Kan man förebygga barnfetma med mycket kolhydrater?

2 oktober 2013 av i Mat till barn, Viktnedgång

Igår skrev jag om hur barnfetma ska förebyggas redan i spädbarnsåldern, enligt ett projekt i Jönköping. Tyvärr verkade råden gammaldags.

En läsare granskade saken och tipsade mig om att man i Jönköping använder Stockholms läns landstings Handlingsprogram övervikt och fetma. Detta hyllades som ytterst ambitiöst när det kom 2003 och hade som mål att halvera antalet feta medborgare på ett decennium.

Tyvärr kom verkligheten i vägen och planen lyckades inte precis – istället för att minska till hälften så ökade fetman kraftigt!

När man tittar i senaste versionen av dokumentet är det inte svårt att gissa varför. Råden som ges är de gamla råd som är sämst i test i vetenskapliga studier (även för barn) och sämst i test i SBUs färska rapport: Mindre fett, mer kolhydrater.

Som exempel föreslår man att förebygga fetma hos barn genom att servera dem ”stor andel bröd, potatis, pasta och ris” (sid 122). Det låter som ett recept på ett storartat misslyckande. Precis som blev fallet.

Nu är det hög tid att svälja prestigen, lära sig något av alla misslyckanden och börja följa vetenskap och beprövad erfarenhet. Det förtjänar hjälpsökande vuxna och det förtjänar våra barn. Dessutom är legitimerad sjukvårdspersonal skyldiga att göra det.

Allt om mat till barn

30 kommentarer

Toppkommentarer

I Like Neil Young
2 oktober 2013 16
Som jag skrivit förut:

Man kan lika gärna ta skattepengarna och bränna upp dem i en hög på gården. Förmodligen skulle det göra mera nytta för folkhälsan än dessa kontraproduktiva idiotråd.

Hur kan det vara lagligt att göra folk sjukare/fetare med skattemedel?

Svar: #22

Läs vidare →
Bengt Nilsson
2 oktober 2013 14
190 sidor!

Jämför med Kostdoktorns folder: http://www.kostdoktorn.se/foldrar

Eller detta korta (saxat från http://www.kostdoktorn.se/lchf):

Gör så här
Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis).

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Bengt Nilsson
2 oktober 2013 14
190 sidor!

Jämför med Kostdoktorns folder: http://www.kostdoktorn.se/foldrar

Eller detta korta (saxat från http://www.kostdoktorn.se/lchf):

Gör så här
Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis).
2
guzzen
2 oktober 2013 3
Hurra! Enkel och BRA information. Ingen kan missförstå!
:-)
3
kareng
2 oktober 2013 12
Som jag skrivit om tidigare lite här och där "been there done that".

Det enda som samtalen, vägningarna och mätningarna med specialistsjuksköterska ger de barn som utsätts är dålig självkänsla och ångest. Om dessa barn och föräldrar istället fick lära sig att det är okej att äta sig mätt genom att undvika vissa livsmedel och ta mer av annat istället skulle det inte vara något problem. Även hos barn är det ju för det mesta hunger och sug som styr om de blir överviktiga eller ej. Och, om det gick att få riktig mat i skolan skulle vi inte ha så många överviktiga barn som sedan blir överviktiga och sjuka vuxna.

Hur stor andel av alla barn i Sverige har övervikt eller fetma? Och hur har den andelen förändrats över tid? Är det någon som vet?

Det är ett fruktansvärt lidande som många av våra barn utsätts för. Helt i onödan.
4
Johan S
2 oktober 2013 1
Det är politik i sin prydno. Att verkligen ådstadkomma något bra är inte första prioritet här. Att kolla upp något från grunden finns inte. Nu kan man hävda att man sjösatt ett åtgärdsprogram som det brukar heta...case closed.
5
Ann Kristin
2 oktober 2013
Rätta mig om jag har fel - är det inte alltid högt blodsocker med i bilden vid kolhydratsug och fettinlagring? Även små barn...eller kan onormalt kolhydratsug uppstå utan svajigt blodsocker och högt insulin?
6
Martin
2 oktober 2013 4
Blir lite full i skratt när jag läser det här exemplet om NonViolent Communication, NVC på sidan 39 i häftet.

”Jag går ju inte ner i vikt av att komma hit i alla fall!”
NVC: ”Känner du dig irriterad därför att du behöver förståelse för hur
svårt/jobbigt/frustrerande det här är för dig?”

På något sätt verkar de ju förstå att kostråden inte fungerar. Så det är klart att det behövs en hel bok om hur man hanterar frustrerade patienter.
7
Annie
2 oktober 2013 12
Trodde väl inget annat om jkpg.. På BVC går man ju hemska kostråd och motionsråd redan vid första mötet.

"Det är viktigt med motion nu så du går ner dina gravidkilon, men ha inte för bråttom. Ät mycket frukt och grönt, undvik fett. Ät margarin och lättprodukter"

Det kan de bara glömma! Jag blir bara provocerad av deras inövade skitsnack!

Blodsockermamma.blogg.se
8
Tuva
2 oktober 2013 7
Arma barn. Arma föräldrar. Vilken ångest och skam som väntar dem som kommer försöka följa råden. Vilken frustration de kommer känna när de får höra beskyllningar om att de måste ljuga om vad de äter eftersom det inte fungerar.
Kan ingen stoppa vansinnet?Jag vill bara gråta när jag tänker på barnen som kommer få sin metabolism körd i diket med livslånga vikt- och hälsoproblem som följd.
Fast det förstås, när de sem blir feta kan de ju få råd om lågkolhydratsmat för att gå ner i vikt.... Jag blir GALEN!

Svar: #10
9
Petras familjeliv - med LCHF och träning
2 oktober 2013 2
Det här är ju riktigt skrämmande:

Matfett
Barn i förskoleåldern bör äta ett matfett med minst 70 procent fetthalt
varav högst 1/3 bör vara mättat fett. Exempel på bra val är Milda, Keiju och
Becel gold. Bregott är ett populärt matfett men kan inte rekommenderas på
grund av att andelen mättat fett är för hög. Barn från sex år rekommenderas
lättmargarin.
10
Svar på kommentar #8 av Tuva
Petras familjeliv - med LCHF och träning
2 oktober 2013 12
Jag håller med dej och jag är så glad att jag totalt har snöat in mej på LCHF. Vår äldsta son är överviktig och hittills (efter flera besök hos överviktsenheten) har jag blivit förvånad VARJE gång vi har varit där, över vilka "råd" de har att ge oss: Margarin på mackan, mindre portioner, mera frukt (= fruktsocker), mera motion etc etc. Det fungerar inte!
Det som däremot fungerar (bättre) är mina egna råd och tips som jag ger honom. Typ: Hoppa över pastan och ät hur mycket köttfärs du vill! Eller: Ät ägg och majonnäs men strunta i smörgåsen!
Då blir han mätt längre och humöret mycket stabilare.
11
Sara
2 oktober 2013 8
Jag har en kollega vars 6-åring ligger lite väl högt i vikt, och då vårt landsting nu satsar stort på detta med barnfetma har de blivit inkluderade i ett projekt och fått träffa ett helt "barnfetma-team".
När de var hos dietisten första gången förklarade hon hur allvarligt det var med barnfetma och att man faktiskt måste tänka på vad man stoppar i sig på ett sånt sätt att den stackars 6-åringen inte ville äta alls när de väl kom hem.
Dessutom rekommenderades de massa light-produkter, och att 6-åringens favoritmellanmål efter skolan är en deciliter naturell 4%-ig arlayoghurt gick inte alls för sig, detta skulle genast bytas ut mot 0,5%-ig!

Jag förklarade då för kollegan att jag har lärt mig här på kostdoktorn att det är lika mkt kalorier i båda yoghurtarna, men mer tillsatt socker i lågfett-varianten. Förklarade också om sockrets och kolhydrater i storts påverkan på vikten.

Nästa besök hos dietisten tog kollegan upp just detta med yoghurtarna och tillsatt socker, och ifrågasatte rekommendation av light-produkter till en 6-åring. Hon fick då det gamla inövade svaret att det är detta livsmedelsverket rekommenderar, och att hon minsann var TVUNGEN att följa SLVs rekommendationer.

Jag blir så trött!

Svar: #13, #26, #30
12
I Like Neil Young
2 oktober 2013 16
Som jag skrivit förut:

Man kan lika gärna ta skattepengarna och bränna upp dem i en hög på gården. Förmodligen skulle det göra mera nytta för folkhälsan än dessa kontraproduktiva idiotråd.

Hur kan det vara lagligt att göra folk sjukare/fetare med skattemedel?

Svar: #22
13
Svar på kommentar #11 av Sara
Flisan
2 oktober 2013 3
Sara....
Hoppas att du kan hjälpa din kollega och finna bättre vägar än dietisten.
Anna Hallén har skrivit några bra böcker, men en är direkt anpassad till familjen.
Och där finns fler bra böcker på marknaden.
Lycka till!
14
Martin
2 oktober 2013 5
Alltså, det där häftet var ju kul att läsa. Det verkar som att de nosar på en del sanningar för att sedan avfärda dem direkt efteråt.

Sidan 136:
"I dag finns flera dieter där kolhydraterna begränsas kraftigt. En fullt frisk
kropp tycks klara en sådan kost under en kortare period utan att ta skada."

Woohoo! Men...

"Långtidseffekter på vikt och övrig hälsa är för lite utforskade för att man
ska kunna rekommendera dylika koster."

Sidan 137:
"Man ska känna sig mätt direkt efter en måltid och mättnadskänslan ska bestå fram till nästa måltid".

Woohoo! Men lite senare i en faktaruta...

"En mättande måltid ska
innehålla relativt lite fett
innehålla mycket kostfiber (t.ex. ärter och bönor, fullkornsris/pasta, fullkornsbröd)
ha en stor volym med mycket att tugga"

Nog tycker jag fett är mer mättande än någonting som bara är stort att tugga.
15
Tuva
2 oktober 2013 4
"Använd frågor som uppmuntrar patienten att berätta mera. De är
öppnings frågor eller ”dörröppnare” som inviterar patienten att ta upp det
som känns viktigast att ta upp vid detta möte:
”Berätta vad du tycker är svårast med att …”
”Vad skulle du vilja ta upp under de … minuter vi har på oss idag?”
” Vad skulle vara viktigast för dig att vi ägnar de närmaste …
minuterna åt?
”Varför tror du att det har varit svårt för dig att …?”
”När har du svårt att hantera suget efter godis?”
”Jag ser inte att du har tagit upp frukost i matdagboken.
Hur brukar du göra med frukost?”
”Vad är det i det du äter som gör att du har svårt att gå ned i vikt?”"

Ehhh. När har jag svårt att hantera suget efter godis? NÄR JAG FÖRSÖKTE FÖLJA SÅDANA RÅD SOM NI GER. Ursäkta att jag skriker.
Hur jag brukar göra med frukost? Inte. Jag är inte hungrig. Varför ska man äta när man inte är hungrig på morgonen för att sen på kvällen behöva tänka på kaloriintaget?

"”Vad tror du har gjort att du har gått upp i vikt?”
”Vad känner du till om hur din kropp påverkas av övervikt?”
”Vill du veta mera om vad som påverkar kroppsvikten?”"
Vad som gjort att jag gått upp i vikt? En kost med en massa kolhydrater och lite fett. Samma kost ni rekommenderar för viktnedgång. Fail.

De två behandlingsmetoderna som tas upp är magstympning, svält (.a.k.a. "lågkaloridiet") och/eller rännskita (viktminskingspreparat). Om nu *chockerat sus i salen* Tallriksmodellen skulle misslyckas (antagligen för att patienten är lat och glupsk och saknar självdisciplin, eller hur?)

"De viktigaste råden är:
regelbunden måltidsordning
stor andel frukt och grönsaker
stor andel bröd, potatis, pasta och ris
begränsad mängd av livsmedel som innehåller mycket mättat fett
(t.ex. smör, grädde, ost, matlagningsyoghurt, korv)
begränsad mängd utrymmesmat "
Begränsad mängd utrymmesmat? Utrymmesmat? Det är precis vad jag kallar spannmål, det. Poänglös bukfylla i bästa fall, skadligt i värsta fall..

"Mjölk
Mjölkprodukterna bör vara magra med högst 0,5 procent fetthalt, vitamin
D-berikade och osötade. Fyra till fem deciliter mjölk och mjölkprodukter
per dag är lagom. Val av magra produkter motiveras av att mättat fett, som
framför allt finns i mejeriprodukter, ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom
och diabetes" Mhm.
"Två till tre frukter per dag rekommenderas till barn 4–10 år (200 gram) och tre till fyra frukter per dag till barn över 10 år (250 gram)" Och sen fortsätter nyckelhålseländet.

Jag mår illa. :-(
16
Katarina
2 oktober 2013 5
Sid 123: "Barn i förskoleåldern bör äta ett matfett med minst 70 procent fetthalt varav högst 1/3 bör vara mättat fett. Exempel på bra val är Milda, Keiju och Becel gold. Bregott är ett populärt matfett men kan inte rekommenderas på grund av att andelen mättat fett är för hög. Barn från sex år rekommenderas lättmargarin."

God damn - helt j*kla otroligt detta! Lever vi på samma planet verkligen?
17
Patrik B
2 oktober 2013 1
Fick precis domen av läkaren att sluta med den där dieten efter 2år av tillfrisknande.Alla tester såg fina ut. Men kolestrolvärdena såg inte alls bra ut enligt läkaren. Kolestrolen 7,6, LDL-5,4, HDL-1,7, Triglyseriderna-0,67.Har om jag nu räknat rätt Apokvoten 0,32.Kolestrol/HDL= 4,47Eller hur ska man räkna/göra? Eller ska jag äta mera kolhydrater och minska fettet som han sa?

Svar: #19
18
Ingvar Bejvel
2 oktober 2013 1
Patrik B, nr 17

Gör absolut inte som han sa! Även om Andreas fortfarande tvekar så är kolesterolet in icke-fråga. I länder där man har högt kolesterol lever man längre än i de med lågt kolesterol (Schweiz - Australien, aboriginer).
19
Svar på kommentar #17 av Patrik B
kareng
2 oktober 2013 3
Egentligen hör detta hemma i forumet, men svarar här ändå.

Börja med att läsa på allt vad du kan om kolesterol innan du gör något drastiskt! Jag tycker inte alls att dina värden verkar så katastrofala. Riktlinjer för totalkolesterol mellan 3,3 - 6,9 (7,6), LDL 1,4 - 4,7 (5,4), HDL 1,0 - 2,7 (1,7), triglycerid 0,45 - 2,6 (0,67).

Det du ska be om är att få göra om testet och också mäta Apokvoten (den kan man inte räkna ut själv). Vad jag förstått behöver inte ett högt LDL-värde vara farligt om LDLet består av stora fluffiga partiklar (som det antagligen gör med så bra triglyceridvärde som du har). Detta tror jag är vad som mäts när man tar apokvot.

Sedan tycker jag att du ska byta läkare!
20
Lotta Ljunggren Thomasson
2 oktober 2013 1
Min läkare är istället både lyhörd för mina tankar och intresserad av LCHF! Vi diskuterade även kolesterol som ju är ett kroppseget skydd mot skador på bla. kärlen. Det finns ingen vetenskaplig studie som klart kan påvisa rätt referensvärdena på apokvoten generellt! Trots det har vi valt att över tid följa mina. Har ätit en modifierad variant av LCHF under 4 år. Blir nånstans mellan 50-70 kolhydrater/dag. Inget bröd, pasta, ris eller potatis. Lagar mat från grunden med bra råvaror, smör, oliv/rapsolja, kokosolja. Äter när jag är hungrig tills jag är mätt. Blir att jag hoppar över lunch några ggr/v då jag inte är hungrig. Snart dags igen för provtagning. Ska bli spännande att se om något förändrats.
21
Patrik B
2 oktober 2013 4
Tackar för visat intresse ändå på denna tråd. Tog med mig lite utskrivna papper härifrån kostdoktorn, om Hur tolkar man kolesterol. Denna AT läkare vågade ändå inte ändra sitt beslut om att högt total kolesterol, och högt LDL kolesterol (som lyste rött på dataskärmen ),är det som senare plackar igen kärlen. Det är det som vi har att gå efter sa han. Så jag fortsätter nog att äta LCHF efter som mina krämpor försvunnit, och jag kan styrketräna som aldrig förr.
22
Svar på kommentar #12 av I Like Neil Young
Spanstind
2 oktober 2013
" Rör inte mitt socker " . Man måste få unna sig.

Svar: #23
23
Svar på kommentar #22 av Spanstind
I Like Neil Young
2 oktober 2013
Be my guest , its a free country...
24
Björn
2 oktober 2013 4
Detta är märkligt:

Sedan mitten på 1960-talet har "överheten" (läs socialstyrelse, livsmedelsverk, osv) predikat fettets förbannelse och kolhydraternas välsignelse.

Sedan mitten på 1960-talet har andlen feta ökat exponentiellt, och framför allt bland barn och ungdomar.

Skall det vara så förtvivlat svårt att se ett samband? Och därefter erkänna att man haft fel?
25
Majoren
2 oktober 2013
Det är tragiskt att barn skall behöva drabbas av dessa fullkomligt idiotiska råd. Jag ser stora likheter med organisationen "Mulliga barn" som med samma verktyg orsakar ångest och besvikelse bland barn och föräldrar, helt i onödan eftersom man bara pratar kalorier och energibalans utan någon som helst förståelse för hormonella effekter av olika kost.
26
Svar på kommentar #11 av Sara
MickeB
2 oktober 2013
Det är väl det stora problemet med dietistkåren eller stora delar av den i alla fall. De har inte tagit tills sig att SLV.s rekommendationer enligt SLV själva bara gäller för friska människor som är viktstabila dvs ej för människor med sjukdomar eller som vill gå ner eller upp i vikt.
Sen undrar man vem som tvingar dietisterna att tro att de måste slaviskt följa SLV:s rekommendationer?
Är det Dietistförbundet eller dietistens arbetsgivare? Står det inskrivet i deras legitimation eller vad beror det på att de vägrar se några andra alternativ?
27
Annika B
3 oktober 2013
Politikerna och många läkare/dietister/sjusköterskor borde läsa sagan om Hans och Greta.. Till och med Häxan där vet ju att vill man ha feta barn ger man dem kolhydrater - gärna snabba sådana.
28
evah
3 oktober 2013
Sagor är bra, där har vi våra kära troll :)
29
Anna
2 november 2013
Själv blev jag fet vid 12 års ålder av smörgåsar och pasta.
30
Svar på kommentar #11 av Sara
Erik
6 november 2013
Hej!

Jag äter mycket kolhydrater. Men jag ser alltid till att ha en riktigt bra bas av fett. Äter ett par ägg dagligen och fet fisk ett par gånger per vecka och tar D-vitamintillskott nu på vintern. Blir förstås en del smör och olivolja också.

Tror inte att hårt tränande personer som mig behöver vara rädda för kolhydrater. Men när det gäller socker, och särskilt tillsatt socker, håller till med jag igen på det.
Att ge små barn rådet att äta 0,5% yoghurtar med 10-12 g tillsatt socker är vansinnigt. Det tar ju bort precis all mättnadskänsla, ger en snabb energikick; men en stund senare är man hungrig igen i princip. För att inte tala om negativa hälsoeffekter om det blir för mycket utav det. De som har problem med vikten bör verkligen undvika såna produkter. Vanlig 3% yoghurt är långt bättre.

Har smakat ett antal 0,5% feta, och sockrade, yoghurtar och känner allt mer hur motbjudande de är. De är verkligen söta!
Känns mer som godis än något annat egentligen.

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg