Kostdoktorns årskrönika

2013

Det gångna året var historiskt och fullt av stora händelser på hälsoområdet.

Inget slår den statliga SBU-rapporten Mat vid fetma som kom fram till att lågkolhydratkost fungerar bättre för viktminskning – så länge råden följs – och inte medför några kända hälsorisker. Men det fanns många fler minnesvärda dagar. Här är några av dem:

Årets motgång

Hälsosamt fet mat

Hälsosamt fet mat

Ännu en blytung motgång för fettsnål kost: En stor studie av högsta klass visade att råd om att undvika fett ökade risken för hjärtsjukdom. Det är hög tid att sluta med omoderna och hälsovådliga råd om fettsnål mat.

Årets uppdatering

taubes1

I april sade den inflytelserika danska forskaren Arne Astrup till Gary Taubes: ”Jag hade fel, du hade rätt”. Ytterligare en expert uppdaterade sina kunskaper under året och kallade bröd för ”en påse druvsocker”.

Inte mycket imponerar mer på mig än en forskare som klarar av att uppdatera sina kunskaper, och det finns gott om hopp om framtiden. Nu väntar vi bara på att några svenska och sämre uppdaterade experter ska följa efter.

Årets PR-katastrof

Viktvaktarna

Lagom till bantningsintresset i början av året uppdagades en riktig PR-katastrof för Viktväktarnas trovärdighet, då det visade sig att deras talesperson inte gick ner med hjälp av Viktväktarna, utan på en privatklinik med hjälp av extrem svältkost och hormonbehandling.

Men Viktväktarna är inte bara oärliga i sin reklam. De är också oärliga i sina råd. De försöker tjäna pengar genom bondfångeri: de hävdar att du enkelt kan gå ner i vikt medan du äter kakor och bullar eller deras eget storsäljande chokladgodis.

Kalorimyten odlas av McDonalds, Coca Cola, Viktväktarna och tusentals andra som tjänar pengar på den. I verkligheten är en kaloriräknad kak- och bulldiet ett recept på hunger, jojo-bantning och i värsta fall ätstörningar.

Årets trovärdighetskonflikt

New-Picture-2 Litar du på vad dietister säger i media? Det kanske du inte borde göra, åtminstone inte USA. Där kan dietisten ha fått sin utbildning av The Coca Cola Company.

Det är så här sjuk vår värld har blivit, vilket visas i en rapport om hur den största dietistföreningen i USA sålt sig till Coca Cola och Pepsico med flera skräpmatsföretag, genom att låta dem bli huvudsponsorer. Tyvärr har skräpmatsindustrin tillgång till även svenska dietister, näringsvetare och sockerpropaganda sprids till och med till skolsköterskemottagningar.

Coca Cola stod också som sponsor av en brasiliansk konferens om fetma och metabola syndromet under 2013. Snart kommer förhoppningsvis sådana sponsringar ses som lika oseriösa som om tobaksindustrin sponsrat en hälsokonferens.

Årets vinnare

goldencup2

Vilken mat är bäst i längden för att gå ner i vikt och samtidigt förbättra sina hälsovärden? I maj kom en ny analys som sammanfattar resultatet. Vinnare? Samma som vanligt: LCHF.

Årets pensionärskandidat

norsjö

Enligt en rapport är invånarna i lilla Norsjö, nyckelhålets födelseplats, nu fetast i hela Västerbotten. Under hösten visade dessutom ett test att nyckelhålsmärkt mat inte förvånande gav viktuppgång. Grattis, nyckelhålet, till 28 år av konstant misslyckande. Dags för pensionering snart?

I augusti diskuterade Livsmedelsverket socker och kom galet nog fram till att det är viktigt att ha nyckelhålsmärkning på produkter med onödigt extra tillsatt socker. Dessutom återuppstod  nyckelhålsmärkningen av restauranger.

Den mossiga och fettsnåla nyckelhålsmärkningen verkar faktiskt kunna användas till allt möjligt.

Årets LCHF-löp

Aftonbladet

I februari var det åter dags för löpsedlar med fantasifulla varningar om LCHF. Jag säger ”fantasifulla” eftersom larmet som vanligt inte baseras på någon studie av LCHF.

Årets nya sida

Evolution

I mars kom den sammanfattande sidan Mot en friskare framtid med allt det viktigaste på Kostdoktorn. Den passar bland annat bra för nybörjare. Dessutom uppdaterades övriga faktasidor, särskilt huvudsidan om diabetes.

Årets klimatföreläsning

Screen Shot 2013-12-28 at 22.11.54

Kan miljoner kor och andra gräsbetande djur rädda jordens miljö? Ja, säger Allan Savory, en pionjär på gräsbevuxna ekosystem, i den här fantastiska 20 minuter långa TED-föreläsningen.

Årets fördomsodlande

Screen Shot 2013-12-28 at 22.36.58

Trodde du att man kan bli fet av att dricka sockervatten hela dagarna? Dumheter.

Fetmaepidemin beror i verkligheten på stolar. Jo, stolar. Åtminstone är det vad Coca Cola ville att du skulle tro i sin reklamfilm – att fetmaepidemin beror på plötslig lathet. En myt som naturligtvis odlas av dem som vill ta bort uppmärksamheten från de riktiga orsakerna.

Årets landsting

I april blir landstinget i Kalmar först med LCHF-mat på sjukhus och meddelar att patienter inlagda på sjukhus som av ”medicinska skäl” önskar strikt lågkolhydratkost ska kunna beställa det!

Årets föreläsning

Peter Attia

Dr Peter Attias utmärkta och förvånansvärt känslosamma föreläsning på TEDMED handlar om att fullständigt tänka om kring fetma, diabetes och relaterade problem. Det är 15 minuter som är väl värda att se!

Årets produktplaceringar

dajm1

De flesta tycker nog att bilderna bara är kul. Men är det OK att oönskat fresta med godis när kunder är oförberedda och har som svårast att motstå? Eller att rikta sig direkt till barn?

Frukt är godis. Utom på Coop, där är det tvärtom, godis är frukt (exempelvis den nya frukten marängtopp).

Årets självexperiment

feltham

Det hade redan bevisats i studie efter studie, men Sam Feltham bidrog till att krossa idén att en kalori alltid är en kalori genom flera fina illustrationer ur verkligheten. I det första experimentet åt han enorma mängder LCHF-mat, och borde enligt kaloriberäkningar ha gått upp 7,5 kg i vikt, men i verkligheten gick han knappt upp alls.

I nästa experiment åt han samma mängd kalorier i kolhydratrik skräpmat, och gick då upp fem gånger mer vikt (!) . Jämförelsen i midjemått blev ännu tydligare: 5 800 kalorier LCHF-mat i tre veckor gav -3 cm runt midjan, medan samma mängd skräpmat gav +9,25 cm runt magen.

Dessutom försämrades hans hälsomarkörer med kolhydratskosten. Feltham återtog sin tidigare fettprocent och hälsa genom en skräpmatsrehabilitering med LCHF-mat, med vad som enligt kaloriberäkning skulle ge en oförändrad vikt. I verkligheten ledde det till en viktnedgång. Vilket följer kroppen – teori eller verklighet? Här en hälsning från Sam till hans svenska LCHF-fans.

Årets ärligaste reklam

coke

Om reklam vore ärlig – apropå sommarens massiva ”Dela en Coke med…”-kampanj.

Socker kallades också för ”beroendeskapande och vår tids farligaste drog”  av en sjukvårdschef i Amsterdam. Det kan låta överdrivet idag, men i framtiden lär budskapet ses som något självklart.

Årets mossigaste fettskräcks-larm

dn-debattB

I somras serverades på DN Debatt en rejäl dos gammeldags fettskräck. Som vanligt baserades larmet bara på osäker statistik – som otroligt nog inte ens visade vad som påstods.

SVT backade och uppdaterade nyheten nyheten om dagens fettlarm och uppdaterade snart artikeln en gång till. Fyra professorer och docenter replikerar att larmen mot LCHF baseras på tro, inte vetenskap, och fler kritiska reaktioner publicerades på DN Debatt.

Ytterligare tung kritik kom från professor Martin Ingvar, som  påpekade det uppenbara: statistiken som Hellénius och medförfattare hänvisar till stöder på inget sätt deras tro om att LCHF skulle vara dåligt.

Årets tårta

tårta5-650x495

Kan man ha ett barnkalas utan tillsatt socker? Utan läsk och godis? I september fyllde min dotter två år och hade kalas. Ovan ser du tårtan, men vad fanns inuti?

Mer intressant var att inte ett enda barn (såvitt jag vet) klagade. Alla verkade fullt nöjda, ingen var speedad och inte blev det något bråk heller. I somras skapade dock ett annat kalas utan extra socker upprörda skriverier i Aftonbladet.

Årets skräll

fetma1 Vilken mat är effektivast för att gå ner i vikt? I september släpptes rapporten från SBU, som lär bli grunden för den svenska sjukvårdens framtida kostrådgivning. De sedvanliga LCHF-larmen byttes mot att LCHF kan vara det effektivaste vapnet mot fetma och att fet mat är bäst för viktnedgång.

Jag skrev en debattartikel på SVT om hur sjukvården nu står inför uppgiften att utbilda sin personal i uppdaterade kostråd som fungerar. Ann Fernholm skrev en debattartikel i Aftonbladet om att det är en skam för sjukvården att diabetiker ännu får råd att äta mycket kolhydrater.

LCHF gick från modediet till bäst i test, och stegade rakt in i finrummen.

Årets mest besökta blogginlägg

besöksrekord-650x314

Intresset för matrevolutionen bara ökar. SBU-rapportens publicering var historisk, och lär få stor betydelse för framtiden. Som en bonus gav nyheten ett rejält besöksrekord här: över 73 000 besök på en dag – tack SBU!

Årets tidning

imagehandler.ashx_1-650x365

Corren, Linköping, reagerade på SBU-rapporten om Mat vid fetma och publicerade nio positiva artiklar och krönikor, bland annat Carina Glennings artikel ”Fett ger fett smal midja” och flera intervjuer, bl a med en yrkesofficer som utmanar läkare och dietister om vem som bäst kan förbättra hälsan hos en typ 2-diabetiker.

Artiklarna om lågkolhydratkost i Corren blev de mest lästa artiklarna på deras sajt någonsin! Fler artiklar.

Årets missriktade sponsring

rosabulle

I oktober ifrågasatte jag att man kan förebygga cancer med miljontals kanelbullar. Även Corren skrev om det oseriösa i att Rosa Bandet låter sig sponsras av sötsaker.

Årets vetenskapsjournalist

AnnFernholm1-199x300

Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm har under året skrivit och bemött en hel rad artiklar på ett övertygande sätt. I november en intervju i SvD: ”Jag blir sällan sugen på något sött”. Det är ord och inga visor:

Överviktiga har stämplats som hopplösa, men faktum är att de har fått rådet att äta den diet som i studie efter studie nu visar sig vara sämst i test… All den skam och skuld som överviktiga bär på, borde vården och alla läkare axla istället.

Årets svek 

tvååring

Här är världens yngste som opererats för fetma med magsäckskirurgi: en saudiarabisk tvååring.

Även svensk sjukvård sviker överviktiga barn. Man ger på allvar råd till föräldrar att begränsa barnens mängd mat, att skicka dem hungriga från bordet. Att sen försöka jaga ut dem och springa, trots att de inte ens fått äta sig mätta. Undrar du varför svenska barn med viktproblem desperat behöver bättre hjälp än de får idag?

I handlingsprogram mot övervikt föreslår man att förebygga fetma hos barn genom att servera dem ”stor andel bröd, potatis, pasta och ris”. Det låter som ett recept på ett storartat misslyckande. Precis som blev fallet.

Dagens fetmabehandling av barn är inte bara barnmisshandel. Det är familjemisshandel.

Årets kolesterolvärden

Skärmavbild-2013-09-17-kl.-22.09.22-650x180

Är strikt LCHF-kost med obegränsade mängder mättat fett farligt för kolesterolet? Tommy Runesson har kollat sina blodfetter fyra gånger under sina fyra år på ultrastrikt LCHF.

Årets felmärkning

Butter-Cereal

Ser du det röda märket? Det är den australiska hjärtföreningens hälsomärkning, som ska hjälpa konsumenter att ”enkelt och snabbt välja hälsosamma produkter” genom att använda ”hårda och stränga” näringskrav.

Varför sprider Hjärtföreningen ännu gammeldags fettskräck?  Och varför, mitt i en fetmaepidemi, lurar de föräldrar att ge sina barn godis till frukost?

Årets paradigmskifte

iStock_000003456904Small-650x432

Hösten bjöd på flera uppmärksammade reportage om att socker är giftigt och orsaken till fetmaepidemin, och att mättat fett inte är boven:

  1. En uppmärksammad artikel i BMJ om att det är dags att lägga ner kriget mot mättat fett.
  2. När till och med den amerikanska TV-gurun Dr Oz, som länge har haft en mycket konventionell syn på kostråd, börjar acceptera att smör är hälsosamt och gör avbön från fettsnåla råd, då är det allmänna paradigmskiftet mycket nära.
  3. Ett fantastiskt bra TV-inslag, Toxic Sugar om sockrets roll i fetmaepidemin.
  4. Vetenskapsprogram om vad som verkligen ger hjärtsjukdom.
  5. En schweizisk bank varnar för de ekonomiska konsekvenserna av hälsoproblem från sockerkonsumtion! Man ställer frågan om det verkligen var klokt att skrämmas för fett och äta mer socker istället.

Paradigmskifte på gång!

Årets frukostar

leipzig-650x434

Att döma av frukosten som serverades verkade inte lösningen på diabetesepidemin finnas på EASD, Europas största diabeteskonferens, och inte heller på näringskonferens i Leipzig.

Årets huvud i sanden

boven

I Sverige avfärdades Livsmedelsverkets fettskrämda råd av två professorer i DN, och även i Danmark avfärdades de nya råden. Och i Eslöv fick skolpolitiker en margarinchock när de förstod vad margarin innehåller. Trots alla nya rön finner vi dock fortfarande gammeldags fettskräck i nya Vårdguiden.

Årets skrämselpropaganda

Skärmavbild-2013-11-11-kl.-20.19.05-650x486

Chefen på Pfizers Karolinskas Livsstilsmottagning är skeptisk till LCHF. Får kliniken sprida vilken pseudovetenskaplig skrämselpropaganda som helst då? Vet man något som andra inte vet på Livsstilsmottagningen? Eller har de bara obefintliga beviskrav och gott om fantasi? Är de helt enkelt oseriösa?

Årets expansion

planerinsdagar-650x366

I november var det planeringsdagar för oss som jobbar med Kostdoktorn och den engelska motsvarigheten DietDoctor.com. Målet är högt satt: Att inspirera miljoner människor att revolutionera sin hälsa.

Årets ärlighet

Skärmavbild-2013-12-25-kl.-10.54.08 Snabbmatskedjan McDonalds blev lagom till julen avslöjade med att vara oväntat ärliga. På en hemsida för den egna personalen varnar man för att äta snabbmat då det kan leda till övervikt. Kanske borde man vara lika ärlig även mot kunderna?

Årets Expressen-bråk

ExpressenEenfeldtRössner

I december publicerade DN Debatt en artikel av den pensionerade bantarexperten Rössner. Budskapet var enkelt: lägg ner den ”meningslösa kostdebatten” och acceptera att Rössner har haft rätt hela tiden. Det handlar bara om ”ät mindre och spring mer”. Rössner avslutade sin artikel med en lång attack mot LCHF, som sägs sakna vetenskapligt underlag.

I Expressen bråkade vi – jag sade att hans blundande för ny kunskap ger intryck av en dålig förlorare. Han kontrade med att jag var “bara en flumkille från Karlstad”. Rössners påståenden fick mothugg från mer pålästa, men Rössner slår tillbaka mot alla kritiker.

Årets myrsteg

SLV

På en av årets sista dagar rapporterar SVT att många svenskar får i sig rent hälsofarliga mängder socker. Livsmedelverket kräver nu en nationell handlingsplan för att förbättra situationen.

Det är förstås utmärkt att Livsmedelsverket börjar inse att socker är ett stort problem. Kanske kan de till och med säga något litet om saken i sina fem viktigaste kostråd, istället för två mossiga råd om nyckelhålsmärkta lightprodukter (som ofta innehåller MER socker) respektive att i onödan äta margarin istället för naturligare fett.

Årets nya medlem i finrummen

Skärmavbild-2013-12-30-kl.-08.27.10-650x417

På året näst sista dag publicerades i SvD en kostkrönika, och 2013 var året då LCHF bjöds in i finrummen. Detta med hjälp av nya utvärderingar av internationella studier, främst höstens SBU-rapport Mat vid fetma. Det skriver vetenskapsjournalisten Henrik Ennart på SvD.

På väg mot en friskare framtid

Det rör på sig snabbt nu. År 2013 tog LCHF officiellt steget från modediet till bäst i test i SBU-rapporten.

Under året har också media vid ett stort antal tillfällen rapporterat om farorna med för mycket socker i maten och att fettskräcken varit ett misstag. Fettskräcken börjar blekna bort allt mer, förutom hos Livsmedelsverket och vissa experter som lever kvar i det förgångna.

Tack till dig som är med och sprider kunskapen. Förhoppningsvis kan vi tillsammans driva på utvecklingen mot en friskare framtid allt snabbare under 2014.

Tidigare årsrapporter

17 kommentarer

  1. Johan
    Årets "Vi skiter i allt och gör som vi vill" måste väl ändå gå till Livsmedelsverket trots SBU-rapporten.
  2. Annika B
    Nja...årets 1a "vi skiter i allt och gör som vi vill" går ju till oss som inte följt vad som är "sant" utan valt vår väg till hälsa oavsett vad livsmedelsverket sa
  3. Snusmumrik
    Det här året var också det år då jag både fick diabetes och blev av den med mha LCHF. All information fann jag på kostdoktorns hemsida. Ett varmt tack.
  4. I Like Neil Young
    http://www.svd.se/naringsliv/digitalt/svensk-app-bland-arets-basta_88...

    Kaloriräkning? Bläähh

    Kan nån verifiera vad det här är?

    Svar: #9
  5. Per Wikholm
    Mycket bra årskrönika över 2013!!! Man påminns om allt fantastiskt bra och allt fantastiskt dåligt som hände (det bra dominerade dock).

    Själv tittar jag in i kristallkulan för att se vad 2014 kommer att bjuda på här:
    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/BlogID/14/Default.aspx

    Svar: #10
  6. Piltson
    intressant sammanställning, men vi saknar omnämnande av Emil Elmqvist vid Skvaderns gymnasium. Om två veckor hålls där ett möte som kan bli en vändpunkt i skolmatsfrågan.

    https://www.facebook.com/pages/Specialkost-kost-och-h%C3%A4lsa/504427...

  7. Kjell Granelli Team Kostdoktorn
    Härlig sammanställning för 2013! Tänk vad mycket intressant det ska hända 2014 :-)
  8. Josef Boberg
    Tja... - Andreas - som vanligt har Du "bra på fötterna" - minst sagt.

    God LCHF-fortsättning av 2014 :!: / Josef

  9. Caspar
    Appen är kanon om man använder den till att räkna sina kolhydrater och se hur mycket fett man får i sig för att hålla en bra fördelning (80% fett, 18% protein & 2% kolhydrater i mitt fall). Liksom följa sin utveckling på vikt, mått, fett% etc.

    Man kan ställa om värdena för näringsämnena för att få grafer som visar att man äter rätt (LCHF alltså), och deras inbyggda råd är bara att ignorera.

  10. Lilja
    Såg du inte nåt i kristallkulan om kostdoktorn.se?
    Jag tycker mej se podcastsändningar...men jag tycker att bloggformatet med möjlighet för alla att delta med kommentarer är oslagbart.
  11. Jaa menee
    Årets Hälsokost måste väl Apoteket stå för med sina "superbär" med 74 g/100 i kolhydrater?
    Jo,dom ligger faktiskt under skylten "HÄLSOKOST"
    Katastrof!
  12. Jon Jonsson
    Gå in och Gilla på Emil Facebook
    https://www.facebook.com/pages/Specialkost-kost-och-hälsa/5044279862...
    Han behöver stöd när han nu kallats till samtal med Gymnasiskolan Skvadern 15/1
  13. D
    Hey Doc,
    Jag hoppas att du uppdaterar "Mot en friskare framtid" under "Börja här" med nya före- och efterbilder på alla sköna snyggingar som hört av sig till dig under året (om de själva tycker att det är ok). Det är så kul att titta på bilderna och sedan kunna klicka på var och en för att läsa själva storyn. Effektiv argumentation med gröningar har jag märkt! En bild säger mer än 1000 ord, som vi vet.
  14. KjellO
    Har gått med diabetes typ 2 i 20 år. Första 7 till 8 åren utan att veta om det. Numera går jag på regelbubden kontroll hos vårdcentralen med diabetessköterska och dito doktor. Min diabetes har utvecklats från behandling med enbart kost och motion till daglig dos av 1500 mg Metformin och 30 enheter Novomix (insulin). Men... för 6 veckor sedan började jag på eget bevåg med LCHF efter att ha läst Kostdoktorns hälsoblogg. Jag slutade omedelbart med Metforminet eftersom min mage for illa av det. Succesivt kunde jag minska på Novomixet och idag tar jag ingen medicin alls.Lyckan är stor men inte ogrumlad. Sorgen över den bristfälliga vården som erbjuds mig och alla andra behövande är stor. Låt oss alla hjälpas åt att sprida kunskap om LCHF-dietens alla fördelar!
  15. Anna
    Hej! Vill börja med att säga att jag tycker du är grym! Gillar ditt pedagogiska sätt och hur du alltid baserar dina uttalande på fakta och inte gamla skräpmyter! Jag kör inte strikt lchf själv men är 100 % medveten, vilket jag tror är det viktigaste för att kunna göra rätt val för sin egen kropp.

    Jag försöker kontinuerligt sprida lite lchf-anda runt mig gör mina medmänniskors och mänsklighetens skull. Men, jag tycker att man ofta möts av motstånd av olika slag vilket stöt mig enormt. "Man ska inte äta för mycket av något" "vi har alltid ätit bröd" "det där är bara ett påhitt, snart kommr något nytt" "tjatigt med lchf" osv. Vad ska man säga, hur ska man få folk att fatta?

  16. Thess
    Instämmer på förgående skrivare. (Anna) när jag började med lchfkost för ca 2 år sen så var de ett himla tjat om hur farligt och onyttigt de var med lchfkost, hade då inte så mycket svar, men jag börja då läsa på om allt, böcker, googla och liknade. Endast för att ha svar på tal. Så nu några år senare så har jag svar på de mesta. Har jag inte svaret så söker jag till jag finner de! :-D
    Och de finns svar på alla myter! :-D

    Min viktresa kan man följa på min blogg.
    http://www.memyselfandlchf.wordpress.com

    Har under dessa år tappat mellan 120-140kg har en lite bit kvar!
    Tack för så mycket underbart läsande kostdoktorn!
    Nu kör vi tillsammans mot en bättre hälsa 2014!
    Mvh
    Thess

    Svar: #17
  17. Henric
    Hej Thess,

    Ser ut som en trevlig resa, läste något om att du vill ha en operation, är det för överflödig hud eller gbp operation du har på planeringen?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg