Hur du slänger så lite ätbart som bara möjligt
Använder du benrester till att koka egen buljong?
Här är veckans tre hetaste diskussioner på Kostdoktorns forum:
- NOLL släng av mat
Ceciliamargareta undrar om det är fler som slänger så lite som möjligt av det ätbara från köket. Hur mycket av grönsakerna använder du? Ben? Äggskal? Vad gör du med fett som blir över i stekpannan?
- Resistent stärkelse tillvänjningsperiod
Pois undrar hur lång tid det kan ta innan besvär med potatismjöl försvinner. Några dagar? En vecka…? Är det bra med potatismjöl om man måste börja med små mängder och sedan öka för att inte få besvär av att äta det? Har du märkt av en bättre tarmflora?
- Hjälp för en nybörjare – äter jag för mycket?
Gupps ställde om sin kost till LCHF för bara ett par veckor sedan efter att ha provat många sätt att gå ner i vikt. Nu undrar hon om hon äter för mycket eftersom hon trodde att hon skulle gå ner fortare i vikt. Har du något tips på mellanmål istället för sockerfri Jello och Atkinsprodukter när suget sätter in?
LCHF för nybörjare
Tips för vikten
Din guide för ett friskare och smalare liv
Så din kommentar är såklart viktig, men kanske gör sig bättre på annat ställe?
Vad det inte skrivs lika mycket om än är hur hälsosam maten är eller inte och skillnaderna i näring och vilket innehåll som skadar kroppen. A klass grönsaker har inget med krav på innehållet, bara att de ser ut som standarden kräver :-(
Rolle
på Österlen
Tycker dock, som motsats till dig, att det skrivs jättemycket om hälsosam mat, hela tiden. Men som du säger så skrivs det kanske inte lika mycket om hur mycket näringsrikare en eko-odlad potatis är mot en konventionell tex. Eller från ett typ av eko-jordbruk mot ett annat. Eller hur man tillagar eller inte tillagar mat för att bäst ta till vara på all näring. Sådana jämförelser mot vad som har minst miljöbelastning också är ju intressant.