Kalorierna slår tillbaka på AHS!

The Calorie Strikes Back

Konferensen Ancestral Health Symposium 2012 börjar om några dagar. Alla som är riktigt intresserade av stenålderskost (”Paleo”) kommer att samlas i Boston. Och Paleo har förstås stora likheter med LCHF.

Min föreläsning från förra året är lustigt nog den mest sedda från AHS 2011. Så jag ska försöka komma med något intressant igen. En ny presentation vid namn The Carb Controversy – and how Paleo could save America.

Ovan ses en bild från föreläsningen. Vad betyder detta med ”kalorier som slår tillbaka” tro? Kolla in nästa bild:

Nästa bild

Låt mig förklara med en kort historia:

Paleo Wars IV: A New Hope

En fetmaepidemi sprider sig över världen. Folk blir tillsagda att räkna kalorierna de äter (av skräpmat) men ändå blir de fetare för varje år.

Lyckligtvis dyker Paleo-rörelsen upp. Alla som var med och startade den på allvar – som Loren Cordain, Robb Wolf och Mark Sisson – betonade att man bör undvika kolhydrater med högt glykemiskt load (som socker och mjöl) för att undvika för mycket insulin och viktuppgång.

Det är ett revolutionerande och okonventionellt råd. Dessutom fungerar det. Jag tror att det är ett av huvudskälen till att Paleo snabbt har blivit populärt i bland annat USA. Trots fett- och kaloriskräcken som ännu sitter hårt kvar på de flesta håll.

The Calorie Strikes Back

Vissa inflytelserika personer på Paleobloggar menar nu att kolhydrater, makronutrienter eller insulin inte har något alls att göra med vikten. De säger att det egentligen bara handlar om kalorier (igen).

Jag menar att detta är en återgång till samma överförenklade kaloritänk som redan har misslyckats genom hela fetmaepidemin. Enda skillnaden är att kalori in/ut fokuset nu är ihopkopplat med något intressant som kallas ”Food Reward” teorin (”belöning” av mat, eller kanske snarare ”beroende”).

The Return of Low Carb

I min föreläsning ska jag visa att det inte finns några skäl att välja mellan insulin eller ”food reward” som förklaring till fetma. De teorierna fungerar utmärkt tillsammans.

Jag ska också visa hur mycket insulin har med viktkontroll att göra och hur de vanliga invändningarna missar poängen.

Förhoppningsvis kan sedan galaxen leva lyckligt (och smalare) i alla sina dagar.

Vad säger du?

Vem är vem i bilden ovan?

PS

Om du kommer till AHS så är min föreläsning kl 16:40 på lördag 11 augusti. Oroa dig inte, den kommer inte bara att innehålla filmaffischer utan en hel del spännande vetenskap också.

Förhoppningsvis kommer en inspelning i hög kvalitet att släppas på nätet senare.

Tidigare i ämnet

Huvudskälet till fetma: Insulin

Insulin och varför lågkolhydratkost fungerar

Frosseri och lättja är inte problemet

Den verkliga orsaken till fetma

1 2 3

125 kommentarer

  1. Alex
    Men Doc....vad förespråkar du egentligen?

    Lågkolhydratkost (low carb) - väl dokumenterat med vetenskapligt stöd. Mycket forskning pågår. Egentligen rakt av Atkins-dieten med 20 gram kolhydrater om dagen som sedan stiger i takt med kraftig weight loss.

    Paleo-kost i hop med obegränsat med fett - låg dokumentation och ingen forskning pågår. Stora mängder fett och inga mjölkprodukter överhuvudtaget.

    Det känns som att du i bland när du inte har något att skriva ger dig ut på tunn is och halkar in på debatter som sprids av obskyra LCHF-bloggare och därmed ger dem stöd?

    Vi som har respekt för dig vill gärna att du inte viker av från forskninglinjen. Det var ju faktiskt den du blev känd för även om du lånade mycket från Taubes bok. Du blir då också även enklare att attackera för etablissemanget.

  2. Världens bästa film :-)
  3. Alex,
    Jag förespråkar LCHF, med kolhydratbegränsning som är individanpassad (friska och smala tål förstås en del kolhydrater, än mer om de tränar flitigt).

