Köttets revansch

Ur artikel i SvD”Under det första decenniet av 2000-talet har köttätandet förvandlats. Från omoraliskt på gränsen till skamligt – till korrekt, i det närmaste uppbyggligt. Djurhållning är inte längre lika med fångenskap. Vegetarianism är inte längre lika med hälsa. Och jakt är inte längre lika med mord. Det var länge sedan köttätarna hade det så bra som nu.”

1 2

83 kommentarer

  1. Frida Lundberg
    Det godaste köttet skjuter man själv, dessutom är det roligt och spännande att jaga. Snart har jägarna dött ut, det är tyvärr mest äldre gubbar ute i skogarna. Det vore kul om fler unga insåg charmen med jakt.
  2. Men det är inte lätt att jaga om man inte har känningar ju.
  3. Frida Lundberg
    Nä, men det går säkert att hitta nån lokal farbror som vill "adoptera" en och lära en allt han kan, bäst att passa på innan det är försent!
  4. Lasse P
    "Köttets revansch" låter ju som en uppföljare till kalkonfilmen "Mördartomaterna anfaller"
  5. eva-britt
    Kommer inte in på Annika Dahlqvist's den kan inte hittas får jag till svar.Någon som vet? Ursäkta att jag skriver denna frågan här men vet ingen annan plats...
    KRAM eva-britt
  6. eva-britt
    Tillfälligt fel antar jag för nu funkar det. Kunde dock inte ta bort min kommentar...Sorry!
  7. Astrid
    Till Annikas blogg.
    försök med: http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/
  8. eva-britt
    Det funkar inte hela tiden. Har ni provat?
    KRAM eva-britt....jag trycker på länken här inne
  9. Anna Delin
    Trevligt om vi får skulle få se lite mer innovativa styckningsdetaljer här ute på förorts-ICA: hjärna, ben med märg att koka buljong på, kalvbräss. Njure kanske? Vad gäller förorts-Konsum har jag totalt givit upp hoppet. Inte en enda gång har de haft kycklinglever ens. De påstår att de har börjat med eko-kött, men det enda jag sett i den vägen var någon ynklig lammkotlett. Lamm behöver man ju knappast ekomärka. Hoppas boken blir årets julklapp.
  10. Annika Dahlqvist har en gratisblogg på Passagen.
    Man får vara glad att det fungerar så ofta det gör.
  11. jonas
    Anna delin: jag upplever tvärtom, här på coop säljs allt mellan känguru och krokodil i köttväg
  12. eva-britt
    Jag vet att hon har en gratis blogg men det krånglar och lyckas inte hela tiden komma in när jag trycker på länken. Får svaret att det går inte att hitta sida jag ber om....
    Ibland kommer jag igenom men då visas en annan startsida om Annika...
    KRAM
  13. anneb
    Det går inte att komma in på Annikas eller Bosses sajt. Är de "hackade" ?

    Anneb

  14. anneb
    Kan det vara Dan Larshammar med följe? Kanske det skrivits lite väl mycket om honom (enligt hans egen smak) på sistone. Vissa tål inte granskning. Jag var själv i färd med ett inlägg, men sparar det tills allt är igång igen.

    anneb

  15. Mimmi
    Ja, anneb, jag har också tänkt på det. Nåt lurt är det om båda sajterna krånglar. Starka krafter i görningen!!
  16. anneb
    Rädda "krafter"
  17. Miller
    Jonas #11
    Knappast krokodilnjure och hjärna väl?
  18. Rozbet
    Anna Delin #9,
    Varför behöver man inte ekomärka lamm? Får de inte kraftfoder i normala fall eller är det liten skillnad mellan naturbetande lamm och konventionellt uppfödda lamm?
  19. Zepp
    Det är samma problem med hela Passagen!
  20. Erik
    Zepp: Nej, det är "starka krafter" i görningen, förstår du väl.
  21. ulrika
    Ok,då får vi lämna konspirations teorierna fast de var så kittlande!
  22. ulrika
    Larhammar och hans gelikar fick vad de tålde, om man säger så.
  23. Tomtefar
    "Djurhållning är inte längre lika med fångenskap."

    >> Det är det visst på många sätt. Jag valde att bli vegetarian för många år sedan av egna djuretiska skäl. För mig är inte det stora problemet ATT man avlivar och äter upp dem, utan HUR de föds upp och slaktas (inklusive transporter). I teorin har jag aldrig uteslutit att ngn gång börja äta kött i ngn form. Grejen är ju att djurskyddslagen är ett skämt. Vi svenskar slår oss ofta för bröstet och tror att djuren minsann har det bra inom svensk köttproduktion. Och den har inte blivit bättre på senare år så att det i sig skulle göra citatet substans. Den som skriver så, har helt enkelt välsignats av den glömska vi har när det gått några år sedan vi sett bilder på hur djur transporteras och kommer fram halvdöda och med brutna ben släpas av en truck med bogserlina runt hornen, och suggor som späns in så de ej kan resa sig utan bara ligga och föda kull efter kull.

    Jag är inte den militanta sorten som säger att köttätandet måste upphöra. Det jag menar är att inte glömma att ställa krav! Det är oerhört viktigt att konsumenterna vill veta att djuren som hamnar i deras matkasse har behandlats så humant som möjligt. Om man skiter i djuren, så bör man åtminstone tänka på att kvaliteten på köttet blir bättre om djuren får må bra, vara ute och äta normal föda samt slaktas utan påslag av stresshormoner.

    Därför, sammantaget, så gör jag tummen NED för detta blogginlägg - jag tycker det ger en nonchalant känsla där det "äntligen" är okej att klä sig i samvetets skygglappar. För hög acceptans av köttätande kommer ni förlora på, för det innebär i förlängningen att det blir mer okej att behandla boskap med mindre empati, vilket ger sämre kött.

  24. Det fuskas ju t.o.m. med att släppa ut korna på sommarn fast det är lag på det. En intervjuad mjölkbonde (på ettan) sa att släppa ut korna var förlegat och funkade inte med en rationell djurhållning.
  25. Tomtefar,
    Självklart bör vi behandla djuren på ett så bra sätt som praktiskt möjligt. Det innebär såklart betydligt bättre än idag, i många fall. Hur man bör gå tillväga för att driva på en sådan utveckling är en bra fråga tycker jag.
  26. Tomtefar
    Doc:

    Jo, det är en viktig fråga, och jag ser inte LCHF som ett hinder. LCHF innebär inte nödvändtigtvis en markant ökning av köttätandet, eftersom många får bukt med överätning av föda öht, och där ingår redan kött (med bortskuren och kasserad fettdel) hos de som äter mkt kolhydrater. Därpå kan man räkna med att LCHF innebär en ökad medvetenhet om köttets kvalitet, inte minst angående Omega-fetter. Man vill också ifrån tillsatser och tveksamma kryddmixer som annars kan dölja dålig smak på kött. Min förhoppning är att LCHF inte kommer uppfattas som djurutnyttjande och påspädande av djurs lidande, utan istället som en grupp i samhället som driver djurhållningen framåt - av olika skäl (om man bryr sig om djuren, sin egen hälsa, eller båda. Det spelar egentligen mindre roll, även om jag önskar att de flesta använder sin konsumentkraft för båda dessa orsaker).

    Jag dristar mig till att dra en slutsats tagen ur luften utan bevis. Den ökade köttkonsumtionen genomsnittssvensken senaste åren står för, den beror inte på LCHF, utan den beror på dagens kostråd som gör människor allmänt hungrigare och äter mer av allt helt enkelt. LCHF handlar ju främst om FETT, och att LCHF har påverkat konsumtionen av grädde och smör är nog väldigt troligt däremot. Och om man räknar på resursåtgång för mjölkfetter jämfört med nötkött så går det åt ganska lite resurser åt grädde och smör även om djuren står inne och käkar odlad föda - ju mer ute, desto mindre tillförda resurser, mindre övergödning av Östersjön osv. Och i EU har vi ju redan dessutom ett överskott av mjölkfett som är onödigt att inte ta vara på. Ägg är inte heller resurskrävande föda, och man kan under rätt omständigheter se relationen människa-höns som symbiotisk anser jag. Burhöns som måste "bajsa" jätteägg och äta skitmat är däremot rent parasitiskt.

  27. Anders S
    Lite bacon till frukost kanske?

    SR:s reportage:
    http://www.sr.se/cgi-bin/ekot/artikel.asp?Artikel=3258989

    Film från Blackstaby strax söder om Flen som togs i söndags av två av Djurrättsalliansens aktivister. En av grisarna har dött och ligger stel och uppsvullen. De andra grisarna tuggar på kroppen. Halm saknas helt.

    http://www.sr.se/diverse/appdata/isidor/files/83/7361.wmv

  28. Janne
    Man kan ju välja sin leverantör av kött. Jag bor i Jämtland och har möjlighet att handla ekologiskt kött från gräsbetande djur av ekobeställarna. Jag vet exakt vilken gård köttet kommer ifrån och bonden tar emot besök om man vill det. Det är en bonde som visar stor omsorg om djuren och låter dem gå ute så mycket det är möjligt. Djuren får vistas i sitt naturliga habitat och äta sin naturliga föda, gräs.
  29. Martin Ehn
    Jag var iväg och köpte en köttlåda av en bonde häromdagen. Djuren som slaktats var av rasen Highland Cattle som får gå ute stora delar av året. Köttet var av en kvalitet som åtminstone inte jag kan få tag på i min affär hemma.

    Hängmörat (14 dagar), gräsbeteskött för 100 kr kilot. Märgben och talg fick jag med på köpet för det är det ingen som vill ha. Enda problemet verkar vara styckmästarens kunskaper. Inga av styckdetaljerna hade någon fettkappa och alldeles för mycket var malt till färs.

  30. Anders S
    Länk till en lite längre film, ca 13 min, om svenska grisfarmer finns på

    http://www.ettlivsomgris.se/

  31. Kärnfrisk
    Anders S
    Det är för djävligt med sådana här uppfödare. Men att, som många miljöaktivister, anse att all djuruppfödning går till på detta vis är att ta i lite för mycket. Rötägg kommer alltid att finnas, vad det än gäller. Jag är ganska övertygad om att de flesta djuruppfödare trots allt är måna om sina djur och sköter dem som man ska, så den här filmen är säkerligen knappast representativ för hur det ser ut hos majoriteten av uppfödare.
  32. Zizzy
    Artikeln ändrar inte min inställning det minsta. Jag äter knappt något kött längre av etiska skäl, och kommer förmodligen sluta som 100% lakto-ovo-vegetarian eller t.o.m. lakto-vegetarian.

    Fettskrämd är jag däremot inte! :-)
    Smör, rapsolja, olivolja och kokosfett räcker långt.

  33. Miller
    Kärnfrisk,
    givetvis är dessa uppfödare hemska exempel, men om man tänker efter så ser man aldrig filmer från idealuppfödarna heller. Det är ju minst lika hemskt att hålla grisar i tränga spiltor som höns i trånga burar. En undersökning på Danska grisar visade att 50% hade begynnande eller utvecklat magsår vid slakt. Och då är de inte gamla.

    Därför måste vi alla rösta med plånboken och köpa kött som vi vet säkert är frigående, äter artriktig föda och som mådde bra.
    Mao- tyvärr helt enkelt slut med billighets kött.

  34. Ulf G Bohlin
    Tomtefar och Miller har rätt angående djurhållningen. Anser att vi skall ha frigående djur. Slakten skall ske i närområdet. Inga skräcktransporter och samma regler som för viltslakt eller en ambulerande slaktbuss. Men då måste vi nog lämna EU.
  35. e
    Jag vill i framtiden ha egna djur och föda upp till självhushållning, måste säga att trots att jag nästan bara köper ekologiskt och gräsbetarkött så skäms jag lite för att jag givit upp att vara vegetarian efter 11 år när det finns så mycket dålig djurhållning i Sverige.
  36. Veganere må høre til verdens mest misinformerede gruppe mennesker. De afstår fra kød af etiske og moralske grunde. Meget vel. Men hvor mange dyr mon bliver dræbt i det intensive landbrug, der er nødvendigt for at fylde deres tallerkner op med soja, majs, hvede, bønner, linser, hirse og what have we? Jeg har læst et estimat et sted på nettet, at det drejer sig om 300 dyr/acre/år, hvilket svarer til 750 dyr på hektar dyrket landsbrugsjord. Ja, det er sandt. 750 små nuttede kaniner, harer, skildpadder, frøer, tudser, mus, rotter, grævlinger, egern og fugle bliver flænset ihjel hvert år af landbrugsmaskiner - pr. hektar! Og mange, mange dyr får ødelagt deres habitat pga. det intensive landbrug. I bæredygtig kvægdrift dør til sammenligning ca. 1 dyr pr. acre - nemlig det dyr, som slagtes. D'oh!
    Løsningen er IKKE at blive en usund og dobbeltmoralsk veganer - løsningen er at blive en sund kødspiser, der efterspørger moralsk, etisk og sundhedsmæssigt forsvarligt produceret kød - som fx jeres svenske Gräskött eller danske Naturkød.
  37. Zizzy
    budzinski;

    Det krävs MYCKET mer mark för att odla foder till köttproduktion än för att odla direkt till människor.

    Jag citerar:
    Boskapsuppfödning, inklusive betesmark och djurfoderodling, tar idag upp 30 procent av jordens isfria landyta och upp till 70 procent av all odlingsbar mark.

  38. Martin Ehn
    Zizzy,

    En ko behöver inget djurfoder, det behöver gräs. Den behöver gräs för att må bra själv och för att köttet/mjölken får en högre kvalitet av det.

    Jag hittade för övrigt följande intressanta sida som handlar den "obekväma" kossan:

    http://www.westonaprice.org/farming/inconvenientcow.html

  39. Diabetiker
    Gör som grisen och ät bacon.
  40. repurban
    'Jag vill bara känna köttets lustar...'
  41. Tomtefar
    Budzinski:

    "Världens mest missinformerade grupp av människor". Så slänger du ur dig några ganska precisa siffror och säger "Ja, det är sant". Vilken tur att du är välinformerad och har koll på verkligheten. Det är dock inte svårt att slakta den höga häst du sitter på...

    Så länge boskapen står mestadels inomhus, OCH DET GÖR DEN idag, så kan ingen här sticka under stolen det veganer ofta hävdar - att det går åt extremt mkt mer odlad mark för att ett kreatur ska omvandla födan till kött, än om vi hoppar över det steget och äter odlad föda. Det går inte att komma snacka annat förrän djuren får leva halv-vilt och äta naturlig föda i skogar och ängar - dit är det låååååångt ännu i västvärlden idag.

    Så du kan räkna på allt från daggmaskar till rådjus-kid som styrker med i jordbruket, men du får räkna med en stor multiplikatorsfaktor när du sedan kopplar det till kött (en del säger ca 30 gånger, men jag tror siffran är ngt hög och tänker inte slänga ur mig några "sanna teoretiska" siffror som du). Ditt inlägg är i nivå med vad en person på fullt allvar sade en gång till mig: "Men det går ju inte ihop att vara vegetarian för kornas skull, eftersom man ju äter upp deras mat om man äter odlad mat" Eh...

  42. En mycket stor del av jordens landyta lämpar sig inte till att odla annat än gräs.
    Vi kan inte äta gräs, men kor och andra gräsätare kan göra om det till ypperlig föda åt oss.
    Faktum är att det inte finns någonstans på jorden där man uthålligt kan odla spannmål utan att samtidigt föda upp gräsätare.
  43. Miller
    Det är intressant med Zizzys felaktiga logik att det krävs stora ytor för att odla foder. Så tänker nog de allra flesta eftersom man vet att det är så det går till, samtidigt som vi matas med bilder från Arla och Scan på mysiga kossor som går omkring i hagen och mumsar klöver.

    Det borde inte vara tillåtet av ett mejeri företag vars kor går inne att kontinuerligt göra reklam med utegående djur. Snacka om att skapa en förljugen bild av verkligheten.

  44. Miller
    Jag kommer att tänka på att det vore som IKEA anställde barnarbetare i Indien men istället visade bilder på fackanslutna tyskar i samband med produkterna.
  45. Kenneth Johansson
    Miller, Det är lag på att kor (samt får och vissa andra djur) ska vara ute på sommaren i Sverige, som enda landet i världen vad jag vet. Varenda kogård kontrolleras regelbundet av kontrollanter från kommunen och mejeriet. Om någon inte följer bestämmelserna kan vem som helst göra en anonym anmälan till kommunen, då görs en extra kontroll.
  46. Johan
    Kolla på vår trevliga djuruppfödning!
    http://www.ettlivsomgris.se/
  47. Stefhan
  48. Zizzy
    Miller, utveckla gärna "min felaktiga logik".

    Hur mycket (el. lite) gräsytor hade behövts för att föda upp vår boskap och våra grisar till köttindustrin? Är det mycket mindre än vad som idag används för att odla kraftfoder till djuren?

    Jag är genuint intresserad eftersom jag är så här nära, *måttar med fingrarna*, att bli 100% vegetarian p.g.a. det nuvarande läget i världen. :-)

    (Nu kanske jag ändå blir vegetarian eftersom jag finner det smått barbariskt att äta levande varelser som kan tänka och har känslor, men det är en helt annan fråga att ta ställning till som vi inte behöver dryfta här och nu).

  49. Bjarne
    Det här var fanimig horribelt! Hädanefter är miniminivån för griskött att det ska vara KRAV, men jag vet inte hur mycket bättre det egentligen är. Någon som vet?
  50. Daniel
    Bjarne: de KRAV-grisar jag kör förbi varje morgon på väg till jobbet ser ut att ha det förträffligt. Stora ytor att böka på, lerpölar att löga sig i och färskt vatten via ett tryck med nosen. Hur det är vintertid vet jag inte, men jag har sett en KRAV-bil utanför gården flera gånger, så de verkar ha bra kontroll på sina gårdar.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg