Kostdoktorns julklappstips
i Böcker 
Går du fortfarande och funderar över lämpliga julklappar?
Vad sägs om att ge någon (dig själv?) en bok om god och nyttig mat i år? Här följer Kostdoktorns bästa tips.
Bokbeställning
Det är inte för sent att beställa en bok på postorder. Samtliga böcker nedan finns i lager och skickas inom 1-2 dagar (kolla helst att det fortfarande står så på beställningssidan, så de inte tagit slut innan du beställer).
Det betyder att om du beställer nu i helgen bör du ha dem i mitten-slutet av veckan, i god tid innan julafton.
Priserna nedan är inklusive frakt, och du får boken direkt hem i brevlådan. Praktiskt, eller hur?
Förslag
För den intresserade, som vill ha en lättläst bok om LCHF-kost
Dr Dahlqvists guide till bättre hälsa och viktkontroll (2008), 149:-
Boken handlar om lågkolhydratkost för viktnedgång, diabetes, magbesvär, fertilitet och så vidare. Det finns även många berättelser från personer som upplevt hälsoförbättringar av sådan kost, samt vanliga frågor och svar. Förordet av Margareta Lundström, sajtvärd på Kolhydrater iFokus. Efterordet av Helena Hesselmark, typ 2 diabetiker som nu med LCHF-kost har perfekt blodsocker och mycket lägre vikt, utan mediciner. Själv har jag bidragit med ett kapitel om den vetenskapliga bakgrunden. Kanske en perfekt present till någon som kunde ha nytta av den? Boken kan beställas här.
För den eviga jojo-bantaren, som vill gå ner i vikt mer långsiktigt
Sten Sture Skaldeman gick själv ner från 140 till 80 kg för fem år sedan, med lågkolhydratkost, och håller vikten än. Sedan dess har han skrivit tre böcker, och coachat tusentals personer i ämnet. Den nya boken från honom heter GI-noll, och vänder sig i första hand till kvinnor som vill gå ner i vikt. Mycket råd, recept och menyer. Beställ här.
Mer om Skaldeman och hans övriga böcker.
Expressens söndagsbilaga hade förra veckan 3 sidor om Skaldeman och GI-noll.
Till typ 2 diabetikern, som vill bli friskare och smalare
Fettskrämd, andra upplagan (2007), 147:-
Lars-Erik Litsfeldt fick tidigt i livet typ 2 diabetes, och en hjärtinfarkt. Trots att han kämpade med konventionell kost och motion blev det ingen större förbättring. Den kom istället när han började med LCHF-kost. Har det samband med att den fettsnåla kost han tidigare rekommenderats var skrämmande lik sumobrottares mat i sin sammansättning? Beställ här.
Till den som är intresserad av naturlig mat, utan tillsatser
Den hemlige kocken (2007), 39:-
En utmärkt bok om fusket med vår mat, “Den hemlige kocken”, finns nu i pocket. Din syn på en innehållsförteckning kan därmed ändras för alltid, för bara 39 spänn. Boken har sålt 60,000 ex i inbunden form, och när den släpptes i pocket nyligen såldes 15,000 redan första veckan Läs mer i detta inlägg.
Uppföljaren, Äkta vara, är också bra. Mats-Eric Nilsson går här igenom livsmedel grupp för grupp, och visar vad man kan tänka på för att köpa så naturlig oförfalskad mat som möjligt. En bra julklapp för alla de som uppskattade författarens första bok!
Här kan du beställa boken “Äkta vara – Guide till oförfalskad mat” för 149:- inkl frakt och få den hem i brevlådan. Läs mer om boken här.
För den som har svårt att hålla sig ifrån sockret
Jag rekommenderar gärna Vägen från 137 kilo (recension). Beställningar senast 19/12 kl 14:00 lovas leverans före jul, om man beställer här.
För den som är intresserad av politik och historien bakom kostråden
Ideologin pengarna kostråden (2007), 135:-
En intressant genomgång av historien bakom våra svenska kostråd. Och hur vetenskap varit långt ifrån det enda som påverkat dem. Notera lite längre leveranstid på just denna bok, men bokhandeln garanterar ännu leverans innan jul.
Sist men inte minst: För alla som vill ha en kokbok med LCHF-recept
Den första svenska kokboken helt inriktad på LCHF-kost. Runt 100 recept på frukostar, luncher/förrätter, middagar, desserter, tillbehör, såser och röror. Fina bilder, och förord av Annika Dahlqvist. Beställ här.
Ännu fler tips
Notera:
Om du beställer böcker via länk på min sida får du dem för samma pris som vanligt. Samtidigt får jag en provision på några procent. Utan kostnad för dig kan du alltså ge en julklapp till Kostdoktorn, samtidigt som du beställer en till någon av dina nära och kära…
självklart. Jag lägger till den ovan, och synar dina 143:- med ett pris på 135:- via bokus.com istället... ;)
Den verkar mycket intressant, speciellt för familjer där inte alla äter strikt LCHF eftersom recepten tydligen har förslag på vad man skall lägga till eller ta bort beroende på hur strikt man behöver vara.
Kan det vara så att industrin påverkar media ?
Har redan själv fyra av böckerna - Läsvärda och det är även dom andra!
Nej, det är inte farligt för miljön att äta kött, däremot är det farligt för miljön att odla spannmål på andra sidan jorden, och transportera hit det. Men det är inte mer farligt för miljön att ge det till korna än att vi äter det.
Däremot kan man vinna mycket för både miljön och kornas och vår hälsa genom att i stället låta korna äta gräs som är den föda de är anpassade till att äta, och då bli totalutsläppen av växhusgaser mindre än noll, gräsmark som betas av gräsätare binder i stället kol från atmosfären genom att humuslagret växer till.
I princip alla sjukdomar som drabbar korna i larm efter larm kommer från artfrämmande köpefoder, de drabbar aldrig 100% gräsbetande kor eftersom det då inte finns någon smittvektor.
Och eftersom Lantmännen i det närmaste har monopol på köpefoder i landet är alltså Lantmännen landetsöverlägset största distributör av salmonella och en massa andra sjukdomar.
Jag vill alltså uppmana landets alla kouppfödare att sluta köpa foder och i stället odla det själv, och har man inte mark nog för att odla foder till alla sina kor, eller möjlighet att köpa tillräckligt med mark, har man för många kor.
Glöm då inte att kor i alla tider fått gå på skogsbete stora delar av året, det går lika bra i dag, om man inte skövlar skogen och gör om den till pappersmassaplantager.
Jag äter LCHF seean 6 veckor tillbaka. Sedan flera år har jag väldigt ont under mina trampdynor - det är som tusen nålar sticker i dem. Jag har ont även när jag sovit och vila hela natten. Det gör även ont i tårna. Ortopeden säger att det är nedsjunkna fotvalv och så säger likaså han som gjort mina hela inlägg som jag har i skorna. Inläggen gör dock ingen större nytta och jag känner mig lätt förtvivlad. Läste ett inlägg från april i år från Frida Anderholm som beskrev liknande smärtor. Är det någon som känner till detta och om kosten kan påverka? Jag har inte diabetes, men har haft fasteblodsockervärde uppemot 6,7. Nu ligger det på 5,5. Hoppas på svar.
Gjorde tidigare i våras en hälsokontroll. Resultat: Det mesta pekade åt fel håll. Överviktig, dåliga blodfetter, taskiga levervärden. Tröstade mig med några extra öl per vecka under vår och sommar. Motionerade noll.
Hamnade av en slump på Dahlqvists sida och därefter på Kostdoktorn. Läste allt jag hittade om LCHF några dagar. Kände att jag hittat ´sanningen och ljuset´. Började med LCHF i början av augusti (renlärighetsvarianten a´la Skaldeman). Motion under tiden = noll.
Har nu gått ned 8 kilo (mycket för min korta kropp). Var förra veckan på ny hälsokontroll (ej samma läkare som i våras).
Resultat: Läkaren sa:
"Sådana här provresultat skulle man ha i läkarundervisningen som exempel på hur det kan se ut när man har perfekt hälsa".
Dock, blodtrycket var mycket högt. 170/110 (var relativt normalt i våras). Kroppen har alltså reagerat perfekt på LCHF, med undantag av blodtrycket.
Är det någon som har samma erfarenhet?
Tacksam för svar.
Man kan inte göra så mycket annat än du redan gör, inklusive att vara en riktig vän och stötta så gott man kan.
Tillskott av fiskolja kan vara en bra början, det verkar lindra depressioner, det kan alltså kanske lindra uppgivenheten såpass att vännen blir mottaglig för information.
Läs också om biverkningarna av statiner, det är inte osannolikt att uppgivenheten beror på dem.
Försök få vännen att låta bli dem några dagar till att börja med.
Om kostexperter, dietister och SLV anställda vore genuint intresserade av folkhälsan skulle de bli nyfikna på de hälsovinster som följer av LCHF kost, men vad gör man? Man låtsas som om man sitter inne med sanningen och fortsätter att varna för den kost som ökar människors hälsa och välbefinnande. Cyniskt leker man med min väns hälsa. Nu önskar man sig en FOLKSTORM mot det etablissemang som visar kalla handen mot LCHF kostens företrädare. Man kan förstå att livsmedelsindustrin och läkemedelsindustrin känner marken gunga, men människors liv och hälsa måste gå före ekonomiska vinstintressen och personlig prestige. Om det finns någon heder!
Förresten, har inte även Nobelpriset blivit lite av ett reklamjippo, med Astra Zeneca som väljer pristagare? Så bra, ifall någon skulle hitta ett naturligt botemedel mot något så skulle det inte få Nobelpriset iaf.... naturen är tydligen helt fel på det, människan måste styra upp kaoset och hitta på nya sätt att äta som aldrig förr existerat, och sedan skylla de nya sjukdomarna på den traditionella maten.
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=572&a=863430
Debattartikel av professor på SLV.
Jobbar hon verkligen på SLV? Hon var tidigare vid SLU och nu är hon på restauranghögskolan i Grythyttan. Och TV-stjärna i "Rent hus", förstås. :D
Så på pricken, Emlan! :-)