Kocklandslaget dumpar margarinet

Kocklandslaget

Många höjde på ögonbrynen när margarintillverkaren Unilever blev huvudsponsor till Svenska Kocklandslaget.

Nu avslutas samarbetet. Landslagskockarna hade ingen lust att laga mat i margarin. En formulerar sig såhär:

”Jag tvättar mina kläder i deras tvättmedel men …deras livsmedelsprodukter tycker jag är skit”

I media:

SVD: Konsten att inte lyckas samarbeta

Ur artikeln:

Snacka om badwill och ett misslyckat samarbete…Det är lätt att tro att detta måste vara ett av näringslivets mest misslyckade sponsringsförsök.

Restauratören: ”Kocklandslaget borde stå för något annat” / ”Lägg er i  sponsringen”

Citat från tre olika landslagskockar om margarin-sponsringen:

”Jag personligen kan inte ställa upp på det. På de möten vi kockar har haft har vi varit ganska överens om att vi inte kan marknadsföra sådana produkter….Alla vet ju att kockar steker i smör.”

”Jag har alltid propagerat för naturliga livsmedel, småskalighet och närodlat… När Unilever gick in som sponsor stod det i konflikt med allt jag tror på och arbetar för.”

”Jag tvättar mina kläder i deras tvättmedel men många av deras livsmedelsprodukter tycker jag är skit och de borde inte kopplas ihop med Kocklandslaget.”

Ord och inga visor.

Stackars Unilever?

Unilever som säljer margarinerna Becel, Milda och Lätta har motvind i Sverige.

Industrifett ur en kemitank står inte högt i kurs när vi vill ha naturlig mat utan en massa E-nummer. Och när vi vill att maten skall smaka bra har margarin, trots konstgjorda aromämnen, ingen chans mot riktigt smör.

Att helt nya processade växtoljor som margarin tillverkas av skulle vara bra för hälsan är naturligtvis osannolikt. Modern forskning visar inget stöd för den bluffen. Därför har redan Hjärt-Lungfonden dumpat Becel (som tidigare sponsrade dem).

Varken Kocklandslaget eller Hjärt-Lungfonden vill alltså ha med margarinpengar att göra längre.

Ärlig reklam

Kanske kan Unilever använda de insparade pengarna till att sänka margarinpriset.

Sen kan de börja göra ärlig reklam: ”Margarin – billigare än mat”.

Mer

Ger margarin astma hos barn?
Unilevers smygreklam för margarin fälld av ReklamOmbudsmannen
Hjärt-Lungfonden dumpar Becel
Becel bötfälls – behöver varningstext
Unilevers margarinreklam fälls av MarknadsEtiska Rådet
Becel lurar friska att äta industrifett
Bojkotta Becel / Unilever

1 2

103 kommentarer

  1. Mian
    Utmärkt!! :)
  2. Zizzy
    Härligt! Gött att höra. :-)

    Jag blir alltid lika förvånad när jag upptäcker att så många vuxna inte har en aning om vad som är smör och vad som är margarin.

    På jobbet har jag med mig en egen dosa Bregott. (Ja, jag tar mig en macka ibland :mrgreen: )

    Fler än en gång har folk pekat på Milda-byttan och frågat varför jag inte tar grattis "smör" istället. När jag förklarar att jag inte utsätter min kropp för den kemiska smörjan margarin lyfts både ett och annat ögonbryn.
    "Ja, men... det är ju smörgås-smör?"

  3. Zizzy
    Jag medger dock att inte jag heller hade någon vidare koll för några år sedan. Jag fick ju reda på att det är bra om spädbarn får lite extra fett. Men jag vill minnas att jag hällde upp fettet från en plastflaska med flytande margarin :-(

    Själv är jag givetvis uppfödd med margarin på mackan.

    Hoppas det inte är försent att åtgärda "förgiftningen". Är det inte så att kroppens alla celler byts ut under en 9 års-period :mrgreen:

  4. Matilda
    Urk, laga mat i margarin? Det är ju inte alls lika gott som smör så jag förstår att kockar inte vill befatta sig med det. Det måste ju göra enorm skillnad på slutresultatet och ifall det är en tävling är det klart att de vill ha de bästa förutsättningarna för ett gott (i dubbel bemärkelse) resultat!
  5. Mycket bra initiativ från Kocklandslaget!

    Det är såna förespråkare för naturlig mat vi behöver. Dem lyssnar vanligt folk på och förhoppningsvis byter de sen bort det konstgjorda smörgåsfettet och börjar använda äkta vara.

    En bra början på ett hälsosammare liv.

  6. Linda
    Härligt att läsa detta!
  7. Zizzy: tror inte att det är för sent nån gång... Fast visst önskar jag att man vetat allt detta för länge sen.

    F ö är det ju jättebra att Kocklandslaget tar detta initiativ. All heder åt dem!!

  8. Min samboer ringte til Mills i Norge. Mills produserer Melange, et maragrin som MANGE i Norge Sverger til.
    Han fikk opplyst hva melange inneholder, og jeg husker ikke alle de forskjellige planteoljene som det var laget av.

    Mills hadde også, sitat:

    - Funnet en smak som folk likte som de tilsatte maragrinet.

    Det smaker altså så dårlig egentlig at de må tilsette smak ;-)

    Min samboer til Mills kundeservice:
    - Jeg har begynt med et kosthold der jeg spiser ca 70 % fett, og jeg spiser helst smør.....

    Det var her Mills' kundekonsulent gikk litt "bananas", he he he.

    Kan ellers legge til at jeg fant en rekalmebrosjyre for Becel på legekontoret da jeg var der i forrige uke.
    Blant alle brosjyrer om diabetes, hjerte- og karsykdomer, benskjørhet, kosthold for barn.....så fant jeg altså en ren reklamebrosjyre for Becel!!

    *Opprørt*

  9. Ulf Andersson
    Det är ganska vanligt att folk säger smör oavsett om det är lättmargarin eller riktigt smör. Somliga tror att ett smörpaket är ett margarinpaket pga förpackningens form. Och om jag hela tiden säger att Lätta eller Becel är lättmargarin så anser en del att jag märker ord. Någon här som har märkt samma sak?
  10. LenaKa
    Så jättebra! :-)
  11. Konsument
    Bra, ner med Unilevers produkter öht. Apropå att tvätta kläderna i Unilevers tvättmedel - numer köper jag Cederroths Grumme tvättmedel (pulver). Förmodligen har dom en hemsida, ska informera mig där.

    Någonstans på Kostdoktorns blogg finns Unilevers produkter, några av de vanliga i alla fall.

  12. chilisalsa
    Äter man gott om naturligt fett behöver man heller ingen nattamacka ! :)
    http://www.sr.se/cgi-bin/p1/program/artikel.asp?ProgramID=406&Ny...
  13. Här är länken till Unilevers produkter:
    http://www.kostdoktorn.se/bojkotta-becel-unilever

    Tvätta kläderna i Via gör jag inte längre.

    Tänk så bra när man kan utöva konsumentmakt.

  14. Ajaj - köpte Creme Bonjour häromdan :) Fast det var länge sen sist, ska inte upprepas.

    Annars köper jag inga av Unilevers produkter, ser jag. Har inte alls tänkt på att Unilever har så många produkter av alla slag utan det har varit mest att jag varit så uppretad över deras reklam ang margariner!

  15. På tal om fett: det här med kokosfett - anses det okej att äta kokosfett som finns i "silverpaket" på affärerna eller är det sämre än ekologiskt kallpressat? Sen finns det många varianter kokosfett på marknaden men jag brukar köpa från Naturmedicinska föreningen.

    Men det finns många bud om nyttigheten med "silverpaketen".

  16. Trance
    Zizzy:

    Det finns ingenting som tyder på att margarin är giftigt. Eventuellt så kan överdrivet intag av omega 6 vara kopplat till ökad risk för vissa negativa saker men inget är klart och det är nödvändigtvis ingent specifikt för just margarin.

    Det mesta som sägs om margarin här är i samma andra som "man blir fet av fett", det stämmer helt enkelt inte så bra. Ord som kemitankar är nog bara för att skrämma upp folk; det är inte direkt så att det smör ni äter kärnas för hand av en bystig bondmora med blonda flätor.

    Nu försöker jag inte få dig att äta margarin. Föredrar man smör så skall man äta det och jag äter för det mesta smör också, jag försöker bara lugna ner folk som verkar tro att margarin är ett gift. Det är att tappa perspektivet lite.

  17. Mian
    Ulf, jo jag har märkt samma sak, man höjde på ögonbrynen när jag sa att margarin inte är smör på en restaurang. Går inte gärna dit längre....
  18. arne
    Vad tillverkar de för tvättmedel?

    Ingen risk att vi använder det men skulle vara kul att veta.
    Bra att kockarna gör uppror mot det politiskt korrekta.

    Tina fick ju kritik för några år sedan för att hon använde för mycket fett i maten.

  19. JAUS
    Jag kan rekommendera tvättnötter istället för tvättmedel. De fungerar utmärkt för astmatiker och de är miljövänligare och billigare också.
  20. Unilever tillverkar ett flertal olika tvättmedel: Via, Persil, Surf - kan vara fler. De tillverkar också rengörningsmedel (t.ex Vim) och hud/hårvård som t.ex rexona och dove samt tandkräm som t.ex pepsodent.
    De finns överallt...
  21. Tant Grön: I følge Annika Dahlqvist er ikke kokosfett i silverpaket ok. Husker ikke hvorfor det var sånn, men det er det jeg husker at hun har skrevet/sagt.
  22. LenaBeatrice: Jo jag vet att Annika D inte förespråkar silverpaketen men jag skulle vilja om det verkligen finns fog för det eller om det kokosfettet är lika bra som det man kan köpa via hälsokost och andra ställen.

    Nån som vet?

  23. Trance,

    Ord som kemitankar är nog bara för att skrämma upp folk; det är inte direkt så att det smör ni äter kärnas för hand av en bystig bondmora med blonda flätor.

    Nej massproducerat smör kärnas såklart inte för hand.

    Men åtminstone omestras det inte med hjälp av natriummetylat som margariner. Kemitank är inget orättvist ord när det gäller margarin. Det är bara att titta på innehållsförteckningen för att avgöra vad som är naturligast.

    Becel pro-activ extra light:
    Vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett, växtsterolestral (12,5%), modifierad stärkelse, gelatin, salt (0,8%), emulgeringsmedel (lecitin, E471 mono- och diglycerider av fettsyror, av vegetabiliskt fett, E476 Polyglycerolpolyricinoleat), kärnmjölkspulver, konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra), arom, A- och D-vitaminer.

    Arla smör:
    Grädde, salt 1,2 % och mjölksyrakultur

  24. Ulf_S
    "Silverpaketen" med kokosfett är helt enkelt kokosolja av sämre kvalitet, men den är inte omestrad eller särskilt onaturligt processad. Skälet till att den är sämre är främst att den pressas ur kopra som kan vara rätt gammal och av tvivelaktig kvalitet.
  25. pengar, pengar.. suck
  26. Ulf_S: tack för det! Det kan vara värt att betala lite mer för kokosfettet då och få fett av bättre kvalité. Men det är alltså inte så att silverpaketens kokosfett är hårdraffinerat, som jag läste nånstans?
  27. Hanveden
    Det finns flera tillverkare av "silverpaket". Alba i Dalby gör ett "silverpaket som heter Cocos. När jag inte kunde skilja det från BIOFOODs ekologiska kokosfett så har jag fortsatt med ALBAs "silverpaket".
    Men det kokosfett i silverpaket som kommer från Unilever köpte jag bara en gång...

    Med LCHF hälsningar :-).

  28. Bjarne
    Trance,
    Tur att du finns och kan balansera alla diskussioner. Självklart är kemikalieresterna i margarin ofarliga tills de bevisats farliga. Försiktighetsprincipen är bara för mesar och självgoda människor som tror sig kunna tänka själva. Lite bensinrester får väl alla acceptera att det finns i deras "mat".... Ärligt talat, du verkar tvångsmässig i din ambition att alltid inta motsatt ståndpunkt. Ät mer fisk!
  29. Ulf_S
    #26: Lukten och smaken tas bort (kokosfettet deodoriseras) med ånga. Som jag förstått det blir "silverkokosen" inte hårdare processad än så. Det kan dock vara värt att komma ihåg att även ev. ofräscha/härskna dofter försvinner tillsammans med kokosaromen.

    Deodorisering kan alltså dölja dålig kvalitet, även om det inte behöver vara så.

  30. Vaargen
    Enligt Shenet så pressas all kokosfett från kopra.

    "Nöten, det som före stelningen är kokosmjölk, mals och torkas till kopra"

    • Kallpressning: Kopra pressas utan värme (under 30°).
    • Varmpressning: Kopra pressas med värme (80-120°).

    http://www.shenet.se/ravaror/kokosfett.html

    Sen vet jag inte hur det är med andra märken men Soma Nordic(Cocosa) så har den kallpressade mycket sämre Omega-3 mot Omega-6 fördelning än den varmpressade

    http://www.mamut.net/somanordic/subdet40.htm

  31. #30 Fast kokosfettet är ju ändå mest bara mättat fett och har framför allt laurinsyran som anses vara så bra.

    #29 Enlig Shenet genomgår ju silverpaketen hårdraffinering, men det kanske inte stämmer då?

  32. Tomtefar
    Doc:

    Jag tycker det är konstigt att du är så rädd för E-nummer, men tänker låta ett oprövat flunsavaccin injiceras ett par ggr rakt i blodet nu i höst. Jag tar hellre ett E-nummer då och då i maten, än att få hajleverolja injicerat den vägen som kroppen uppfattar det som främmande ämne. Kanske slipper du svininfluensan tack vare det, kanske tvärtom. Risken att utveckla autoimmun reaktion mot kroppens eget brosk och funktionella fetter i cellerna, bär du med dig lågt efter att flunsan svept förbi. Vidare stoppar jag hellre i mig rätt stora mängder "E:n" innan jag trycker in kvicksilver i blodet (en gifitgare form av kvicksilver än rent kvicksilver) - vill inte ha det i kroppen rent allmänt, och i synnerhet hjärnan vill jag gärna bespara detta.

    Så jag tycker du börjat sila mygg och svälja kameler. Kanske du haft en "diskussion" med ngn chef om vaccination, med tanke på att du deklarerat lagom diplomatiskt att du tänker välja vaccinationen? Tur att du får skriva i alla fall att vi andra får välja själva. MEN vi får välja att inte äta müsli också, även om framgångsrika friidrottsstjärnor "väljer" att äta AXA:s produkter, eller världsrekordshållande simmare "väljer" att äta Risifrutti. Så jag vet inte vilka signaler du vill ha fram, och hur du tror/hoppas att ditt offentliga vaccinsbeslut påverkar de bloggläsare du har?

  33. Kenneth Johansson
    Jag föredrar kokosflingor. Det är riven och torkad kokosnöt. Kostar bara 30kr/kg här.
  34. Monica Kaneld
    Dessutom TRANCE;

    Tydligt är det att margarin är eksemframkallande. När jag tvärt kastade ut Lätt&Lagom paketet i början av februari tog det inte längre tid än till maj så var min dotter nästan helt eksemfri, för första gången sedan hon var 3 då det dök upp första gången. Nu är hon 12.

    Så tala om för mig att det inte är så 'giftigt' som det påstås.
    Det anser jag!

  35. Vaargen
    #31

    Nej, silverpaketet genomgår inte hårdraffinering, det räknas inte som industrifett(smörjmedel osv)

  36. Tomtefar,
    den mer konventionella åsikten är inte alltid fel, och konspirationsteorierna på internet har inte alltid rätt. ;)

    Jag tar hellre ett knappt gram influensavaccin än äter ett kilo E-nummer eller hundra kilo industriprocessad sörja om året. Jag tror du kastar om myggen och kamelerna där.

    Mitt ställningstagande beror inte på någon "diskussion med ngn chef". Tro det eller ej men jag anser att vacciner kan vara en utmärkt idé. Vore det inte för vacciner skulle säkert fortfarande miljontals människor dö av smittkoppor, polio, röda hund, difteri, mässling etc.

    När det gäller svininfluensan är behovet av massvaccinering förstås betydligt mer tveksamt.

  37. Kärlek till Carina Brydling!!
    Bra gjort av kocklandslaget! Dax att sätta ner foten mot industrin också.
    kockarna stod på sig, all heder till dem!
  38. #35 Är det här gamla uppgifter då: "Hårdraffinerat kokosfett, som livsmedelsbutikens flottyrfett, är fast, vitt, utan smak och så gott som utan lukt" enligt Shenet http://www.shenet.se/ravaror/kokosfett.html
  39. Miller
    Kokosfett och kokosolja verkar vara två olika saker. På burken med Cocosa 'extra virgin' coconut oil som jag har framför mig står det "endast det färska vita köttet från kokosnötter används till den kallpressade oljan. Inom två timmar efter att kokosnöten har öppnats utvins oljan genom centrifugering."
    Sedan har jag en burk från Solid Health, där står att oljan framställs ur nyskördad kokos.
  40. bengt
    Det blir ju ologiskt om man måste misstro etablissemanget i alla frågor bara för att man är kritisk. Då ansluter man sig ju istället till anti-etablissemanget och är okritisk motståndare till allt...

    För övrigt äter jag smör för att det är gott och inte onyttigt. Det räcker som argument för mig. Om margarin är farligt vet jag inte, men jag ser ingen orsak att äta äckligt fett för att spara 10 kr i månaden.

  41. #39 Vad jag har förstått är kokosfett och kokosolja samma sak. Extra virgin ska tydligen helst inte upphettas men jag vet inte varför - kanske samma anledning som med kallpressad rapsolja t ex? Sen finns det kokosfett med eller utan kokossmak.

    Ser att virgin är med smaken kvar.

  42. Kenneth Johansson
  43. Janne
    Tant Grön vill verkligen vinna den här månaden! Tusan vad hon öser på och ligger i topp. Den stora frågan är kommer herr Ekdahl i kapp?
    Kan man spela på oddset tro?:)
  44. #43 Om du tror att jag skriver för att vinna så har du helt och hållet fel! :) Jag är mest bara vetgirig! Dessutom är jag lite förkyld så jag sitter och har gott om tid och inte annat för mig än att surfa.

    Har liksom inte uppfattat att det är nån tävling här om vem som gör mest inlägg... :) Men spela du om du har lust. Snart är jag frisk och då vet man aldrig vad jag hittar på...

  45. Vaargen
    #38

    Det har har ju diskuteras hur mycket som helst på KolhydrateriFokus och deras efterforskningar har visat att Silverpaketet inte är härdat eller omestat, eller extraherat.

    Det är varmpressat och deodoriserat med vattenånga.

    Jag har som sagt pratat med Soma Nordic(som skrev just på sin hemsida att silverpaketet var framställt så som du påstår och såhär svarade dom mig)

    "silverpaketet” är inte uthängt som du beskriver. Dock är det en felaktig formulering om bakfett, dvs det fett som en hel del bakverk som kex och kakor innehåller. Detta kan föranleda en till att tro att det är just den produkten det gäller"

    Dom hade "råkat" blandat in silverpaket bland de industriella kokosfetten.

  46. #45 Jag har inte följt diskussionen på iFocus och vill gärna ha lite olika åsikter om det här dessutom. Men om det är som du säjer så... okej! Har försökt hitta på nätet men det mesta som finns att läsa är det som står på Shenet. Man kan alltså inte riktigt lita på det då?
  47. Trance
    Doc:

    Vad menar du när du skriver kemitank? Ditt smör förpackas trots allt i en kemiförpackning som du handlar med ditt kemikort och sedan åker hem i din kemibil. När du då inte jobbar och gör allt för att naturliga sjukdomar skall motverkas.

    Jag säger som sagt inte att ni skall äta margarin eller liknande men varför försöka hetsa så mycket om det? Det känns så selektivt det där med riskminimering och naturlighet. Det är inte så att den svenska LCHF-kost som äts är någon back to nature utan det är något nytt det med, oavsett om man försöker hålla sig till "naturliga" råvaror.

    Bjarne:

    Det handlar om att jag tycker det är lustigt när det selektivt "rasas" mot vissa saker och andra saker ignoreras totalt.

    Monica:

    Nej. Det är inte tydligt. Det är som att jag skulle skriva att LCHF ger Ulcerös Kolit-skov enbart för att jag fick det i samband när jag testade kosten. Förstår du varför resonemanget är felaktigt?

  48. Vaargen
    #46

    Dom är ju människor dom också, och silverpaketet har haft dåligt rykte(ogrundat har det visat sig), och det är nog därför man kan tro att det är silverpaketet som dom menar när dom säger flottyrfett i livsmedelsbutiker men jag tror inte att de stora bagerierna(som använder raffinerad kokos i sina kakor) köper kokosfett på 500g paket).

    Men, silverpaketet är inte ekologiskt eller krav-märkt så det finns den aspekten att tänka på(sen hur miljövänligt det är att skeppa hit kokosfettet till att börja med är en annan sak)

  49. Miller
    Lång bra artikel på Wikipedia om Kokos Olja
    http://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_oil

    I sammanfattning
    - Virgin Coconut oil utvinns från färska kokosnötter
    - det finns två metoder, dry och wet
    - I wet görs kokosmjölk av köttet sedan extraherar/separerar man oljan (som med mjölk / grädde )
    - I dry extraheras oljan från köttet som strimlas och torkas innan den pressas typ oliver

    Sedan finns RBD coconut oil [RBD stands for “refined, bleached, and deodorized.”]
    Denna görs enligt Wikipedia oftast på 'copra' torkat kokoskött.

    RBD processas ytterligare genom hydrogenering (Hydrogenated), för att höja smältpunkten över rumstemperatur så man kan tillverka choklad etc, och formodligen kokosfett i silverpaket (mitt antagande)

  50. Trance,

    Vad menar du när du skriver kemitank? Ditt smör förpackas trots allt i en kemiförpackning som du handlar med ditt kemikort och sedan åker hem i din kemibil.

    Jag menar de tankar där de kemiska processerna för att tillverka margarin utförs. Jag tror inte du har så svårt att förstå det egentligen.

    Jag äter inte smörförpackningen.
    Jag äter inte kontokortet.
    Jag äter inte bilen.

    http://www.kostdoktorn.se/kocklandslaget-dumpar-margarinet#comment-13...

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg