9 Kommentarer

  1. Yvonne
    Du gör dig bra i radio, lugn och trygg. Det är också bra frågor som reportern ställer.
  2. Ulrica
    Håller med! Lungt och sansat och rätt fokus på kosten. Har folk bara läst din bok verkar de inte känna sig skrämda eller utmanade av kostråden. Om de inte hör till det traditionella "hälsoetablisemanget" och känner sig på något sätt hotade eller är övertygade om något annat. Gott jobbat och en mycket bra bok!
  3. Bra intervju. Jaha... då e det väl bara att ladda upp på youtube när jag får lite tid över.
  4. Kalle
    Mycket bra.
  5. Omnivoren
    Trevlig intervju. En fundering. Jag tycker mig ha märkt att du helt undviker omega-6 problematiken i media. Är det för att inte komplicera det hela eller tycker du att det vetenskapliga underlaget är svagt? När du säger naturligt fett så inkluderar det på vanlig svenska även fröoljor som solrosolja och rapsolja.
  6. Zepp
    Att dra upp Omega-6 och Eikosanoidsystemet lämpar sig nog inte så bra under en intervju, där passar det nog bäst med fokus på naturlig mat och naturliga fetter, sådan vi ätit sen stenåldern.

    Kallpressad rapsolja är ett gränsfall inget vi ätit sen urfarafar, men så är det med den mesta maten vi kan köpa.

  7. Faktum är att om man använde smör på mackorna och att steka i redan förut (som jag) eller verkligen lyckades leva extremt fettsnålt så försämrar man antagligen sin omega-kvot på den här kosten. Detta därför att man äter fetare kött vilket ofta innebär fläsk. Även fågel innehåller massor av omega-6. Ägg har ingen tjusig kvot det heller. Så att det enbart skulle vara rapsoljan som drar ner det hela, det är tyvärr inte sant. 🙁

    Zepp, om du inte lever på vilt och fisk (och då menar jag inte hjort som gått i hägn eller mer eller mindre dagligen stödfodrat vilt, odlad fisk o.s.v.) och vad du kan hitta i skogen, så är inget av det vi äter idag sådant som man åt på äldre stenåldern.

    Död åt myterna! 😉

  8. JAUS
    #7 Äggens omega6/3-kvot beror på vad hönorna har ätit. Vilda strutsägg som människan åt innan hon lämnade Afrika hade med all sannolikhet betydligt bättre kvot än dagens hönsägg. Vaktel ägg t.ex. har bättre kvot än hönsägg.

    Samma sak gäller fläsk.

    Ge djuren bättre mat helt enkelt.

  9. Ska vi sluta äta tills vi kan få tag på strutsägg och potatisgrisar, menar du? 😀
    Vi äter redan massor med fläsk och ägg, de flesta av oss, och det ger en uschlig kvot. Så är det, antingen man vill se det eller inte.

    Själv försöker jag äta mera nöt och fisk. Vad ska man göra? Men fläsk är ju så förbenat gott...

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg