canola-oil/

Svar: #4
1 kommentar borttagen
3
Ethel Loberg
15 augusti 2017 1
Det går snabbt och lätt att ösa ner alla ingredienser, även oljan på en gång, sen stavmixa. Klartt, på mindre än en minut.
4
Svar på kommentar #1 av Uffe
Skymning
16 augusti 2017 1
Ibland är små steg till förändring bättre än inga. Att göra sin egen majonnäs, oavsett olja, tycker jag är ett steg i rätt riktning från att köpa den färdiga i affären. Dessutom är rapsoljan neutral i smaken. Vilken olja med neutral smak rekommenderar du?

Svar: #5
5
Svar på kommentar #4 av Skymning
Uffe
20 augusti 2017
Jag använder en mild olivolja (oftast Änglamarks grekiska) och gillar olivsmaken. Ibland använder jag avokadoolja för att få en lite exklusivare majonnäs, men den har ju också ganska mycket smak. För mildare smak kan man blanda eller byta ut olivoljan med exempelvis deodoriserad kokosolja eller smör (smält/skirat/brynt) efter tycke och smak.

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg