Jonas Colting om vegetarisk skolmat på TV4

Colting

Blodfull Colting

Ska skolbarn äta vegetariskt en dag i veckan? Jonas Colting kommer att vara med i TV4 Kvällsöppet ikväll måndag kl 23 och debattera den frågan. På plats är också upphovsmannen till ”köttfri måndag”, miljöpartisten Jonas Paulson.

Jag tycker Colting har en klok inställning i frågan. Det är inte nödvändigtvis fel att skolbarn äter vegetariskt ibland. Men som Colting säger:

Vad jag är negativ till är demoniseringen av kött och den politiska färgade tonen i förslaget. Man sätter fokus på helt fel saker när det gäller folkhälsa och barnens väl och ve.

Veganer på internet och deras argument ger inte Colting mycket för som du kan läsa på hans blogg idag.

Uppdatering 31/1 med fler bra synpunkter från Colting: Måste jag wallraffa skolmaten? Jag utmanar dig rektor i Borås!

1 2

64 Kommentarer

  1. Maria Jonsson
    Tobias Lindberg
    Är du helt säker på att målla inte innehåller oxalsyra? Jag har för mig att jag kollade det för ett par år sedan och att den faktiskt gör det. Ett problem med målla är också att den är så odryg. Jag brukar ta vara på mållorna men det tar en himla tid att plocka och sedan blir det fjuttlite när man kok den. Där är mangolden oöverträffbar. Den är en klar favorit i min trädgård.

    Spenat har är också ganska odryg så den köper jag fryst.

    Kålrabbi är ju en ovanjordsgrönsak. Kålrot och majrova är ju rötter och dom innehåller generellt sett mer energi.

    Råa grönsaker har ju alltid lågt GI men strikt LCHF skall ju bara innehålla ovanjordsgrönsaker. Var gränsen går för när man får i sig så mycket kolhydrater att fettförbränningen äventyras vet jag inte. LCHF innebär ju att man snålar in så mycket på kolhydraterna att kroppen anpassar sig till fett som huvudbränsle.

    Äter man rotfrukter måste man också ta hänsyn till att det finns risk att kolisarna kommer ut i blodet lagom till nästa måltid. Långsamma men blir det för många eller om dom krockar med nästa måltid så kan det bli för mycket ändå.

    Kålrabbi tycker jag i vilket fall är mest lättodlad och dessutom delikat. Har aldrig fått skadedjur på dom. Inte ens när kållarverna åt upp allt annat i kålväg. Där ligger ju grönkålen risigt till.

    Jag har dessutom haft skördad kålrabbi i kylskåpet i månader och den var fortfarande fin.

    Majrovan är svårare att få bra och kålroten har lång utvecklingstid.

    Ruccola är mycket lättodlad och går att odla tidigt i krukor. Hängamplar i plast är praktiska eftersom det finns en vattenbehållare i botten. Dom går också lätt att ta in över natten när det blir frost. Jag brukar ha dom stående på trappan utan hängen.

  2. hejssan
    #49 Nam

    Tack och ja jag vet att AD är positiv för rotfrukter man var hon det från början, jag har för mig att hon inte var det men är inte säker.

    Jag själv kan hålla alkoholism på avstånd när jag avstår från grädde, creme fraiche, lök och jag är rädd att rotfrukter hamnar i samma nivå med dem. Undrar hur är det med andra som kan bli hjälpta av strikt LCHF men kanske aldrig hittar dit... Faktiskt kul att vara nykter utan att anstänga sig på något sätt. AA-möten skulle jag aldrig sätta min fot på.

    Med tanke på att ketogen kost hjälper barn med epilepsi samt att de senare kan börja äta mer kolhydrater så kanske fungerar kroppen så. Först måste den läka med strikt LCHF och sedan kan man öka med KH. Dvs Atkins hade nog inte fel där.

  3. Roger
    Konstikgt att man kan hålla alkoholism på avstånd med att avståt grädde osv...jag tycker det är tvärtom faktiskt..
    AA-möten kan vara väldigt givande och ett stort stöd för oss som är alkoholister för att kunna hålla oss nyktra.. AA är till för oss och för anhöriga till "sina alkoholister", är tacksam för att AA finns.
  4. Nam
    Länk till programmet. Börjar runt 20 min.

    http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/kvallsoppet?title=kvallsoppe...

    Har nu sett programmet och tycker att "båda sidor" egentligen diskuterar något annat och "större" än om man i landets skolor kan ha 1 dag av 5 utan kött. Istället för att diskutera detta ligger egentligen fokus på missförståndet att det är bra för miljön att ha monokulturodlingar och också ligger fokus på att att vi ska vara "solidariska" osv. Jag hörde t.o.m. - första gången i mitt liv tror jag - att man kan bli tjock av att äta kött!

    Men om fokus istället skulle ligga på att inte äta kött i skolan 1 dag av 5 - alltså om man tar bort moraliska, etiska, miljömässiga osv. diskussioner - vari ligger problemet?

    Ska nu spela ut kortet; "när jag var liten/ung"! "När-jag-var-liten", då fanns det bara 1 rätt. Inga alternativ alls, inte ens vegetariskt. De enda som fick annan kost än den som serverades just den dagen var hälsorelaterat, typ allergier, vilka i och för sig inte var så vanliga då. Vi hade INTE kött 5 dagar i veckan! Det fanns inte ekonomi till det på den tiden, å andra sidan var köttet också bättre då. Vi fick fisk ca 1 ggn/v. Vi fick soppa ca 1 ggn/v. Då fick vi också ost till knäckebrödet, annars var det "bara" knäckebröd och smör. Mjölk (ej lättalternativ) eller vatten fanns att välja på som dryck. Vi fick traditionell svensk husmanskost. Självklart var det olika många som åt vid olika dagar. Fisk är inte alltid så populärt bland barn, men då det var nog också pga att det inte var lika stor variation bland fiskrätterna, som nu. Lika självklart var att de gånger - mycket få kanske 1 ggn/månad - som det serverades spaghetti och köttfärsås eller stuvade makorner med köttbullar eller pannkakor - då var det slagsmål att komma först i kön!

    Varför måste man i skolan ha kött 5 dagar i veckan?

    Ni som har barn i skolåldern - allvarligt - äter de nuförtiden kött i skolan 5 dagar i veckan?!

  5. PPersson
    Eftersom det inte är några problem med att äta LCHF som vegetarian så borde skolorna också kunna klara det. Tyvärr är de nog fortfarande fettskrämda.
  6. Zepp
    Jag är för en köttfri dag i veckan.. det äts på tok för lite fisk!!
  7. #56
    Tror du havets resurser räcker till för större fiske?
  8. Zepp
    Hur länge tror du fosforn räcker för industrijordbruket?

    http://miljoaktuellt.idg.se/2.1845/1.320145/peak-fosfor-vi-kommer-att...

  9. #58
    Inte var det ett svar på;
    om vi ökade fisket skulle havet bli utarmat.
  10. Zepp
    Vem säger att vi skall öka fisket.. ge fisken till barnen!

    Och öka den naturliga djurhållningen så att vi får mer insatsvaror till jordbruket via dem!

    Vi är för vår överlevnad beroende av ett antal ändliga resurser.. oljan är nog den främsta efter fosforn!

    Fisket likaså, men det blir ju inte bättre genom att öka transporterna av fosforgödda grödor?

  11. Vad har du tänkt dig vi ska äta den köttfria dagen??
  12. ragnhild
    Ja det är också ett synspunkt. Fosfor - miljøfråga - ser fram till at läse den imorgon. Tack Zepp

    Vi går verkligen hårda tider i møte - alla kreativa, nytänkande ressurser behövs - det är nog alla eniga om. Ha en god natt alla.

  13. Nam
    #61Ninnan.

    När jag gick i skolan hade vi som sagt inte kött varje dag (min #54).

    Vi åt fisk 1 dag (ang. utfiskning menar fiskare att världsnaturfonden m.fl. kommer med osanningar och skrämmer upp folk att inte köpa fisk, som exv. torsken som fiskarna menar kommer i cykler och inte var på väg att fiskas ut och de menar att de har fått rätt i detta, detsamma gäller angående Östersjö-lax, något som de menar också är bättre att äta än exv. norsk som tvättas i bensin - enligt fiskaren som blev intervjuad - själv är jag inte insatt i frågan).

    Vi åt soppa 1 dag (finns en uppsjö av soppor, soppa mättar mycket mer än vad många tror, i program där deltagarna fick samma mat men en del i soppform visade det sig att de som ätit det i soppform var mätta mycket längre - så exv. en kraftig grönsak- el. fisksoppa m.m.).

    Här är några ytterligare förslag att äta som lunch i skolan - istället för kött;

    Omelett med grönsaker.

    Blodpudding med stekt ägg (tyvärr är blodpuddingen inte längre densamma som förr, så kanske inte det bästa alternativet men om de tog bort det tillsatta sockret osv. behöver det inte nödvändigtvis vara ett dumt alternativ).

    Pannkakor (kanske inte den mest hälsosamma mat, men för alla dem som tål såväl mjöl, mjölk och ägg är det knappast ett problem).

    Pasta/ris/couscous/bulgur/linser med grönsaks- eller fisk/skaldjursröra.

    Sallad av en variation av grönsaker, och exv. skaldjur, ost, nötter, ris/pasta, dressing m.m.

    Majoriteten barn behöver inte undvika alla former av kolhydrater. Men även om så skulle vara fallet, går majoriteten rätter att göras enligt LCHF och de som äter vegetarisk-LCHF har givetvis bra många fler förslag - så jag tycker nog inte det borde vara något större problem att byta ut inte bara en utan flera dagar i veckan lunchen i skolan mot något annat än kött. Själv är jag faktiskt istället chockad över att barn/ungdomar i skolan idag äter kött varje dag!

  14. hejssan
    #53 Roger

    Nja, avstå från grädde räcker nog inte. Nu förespråkar jag inte att AA ska läggas ned det är jättebra att den finns men alla bör vara medvetna om att den formen passar inte till alla dvs. tröskeln till lokalen är för hög.

    Ändra kosten till LCHF och sedan till strikt LCHF fungerar för mig. Vad jag har förstått så socker (hög blodsocker pga för mycket kolhydrater) och alkohol kittlar samma belöningscentra i hjärnan och håller suget till respektive last vid liv.

    Hittills har jag trott att AA är den enda vägen men det finns tydligen alternativ som man inte pratar om. Med strikt LCHF behöver jag ingen som helst stöd att hålla mig nykter, "demonen" var borta efter några dagar och jag är fortfarande förvånad.

    "Demonen" - nu blir det fart för sekt-snacket igen :mrgreen:

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg