Bra länkar om mat och hälsa

Enklast översikt

För en alltid aktuell översikt över LCHF-bloggar se sidan Kostdoktorn.se/Nytt.

Mest besökta

Annat läsvärt

Inspirerande bloggar av personer som äter LCHF-mat

Hälsoföretag

Utländska sidor

Engelska, the best:

Engelska, the rest:

Finska

Norska

Danska

Tyska

Tipsa mig gärna om fler bra länkar! Eller kommentera ovanstående.

Off topic

Mina övriga favoriter:

 

 

 

Bra böcker om LCHF

Nybörjarböcker om LCHF

Kokböcker med mindre kolhydrater

lchf-kokbocker

Läs mer

Blogginlägg om böcker på kost/hälsa-området, med recensioner.

1 2

84 Kommentarer

  1. Antal kalorier betyder inte allt, men är viktigt och det finns metoder som levererar recept där allting är uträknat och beräknat, man behöver inte tänka på det. Vissa kalorier är det bra att äta, lite fett ska man också ha på matsedel. En bra bantningsdiet ska vara varierad och innehålla många olika produkter och näringsämnen.
    Att leva och äta enligt en strukturell diet kan vara en lösning som alla överviktiga har väntat på, oavsett orsaken till deras övervikt.
    Under en kortare period (1-3 veckor) äter man strukturella produkter men man får i sig väldigt lite med kalorier. Det som är viktigt är att få i sig rätt mängd av viktiga näringsämnen men minimum av kalorier. Under dietperioden får kroppen så mycket av näring att den inte känner av det låga kalorivärde och "tänker inte" på att ställa om sig till ekonomidrift och att spara istället för att förbruka. Den som bantar känner inte hunger och eftersom kroppen får allt den behöver och även lite till, känner man sig laddad och energifull. När bantningsperioden är över och den bantande inte saknar någonting när det gäller maten eftersom strukturella produkter är väldigt många och varierade (mörk choklad, rött vin tillhör de strukturella produkterna) är det lättare att fortsätta äta rätt mat. Det som förvånar mest är att man fortsätter att gå ner i vikt även när kaloriintag är ”normal” i jämförelse med dietperioden. Ämnesomsättningen har stimulerats och det är vi glada för. Dessutom märker vi att vårt hår och vår hud ser bättre ut, att vi har bättre immunförsvar än tidigare, att vi ser yngre och gladare ut. Med förbättrad psykisk hälsa ser allting bättre ut!
  2. M.Rots
    Jolanta! Vad är det Du försöker förklara? Jag t.ex har aldrig bantat, räknat kalorier eller annat, inte tillämpat någon spec. diet. Men genom att äta en varierad naturlig kost med fett och så lite kolhydrater som möjligt, minskade min vikt med 30 kg på sju månader. Ett mycket bra sätt att förkovra sig är, att noggrant studera t.ex denna blogg och "glömma" de gamla så kallade "medicinska sanningarna" om kost och hälsa eller vad som är "rätt" mat.
  3. Jag är jätte glad för din skull! Det viktigaste är att hitta dieten eller sättet att leva som fungerar för en själv. Vi har tidigare bevittnat att de gamla så kallade “medicinska sanningarna” och kostrekommendationerna har ändrats flera gånger och möjligtvist kommer de att göra det igen. Med ”rätt” mat menar jag framförallt maten som passar enskilda behov, som stimulerar matsmältningen för överviktiga, som hjälper diabetiker, som är tålig för allergiker etc. För människor som äter hela dagen, som har hela tiden behov att tugga på någonting räcker nog att minska på mängden av maten för att se skillnaden. För de som lever ”rätt” (enligt de ”gamla medicinska sanningarna”) och ändå bara går upp i vikt (fast de motionerar också) behövs någonting för att stimulera matsmältningen. Då är den strukturella dieten ett mycket bra val.
  4. M.Rots
    Jolanta jag förstår fortfarande inte vad Du vill med Ditt inlägg. En sak är jag dock säker på, Du vet inget om LCHF eller vad denna blogg handlar om. Därför tycker jag att Du skall läsa de böcker och de länkar som Doc. rekommenderar ovan.
  5. Kristina
    Har bantat av o till i ca 30år,för fösta gången hittat något som passar mig.Hade mycket svårt att äta i början,då jag i hela mitt liv fått lära mig att fett är farligt.Tycker metoden är toppen min läkare rek denna metod.Hitills har jag gått ner 17kg kommer att hålla på tills idialvikten nås.
  6. Kristina
    Har bantat av o till i ca 30år,för fösta gången hittat något som passar mig.Hade mycket svårt att äta i början,då jag i hela mitt liv fått lära mig att fett är farligt.Tycker metoden är toppen min läkare rek denna metod.Hitills har jag gått ner 17kg kommer att hålla på tills idialvikten nås.Fick tydligen inte lämna någon kommen tar.
  7. Chilisalsa
    Kif har mer än fördubblats sedan dess...
    Nu över 6000 🙂
  8. Tack för tipset, jag lade till det. Har inte gjort mycket på den här sidan på ett år, den behöver omarbetas i grunden tror jag.
  9. fotpall
    har kört lchf i 9 veckor har funkat kanon måt bra och gått ner i vikt! fast har nu fått diarre och magont vad är fel?
  10. fotpall,

    Magsjuka?

    Lär knappast vara på grund av maten om du ätit så i 9 veckor redan, utan liknande besvär.

  11. erini
    Vill bara rekommendera http://www.carbzone.se/ om du inte har den på sidan. Fast den kanske redan finns. Bra för folk som har svårt att överge till exempel pasta och bröd.
  12. Hejsan! Har du lust att göra ett länkbyte med mig?

    Min sida är: http://www.lchf-forum.se/

  13. Vill tipsa om LCHF butiken, bra produkter med lite eller inga kolhydrater.
    http://www.lchfbutiken.se
  14. GoEd
    Can starkt rekomendera följand blogg:

    http://wholehealthsource.blogspot.com/

    Mycket välskriven.

  15. GoEd,
    bra tips, den skall såklart vara med. Mycket bra som sagt.
  16. Mats Lindberg
    Jag brukar kolla på Hyperlipid (http://high-fat-nutrition.blogspot.com/), som också finns listad under "engelska bloggar" på LowCarbKost. Hans kommentarer av studier om kolesterol och hjärtsjukdom är ganska djupgående och intressanta.

    Även Junkfood Science (http://junkfoodscience.blogspot.com/) är intressant, mer ur ett allmänt forskningsperspektiv än direktrelaterat till LCHF. Hon har en del synpunkter som kan reta upp en, men jag tror det kan vara nyttigt att se saker ur andra synvinklar ibland.

  17. Mats,
    det händer att jag läser dem, åtminstone den första. Men jag tycker inte den riktigt kvalar in till de allra bästa.
  18. LCHF-are
    Den här var väl bra?
    http://fettgott.blogspot.com/
  19. Tycker det finns en del bra recept här: http://www.lchfrecept.com/
  20. Sten R
    Här är några engelska tips

    http://www.second-opinions.co.uk/
    Kul sida, en föregångare möjligen lite enögd.

    http://coolinginflammation.blogspot.com/
    Bra sida i klasss med wholehealthsource.

    http://freetheanimal.com/
    Se ovan.

    http://www.cholesterol-and-health.com/cholesterol-blog.html
    Chris Masterjohns sida

  21. Veronica
    Tack för uppdaterade länkar! Det är intressant att också följa "bloggroll" som finns på många utländska bloggares sidor, dvs andra bloggar som rekommenderas av bloggaren i fråga.
    En intressant engelsk blogg som jag nyligen hittat är http://www.paleonu.com/
  22. cecilie
    Jeg synes dette er en god blogg om mat og helse, selv om hun som skriver også uteslutter melk. Bloggen er saklig og informativ. Bloggen kallas Når mat gjør deg frisk, og finnes på:

    http://24022.vgb.no/

  23. Pyttan
    http://www.drbriffa.com/

    Är en bra engelsk blogg om hälsa, han förespråkar oxå LowCarb.

  24. Göran
    Hej,

    Jag och min fru som fick diabetes i midsomras har kört stenhårt LCHF eller snarare NCHF (No Carbon High Fat) och det fungerar otroligt bra.

    Nu har jag lovat hålla föredrag eftersom jag ändå 'predikar' och tänker då jämföra 'stenålderskost' med vad som rekommenderas idag men var hittar jag de oficiella kostråden?

    Jag plöjer nu Gary Taubes 'Good Calories - Bad Calories' för tredje gången - Vilken bok!

    /Göran

  25. Göran: tror inte det finns några officiella kostråd för stenålderskost eftersom vi faktiskt inte kan veta vad folk åt på stenåldern

    http://www.mjolkframjandet.se/faktabank/speciella_koster/ovrigt_ang_s...

    Så det är frågan om vad det är du söker. Kostråd om LCHF?

  26. Göran,
    visst är den helt otroligt bra?

    http://www.bokus.com/b/9781400033461.html

  27. Anna Delin
    "No Carbon" blir svårt Göran. Hur överlever ni? Du kanske menar "No Carbohydrate"?
  28. Göran
    Perfekt! Tack tack!

    Efter att ha fått 'lite kött på benen' efter påläsningen (i Gary Taubes bok) så är det ju helt otroligt att man i SLV's rekomendationer från 2005 kan läsa att det går att gå ned i vikt genom att minska på fettet i maten. Det strider ju mot grundläggande vetenskapliga fakta!

    Som forskare (inom metallurgins område) så tar jag mig 'för pannan' när jag börjat inse på vilken bräcklig grund den 'medicinska vetenskapen' tar sig framåt. Att man överhuvud taget kan med att anföra 'vetenskapen' som argument i sina kostråd är i mina ögon ju rent skamligt!

    Jag tror som Gary Taube på att vetenskapen kommer att komma ifatt 'den oficiella dumheten'. Man slutade ju faktiskt både att bränna häxor, att åderlåta folk, att skriva ut heroin mot hosta, amfetamin som bantningsmedel, att operera folk mot magsår och även att skriva ut östrogen (kanske inte helt) mot övergångsbesvär så med mer än 30 % överfeta amerikaner så befinner sig nu dumhetens elefant på allt tunnare is och jag ser faktiskt inga räddningplankor för den.

    I SLVs kostråd läser jag 30 % fett och i Gary Taubes bok fick jag för mig att man strävade ned mot kanske 10 - 15 %. Är det så att man har börjat backa tillbaka mot tjockare is (dvs mot högre fettinnehåll) under senare år? Elefafnter lär ju vara listiga djur trots allt.

  29. Zepp
    Här har du det antagligen bästa om vad man åt på stenåldern.. vi var ju alldrig där så det blir att uppskatta.. men på ett strikt vetnskapligt sätt!

    "Conclusions
    Whenever and wherever it was ecologically possible, huntergatherers
    would have consumed high amounts (45–65% of total
    energy) of animal food. Most (73%) hunter-gatherer societies
    worldwide derived > 50% (³56–65%) of their subsistence from
    animal foods, whereas only 13.5% of these societies derived
    more than half (³56–65%) of their subsistence from gathered
    plant foods. In turn, this high reliance on animal-based foods
    coupled with the relatively low carbohydrate content of wild
    plant foods produces universally characteristic macronutrient
    consumption ratios in which protein intakes are greater at the
    expense of carbohydrate."

    http://www.ajcn.org/cgi/reprint/71/3/682.pdf

    Weston Price Foundation har en del att komma med oxå!

    http://www.westonaprice.org/traditional_diets/index.html

  30. Göran och Doc,
    för mig känns det som så mycket "faller på plats" när man läser Taubes. Ravnskovs kolesterolbok gav en liknande "kick". Jag funderar på varför inte alla som läst dessa böcker ser den nakne kejsaren. Eller är det jag som blivit hypnotiserad? Någon på detta forum som har någon kritisk synpunkt på böckerna?
  31. Mats,
    det är nog inte särskilt många som läst de böckerna helt enkelt.

    Taubes särskilt tar det ju en hel del energi att plöja sig genom, hur bra den än är.

  32. Göran
    Kost är inte bara mat, utan en tarmflora så kan vi inte leva, immunförsvaret styr tarmfloran så vi får rätt bakterier i magen, du har läst första delen av 3 delar.
    1.maten
    2. tarmfloran
    3. immunförsvaret

    Dom 3 delarna är bundna till varandra, du kan inte se dom som enskilda saker.

    Läs
    http://coolinginflammation.blogspot.com/

    doc
    läs vad han säger om D-vitamin, 0mega3, statiner, med mera.

    Äppelcidervinäger är det placebo, bluff?
    http://www.kostdoktorn.se/manadens-bluff-club-regen

    “This approach, based on the use of common food components, to attack the gut biofilm matrix of acid polysaccharides, cations and proteins, should be generalizable to most inflammatory diseases. The interventions also provide facile explanations for the utility of numerous traditional cures such as vinegar, fiber, glucosamine, pectin, whey, proteases and probiotics.”

  33. Patrik,
    skulle det visa sig att äppelcidervinäger är så hälsosamt kan man ändå köpa det billigare än 5000 kr för 25 cl.

    Så nog är det en bluff alltid.

  34. Jag lyssnade på Filosofiska Rummet på P1 idag, som handlade om prioriteringar inom vården. Intressant. Frågeställningar av typen ska de med självförvållade sjukdomar nedprioriteras eller få betala mer för vården? Tyvärr berörs samhällets ansvar för felaktig information knappast alls. I stället sägs saker som "den som ätit sig fet". Trots detta ett intressant program. Finns på http://www.sr.se/cgi-bin/p1/kanalarkiv.asp?ProgramId=793&NrOfDay...
  35. Göran
    Tack för tipset om kolesterolboken - jag ska betälla den!

    Att så många inte läst böckerna kan ju bero på att de 'don't have the guts'. Om man är med i en religös sekt - dansar kring samma totem - ska det mycket till att ställa sig utanför. Man kan ju drabbas av banbullan.

    Jag tycker att Gary Taubes beskriver det väl när 'översteprästen' (läs Keys) satte agendan på sjuttiotalet och startade häxjakten på Yudkin - en seriös forskare. Efter det vågade ju ingen tala om att kejsaren inte hade några kläder. Det är så att man får ont i magen.

    På något sätt är ju folk trots allt 'survivors' och det kan man ju förstå. Men även berlinmuren föll ju! Så det finns hopp! Och isen blir allt svagare om nu inte elefanten kommer på något nytt listigt sätt att smitta undan - det här med skatt på läskedryck tycker jag verkar ha lite av den smaken. (Lite mindre socker och lite mer fett ?????) Det är ju 180 grader fel!

    /Göran

  36. chilisalsa
    Göran,
    Jämfört med den förra upplagan, NNR 1996, är rekommendationerna för energigivarna (protein, fett, kolhydrat) så gott som oförändrade. Tidigare upplagor var 1980 och 1989.

    Osäker på när påbudet att begränsa hårt fett (räknat som summan av mättade fettsyror och transfettsyror) till 10 procent av energiintaget (energiprocent) kom. Men det fanns iaf med 1996.
    (Transfettsyror bildas antingen vid industriell härdning av oljor eller i våmmen hos idisslare, och man gör ingen skillnad på dem)

  37. Trance
    Mats Lindberg:

    Jag har faktiskt inte läst igenom den boken men av den kritik jag läst om den så verkar Taubes förenkla insulinets roll inom fettinlagring till den grad att det blir en felaktig representation, han har "förskönat" en del forskares åsikter genom att bara tagit med delar och de har efteråt kommit ut och anklagat honom för missrepresentation.

    Han är även anklagad för att bara plocka ut vissa små studier som skulle visa en metabol fördel och ignorera större mer välgjorda studier som inte visar en metabol fördel.

    Sedan vill han inte använda data som ser hur mycket mat och vilket man som produceras utan går bara enkätdata när det gäller hur mycket kolhydrater/fett vi äter. Samt ignorerar att de feta sällan äter fettsnålt...

    Detta är vad jag läst (så vet inte om det stämmer) så ta det med en nypa salt men det kan vara bra att vara lite skeptisk om man läser en bok som hittar ett enkelt svar till ett komplext problem.

  38. Doc
    ”skulle det visa sig att äppelcidervinäger är så hälsosamt kan man ändå köpa det billigare än 5000 kr för 25 cl.
    Så nog är det en bluff alltid.”

    Fel ockerpris är mer sant.
    Eller visa att äppelcidervinäger inte kan påverka hälsan.
    Vetenskapsman I biokemi sager.
    ”The interventions also provide facile explanations for the utility of numerous traditional cures such as vinegar “
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Vin%C3%A4ger

    http://www.primavi.se/drycker/artikel.cfm?newsID=304&%C3%84ppelc...
    http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=763&a=412867
    http://alternativbehandlingar.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=acc9...
    http://www.shenet.se/ravaror/vinager.html

  39. Trance,
    det är nog värt att läsa boken själv innan man för vidare diverse andrahandskritik.

    Som Taubes antagligen hade sagt: det finns ingen anledning att förutsätta en komplex lösning till ett problem när en enklare räcker till.

    William Ockham sade det redan på 1300-talet.

  40. Transe
    Är feta friska?
    Termodynamikens första lag säger inget om hur lätt det är att laga fett och ta ut fett från lagret, det regleras av biokemin i kroppen.
    Har du svårt att ta lagrat fett så får cellerna inte tillräckligt med energi, du mår sämre alltså eller så kan du fylla på med mer energi, och cellen mår bra igen sen får fettlagret lite också.
  41. Trance
    Doc:

    Varför? Kritiken blir väl inte mer sann för det. Anser du t.ex. att Taubes på ett korrekt sätt representerar vad forskningen säger om insulin?

    Jag kommer förmodligen att läsa den boken men det är en populärvetenskaplig bok som för fram en agenda så jag kommer att behandla den så, vilket fler kanske borde göra.

    Ockhams rakkniv är bara applicerbar om det faktiskt förklarar ett fenomen.

  42. Trance,
    att Taubes bok är obekväm för många är knappast en hemlighet. Vidareförd kritik från personer som ogillar budskapet är inte automatiskt "sann".

    Jag kommer förmodligen att läsa den boken men det är en populärvetenskaplig bok som för fram en agenda så jag kommer att behandla den så, vilket fler kanske borde göra.

    Ungefär som Darwins "On The Origin of Species" borde ha behandlats år 1861 då?

    Ockhams rakkniv är applicerbar så fort någon påstår att lösningen på ett problem måste vara mer komplicerad, utan att kunna motbevisa den enklare lösningen.

  43. Göran
    Trance:

    Jag håller med Doc - är du seriöst intresserad av LCHF så finns det inga undanflykter att läsa boken. Där finns också 459 referenser att dyka ned i om man vill syna Gary Taubes.

    Insulinapparaten uppfattar jag som själva nyckeln och i mitt föredrag kommer den därför bli 'huvudnumret'.

    Har du exakta referenser till kritiken så skulle jag gärna vilja titta på dem - det kan ju finnas någon i publiken som är 'påläst'. Min erfarenhet av kommentarer från omgivningen hittills är dock att de är på samma nivå som min egen nivå för fyra månader sedan - dvs att tjocka människor inte har någon karaktär och att de äter för mycket och framför allt fett för det säger sig ju självt att man blir fet av fett. Jag skäms!

    I övrig så letar jag efter en bra grafisk representation av insulinapparaten som jag kan använda i mitt föredrag. Med nödvändighet måste den vara förenklad men det betyder ju inte att den måste vara felaktig.

    /Göran

  44. Colldén
    Trance

    Har du läst artikeln som anklagar Taubes för att felcitera forskare, men inte läst Taubes svar på den artikeln? Angående studier på metabola fördelar tror jag du har förväxlat Taubes med Michael Eades.

    Överhuvudtaget har jag inte sett någon "officiell" kritik från en stor redaktion eller forskare som inte Taubes själv har besvarat. Med det inte sagt att jag tycker Taubes har 100% rätt i alla detaljer, men det är faktiskt märkligt att det har kommit så få repliker från det akademiska fält som han kritiserar, trots att det är en mycket uppmärksammad bok och Taubes själv åker runt över hela världen och får hålla föreläsningar på stora universitet.

  45. Trance
    Energilagen och cellen,
    Vi äter mat för att ge cellen energi, energi som finns som fett eller glukos i blodet är inte samma sak som tillgänglig energin i cellen (biokemi inte en fysiklag), kommer energin inte in i cellen så spelar det ingen roll hur mycket du än äter cellen svälter.

    Om energin lättare går in i fettlagret än in i cellen, så får du välja mellan dålig funktion i cellen (dålig livskvalitet) eller att äta mer så att även cellen får tillräckligt med energi.
    Se bara 1min och 30 sek in i filmen
    http://www.youtube.com/watch?v=mNYlIcXynwE

    detta är biokemi inte termodynamikens första lag.

    Termodynamikens första lag säger att det du äter och som cellen inte använder lagras som fett, om cellen inte kan ta upp energin så måste energilagret få resten, totalt in ut i kroppen där gäller energilagen, men inte mellan fettlagret och cellen där gäller biokemin.

  46. Trance
    Doc:

    Obekväm? Du anser alltså att Taubes på ett korrekt sätt representerar insulinets roll? Jag menar han argumenterar för ett metabolic advantage utan att vad jag vet en enda studie med kontrollerat intag någonsin har visat att det existerar? Istället så struntar han i de studierna och tar med några som självrapporterar..

    Ja, självklart skulle det vara rätt att behandla Darwins bok med stor skepticism då den var väldigt omvälvande. Tycker du verkligen att man skall köpa en sådan bok rakt av?

    Det är inte jag som skall hitta stöd för hypotesen, det är ni. Speciellt när ni förkastar den enklare "Folk äter för mycket" utan att stöd.

    Göran:

    Hittade inte den jag läste förr men du har en forumtråd här där "lylemcd" på sitt sedvanliga aggressiva sätt pratar om Taubes. Låt dig inte luras av språket och framtoningen, Lyle är väldigt duktig men blir lite arg på människor som struntar i vetenskapen eller bara plockar ur delar. Läs gärna hela tråden:

    http://forums.lylemcdonald.com/showthread.php?t=249

    Läs gärna hans Articles generellt också, mycket bra läsning om allt möjligt:
    http://www.bodyrecomposition.com/

  47. Trance
    Colldén:

    Ganska säker på att Taubes förespråkar metabol fördel med sin insulinmodell.

    (förövrigt så finns det ett svar på Taubes svar också)

  48. Göran
    Patrik R.

    Apropå tarmbesvär.

    I midsomras konstaterade vi med all önskavärd tydlighet att min fru hade diabetes och vi lade då om kosten direkt.

    Hon har dock haft allvarliga problem med sina tarmar i trettio (!) år. Efter ett par dagar utan kolhydrater försvann dock alla (!) hennes tarmbesvär. En sann lycka!

    Hon har haft några återfall och dessa har hon alltid fått omedelbart då hon 'syndat' med något liten kaka, ett plommon eller något liknande.

    Att vi sedan mår fint och båda har gått ned sju kilo var på tre månader (utan att egentligen anstränga oss - vi äter fet stek och bacon som aldrig förr) minskar ju inte vår övertygelse om att att det finns en vetenskaplig grund till det vi är med om.

    Som forskare blir man ju 'triggad' av sådant.

    /Göran

  49. Trance,

    Det är inte jag som skall hitta stöd för hypotesen, det är ni. Speciellt när ni förkastar den enklare "Folk äter för mycket" utan att stöd.

    ... och varför äter de för mycket?

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av