Josefin: Ännu ett liv förändrat med LCHF

Josefin LCHF

Här är ännu en otrolig historia. 19-åriga Josefin har kämpat med vikten en stor del av livet. För ett år sedan började hon med LCHF och sedan dess har hon gått ned 44 kilo. Minst sagt imponerande.

Monique ”LifeZone” Forslund träffade henne på Hälsomässan i Stockholm och blev helt betagen (läs här och här). Nu har Josefin startat en egen LCHF-blogg och jag föreslår att du tittar förbi. Kanske vill du lämna en uppmuntrande kommentar:

Josefinlchf.wordpress.com

1 2

107 kommentarer

  1. AnetteB
    Bra jobbat Josefin :-D (Jag lämnar nog ett tassavtryck i din blogg också..)
  2. Jim
  3. 1940
    Underbart :) Skicka denna solskenshistoria till "Fråga doktorn" som i måndags på ett oseriöst och flamsigt sätt osynliggjorde vad LCHF kan betyda för diabetiker/överviktiga!
  4. MO
    Stort grattis :)
  5. Vad har hänt med den hederliga tallriksmodellen?
    Jag ska inte säga något, då jag är anorektikter, men då jag var inlagd var det tallriksmodellen som gällde
  6. Little I, det visade sig att tallriksmodellen var rätt kass. Ät mer kött! :)
  7. Underbart! Nästa år hoppas jag kunna vara en solskenshistoria :)
  8. Fantastisk og lese slike historier! Håper hun blir å inspirere mange mange mennesker med sin nye blogg!
  9. Maria G
    Härligt!! Blir så glad för din skull, tänk om fler kunde inse hur rätt LCHF är (för de flesta..)
    Maria
  10. Hej, jag håller på att läsa din bok Matrevolutionen och tycker den är riktigt bra! Men jag har en fråga som jag undrar, kan man vara 14 och äta enligt lchf?

    Tacksam för svar!
    hälsningar Linnea Engström

  11. Koff
    Har kommenterat i bloggen :)
    Håller med dig 1940 att detta borde tas upp i programmet fråga doktorn av flera skäl och det mest uppenbara är när man ser programledarna.
  12. Cecilia
    Kanonfin blogg som kommer följas framöver!

    Andreas: Finns det kanske plats för den på din sida "Nytt"???
    Vore enkelt att nå den också där!

    Tack på förhand!
    Cecilia

  13. Koff
    Cecilia jag håller med dig den borde finnas där men då blir det nog ganska många till slut. Alternativet är att ha en 10 i topp länklista som automatiskt uppdateras, när en ny läggs in åker den sista ut.
  14. B-Moll
    Jajaja - hittade den på http://www.tjuvlyssnat.se

    Han testade den nya dieten GLHF
    Centralstationen, Göteborg

    Tjej ~25 i korvkiosken tar en beställning av en något rundlagd man ~45 som verkar vara stamkund.
    Tjejen: Bara korvarna som vanligt?
    Tjejen stoppar två korvar och en rejäl klick räksallad i ett papper.
    Mannen: Ja, precis.
    Tjejen (glatt): Inga kalorier!
    Mannen: Va..?
    Tjejen: Inga kalorier?
    Mannen: Inga kolhydrater…
    Tjejen: Ja just det, så heter det.

    Han testade den nya dieten GLHF
    Centralstationen, Göteborg

    Tjej ~25 i korvkiosken tar en beställning av en något rundlagd man ~45 som verkar vara stamkund.
    Tjejen: Bara korvarna som vanligt?
    Tjejen stoppar två korvar och en rejäl klick räksallad i ett papper.
    Mannen: Ja, precis.
    Tjejen (glatt): Inga kalorier!
    Mannen: Va..?
    Tjejen: Inga kalorier?
    Mannen: Inga kolhydrater…
    Tjejen: Ja just det, så heter det.

    Han testade den nya dieten GLHF
    Centralstationen, Göteborg

    Tjej ~25 i korvkiosken tar en beställning av en något rundlagd man ~45 som verkar vara stamkund.
    Tjejen: Bara korvarna som vanligt?
    Tjejen stoppar två korvar och en rejäl klick räksallad i ett papper.
    Mannen: Ja, precis.
    Tjejen (glatt): Inga kalorier!
    Mannen: Va..?
    Tjejen: Inga kalorier?
    Mannen: Inga kolhydrater…
    Tjejen: Ja just det, så heter det.

  15. Amy
    Hej Andreas!

    Vilken bra blogg!
    Jag behöver hjälp med min diet. Jag har så svårt att äta rätt, antningen äter jag för mycker eller för lite...
    Jag tränar 9-10 ggr (boxning med blandad träning, styrketräning + springer 30 varannan dag) i veckan och har försökt att leva utan kolhydrater, men jag klarar inte av denna träning + heltidsjobb (stillasittande men stressande) utan kolhydrater. Men jag vill gå ner i vikt, samtidigt måste jag "göda" mina muskler. Är trött på att "äta" fel och alla i min närhet säger olika, så snart vet jag inte alls vad jag ska äta.
    Ungefär detta äter jag varje dag.

    Frukost: En liten knäckemacka m. 1 ägg utan smör
    ¾ dl fiber havregrynsgröt m 1 näve bär.

    Mellanmål: 1 dl kvarg

    Lunch: ”Sallad” (tomat, gurka, soltorkade tomater, oliver, alfagroddar, isbergssallad, ¼ fetaost)
    1 dl bulgur
    ca 250 g Kött/Fisk/Fågel
    1 msk olivolja
    varannan dag= + en avokado

    Innan Träning: 2 dl naturell yoghurt m. 1 äpple

    Efter Träning: 1 liten hemmagjord powerbar (kolhydrater/protein)
    2 dl Keso m. apelsin/ mandarin
    1 ägg
    1 glas mellanmjölk

    Så är denna diet ok, eller ska jag ändra på något??
    TACKSAM FÖR SVAR! :)

  16. Duracell
    Spontan reflektion utan att räknat på det så gissar att du knappast är i ketos, på gränsen till svält med den träningsdosen. Ålder, vikt är också intressant naturligtvis...
  17. Jens
    #16

    Om du nu tränar seriöst 9-10 gånger i veckan skulle jag till att börja med rekommendera att du petar in en eller två viloperioder eller utnyttja träningstillfällena bättre.

    Det är få kroppar (om någon) som mår bra av hård träning varje dag i veckan.
    Du kommer att slita ut centrala nervsystemet med en massa trassel som följd. Satsa på kvalitet istället för kvantitet när det gäller träningen. Kroppen måste få vila mellan varven! Annars kommer du bara bryta ner kroppen till slut.

    Ang dieten så är det ju ingen magiskt. Håll blodsockret lågt. Står det på burken att det innehåller mer än 5% kolhydrater så är chansen stor att det kommer höja ditt blodsocker och därmed utlösa en insulinhöjning. Detta är inte önskvärt om man försöker leva efter LCHF-principen.
    Även höga doser av vissa proteiner kan ge samma effekt. Mjölk kan också i större mängder ge förhöjt blodsocker.
    Kompensera energiförlusten (avsaknaden av kolhydrater) med naturligt fett.
    Detta var den förenklade varianten.

  18. Christian
    Nu är jag lite ytlig kanske men fan va snygg hon blev. Som en helt ny babe :)
  19. Goran van Den Buske
    Christian: Ja det var ytligt. Vi andra spanar enbart på inre värden. ;)
  20. Amy
    Jag är 21 år, kvinna, har gått upp 5 kilo sen en tidigare riktig "svältdiet" i våras, väger nu 67 kg, 170 cm lång. Jag vilar Torsdag + Söndagar så jag tränar alltså inte varje dag utan kör dubbelpass vissa dagar.

    Snällt att fler hjälper en vilsen tjej! :)

  21. Amy
    Kan ju också nämna att jag egentligen springer 1h varannan dag, men just nu har jag lite problem med benhinnorna...!
  22. Amy#16 Äter du inte någon middag?
    Så här äter jag och tränare hårt 5 dagar i veckan
    Proteindrink direkt när jag vaknar ca 130kal
    1timme träning
    Proteindrink efter träning ca 130kal
    Frukost: Två kokta ägg, 2dl turkiskyoghurt med frysta blåbär ca 300kal
    Lunch: 150g kött, fisk eller fågel med sallad och dressing ca 400kal
    Mellanmål 1/2 avokado med lite mandlar ca 100kal 
    Middag: ca 150g kött, fisk eller fågel med varma grönsaker och en fet sås ca500kal
    Proteindrink inna jag går och lägger mig ca 250kal

    Det är 1810 kal om dagen och med riktigt lite kolhydrater, jag får i mig ca 170g proteiner för att öka i muskelmassa fast att jag går ner i vikt.

    Jag tror problemet för dig är att du äter för lite och det du äter är ju kolhydrater på olika sett, havregryn, knäckemacka, äpple, apelsin, mandarin, powerbar, ät mer proteiner och fett och massa grönsaker. Risken är stor att du är i ett katabolt tillstånd under större delen av dygnet, och det vill man inte vara om man tränar hårt!

    Det här är nästan det viktigaste vad det gäller träning och viktnedgång. Många som tränar och försöker bli starkare, få mer muskler eller för den delen bränna mer fett. Säger att dom tillbringar 2-3 timmar på gymmet varje dag! Men dom äter bara 2-3 gånger om dagen och dom hoppar över frukosten. Sen fattar dom inte varför de förlorar muskelmassa och faktiskt ökat i kroppsfett. Det är på grund av att dom hamnar i ett katabolt tillstånd. Alla idrottare, eller bara en person som tränar seriöst i allmänhet vill ju ständigt vara i ett anabolt tillstånd. Det vill du också! Men vad är skillnaden mellan katabolt och anabolt tillstånd, och hur undviker man det katabola tillståndet? Det kan du läsa om här på min blogg: http://levstarkt.areaventyr.se/?p=1206

  23. LindaE
    Men shit va snygg! Vilken förändring! Grattis!!!!
  24. Amy
    #23

    Nja, det blir inte kanske vad man kallar middag (yoghurt + äpple) men jag åker och tränar direkt efter jobbet och är inte hemma förens ca 20:00 och då känns det lite sent för middag när jag ska rulla mot sängen inom ca 1h.

    Inte så konstigt att jag inte går ner i vikt, är ständigt trött och blir sjuk hela tiden!

    Jag är rädd att jag ska falla tillbaka till problemen som uppstod i våras när jag varken åt fett lr kolhydrater...blev helknäpp och kroppen funkade inte som den skulle..Men det kan nog stämma det du säger, att jag är i ett sk katabolt tillstånd! :)

    Kan jag verkligen träna som jag gör utan kolhydrater?

    Tack för all hjälp!

  25. Jag kan träna som jag gör på ca 40g kolhydrater/dag så du kan nog det också, det tar 2-3 veckor innan kroppen är helt inställd på fettdrift. Här hittar du mina senast 72 träningspass http://levstarkt.areaventyr.se/?cat=12

    Sen rekommenderar jag att du också äter Omega3 och D vitamin om du ska hålla dig hel och frisk när du tränar så pass hårt som du gör!

  26. lands
    apropå senaste Fråga doktorn; har nästan inte sett några kommentarer om detta bedrövliga program. Har varken doc eller Annika sett det? Eller dom kanske insåg att det inte skulle göra någon skillnad. "experterna" på diabetes har samma åsikter som tidigare: "motionera mer och är lite mindre godis"!!
  27. Chris
    Verkligen imponerande!!!

    Jag har en lite fråga jag hoppas någon kan svara på.
    Jag undrar om det finns någon fläskbit som inte innehåller druvsocker å annat...eller är det så att det bara är att skära bort det yttre lagret så har man blivit av med det problemet!
    För jag VET att folk som äter LCHF äter fläsk!

    Tacksam för svar!

  28. Annika
    Josefin! Imponerande resultat och lycka till i livet! Önskar jag hade testat i din ålder, nu har jag istället burit en avsevärd övervikt i 40 års tid.
  29. Maggan A
    Grattis Josefin! jag är säker på att du kan fungera som inspiration till många ungdomar med övervikt :-)

    Chris

    Jag antar att du menar bacon och påläggsskinka och sådant. Scans och Tulips bacon innehåller inte socker och Ridderheims Gårdskinka är kokt och rökt skinka utan socker - men tyvärr har inte många butiker det hemma.

  30. Marianneli
    Stort Grattis Josefin!
    Så härligt att se nya dej. Livet blir ju lättare på så många sätt, eller hur?
    Men du har själv sett att många ungdomar liknar "gamla" Josefin. Hoppas att dom tar sej en funderare och inspireras av din framgång! Lycka till!
  31. Johanna
    Amy:

    "Jag är 21 år, kvinna, har gått upp 5 kilo sen en tidigare riktig "svältdiet" i våras, väger nu 67 kg, 170 cm lång. Jag vilar Torsdag + Söndagar så jag tränar alltså inte varje dag utan kör dubbelpass vissa dagar."

    Hej! Jag blir lite orolig när du skriver att du svälte kroppen i våras. Mitt råd till dig är att låta kroppen återhämta sig i lugn och ro efter den chocken.

    Amy: "Inte så konstigt att jag inte går ner i vikt, är ständigt trött och blir sjuk hela tiden!"

    Låter illa! Man ska ta hand om sig.

    Jag förstår inte varför det är så viktigt att gå ner i vikt mer just nu när du inte mår så bra? Utan att vara träningsexpert tror jag att risken är stor att du tar av kroppens muskelförråd istället för fettförrådet. Du äter på tok för lite fett! För att kroppen ska bli trygg måste den ha fett varje dag och först då vågar den förbränna det egna kroppsfettet.

    Felet är att många ser LCHF enbart som en bantningsmetod. Jag ser lchf som ett sätt att först och främst må bra - viktnedgången - om du nu behöver gå ner i vikt - kommer först efter några månader.

    Mitt råd är att du vilar dina benhinnor och tar det lite lugnare med träningen ett tag -varför inte slopa kvällsträningen en tid så du hinner hem och äta ordentligt?

    Din frukost: Ät minst två ägg och lägg till smör!

    Mellanmål: Kvarg innehåller just inte mkt fett. Kan du inte ta ngt annat? Lite oststavar, babybel ost, ostskivor med smör, bregott osv.

    Lunch: 250 gram kött tycker jag låter mkt att äta på en gång? Sallad, gurka etc är inte så näringsrika så här års - varför inte byta ut mot blomkål eller broccoli? + lägg till mer fett! Avocado räcker inte. Smör, creme fraiche, majonäs etc.

    Ät ordentlig middag!

    Och byt mellanmjölken mot minst 3 % .

    Och jag hoppas du inte tar illa upp att "jag predikar" fast jag bara är en vanlig lchf-amatör, men jag tror du ska låta din kropp vila lite några månader. Få se vad andra kanske mer kunniga har att tillägga här på bloggen. ;-)

  32. Amy
    Johanna!
    Klart jag inte tar illa upp, jag vill ha all hjälp jag kan få så jag är bara tacksam! :)

    Ang. "svältdieten" var det ingen jag gjorde medvetet utan jag trodde jag åt rätt, jag älskar mat och allt som har med mat att göra så jag har inget problem med att äta!

    Grejen är den att jag älskar ost, avokado, ja allt du nämner MEN jag har svårt att tro att jag kan få äta det jag älskar och gå ner i vikt, skulle kunna käka en hel förpackning feta till lunch om jag fick! ;)

    Självklart vill jag gå ner i vikt för att bli nöjdare med mig själv, men främst eftersom jag ska tävla i boxning måste jag gå ner några kilo för att hamna i en viktklass som är bra för mig.

    Allt mat du nämner är det jag undivker, för i mitt huvud kommer det få mig att gå upp i vikt...kanske måste styra om där uppe men så tänker jag just nu iaf!

    Ang. träningen så tränar jag för att kunna tävla, och min första match börjar närma sig och jag kan därför inte hoppa över mina kvällsträningar.

    Och till sist, äter gärna mycket ägg, broccoli, blomkål mm, men jag har rätt känslig mage +(magkatarr) så min mage blir KAOS om jag äter mycket sånt! Jag har därför medvetet valt att undvika det.

    Jag ska läsa på lite lchf, det verkar vettigt och inte minst GOTT! :)

    Ännu en gång, tack för all hjälp!

  33. Johanna
    Hej igenj!

    "Självklart vill jag gå ner i vikt för att bli nöjdare med mig själv, men främst eftersom jag ska tävla i boxning måste jag gå ner några kilo för att hamna i en viktklass som är bra för mig."

    Du kommer inte gilla det här men mitt råd är att du slopar tävlingar på ett tag. Hälsan är det främsta vi har - det enda som inte kan köpas för pengar!

    Jag är sockerberoende så jag fick vara extra försiktig när jag lade om kosten till lchf. Men det gick bra och jag tror att fler skulle bli lchf-are om de lät kostomläggningen ta tid. Många biverkningar och omställningsproblem kan undvikas om man gradvis låter magen, tarmar och inte minst hjärnan vänja sig vid kosten. Jag tror att många gör det misstaget att de försöker ändra matvanor för fort. Varför inte föra en matdagbok där du skriver upp hur mkt du äter och hur då mår fysiskt och psykiskt före och efter varje mål. På det viset lär du känna dig själv och vilken mat du tål eller ej. Det är mkt möjligt att din mage blir bättre på lchf - efter ett par månader så att du slipper katarren (eller så gör den det ej).

    Det är därför jag rekommenderar att du inte tävlar på ett tag - så att kroppen i lugn och ro kan vänja sig vid den nya kosthållningen. Men som sagt - fråga träningsnördarna här. ;-)

    Det är tydligt att du mentalt måste förbereda dig för ett annat sätt att tänka vad gäller mat och fett. Det är inte ovanligt att man kan få en LITEN viktuppgång initialt med lchf men när kroppen känner sig trygg reglerar den vikten nedåt.

    Glöm inte att vila och sova också - det är lika viktigt som att äta rätt!

    Här på Andreas blogg finns många länkar till lchf - sidor som kan ge matråd och inspiration.

  34. Chris
    Maggan A; jag menar inte bacon. Jag menar fläsk....hm...det finns att köpa ganska stora bitar fläsk, ser typ ut som bacon fast i ett helt stycke!
  35. Maggan A
    Cris

    aha ja då vet jag inte riktigt vad du menar...

  36. kostintresserad
    Slappna av och lita på Kroppen! Den vet vad den gör :)
  37. Farmor kaisi
    Skulle vara kul att få respons från Rössner angående Josefines "resa". Eller varför inte från någon annan Hellenius tex!
  38. Rebecca
    Ser ut som om hårkvaliteten blev bättre också men det kan ju i och för sig bero på mycket annat.
  39. Koff
    Farmor kaisi. Hahaha,den var bra men jag tror dom gör det endast under tortyr. Dom här annekdoterna är ju som ett rött skynke för dessa personer.
  40. Maggan A
    Koff

    Är det inte anekdoter man använder som underlag för vetenskaplig forskning - i allafall ibland? Man kollar hur folk äter (genom att fråga dem) och så sammanställer man svaren. Hips vips så blir anektdoter vetenskap... eller?

  41. Yo
    #39 - inte bara hårkvalitén - även bildkvalitén har blitt bättre ;)
  42. Koff
    Maggan, självklart men det är så rössner eller Hellenius kommer att svara, är så säker på det att jag skulle kunna satsa pengar på det. I nästa mening avfärdar dom allt om LCHF och börjar flumma om kvalitetsmat och nyttiga fetter, rössner flummar om medelhavet.
  43. Maggan A
    Koff

    ja så är det givetvis. Men det är bara en tidsfråga innan de står där offentligt med skägget i brevlådan. Den svindel vi har blivit utsatta för har episka proportioner.. och dem är en del av det - stackars människor.

  44. Vox Humanae
    Saken är klar!
    Alla vi med "anekdoter" måste fylla i en enkät om våra upplevelser, då förvandlas det till seriös forskning ;)
    Doc, fixa upp en enkät här på sidan så vi kan fylla i och skicka in.
  45. Nettan
    Måste fråga en sak, många av er som man läser om på bloggar och inlägg, äter en frukost och sen nästan ingen lunch, kanske bara ett ägg.
    Jag är döhungrig när det är lunch och äter lagad mat alltid.
    Men jag har efter 3 ,snart 4 månader med LCHF fortfarande inte tappat så speciellt i vikt. Funderar på om jag äter för mycket eller kanske fortfarande för lite fett?

    Så här äter jag:
    frukost; 2 dl grekisk yoghurt 10% med lite hemgjord musli och några hallon, 1 kopp te
    ibland ett kokt ägg till det.
    Lunch; Lagad mat tex fisk med sås , grönsaker
    Mellanmål: några nötter
    Middag: Lagad mat tex soppa med 1 LCHF bröd eller kött med grönsaker och sås.
    Ser fram emot era kommentarer:)

  46. Nettan
    Kan tillägga att jag cyklar till och från jobbet 1,2 mil per dag och tränar lite försiktig styrka nån dag i veckan.
  47. Vox Humanae
    Nettan
    Om du är hungrig så lär det bero på att du äter antingen för mycket kolhydrater eller för lite fett, eller både och. Meningen med att äta en huvuddel av sin energi som fett, är att fetter är jobbigt för kroppen att omsätta till blodsocker, det krävs omkring 6 ggr så mycket energi att bryta ned fett. Därför omsätter kroppen bara lite åt gången och det mesta får stanna kvar i magen och detta gör att man blir mätt längre. Det är samma princip som dietisterna förespråkar, med 3 huvudmål och 3-4 mellanmål, skillnaden är bara att man slipper småäta hela tiden. Man äter 1-2 gånger om dagen och magen portionerar själv ut energin till resten av kroppen under en lång tid.
  48. Annika
    Nettan!
    Samma för mig, jag har minskat 5,5 kg på 4 månader.
    Inget rekord direkt men jag mår mycket bra, äter gott
    och är aldrig sugen å socker. Underbart!
  49. Kristina
    Jag känner flera som inte lyckats gå ner i vikt med LCHF. Vad kan de göra för fel?

    Eller är det så att dom som går ner väldigt lätt åt mycket socker och finmjölsbröd tidigare?

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg