Lågkolhydratkost vinner igen

Vinnare

Vissa kallar fortfarande lågkolhydratkost för en ”modediet”. För att vara en sådan har lågkolhydratkost en märklig tendens att vinna jämförande studier, gång på gång.

200 överviktiga tyskar slumpades till fettsnål kost eller till något mindre kolhydrater, i ett år. Gissa vilken grupp som fick mindre magfett, bättre blodtryck och bättre blodfetter?

Jag tänkte skriva om den här studien när den kom i slutet på sommaren, men glömde bort det. Bättre sent än aldrig:

Studien

Råd om en mycket mild lågkolhydratkost:

  • Max 40% kolhydrater
  • Över 35% fett
  • 25% protein

jämfördes mot fettsnål kost

  • Minst 55% kolhydrater
  • Under 30% fett
  • 15% protein

..under ett års tid.

Det var alltså ingen jättestor skillnad mellan dieterna. En var fettsnål och en var en mycket försiktig lågkolhydratkost.

Resultat

Lågkolhydratgruppen gick ner något mer, 5,8 mot 4,3 kilo, men den skillnaden var inte statistiskt signifikant. En säker seger blev det däremot när det gäller krympt midjemått, blodtryckssänkning och förbättrade blodfetter i form av triglycerider och HDL. De faktorerna förbättrades signifikant mest med lågkolhydratkosten.

Vad var den fettsnåla gruppen bäst på då? Ingenting. Fettsnålt vann inte en enda jämförelse i studien.

Utklassning?

Faktum är att lågkolhydratkost vunnit minst ett tiotal av den här sortens jämförande studier. Slumpade interventionsstudier alltså. Den överlägset säkraste studietyp som finns, när det gäller att visa vilken av två behandlingar som är effektivast.

Fettsnål kost har inte vunnit en enda såvitt jag vet. Känner du till någon? Tipsa gärna i kommentarerna.

Mer och mer krystat

De som försvarar fettsnål kost för viktnedgång har det svårt idag, när den förlorar gång på gång. Det vanliga argumentet idag är ”Äsch, det spelar ingen roll vad man äter för vikten”.

Först och främst är det uppenbarligen inte rimligt. Är verkligen snickers, kakor, pizza och coca cola lika bra som riktig mat?

För det andra förutsätter det att man väljer ut en studie där man inte sett någon säker skillnad, och blundar för alla andra. Vad man säger då är i princip följande: ”Titta här, det finns åtminstone en studie där fettsnål kost inte var övertygande sämst. Alltså är fettsnålt exakt lika bra!”

Ett lag som upprepat förlorar, och i bästa fall lyckas spela oavgjort någon gång, åker ut förr eller senare. Är inte fettsnålt där nu?

Mer

Studien ovan:

13 studier: Lågkolhydratkost bäst för vikt, blodfetter och blodtryck

Många fler studier

Svårt gå ner i vikt?

1 2

84 kommentarer

  1. Omnivoren
    Man kan ju undra varför den så kallade fettreducerade kosten i ännu högre grad var proteinreducerad? Är det inte snarare en studie mellan en kolhydratreducerad kost och en högkolhydratskost eller vad man ska kalla den. (Tallriksmodellen kanske, är inte den något ditåt?) Att kolhydratreducerat vinner är i och för sig intressant nog.
  2. Ola S
    "Ett lag som upprepat förlorar, och i bästa fall lyckas spela oavgjort någon gång, åker ut förr eller senare"

    Om man har betalt för att ej se vissa resultat, så är det märkligt svårt att se dem.

    Dock så har detta obehagliga (för kolhydratkramare, sockerindustri, läkemedelsindustri samt tillsatskemikalieindustri) fenomen internet inneburit att vanliga människor kan läsa in sig på ämnet och prova och sedan dra egna slutsatser. En väsentlig anledning till LCHF:s stora framgångar.

    Det hela är ju faktiskt mycket enkelt: allt fler återgår nu till en kost som avseende kolhydratmängder var den vanligaste innan 1970-talet och märker de positiva effekterna.

    Dock är detta illavarslande för t ex socker- och tillsatskemikalieindustrin och de försöker givetvis kullkasta denna utveckling, t ex genom sin mäktiga lobbyingorganisation ILSI. (dvs, Coca-Cola, Phizer, m fl) som finansierar och driver EU:s nya kostdirektivsprojekt: Eurreca-projektet)
    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/eu-later-lobbyister-forbereda-kostr...

    Och var står Livsmedelsverket - vår skattefinansierade organisation - i detta avseende? Livsmedelsverket är inte ens med på banan, och överhuvudtaget inte i matchen. Livsmedelsverket har nämligen lyckats med bedriften att förpassa sig själva till ringhörnan och betraktas numera allmänt som en irrelevant och vetenskapligt debil organisation.

    /Ola S

  3. Trance
    Ett råd till människor här. Läs studien (inte särskilt svår engelska) med öppna ögon och jämför dess budskap med Docs beskrivning av den.

    (om detta nu kommer igenom modereringen)

  4. Det var ju synd att den måttligt fettsnåla gruppen inte åt upp sina kolhydrater. Då hade skillnaden i utfall blivit större.

    /SSS

  5. Fantastiskt!
  6. B-A
    "man väljer ut en studie där man inte sett någon säker skillnad, och blundar för alla andra."

    Är det inte precis samma sak som du själv gör?

  7. Vetenskap ja
    B-A
    Ange mer tydligt vad du menar. Vilka studier specifikt visar det motsatta, dvs att kolhydratrik och fettfattig kost ger bättre viktnedgång och BLODVÄRDEN än LCHF.
  8. B-A,
    jag försöker låta bli det så gott jag kan. Och som tur är har jag dessutom kommentatorer som påpekar när de tycker att jag misslyckas! ;)

    Som jag skriver ovan så efterlyser jag ju randomiserade studier där fettsnålt gett bäst viktnedgång. Jag känner inte till en enda. Gör du?

  9. LCHF-kosten vinner på lång sikt. Eftersom en genuin LCHF:are äter gott och aldrig svälter eller plågar ihjäl sig med hård motion, är risken för återfall till "gamla synder" betydligt mindre. Dessutom har man kunskaperna och verktygen till rätt viktbalans om man råkar slarva på sig ett par extra kilon.
    Nackdelen med kosten kan vara att det kan ta lång tid för vissa att uppnå resultat och att man ibland känner sig lite utanför gängse umgängesnormer....Men det går inte att jämföra med nackdelarna vid traditionell späkning och jojobantning. Inte på långa vägar.
  10. B-A
    Doc: Nope, inte som jag kan komma på iaf. Däremot har jag sett väldigt många studier som visar på likvärdig viktnedgång. Även studier som visar på sämre apokvot och större förlust av FFM för LC.

    Sen måste jag bara säga att jag tycker du tar mina halvdryga inlägg otroligt bra. =)

  11. kalle
    Egentligen är det inte svårare än att jämföra hur man mådde då mot nu, dvs när man åt som man "skulle" och idag när man tack och lov slutat med eländet. (Allt raffinerad, tillsatser, osv).
  12. B-A,
    Tack! :)
  13. Personligt
    Göran

    De som är mest anti LCHF förefaller vara några av de smala och vältränade som tror att deras egen höga moral och disciplin kommer att hindra dem från att få kagge, medan vi andra som inte är lika smala (efter ungdomsåren) ständigt går och småäter och är lite allmänt lata samt inte har koll på debit och kredit. Men en macka är en macka, vilket många av de unga och smala en dag inser när de inte längre ser magrutorna eller tvingas missa sina pass på gymmet för att de fått barn...

  14. Personligt
    Det intressanta är också att på 1960-talet (för att ta ett exempel) var de flesta smala utan att överhuvudtaget fundera på vad de åt och hur ofta de gick på gymmet.
  15. Trance #3,
    Istället för att bara komma med antydningar kan du väl säga rakt på sak vad du har för invändning?

    Jag välkomnar folk att läsa studien själva. Det är därför det finns en länk till den i inlägget.

  16. Ursäkta ot men är det någon som har något bra tips hur man får sin pappa att ändra sina kostvanor? Han lider av högt blodtryck, förstorad prostata och många, många kilo övervikt. Hans nya "fru" är väldigt emot denna typ av kost och tyvärr är det ju faktiskt hon som lagar maten hemma hos dom. Det sista jag vill är ju att min kära far äter ihjäl sig, maten han får nu är ju inte direkt lågkolhydrat och han blir bara värre och värre. Dom båda ser hur otroligt bra jag mår och hur många kg jag gått ner men endå trillar inte poletten ner, snälla hur ska jag övertyga dom?
  17. Trance
    Doc:

    Jag visste inte om inlägget skulle släppas igenom så jag valde att inte lägga ner tid på att peka ut delar. Jag kanske skapar en tråd på forumet angående tolkningar och beskrivningar av studier sen istället.

    Fredrik:

    Varför inte försöka sälja in ett annat sätt att gå ner i vikt, något som kanske passar dem bättre?

  18. Rozbet
    Trance,
    Tänker du på texten under "results"?

    "In the low-carbohydrate group, triglyceride and HDLcholesterol
    levels were lower at month 6 and waist circumference and systolic blood pressure
    were lower at month 12 compared with the low-fat group (P = 0.005–0.037)."

    Dvs att HDL blev lägre, vilken är ett sämre resultat. Isåfall ser man längre ned att den "fettsnålare" kosten gav ännu lägre HDL-värden. Dock tolkade jag det som att HDL-förändringen var väldigt liten för båda dieterna.

  19. Personligt#13. Korpulenta har i alla tider mobbats av fördomsfulla översittare. Naturligt smala, träningsnarkomaner och späkare har alltid sett kostrelaterade sjukdomar som ett rättmätligt straff för slöhet och frosseri. Man gillar nog inte den nya tanken att "slöa tjockisar" tar genväg till hälsa genom att frossa ännu mer.
  20. Rozbet,

    på en fettrik lågkolhydratkost får man normalt dramatiskt förbättade HDL-värden. Men här var det inte några som åt den typen av mat.

    /SSS

  21. Rozbet
    Skalderman,
    Om jag tolkade sifforna rätt kan man säga att HDL-värdet inte blev förändrat i så stor grad med dessa dieter, lågkolhydratskosten i denna studie kan närmast likna ISO-dieten.

    Själv gick mitt HDL-värde från 1.2 till 1.2 efter 3 månaders LCHF-kost, och efter ytterligare 3 månader var värdet 1.4. Ca 16% höjning, vad det skulle bli översatt till studiens siffror vet jag inte.

  22. Personligt
    Goran!
    VIsst måste det vara försmädligt att inte kunna njuta så av den goda egna "sjävldisciplinen" längre. Att få känna sig bättre än andra är alltid bra för egot, så länge ballongen håller.
  23. Kattmoster
    Goran och Personligt,
    jag tror det ligger mycket i det egot och "självdisciplin". Det får helt enkelt inte vara lätt att må bra.
  24. Karl-Johan
    Om inte jag missförstått de studier jag sett så är det väldigt få som har "självdisciplin" till att hålla en LCHF-diet under tid?
  25. Personligt
    Karl-Johan
    Vad har du fått det ifrån?
  26. Bedrövligt att Personligt och Gorans inlägg får vara kvar, rena påhoppen mot smala människor. "Träningsnarkomaner och späkare" är precis lika illa som att säga "frossare och fetton" men så taskiga ord har jag aldrig läst på den här bloggen.

    Angående studien är det synd att man har så konstiga näringsfördelningar tycker jag. Den antyder ju att lägre kolhydrater kan vara fördelaktigt men man kan omöjligt dra slutsatsen lågkolhydrat och högt fettintag är bättre. Bara att mer protein och moderat kolhydratintag är en kost som lättare ger viktbalans och det finns ju redan mängder av studier som visar fördelen med högre proteinintag.

    Jag önskar att man hade gått längre och kört en ketogen diet samt identiska proteinnivåer.

  27. Nicklas,
    att sparka uppåt (mot "översittare") är trots allt mindre tarvligt än nedåt (mot "fetton"), tycker du inte?
  28. Karl-Johan
  29. Doc:

    Vad har ordet "översittare" med mitt inlägg att göra? Nämnde jag det?

  30. Personligt
    Nicklas
    Hur tror du det känns att gång på gång få höra att det bara är att äta mindre och röra på sig mer eller att man "underrapporterar" när man undrar varför man inte går ned trots att man gör precis som dietisten och PTn säger?

    Det är enkelt att ge andra råd innan man själv haft problem. De flesta jag känner som gått upp några kilon efter 30 upplever precis samma sak. De som ännu inte gjort det fortsätter sitt mantra: Det gäller bara att äta mindre än man gör av med. Se på oss!

  31. Ena
    "Det räcker inte med att hoppa över varannan kanelbulle.
    DU MÅSTE STILLA OM HELA SYSTEMET!" Citat Martin Ingvar.

    Den kom idag, boken, så nu vänner vill jag sätte mig med en kop the
    och en god bok och riktig "hygge" mig.

    Ha en trevlig afton

    Ena

  32. liv
    Personligt: det är säkert hemskt jobbigt, men blir det bättre av att racka ner på andra själv? Jag visste inte att alla smala var översittare som förtjänar att kallas späkare för det. Eller att överviktiga hade ensamrätt på att inte vilja bli förolämpade.
  33. Nicklas #28,
    nej det var Goran #18, en av de kommentarer jag antog att du vände dig mot.
  34. Personligt:

    Jag fattar inte ett dugg vad du vill säga nu. Min poäng är att ni häver ur er överdrivet otrevliga ord om personer som är smala och debatterar. Som om det skulle handla om "Jag är bättre än du" vilket definitivt aldrig skrivs.

    Du behöver inte komma med varken otrevliga ord om smala eller martyrsvar för att jag påpekar ordvalet. Och smala kan ha problem med kost och sin kropp också vet du.

  35. Mariann
    en sak jag grunnat över när jag kikar vintage sidor på nätet (begagnade gamla kläder), är vilka mått damerna måtte haft på 50 talet, vilka smala midjor till en ändå förhållandesvis stor byst. Så ser inte många ut idag, men det verkar som att på 50 talet var det mer regel än undantag.
  36. Jonas
    Mariann:
    Korsett? Gissningsvis tränade de även magen mindre i genomsnitt.
  37. Henrik
    Fredrik #16, Jag fick min far efter veckor av tjat att köra strikt LCHF men trots att blodsockret gick från 17 till 6 (korttids) på bara två veckor med minskad insulindos som följd så är han tillbaks i gamla invanda mönster idag. Potatis och hårdbröd var för svårt att hålla sig ifrån. Tror dock att mängden kolhydrater är mindre än innan. Kanske gick jag ut för hårt...
  38. Odd Erik Frantzen
    Arbetar som fysioterapeut. Halva jobbet er at faa menniskorna att fatta varfoer dom skal eta karbolaagt og fettrikt. Enorma vinster paa fettverden. insulinresistensen som kan maales via c-peptider er en stor hindring for mange lenge etter at de har kvittet seg med karbokosten. Det er ikke tvil om at naturlig ubehandlet mat er det beste for mennesker.
  39. Personligt
    Nicklas
    Varför tar du det personligt? Det är attityder jag mött trots att jag verkligt smal och vältränad tills jag fick barn och gick upp några kilon. Har dock aldrig någonsin varit överviktig, men attityden har jag mött.

    Gener har en stor betydelse. Trodde länge att jag skulle bli som min far som alltid ätit som en häst men är mager. I stället blev jag som min mor BMI 18 i ungdomen och sedan helt plötsligt 22-23 efter barnafödande trots att jag aldrig ätit nyttigare.

    Gener i kombination med (felaktig) matkultur baserad på bröd, pasta och gryn, tror jag är det stora problemet i vår "fetmaepidimi". Inte att vissa äter mer än de gör av med. Det är först på senare år vi blivit fixerade vid att räkna ut sådant och skaffa oss PT och dietister som räknar på vår basala förbränning etc.

    Tidigare generationer har inte behövt fundera över det, och de gick inte på gym, arbetade fysiskt eller räknade kalorier.

  40. Elin
    Det fanns tjocka även förr, min mormor var rejält fet tex och vad jag har förstått var inte mormorsmor så smal heller. Det går knappast att bara skylla på kostvanor när även min mamma, alla mina mostrar, nästintill alla kvinnliga kusiner och jag och min syster är tjocka eller knubbiga. Jag kan inte tro att det inte finns någon form av genetisk variabel här. Men även jag har gått ned av LCHF, men även en gång tidigare av att träna (inga stora ändringar av kosten förrän jag hållt på ett bra tag med detta).
  41. JAUS
    Niklas: Om "Träningsnarkomaner och späkare" är det värsta du fått höra i ditt liv du då har du verkligen kommit lindrit undan i livet.
  42. Tomtefar
    Personligt:

    Det var troligen ingen som såg ned på dig när du hade BMI på 18, eftersom det oftast inte ses som FÖR smalt för en ung kvinna. Men jag kan lova dig att smala får utstå en hel del kommentarer från överviktiga. Det är liksom "okej" att säga åt ngn som enligt betraktaren är för smal, att de är FÖR smala och borde äta upp sig - som om det alltid är så lätt?

    Men alla har olika perspektiv, och ska jag vara ärlig så kan du få veta hur jag tänker om övervikt. Jag retar aldrig eller ser ned på överviktiga, men eftersom jag tycker det är lika "svårt" att låta bli att äta så mkt, som det är att låta bli att göra sin läxor, så känner jag att "varför VÄLJER folk att blli överviktiga, när det är så onödigt". Det är hur jag känner ur mitt perspektiv, men jag kan förstå (även om jag aldrig kan uppleva det) hur andra känner det svårt att låta bli att äta för mkt. För även om jag vurmar för LCHF, måste man ändå inse att äter man begränsat av en kolhydratrik kost så blir man inte heller överviktig.

    Jag vet att jag aldrig i mitt liv kommer gå över BMI 22, och det är ingen ballong som kommer spricka - jag börjar redan närma mig 40, och kaggen lyser med sin frånvaro - jag tränar max 40 min/vecka och resten av tiden är jag mkt stillsam. Skulle jag komma upp i BMI 22 så skulle jag bara välja att äta mindre precis som jag väljer att skruva ned volymen på stereon om musiken blir för hög - så enkelt är det faktiskt, fast återigen bara ur mitt perspektiv, och jag respekterar att det är annorlunda för andra - vi har alla olika referensramar eftersom vi till syvene och sist bara kan relatera till en enda kropps reaktion på mat och hunger. För det är just det som det handlar om, hur vi reagerar på hunger/mättnad.

  43. Ber alla "fitta" och vältränade narkomaner om ursäkt...Visste inte jag trampade på en öm tå. Sorry!

    Måste också säga att man blir mäkta imponerad av Tomtefars självkontroll och hans slutledningsförmåga. Han får hela kostdebaten att verka så enkel. Ja det är som han skriver:"varför VÄLJER folk att bli överviktiga, när det är så onödigt". Det måste ju vara ovanligt korkat att "välja" bli fet när man kan vara smal..

  44. JAUS: Vad pratar du om?

    Personligt och Goran: Tack för ursäkterna. :)

  45. kalle
    Vad hände nu egentligen? Helt plötsligt är det för vissa att klanka ner på vältränade/smala? Kan vi inte hålla oss till ämnet bara? Jag älskar att träna, en hobby, får mig att må bra, lika mycket som kosten får det. Är jag narkoman nu?
    Trodde att dem flesta här mer var inne på samma sak, dvs att vi respekterar våra kroppar och äter det som är bra för oss och inte håller med rek. från slv.
    Och varför skulle det var ok för tjocka att kasta skit om smala men inte tvärtom?
  46. Kristina
    Fredrik: Ett förslag är att ge en bok som present till både din far och (kanske främst) hans hustru. Det finns flera bra böcker som kan locka henne att pröva en alternativ kokkonst... Både Litfeldts och Skaldemans böcker är att rekommendera. Tidigare rekommenderade jag Annicka Dahlqvists böcker eftersom jag tycker att hon skriver ödmjukt och har en sund inställning i böckerna. Men numer har jag upptäckt att den oinvigde ryggar för hennes namn, vilket är synd. Däremot kan hennes kokbok vara bra. Det är enkel kost, som inte är svår att laga och som påminner om den vanliga husmanskosten. Ugnspannkaka, isterband osv...
    Lycka till!
  47. Wille
    En tanke om 0,5 kilo i veckan!
    Förr när jag åt kött, persiljesmör och potatissallad och sallad så åt jag ungefär som jag åt på LCHF, fast utan potatissalladen. Man snålade ju inte direkt på smöret!!

    Dessa goda dagar får nog räknas till de när vikten gick uppåt.

    Vi behöver ju inte överäta på LCHF. Så länge vi har fett på magen så kan det räknas in i hur mycket energi vi äter på en dag, eftersom vi har bra tillgång till våra fettreserver.

    Äter du bara 1800 kalorier en dag och ditt dagsbehov var 2400, ja då borde det innebära att du åt ca 66 gram fett från din kropp. Detta ger nästa 0,5 kilo i veckan.

    Detta borde gälla i större utstäckning på LCHF då vi inte stänger fettförbränningen, än på t ex tallriksmodellen, där man oftast stänger sin förbränning.

    Fördelarna med LCHF är att vi har full tillgång till fettreserverna och att sötsuget försvinner.

    Vi kan nog med betydligt större exakthet även räkna kalorier eftersom vi inte påverkas så mycket av insulinet, eller?
    Vad säger ni om det?
    Jag är absolut inte för kaloriräkning och det handlar inte alls om det.

  48. Wille
    Tillägg till mitt förra inlägg..
    Detta gäller förstås inte när andra faktorer som exempelvis stress påverkar insulinet. Det finns säkert 100 saker till..
  49. Personligt
    Tomtefar och Nicklas
    Jag tror inte ni läser ordentligt. Ni verkar ha komplex över att vara smala. Det är ju tråkigt för er. Jag beklagar verkligen detta att ni känner er kränkta. Trots detta måste de som INTE har era problem kunna dela med sig av erfarenheter av bemötande från dem som tränar jämt och inte tror att de kan bli överviktiga eftersom de har sjävldisciplin (vilket Tomtefar belyser igen i sitt inlägg).

    Problemet jag vill lyfta är den moraliserande attityd som många som gått upp några kilo möter från dem som bär på genenerna för att vara naturlig smala. Min pappa är sådan: Han har alltid ätit enorma mängder mat, han tar alltid om, äter kaffebröd och mackor varenda kväll/natt. Han har ändå ett BMI på 20 nu vid 60. Min mor äter mycket mindre och är ytterst kostmedveten (Rössnerskt). Hon gick ändå upp från BMI 18 till 23 utan att ändra något annat än sin ålder. Motionera har hon aldrig gjort, mer än promenader. Äter i princip inget fett alls sedan 20 år pga ärftligt högt kolesterol.

    Jag har alltså gått upp trots att jag levt sunt... vilket jag inte gjorde när jag var smal! Då var det mycket godis, kakor och mackor. Syntes ingenstans! Efter barnafödande vid 30 (gick inte upp mycket vid grav!) så ändras metabolismen och det räcker med att titta på en macka för att gå upp! Träningen hjälper inte heller mer än styrkemässigt.

    Det räcker inte med att skruva ner som ni tror. Det är just det som gör att det är irriterande att få höra att "det är bara att äta mindre än man gör av med". Om man äter 1300-1500 kcl i 3 månader utan att gå ned + tränar på gym med PT och ändå inte går ner så känns det ganska tröstlöst. I mitt fall gick jag alltså ned 6 kilo av LCHF på ett par månader och med i stort sett ingen träning (blev allvarligt skadad i somras) medan jag endast ner 0, 8 kg på den fettreducerade kosten jag fick av dietisten på gymmet.

    Det är ju därför vi som äter LCHF blir som "frälsta". VI slipper fundera på om 1300 kcl nog också är lite för mycket... Hur det är att vara riktigt överviktig har jag ingen erfarenhet av.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg