Lågkolhydratkost på Expressens löp

Expressen

Dagens Expressenlöp handlar om Ann ”Ett sötare blod” Fernholm och hur man kan minska sin risk för hjärtinfarkt genom att undvika mat som höjer blodsockret. Ja, det är lågkolhydratkost vi talar om. En diabetiker typ 2 som blivit frisk med lågkolhydratkost berättar också sin historia.

Aningen feg är artikelns råd då man duckar för att ge råd om kött eller smör. Det blir snäll-LCHF: Fisk, olivolja osv. Inget fel med det förstås, men det vore modigare och sannare att säga att kött, smör och ägg också är utmärkta sätt att hålla koll på blodsockret. Och hur bra för hjärtat som helst.

Sammanfattningsvis blev det ändå ytterligare en löpsedel om lågkolhydratkost för hälsan. Det är positivt!

Ann Fernholms blogg

20 kommentarer

  1. Majoren
    Klart och tydligt budskap på löpsedeln!
    De flesta gör mycket stora ögon och öron när man berättar att typ2-diabetiker står för 70% av alla hjärtinfarkter.
    Svar: #11
  2. Bra där! Ann är verkligen grymt bra!

    Själv skrev jag tydligen ett väldigt provocerande inlägg idag på Kostrådgivarna.

    http://www.kostradgivarna.se/2013/02/14692/#comment-7551

    Det har bråkats både på KRG och på min proffsblogg Bloggkommentatorerna.se.

    http://stureplan.se/bloggar/bloggkommentatorerna/2013/02/14/ett-inlag...

    Att socker kan vara så laddat.

  3. Ethel Loberg
    Anna-Maria 2/

    Det var ett störthärligt inlägg, så ska det se ut!

  4. Tack Ethel! :)
  5. Vitaminfreak
    Väldigt bra löpsedel! Heja Expressen. Jag håller på att läsa boken "Ett sötare blod". Den är jättebra. En perfekt bok att läsa för alla som är läkare och dietister eller naturvetare som mig själv. Det är rätt språk för dessa yrkeskategorier tror jag. Boken gör mig lite upprörd varför det skall vara så svårt att acceptera att för stora mängder socker och kolhydrater är farligt för hälsan och att naturligt fett är någonting bra för oss. När skall etablissemanget ta sitt ansvar för folkhälsan på allvar?
    Tänk vad mycket onödigt lidande som är orsakat av de felaktiga kostråden som vi har fått under senare tid! Det behövs en oberoende opartisk myndighet som står hel fri från livsmedelsindustrin för att kunna ge ut nya kostråd.
  6. D
    #2

    Allt som folk är mer eller mindre beroende av är laddat att diskutera, för att inte säga kritisera. Oj vilka knasiga, obildade, trista svar du fick på ditt inlägg. Men det du gör är bra, undervisa dem! Och vilket bra citat "en kniv rätt in i människors såriga självkänsla", så har jag känt många gånger, hehe.

  7. Kerstin Urby
    Vi har ätit LCHF i 4 år. Min mans blodtryck gick ner. Sura uppstötningar upphörde. MEN han fick en hjärtinfarkt i somras.
    Hur förhåller man sig till detta. Hur stor betydelse har generna. Mamman dog i en hjärtinfarkt 1978.
    Svar: #15, #16
  8. Zepp
    Generna har större betydelse än vad du äter!

    Vilket i princip innebär att de med de generna måste vara extra nogranna med vad de äter.. plus allt annat som utgör riskfaktorer.

  9. Maria Jonsson
    Alltså jag blir inte klok på vad hon egentligen förordar. Är det att undvika raffinerade kolhydrater eller är det att äta LCHF?

    Jag hittar för övrigt ingen artikel med samma rubrik som på löpet. Var hittar man den?

  10. Det talas mycket om mättat fett och hjärt-kärlhälsa, men hur är det med kognitiv funktion och hjärnhälsa? Allt står ju inte och faller med hjärtinfarkt.

    I djurförsök minskar mättat fett både BDNF och ökar risken för alzheimers.

    Svar: #13
  11. sten b
    Jag tror det var att (över) 70% av diabetiker dör i hjärtinfarkt eller hjärtsjukdom men du skriver att 70% av hjärtinfarkter står diabetiker för. Källa?

    Och många av resten av diabetiker på "normalkost med normalförlopp" som det uttrycks verkar få cancer men det talar man inte mycket om. En siffra jag såg var att 19% dör av cancer.

    En kamrat med diabetes 2 fick alldeles nyligen prostatacancer och frågade sin läkare som sa att det inte var någon förhöjd cancerrisk vid diabetes....
    Blundar man för detta eftersom insulinbehandling fortfarande dominerar?
    Metformin t.ex ger ingen förhöjd cancer risk, men vet ej vilka andra biverkningar.
    Kost är naturligtvis bäst, me dom stackars patienetrna måste dä tänka och ofta agera utan stöd.

    Förhöjda insulinnivåer har visat sig utgöra en stor riskfaktor för cancer och frekvensen för levercancer t-ex är nästan dubbelt så hög för diabetiker än normalbefolkningen.
    Även pancreascancer +50% risk vid diabetes.
    http://www.dmsjournal.com/content/3/1/15

  12. Rickard
    Att likställa "Lågkolhydratkost" med LCHF hela tiden känns fel, med lågkolhydratkost menas ju oftast att man äter relativt lågt men kvalitativt av kolhydrater och fett och en lite högre mängd protein, det kan/ska enligt mig inte jämföras med en kosthållning där ditt fettintag ligger på 75%E+.

    Men visst håller jag med om att det är bra att det verkar bli allt mindre fördomar om lågkolhydratkost/LCHF.

    Svar: #14
  13. Tiny Tom
    Ett lästips om du är van att läsa forskningsrapporter/studier. Sök allt du finner som har med "glycation", "non-enzymatic glycosylation, "non-enzymatic glycolisation" (Kärt barn har många namn.)

    Det du då kanske börjar fundera över är varför i fridens namn forskning fortfarande läggs på sådant som härrör till lipidteorin.

    Kort sammanfattning, glykering (som är en svensk beskrivning av ovanstående) innebär i princip att för höga glukosnivåer över tid leder till att socker binds till proteiner och då i synnerhet strukturproteiner, som ex. endotheliumceller i kärl. Glykeringen förstör alltså kroppen genom denna process. Ut kommer kroppens demoniserade Fixar-Frasse i form av kolesterolet och färsäker laga/ta bort och täppa till det s.k. plack som glykeringen orsakat. Problemet är dock att uppgiften kan bli övermäktig Frasse trots att han jobbar häcken av sig vilket då leder till igentäppning av kärl.

    Fundera över vad det s.k. långtidssockret, dvs HbA1C egentligen mäter och du kommer förhoppningsvis inse att ovanstående är ett försök till pedagogisk förklaring och långt ifrån ett skämt. Tvärtom är det dödligt allvar med tanke på att glykeringsprocessen verkar direkt eller indirekt inblandad i ett gäng s.k. välfärdssjukdomar, dvs inte bara diabetes, metabola störningar, stroke utan även sådant som MS.

    Och under tiden så folk i gemen fortfarande rädda för dietärt kolesterol och mättat fett. Vore det inte för de konsekvenser det får så är det något att gapskratta åt...

  14. Tiny Tom
    EN spontan tanke är att lågkolhydratkost bör utgå från faktisk lågkolhydratkost och den vetenskap och de grundprinciper som ligger bakom detta. Då finns ingen risk att man pratar om att äta "kvalitativt av kolhydrater" eftersom detta är en slags oxymoron. Det finns inga kvalitativa kolhydrater. Däremot kan jag eventuellt hålla med om att det finns kvalitativa kolhydratslivsmedel som, eventuellt, grönsaker. Dessa innehåller ju inte så mycket energigivande kolhydrater men hör ju som bekant till denna livsmedelsgrupp.

    Går man efter allmänna kostrekommendationer så är ju allt under 50-60% kolhydrater "lågt". Barry Sears kvasidiet "The Zone" försökte ju sig på att både blidka lipidteoretiker och etablissemangskostråden samtidigt som han verkade inse bukspottskörtelns hormoners vikt. Det bidde en kompromiss av nästan isokalorisk karaktär. Bättre men långt ifrån lågkolhydratkost.

  15. Tiny Tom
    Tråkigt med din mans hjärtinfarkt. Hade han några andra förmarkörer för hjärtohälsa (även om genetiken inte är att leka med och kan räcka till)? Även om jag själv förespråkar LCHF så stör jag mig en del på att människor överlag kan slå sig till ro med att mäta kolhydratsintag och ketoner men resultatmässigt så sker det kanske inte så mycket...eller i varje fall inte tillräckligt.

    Uttryckt annorlunda, LCHF är ett fantastiskt verktyg för många att optimera hälsan men om man ex. har väldigt mycket övervikt trots optimal kolhydratmätning/ketonmätning och inte ser till LCHF blir ett verktyg även för viktnedgång (vilket det ju är perfekt för) då har man missat en viktig hälsoaspekt.

    Detta inte främst riktat åt dig och din man nu utan till de som kan känna igen sig i ovanstående.

    Lycka till med din mans tillfrisknande!

  16. sten b
    15/2 2013
    Tråkigt med hjärtifarkt! Kanske mina erfarenheter kan bidra med något, till någon. Jag hade kärlkramp som visade sig så fort jag gick en bit. Ibland 50 meter och ibland kunde det gå bra ett par hundra meter medan det ibland bara räckte med att jag blev minsta upphetsad eller irriterad, t. ex. av ett viktigt telefonsamtal vilket kunde "slå ut mig" då.
    Efter 6 veckor på strikt LCHF försvann detta helt och totalt gick jag även ned ca 8kg , till 89.
    Men efter totalt 9 månader hade jag gått upp 2 kg igen då jag unnat mig en del mycket ost etc. på kvällarna.
    Då visade det sig att efter 5 minuters rask promenad, som jag klarat utan vidare tidigare, var jag tvungen att stanna igen!
    Bara en minut nu, inte upp till 10 minuter med plågor som det ofta blev tidigare när jag "gått för fort", men en mycket stor personlig tillbakagång för mig!
    Då skaffade jag ketonmätaren och drog snabbt ned proteinerna med hjälp av denna, varefter allt återställdes på några veckor igen !

    Jag har varit medicinfri mesta sjukdomstiden utom i början (2005), innan jag hade läst upp om långtidsbiverkningarna av vad jag då blev ordinerad. Med kärlvidgande (Nicorandil + spray ) skulle jag inte haft några problem längre, men stigande doser hade tidigare resulterat i "ulcerations and unexplained deaths". Samtidigt utan medicin kunde jag se vad olika metoder hade för inverkan under flera (ofta lönlösa) testår, något som jag förstått i efterhand!
    Motion blev jag bättre av samma dag gradvis, men dan/veckan därpå var det ofta sämre eller ingen skillnad. Efter månader med ökad motion samma nedslående resultat. Mer motion, ingen förbättring. Vitamin D3 blev jag dock betydligt bättre av, men fortfarande inte bra. Hade "nattkärlkramp" ett bra tag, något jag inte önskar ens en värsta fiende och denna försvann med 5,000 I.U. (gelcaps) Vitamin D3 per dag.
    Om jag inte tog D3 på en vecka kom nattkärlkrampen tillbaks... , men gick snabbt bort med 5,000 igen, redan efter någon dag!

    Men när jag började med strikt LCHF December 2011 hade jag blivit mcket sämre med kortare besvärsfri gåsträcka och nattbesvären hade återkommit TROTS 5,000 D3 per dag. Om inte LCHF hade fungerat hade jag varit tvungen att acceptera stentningen som erbjudits 2005. Eftersom jag skulle fortsätta att bli sämre "systemiskt" efter stentningar, alltså punktingrepp (per stent) såg framtidenden därefter mörk ut denna väg. Sedan insåg jag att man kan köra LCHF även med stent, så allt hade inte varit kört, men jag hade då nog kanske aldrig provat LCHF!

    Resultaten av LCHF syntes tacknämligt nog mycket snart för mig vilket jag kunde konstatera eftersom jag inte längre tog kärlvidgande medicin.
    Hade jag istället lidit av "hög infarktrisk" utan symptom skulle jag inte ha vetat mycket och det hade blivit mycket svårt att 1/ Veta om det fungerade i början 2/ Reglera senare utan att kunna se varken försämring eller förbättring.
    Här kommer kanske svaret på din fråga. Jag tror själv att genernas inverkan endast (!) är en gradskillnad.
    Jag rekommenderar "trackyourplaque", Dr "Wheatbelly's" website. Där kör dom med dieter och interventioner för att minska kärlbeläggningar och det hela blir vetenskapligt eftersom alla resultaten i form av "Kalktal" mäts med datortomografi årligen, med behandlingsjustering och repetition.
    Varför gör ingen Svensk kardiolog samma sak ?
    Om din man hade följt detta kunde han förmodligen sett en minskning av plack kanske följt av stagnation eller
    ökning efter 2- 3 år, vilken då skulle varnat, men förmodligen även synts i lägre ketoner.
    Det verkar ganska klart att efter en initial kraftig viktnedgång eller kraftig hälsoförbättring stagnerar ofta LCHF framgångarna, eller går tillbaks, samtidigt som ketoner sjunker och BS och fasteinsulin stiger. Med hjälp av ovan och andra dignosmetoder (artärstelhet mm) bör kopplingarna snarast utredas.
    Många intressanta forskningsområden finns här för de som är intresserade att bota sjukdomar istället för att ta fram lönsamma mediciner.
    Eller är detta ett försvinnade område ?
    Tills etablissemanget vaknar upp ur sin dvala får vi som vågar experimentera på oss själva.

  17. Maria Lilja
    Heja Ann! Hon är grym!
  18. Liselott
    Jag har beställt "Ett sötare blod" på biblioteket. Det var åtta (!) stycken före mig i kön!
  19. Bawf
    Ann är en av dom snyggaste förespråkarna hittills.

    Det är något visst med lite äldre kvinns verkar det som :D

  20. Anders S
    Enligt SvD kan män minska risken att drabbas av allvarlig hjärtsjukdom, som hjärtinfarkt, med upp till 45 procent, visar ny forskning:

    http://mobil.svd.se/c.jsp;jsessionid=1C84F33D4348943C6364E51463520E25...

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg