Nybörjarsida

På förslag från flera håll har jag nu påbörjat en nybörjarsida om lågkolhydratkost / LCHF / GI-noll / Atkins. Kärt barn har många namn. Det rör sig alltså om den nygamla kost som sedan i förrgår godkänts av Socialstyrelsen för behandling av övervikt eller diabetes typ 2.

Många menar att det är den bästa metod man känner till för effektiv och långsiktig viktnedgång. Ett stort antal diabetiker har även använt sig av den för att förbättra, eller i vissa fall normalisera sitt blodsocker. Det finns dessutom studier som tyder på att den i längden kan leda till lägre blodtryck och förbättrade blodfetter.

Nyfiken på att lära dig mer? Välkommen till nybörjarsidan, klicka här.

Dessutom finns två nya berättelser från personer som ätit LCHF-kost ett tag: Staffan Hülphers (Gamlingen) och Leif Thomsen. De kan läsas här.

Klok artikel i SvD om behovet av en klarläggande stor mångårig koststudie. Problemet är som vanligt att ingen har kommersiellt intresse av att bekosta den. 300-400 miljoner kr minst sägs att det kommer kosta, och det tror jag är lågt räknat.

Och titta på den här fina LCHF-foldern i pdf-format som Karin20 gjort. Kan skrivas ut och ges till nyfikna! Finns även länk från nybörjarsidan, eller från ”Mat” i menyn ovan. Kommentarer, förslag till förbättringar?

16 Kommentarer

  1. gamlingen
    Toppen Doc!! Detta är vad som behövs! Att nybörjare också vågar fråga, både här och på iFokus vilket jag gjort och alltid fått råd,synpunkter och reaktioner! Gör så nu alla nybörjare! Se till att börja! Ge er hän! Det är en spännande resa ni har framför er!
  2. Jättebra. Hoppas många tar till sig av vad du skriver.
  3. Måste bara få kommentera en debattartikel av Thorwald Åberg, näringsfysiolog, i Linköpingsnytt häromdan.

    Herr Åberg är mycket aktiv med inlägg i nätdebatten här och där. Ständigt sprider han den gamla i princip motbevisade teorin att naturligt fett skulle vara farligt. Hans lösning på diabetesproblemet? Vi skall äta ÄNNU mycket mindre fett, extremt lite, under 20%, då löser sig allt mirakulöst tydligen, påstår herr Åberg gång på gång. Självklart blev han upprörd när Socialstyrelsen fastslår att det är förenligt med vetenskap och beprövad erfarenhet att göra precis tvärtom mot hans förslag.

    Så här berättar han själv här: "Ett fettintag under 20 e%, vilket är svårt att genomföra utan sträng övervakning leder till minskad insulinresistens och minskad risk för diabetes 2."

    Jamen vilken bra lösning, då låser vi in alla diabetiker, och ger dem torr fettfri kost, så är det problemet löst.

    Dessutom, kanske skulle Torwald Åbergs trovärdighet vara större när han talar om kolhydraternas välsignelse, om han inte jobbade för en pastatillverkare?

  4. myspys
    Hej. Jag heter Rosemarie och det är min första dag som LCHF:are. Jag såg att du skriver en sida för nybörjare. Jättebra. Jag undrar hur och om man ska räkna t.ex hur mycket kolhydrater du får i dig av ett blomkålshuvud som väger 500 gram och det är 2/100 gram. Är det rätt att jag ätit 8 gram kolhydrater? Ska man hålla koll på hur mkt fett och proteriner som jag får i mig för att gå ner i vikt. Har 20 kilo övervikt. Har varit med i viktväktarna många gånger under 20 år och har fortfarande kvar min extrakilo. Det är möjligt att det är en dum fråga, men jag undrar. Rosemarie
  5. Hej Rosemarie! Det är inte så viktigt att räkna gram egentligen, men visst får du i dig 8 gram av det. Vissa gillar att räkna, jag gör det just aldrig.
    Det viktiga för att komma igång är detta: ät mat med mycket naturligt fett, och protein, tills du är mätt. Då får du automatiskt i dig väldigt lite kolhydrater.

    Blomkål ex, där är faktiskt ungefär hälften av energin kolhydrater, eftersom det inte heller innehåller så mycket fett eller protein. Du måste kanske äta nästan 10 kilo för att få i dig tillräckligt med energi för en dag (ger 2000kcal). Poängen är att grönsaker inte skall vara huvudingrediensen, utan mer tillbehör. Satsa på ex kött, fisk, ägg, smör, grädde, fet ost osv istället det mättar otroligt mycket bättre i längden.

  6. Hans
    8 gram? Nog blir det väl 10? Kanske lite petigt i överkant?
  7. Hans, du har rätt såklart. Jag kanske borde träna på sådan räkning oftare...
  8. Tomas S
    Hej Andreas! Jag vet inte i var jag ska lägga denna fråga så jag tar den i den färskaste tråden:
    Du skriver i en tidigare tråd: "Uffe Ravnskov tycker jag har rätt i det mesta, dock har vi lite olika uppfattningar om väsentliga detaljer..." Jag är väldigt nyfiken på var ni skiljer er åt i era synpunkter. Har du lust att förklara?
  9. Vi är överens om att just totalkolesterol är ett dåligt mått på risk för hjärtsjukdom, och att många utifrån det får statinbehandling, utan att ha någon bevisad nytta av det (utöver för läkemedelsföretagens vinster kanske). Vi är också överens om att naturligt fett/mättat fett och kolesterol i kosten med all sannolikhet är ofarligt.

    Ravnskov anser dessutom att inga kolesterolpartiklar eller kolesterolvärden har något som helst med hjärtsjukdom att göra. Han menar också att statiner (blodfettsmedicin) har hela sin verkan på något helt annat sätt. Där håller jag inte med, och jag tror det blir svårt hitta någon hjärtläkare till exempel som gör det... För mer detaljerad version se snabbkurs i blodfetter.

  10. bullerbyn
    Hej, jag vet inte riktigt var frågan passar bäst, men jag funderar lite på den här kosten och risken för att utveckla olika cancer former främst i mage/tarmar? Finns det några studier kring detta?
  11. Skaldeman
    Inuiter och herdefolk har ingen cancer. De har (hade?) inte ens ett ord för sjukdomen, den fanns inte. Cancerceller behöver socker för att utvecklas. Lägg en cancercell i äggula så dör den på några timmar, lägg den i sockerlösning och den växer ohämmat. (Uppgiften är från den polske läkaren Jan Kwasniewski, som förordar en kost som påminner om min. Nej, han har inga cancerfall i sin praktik!)

    Sten Sture Skaldeman

  12. bullerbyn,
    det är en bra fråga. Just när det gäller tjocktarmscancer har det diskuterats flitigt. Man kan säga att den senaste stora litteraturgenomgången pekade på att de som åt allra mest rött kött, charkuterivaror etc, hade ca 30% ökad risk statistiskt att få just tjocktarmscancer jämfört med de som åt minst (vegetarianer?). Enligt mig är det en rätt liten skillnad. Viktigare dock: studierna vistar ett statistiskt samband, inget orsakssamband, dvs teoretiskt kan det vara vad som helst som kött/charkuteriätare gör mer eller mindre än andra som ger sambandet. CocaCola till hamburgaren exempelvis, om man nu inte justerat för just den saken... Eller tillsatser i charkuteriprodukter? För att utröna vad det är som ger sambandet behövs andra typer av dyrare, svårare studier.

    Det kommer mer om cancer och kost här, var säker på det. Inte minst spännande forskning om sambandet mellan kost och bröst-/prostatacancer. Och det som Skaldeman är inne på. Att ursprungsbefolkningar före modern kost verkade ha en MYCKET låg cancerfrekvens.

  13. Lisa
    Hej, ska börja med lchf nästa vecka och håller på att planera och förbereda lite. Jag känner att det kommer att bli problem med frukostarna men undrar om man kan äta kvarg? Har du nåt annat bra tips på frukost.
  14. Kvarg lär vara rätt bra om man inte väljer någon lightvariant.

    Tips på frukostar finns på nybörjarsidan:
    http://www.kostdoktorn.se/?page_id=144

  15. Kvarg är tydligen gjord på syrad mjölk vilket innebär att man låtit mjölksyrabakterier äta upp mjölksockret. Borde alltså vara mycket bra.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg