Läkare skriver om LCHF-kost år 1953
Det här var kul att läsa: Hur man behandlar fetma med obegränsad mängd mat (på engelska).
Författaren är läkaren A.W. Pennington, som inspirerade dr Robert Atkins att gå ner i vikt på liknande sätt. Artikeln är från 1953, tio år innan Atkins testade lågkolhydratkost och två decennium innan hans inflytelserika bantarbok ”Dr Atkins’ Diet Revolution” kom ut.
Dr Penningtons plan är en liberal LCHF-kost som tillåter små mängder potatis och frukt. Sextio år senare lär den ännu fungera bra för många. Det finns normalt inget behov att viljemässigt begränsa kalorier och svälta sig. Det är smartare att äta mat som gör att man bara vill äta lagom mycket.
Om detta hade varit en modediet så hade den knappast gett bättre resultat än andra dieter, decennium efter decennium! Lågkolhydratkost är uppenbarligen en fungerande behandling som stått sig genom tiderna.
Jag har bara en större invändning mot Penningtons plan. Jag skulle inte rekommendera att begränsa saltintaget på lågkolhydratkost. Det har inga fördelar och ökar risken för biverkningar som yrsel och trötthet.
Så åt vi för länge sedan, tiden före bröd, potatis, pasta, pizza och Coca Cola
Glömde visst Big Mac & Co.
Jag har fortfarande mammas lilla bok kvar där kolhydraterna för livsmedlen stod angivna.
Det var ju inte ens när all den info om livsmedel/kolhydrater som finns idag.
Men jag minns så väl besöken hos läkaren och hur mamma blev smalare för varje vecka.
Mamma, du hade rätt <3
åt animaliskt fett och grönsaker och sallad istället för de lättoxiderade omega 6 fetterna.
Med kakorna försvann även transfetterna i dessa. Ett år och 7 månader senare är jag nu vid 68 friskare och piggare än på många år!
Livsmedelsindustrins lobbyverkamhet har verkligen lyckats sälja sin billiga skräpmat.
Tacksam för att jag med hjälp av Doc och Annika Dalqvist slapp ur deras livsfarliga nät.