    Dessutom förespråkar jag att i möjligaste mån välja riktig mat baserad på naturliga bra råvaror. Att undvika alla märkliga industriella "low carb" produkter, sötningsmedel m.m. Där är Paleo en bra inspiration. Dessutom är hela evolutionstänket förstås fundamentalt för att uppdatera dagens närmast medeltida näringslära.

    Det hela mynnar ut i dagens LCHF: en kost som är mycket Atkinsliknande (där det tunga vetenskapliga stödet finns) men med influenser från bland annat Paleo i detaljerna.

  4. Jag skulle ha svårt att inte äta några mjölkprodukter alls men jag tvivlar inte på att det är bra för en del som inte tål det. Alla är vi olika. Anledningen till att de som äter paleo oftast ser väldigt deffade ut är antagligen för att de inte äter mjölkprodukter. Jag själv rasade i vikt när jag uteslöt mjölkprodukter ett tag men det var inte värt det för jag saknade det för mycket och för smal vill jag inte bli. ;)

    Något annat som provocerar väldigt mycket är när man kan ta en traditionell kolhydraträtt och göra till lågkolhydratskost utan att någon märker. En sådan sak är smörgåstårta som jag bakade till min sons kalas i söndags. Det hör man ju på namnet att det inte kan vara lågkolhydratskost. Smörgåstårta. Eller? En del av matrevolutionen kan man kanske kalla det. Det vita mjölet har fått konkurrens. Smarrig smörgåstårta på lågkolhydratsvis:

    http://www.ultimat.nu/recept-pa-smorgastarta.html

  5. Anna-Maria,

    Anledningen till att de som äter paleo oftast ser väldigt deffade ut är antagligen för att de inte äter mjölkprodukter.

    Det kan också påverka att de oftast är unga och tränar Crossfit varje dag. ;)

  6. Hm. Vel, etter å ha spist paleo/steinalderkost i omtrent to år og bare gått ned 5-6 kg eller noe sånt, er jeg nå tilbake til å telle kalorier. Og trist som det enn er: jeg har funnet ut at jeg faktisk går ned i vekt om jeg bare lever på potetgull og cola (don't try this at home, kids!), så lenge jeg holder kaloriinntaket under dagsbehovet. Insulin har åpenbart ikke noe som helst å si for meg.
  7. Jeanette,

    jeg faktisk går ned i vekt om jeg bare lever på potetgull og cola (don't try this at home, kids!), så lenge jeg holder kaloriinntaket under dagsbehovet

    Naturligtvis gör du det. Men hur länge kommer du att stå ut med det tror du?

  8. Ser fram emot när föreläsningen kommer ut som på webben!
  9. Jens
    Jag tror att paleo med kolhydrater kring 80-150 g någonstans per dag (som t ex Sisson förespråkar) är vida överlägset en kost som är extremt låg på kolhydrater, för en majoritet av befolkningen. Vi får ju komma ihåg att alla inte mår bra av LCHF, fastän förespråkarna säkert har förklaringar till det. Strikt LCHF passar ju bäst för diabetiker, inte för friska människor. Och den lilla mängden kolhydrater som jag förespråkar, som visserligen är ett stort steg från strikt LCHF, är ändå tillräckigt lite för att vara väldigt hälsosamt och gott och väl räknas som low-carb.

    Jag har bara en känsla av att följdsamheten skulle bli långt bättre med t ex 120 g kolhydrater jämfört med 20 g. Dessutom är jag rätt skeptisk till mjölkprodukter i allmänhet; det finns en mängd teoretiska hälsorisker kopplade till ämnen i mjölk. Inte minst cancer. Era kära mjölkprodukter är väldigt insulinogent också för övrigt.

    Dessutom är det såklart fortfarande så att kalorier är det viktiga, inte hur mycket insulin din bukspottskörtel utsöndrar. Att Taubes fantiserat ihop något annat får stå för honom, men jag har vänner som helt enkelt äter mindre kalorier och gör så på färre måltider istället. Det finns ingen anledning att äta 100 måltider om dagen; 2 stora måltider räcker gott och väl, tänk lunch och middag.

    Med det sagt tycker jag din föreläsnings-idé är störtskön, Doc ;) Snyggt upplägg. Kommer bli succe garanterat.

  10. Jens,

    Dessutom är det såklart fortfarande så att kalorier är det viktiga, inte hur mycket insulin din bukspottskörtel utsöndrar.

    Har du tänkt på att det andra i längden kan starkt påverka det första? Förutsatt att man inte är en robot utan hungerkänslor m.m.

  11. Jens #9
    Jo, det är ju precis vad de ledande LCHF-förespråkarna alltid har sagt! Majoritetsbefolkningen utan metabola syndromet behöver inte äta en strikt LCHF-diet. De utan diabetes, metabolt syndrom, fetma klarar av att äta mer kolhydrater. Likväl är det även för majoritetsbefolkningen viktigt vilka kolhydrater man väljer - rotfrukter, hela frukter, nötter är i allmänhet betydligt bättre än finmalda mjölprodukter, vitt mjöl, vitt ris m m. Jag håller också dörren öppen för att Dr William Davis kan ha rätt i att gluten (gliadin-) innehållande livsmedel (vete, korn, råg) är en särskild problematik som kan skapa beroende och andra hälsoproblem.

    Jag anser att Marc Sisson är den amerikanske bloggare som ligger närmast det svenska LCHF-konceptet (han är för smör och ost, till skillnad från övriga paleo-rörelsen) och även Gary Taubes höjer Sission till skyarna när han för något halvår sedan blev ombedd att rekommendera böcker (hittar inte länken just nu).

  12. Jens
    Doc,

    Talar du om insulin och blodsocker nu och blodsockrets effekt på hungerskänslor?

    Angående hungerskänslor håller jag med om att mindre kolhydrater är bäst, sett till min egen erfarenhet. Men varför måste man gå så extremt lågt som max 20 g om dagen och liknande? Alltså, vilken är vinsten jämfört med t ex 120 g om dagen?

  13. Jens
    Per Wikholm,

    Visst, men samtidigt representerar Sisson i dagsläget just det som Doc går emot lite i det här blogginlägget. Nu äter han ju inte LCHF såklart och vi ska komma ihåg att paleo INTE behöver innebära extremt lite kolhydrater (viktigt), men Sisson har på senare tid kommit att acceptera även t ex vitt ris och potatis för folk som mår bra av det och t ex tränar mycket. Något som nog sticker många i ögonen.

  14. Hobby Paleo
    May the force be with us all!
  15. Jens #13
    Sticker inte alls i mina ögon... jag låter mina barn äta både potatis och ris eftersom de inte har några vikt- eller andra metabola problem.
  16. Jag ser fram emot en videopresentation av din föreläsning. Jag tycker inte alls du är ute på tunn is utan finner det väldigt intressant.

    Om man bortser från alla extremister så håller jag med det du säger i inlägg #3

  17. Jens
    Per Wikholm,

    Menade inte att det stack dig i ögonen.

  18. Beate
    Men Doc, det kanske är dags att du skriver ett inlägg om just kolhydratnivå för sjuka resp friska? Du nämner i förbifarten att friska och fysiskt aktiva kan äta mer, men vad innebär det?
    För när man surfar runt på lchf-forum och bloggar så verkar många förespråka "ju färre, desto bättre" när det gäller kolhydrater oavsett om man är sjuk eller frisk. Strikt lchf, mer fett,"ufo", fettfasta osv rekommenderas flitigt och folk kämpar på med trötta ben, huvudvärk, frusenhet, förstoppning osv i månader hellre än att prova att äta en potatis till middan.
  19. Jens,

    Men varför måste man gå så extremt lågt som max 20 g om dagen och liknande? Alltså, vilken är vinsten jämfört med t ex 120 g om dagen?

    För en frisk, smal, tränande individ kanske det inte innebär några större vinster (så länge det är någorlunda snälla kolhydrater). Men för en kraftigt överviktig diabetiker gör det väldigt stor skillnad. Och de flesta svenskar ligger nog någonstans mellan de extremerna.

  20. Alex
    Du märker ju själv hur rörigt det blir.....

    Folk blir helt virriga av att du hoppar från Atkins - till LCHF - till Stenålderskost - till individanpassad kolhydratsmängd - till atleter som behöver mer kolhydrater - till vanliga människor som kan äta mer - till diabetiker som inte kan äta mer.

    När blev LCHF så krångligt? Från början var det enkelt - skär ner på kolhydraterna.

    Varför inte bara hålla sig till den forskning som faktiskt finns om low carb från då främst universiteten i USA. Den grundar sig ju helt helt uteslutande ifrån Atkins metod.

    Varför krångla till det så mycket och börja öronmärka livsmedel efter en det ena och än det andra. Atkins hade ju trots allt ett magnifikt resultat på sina patienter. Problemet tror jag är att du inte vågar ta debatten med te x Anna Hallén te x det är fortfarande en för liten kärna inom LCHF-rörelsen som håller i hop i vått och torrt. Ni blundar sedan för extremisterna.

    Ni kanske rent av är det nya etablissemanget..:)

    Skämt och sido....jag tycker du bara skall hålla dig till forskningen. Skriva om hur livsfarliga jordnötter och soja eller andra livsmedel är borde du överlåta till andra. Det skulle ge dig mer respekt. Paleo känns väldigt ovetenskapligt i mina ögon men du får gärna motbevisa mig.

  21. Alex,
    Jag beklagar "röran" som uppstår utan exakt samma råd åt alla. Men världen har tyvärr fler färger än svart och vitt. ;)

    Paleo saknar än så länge samma vetenskapliga stöd som finns för strikt lågkolhydratkost, jag håller med.

  22. Jacob E
    Doc 5#

    "Det kan också påverka att de oftast är unga och tränar Crossfit varje dag. ;)"

    Eller så kan de som jag, vara 50 år, träna stavgång 1-2 ggr/veckan forcerat i kuperad terräng, äta ekopaleo + smör och ost, och vara rippad/deffad. Lilla kulmagen och kärlekshandtagen försvann snabbt när jag slutade med mjölken.

    Men visst, oftast är de nog unga och tränar varje dag.

  23. ma
    Jag är aningen förundrad över att man måste få förklarat för sig vad som gäller. Att exempelvis räkna ut att en frisk, smal person troligen kan ligga på ett högre kolhydratsintag och att en striktare variant kanske passar en diabetiker bättre känns inte som rocket science. Bara för att en överviktig person med problem att tappa vikt får rådet att t ex minska intaget av mjölkprodukter får jag inte för mig att jag måste göra samma sak. Själv känner jag bara efter hur jag mår, mår jag bra gör jag rätt och svårare än så behöver det inte vara i min värld.
  24. Cavegirl IF
    Paleo + Intermittent Fasting = Win-Win! :mrgreen:
  25. Jocke
    Jag tycker ärligt talat att det skrivs alldeles för lite på ett seriöst plan om bieffekterna med LCHF. Ja, att LCHF till och med kan få dig att må riktigt dåligt.

    Personligen har jag drabbats av flera märkliga fenomen pga LCHF - men när jag söker svar får jag bara reaktioner typ "det går över", eller "det är du som gör fel", eller "ät mindre av ditten och datten", och så vidare. Det är i praktiken omöjligt att hitta fördjupad information om något annat än det som kallas för "övergångsbesvär".

    Men när dessa "övergångsbesvär" pågår efter två år med Low Carb - vad gör man då? Ingen vet.

  26. karl
    Vår vikt är helt reglerqad av våra aptithormoner friska reglerar vikten perfekt, rubbas hormonsystemet så går man upp i vikt.

    Feta har fel på sitt leptin, dom lider av leptinresistens, därför äter dom för mycket.
    Det är redan klarlagt i flera vetenskapliga studier.

    Bra kost kan få leptinresistensen att minska, då går man lätt ner i vikt.

  27. Vox Humanae
    Folk i allmänhet älskar att göra sig dummare än de verkligen är. De flesta vill ha exakta regler för hur man ska leva, man vill så gärna veta att alla ska ha exakt 75g kött, 175g grönsaker och 43g extra smör.
    Nu är det ju inte så enkelt att ge dessa exakta lagar för hur man ska äta lchf eftersom vi alla har olika förutsättningar. Alla har olika insulinsvar, alla har olika kroppshydda med olika fördelning av kött, fett, ben och hud. Alla rör sig olika mycket, folk tuggar olika fort osv. osv. i all oändlighet. Det är därför som kostdoktorn m.fl. har dessa "förvillande" utsagor om hur man ska äta.

    Det finns bara två saker som man kan säga med säkerhet:
    1. Dagens levnadssätt och dagens kosthållning kommer att göra alla sjuka, mellan 20 och 50 års ålder. För att undvika att bli sjuk, eller för att må så bra som möjligt om man redan är sjuk så måste man minska mängden kolhydrater och öka mängden fett i den dagliga kosten.
    2. För att bli så frisk som möjligt, eller hålla sig frisk så länge som möjligt så ska man minimera intaget av kolhydrater och maximera intaget av fett.

    Detta gäller för normalfördelningen av människor som lever så som de flesta lever i västerlandet idag. Vi kan inte räkna ytterligheterna hit, varken LANare som lever på Jolt och Billys, eller intensiva crossfitare som lever på pasta och energidryck.

    Konceptet lchf är mycket enkelt och kan lätt förstås av alla: Ät mindre kolhydrater och mera naturligt fett. Bara just så. Så enkelt är det. Börja så strikt som möjligt och balansera med tiden så att du fungerar bäst.

  28. Vox Humanae
    #25 Jocke
    Om du efter 2 år fortfarande mår dåligt av lchf så är det mycket möjligt att du tillhör en av ganska få som har en störning i glukagonfunktionen. "Antidiabetes" skulle man kunna kalla det. I så fall är din fettmetabolism störd och du kan inte metabolisera fett så effektivt, precis som diabetiker inte kan metabolisera kolhydrater speciellt bra. Om det är så, så kommer du givetvis att må dåligt och har inget annat val än att göra tvärtom, minimera fett och öka kolhydrater.

    Ska tillägga att så vitt jag vet så är inte detta en etablerad diagnos utan bara en tanke: om man kan ha en störning i insulinsystemet så är det väl rimligt att man också kan ha en störning i glukagonsystemet? Rimligtvis...

  29. Johan
    Vox Humanae

    "2. För att bli så frisk som möjligt, eller hålla sig frisk så länge som möjligt så ska man minimera intaget av kolhydrater och maximera intaget av fett."

    Anser du att det optimala för en människa är att vara i ketos?

  30. Doc,

    Naturligtvis gör du det. Men hur länge kommer du att stå ut med det tror du?

    Ikke lenge, jeg trenger fett og proteiner for å være oppegående, og energimessig og helsemessig er karbohydrater en veldig dårlig idé.

    Men om man skal ned i vekt og lavkarbo ikke funker, så blir det vanskelig å kaloriredusere uten å gå ned på fett og opp på karbohydrater. Jeg tar gjerne mot forslag.

  31. vispcream
    #18 tack Beate du skrev precis det jag tänkte skriva!
    Nu slipper jag :)
  32. Alex
    Saken är ju den att Dr Atkins i USA behandlade 10 000-tals människor med fantastiska resultat. Han hade också en fantastisk metod för att hitta just din personliga nivå av kolhydrater som din kropp klarar av.

    Det är dock inget roligt för de som vill tjäna pengar på LCHF att prata om för det tar cirka 2 minuter att lära ut. Hur skall man då kunna sälja böcker, få annonser på bloggarna eller ta 20 000 kronor för några dagars LCHF-kostrådgivarkurs.

    Nej för att få hjulen att gå runt måste man då börja varna för olika livsmedel, och göra det "svårt" för människor att leva enkelt. Man måste börja skuldbelägga och skrämma så att man för "några tusen kronor" kan få komma hem till tjockisen och hålla föredrag.

    Nej, jag har sagt det förut och jag säger det igen..allting man behöver veta om LCHF står i Atkinsboken som finns på Google Books helt helt gratis.

  33. vispcream
    Varför ska det vara sådan focus på det ena och det andra varför inte förstå att allt hänger ihop.
    Hur många gånger har man inte läst på KIF om folk som inte lyckas med sin vikt ned gång.
    När man sedan tar en titt på vad dom äter så jo visst äter dom enligt LCHF men många gånger trycker dom i sig bra mycket mer KCAL än va dom borde göra. Har man inte en fungerande metabolism så bör man även ha headsup på hur mycket man stoppar i sig.

    Eller har jag fel, kan man trycka i sig hur mycket som helst utan att gå upp i vikt på LCHF mat?

  34. Anonym
    vispcream #33,

    Om du har en naturlig aptitreglering (dvs fungerande leptin), då kommer det bli svårt att överäta. Du kommer vara tvungen att trotsa starka mättnadskänslor. Detta - tror jag - är orsaken till att det är så lätt för människor att bibehålla en normal vikt när dom äter lågkolhydratkost.

  35. vispcream
    #34 Men många som börjar med LCHF har ju just inte detta.
    Så det kan inte vara helt fel att läga lite focus på Kcal intag hur som..
  36. Karl
    Alla förstår att insulinresistens leder till högt blodsocker.

    Leptinresistens är i princip samma sak leptinet kan inte utöva sin funktion att minska på aptiten, då äter man för mycket.

    Det är vetenskapligt klarlagt att feta ofta har leptinresitens.

    Alla vet att man inte står ut med att vara hungrig hela tiden.
    Smala är leptinkänsliga och har hormonellt stängt av sin aptit, dom äter lagom mycket.
    Feta som är leptinresistenta kan inte stänga av sin aptit hormonellt så dom är ständigt hungriga.

    Konsensus råder om att leptinets funktion är att stänga av aptiten när vi har tillräckligt med sparat fett.

    Kunskapsresistens är när man tror på en ideologi så starkt att man inte kan ta in ny kunskap.

  37. Karl
    Om leptinresistensen erkänns av alla som den största orsaken till fetman, då går många ekonomiska intressen under.

    SLV får rakt av erkänna att dom delvis hadde helt fel.

    Ett mediadrev om fetas leptinresistens, då överlever inte etablissemangets ideologi, men det lär inte hända för då måste LCHF rörelsen erkänna att det inte riktigt var som dom sa från början.

  38. Anders H
    Kommersiella intressen står bakom det allra mesta som har med sjukdomar att göra.

    Det bolag i Norden som har det allra största börsvärdet är danska Novo Nordisk. Och deras bästsäljare är en diabetesmedicin kallad Victoza. Börsvärdet är ca 600 miljarder SEK.

    Källa: Dagens Industri 7 augusti 2012

  39. Vox Humanae
    Johan
    Som jag skrev så har vi alla väldigt olika förutsättningar, därför är det svårt att säga att just detta är optimalt för alla....
    Men, om vi ser till hur naturen fungerar, och alltså det som vi bör vara anpassade till under några miljoner år så: ätliga kolhydrater finns under max 1/3 av året, då ska vi vara huvudsakligen kolhydratdrivna, lägga på oss en fettreserv till den "kalla" årstiden. Under den "kalla" årstiden (då det inte växer något som vi kan tillgodogöra oss), då ska vi leva på andra djur, nötter och vårt sparade fett, alltså vara ketondrivna. Så, man kan tänka sig att det vi är anpassade till är att under 1/3 av tiden - kolhydratdrift, spara kroppsfett, 2/3 av tiden - ketondrift, använda kroppsfett.

    Karl
    Tror inte så många är faktisk leptinresistenta. Däremot så vet vi att fruktos minskar effekten av leptin. Alltså, ät "modernt" med mycket fruktos så "blir" man leptinresistent utan att faktiskt vara det.

  40. dez
    #39

    Skämtar du eller?

    Tror du att "vi" levt miljoner år i sådant klimat som vi i norden lever i nu. Människan härstammar ifrån Afrika och levde inte direkt på någon kolhydratreducerad kost i början av utvecklingen om du nu tror det.

    "Ancestors of modern humans are now believed to have evolved in the tropics, probably in Africa, from about 200,000 years ago. Their diet was, therefore, probably largely (perhaps 70%) plant based like that of modern hunters and gatherers in the region [20]."

    What Actually was the Stone Age Diet?
    Journal of Nutritional & Environmental Medicine (September 2003) 13(3), 143–147

  41. Lasse1
    Skulle tro att det fanns rätt gott om vilt i afrika och att kolhydrater inte var huvudfödan.
  42. Karl
    39
    Det råder konsensus om att feta ofta är leptinresistenta.

    Insulinrestens då kan kroppen inte minska på blodsockret.
    leptinresistens då kan kroppen inte minska på aptiten.

    Ren insulinbrist ger skyhögt blodsocker, insulinresistens ger bara förhöjt blodsocker.
    Det är precis lika dant för leptin, ren brist ger en sjuklig fetma och en sjuklig aptit, leptinresisstens ger en mindre fetma och mindre sjuklig aptit, det är proportionellt till resistensen.

    Det råder konsensus om vad ren leptinbrist orsakar, leptinresistens ger bara mindre symtom.

    "Det finns en ärftlig form av leptinbrist (som kunnat lokaliseras till personer från Mellanöstern) hos personer med kraftig fetma från och med barndomen. Ärftlig leptinbrist ger hyperfagi (hetsätning) och aggressiva beteendestörningar ifråga om mat. Personer med ärftlig leptinbrist har behandlats framgångsrikt med leptin.[7]"
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Leptin

    http://en.wikipedia.org/wiki/Ob/ob_mouse

    Stofiler som Röstner har sagt att feta har en sjuklig inställning till mat, det är helt sant det är leptinresistensen som orsakar det sjukliga beteendet till mat.
    En beteendevetare begriper inte något om endokrinologi, 30 år studier av beteendeförändringen leptinresistens ger?

    Kunskapsresistens är när man tror på en ideologi så starkt att man inte kan ta in ny kunskap.

  43. #25 Jocke, du ökar kolhydraterna så klart. Lägg till ett par potatisar per dag och du kommer antagligen att märka stor skillnad. Om du inte är väldigt ovanlig behöver du nog inte göra tvärtom och minimera fettet, bara anpassa lågkolhydratandet så du mår bra av det. Och du är inte ensam.
  44. Karl
    Dez 40 han är kunskapsresistent, det du sa är sant men han är "insulinresistent " så det fastnar inte.

    Om du och om andra nutrionskunniga inte går ut och förklarar hur vår atptitreglering fungerar så försvinner alt förtroende för vår nutritionskunskap (det som faktiskt är sant av det som lärs ut)

    (jag antar att du även kan en del om hormoner)

  45. Vox Humanae
    Karl
    Det jag försökte säga var: Fruktos minskar funktionen hos leptin, alltså om man äter mycket fruktos så får man en "fingerad" leptinresistens redan när man är smal och frisk. Som du säger så orsakar just detta fetma och om man fortsätter äta mycket fruktos så kommer man så småningom att bli fet och utveckla en verklig leptinresistens.

    Dez
    Även i centralafrika, där det ju är ganska varmt under hela året, så har man en "växtperiod" och en "ickeväxtperiod". Under växtperioden så växer sådana växter som människan kan tillgodogöra sig som föda. Denna period pågår under maximalt 1/3 av året. Under återstående 2/3 av året så kan det visst växa saker, men det som växer då är huvudsakligen träd, gräs och buskar. Växter som framför allt består av cellulosa. Cellulosa kan inte vi som människor tillgodogöra oss och alltså hjälper det inte alls att äta växter under den tiden av året. Det spelar ingen roll hur varmt det är eller var i världen man befinner sig, det fungerar likadant överallt: 1/3 av året växer saker som vi kan äta, resten av tiden växer växter som vi inte kan äta.

  46. Vox Humanae

    Här har du en frukt som du kan plocka året runt och det finns många fler..
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Kokospalm

  47. AC
    #40.. Adam och Eva var kanske nordiska vikingar... :D
  48. Inom Bodybuilding så använder man sig ofta av uttrycket GOMAD, alltså "a gallon of milk a day" för att gå upp i vikt, jag testa det själv (eller nästan, 2 liter/dag) i februari i kombination med hård träning i syfte att öka i muskelvolym. Med följden att jag gick upp 2 kg på en månad. Något i muskler men mesta dels i kroppsfett. Så att utesluta mjölk hjälper till om man vill gå ner i vikt! Där emot så tycker jag 1dl naturell ekologisk yoghurt till frukost ibland och ekologiskt smör lite då och då kan vara en naturlig del i en nordisk paleolitisk kost!
  49. "Ät naturlig mat från bra råvaror med max 5 gram kolhydrater."

    Den enkla meningen har hjälpt mig till smal kropp och god hälsa. Varför jag tar upp det är för att folk gnäller på att detta inlägg blir rörigt. I min värld är det ni själva som gör det rörigt. Bra att Doc utforskar lite i gråzonen, tycker jag.

  50. Klintan
    Jag var på hälsokontroll idag och har en kolesterolfråga! Mina värden var jättebra. Jag hade ett totalt kolesterol på 6.36 (högt men under gränsvärdet), HDL var 2.14, triglycerider var ej mätbart (< 0.57). Om inte triglyceridet är mätbart kan man tydligen inte få något värde på LDL. Sköterskan antog dock att LDL var för högt utgående från de andra värdena. Betyder total kolesterol på 6.36 och HDL på 2.14 att LDL måste vara högt?
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg