Landet brunsås om socker ikväll

21:00 Landet Brunsås i SVT1 Del 3 av 8: Det svenska sötsuget.  

Med Erik Haag, Lotta Lundgren och Henrik Schyffert. Svenskarna äter mer än dubbelt så mycket godis som resten av Europa. Varför då? Är det för att maten är tråkig, vädret dåligt eller för att det svenska godiset är så bra? Vad gör sockret med oss? Och äter vi verkligen mer socker nu än tidigare?

Henrik Schyffert pratar om socker som belöning, Erik Haag går på sockerprovning med Carl-Jan Granqvist och Lotta Lundgren tar reda på hur det gick till när svenskarna blev världsbäst på smågodis. Övriga medverkande: Anna Sjögren, Mats-Erik Nilsson, Richard Tellström, Charlotte Erlandsson-Albertsson m fl.

51 kommentarer

  1. Anna Delin
    ... jag minns minsann att jag gick och köpte lösgodis i kiosk i början av 70-talet och fick det i en liten vit papperspåse. Och ännu längre tillbaks fick man karameller i en strut på handelsboden. Det vet alla som läst Emil i Lönneberga. Karamellkungen var inte först. Det var förstås någon annan som plockade i godiset i påsen/struten. Kanske var Karamellkungen först med self-service på lösgodisfronten?
  2. Millis
    #1 Ja, innan dess var det med "två bitar av den, och en bit av den och tre av den..." inte plocka själv.

    Det här programmet blir spännande, bänkar mig framför tv'n klockan nio för att se!

  3. Tror Brunsås ikväll blir bra. Nästa vecka har redaktionen sagt att jag ska medverka men jag vet inte om det blir mer eller mindre än de ca 5 sekunder jag medverkade i förra veckans avsnitt om 6-8 brödskivor-kampanjen.

    För övrigt: Tragiskt att Carl-Jan Granqvist som fått diabetes arrangerar provsmakning av socker.

  4. b
    Som finländare reagerar jag på att godis i Sverige "inte kostar nånting". Exempelvis lösgodis är 2-3 ggr dyrare i Finland, men det gäller över hela linjen.
  5. kulan
    Skandal !!
    Fettskatt !! när ska dom lära sig att fett är ok
    http://svt.se/svttext/web/pages/142.html

    142 SVT Text Tisdag 20 sep 2011
    UTRIKES Publicerad 20 september

    Skatt på ohälsosam mat i flera länder

    Fetma blir ett allt större problem
    i Europa. Ungern har nyligen som
    första land infört skatt på fet mat
    och i Danmark blir det från oktober
    skatt på produkter med mättat fett.
    Nu står Storbritannien på tur.

    I dag är var fjärde britt överviktig
    och nu slår flera ansedda forskare
    larm och uppmanar regeringen att
    införa skatt på fet och ohälsosam mat.

    Klim McPherson, forskare på Oxford-
    universitetet, menar att situationen
    är extremt allvarlig om inget
    drastiskt görs. -Allt fler kommer att
    bli sjuka, säger han.
    Mer på svt.se

  6. Halvdansken
    Godis och socker är billigt i Sverige. Läsk och godis är jättedyrt i Danmark, och lösgodis finns nästan inte alls. Just lösgodis tror jag är en anledning till snaskandet i Sverige. Det ser mer inbjudande ut, och man får välja själv, istället för färdigförpackat.
  7. Maggan A
    Det är kanske dags att tipsa Anders Borg om vart han kan dra in mera skatt. Låt dem gärna höja momsen på godis, läsk och snacks samtidigt som de sänker den på restaurangerna.
  8. Jon Jonsson
    Frestande att säga ja till socker/kolhydratskatt. Men det kan lätt slå tillbáka och bli skatt på smör och grädde. Långsiktigt är det kanske ändå bäst att kunskapen om hur vi och maten fungerar sprids så blir det mer hållbara förändringar.
  9. Vet inte om det är ovanligt dyrt eller ej, men på min ICA kostar lösgodis 7:90/hg. Ungefär som kött. Vet inte om jag tycker det är billigt för gelatin, socker och lite färgämnen och smakämnen.
  10. Gullsan
    Detta var mycket upplysande - för de som inte visste det innan kanske det nu har blivit en tankeställare, sockerindustrin kommer nog att försöka lägga locket på för här riskerar man att förlora pengar. 2001 sa de att forskningen och who har gått ut med informationen att socker ger cancer, tänderna ruttnar, hjärt-och kärlsjukdomarna är orsakade av socker plus att vi går upp i vikt. Hur har de lyckats "gömma" undan detta egentligen, i denna mängd med mediebrus - eller det är kanske det som varit felet - för mycket mediebrus, att folk har "stängt" öronen eller inte haft viljan att ta till sig informationen, och livsmedelsverket... hallå!! var har ni varit/var är ni??
  11. Maggan A
    Efter att ha sett programmet är jag ännu mer övertygad om att Anders Borg både kan och bör stampa på bromsen. Detta är ju helt vansinnigt!
  12. Jag saknade en koppling emellan socker och kolhydrater. Visst, rent socker och godis och läsk kanske löser upp tänderna effektivare, men kolhydraterna ger ju samma effekt på kroppen med insulin och fettinlagring.
  13. Hälsofrälst
    Smågodis har verkligen varit ett begär, dock kontrollerbart mot min vilja så att säga.
    Intressant att höra i programmet att det är ett så pass "historiskt" arv. Det var precis som de berättar i programmet om den där sura tanten i kiosken som otåligt väntade på en när man var liten att man skulle bestämma sig för att handla sega råttor eller kola ..lika svårt varje gång. Lösgodis där man plockar själv har däremot inte lockat mig speciellt faktiskt, det blir för överdådigt på något sätt och jag får en billig känsla av det.

    Såg en helt annan sak på tv (nyheterna) igår nämligen att gymnasieelever får dricka läsk på skattebetalarnas pengar eftersom de får på vissa skolor välja lunchalternativ själva där det ingår läsk som dryck. Claude Marcus kommenterade efter inslaget och det han sade var bra.

  14. Kvinna
    Ååh, jag älskade min godistant!! Nån gång då och då kom jag med min silverfemma (kallades så på 80-talet eftersom det fortfarande fanns pappersfemmor) och köpte godis för ALLTIHOPA!! Jösses vad mycket man fick, påsen gick knappt att stänga :)
    Nu köper jag aldrig lösgodis, det luktar illa och känns billigt.
    #13 Hälsofrälst, Claude Marcus får betalt av bl.a. McDonald's, Cocacola och Barilla om jag inte missminner mig rätt från ett debattprogram för ett tag sen.
  15. Kvinna
    Jag störde mig på att en person i programmet rättfärdigade godisfrossandet med att Sverige är ett barnvänligt land. Därför bejakar vi barnet i oss genom att köpa godis,.
    Skulle det vara en ursäkt???
  16. Lasse P
    OT Ytterligare en undersökning som avfärdar myten om att mättat fett är farligt.
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21901431
  17. Sara
    Usch som det bildades saliv i min mun när jag såg detta :/ på ett sätt blev jag äcklad och på ett annat sätt blev jag glad över att det är så sent att alla affärer är stängda för jag ville så gärna köpa mig något kilo. Men jag tänker inte falla dit igen. Förr kunde jag köpa kanske ett kilo godis som jag åt upp under en kväll - tillsammans med en två liters cola. Det var under mitt sockerberoendes högsta punkt. Absolut inget jag vill ha tillbaka igen.

    Något jag funderar över: Varför köper just kvinnor mycket godis?

    Var det för övrigt någon som noterade gubben som glatt stoppar i sig lite godis i butken?

  18. W
    Fast det var bra kul förra veckan att se Per Wikholm hamna på samma sida som Mattias Svensson.
  19. Jens
    Programmet är väl okej. Förutom Erik Haag, vad tillför han egentligen förutom internhumor som ingen bryr sig om mellan honom och H. Schyffert?

    Jag önskar fortfarande att programmet var lite mer seriöst inriktat

  20. Simon
    #12 bertil, kolla robert lustig's föreläsning "sugar, the bitter truth" på youtube så får du en ordentlig förklaring om skillnaden i kroppen! (kolhydrater är inte i närheten av socker i hur dåligt de e för kroppen)
  21. us
    #20 Hm. Socker är ju två kolhydrater.
  22. Jag tror viss begreppsförvirring råder. :-D
  23. Per
    #15 Det var nog inte så mycket ett rättfärdigande som en möjlig förklaring. Stor skillnad.
  24. Här måste jag hålla med Bertil Lind, min fetma kom inte från godis utan från bröd och pasta, STÄRKELSE!
    Sedan såg jag i går ett program om INKA folket och Machu Picchu, där en paleontolog undersökte skelett för att ta reda på vad de åt. Man kunde där konstatera att majs för huvudfödan och tänderna visade på stora karies angrepp, majs = stärkelse.
    Visst är det självklart bra om folk fattar, vilket jag redan tror de allra flesta redan gör, att socker inte är bra. MEN de allra flesta tror fortfarande att stärkelsen är nyttig!!

    När jag vid tillfälle berättade för en mamma till mindre barn om min hälsosamma bakning, så var hon mkt frågande, traditionella bakverk är väl inte onyttigt, det är ju mjöl i, sockret kunde hon förstå inte var nyttigt...
    Man vet inte att stärkelse är socker!?

    Det är där vi alla har en uppgift att upplysa folk!
    Därför saknar jag det också i programmet.

    Sedan som en upplysning till de som inte vet att kolhydrater är ALLA sockerarter, dvs både glukos, fruktos, laktos, maltos, sackaros och stärkelse.
    Många glömmer den sista....

  25. Nina S
    Lösgodis på export. Jovisst. Sist jag var nere i Spanien stod det ett ställ från Haribo i en av butikerna jag handlar i. Som om spanjorerna behövde äta mer socker - det är socker i nästan allt!!! I kassakön blir man så beklämd när man ser hela kundvagnar fulla med läsk, godis, snacks, kakor, vitt bröd!!!
  26. Dag
    Ser fram mot nästa veckas avsnitt som ska handla om just fett och den pågående debatten.
    Blev dock lite frustrerad över att de snubblade varje gång de kom in på glukos. Logiskt hade väl varit att göra kopplingen till kolhydrater?
  27. Jens
    Mariann,

    Det är ju dock fortfarande så att kcal-överskott ger viktuppgång och vice versa. Oavsett om kalorierna kommer från stärkelse eller fett.

    Folk kan äta flera hundra gram kolhydrater om dagen när de ligger på underskott och teoretiskt sett ha höga insulinnivåer, men ändå "bränna" fett.

  28. Char
    # 15, inte rättfärdigade han godisätandet genom att säga att vi bejakar barn. Han förklarade ju bara ANLEDNINGEN till det. Vi är ett barnvänligt land och vi vill alla leva lite som barn och snaska och ha det mysigt.

    Om jag jämför med andra länder jag bott i så stämmer det ju. Här har barn mer att säga till om i familjen än i t.ex. England och Belgien när det gäller allt från semesterresor (min kollega från Mocambique skulle aldrig i livet låta sonen styra val av semester medan vi svenskar ofta väljer Legoland och diverse äventyrsbad) till vad vi ska äta till middag.

  29. Alex
    Jag tycker iaf det var ett bra program. Mycket nyanserat och lättsmällt. Det mesta som togs upp i programmet är till fördel för revolutionen. Gillade han som fixat sockerförbud på dagiset. En vardagshjälte. Det går åt rätt håll och jag hade egentligen inga förväntningar på programmet. Eftersom de (landet brunsås) intar en mindre extrem position mot socker och godisätande så kanske folk som inte lyssnat förut på lchf-rörelsen tog till sig någonting igår. Kan bli en inkörsport?
  30. Amanda
    Kalorier in och kalorier ut? Frågan är väl hur det går till när kalorierna förbränns.... Kan väl vara olika beroende på VAD man äter hur de förbränns och VAD som stannar kvar och hur länge? Tror inte att förhållande 1=1 gäller... Nån som vet och kan förklara?
  31. Magnus K
    "Svenskarna äter mer än dubbelt så mycket godis som resten av Europa."

    Är svenskarna då dubbelt så feta och sjuka som resten av Europa?

  32. Alex
    #31

    Förmodligen inte. Du kan inte bara koll på en parameter.

  33. Jeg mener at KH får deg til å føle sult/sug hele tiden. På den måten spiser man mer kalorier på høy karbohydratmat, Du får sukkersug og må ete hver andre eller tredje time.
    På LCHF spiser man istedet mer fett og proteiner som får deg til å føle deg mett over lengre tid. Gjerne over 6-7 timer De fleste på LCHF spiser kun 2-3 ganger om dagen og føler seg mett, har ingen sug. De mår bra!

    Dette vet jo kun LCHFare. Andre naturlig slanke mennesker vet ingenting om hvordan det hele henger sammen. De har jo ingen erfaring med dette. De tror fremdeles at fete mennesker er fete fordi de er late og spiser for mye.
    Spis fett og bli mett!

  34. Goran van Den Buske
    Förutom komersiella intressen, är det "naturlig slanke" och personer som kan förhålla sig helt oberörda till socker, alkohol, spel, köp eller annat beroendeframkallande - som vill ha allt fritt och utan förbehåll. De kan inte förstå varför de skall lida för"fåtalet" inte kan ta sig i kragen. Osårbara träningstokar är en annan grupp som angriper från en annan flank. Ett folk som tror sig ha superkoll på läget och absolut inte vill ha råd eller regler - "det är ju bara kolhydratladda och träna ännu mer".
  35. !
  36. anita edberg
    nu vet jag varför jag inte går ner i vikt med LCHF, jag har aldrig haft ett sockerberoende, har haft ett hyfsat gott koll på vad jag har stoppat i mig. har levt ett rörligt liv, fysiskt jobb, motionerat en hel del, joggat , jympat, tjejmilen m, m. men nu är jag 70 bast, men en nackskada, som gör mitt liv mera stillalunk. men jag tror benhårt på LCHF-mat, den påminner mera om hur vi åt i min ungdom, ytterst lite godis, o´rdet Smågodis, var inte uppfunnit, och vi åt rejäl husmanskost. läsk fanns bara som LORANGA SOCKERDRICKA, CHAMPIS, man åt inte jämt, numera är vi aldrig hungriga, men vi kan tugga på något JÄMT, om det är det vi vill, å det vill vi, för allt frestande ligger framme i butikerna, o bara LOCKAR, och affärerna har öpper dyngnet runt så det finns att köpa alltid. det var bättre förr, i detta avsende i alla fall. vi blev inte frestade av så mycket då det helt enkelt inte fanns. men vi levde gott ändå
  37. Goran van Den Buske
    anita: Alla ställer så stora krav på oss i dag -- och ändå blir vi aldrig nöjda. Förr kunde tjejerna vid några extrakilon beställa laxrosa korsett på postorder - gubbsen hade förlåtande kostym med väst. Hatt och stiligt skägg gav välförtjänt extra stilpoäng. På den tiden släckte vi ljuset i sängkammaren. Då kunde man ligga där med sin six-pack-abs under vaddmalstäcket - helt i onödan ;)
  38. Halvdansken
    Varför Anita? Jag har också problem nu när jag har kommit "upp i ålder" så att säga. Klimakteriet ställer till det tror jag.
  39. svante mattips
    Hej alla !

    Buske ! tycker vi ska ha ett liberalt samhälle utan massa påbud o punkskatter på socker fett osv, om vi bara lär oss lite mer om vad vi ska stoppa i oss o känner efter lite så tror jag de flesta förstår vad som är bra eller inte bra....
    mådde bra förut, men mår ännu bättre med LCHF :)

    Svante

  40. Goran van Den Buske
    Svante, Det beror väl lite på vilken gruppering som uppfattar dig som liberal? Vi kan ju inte lära oss rätt om kost... om samhället eller berörda rådgivande organ har liberal hållning till komersiellt styrd forskning. Annars håller jag med. I stort tycker jag godis och läsk, liksom alkohol, spel och tobak, inte hör hemma i en livsmedelsbutik. Med tanke på våra olycksbröder o systrar med beroendeproblematik. Nånstan måste man väl få gå opåverkad från svarta moln och djävulen. Är det för mycket begärt?
  41. Anita
    #Kvinnor...Kort om klimakteriets inverkan på vikten. Minskning av östrogen minskar också fettförbränning. Dess minskning orsakar också brist på serotonin...ökar stres..ökning av stresshormonet kortisol ökar. Kortisol ökar frisättning av glukos...insulin ökar...fettinlagring ökar. Kortisol blockar också receptorer på cellerna såsom sköldkörtelhormon (reglering av ämnesomsättning) vilket också ger en viktökning.
  42. Socker ges som tröst till barn från mycket tidig ålder. Jag gillade inte välling när jag var liten, så jag hällde ut den i sängen. Därefter fick jag filmjölk i stället, med rikligt med socker...

    Och apropå tröst såg jag senast idag en annons i en bilaga från Mathem.se.

    Bilden föreställer ett ben med ett skadat knä med ett plåster på. Jag tycker att det ser ut som ett barnsben.
    Under bilden är det en bild på ett paket SIA-glass, men det står inte glass på förpackningen utan TRÖST.

    Här kan du se min gryniga mobilbild på annonsen:
    http://matblogg.sandramedin.se/#post45.

    Det ska visst börjas i tid...

  43. Anita
    Ja jisses! De få gånger jag köper kött i "vanlig" affär så har jag märkt att på sista tiden så står det lite tips om hur det kan tillagas. Ofta står det "ta några nypor/tsk socker i"..."för smakens skull". Framför allt på köttfärs.
  44. svante mattips
    Hej !
    lite socker i maten, ett kockknep som vi alltid har kört med, så dom har nog lärt av oss.
    men jag har slutat med det nu :)

    PS, vin är ett livsmedel så det borde kunna köpas i livsmedelsbutik.

  45. Duracell
    *30, Robert Lustig tar upp detta i "Sugar, the bitter truth"
    Sök på denna sidan så har du 1½ timmes föredrag.
  46. Ssk
    Tycker programmet belyser viktiga ämnen, men kunde vara lite längre och lite mindre ytligt.
    Apropå socker: Har en släkting, som när han var liten fick socker på kokt ägg av sin mamma, för att han skulle vilja äta det. Sitter tyvärr kvar i vuxen ålder. Liksom undertecknad, som fick lingonsylt och socker på blodpudding...:( Förstår inte heller varför det måste vara druvsocker i ta mig f-n allting man köper i en affär.
  47. Anita
    Kollar på del 4. Fruktarianen som är med i programmet hade en Hälsokostaffär i Stholm som jag handlade i på 80-talet. Han var lika mager nu som då men frågan är hur det kommer sig att han FAKTISKT lever och verkar må bra?
  48. Varför inte? Alla är vi olika. om han var mager då så klarar hans kropp mycket kh. Och må bra, inte allt i kh är dåligt. Det är nog främst kombinationen av kh och fett som gör det hela så complicerat. Och så generna man har.

    jag tyckte f.ö. inte att han såg hälsosam ut. Men det är bara utseendet, det ska jag inte döma hans hälsa på...

  49. Anita
    Vi är ju delvis olika men grundfysiologin är ju lika för alla människor annars vore han ju en annan art. Av den anledningen förstår jag inte hur hans kropp kan tåla så mycket fruktos. Jag tro att han äter extremt lite kalorier per dag så det är nog därför han håller sig så smal.
  50. Anna Delin
    Frukterianen i programmet är ett bra exempel på sambandet kroppsammansättning och "food reward". Det är inte många som klarar av att vara frukterianer särskilt länge men de som håller ut verkar må bra. Man får också komma ihåg att de är starkt självselekterade till sin diet. Frukterianism är inte för alla, precis som LCHF antagligen inte är det heller.

    Jag tror han ligger lite lågt på protein (såg ut att vara långt ifrån muskulös). Den eviga frågan i vegansammanhang är också vitamin B12. Men han kanske ser till att inte tvätta frukterna för att råda bot på det problemet.

  51. Maggan A
    Frukterianen var förvisso inte fet, men jag tyckte inte han såg särskilt frisk och sund ut....

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg