Kryssningsrapport från Runesson
i Konferenser 
Alla talare
Nu har även Tommy Runesson postat sin sammanfattande rapport från årets lågkolhydratkryssning, med hans reflektioner.
Sammanfattningen? I USA är lågkolhydratkost mer krystat och fixerat vid enstaka faktorer. Trendigast i år var ketonmätning, högt fettintag (ofta via tillskott av särskilda kosttillskott) och andra kosttillskott med exempelvis vitaminer och mineraler.
Att långsiktigt äta genomgående bra mat var det tydligen mindre fokus på.
Vi i Sverige har förstås vår beskärda del av trender på området, men jag tror ändå vi har det lättare här. Vårt samhälle är mindre genomkommersialiserat än i USA. Våra problem med (mer eller mindre) dold reklam på hälso- och matområdet bleknar jämfört med de gigantiska problemen i USA.
Tommy Tappar: Kryssningsrapport
För dig som missat det, här är Martina Johanssons sammanfattning: LowCarbCruise2014 del 5
Dessutom ger det mig, med mitt gamla revolutionära hjärta, stor förnöjelse att kunna vara lite revolutionär, olydig och samhällsomvändande bara med att äta. ;-)
Men jo. Den allra, allra största orsaken bakom sjukdomar i västvärlden är livsstilen. Livsmedelsindustrin som möjliggör och faktiskt satsar STORA pengar på det är gigantisk. Läkemedelsindustrin som tar hand om symptomlindingen av dessa välfärdssjukdomar är en av världens största industrier. En industri som by the way inte bara grisar ner i naturen vid produktionen utan också i andra änden, när vi spolar ut resterna i toaletten eller slänger tabletter i soporna.
Så jo. Att äta rent, lokalproducerat och arteget ÄR en ganska omvälvande handling.