Kostdoktorn mot Livsmedelsverket i Nyhetsmorgon TV4

2560378203

Så var det dags för debatt igen! Imorgon torsdag kl 07:15 (och sju minuter framåt) drabbar jag samman med en representant för Livsmedelsverket i TV4 Nyhetsmorgon.

Ämnet är förstås dagens goda nyheter om att allt färre svenskar bryr sig om Livsmedelsverkets föråldrade fettsnåla kostråd. Spännande.

Har du tips om vad jag bör fokusera på?

1 2 3

131 kommentarer

  1. Jerker
    Ja, det var det där med att bara sitta där och blåneka och hävda felaktigheter in absurdum...

    Det tråkiga är väl att de flesta tittare inte kommer att kolla det där själva eller läsa här och få veta att Mattisson satt och sa rena felaktigheter.

  2. Maria Jonsson
    Mattisson hade ju i alla fall en poäng när hon sa att problemet inte är att människor följer kostråden.

    Huvudproblemet är ju godis, läsk, skräpmat och för stort energiintag. Synd att inte dom som kämpar för bättre kost kan samarbeta.

    Utopiskt förståss men tänk om ingen skulle äta chips, godis osv och ingen skulle äta pizza, gatuköksmat och luftbröd.

    Tittade häromdagen också på den enorma mängd Proviva som stod i hyllorna i affären. Det är så mycket socker i den så tungan krullar sig men folk tror säkert att det är nyttigt.

    Om alla följde antingen Livsmedelsverkets råd eller LCHF då skulle verkligen mycket vara vunnet för folkhälsan. I slv´s råd ingår också motion för övrigt.

  3. Lotta B
    #102 Och varför tror du har folk svårt att hålla sig borta från skräpmaten?

    I går bjöd jobbet på fastlagsbullar, men jag var inte sugen och kände inget sug heller (inte ens göra en LCHF-bulle för att vara social). Under lunchen fick jag kommentaren av en kolhydratätare "Jag hade aldrig kunnat äta så mycket fett". Personen i fråga mumsade i sig en fastlagsbulle några timmar senare.

  4. Annelie
    Se till att få 1 timme på både SVT och TV4 om detta!
    Det går ju inte att får rätsida på något på 6 minuter! Men du var bra som vanligt Andreas! =)
  5. Maria Jonsson
    Lotta B
    Precis som du så äter jag inte skräpmat och är inte sugen på den heller. Sötsaker skapar sug efter mer men äter man det inte så är man inte sugen.
  6. Lotta B
    #104 För mig (och många andra) är kolhydrater detsamma som sötsaker.
  7. Lotta B
    #106 är svar till #105.
  8. Jerker
    @ Maria Jonsson #102

    Jo, men OM folk åt enligt SLV:s rekommendationer så skulle de inte bli mätta utan få ett sug efter annat. Det är ju det som man har konstaterat och som Andreas lyckades flika in, att barn som får lättmargarin, lättmjölk och fettfria såser till lunch sedan går ut och kompletterar med godis och läsk för att de dels inte blivit mätta och dels för att kolhydraterna i maten skapar hunger inom kort och sötsug.

    Att ENBART äta enligt SLV:s rekommendationer OCH lyckas avstå från det onyttiga är nog inte många som klarar av.

  9. Maria Jonsson
    Frågan är om någon av er faktiskt har ätit enligt Livsmedelsverket kostråd. Det är ju inte så vanligt.

    Jag har i alla fall inte träffat någon som gör det.

    Att det är svårt att gå NER i vikt om man följer kostråden är en annan sak.

    Hur många procent av befolkningen tror du följde slv´s kostråd innan LCHF blev populärt?

  10. Lotta B
    #109 Hur många KAN följa SLV:s kostråd utan att få sug efter skräpmat. Jag kunde det inte. Bröd var mitt knark. Och jag var smal och tränade regelbundet även då.
  11. Molly
    Problemet är, att många som är emot LCHF och propagerar för tallriksmodellen på något magiskt sätt verkar tro att de där 60% kolhdraterna även inkluderar fikabröd på eftermiddagarna, kvällsmackor,pizza lite då o då, och att man kan unna sig chips och godis (ganska stora mängder) till helgen.Även läsk och öl. Jag tror på fullaste allvar att många människor skulle kunna hålla sin vikt, om man inte blivit insulinresistent, om man bara höll sig till tallriksmodellen. Det är bara det att så många människor blir om inte sockerberoende, så kolhydratberoende av den kosten att den är helt omöjligt att hålla sig till. De flesta människorna i västvärlden äter nog minst 80% kolhydrater i sin kost idag. Jag själv är sockerberoende även om mitt missbruk inte var lika utbrett som de som gått ut och skrivit en bok om sitt sockermissbruk. (men tillräckligt för att jag skulle tycka att det var jobbigt) Min man som egentligen inte gillar sött så mycket,kan vräka i sig många smörgasar på en kväll, äta jättemängder med chips och öl till helgen och kan nästan inte sluta när han börjat.
    Sedan vi börjat med LCHF för snart 3 år sedan så har det där nästan löst sig av sig självt.
    Men lätt att trilla dit igen om man får för sig att prova något mer kolhydratrikt igen.
    Vad jag ville säga var att fler människor än man tror är kolhydratberoende.
  12. FredrikS
    Helt OT och konspirationsteoretiskt, men undrar om inte det ökända Brödinstitutet t.o.m. hade ett finger med i spelet när Livsmedelsverket tog fram sin logotyp... (Brödinstitutet finansieras av Sveriges bagare & konditorer och stod bakom den berömda sloganen "Socialstyrelsen rekommenderar 6 - 8 skivor bröd om dagen", som antagligen är ett av de genom tiderna enskilt största bidragen till ohälsa i Sverige.)

    Från SLV's hemsida:

    "Så här beskriver upphovsmannen och formgivaren Georg Lulich tankarna bakom logotypen:

    "Bröd är människans troligen äldsta beredda livsmedel, känt ifrån de flesta kulturer. Bröd är sedan urminnes tider symbolen för mat. Jag har valt hårt matbröd, eftersom det är en nordisk specialitet."

  13. Tuovi Mannstrom
    tycker bra om lchf mat. det e gott och ger bra mättnad.
    min man tycker oxo om lchf mat
  14. Sari
    Läste precis om seritonin och 90% av vårt sekretionen finn i mage och tarmar. Seretoninet reglerar på nåt sätt mättnad (behovet av att leta efter mat). Det jag tycker är lite intressant är ju att när man opererar folk med gbp sp verkar ju detta direkt påverka deras värden. Tror du det kan ha ett samband med seretoninproduktiomen?
  15. Maria Jonsson
    LottaB
    Vilken typ av bröd åt du? Det är ju ganska svårt att hitta riktigt bra bröd i Sverige. På den tiden jag köpte bröd så kunde jag gå igenom varenda brödlimpa i en stor affär utan att hitta mer än något enstaka som var ok.
  16. PiggePI
    #115 Maria Jonsson

    Vad tycker du är ett riktigt bra bröd?

  17. Maria Jonsson
    Det allra bästa är surdegsjäst i flera dagar och innehåller enbart fullkornsmjöl. Jäser man det kortare tid så är det bra med hela korn i som sänker GI.

    I affären finns ju inte sådant bröd och då är det grovheten som är viktigt. Att man ser hela korn, att det väger mycket när man håller det i handen.

    Schulstad har en del bra bröd. Tyvärr stod jag inte ut med ett av dom som smakade så surt så jag hade svårt att äta det. Ingen risk att man åt för mycket i alla fall...

    Jag har valt tunga bröd långt innan jag tänkte på nyttigheten. Luftiga ljusa bröd mättar ju så dåligt och jag har starka hungersignaler som överskuggar allt när dom sätter in. Alltså ville jag ha bröd som mättade bra och då är tyngden det som är lättast att gå efter. De brukar vara mörka till färgen också.

    Danska och finska bröd är ofta bättre än dom svenska. Det skall naturligtvis inte vara socker, sirap eller annat sött i och jag undviker konserveringsmedel och emulgeringsmedel.

  18. PiggePI
    #117 Maria Jonsson

    Senast jag var på brödavdelningen så kunde jag enkelt ha fyllt kundvagnen med nyckelhålsmärkta bröd, men på dig låter det som att livsmedelsverkets symbol till bra kostval inte gäller när det kommer till bröd?

  19. Maria Jonsson
    Nyckelhålsmärkningen är alldeles för snäll om man vill ha det bästa. Nyckelhålsmärkt bröd innebär idag att det är ett bättre val än dom flesta andra bröd men jag har aldrig tittat efter nyckelhålmärkning över huvud taget.

    Jag läser innehållsförteckningen och känner på tyngden men alla har ju inte egen kunskap och det säljs fortfarande massor av bröd som är sämre än nyckelhålsmärkt.

  20. PiggePI
    #119

    Alldeles för snäll? Men emot vem skulle nyckehålet då behöva vara lite mer elak?

  21. Maria Jonsson
    Läste du hela mitt inlägg Pigge?
  22. PiggePI
    #121

    Jo jag läste. Men undrade om du tyckte nyckelhålsmärkningen är för snäll mot producenterna eller konsumenterna? Men jag gissar att du menar att den ska vara lite hårdare emot konsumenterna? Att de är emot konsumenterna nyckelhålsmärkningen är för snäll.

  23. Maria Jonsson
    Jag menade inte att den var för snäll mot någon utan att bröd som uppfyller lägsta kravet för att få vara nyckelhålsmärkt fortfarande inte är ett bröd som är så bra som jag vill ha det. Det får innehålla alldeles för mycket finsiktat mjöl.

    Märkningen innebär bara att nyckelhålsmärkt är bättre än dom fluffiga ljusa bröden. Hade dom haft högre krav så kanske många konsumenter skulle rata dom för att det var för grovt och välja fluffbrödet istället.

    Jag har som sagt aldrig gått efter märkningen utan efter vad jag tidigare skrivit. Det finns väldigt stor variation bland dom som är nyckelhålsmärkta så det bästa är att läsa innehållsförteckningen och känna på tyngden.

  24. PiggePI
    "Hade dom haft högre krav så kanske många konsumenter skulle rata dom för att det var för grovt och välja fluffbrödet istället."

    Ja, precis, om slv är lite medvetet snälla för att få folk att välja produkterna. Problemet är ju då att vi har fått en märkning som konsumenterna tro är nyttigare än den egentligen är.

  25. Maria Jonsson
    Pigge
    Ja det håller jag med om även om jag inte vet vad konsumenterna tror. Det skulle faktiskt vara väldigt intressant att få veta det.

    Känner du till någon undersökning där dom frågat ett brett urval konsumenter vad som styr deras val av bröd?

  26. PiggePI
    #125 Maria

    Nej, det vet jag inte. Men att anta att konsumenter som väljer nyckelhålsmärkta produkter, oavsett livsmedelsgrupp, tror sig välja en nyttig, sund produkt och inte bara en "något lite bättre produkt" är väl ett troligt antagande?

  27. Maria Jonsson
    Så här skriver slv
    "nyckelhålet är till för att hjälpa dig som konsument att hitta de hälsosammare alternativen"

    Definitionen nyttig och sund som du skriver är ju ganska oprecis. Om alla valde bröd som var minst så bra som nyckelhålet kräver så skulle mycket vara vunnet.

    Man skulle ju kunna lösa det genom att ha flera klasser. 1 nyckelhål för 25 % fullkorn, 2 för 50 % och 3 för minst 75 %.

    Sedan beror det ju på vad man äter till brödet, hur mycket man äter, vad man äter för övrigt och hur stor andel av matintaget som är bröd.

    Är man så medveten så man väljer bort allt godis och all annan mat med vetemjöl och all skräpmat så läser man säkert innehållsförteckningen på brödet också.

  28. Helge
    Ett problem är att SLV ligger under jordbruksdepartementet, och inte under socialstyrelsen.

    SLV bryr sig mer om livsmedelsinstrins vinster, än folkhälsan. DEt såg vi t ex när SLV gick emot att förbjuda transfetter.

    Här är en bra artikel: http://www.lakartidningen.se/store/articlepdf/1/10234/LKT0837s2495_24...

    Ralf Sundbergs bok "Forskningsfusket" är bra!

  29. PiggePI
    #127 Maria Jonsson
    "Definitionen nyttig och sund som du skriver är ju ganska oprecis"

    Till skillnad mot "de hälsosammare alternativen" som slv skriver och som i detta fall skulle vara lika med "lite mindre dåligt alternativ".

    "Om alla valde bröd som var minst så bra som nyckelhålet kräver så skulle mycket vara vunnet."

    Men detta förstår jag inte. Längre upp(#115) skriver du att bara något enstaka av bröden i butikerna är ok. I #123 skriver du att nyckelhålsmärkt bröd inte är tillräkligt bra. Men ändå tycker du folk ska äta bröd? Varför det? Varför inte bara se det som mycket vore vunnet om vi helt skippade att äta bröd?

  30. Maria Jonsson
    Pigge
    Jag tror också att man kan ha en vinst med att skippa bröd men det beror på vad man äter istället.

    Själv äter jag surdegsbröd som är jäst i många dagar. Just nu bakar jag på dinkel som är en mer ursprunglig vetesort. Min sambo har inget problem med köpebrödet men jag är känslig eftersom jag har haft en massa hälsoproblem och inte har så stor marginal.

    Men för dom som äter köpebröd så är det bättre att välja ett grovt bröd med hela korn.

    Nyckelhålet borde kräva hela korn eller kross. Det borde förbättras på lite fler områden men för dom som äter LCHF är det väl inte så intressant.

  31. 1940
    Nyckelhålsmärkt är helt riktigt inte så intressant. Därvidlag är de som äter LCHF i gott sällskap. I motsats till SLV förordar professorn och hjärnforskaren Martin Ingvar inte nyckelhålsmärkta lightprodukter.
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg