Läkaren: ”Har du börjat med LCHF eller nåt”?
i Diabetesberättelser, Fertilitet / PCOS, Framgångshistorier, Leversjukdom 
Många med övervikt eller diabetes upplever fantastiska hälsofördelar med mindre kolhydrater i maten. Men första besöket hos läkaren kan ändå kännas oroande. Vad visar proverna?
Här är en berättelse om hur det kan gå, från en läsare som mejlade mig.
”Har du börjat med LCHF eller nåt?” var det första doktorn sade:
Mejlet
Hej
Ville bara tacka för en bra blogg, gott arbete och lämna ännu en vittnesbörd.
Har PCOS och problem med insulinokänslighet och ojämnt blodsocker sedan 25 år tillbaka. Har gått på årliga koller för ”diabetes 2” i tjugo år och kämpat med vikten, men inte kunnat hålla vikten genom att äta mindre. Blodtryck, kolesterolvärden och lever har alltid varit fel och jag har blivit rekommenderad medicin som metformin. Vintern 2012, för drygt ett år sedan ville de ge mig Januvia, vägde mycket, mådde dåligt. Men ville inte börja medicinera, så började med GI/LCHF inspirerad kost istället.
Det blev nån slags ”moderat” LCHF dvs ätit långsamma kolhydrater, färre kolhydrater, samt ökat fettet både fleromättat och mättat. Mer grönsaker o mycket fisk. Men också mycket ägg, feta mejeriprodukter och fett på köttet. Inga fettsnåla produkter och inga lightprodukter. Men frukt.
Jag var osäker på hur mina värden skulle se ut och hade ingen aning om hur det skulle påverka kolesterol och min lever, har haft fettlever i nästan 20 år!
Drygt ett år senare… Summa summarum – när läkaren får se mina nuvarande värden spänner hon ögonen i mig och säger ”har du börjat med LCHF eller nåt”?
Jag bekräftar lite skrämt att jag dragit ner rejält på kolhydrater.
Hon skriver ut värdena åt mig. Dom är helt normala och till och med bra för att vara normala. Min fettlever är normaliserad. Kolesterolen bättre än nånsin och alla andra värden bra.
Min lever är utan onödigt fett för första gången på 19 år!
Alat har tidigare legat över ett, ibland det dubbla, nu 0,43. Långtidsblodsockret är perfekt. -10 kg i vikt, -8 cm runt midjan. Jag får svart på vitt att det funkar!
Jag tror inte det är sant. Jag måste erkänna att jag varit skeptisk och liite rädd när jag ätit min feta yogurt, smör, feta fisk och kött utan att ta bort fettet. Men det funkade verkligen!
Läkaren säger åt mig att fortsätta som jag gjort och jag undrar om de nu rekommenderar LCHF och GI till diabetespatienter. Hon säger nåt som: ”Nu kan vi det, för att livsmedelsverket ändrat sina rekommendationer.” Sedan varnar hon mig för att äta för mycket mättat fett och rött kött. Rekommenderar grönt, långsamma kolhydrater, fisk och dra ner på mjölkprodukter för magen. Och säger sen, vi har ju kunnat se detta länge med kolhydraterna, men inte kunnat säga nåt.
Det blir fortsatt ”moderat” LCHF för mig. När jag äter snabba kolhydrater drar blodsockret upp igen, så jag är inte ”botad” från mitt grundproblem. Men hellre att jag håller mig borta från kolhydrater än att medicinera! Om inte annat har jag nu läkarens bekräftelse på det!
Så, tack till dig och andra.
Och hoppas läkarna kan börja rekommendera lågkolhydratkost.
mvh,
44-årig kvinna
Grattis till hälsovinsterna!
Man skulle önska att fler fick liknande hjälp av sjukvården, istället för att behöva hitta informationen på egen hand. Eller hur?
Tillägg
Några små invändningar mot en i övrigt glädjande historia:
Råden från läkaren om mättat fett är förstås föråldrade, det finns numera inget vetenskapligt stöd för att det skulle vara annat än ofarligt. Rött kött är sannolikt också helt ok att äta.
…och Livsmedelsverket har inget att säga till om när det gäller kostråd i sjukvården. De saknar medicinsk kompetens och får därför endast ge kostråd till friska och normalviktiga personer.
Men på det stora hela får man ändå säga att läkaren var öppen för ny kunskap. Så om något år har nog alla polletterna ramlat ner.
Tidigare historier
Läkaren: ”Vad du än gör så fortsätt!”
”Hej då typ 2 diabetes med LCHF”
Ny diabetiker gör tvärtom, blir dramatiskt friskare på fem dagar!
Före och efter två år med lågkolhydratkost
Ännu en diabetiker friskare och smalare med LCHF
Mer
Över 200 tidigare framgångshistorier
”LCHF utmanar sjukvårdens dåliga råd”
PS
Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av här på bloggen? Skicka den (gärna med bild) till andreas@kostdoktorn.se. Berätta om det är ok att publicera namn och bild eller om du vill vara anonym.
88 kommentarer
Blir så glad över läkarens reaktion (vi ska inte skälla eller himla med ögonen över det där med mättat fett och rött kött, Rom byggdes inte på en dag).
Jag himlar med ögonen... ;-)
Mindre socker ok, men inte mer smör.
Hör det dagligen då jag jobbar på en diabetesavdelning.
Skulle önska jag snart fick belöning för mitt över halvår på ganska strikt LCHF
Jag går inte ner i vikt, min midja, mina lår, mina höfter är samma storlek som innan och mina bröst är till och med större... Jag har över 30 kg övervikt, men ingenting händer!
Blir frustrerad!
Kom med lite tips och råd!
En liten fråga från en som är ny här: I artikel efter artikel här på kostdoktorn kan man läsa om att mättat fett och rött kött inte är farligt. Att det inte är dåligt är ju en sak, men bidrar det till något POSITIVT jämfört med omättat/fleromättat fett och protein från andra källor (ägg/fisk/fågel/baljväxter)?
Har du hittat många artiklar om det är skadligt?
Vad jag sett så rekommenderas även ovan utom kanske baljväxter även här på kostdoktorn?
Har du sett många varningar där ute om att just ovan skulle ha varit farligt så det finns en poäng med att upplysa om dem extra mycket?
det enda som finns i maten någon gång då och då är tomater och väldigt sällan morötter.
Massor med smör, creme fraiche och hemlagad majonäs 3 koppar kaffe om dagen med grädde.
Tack för era råd.
En del människor har svårt att tappa vikt med mindre kolhydrater om de äter mycket mejeriprodukter (ost och cf) eller mkt nötter.
Vanans makt är stor ibland är det så, att man av gammal vana äter onödigt stora portioner, och då kan man minska med bara små omstälnings problem, eller ta bort någon måltid, om man inte är hungrig.
Men själv har jag märkt att skall jag få ner midjemåttet ytterligare så är det en striktare LCHF som gäller, så man kan prova sig fram och kontrollera vad som fungerar bäst.
För mig bidrar alltså inte strikt LCHF med nånting positivt utöver det jag får med en klart liberalare variant, så länge jag väljer bra kolhydratkällor. Många som platåar eller inte överhuvudtaget går ner i vikt provar bli striktare och striktare enligt tips på diverse forum ("du äter för lite fett och för lite kalorier!"), men för mig funkar inte det rådet speciellt bra. För andra kan det funka, men att ge det som ett allmäntäckande tips ger nog inte bästa möjliga resultat i varje enskilt fall.
Också den 44-åriga kvinnan som det här blogginlägget handlar om har tydligen valt en hyfsat liberal väg, och det funkar uppenbarligen för henne också och inte bara mig. Stort grattis till dig för hälsovinsterna förresten!
Där får du veta i detalj i vilken mat alla sorts näringsämnen finns och vad dom behövs för i kroppen.
Dessutom vilken betydelse det har vad maten ätit/vuxit i.
http://www.adlibris.com/se/bok/radda-var-mat---den-goda-naturliga-978...
(Just nu 45 kr på Adlibris.)
Detta gjorde jag i början, ganska länge faktiskt, tänkte inte så mycket på det då jag inte gick upp fast jag i början åt både frukost, lunch, middag, och kylskåpet om jag uplevde mig sugen på något. Det försvann dock av sig självt efter några månader då jag inte längre orkade äta så mycket.
Rekommenderat dags intag (RDI) är enligt vad jag hörde för ett par dagar sedan satt under kriget för hur mycket man behövde för att överleva , inte för optimal funktion och verkan .
Man ska inte överdosera vitaminer etc men man kan titta på vad som anses vara säkra doser och vad som sker om man tar högre dos. Tex Zink kan minska koppar upptaget . Vore vettigt om läkarkåren eller en helt ny del av hälsovården fick mer utbildning inom vitaminer och mineral för optimalt intag, det skulle nog lösa många hälsoproblem, visst att gå till hälsokosten går ju men där får man ju höfta lite efter vad man läst och vore bra om det fanns en mer exakt gren inom hälsovården som kunde dels ta blodprov .
Jag hörde i går att en person som tagit 5000 IE D-vitamin fått ett värde på 315 nmol/l efter en tid och det är ju för högt , och jag har trott att just 4000-5000 IE är helt säker,( har själv hållit mig till 2400 IE /dag ) och att doser upp mot 10 000 IE dag och mer tros vara säkra, så det kan vara mycket individuellt .
Om vi nu skippar vad vi äter i diskussionen.
Hela livet har man lärt sig att man skall äta frukost, lunch, middag och eventuellt mellanmål och kvällsmål för att kroppen behöver det, detta är ju lika fel som att fett är farligt.
Och naturligtvis ett råd från ni vet vem :)
Goddag yxskaft!
Jag har också ätit enligt de rekommendationerna och fick som följd ökad vikt. Energi är fortfarande energi, man kan inte äta hur mycket som helst.
En del påstår att män bör fylla på med en kolhydratdag var 10:e dag (som max) och kvinnor var 5:e dag (tror det var Dave Asprey på bulletproofexec som sa det). Då är "low-carb" de övriga dagarna där det är <100g kolhydrater.
Jag tycker faktiskt: Läs Ori Hofmeklers verk: The Warrior Diet. Ta lite inspiration därifrån.
Hur fysiskt aktiv är du? Får du mycket vardagsmotion, har du någon aktivitet du gillar att göra på fritiden?
Bor du i Göteborgs-området vet jag precis vart du ska vända dig!
Sitter i samma båt, väger själv nu 128 kg (30-40kg övervikt) gått 5 månader lchf och efter första månadens stora vätskedropp (-8kg) har inget skett på vågen eller måtten.
Började med fakir i måndags och ser nu dagligen hur vikten börjar trippa neråt. (Är en sorglig typ som vill väga mig varje dag på vikt/fett%/muskel%/visceralt fett vågen jag har =)). Tänker hålla på i en vecka med fakir för att sedan varva veckovis med den vanliga liberala lchf:ens ~20g kh/dag.
Äter alltså på fakir nästintill noll kolhydrater per dag. Har snittat på 1-2 kh/dag i och med bearnaisesåsen min till bantarbiffarna.
PS: Passa på att göra storsats biffar av färs (salt, peppar, extra rypsolja/ankfett tillsatt till smeten) och frys in dem, använd ett ~14cm plastlock (eller burgerpress) och pressa 150g färsköttbullar till biffar mellan smörpapper. Se till att de blir relativt platta och ca <8mm tjocka. Bara att sätta i en torr stekpanna och steka 3-4 minuter, vänd och stek 1-2 min eller tills de är passligt genomsteka. Gott mättande och trots det är ensidigare utan gröänsaker eller annat så blir man uppmuntrad då det sker på vågen. =D
Lyckat till. Men kom ihåg inget annat än fett och kött. Dvs inte mjölkprodukter, inga grönsaker är tillåtet. Ta och checka din konsumtion på http://www.kostbevakningen.se elle annan sida för att se att ditt intag är ca p 19% / f 80% kh 1%.
Precis vad Tim Andersson pratar om i Becomming Bulletproof (alla borde läsaden,det är en enkel och kort läsning för att bli friskare i kropp och sinne). För att "starta" det nya livet (mina ord och tolkning) så tycker han att man ska börja med en 36-timmars vattenfasta, sedan äta på känsla.
Jag kommer nu att skriva ett inlägg till dig som enligt tidigare erfarenheter förmodligen kommer att möta en hel del invändningar från vissa håll, men jag gör det i alla fall.
LCHF fungerar för viktnedgång precis likadant som all annan kosthållning som ger viktnedgång, nämligen att man helt enkelt äter mindre energi. Byter man bara ut samma energimängd i kolhydrater mot fett kommer du alltså inte att gå ner i vikt. Även om man äter mindre portioner så kan man ändå få i sig lika mycket energi, och då kommer man inte att gå ned i vikt. Man kan alltså inte äta hur mycket fett som helst utan att gå upp i vikt även om vissa fortfarande påstår det. Det låter kanske inte så kul men så är det.
Många tycker det dock är mycket lättare att gå ned i vikt på LCHF. Genom att äta LCHF äter du energität mat som ger samma mättnad av energin vid mindre portioner. Därmed vänjer man också magen vid att bli mätt vid mindre uttöjning. Uttöjning/fyllnad av magsäcken är också en av kroppens signaler om mättnad. Upptaget av fett är dessutom långsammare än speciellt snabba kolhydrater vilket kan ge en lugnare matsmältning och en mer utdragen mättnadskänsla. Äter man dessutom större andel protein blir mättnadskänslan ännu större på den energimängd man äter. Det man sett vid riktiga studier är att man på lågkolhydratkost spontant sänker energiintaget ordentligt, med upp till en tredjedel eller där imponerande 1000 kcal/dag.
Vet man om allt det här så stämmer också de flesta av de anekdoter som berättas här på sidan, även om man inte sällan får höra de mest fantasifulla förklaringar till varför.
Den viktigaste detaljen med LCHF enligt min åsikt är dock att man genom att utesluta kolhydrater så kommer man automatiskt också att utesluta nästan all belönade mat, alltså mat som påverkar hunderstimulerande hormon positivt och mättnadshormoner negativt. Belönade mat är i de flesta fall beroende av rätt proportioner av tre grundpelare, salt, socker eller snabb stärkelse samt fett. Tar du bort en av dessa grundpelare så minskar du radikalt risken för att äta belönade mat, vilken alltså leder till hedoniskt ätande.
Det där är ju den förenklade kcal-teorin som alla kcal-troende har tagit avstånd ifrån. Nu gäller ju istället att valet av makronutrienter påverkar kcalförbrukningen och därmed kommer det göra skillnad även vid oförändrat kcal-intag.
Sedan gäller ju också t.ex. att ett högt proteinintag innebär att en viss del av proteinet inte blir energi, mandlar och en del annan mat kan inte räknas till sitt kcalvärde utan ska räknas om till ett annat värde osv osv med en massa små räkneregler.
Det är ju kort sagt inte intaget vid munnen som ska räknas utan den mängd energi som kroppen tillgodogör sig.
Den där invänjningen är nog ingen gångbar teori. De flesta som börjar med LCHF går ju ned mycket i början och sedan planar det ut och viktnedgången avstannar, oftast innan folk blir magra.
Sen är det helt klart så att folk får i sig mindre energi genom LCHF och att det är anledningen till att de går ner i vikt.
Om allt fungerar som det ska så kommer kroppens celler att vara energiförsörjda var sig vi äter eller inte. Hungern kommer då först efter att fettdepåerna tappat mycket fett.
Det finns några problem som kan orsaka att allt inte fungerar som det ska och de har med levern att göra. Är levern förfettad så blir den insulinresistent vilket håller uppe insulinnivåerna så att fettdepåerna blockeras från att utsöndra fett som energikälla. Det gäller då att förbränna fettet i levern genom någon vettig form av fasta. Ett annat problem med levern är att den kan fungera dåligt pga att man äter mediciner eller att man har onödigt mycket rester av tungmetaller eller miljögifter i den. Det senare kan också åtgärda mha att konsumera organiskt svavel via mat eller genom vissa tillskott.
Heja YAT! :)
Det gör kroppen naturligtvis också även om du inte äter LCHF.
Det enda som händer när jag inte äter kolhydrater är att jag inte blir sugen på att äta.
Sen kan vi tvista om att det är för ett belöningssystem eller bara så enkelt som att Får kroppen rätt matrial att jobba med så klarar den sig själv, får den däremot fel matreal så hoppar andra mättnads signaler in som "full mage" osv, dock har ju kroppen fortfarande inte fått vad den upplever som rätt matrial, där av måste mer kalorier in osv osv osv...
För äldre med det metabola syndromet så har de ofta mer eller mindre problem med förfettad lever och därmed förhöjt fastesocker. Finessen med LCHF/Paleo i dess olika varianter är att det knappt bildas nytt fett i levern och om de fastar ibland så förbränns det gamla leverfettet. Så småningom blir levern frisk och sund. Levern är faktiskt det organ i kroppen som har den allra bästa förmågan att reparera sig själv så det finns hopp.
Det är lite för mycket sånna där "tysk reklam - stock photos" här på sajten.
Det gör att helhetsintrycket dras ner och att sajten blir , tyvärr , lite för stel och opersonlig - helt i onödan.
https://www.youtube.com/watch?v=Mp2p4TdLn_8
http://www.internetmedicin.se/page.aspx?id=1237