Längre liv av mjölk?
28 juli 2009 av Dr Andreas Eenfeldt
i Vetenskap och hälsa
i Vetenskap och hälsa 
Legolas, tusenårig alv. Mjölkdrickare?
En ny studie i BMJ visar att undersökta personer som i sin ungdom på 1930-talet åt mycket mejerivaror både levde längre och fick färre slaganfall. Några tecken till ökad hjärtsjukdom av det mättade fettet såg man (föga förvånande) inte. Media: DN / AFP
Kalcium är bra, fast för högt intag i förhållande till magnesium (och D-vitamin) så har det i många avseenden negativ effekt. Men vi säger väl att det var kalciumet då, för då blir det ännu nyttigare med dagens lättmjölk och magra ostar, så kan även etablisemanget ta poäng på detta...
Jag ska ringa Unilver och sälja idén om att kalciumberika Beccel grymt mkt, så blir det ÄNNU nyttigare. 100.000 kr vill jag ha för det!
Det fanns bara mjölk. Den som levererade mjölk till mejeriet kunde ta tillbaks skummjölk för att ge till grisarna. Eftersom grädden var borttagen kunde den säljas billigt som grisfoder.
Några lågfettprodukter för mänsklig konsumtion tror jag inte fanns.
Problemet är mjölkprotein. Väldigt många tål inte detta av någon anledning.
Hudutslag, exem, nästäppa och snuva brukar försvinna om man provar utan mjölk ett tag.
Childhood dairy intake and adult cancer risk: 65-y follow-up of the Boyd Orr cohort.van der Pols JC, Bain C, Gunnell D, Smith GD, Frobisher C, Martin RM.
Longitudinal Studies Unit, Division of Epidemiology and Social Medicine, School of Population Health, University of Queensland, Brisbane, QLD, Australia. j.vanderpols@uq.edu.au
BACKGROUND: Dairy consumption affects biological pathways associated with carcinogenesis. Evidence for a link between cancer risk and dairy consumption in adulthood is increasing, but associations with childhood dairy consumption have not been studied adequately. OBJECTIVE: We investigated whether dairy consumption in childhood is associated with cancer incidence and mortality in adulthood. DESIGN: From 1937 through 1939, some 4,999 children living in England and Scotland participated in a study of family food consumption, assessed from 7-d household food inventories. The National Health Service central register was used to ascertain cancer registrations and deaths between 1948 and 2005 in the 4,383 traced cohort members. Per capita household intake estimates for dairy products and calcium were used as proxy for individual intake. RESULTS: During the follow-up period, 770 cancer registrations or cancer deaths occurred. High childhood total dairy intake was associated with a near-tripling in the odds of colorectal cancer [multivariate odds ratio: 2.90 (95% CI: 1.26, 6.65); 2-sided P for trend = 0.005] compared with low intake, independent of meat, fruit, and vegetable intakes and socioeconomic indicators. Milk intake showed a similar association with colorectal cancer risk. High milk intake was weakly inversely associated with prostate cancer risk (P for trend = 0.11). Childhood dairy intake was not associated with breast and stomach cancer risk; a positive association with lung cancer risk was confounded by smoking behavior during adulthood. CONCLUSIONS: A family diet rich in dairy products during childhood is associated with a greater risk of colorectal cancer in adulthood. Confirmation of possible underlying biological mechanisms is needed.
PMID: 18065592 [PubMed - indexed for MEDLINE]
Färsk mjölk, grädde, smör, ost, ägg, fisk, fågel, kött, grönsaker och frukt är klassiska svenska mat råvaror.
Bröd, potatis, socker är dock produkter som innehåller mycket onaturliga och snabba kolhydrater och som folk behöver vara försiktiga med för att inte gå upp i vikt. Försöker själv finna något minst dåligt bröd med lågt GI typ surdegsbröd utan tillsatser för att ha till klassiskt svensk smörgås, med genreösa mängder smör, rökt lax, kokt ägg och majonäs som pålägg. Letar också efter ett delikat kex till den feta ost brickan, där färska vindruvor och rädisor samt salta inlagda oliver gör sig utmärkt som god efterätt eller kvällsmål.
Letar efter riktig korv som är gjord på ca 62% nötkött och 38% nötfett samt salt (naturligt fritt från tillsatser), möjligtvis kryddad med vitlök, citron eller enbär men det har jag inte lyckats med ännu. Var har den svenska kvalitets korven tagit vägen? Tycker att var enda bondgård borde tävla om vem som gjorde godast julkorv utan tillsatser och konserveringsmedel förutom salt.
Färska bär som jordgubbar, blåbär, hallon, vinbär med vispgrädde är ju en delikat och mättade efterrätt.
Att äta god svensk mat lagade på färska svenska råvaror av bästa kvalitet och vara försiktig med bröd, potatis och socker verkar leda till utmärkt hälsa och glädje.
självklart. Därav frågetecknet i rubriken med mera. Känner inte till några interventionsstudier som pågått sedan 30-talet. Den långa uppföljningen är kanske ett av skälen att studien ändå hamnade i mycket välrenommerade BMJ.
Glöm inte att mjölken är olikfärgad, beroende på var i landet man är. Skriv hellre ut procenten. Det är ju ändå procenten som räknas...
Jag drack nog minst en liter mjölk per dag, fram tills jag blev laktosintolerant (pga kolhydraterna) vid 22 års ålder :)
Jag kommer ju att bli över 100 år!
Idag kan jag dricka vispgrädde (ju fetare, desto bättre tål jag laktosen), men har dragit ner på konsumtionen ändå och dricker mig otörstig på kranvatten istället.
Har det varit så länge eller har det kommit nyligen? Jag har inte hört att Finland skulle vara ett land med stor övervikt... Äter alla kalorisnålt då istället? Är folk sjukare än andra?
http://www.vasabladet.fi/story.aspx?storyID=15540
http://www.tidningen.aland.net/article.con?iPage=1&id=11742
Jag tittade just igenom dagens kostrekommendationer i Finland (reviderade 2005), innehåller bl a:
50 - 60 E% kolhydrater,
25 - 35 g kostfibrer,
10 - 20 E% protein,
25 - 35 E% fett (varav 10 E% mättat fett, 10 - 15 E% enkelomättat, 5 - 10 E% fleromättat),
max. 10 E% tillsatt socker.
Källa (på finska): http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemu...
Jo definitivt, överhuvudtaget förefaller konsumtion av mjölkprodukter vara gynnsamt för viktreglering/viktnedgång. Flera mekanismer tros påverka, både direkt kroppspåverkan men även ur aptitreglerande synpunkt.
http://traningslara.se/blogg/mjolkprodukter-och-viktreglering-mer-nat...
Det finns dock andra studier som inte visar på någon gynnsam effekt av calcium och mejeriprodukter för viktnedgång:
"Of the 49 trials, 41 showed no effects of diary or calcium on weight, two showed an increase in body weight with a dairy regimen, one showed a lower rate of weight gain and only five showed weight loss."
http://www.reuters.com/article/healthNews/idUSCOL47199520080514?feedT...
http://www.calciumlie.net/