Kvällens middag

26 januari 2015 av i Kostdoktorns LCHF

Kvällens middag: stekt fläskkarré med vitlök- och persiljesmör samt auberginegratäng. Mums! Recept ur LCHF-kokboken Matkärlek.

1
Anja
26 januari 2015
Det ser jättegott ut! Aubergine är så användbart, men det måste tillagas rätt. Här är min favoriträtt med aubergine http://www.enklicksmor.se/2014/10/riktigt-lyckad-lasagne-med-aubergine/
2
Jaa menee
26 januari 2015
Yes, yes, yes, Käkade samma som du ikväll men med bea-sås och pressad vitlök.
Mums fili babba.
3
David
27 januari 2015 1
Är auberginer lika "bra" som t ex avokado, som ju har fina näringsvärden?
4
My
27 januari 2015
Liiiite skillnad mot:

http://nyheter24.se/nyheter/utrikes/787954-kfcs-nya-ratt-varmkorv-inl...

:)

Svar: #5
5
Svar på kommentar #4 av My
Svampodlaren
27 januari 2015
det där är bara fel...
6
jon
27 januari 2015 1
Vill man få Karrén lite mörare kan man lägga in den i en kraftig plastpåse, salta och peppra, sug ut all luft och knyt ihop påsen och låta den stå i ugnen hela natten på ca 65 grader. Sedan skiva och steka på HÖG värme så man får en yta. Skyn som bildas kan man göra gräddsås på till.
7
Tobbe
28 januari 2015
Kotletter från fläskkarré (eller grishals som det heter i Skåne) är gott, och eftersom fettet är insprängt blir det saftigare än vanliga kotletter. Jag ser även att kotletten på bilden är stekt riktigt frasig och god som jag gillar den. Men vad tror du om att steka så hårt? Jag har hört att cancerframkallande ämnen bildas om man bränner kött. Stämmer det?